Блюда из капусты белокочанной рецепты

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2022. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Белокочанная капуста - рецепты с фото на Повар.ру (287 рецептов)

Салат из свежей капусты 4.5

Салат из свежей капусты - прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым. Сыроедческий салат. ...далее

Добавил: Giggs 25.04.2013

ПП пирог с капустой 4.4

Пирог с капустой - традиционное блюдо русской кухни. Такая выпечка не только вкусная, но еще бюджетная и простая в исполнении. Предлагаю приготовить ПП пирог с капустой. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Постные капустные котлеты 4.5

Постные капустные котлеты конечно не заменят мясных, да и вкус у них капустный, но эти котлетки разнообразят ваш рацион. Такие котлеты можно сделать не только из молодой, но и из белокочанной капусты. ...далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2016

Квашеная капуста 4.4

Рецепт приготовления квашеной капусты довольно прост, поэтому приготовить вкуснейшую квашеную капусту в домашних условиях способен каждый. Актуальное блюдо для сыроедов. ...далее

Добавил: Alteredego 27.10.2014

Суточная капуста 4.1

Чтобы полакомиться маринованной капустой, можно не ждать несколько дней. Существует множество рецептов быстрого приготовления этой закуски. Но этот великолепен во всём. Результат вас порадует точно! ...далее

Добавил: Маришка Т. 11.06.2019

Капустные котлеты с мясом 4.7

Блюдо из разряда - быстро, просто, сытно и вкусно! Можно подать такие котлетки самостоятельно с любым любимым соусом, а можно с гарниром. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 14.11.2018

Капуста маринованная быстрая кусками 4.6

Маринование – быстрый способ получить вкусную и полезную закуску из капусты, которая отлично подойдет даже для праздничного застолья. Предлагаю замариновать капусту крупными кусками. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.07.2016

Салат "Коулсло" 4.6

Коулсло (англ. сoleslaw) - это самый обыкновенный капустный салат, в который добавляют какие-либо овощи и заправляют соусом с майонезом или соусом "винегрет". ...далее

Добавил: Натали 01.11.2018

Котлеты из капусты постные 4.4

Попробуйте приготовить постные котлеты из капусты – это не только вкусно, но и очень полезно. Во время великого Поста в нашей семье такие котлеты - одно из самых популярных блюд. ...далее

Добавил: Antares 17.11.2013

Квашеная капуста с клюквой 4.6

Любимица миллионов, хрустящая, сочная и очень вкусная квашеная капуста с клюквой в домашних условиях - прекрасный вариант закуски. Побалуйте себя вкусной и полезной капусточкой! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.04.2016

Щи по-уральски 4.2

Один из вариантов щей с пшеном и картофелем. Приготовить можно на воде или мясном бульоне. В любом случае получается густой и вкусный суп. Подавайте с зеленью и сметаной. ...далее

Добавил: Вика Василенко 20.09.2018

Запеканка "А-ля голубцы" 4.3

Если Вы любитель ленивых голубцов, то предлагаю Вам попробовать вариант этого блюда, которое готовится в духовке в виде запеканки. Блюдо отлично подойдет для обеда или ужина! Угощайтесь! ...далее

Добавил: Натали 23.10.2018

Паштет из капусты 4.9

Хочу предложить вам попробовать необычную холодную закуску - "Паштет из капусты", готовится он с жареным луком, яблоком и вареным яйцом. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.01.2019

Капуста тушеная 4.4

Тушеная капуста может послужить отличным гарниром. Также это великолепное блюдо, которое иногда подают самостоятельно. Его можно употреблять в пищу как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую! ...далее

Добавил: Яна Горностаева 07.12.2016

Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей 5.0

Предлагаю приготовить голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей. Голубцы - это любимое многими блюдо, надеюсь и такой вариант вам непременно понравится. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 27.07.2018

Салат "Щетка" для похудения 4.4

Хочу рассказать, как приготовить салат "Щетка" для похудения. Этот салат очень популярен среди людей, стремящихся скинуть пару лишних килограммов. Он как будто "щетка" для вредных веществ. ...далее

Добавил: Вика Василенко 01.02.2016

Штрудель с капустой Австрийский барон 4.5

Штрудель - это довольно знаменитое мучное блюдо австрийской кухни в виде рулета, которое готовят как правило из вытяжного теста с самой разнообразной начинкой. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 09.08.2018

Заливной пирог с молодой капустой 4.1

Простой набор ингредиентов, полчаса на подготовку теста и начинки, и море удовольствия, когда пирог будет готов! Пирог получается необыкновенно нежным, сочным и вкусным. Оторваться просто невозможно! ...далее

Добавил: Натали 11.09.2018

Капустные шницели с луковыми шкварками 5.0

Весьма необычная и интересная подача самых простых и доступных продуктов. Предлагаю приготовить капустные шницели с луковыми шкварками. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 17.10.2018

Курица, запеченная с капустой 5.0

Замечательное вкусное блюдо из капусты и курицы которое готовится в рукаве. Гарнир и мясо вместе - идеальный вариант для обеда или ужина в будний день! Рецепт из серии быстро и просто! ...далее

Добавил: Натали 25.11.2018

Квашеная капуста рецепт классический 3.7

Хочу предложить Вам простой классический рецепт приготовления квашеной капусты, как делали наши бабушки, мамы. Приготовление не займет много времени, а мы получим вкусный и полезный витаминный салат. ...далее

Добавил: Vikulia 19.05.2015

Запеченная капуста в духовке 4.5

Отличный способ приготовить капусту и при этом не стоять у плиты. Блюдо наверняка понравится любителям этого овоща, а еще его оценят те из вас, кто на диете и следит за фигурой. Готовим, это вкусно! ...далее

Добавил: Арина Вольская 22.04.2017

Овощной салат со сметаной 5.0

Сочный и яркий витаминный салат, который прекрасно гармонирует со сметанной заправкой! Свою незаменимую нотку в салат вносит изюм! Очень вкусно и полезно! Попробуйте! ...далее

Добавил: Натали 01.06.2018

Пирог с капустой и яйцом 4.2

Предлагаю приготовить вкусный домашний пирог с капустой и яйцом. Ингредиенты простые и доступные, а результат непременно вас порадует! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 28.08.2018

Голубцы из свинины по-домашнему 4.6

Сейчас можно встретить множество рецептов голубцов: из савойской капусты, пекинской, шпината, листьев винограда, свеклы и т.д. Хозяйки используют различные виды мяса или комбинируют его. Я хочу поделится моим любимым домашним рецептом! Смотрите! ...далее

Добавил: Kristinka 04.07.2018

Русские щи из свежей капусты 4.3

Щи – это одно из популярнейших блюд русской кухни! Наверное, каждая хозяйка знает, как приготовить щи из свежей капусты. Хотя приготовить их можно не только из свежей, но и из квашеной капусты. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 20.10.2018

Тушеная капуста с тыквой 4.0

В сезон тыквы обязательно приготовьте тушеную капусту с ней. Блюдо простое, чрезвычайно полезное и очень вкусное! ...далее

Добавил: Зоя Шунина 18.10.2018

Начинка для пирожков с капустой 5.0

Многие любят капустную начинку, поэтому неудивительно, что существует столько разнообразных рецептов ее приготовления. Расскажу еще об одном — как приготовить начинку для пирожков с капустой. ...далее

Добавил: Антон Сорока 16.11.2017

Капуста с рисом в мультиварке 4.6

Лето на подходе! Пора скидывать зимнюю одежду, а вместе с ней и лишний вес. Идеальное блюдо для тех, кто заботится о фигуре - капуста с рисом в мультиварке. ...далее

Добавил: Glasha 19.04.2013

Капуста квашеная кочанами 3.8

Обожаю квашеную кочанами капусту. Могу ее есть три раза в день со всеми блюдами. Нет ничего проще и вкуснее! По этому простому рецепту капусту заквасите быстро, а заготовка обойдется очень дешево. ...далее

Добавил: Julechka 11.07.2013

Котлеты из капусты белокочанной 4.5

Еще наши предки в Великий Пост готовили такие котлеты. Но даже если вы не соблюдаете пост – такое блюдо не помешает тем, кто сбрасывает вес (или наоборот, не хочет набирать лишние килограммы). ...далее

Добавил: Bestpovar 15.01.2015

Квашеная капуста по-грузински 3.2

Квашеная капуста по-грузински - отличная закуска в будни и праздники, которая украсит стол своим замечательным внешним видом и прекрасным вкусом. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 30.01.2020

Быстрый заливной пирог 4.3

Нужно приготовить что-то простенькое и сытное на скорую руку? Тогда этот рецепт заливного пирога будет как нельзя кстати! Начинка может быть самая разнообразная, как овощная, так и мясная. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.11.2018

Маринованная сладкая капуста 4.8

Эту капусту меня научила готовить свекровь. Квашенную капусту я не очень люблю, а вот эта действительно пришлась мне по вкусу. Да и готовится она очень быстро: уже через пару часов ее можно подавать. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.06.2016

Щи из свежей капусты (классический) 3.9

Любите первые блюда? Тогда вам сюда! Сегодня я расскажу, как приготовить щи из свежей капусты по классическому рецепту. Блюдо получится наваристым, сытным и безумно вкусным. Приступаем! ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 27.07.2018

Пирожки с жареной капустой 5.0

Любишь пирожки? Тогда этот рецепт точно тебе понравится! Сегодня я расскажу, как приготовить пирожки с капустой. На самом деле, все очень просто! Приступаем к приготовлению этого лакомства. ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 08.08.2018

Щи на курином бульоне с грибами 5.0

Щи наряду с борщом - одно из самых популярных первых блюд на нашем обеденном столе. Сегодня у нас они на курином бульоне с шампиньонами. Полезно, вкусно и сытно. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 06.09.2018

Картофельный пирог с капустой 4.7

Этот рецепт проверен неоднократно, пирог всегда получается удачный, а с начинкой можно экспериментировать. Тушеная капуста, как в данном рецепте, грибы или мясной фарш с овощами. ...далее

Добавил: Natali 28.11.2018

Молдавские пирожки с капустой 5.0

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных, постных молдавских пирожков с капустой. Готовятся эти пирожки из тонкого вытяжного теста с большим количеством начинки. ...далее

Добавил: Мелисса 01.04.2019

Капуста как в столовой 4.5

Салат из свежей капусты и моркови - это популярное блюдо, которое можно встретить в любой столовой. Он имеет свой особенный вкус! Сочный, хрустящий и низкокалорийный салат покорит простотой и вкусом! ...далее

Добавил: Маришка Т. 23.09.2019

Что приготовить из белокочанной капусты, зависит только от вашей фантазии. Самым простым блюдом считают весенние салатики, заправленные майонезом, растительным маслом или яблочным уксусом. С капустой хорошо сочетаются другие овощи, например, помидоры, огурцы, лук, морковь. В качестве специй чаще всего используют соль и перец, иногда салат украшают зеленью. Помогут раскрыть вкус капусты и другие приправы, например, базилик, майоран или кориандр. Также овощ можно тушить, жарить или запекать в зависимости от рецепта. В таком случае приготовление блюд с белокочанной капустой займет больше времени, но и результат вас порадует. Очень вкусным получается рагу с капустой и картошкой, а также голубцы, рулеты и даже пироги. Овощ может быть как главным, так и второстепенным ингредиентом, например, в борще или котлетах. Простые рецепты белокочанной капусты всегда помогут вам разнообразить не только повседневный рацион семьи, но и праздничный стол.

Блюда из капусты белокочанной: рецепты с фото

Постная тушеная капуста с грибами и фасолью

Тушеная капуста с фасолью и грибами – простое, сытное постное блюдо, которое легко разнообразить, меняя способ приготовления или дополняя основные ингредиенты другими овощами, томатом, специями. С шампиньонами будет один вкус, с вешенками другой, можно отварить сухие грибы или добавить замороженные лисички, боровики. Если нужно приготовить побыстрее, покупаем банку консервированной фасоли в томате – ее нужно добавить когда овощи и грибы будут почти готовы. В этом случае за полчаса с готовкой вполне можно управиться. Если планируем приготовление заранее, то с вечера замачиваем фасоль, а утром ее отвариваем (на отваре можно напечь вкуснейших блинов или лепешек). Пока варится, тушим капусту с грибами. Потом добавляем фасоль, доводим до готовности и даем настояться. Чем дольше тушеная капуста настаивается, тем вкуснее становится.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 500 г;
• фасоль сухая – 200 г;
• вешенки или шампиньоны – 100 г;
• лук – 2 головки;
• морковь – 1 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• острый перец – 1 шт;
• помидоры – 4 шт. или 2 ст. л. томатного соуса;
• масло растительное – 4 ст. л;
• лавровый лист – 2 шт;
• соль – по вкусу;
• молотый черный перец – 0,5 ч. л;
• вода – 0,5 стакана (при необходимости) + для варки фасоли.

Способ приготовления

Фасоль заливаем водой, оставляем на ночь или на несколько часов. За это время она разбухнет, впитает немного воды и станет помягче.

Перед варкой воду сливаем, промываем фасоль и заливаем чистой холодной водой в пропорции один к трем (на стакан фасоли три стакана воды). Соль не нужна, она замедляет разваривание бобовых. Ставим на небольшой огонь, варим один-полтора часа до полной готовности. Отвар сливаем, если не планируем его использовать в готовке.

Мелко режем лук, высыпаем в сковородку с разогретым маслом. Пассеруем до полупрозрачности или чуть зарумяниваем лучок. Добавляем натертую стружкой морковь. Смешав, обжариваем несколько минут до появления характерного запаха овощной поджарки.

Выкладываем нарезанные небольшими кусочками грибы, рубленый чеснок и колечки острого перца (его можно заменить молотым). Обжариваем минут пять, пока не выпарится грибной сок.

Добавляем нашинкованную соломкой капусту. Подсаливаем, чтобы капуста быстрее дала сок и не пришлось подливать воду. Перемешав, тушим на малом огне под крышкой 20 минут, почти до готовности капусты. Несколько раз перемешиваем. Если сока мало, вливаем воду, иначе пригорит.

Помидоры перемалываем в пюре, выливаем в капусту с грибами. Тушим минут десять, поджаривая томат.

Выкладываем в капусту фасоль, лаврушку. Приправляем молотым черным перцем. Под крышкой на малом огне продолжаем тушить еще минут десять. Пробуем на вкус, если мало соли – подсаливаем, если кислит – добавляем чуть сахара, он нейтрализует кислоту томата.

Выключив огонь, накрываем сковородку крышкой и оставляем тушеную капусту настаиваться. Перед подачей подогреваем или подаем теплой, можно даже остывшей, как гарнир к холодному мясу. Приятного аппетита!

Квашеная капуста на зиму в банках

Традиционный рецепт квашеной белокочанной капусты в домашних условиях. Для хранения в холодильнике.

Как подготовить капусту для голубцов в микроволновке

Подготовка листьев для голубцов многим кажется настолько муторным занятием, что до самих голубцов руки редко доходят, но если завернуть кочан в кулек и отправить в микроволновку – через пять минут вы получите великолепные капустные листья, в которые легко и приятно заворачивать фарш.

Капустные оладьи

Это простое и симпатичное блюдо из капусты придется по душе тем, кто предпочитает овощную выпечку с минимальным количеством муки.

Ленивые голубцы в кастрюле

Эти голубцы готовятся без поджарки. Овощи в фарш добавляются сырыми. Голубцы не поджариваются, так что капуста и остальные продукты сохраняют максимум натурального вкуса.

Тушеная капуста с фаршем и рисом

Это одно из самых простых блюд из капусты, которая тушится с фаршем и рисом, с добавлением томатного сока и получается очень сытной, яркой и душистой.

Капуста в горячем рассоле

Один из самых вкусных рецептов маринованной капусты на скорую руку. Знаю тех, кто съедает ее еще до того, как остынет рассол. Обязательно попробуйте, не пожалеете!

Маринованная капуста со свеклой

Отличный рецепт для тех, кто любит маринованные закуски из капусты на скорую руку. Капуста получается яркая, душистая, с хорошо выраженным вкусом, хорошо хранится в холодильнике.

Капуста тушеная с грибами

Белокочанная капуста отлично сочетается с грибами. Неважно, свежие ли это шампиньоны, вешенки или сушеные грибы. Главное не забыть побольше жареного лука добавить. Попробуйте приготовить такую простую тушеную капусту, мы постарались извлечь из нее при готовке максимум вкуса.

Капуста тушеная с курицей

Это мое самое любимое блюдо из капусты, которая тушится в курином бульоне с овощами и ароматными специями.

Постные голубцы с рисом и грибами

Голубцы - одно из самых эффектных блюд из капусты - совсем не обязательно готовить с мясным фаршем. Смешайте рис с жареными грибами, и у вас получится такая необычная вкуснятина, что ваши домочадцы обязательно попросят добавки. Блюдо вовсе не обязательно готовить только в пост. Со сметаной такие голубцы сочетаются превосходно.

Постные жареные пирожки с квашеной капустой

Простой и очень вкусный рецепт дрожжевых жареных пирожков с начинкой из капусты на скорую руку.

Щи из свежей капусты

Щи - одно из самых распространенных блюд из капусты, щи должна уметь варить каждая хозяйка. Как сделать это правильно, с подробностями, секретами и пошаговыми фото.

Пирожки с капустой в духовке

Сдобные пирожки с начинкой из белокочанной капусты. Очень вкусное тесто, приготовить пирожки несложно.

Плацинды — молдавские лепешки на скорую руку

Жареная капуста с луком и курицей - одна из традиционных начинок для очень вкусных и легких в приготовлении молдавских лепешек. Попробуйте обязательно!

Салат из капусты с болгарским перцем на зиму

Удачный рецепт зимнего салата из капусты с овощами в очень вкусном маринаде. Хранится в закатанных банках.

Капустная солянка с сосисками

Те, кто вырос в советской стране, хорошо помнят - солянкой в общепите назывался вовсе не суп с копченостями и колбасными обрезками, а тушеная капуста, как правило "пустая". А вот дома солянку делали с сосисками. Тряхнем стариной и приготовим такую солянку. Мужчинам нравится настолько, что они готовы есть ее хоть каждый день.

Фаршированный капустой и морковкой болгарский перец на зиму

Если вы хотите удивить гостей за праздничным столом, позаботьтесь об успехе загодя - осенью обязательно сделайте несколько банок фаршированных капустой перцев. Интересный пряный маринад и необычный вид - вот слагаемые успеха этого блюда из капусты.

Капуста по-корейски

Если вы любите корейские салаты, самое время освоить их домашнее приготовление. Вы удивитесь тому, что на вкус они получаются неотличимыми от покупных. При этом можно быть уверенным, что в салате нет никаких вредных добавок и он свежий на сто процентов.

Быстрая маринованная капуста с болгарским перцем

Быстрая маринованная капуста будет готова всего за сутки. Добавляется болгарский перец, яблоки, чеснок, тмин. Маринад на яблочном уксусе.

Капустные котлеты

Одно из редких блюд из белокочанной капусты, которое очень нравится детям. Капуста для фарша отваривается и пропускается через мясорубку, смешивается с яйцом и обжаривается в панировочных сухарях. Кто откажется от таких аппетитных котлеток?

Ленивые голубцы в духовке

Одно из самых популярных сытных блюд из капусты с фаршем, рисом, луком, морковкой, обжаренных и затем запеченных в нежном сливочно-томатном соусе. Голубцов получается много - на два дня на семью из четырех человек.

Самый быстрый пирог с капустой

Капуста в этот пирог идет без предварительной тепловой обработки. Тесто жидкое, заливается сверху на капустную начинку.

Острая капуста «Огненный рубин» на зиму

Простейшая закуска из капусты. Ничего не нужно шинковать. Просто нарезать капусту четвертушками. Свекла даст капусте яркий цвет, морковка добавит сладости, а стручок перца – остроты. Обычно такую капусту открывают первой и съедают моментально, так что советую не жалеть на нее банок. Или засунуть подальше хотя бы одну баночку, чтобы она достояла до праздников – на праздничном столе эта капуста – фаворит среди закусок.

Как замариновать капусту в банках на зиму

Классический рецепт маринованной капусты на зиму, расчет дан на большой объем заготовок.

Тушеная свинина с капустой в мультиварке

Простой рецепт тушеной капусты с картошкой, свининой и морковью. Для усиления вкуса используется яблочный сок. Рецепт для маломощной мультиварки.

Постный дрожжевой пирог с капустой в мультиварке

Постный пирог из хлебного теста с начинкой из капусты, тушеной с морковью и луком. Минимум жира. Печь можно и в мультиварке, и в духовке.

Простой капустный пирог на дрожжевом тесте

Большой капустный пирог из скороспелого дрожжевого теста с традиционной начинкой из капусты с вареным яйцом и жареным луком. Съедается противень в один присест. Имейте в виду, когда соберетесь печь.

Капуста провансаль

Деликатесная капуста быстрого приготовления (маринуется за сутки-двое) - атрибут ресторанных застолий советской поры. Необычный вкус и характерный цвет капусте придает добавление чернослива, изюма и клюквы.

Суп с квашеной капустой и краковскими колбасками

Типичное блюдо немецкой кухни из квашеной капусты с копчеными колбасками - густой-прегустой суп, который мы бы скорее назвали рагу. Чтобы было еще гуще, в суп добавляется сухое картофельное пюре из пакетика.

Интересные салаты с квашеной капустой

Два интересных салата из белокочанной квашеной капусты. Первый с яблоками, сыром и морковкой в медово-йогуртовом соусе. Второй со сладким перцем и ананасами.

Простые и вкусные салаты из капусты

Подборка реально вкусных салатов из белокочанной капусты. Среди них и любимые ностальгические: знакомый с детства "школьный" капустный салат и "загорский" салатик с зеленым горошком и майонезом из студенческой столовой. И многими любимый летний салат с капустой, спелыми помидорами, луком. В качестве бонуса - экзотический вьетнамский капустный салат с курицей и жареным арахисом.

Постные пирожки с квашеной капустой

Безопарное дрожжевое тесто, легкое в приготовлении и в работе, отлично сочетается с начинкой из квашеной капусты.

Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления

Белокочанная капуста в продаже круглый год, поэтому заквасить ее быстрым способом можно и зимой, и весной, и летом. Два самых вкусных рецепта быстрой капусты - с уксусом и без. Попробуйте оба, они этого стоят.

Блюда из белокочанной капусты – рецепты обеденных блюд

Белокочанная капуста – овощ с разнообразным применением. Он прекрасен как в сыром, так и в тушеном, маринованном, вареном или жареном виде. Здесь готовят типичные польские блюда – бигос, голубцы с начинкой или начинку для пельменей. Однако все чаще его комбинируют с оригинальными аксессуарами.

Капуста – кладезь витамина С и фолиевой кислоты. Защищает от рака, обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.Сок листьев капусты выводит лишнюю воду из организма, снимает боль и отек. Это также помогает в лечении инфекций верхних дыхательных путей. Благотворно влияет на пищеварительную систему, стимулирует работу желудка, облегчает пищеварение, ускоряет обмен веществ, а благодаря содержанию клетчатки уменьшает чувство голода. Кроме того, в капусте относительно высокое содержание серы, элемента, положительно влияющего на внешний вид кожи.

Представляем избранные рецепты наших читателей:

Из белокочанной капусты также можно получить капусту квашеную .Нашинковать капусту, уложить слоями в бочку или банку и плотно закрыть. Оставляем все на несколько дней, чтобы прошел процесс брожения. В результате мы получаем квашеную капусту, которую можем использовать в бесчисленных рецептах щей или щей.

Капуста тушеная с паприкой
Автор: Пыза

Ингредиенты:
- 50 дкг капусты
- 1 большая луковица
- 1,5 стакана нарезанного кубиками свежего цветного перца
- около 1 стакана колбасы, нарезанного жареного мяса, остатков жаркого
- 2-3 столовые ложки томатной пасты 30%
- 1 столовая ложка муки пшеничной
- 2 столовые ложки масла
- специи: 2 небольших лавровых листа, 1/2 чайной ложки тмина, 0,5 чайной ложки сушеного любистока, 0,5 чайной ложки молотый перец, 3 зерна душистого перца
- соль по вкусу

Приготовление:
Капусту нашинковать и залить 1 стаканом.воды, добавить лавровый лист, душистый перец и тмин, протушить 10-15 минут. Разогреть масло на сковороде, обжарить колбасу/колбасу, добавить нарезанный кубиками лук, обжарить до прозрачности лука. Затем добавить паприку, немного обжарить, посыпать мукой, тщательно перемешать и залить 0,5 стакана воды, довести до кипения, переложить в тушеную капусту. Добавить концентрат, любисток, перец и тушить около 15 минут. Хорошо, если перед подачей блюдо сможет отдохнуть 10-15 минут. А подаем его с хлебом или картофелем, посыпав зеленью петрушки.

Вареники с капустой и грибами
Автор: aliss06

Ингредиенты:
Тесто:
- 2 яйца
- 5 дкг дрожжей
- 1 столовая ложка сахара - 1/20 л молока
- 1/2 л молока 2 стакана масла
- мука (сколько уйдет тесто)
Начинка:
- 50 дкг капусты
- лук репчатый
- 2 дкг грибов
- сахар, соль, перец (по вкусу)

Подготовка:
Смешайте дрожжи с ложкой сахара, добавьте немного молока и муки. Накройте тканью и оставьте в теплом месте прибл.10-15 минут По мере роста добавляйте остальные ингредиенты и столько муки, чтобы придать тесту консистенцию густой сметаны. Хорошо вымесить и оставить примерно на 1 час для подъема. ФАРСЗ: Нарежьте капусту, залейте ее кипятком и отварите. Промытые и предварительно замоченные грибы отварить, мелко нарезать и бросить вместе с бульоном в слитую капусту. Прокипятите минуту, чтобы жидкость испарилась. Нарезанный лук обжарить на масле, добавить к капусте и немного обжарить. Приправить солью и перцем. Раскатать тесто толщиной ок.2-3 мм и нарезать квадраты по 10 см. Выкладываем начинку на ложку и приклеиваем ее по диагонали. На край теста также можно положить начинку и свернуть его в виде рулета. Остатки срезать и нарезать на более мелкие рулетики. Готовые котлеты выложите на противень и оставьте для подъема. Перед выпечкой смазать желтком или целым яйцом. Выпекать до золотистого цвета.

Запеченный фарш с капустой в томатном соусе
Автор: Дзиковец

Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша
- 1 луковица
- 2 яйца
- большая горсть рубленой белокочанной капусты
вода
- специи: соль, перец черный молотый, чеснок гранулированный
- масло для жарки
- соус: 1 банка помидоров, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 небольшая морковь, 1 столовая ложка масла, специи Состав: соль, перец черный молотый, перец острый, базилик, орегано

Приготовление:
Сначала приготовьте соус: нарезанные кубиками лук и чеснок обжарьте в ложке масла.Через некоторое время добавляем томатную пасту и перемешиваем. Добавить консервированные помидоры и натертую морковь. Тушите под крышкой до мягкости (около 10 минут). По истечении этого времени перемешайте содержимое сковороды до однородности и приправьте по вкусу. В миске смешать: мясо, кайзер, тертый лук, яйца, капусту и специи. Сформируйте небольшие котлетки и обжарьте их на масле – только до румяности с обеих сторон. После обжарки выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, а затем поместите в кастрюлю.Готовым соусом поливаем подготовленные отбивные и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 40-50 минут.

капуста с свиной корейкой и картофелем - тушеное мясо. очищенное

масло

полстакана фильтрованной воды

специи: гвоздика, тмин целый, куркума, перец чили, перец, соль

обжаренный бекон

Приготовление:

нарезанный листьями капусты крупными кусками в кастрюле или на сковороде, на разогретое масло со сливочным маслом положить капусту и лук, добавить гвоздику, тмин.Все обжарить до румяности капусты, нарезать кубиками картофель, добавить к капусте, жарить около 15 минут, приправить остальными специями. Вода с фильтрованной водой.

Нарежьте свинину ломтиками толщиной 1 см. Каждый ломтик посыпьте солью, перцем и щепоткой сахара с обеих сторон. Затем обжарить на сковороде с раскаленным маслом или на сале по несколько минут с каждой стороны. Выложите капусту на тарелку, а сверху свиную вырезку. Подавайте с жареным беконом.

Крокеты со сладкой капустой
Автор: Isia

Ингредиенты:
- небольшой кочан итальянской или сладкой капусты
90 132 - 25 г бекона
- большая луковица
- 3 столовые ложки масла
- 3
- 4 вареных картофеля
- яйцо
- мука и панировочные сухари
- бульонный кубик
- перец, соль

Приготовление:
Капусту отварить, разрезать на 4 части, с добавлением бульонного кубика.Затем слить, обсушить и обжарить на масле с нарезанным луком, перетереть вместе со шпиком. Полученную массу смешать с пропущенным через пресс яйцом и картофелем и приправить по вкусу. Влажными руками сформировать длинные крокеты, слегка обвалять в муке и хлебе, обжарить с двух сторон. Они идеально подходят к мясу и рыбе.

Итальянская запеканка с мясом, капустой и рисом
Автор: шоколад

Ингредиенты: 90 020 - 1/2 кг свиной лопатки без костей
- 60 грамм капусты
90 156 - 30 грамм риса
- красный перец
- большая луковица
- банка томатного пюре
- 4 столовые ложки тертого желтого сыра
- соль, перец
- 4 сушеных гриба
- 3 столовые ложки сливочного масла
- щепотка острого перца или чили

Подготовка:
Мытье и мелко нашинковать капусту.Замочите на 5 минут в подсоленной кипящей воде, слейте воду, затем смешайте со столовой ложкой сливочного масла. Выложить в жаропрочную посуду, запекать около 30 минут при температуре 170 С. Рис залить водой, добавить сушеные грибы, посолить и варить на слабом огне около 15 минут. Затем процедить, грибы мелко нарезать, добавить к рису оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла. Мясо моем, обсушиваем и измельчаем, приправляем по вкусу солью и перцем. Лук очистить, мелко нарезать, добавить к мясу. Варите некоторое время. Очистите перец, нарежьте кубиками, соедините с мясом и тушите ок.5 минут. Добавить томатное пюре, добавить немного воды, довести до кипения. Смешать капусту с рисом и мясом, приправить по вкусу солью, перцем и острым перцем. Переложите в жаропрочную посуду. Посыпать тертым сыром. Выпекать около 20 минут. при 180 градусах

Лазанки с грибами и капустой
Автор: pero33

Ингредиенты:
- половина кочана белокочанной капусты
- 250 г макарон "Лазанки"
90 180 г 2 050 гр грибов - 2 луковицы
колбаса
- 80 г бекона
- 4 столовые ложки оливкового масла
- соль, перец, вегета

Приготовление:
Капусту мелко нарезать.Сбрызнуть ее водой, посолить (примерно столовую ложку соли) и варить на слабом огне, пока капуста не станет мягкой. Затем процедить. Очистите лук и нарежьте его кубиками. Также чистим и нарезаем грибы. Приправьте их солью и перцем и обжарьте все вместе. Колбасу и бекон нарезать кубиками и тоже обжарить. Добавить к жареным грибам. Отварить макароны по рецепту на упаковке. Соединить все ингредиенты и жарить около 5 минут. Приправить солью, перцем и Вегетой.

Вареники с капустой и сыром
Автор: Добродзейка

Ингредиенты:
Начинка: 90 020 - 60 грамм сладкой капусты
- соль
90 202 - 20 грамм сливочного масла
- 2 столовые ложки белого сыра
- большая ложка - перец
- ложка мускатного ореха
Тесто:
- 2 стакана муки
- яйцо
- соль
- 3/4 стакана теплой воды

Приготовление:
Капусту промыть, слить воду и порезать, немного отварить соленая вода.Слить, процедить, измельчить в кухонном комбайне вместе с сыром. Посыпьте лук и обжарьте, пока он не станет стекловидным, добавьте к сыру и капусте. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом, перемешайте. Замесить ингредиенты для теста, слепить вареники, подавать с жареным беконом или беконом.

Ребрышки с капустой
Автор: pinkmause

Ингредиенты:
- 1,5 кг ребрышек
- средний кочан капусты 90 020 - 3 моркови
- 1 сельдерей 90 л
- 0020 пива - 9 ложки муки
- специи: соль, перец, майоран, тмин, зелень

Приготовление:
Ребрышки промыть, обсушить, посыпать мукой и обжарить на сковороде.Нашинкуйте капусту. Оставшиеся овощи вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Выложить ребрышки в жаровню, сверху выложить овощи, залить пивом и специями. Тушите под крышкой около часа. Следите, чтобы мясо и овощи во время тушения были покрыты пивом (если оно испарится, добавьте еще). Подавайте с картофелем, крупой, рисом или лапшой.

Телятина с капустой
Автор: pinkmause

Ингредиенты:
- 1 маленькая капуста
- 800 г телятины
- 1 большая морковь
- растительное масло
- 2 маленьких пучка петрушки 2 - 900 чеснок
- перец черный свежемолотый
- соль морская свежемолотая
- приправа для гуляша
- 0,5 кубика - бульон телячий

Приготовление:
Мясо промыть, обсушить и нарезать кубиками.Посыпать ломтики специями. Лук нарезать кубиками и обжарить на масле. Когда подрумянится, добавить продавленный через пресс чеснок и подготовленную телятину. Обжаривайте все это до тех пор, пока мясо не станет мягким. Капусту тонко шинкуем, а морковь натираем на крупной терке. Подготовленные овощи обжарить в небольшом количестве масла. Затем полить телячьим бульоном, полученным путем растворения кубика в 3 стаканах воды. Тушите овощи до мягкости. Добавьте к готовым овощам телятину.Нагревайте его около 10 минут. Приправить по вкусу и добавить нарезанную петрушку.

Капуста тушеная с соусом болоньезе
Автор: Редакция

Состав:
- Капуста итальянская - 12 шт. листьев
- Нежирный говяжий фарш или фарш из индейки - 500 г
- Fix Spaghetti Bolognese Extra Herbal
- Классическая рамка - 2 ст.л.
- Томаты консервированные - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Петрушка - 2 ст.л.
- зубчики чеснока - 2 шт. .Мелко нарежьте все овощи. Отделить от капусты 12 листьев и бланшировать каждый около минуты в кипящей воде. Листья должны немного смягчиться, но остаться твердыми. Вытащив их из воды, обсушите на кухонном бумажном полотенце. Чеснок и лук обжарить на маргарине, а когда они станут прозрачными, добавить фарш. Все обжарить и перемешать. На следующем этапе добавьте помидоры и специи Fix Knorr Spaghetti Bolognese для идеальной приправы. Тщательно распределите его по блюду и доведите до кипения.Оставьте соус на огне еще на 10 минут, чтобы выпарилась жидкость. В конце всыпать зелень петрушки.
Около 2-3 столовых ложек мясной начинки положите во внутреннюю полость капустного листа, на его край. Чтобы начинка не вытекала, подверните боковые стороны листа внутрь и плотно сверните рулет. Проделайте это с каждым капустным листом. Готовые голубцы варить в специальной кастрюле или на сите около 5 минут.

Cabbage soup with sun-dried tomatoes and lentils

4 tablespoons of red lentils

1/2 head of white cabbage

3 potatoes

onion

chicken breast

dried tomatoes

Морковь

Can Conned Tomatoes

литр воды

Две столовые ложки масла или разъясненного масла

Dill

Специи: перец, соль, карри, сладкий перец

Подготовка:

. , разогрейте масло в кастрюле и добавьте капусту и морковь, очищенные и нарезанные вместе с луком, и немного обжарьте.Добавьте консервированные помидоры и нарезанный кубиками картофель и тушите около 10 минут. Влейте воду и добавьте остальные ингредиенты, кроме курицы, которую нужно вымыть и нарезать кубиками и обжарить в остатках масла на сковороде, добавить в суп и варить около 12 минут. Приправить и добавить нарезанный укроп.

Голубцы с грибами и булгуром

Ингредиенты:
- 2 стакана воды
- 1/2 стакана сушеных белых грибов
- 1 1/4 стакана сливочного масла - 90 чайных ложек сырого булгура
чайная ложка оливкового масла
- 1 чашка мелко нарезанного лука
- 2/3 чашки мелко нарезанного сельдерея
- 2/3 чашки мелко нарезанной моркови
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки свежей молотый черный перец
- колбаса из индейки 90 020 - 12 больших листьев савойской капусты 90 020 - 2 стакана измельченных консервированных помидоров
- 1 1/2 ст. л. красного винного уксуса 90 020 - 2 ч. л. коричневого сахара 90 020 - 2 ст.

Приготовление:
Вскипятите 2 стакана воды, добавьте грибы, накройте крышкой, снимите с огня и оставьте на 10 минут.Раскрыть, перемешать, закипятить. Добавьте булгур, накройте крышкой, снимите с огня и оставьте на 30 минут. Разогрейте сливочное масло в большой сковороде, добавьте лук, сельдерей, морковь и измельченный чеснок и тушите 7 минут. или до мягкости. В кашу с грибами добавить овощи, слегка перемешать. Добавьте соль и перец. Снимите кожицу с колбасы. Измельчите и добавьте к крупе, хорошо перемешайте. Капустные листья отварить, желательно на пару. Прохладно и сухо. Завернуть крупу в капусту (примерно 1/2 стакана). Поместите в форму для запекания. Слегка сбрызните водой.Выпекать под крышкой около 30 минут, добавив воды. Помидоры, немного винного уксуса и сахар перемешать в кастрюле, варить на среднем огне 5 минут, периодически помешивая. Снять с огня, смешать с петрушкой. Подавать с голубцами.

Голубцы

Ингредиенты:
- 2,5 кг капусты
- 80 г свиного фарша
- 2 стакана отварного риса
- нарезанный лук
- 2 яйца - 20 ст. л. сметаны
- 2 ст. ложки сладкого перца
- стакан овощного бульона
- 2 банки нарезанных помидоров
- 3 столовые ложки масла
- соль
- перец

Приготовление:
С капусты удалить верхние листья, разрезать на шесть частей части.Не режьте лапшу. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Выложить кусочки капусты и варить на среднем огне 15 минут, затем выложить на блюдо. Готовьте мясо с рисом, яйцами и сливками. Приправить паприкой, солью и перцем. В каждом кусочке капусты развести несколько листьев и выложить начинку. Поместите в огнеупорную посуду. Ставим в духовку (190 градусов С). Выпекать 30 минут, часто поливая бульоном, смешанным с маслом. Положите помидоры в кастрюлю, приправьте солью и перцем. Тушить 10 минут, затем добавить к капусте и запекать еще 20 минут.Подавать с картофелем или хлебом.

Щи

Ингредиенты:
- говядина на кости - 50 дкг
- бульон куриный
- белокочанная капуста - 50 дкг
- вода около 1,5 л
- 2 шт - 90 шт - картофель - 02 шт.
- морковь - 1 шт
- петрушка - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- сливочное масло - 2 столовые ложки
- несколько лавровых листьев

Приготовление:
Вымытую и нашинкованную капусту положить в бульон или кубиками, добавить нарезанную морковь, нарезанный кубиками картофель и варить до мягкости.Затем добавить столовую ложку сливочного масла, мелко нарезанный укроп, столовую ложку майорана. Наконец, забелите суп сливками и приправьте солью и перцем по вкусу.

Отбивные с капустой

Ингредиенты:
- 1/2 кг белокочанной капусты
- 1/2 кг фарша
- 2 яйца
- большая луковица
- соль, перец
- орегано
- 1 стакан манки
- панировочные сухари
- масло
- 3/4 стакана куриного бульона
- 1/3 стакана томатного пюре
- соль и перец по вкусу

Приготовление: Капусту мелко нарезать, смешать с мясом , яйца, нарезанный лук, соль, перец, тмин и орегано по вкусу, тщательно перемешать.Всыпьте крупу и снова перемешайте. Сформировать из массы плоские котлетки, обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на масле с двух сторон до румяной корочки. Сложить в кастрюлю, добавить бульон и тушить около 40 минут на медленном огне. В конце добавьте томатное пюре, приправьте по вкусу.

См. Также:

1. БЕЗ выпечки - Рецепты

2. . как испечь вкусную ветчину?

Капуста - обычная только на вид. Ознакомьтесь с 3 рецептами вкусных блюд из капусты

Пустая капуста?! О, нет! Это крайне пагубное утверждение для капусты, которая полна витаминов. И что у него ассоциируется с не очень привередливыми, обычными блюдами? Что ж… Пришло время придать ему некоторую изощренность и сделать его совершенно другим, чем обычно.

Капуста - свойства, от чего помогает?

" Если капуста ему не поможет, убей его ", - говорили древние римляне, и они не без оснований были правы.Капуста обладает уникальными полезными для здоровья свойствами и может использоваться практически в любом виде. Лечит при употреблении в пищу в сыром виде, в виде сока, листья применяют наружно для компрессов. Капуста содержит витамины А, С (больше, чем в лимоне! Больше всего этого антиоксиданта в недрах), Е и группы В. Впечатляет и содержание минералов: фосфора, серы (отлично влияет на состояние волос, кожи и ногтей ), марганец, медь, калий, кальций, железо . Да у нее все есть! Кроме того, он питательный и низкокалорийный (40 ккал на 100 г), имеет высокое содержание клетчатки и идеально подходит для диет для похудения.Сок свежей капусты применяют при лечении язвы желудка, в период выздоровления, при повышенной кислотности, при лечении воспалений печени. Листья применяют наружно в виде компрессов при отеках, ушибах, ранах, обморожениях, ожогах, ревматических болях, болях в суставах и мышцах . Компрессы делаются из свежих, промытых листьев, которые необходимо растолочь, чтобы выделился сок. Обработанный участок кладут на больное место, неплотно обматывают эластичным бинтом и оставляют на ночь.Они фантастически работают, ускоряя лечение больных мест.

ПРИМЕЧАНИЕ!
Сырая капуста не рекомендуется людям с проблемами щитовидной железы. Тиоцианаты, содержащиеся в капусте, блокируют выработку гормонов щитовидной железы и усвоение йода.

В торговой зоне HelloZdrowie вы найдете продукты, рекомендованные нашей редакцией:

Digestion, Verdin

Verdin Fix, Композиция из 6 трав с зеленым чаем, 2 x 20 пакетиков

15,90 зл. метаболизм, 30 капс.

79,00 зл.

Иммунитет, Старение, Энергия, Пищеварение, Красота

Вимин Набор для улучшения обмена веществ, 30 пакетиков

139,00 зл.

Как есть капусту?

Самый полезный в виде салатов . Изумительна мелко нарезанная с ароматным укропом и хорошим оливковым маслом. Одинаково вкусен в маринованном виде с морковью и яблоками. Он становится трудным для переваривания и калорийным после добавления в него соуса, бекона, сала и мяса.Тогда тоже может вызывать газы. Чтобы их избежать, всегда добавляйте в капусту тмин, майоран и фенхель . На самом деле все специи и травы помогают пищеварению, смело экспериментируйте с ними. На начальном этапе приготовления капусту варят без крышки, чтобы из нее испарились эфирные масла. Если этого не соблюдать, капуста станет горчить. Капуста — очень дешевый овощ. В сезон голову, а точнее огромную голову можно купить всего за несколько злотых (!), а из этой суммы выходит целый огромный котел еды .Поэтому оно имеет репутацию обычного блюда, но при приготовлении с необычными добавками — например, имбирем или кориандром — меняет свой вкус и вид. Попробуйте наши рецепты и познакомьтесь с необычными гранями капусты.

3 Необычные рецепты капусты

Хрустящий молодой салат из молодой капусты

Masuria Summer Delicancy

Ингредиенты (для 2 человек):
- ¼ Головы молодой капусты,
- 1 Corto
- ½ красного лука,
- Петрушкой,
- Тимьян,
- Тэмпейный,
- соль,
- Пеппер,
- Оливное масло

- Pepper,
. , добавить морковь и яблоко с кожурой, натертые на крупной терке, мелко нарезанный и просеянный лук, тимьян, соль, перец и оливковое масло.Все хорошо перемешать.

* рецепт Агнешки Дзевольской из 1-й книги рецептов Linden House

Тушеная капуста с помидорами и кинзой

Деликатес с молодым картофелем и укропом

Ингредиенты (на 2 персоны - 1) 1 Молодой капусты,
- 2 больших помидоров,
- семена из плоти,
- Свежий кориандр,
- Семена высушенного кориандра,
- соль,
- Пец. столовая ложка лимонного сока,
- две столовые ложки сливочного масла,
- соль,
- перец

Капусту нашинковать и положить в кастрюлю.Налейте воду на 2 см от дна, чтобы она не прилипала во время варки. Варить до готовности около 40 минут. Очистите помидоры и нарежьте их на восьмерки. Добавить к капусте вместе с молотыми семенами кориандра, тмином, солью, перцем, лимонным соком и пассеровать еще 15 минут. Наконец, добавьте сливочное масло и свежий кориандр. Если у вас нет свежего кориандра, можно приправить укропом, но именно кориандр придает блюду новый, удивительно освежающий и искривленный вкус. Вкусно с жареным молодым картофелем.

Азиатский способ польской капусты, т.е. жаркое с соевой лапшой

Ингредиенты (на 2 персоны):
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 1 чайная ложка кунжутного масла,
- 2 зубчика гвоздики чеснока,
- 4 см имбиря,
- 1/8 кочана белокочанной капусты, тонко нарезанной длинными полосками,
- 1 морковь, нарезанной длинными тонкими полосками,
- ½ красной перец, мелко нарезанный,
- горсть ростков маша,
- 75 г рисовой или соевой лапши,
- нарезанный свежий зеленый лук,
- нарезанный свежий кориандр,
соевого соуса с пониженным содержанием соли,
- соль,
- перец

Нагрейте масло и обжарьте нарезанный чеснок и имбирь в течение 1 минуты.Добавить овощи, жарить 2 минуты. Приготовьте макароны по рецепту на упаковке. Добавить к овощам готовую пасту, перемешать, полить соевым соусом, посолить, поперчить, посыпать шнитт-луком и кориандром — готово!

---

Кася Бем - преподаватель йоги, дыхания и медитации по системам Шивананда Йоги (Магистр Йоги, 2-я степень специализации), Аштанга Йоги и Шри Шри Йоги, RYT 500. Автор программ: Йога для лица, Сила Тишина, счастливый детокс с йогой естественно! Автор книги «Счастливый Детокс».Подробнее: www.kasiabem.com, www.namastejoga.pl

Делитесь рецептами с друзьями!

.90 000 блюд из квашеной капусты - Лучшие рецепты квашеной капусты и другие блюда из квашеной капусты

Квашеная капуста – это витаминная бомба, продукт, который можно свободно обрабатывать, сочетать с мясом, грибами, тестом и овощами. Обладает только положительными оздоровительными свойствами, действует как природный пробиотик и укрепляет иммунитет. Кроме того, он низкокалорийный и вкусный.

Начало его использования в более широком масштабе относится к 17 веку. Он связан с парусным спортом. Экипажи использовали его, чтобы защитить себя от различных недугов и болезней, таких как, например.цинга.

Это один из самых вдохновляющих кулинарных ингредиентов. Идей для квашения капусты тысячи — холодная и горячая. У каждого любителя кулинарии есть свои секретные рецепты этого полезного лакомства.

Комплектация:

1. Квашеная капуста - полезное блюдо

2. Щи и щи из квашеной капусты

3. Рецепт щей

4. Традиционный рецепт квашеной капусты

5. Кимчи - блюдо прямо из Кореи

6. Кулебяк - вкус сочельника

7. Как приготовить вареники с капустой и грибами

8. Салат из квашеной капусты - ценное дополнение к обеду

9. Капуста с горошком

10. Старопольский бигос - литературное блюдо

11. Лазанки рецепт

12. Жареная квашеная капуста - вкусное дополнение к обеду

13. Ребрышки в капусте

14. Крокеты и пирожки с капустой - добавки к борщу

Квашеная капуста - блюдо для здоровья

Содержит много микроэлементов и витаминов, в т.ч.: витамин С и витамины группы В, а также А, Е и К. Содержит минералы:

• магний,
• калий,
• железо,
• кальций,
• молочная кислота, полученная в процессе ферментации.

Рекомендуется людям с заболеваниями пищеварительной системы , так как помогает поддерживать здоровье кишечника. Квашеная капуста является отличным источником пищевых волокон, что является очень важной информацией для людей, худеющих или страдающих запорами.Стоит знать, что клетчатка снижает уровень холестерина в крови, что предотвращает развитие атеросклероза и болезней сердца.

Его следует включать в меню людям, имеющим проблемы с язвой и эрозиями желудка, так как его сок успокаивает действие кислот и солей, что уменьшает боль. Сок квашеной капусты также работает дезинтоксикационно , то есть выводит вредные вещества из организма.

Читайте также: Сок из квашеной капусты – как употреблять и сколько пить в день для достижения наилучших результатов?

Капуста регулирует уровень глюкозы в крови , что помогает бороться с диабетом и метаболическим синдромом.Он также обладает противовоспалительными свойствами и борется с возникающими воспалениями. Он также содержит антиоксиданта , снижающих риск развития рака. Овощ может защитить от заболеваний, связанных с эндокринной системой, а точнее от рака яичек, молочной железы, яичников, простаты и шейки матки.

Одним из его преимуществ является наличие витамина С , который предотвращает развитие цинги и помогает при лечении простуды. Аскорбиновая кислота также положительно влияет на состояние кожи, усиливая выработку коллагена и делая кожу упругой.Витамин С укрепляет иммунитет, поскольку отвечает за активацию защитных сил организма, которые препятствуют прохождению через него бактерий и вирусов. Улучшает настроение и облегчает симптомы осенней хандры.

Свойства детоксикация квашеная капуста вместе с противовоспалительными свойствами делают ее отличным оружием против прыщей. Благодаря высокому содержанию минералов и витаминов улучшает состояние волос и ногтей. Витамин А , присутствующий в капусте, замедляет процесс старения, а железо предотвращает анемию.

Идеально подходит для приготовления различных блюд — от салатов до запеканок. Что можно приготовить из квашеной капусты? Кому что нравится и в этом его самое большое преимущество!

Щи и щи из квашеной капусты

Многие путают оба супа. В этом есть некоторый смысл. Квасьница – это горские щи, но рецепты разные.

Квасьница готовится из квашеной капусты с высоким содержанием сока, мяса и грибов. Требование состоит в том, чтобы это мясо, по горской традиции, было бараниной. Обычно едят с картофелем и/или хлебом. Она должна быть осветленной (в ней могут плавать только картошка и бараньи ребрышки). Никакие другие овощи к нему не добавляются. Суп очень кислый, чтобы скрыть вкус мясного жира. Некоторые хозяйки добавляют в щи из квашеной капусты сало. Картофель также можно подать отдельно.

В свою очередь, щи готовятся из квашеной капусты, капустного отвара, мяса, грибов и овощей. Может содержать: кусочки мяса, ребрышки, картофель, другие овощи и грибы (не обязательно все).Это среднекислый суп.

Рецепт щей

Щи из квашеной капусты — это суп, для которого нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г ребрышек,
• 100 г копченого бекона,
• 500 г квашеной капусты,
• 3 моркови,
• 2 петрушки,
• кусочек сельдерея,
• лук,
• 4 картофелины,
• соль и перец по вкусу,
• 0,5 чайной ложки сахара,
• 3 лавровых листа,
• несколько зернышек душистого перца.

Подготовка:

1. Промойте ребрышки и положите их в кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, добавьте лавровый лист и душистый перец, а когда мясо станет почти мягким, добавьте овощи и немного соли по вкусу.
2. Достать приготовленное мясо и овощи из бульона и высыпать половину в другую кастрюлю.
3. Очищенный и нарезанный кубиками картофель положить в бульон, а во второй кастрюле на половине бульона сварить квашеную капусту.
4. Когда картофель станет почти мягким, пересыпьте все в одну кастрюлю.
5. Нарежьте бекон и обжарьте его на сковороде.
6. В конце добавить нарезанный перьями лук и обжарить.
7. Все положить в суп и варить еще несколько минут.
8. Приправить по вкусу солью и перцем. Можно добавить щепотку сахара.

Традиционный рецепт супа из горной квашеной капусты

Квасьница – это суп из квашеной капусты.Лучше всего приготовить его по традиционному рецепту. Хотя купить баранину может быть проблемой. Для приготовления щи из квашеной капусты необходимы следующие продукты:

• 1 кг копченых ребрышек на кости, предпочтительно бараньих ребрышек,
• 300 г квашеной капусты,
• 200 мл сока квашеной капусты (можно не добавлять),
• 30 г сушеных грибов,
• 2 луковицы,
• 2 моркови,
• лавровый лист,
• 4 зерна душистого перца,
• 10 зерен черного перца,
• 2 зубчика чеснока,
90 017 500 г картофеля,
• 3 столовые ложки муки,
• 3 столовые ложки сливочного масла,
• соль, перец,
• укроп или петрушка (для посыпки).

Подготовка:

1. В одну кастрюлю положить мясо, капусту, лук, морковь. Уже в этот момент можно добавить капустный сок.
2. Залить все водой так, чтобы все было покрыто (примерно должно быть 2 литра).
3. Готовьте под крышкой около часа, пока мясо и капуста не станут мягкими.
4. Тем временем очистите картофель, нарежьте его на более мелкие кусочки и отварите в подсоленной мягкой воде.
5. Через час достаньте мясо из супа и отделите его от костей.
6. Мясо положить в кастрюлю с картофелем, приправить суп толченым чесноком, солью и перцем. Все это дело перемешиваем.
7. Суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью. Подаем с хлебом. Блюда хватает на полноценный обеденный курс.

Кимчи – блюдо прямо из Кореи

Капуста популярна не только в Польше. В корейской кухне есть блюдо, которое было признано одним из самых полезных блюд в мире. Традиция приготовления кимчи является одним из элементов корейской культуры.Незадолго до наступления зимы каждое домашнее хозяйство готовит собственное кимчи. Запаситесь свежей капустой, репой и морковью и другими необходимыми ингредиентами, чтобы превратить их в любимое блюдо, которое можно есть всю зиму.

Читайте также:

Квашеная капуста зимой, когда выбор овощей не слишком велик, позволяет пополнить запасы витаминов и микроэлементов. Кимчи содержит клетчатку, витамины: С, А и В и железо, и в то же время малокалорийно.Это закуска, без которой кореец не может представить трапезу. Их добавляют в блюда на гриле, мясо и супы. Он имеет пряный вкус, так что это блюдо предназначено для людей, которые любят острые блюда. Их определенно стоит попробовать и отрегулировать количество специй по своему вкусу.

Для приготовления кимчи требуется около 24 часов, лучше всего через неделю после . Для приготовления блюда вам понадобится:

• 4–4,5 кг пекинской капусты,
• 3 средние моркови,
• 1 пор,
• 1 яблоко,
• 1 чашка нарезанного чеснока,
• 1 стакан нарезанного лука,
• 1-2 чайные ложки тертого корня имбиря,
• 1 чашка рыбного соуса,
• 2,5 стакана хлопьев чили Gochugaru - доступны для покупки в интернет-магазинах,
• 3 стакана воды,
• 1/2 стакана рисовой муки или пшеничной муки очень тонкого помола,
• 1/4 стакана сахара,
• 1 стакан гималайской соли или обычной (нерафинированной) соли,
• зеленый лук,
• 1/2 белой редьки (желательно дайкона).

Исполнение:

1. Приготовление блюда начинаем с того, что отрезаем белые кочерыжки пекинской капусты и разрезаем ее вдоль на 4 части.
2. Затем нарезать на кусочки «на один укус» и опустить в холодную воду.
3. Слить воду и посыпать солью – стакана соли должно хватить на 4,5 кг – желательно морской соли. Морковь нарежьте брусочками одинакового размера. Мелко нарежьте зеленый лук, чеснок и лук. Натрите 2-3 чайные ложки имбиря и нарежьте яблоко мелкими кубиками.
4. Тем временем переворачивайте капусту в миске каждые 30 минут, чтобы соль равномерно достала все кусочки. Благодаря этому овощ отпустит воду и размякнет. Общее время засолки 1,5 часа.
5. Через 1,5 часа промойте в чистой воде - повторите операцию 3 раза, чтобы избавиться от лишней соли.
6. Высушенную капусту отложите в сторону и приготовьте рисовую кашу. Налейте в кастрюлю 3 стакана воды и добавьте ½ стакана рисовой муки, тщательно перемешайте и варите до появления пузырьков.Добавьте к ¼ части сахара и варите несколько минут, пока он не станет прозрачным. Ставим кашицу остывать.
7. Пришло время приготовить пасту для кимчи. Натертые овощи (чеснок, лук, имбирь, лук-порей, морковь, зеленый лук, редис и яблоко) положить в миску и перемешать. Можно использовать блендер. Добавьте в холодную рисовую кашу 1, 2 или 2,5 стакана хлопьев чили, в зависимости от желаемой остроты, и перемешайте до получения однородной массы. Лучше всего это делать в резиновых перчатках.
8. Затем добавьте овощи и рыбный соус. Положите капусту в большую миску, добавьте пасту и все тщательно перемешайте.
Положите
9. Kimchi в стеклянную или глиняную банку. Это не может быть пластиковый контейнер, так как кислый сок вступит в реакцию с контейнером в холодильнике и будет издавать неприятный запах. Еда не должна быть набита до краев в банке.
10. Кимчи должен постоять 2-5 дней при комнатной температуре. Через 48 часов можно проверить вкус. Полного вкуса он достигает через неделю стояния в холодильнике.

Кулебяк - вкус сочельника

Кулебяк - блюдо русской кухни - большая, широкая пирога в форме приплюснутого цилиндра . Готовится из дрожжевого или полупесочного теста. Вариант с квашеной капустой и сушеными лесными грибами или шампиньонами — популярное блюдо накануне Рождества — украшение праздничного стола. Для приготовления пирога нам понадобится: Для теста:

• мука соевая 500 г
• 1 стакан молока,
• 20 г дрожжей,
• 50 г маргарина хорошего качества,
• 1 столовая ложка сахара,
• щепотка соли.

Наполнение:

• 1,30 кг квашеной капусты,
• 1 большая луковица,
• 2 моркови,
• 40 г сушеных грибов,
• щепотка тмина (если кому не нравится, можно не использовать),
• соль,
• перец,
• 3-4 столовые ложки масла,
• грибной отвар,
• оросительная вода,
• 1 яйцо.

Исполнение:

1. Приготовление пирога начинаем с замачивания грибов.Затем проварить их 15 минут и сцедить отвар.
2. Охладить грибы, нарезать, лук нашинковать и обжарить.
3. Добавить капусту (она должна быть промыта), грибы. Можно добавить морковь, натертую на крупной терке.
4. Грибы откинуть на дуршлаг и залить холодной водой.
5. Нарежьте их на более мелкие кусочки.
6. После обжаривания в течение нескольких минут залить грибным отваром и водой.
7. Добавить специи и потушить капусту до готовности. Фарш необходимо хорошо выпарить и остудить.
8. Пришло время приготовить тесто - высыпать муку в миску.
9. Молоко смешать с дрожжами и сахаром, растворить маргарин. Добавить муку, смешанные дрожжи и растопленный маргарин и замесить тесто. Он готов, когда перестанет липнуть к руке. Посыпьте шарик теста мукой и дайте ему подняться.
10. В остывшую капусту добавить яйцо и перемешать.
11. Тесто разделить на две части, отрезать кусочек размером с персик для украшения.
12. Раскатываем и выкладываем начинку.
13. Свернуть и смазать яйцом.
№
14. Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
15. Кисть с яичным желтком. Можно украсить торт.
16. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 40 - 45 минут.

Вареники с капустой и грибами

Это блюдо чаще всего ассоциируется с Сочельником и популярно по всей Польше. Мы едим их намного чаще, на самом деле, когда нам хочется.Лесные грибы можно заменить шампиньонами. Также для начинки можно использовать свежие лесные грибы. Для приготовления вареников с капустой и грибами нам понадобится:

• 500 г квашеной капусты,
• 50 г сушеных грибов,
• 1 средняя луковица,
• соль, перец,
• 1 столовая ложка масла.
• Ингредиенты для теста:
• около 500 г пшеничной муки,
• 1 желток,
• горячая кипяченая вода,
• по желанию топленое масло.

Исполнение:

1. Если спрос на пельмени высок, пропорция ингредиентов может быть увеличена.
2. Начинаем готовить вареники с грибами. В случае их сушеного варианта их необходимо предварительно замочить и отварить в воде, в которой они замачивались, до мягкости. Слейте и оставьте воду после закипания. Пригодится для тушения капусты с грибами.
3. Грибы мелко нарезать или смешать в блендере.
4. Капусту отжать, залить водой и варить до мягкости.После приготовления слить воду и мелко нарезать.
5. Лук нарезать кубиками и обжарить в масле. Добавьте грибы и слегка обжарьте их. Через некоторое время добавляем капусту и специи. Обжаривайте около 2 минут. Оставляем остывать.
6. Приступаем к приготовлению теста. В миску всыпать муку, добавить желток и перемешать.
7. Постепенно влить горячую воду из чайника и замесить однородное, эластичное, мягкое тесто. Тесто не должно липнуть. Хорошо вымешанное тесто имеет в поперечном сечении пузырьки воздуха.
8. Тесто разделить на части, сверху посыпать мукой и тонко раскатать. Оставшееся тесто накройте тканью, чтобы оно не подсыхало.
9. Из раскатанного теста стаканом вырезать круги. Внутрь положить начинку и склеить. Положите пельмени на доску или стол, который должен быть посыпан мукой. Приготовленные таким образом клецки можно сварить или заморозить.

Салат из квашеной капусты – ценное дополнение к обеду

Салат из квашеной капусты вкусный и полезный.Даже детям нравится с морковью. Лук можно нарезать сырым или слегка обжарить. Если кто-то действительно не любит лук, он может не использовать его.

Подходит в качестве дополнения к мясу с любой формой пельменей или в качестве полезного перекуса. Нам нужно всего несколько ингредиентов, чтобы сделать чугун:

• 500 г квашеной капусты,
• 1 большая морковь,
• 1 большая луковица,
• 2 столовые ложки масла,
• щепотка сахара,
• перец по вкусу,
соль
• (по желанию).

Подготовка:

1. Сначала промойте квашеную капусту в холодной воде, чтобы избавиться от лишней кислоты. Его можно просеять.
2. Очистите и натрите морковь и добавьте.
3. Нарезать лук (можно обжарить на масле) и добавить в салат.
4. Приправьте перцем и щепоткой сахара.

Капуста с горошком

Это одно из любимых блюд в канун Рождества. Его охотно едят вне праздников, потому что он питательный и вкусный.Для его выполнения необходимо:

• капуста квашеная,
• горох,
• белый лук,
• сливочное масло,
• 100 г пшеничной муки,
• соль,
• перец черный молотый,
90 017 тмина.

Подготовка:

1. Накануне замочите горох в теплой воде.
2. Капусту нашинковать и отварить в небольшом количестве воды.
3. В отдельной кастрюле отварите горох, чтобы он оставался слегка твердым и сохранял форму шариков.
4. Нарезанный лук обжарить на сливочном масле до прозрачности и добавить муку.
5. Смешайте капусту, сушеный горошек и лук.
6. Приправить по вкусу солью, перцем и тмином. Горох и капуста могут быть полноценным и полноценным обеденным блюдом всю зиму.

Старопольский бигос - литературное блюдо

Адам Мицкевич писал о приготовлении бигоса в «Пан Тадеуш». Этот традиционный основан на квашеной капусте и многих видах мяса. Старопольский бигос – это царство вкусов и удивительных ароматов.

Типичное старопольское лакомство состоит из трех видов мяса, белых или других лесных грибов и чернослива. Приготовление занимает до 3 дней. Мы готовим его около часа каждый день. Для приготовления этого ароматного блюда нам понадобится:

• 300 г копченого бекона,
• 200 г говядины (например, свиная шея, корейка, лопатка, антрекот),
• 300 г свиной шеи,
• 200 г свиной лопатки,
• 1 кг квашеной капусты,
• 50 г сушеных белых грибов,
• 1 литр воды,
• 1 лавровый лист, 2 душистых перца, 4 горошины перца,
• соль и перец,
• 125 г чернослива,
• 1 кислое яблоко.

Если блюдо является одним из самых съеденных домочадцами или гостями, количество ингредиентов можно увеличить. Подготовка:

1. Первый день приготовления начинается с выстилки большой кастрюли толстым дном нарезанного кубиками бекона (без кожи и хрящей).
2. Обжаривайте на медленном огне под крышкой около 10-15 минут, пока не расплавится и не подрумянится, периодически помешивая.
3. Добавить говядину, нарезанную кубиками около 2 см, и специи: соль, молотый перец.Обжариваем все, накрыв крышкой, на среднем огне 20 минут.
4. За это время перемешайте содержимое кастрюли 2-3 раза.
5. Увеличьте огонь и добавьте капусту и сломанные грибы, лавровый лист, душистый перец, перец горошком.
6. Залить кипятком, перемешать и довести до кипения. Убавляем огонь и варим в течение часа. Мы время от времени перемешиваем.
7. По истечении этого времени дайте ему остыть и поставьте в холодное место. На второй день бигос нужно разогреть и варить в течение часа.
8. Дать остыть и убрать в холодное место.
9. На третий день добавить в тушенку нарезанную чернослив и нарезанное яблоко без косточек. Готовим все это дело 45 минут.

Старый польский бигос можно хранить в холодильнике в банках 2 недели.

Читайте также: Какие (не очевидные) специи добавить в рагу?

Рецепт лазанок

Это квадратная паста, которая лучше всего сочетается с квашеной капустой.Их можно приготовить разными способами: с грибами или с беконом, с колбасой или мясом . Такой обед – это уверенность в том, что блюдо съест даже тот, кто мало ест. Для приготовления этого блюда нам понадобятся простые ингредиенты:

• 500 г лапши,
• 400 г колбасы,
• 200 г копченого бекона,
• 500 г квашеной капусты,
• 2 луковицы,
• 1 морковь,
масло
• ,
• перец, соль, майоран,
• лавровый лист, душистый перец, перец горошком.

Исполнение:

1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Лучше всего добавить немного масла — тогда макароны не слипаются и имеют гораздо лучший вкус.
2. Отварить квашеную капусту с морковью с лавровым листом, несколькими зернами душистого перца и перцем. После варки тщательно слить воду и нарезать.
3. Нарежьте кубиками бекон или грибы и лук, а колбасу нарежьте полукольцами.
4. Бекон/грибы обжарить на раскаленной сковороде, через некоторое время добавить лук и колбасу.Все обжарить около 10 минут.
5. По истечении этого времени добавить квашеную капусту и приправить ее, жарить еще 10 минут.
6. Поместите жареную капусту в кастрюлю и смешайте с приготовленными макаронами. Приправить по вкусу.

Жареная квашеная капуста – вкусное дополнение к обеду

Это вкус детства, традиция обеда, которую стоит сохранить. Его можно подавать со всеми видами мяса и лапшой. Иногда оно исчезает со сковороды перед обедом. Для его приготовления нам понадобится:

• 1 кг квашеной капусты,
• 2 средние луковицы,
• несколько столовых ложек оливкового масла,
• столовая ложка меда или сахара,
• перец, лавровый лист и несколько зерен душистого перца, по желанию можжевельник,

для ру:

• правая столовая ложка сливочного масла и две столовые ложки муки (независимо от того, какой),
• дополнительная морковь.

Исполнение:

1. Квашеную капусту необходимо слить и нарезать. Затем бросьте его в кастрюлю и залейте кипятком, чтобы он покрыл листья.
2. Добавить одну нарезанную луковицу и пол чайной ложки соли, мед, лавровый лист, несколько зерен душистого перца и горошины перца.
3. Все довести до кипения, уменьшить огонь и варить несколько десятков минут, пока капуста не станет мягкой.
4. Затем обжарить вторую луковицу на оливковом масле.Когда оно станет золотистым, добавьте столовую ложку сливочного масла и две столовые ложки муки. Обжарить до золотистого цвета.
5. Когда ру приобретет приятный золотистый цвет, влейте ковш воды, взятой из кастрюли, в кастрюлю и перемешайте до получения однородной консистенции. Вылейте содержимое кастрюли в кипящую смесь, тщательно перемешайте и приправьте по вкусу.

Ребрышки в капусте

Это одно из самых популярных мясных блюд. Капуста прекрасно сочетается со вкусом мяса.Для приготовления блюда нам понадобится:

• 1,4 кг свиных ребрышек,
• 2 столовые ложки масла,
• 1 большая луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 200 г вареного или приготовленного на пару бекона,
• 1 кг квашеной капусты,
• немного чернослива,
• дюжина штук сушеных грибов,
• специи: свежемолотый перец, 4 лавровых листа, 4 душистых перца, 1 столовая ложка тмина, 2 столовые ложки майорана

Исполнение:

1. Приготовление блюда начинаем с нарезки ребрышек на порции по 2 ребрышка.
2. Разогреть сковороду с маслом, посолить ребрышки, обжарить их по одному до золотистого цвета и выложить на тарелку.
3. Затем обжарьте нарезанный кубиками бекон. Время жарки около 7 минут.
4. Добавить нарезанный кубиками лук и жарить еще 5 минут, а в конце добавить выдавленный через пресс чеснок.
5. Затем добавить капусту, лавровый лист, душистый перец, тмин, майоран, молотый перец и нарезанный чернослив и сушеные грибы.
6. Подогрейте в течение нескольких минут, помешивая.
7. Разогрейте духовку до 180°С. Выложите половину капусты в большую форму для запекания, сверху положите жареные ребрышки и накройте остальными листьями. Накрываем крышкой или алюминиевой фольгой и ставим в духовку на 2 часа.

Крокеты и пирожки с капустой - добавки к борщу

Это лучшая добавка к красному борщу. Блюда также хорошо подходят в качестве угощения в канун Рождества или на ужин с салатом.Они трудоемки, но вкус намного лучше магазинных. Для приготовления крокетов с капустой и грибами нам понадобится: БЛИНЧИКИ (20 - 24 шт):

• 4 яйца,
• 4 стакана муки,
• 1 чайная ложка соли,
• 3 чашки молока,
• 3 стакана воды,
• 4 столовые ложки масла,

НАПОЛНЕНИЕ:

• 1 кг грибов,
• 1 кг квашеной капусты,
• 2 большие луковицы,
• 2 чайные ложки майорана,
• соль,
• перец,
• масло для жарки,

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

• 4 яйца,
• панировочные сухари,
• масло для жарки.

Подготовка:

1. Приготовление блинов начинаем со смешивания всех ингредиентов для блинов до однородной консистенции.
2. Оставьте тесто на 30 - 60 минут отдохнуть и испеките тонкие блинчики.
3. Приготовьте начинку, отварив капусту до готовности, слейте воду и мелко нарежьте.
4. Грибы мелко нарезать и обжарить на масле вместе с луком, пока не испарится вода.
5. Добавить грибы к капусте.Обжарить вместе 5-10 минут, часто помешивая. Приправить по вкусу солью, перцем и майораном. Дайте начинке остыть.
6. Блин выложить на тарелку, положить часть начинки и туго свернуть, как крокет.
7. взбить свежие яйца со щепоткой соли и перца. Окуните блины в яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
8. Обжариваем их в масле до румяной корочки с каждой стороны на слабом огне.
9. Начинку для котлет можно приготовить с грибами, лесными грибами или без грибной добавки.Поступаем так же, как и в случае с начинкой крокетов. В случае с сушеными лесными грибами не забудьте их замочить, отварить и нарезать небольшими кусочками.

ПИРОГ Для приготовления теста нам понадобится:

• ½ кг муки,
• ½ кубика дрожжей (100 г),
• 1 стакан молока,
• 1 яйцо,
• 2 чайные ложки сахара,
• 1 чайная ложка соли.

Дизайн: Приготовление теста начинаем с смешивания дрожжей с теплым молоком.

1. Всыпьте их в муку и добавьте остальные ингредиенты. Замесить тесто и дать ему подняться, затем снова вымесить (можно присыпать мукой).
2. Посыпьте доску мукой и раскатайте тесто в длинный прямоугольник. Выкладываем начинку вдоль длинной стороны и заворачиваем в рулет.
3. Нарезать на квадраты, смазать сверху взбитым яйцом. Выпекать 15-20 минут при 180 градусах.
4. Квашеная капуста обладает большими кулинарными возможностями.Каждый найдет свое любимое блюдо.
5. Крокеты и вареники понравятся детям, ребрышки в капусте – любителям мяса, а салат и котлеты могут стать любимым блюдом вегетарианцев.

Как засолить капусту - самый простой рецепт

Для засолки капусты по базовому рецепту потребуются кочан, деревянная бочка (можно и пластиковая) и соль. Подробные рецепты, как засолить капусту, можно найти в нашем блоге.

Читайте также:

.

Капуста - рецепты блюд из капусты

Вы также найдете нас

Copyright 2009-2022, Eurozet Sp.о.о.

.

рецептов Просто гордость

Тортильи и рулеты

Горячая куриная лепешка — это вкусное предложение на ужин. Готовится очень просто и относительно быстро. Начинка состоит из жареного цыпленка, грибов, вяленых томатов, красной капусты, кукурузы и моцареллы. Мне очень понравился этот спонтанный ужин из сериала - отдала то, что было в холодильнике! Начинку из куриной лепешки можно…

Продолжить чтение »

Дополнительно к ужину

Салат из молодой капусты станет прекрасным дополнением к вашему обеду.Он хорошо сочетается с любым видом мяса. К тому же молодой картофель с укропом или запеченный с розмарином... Ну что-нибудь вкусненькое! Этот салат из молодой капусты также подойдет в качестве дополнения к грилю. Салат из капусты Домашний салат из молодой капусты с укропом невероятно прост в приготовлении.…

Продолжить чтение »

Горячие закуски

Вы когда-нибудь пробовали индийскую самосу? Но начнем с самого начала… Самоса — блюдо индийской кухни, закуска в виде треугольной клецки, обжаренная во фритюре или, возможно, запеченная в духовке.Начинка, используемая в самосах, может быть вегетарианской или мясной. Однако начинка всегда бывает хорошо приправленной или даже острой…

Продолжить чтение »

Зерновые блюда

Рождественские голубцы с крупой и грибами каждый год на ужин в канун Рождества. Они действительно вкусные, красиво пахнут грибами. Для их приготовления используем гречку, сушеные грибы и шампиньоны, а начинку заворачиваем в ошпаренные капустные листья. Однако стоит добавить, что голубцы и грибы мы можем готовить круглый год, а не только на праздники! Эти…

Продолжить чтение »

Рецепты к Рождеству

Я приготовила идеальный дуэт в канун Рождества, а именно пирог с квашеной капустой с традиционным красным борщом.Что такое Кулебяк? Это блюдо русской кухни; большой, запеченный пельмень в виде широкого сплюснутого цилиндра из дрожжевого или полупесочного теста, фаршированный мясной (в том числе рыбной) или овощной начинкой. Я…

Продолжить чтение »

Посуда в одном горшке

Тебе нравятся неразлучники? Я просто люблю это! Я приготовила голубцы с рисом, крупой и мясом, которые завернула в листья молодой капусты. Исполнение: Капустные листья ошпарить. Варим пакетики риса и круп согласно инструкции производителя.Обжаренный на масле лук смешать с рисом, добавить молотую колбасу и консервы. Приправьте солью и перцем по вкусу.…

Продолжить чтение »

Посуда в одном горшке

Я часто готовлю голубцы с рисом. Моя мама всегда делает их потрясающими, а потом мы все их едим 🙂 Это вкусное блюдо, которое можно приготовить на выходных, а затем есть в течение следующих нескольких дней. Рекомендую приготовить к ним грибной соус - в идеале…

Продолжить чтение »

.

3 оригинальных рецепта блюд с квашеной капустой Блог

Квашеная капуста – один из самых популярных ингредиентов польской кухни. Он вкусный, ароматный и богат витаминами и питательными веществами. Его можно есть сырым, но можно и приготовленным. Из него можно приготовить множество разных блюд – не только бигос.

Все чаще мы обращаемся и к продуктам из маринованных овощей – в настоящее время неослабевающей популярностью пользуются соки из маринованных овощей.Сок из квашеной капусты — предложение для тех, кто хочет всегда иметь под рукой что-то полезное и в то же время любит силос. Блюда из квашеной капусты удивляют и завоевывают все больше поклонников.

Бигос со сливами и вином

Бигос – классика польской кухни. Он вкусен не только в праздники. Вкусный, ароматный бигос с добавлением сливы вы легко приготовите сами. Вкус этого блюда удивит даже самых требовательных. Залогом приготовления вкусного бигоса является добавление правильно подобранных трав и специй, а не промывание квашеной капусты.Стоит выбирать продукт из известного источника, а лучше – приготовленный в домашних условиях.

Ингредиенты

• органическая квашеная капуста (1 кг)
• большая луковица чеснока
• столовая ложка сливочного масла
• 150 г копченой охотничьей колбасы
• 12 черносливов
• полбутылки прекрасного сухого красного вина
• 3 чайные ложки томатной пасты
• столовая ложка дижонской горчицы
• 4 лавровых листа
• 3 зерна душистого перца
• чайная ложка молотого тмина
• чайная ложка майорана
• чайная ложка любистока
• чайная ложка молотого перца

Подготовка:

Нарежьте лук кубиками и обжарьте его на масле в большой кастрюле.Последовательно добавьте осушенную капусту, не промытую, и залейте ее водой. Все это варится на медленном огне в течение часа, часто помешивая. Затем добавить нарезанные сливы, нарезанную колбасу и вино. Варим еще час. По истечении этого времени добавить пюре, горчицу и все специи и варить еще 2 часа, пока все ингредиенты не станут идеально мягкими. Во время приготовления не забываем регулярно помешивать, чтобы капуста не подгорела. Лучше всего, если бигос будет приготовлен накануне, а перед подачей проварен 2-3 часа.Тогда - вкуснее всего.

Эстонская запеканка

Эстонская запеканка – это идеальное предложение для тех, кто хочет попробовать другую форму запеканки, чем обычно. Оно вкусное, сытное и его вкус приводит всех в восторг.

Ингредиенты

• 1/2 кг свиной лопатки без костей
• 1/2 кг квашеной капусты
• 20 г ячменя
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 чашка бульона
• приправа для мяса
• чили, сушеная петрушка
• масло для жарки

Подготовка:

Капусту промойте, обсушите и нарежьте произвольно.Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Затем – добавить к капусте овощи, все перемешать и выложить на дно жаропрочной формы. Нарежьте свиную лопатку небольшими кубиками, щедро посыпьте приправой для мяса и чили, затем обжарьте на масле. На капусту выложить обжаренное мясо. Далее - в небольшом количестве подсоленной воды подготовить перловку и равномерно распределить ее по мясному слою, посыпать все сушеной петрушкой.Подготовленные ингредиенты заливаем стаканом бульона и ставим в разогретую духовку. Выпекать запеканку около 1 часа при 180 градусах.

Тарт с квашеной капустой и беконом

Тарт с квашеной капустой и беконом – идеальное предложение для тех, кто любит силос, но хочет приготовить блюдо в несколько иной форме. Блюда из квашеной капусты чрезвычайно полезны и ценны для организма и, что для них характерно, чрезвычайно ароматны.Тарт – идеальная идея для оригинального ужина с квашеной капустой.

Ингредиенты для теста:

• 150 г пшеничной муки
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 70 г сливочного масла
• щепотка тмина

Заполнение ингредиентами:

• 200 г копченого нежирного бекона
• 2 большие луковицы
• 300 г квашеной капусты
• 3 столовые ложки сливок
• 1 яйцо
• соль
• свежемолотый перец
• мускатный орех

Подготовка:

Лук очистить и нарезать кольцами, затем обжарить на масле.На этой же сковороде обжарьте нарезанный кубиками бекон. Слегка обжарить капусту на сливочном масле и добавить большую щепотку тмина. Смешайте сливки, яйцо, соль и перец вместе. Смажьте форму для тарта или другой небольшой противень сливочным маслом. Достаньте тесто из холодильника и переложите в форму. Наколоть тесто вилкой. На тесто выложить лук, бекон и капусту, сверху залить яичной смесью. Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 20-30 минут, пока терка не станет золотистой.

Приятного аппетита!

См. также наши предыдущие статьи:

Сообщение Dr Dąbrowska - Постные рецепты с силосом

7 идей для полезных закусок, с которыми можно работать

Естественное восстановление кишечной флоры - 5 способов

.

Капуста с вока | Блог Slodkokwasna.pl

Капуста - один из наших национальных овощей. Чаще всего долго тушат, отваривают или маринуют. Разве что капуста молодая, с укропом, для картошки с
воды. Большинство из них, вероятно, связаны с тяжелым, полным мясом и бигосом. Не то чтобы мы не любим бигос, наоборот 😉
Однако сегодня мы хотим предложить очень легкий вариант капусты. В сочетании с рисом, но не с голубцами.
Для приготовления этого блюда мы будем использовать вок, который, как известно, лучше всего жарится, и вдобавок очень короткий, чтобы растения сохранили все
ценных ингредиента.А в капусте их очень много: разные витамины и масса минералов.
Кроме того, в нем мало калорий, что тоже может кому-то понравиться. Кроме капусты будем использовать еще помидоры (чтобы не было так однотонно) и чеснок
(может очень пригодиться зимой).

Капуста Wok с чесноком

Капуста Wok с чесноком

Ингредиенты:

• 1/2 кг листьев белокочанной капусты
• 2 столовые ложки арахисового масла
• 2 лука-шалота, нарезанные
• 3 зубчика чеснока, нарезанные
• 1 зубчик чеснока, нарезанный
• 3 зеленых луковицы, нарезанных на кусочки по 4 см (белая и зеленая части)
• 5 маленьких помидоров, разделенных на четвертинки
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 1 чайная ложка сахара
• пол чайной ложки свежемолотого черного перца
• Рис Жасмин

Метод приготовления:

1. Капусту нарезать небольшими кусочками.
2. Бланшировать в кипящей воде в течение 2 минут. Выньте его и бросьте в ледяную воду.
3. Слить и хорошо слить.
4. Нагрейте вок на среднем огне.
5. Влить масло, добавить нарезанный лук-шалот и чеснок. Обжаривайте до приятного запаха.
6. Добавьте капусту и обжарьте, помешивая, 2 минуты.
7. Добавить рыбный соус, сахар, перец и жарить, помешивая, 2 минуты.
8. Добавьте нарезанный чеснок, помидоры и зеленый лук.
9. Жарить еще 2 минуты.
10. Подавайте с вареным жасминовым рисом.

Приятного аппетита!!!

Ваш slodkokwasna.pl

Рубрики: еда, рецепты. Теги: азия на тарелке, азиатская кухня, азиатские рецепты, азиатские ароматы, сахар, чеснок, зеленый лук, еда, азиатская еда, восточная еда, капуста, азиатская кухня, восточная кухня, арахисовое масло, восточная еда, перец, помидоры, азиатка блюда, восточные блюда, азиатские рецепты, рис жасмин, рыбный соус, лук-шалот.Автор: slodkokwasna.pl. Добавьте постоянную ссылку в закладки. .

---

Смотрите также

• 
  Альбомы скрапбукинг своими руками
• 
  Черная птица похожая на утку
• 
  Как потушить курицу на сковороде с луком
• 
  Камень черного цвета
• 
  Акриловые панели для стен
• 
  Новогодняя елка в розовых тонах
• 
  Наталья водянова цвет волос
• 
  Платья для полных девушек
• 
  Профессии для меланхоликов
• 
  Жостовские подносы история
• 
  Рецепт приготовления рыбы в духовке с овощами