Чем заправить салат из морепродуктов


Заправки для салатов из морепродуктов. Соусы для заправки салатов. Заправка для салата с креветками

Глубинные жители уверенно и бодро обосновались в нашем меню. А вот культуры их приготовления у нас пока маловато. Придумав или вычитав какой-нибудь замечательный салатик, люди, не задумываясь, щедро поливают его майонезом. И зачастую портят весь вкус! Недаром народы, которые издавна и помногу едят дары океанов придумали самые разные заправки для салатов из морепродуктов. Именно благодаря им вкус главной составляющей не затемняется, а подчеркивается. Конечно, есть соусы, которые готовятся долго и сложно – недаром в лучших ресторанах даже существует отдельная «должность»: мастер-повар по соусам. Но есть же и совершенно несложные заправки, которые сделает даже ребенок – а как при этом выиграет ваше блюдо!

Французский соус

Чаще всего готовятся салаты с заправкой из масла, в качестве которого обычно рекомендуется оливковое, причем желательно – холодного отжима. Однако только масло – это скучно. Французы в качестве заправки для салатов из морепродуктов смешивают его (стакан) с третью стакана свежеотжатого лимонного сока (можно заменить винным уксусом), четырьмя давлеными дольками чеснока, двумя ложечками острой горчицы, солью и перцем. А не любителям острого они советуют заменить винный уксус бальзамическим, потереть в соус натертые луковку-шалот и половинку красной и влить ложку меда. У заправки для салатов из морепродуктов будет очень мягкий и элегантный вкус. Не думайте, что она из-за меда будет приторной – сладость нивелируется уксусом.

Пикантный лайм

Лимонный сок очень часто вводится в соусы для заправки салатов. Но кулинария любит широту мышления: в этот берется лайм. С него снимается цедра и отжимается сок; кусочек имбиря мелко трется; три ложечки меда растворяются в неполной стопке воды. Все компоненты смешиваются с третью стакана оливкового масла и на тихом огне доводятся до однородности. Не давайте соусу закипеть! Когда он остынет – можно использовать по назначению.

Испанский зеленый соус "Salsa verde fria"

У испанцев своя любимая заправка для салата с креветками (да и с другими ее «сородичами»). Для нее нужны каперсы; в их отсутствие подойдет и маринованный огурчик. Он натирается вместе с молодой луковкой зубком чеснока. Пучок петрушки и восемь анчоусов мелко рубятся, все компоненты заливаются соком одного лимона и половиной стакана оливкового масла. Соль, перец – и через треть часа этот вариант заправки для салатов без майонеза готов выполнять свою роль. Если вам хочется большей однородности, можете твердые ингредиенты пропустить через кухонный комбайн или блендер.

Ароматные травы

Для некоторых рецептов заправки для салатов из морепродуктов и масло не обязательно. Если вы любите ароматные блюда, заложите в блендер лук-перо, кинзу, укроп, базилик – в равных количествах – и немного (или много, если нравится) чеснока. Присаливать массу лучше морской солью. Уже в однородном состоянии в заправку добавляется пять ложек соевого соуса (на стакан травяного пюре) – и ваш салат порадует всех.

Тунцовая заправка

В основном мы рассматриваем заправки для салатов без майонеза. Но если он вам очень нравится – соорудите его своими ручками. И с приятными дополнениями! В глубокую миску разбивается яйцо, вливается сок половинки лимона и ложка крепкой горчицы, берется миксер – и начинается взбивание с постепенным добавлением половины литра постного масла. В идеале оно должно быть оливковым; можно взять смесь с подсолнечным. Когда домашний майонез начнет густеть, добавляется банка консервированного тунца. Если будет густовато – можно добавить немного воды. Идеальный вариант заправки для салатов из морепродуктов!

Икорный соус

Приготовление заправки для салатов, по этому рецепту предусматривает использование маложирной сметаны или натурального йогурта. Можно, конечно, взять и майонез, но он «забьет» оригинальный вкус соуса. В блендере доводится до кашеобразного состояния пучок укропа с петрушкой, две чесночные дольки и три с горкой ложки красной икры. В миске соединяются стакан неострого кетчупа (без сильного привкуса или запаха; можно и просто томат-пасту взять), полстакана йогурта (сметаны) и полученная паста. Миксером вымешиваются до однородности и отправляются в салат.

Сливочный соус

Наиболее уместен он как заправка для салата с креветками. Две ложки белого вина наливаются в маленькую сковородку. Когда напиток нагреется, в него добавляется стакан жирных сливок, четыре продавленных зубчика чеснока, перец с солью и полная ложка рубленой зелени. При помешивании, без закипания, соус нагревается минут пять, после чего остужается и выливается в блюдо перед самой отправкой на стол.

Томатный соус

Для него сначала делается зажарка из луковицы и морковки – и то, и другое должно быть предельно мелко нарублено. Минут через пять в нее всыпается ложка муки и столько же томат-пасты. Через пару минут интенсивного перемешивания вливается стакан рыбного бульона. За десять минут тушения заправка заметно загустеет. В нее помещается кусочек сливочного масла. Когда оно растает, соус переливается в блендер, туда же кладется немного зелени, и масса тщательно пробивается.

Апельсиновый соус

Оранжевый цитрус просто замечателен в качестве составляющей заправки для салатов из морепродуктов. Из одного крупного апельсина выжимается сок, в который всыпается измельченные маринованный огурец, зубчик чеснока и пара веточек укропа. В массу вмешиваются две ложки майонеза и одна – постного масла. Когда она станет гладкой, можно заправлять салат.

Острый апельсиновый соус

А теперь рецепт заправки для салатов без майонеза и опять с цитрусами. Сок отжимается теперь из двух апельсинов, с лимона стирается цедра, оба компонента соединяются, вливаются три ложки белого сухого вина и ложка хрена. Перед использованием соус нужно попробовать и сдобрить в нужном количестве солью и сахаром.

Соус из авокадо

Этот овощ смело можно отправлять заправки для салатов из морепродуктов: он здорово оттеняет их вкус. Самый простой соус делается так: два чищеных авокадо крупно режутся, поливаются соком лимона и пробиваются с двумя чесночинами блендером. Затем масса вымешивается со стаканом натурального несладкого йогурта и приправляется перцем с солью. Можно добавить и другие приправы, но очень осторожно, чтобы не сделать вкус заправки слишком резким.

Сальса

Знаменитый соус готовится тоже с участием авокадо. В чашу блендера складываются ломтики помидора, половинки болгарского перца, луковицы, одного авокадо плюс перчик чили и чесночный зубчик. Когда масса достигнет однородности, в нее вмешиваются

Терияки

Уж японцы-то точно знают, какие заправки для салатов из морепродуктов подходят больше всего! Конечно, понадобятся довольно экзотические компоненты, но купить их несложно. В мисочке соединяются полстакана соевого соуса, столовая ложка коричневого сахара и по пятьдесят миллилитров мирина и саке. Емкость ставится на тихий огонь и нагревается до медленного кипения. Варить терияки надо до сиропной густоты, а салат поливать им в уже остывшем виде.

Виноградный соус

Ягоды берутся зеленые и без косточки, двести граммов. Сладкие или кисловатые – это вы уже выясните на своем опыте – кому что нравится. На топленом масле обдаривается измельченная луковица. Станет прозрачной – вливается полстакана бульона. После закипания всыпается виноград (чтобы легче «отдавал себя», можно ягодки помять). В полстакане молока вымешиваются две ложки муки, пока не распадутся все комочки. Смесь выливается в соус, который будет вариться минут десять. Если вас смущают виноградные шкурки, можете перед заливкой его процедить.

Мандариновый соус

Использование апельсинов для самых разных заправок можно назвать почти привычным, но мандарины… Однако не сомневайтесь – они отлично вписываются в заправки для салатов из морепродуктов. Три мандаринки чистятся, в том числе и от косточек, делятся на дольки и пропускаются через блендер. Затем массу придется протереть от кожицы, влить в нее ложку сливок и ввести растертый желток крутого яйца. Соус вымешивается, в него вливается неполный стакан оливкового или кукурузного масла. Заливка приправляется ложечкой карри большой ложкой толченого миндаля и – если хотите – солью с перцем. Мы вам рассказали про самые разные вкусные заправки для салатов, но эту вполне можно назвать победителем!

Салат с морепродуктами и рукколой рецепт – Салаты. «Еда»

Салат с морепродуктами и рукколой рецепт – Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

МясоСвининаФаршКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Алексей Зимин порция:  1ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов211

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Тигровые креветки

3 штуки

Маленькие осьминоги

3 штуки

Каракатица

3 штуки

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

50 мл

Сливочное масло

30 г

Сок маринованного имбиря

20 мл

Соевый соус

3 мл

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Очищенные морепродукты посолить и поперчить по вкусу, обжаривать на раскаленной сковороде с 40 мл оливкового масла, раздавленными зубчиками чеснока и тимьяном в течение трех минут, затем добавить сливочное масло и снять сковороду с огня.

2Смешать сок лайма и маринованного имбиря, мед, соевый соус и 10 мл оливкового масла.

3Выложить на тарелку рукколу, дольку лимона и обжаренные морепродукты, полить их перед подачей заправкой.

Комментарии (1):

0

потрясающий салат!!! Спасибо за рецепт. Заправка — огонь! Очень вкусно и просто в приготовлении.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2022. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Овощной салат с морепродуктами рецепт – Греческая кухня: Салаты. «Еда»

Овощной салат с морепродуктами рецепт – Греческая кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

МясоСвининаФаршКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Nastyona Balashova порции:  4ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов916

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Зеленый салат

1 пучок

Помидоры

6 штук

Оливковое масло

55 мл

Молотый черный перец

по вкусу

Коктейль из морепродуктов

500 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1В кастрюле поставьте воду, когда закипит, бросьте туда морской коктейль. Варите 5–7 минут. Затем морепродукты откиньте в дуршлаг и промойте холодной водой.

2Затем нарежьте помидоры кубиками, листья салата. Все вместе с морепродуктами положите в салатник и перемешайте.

3Заправьте салат оливковым маслом, выжмите лимон, посолите и поперчите по вкусу.

Комментарии (6):Показать все комментарии

1

Морепродукты перед тем как добавить в салат я мариную минут 30: немного уксуса, сахар, соль, горчица (готовая), масло растительное без запаха. Потом этим маринадом заправляю салат. Получается вкусно.

ОтветитьПожаловаться

0

А я заправляю такой салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом, вкусно получается.

ОтветитьПожаловаться

0

Использован был морской коктель из банки. Вместо зеленого салата взял китайскую капусту и добавил немного сельдерея. Весьма сьедобно вышло)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2022. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт: Салат "Морской" | С овощами и лёгкой заправкой.

Ингредиенты:
коктейль в рассоле - 150 гр.;
перец болгарский - 2 шт.;
помидор сливовидный - 2 шт.;
огурец - 3 шт.;
лимонный сок - из половины лимона;
масло оливковое - 5-6 ст.л.;
соевый соус - 1-2 ст.л;
соль - по вкусу

Здравствуйте. Летом не хочется жирный тяжёлых салатов. А хочется чего-то лёгкого и вкусного. Что может быть легче, чем салалт с морепродуктами и овощами. Вот его я сегодня и приготовлю.

Для начала подготовлю овощи: сливовидные помидоры, небольшие огурчики, сладкий перец, и половинка небольшого лимона для заправки. Вымою их и дам высохнуть.

Также для заправки мне потребуется оливковое масло и соевый соус.

За основу в этот раз я взяла консервированный морской коктейль, в который входят мидии, кальмары, щупальца осьминога, и креветки.

Сливаю с него жидкость и отправляю морепродукты в салатник.

Теперь займёмся овощами.

Помидоры нарезаю среднего размера кусочками.

Огурцы у меня в этот раз маленькие. Поэтому их я нарежу полукругом.

Сладкий перец освобождаю от плодоножек, очищаю от семечек.

А потом разрезаю на маленькие кубики.

Овощи отправляются к морепродуктам. А я тем временем, подготовлю салатную заправку. Разрезанный на половинку лимон выжимаю в миску. Смешиваю лимонный сок с оливковым маслом и соевым соусом. Можно добавить немного соли.

Заправку выливаю в салатник, перемешиваю. И можно сразу подавать к столу. Готовится салат очень быстро, буквально 10 минут. А получается он наивкуснейшим. Отличное сочетание продуктов, лёгкая пикантная заправка. А какой он красивый)

Приятного всем аппетита!

Время приготовления: PT00h20M10 мин.

Это хороший рецепт?

Салаты из морепродуктов - 20 простых, вкусных и недорогих рецептов

Фото: uk.telegram-store.com

Салаты из морепродуктов – уникальный источник йода, ценных витаминов и микроэлементов, они богаты белком, но при этом почти не содержат жира. Предлагаем тебе 20 рецептов самых вкусных и простых в приготовлении салатов с дарами моря!

1. Салат из морепродуктов и крабовых палочек

Фото: dieta-prosto.ru

Самое главное, это очень бережно смешать все компоненты салата с красной икрой, чтобы зернышки сохранили целостность.

Тебе понадобится: по 300 г кальмаров и вареных креветок, 250 г крабовых палочек, 5 вареных куриных яиц, 0,5 банки красной икры, майонез.

Приготовление: Отвари в подсоленной воде очищенные и нарезанные соломкой кальмары, перемешай с креветками, порезанным соломкой яичным белком и измельченными крабовыми палочками. Заправь майонезом, добавь икру. Укрась тертым желтком.

2. Салат «Морская пена» с морепродуктами

Фото: podosinki.su

Морепродукты отлично сочетаются с чесноком, который делает салат еще более полезным для здоровья.

Тебе понадобится: 1 банка кальмаров в пряном маринаде, 100 г вареных очищенных креветок, 2 яйца, 1 морковь, 150 г твердого сыра, 2 дольки чеснока, майонез, 2 ст. л. красной икры.

Приготовление: Собери салат на большой тарелке, промазывая каждый слой майонезом и посыпая измельченным чесноком. Очередность слоев: натертые на терке вареные яйца, нарезанные соломкой кальмары, тертая свежая морковь (выбери сорт послаще), сыр, измельченный на мелкой терке. Укрась замысловатыми завитками из майонеза, похожими на волны морского прибоя, и в хаотичном порядке разложи целые зерна красной икры.

3. Теплый салат с морским коктейлем

Фото: homeavocado.ru

Такой салат можно подать к ужину или на обед в качестве гарнира к паровым овощам или пасте. Сухарики добавляй непосредственно перед подачей.

Тебе понадобится: 400 г замороженного морского коктейля, 1 луковица, 2 помидора, 1 стручок сладкого перца, 100 г сухариков из белого хлеба, майонез.

Приготовление: Первым слоем выложи в салатник обжаренные с луком морепродукты, смажь майонезом. Следующий слой – нарезанные кубиками томаты, майонез. Распредели болгарский перец, майонез. Посыпь сухариками.

4. Салат из морепродуктов в масле

Фото: blotos.ru

Тарелки такого салата будет достаточно, чтобы досыта накормить взрослого мужчину. Побалуй себя и близких этим блюдом к ужину.

Тебе понадобится: 200 г морепродуктов в масле, по 5 ст. л. зеленого горошка и консервированной белой фасоли, 50 г маринованных грибов, 0,3 пучка зеленого лука, майонез.

Приготовление: Консервированный зеленый горошек и промытую фасоль смешай в миске с грибами и морепродуктами. Заправь масляным маринадом из-под морского коктейля. Укрась сеточкой из майонеза, посыпь зеленым луком.

20 заправок, которые сделают салат незабываемым

5. Салат из морепродуктов «Ассорти»

Фото: vkuslandiya.com

Замечательный рецепт греческой кухни, салат получается пикантным, вкусным, сытным и полезным для организма.

Тебе понадобится: 300 г очищенных мидий, 450 г очищенных моллюсков, 1 стакан мяса креветок, 3 тушки кальмара, 1 банка оливок без косточек, 1 пучок зелени, 1-2 дольки чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, 5 ст. л. оливкового масла.

Приготовление: Отваренные морепродукты порежь небольшими кусочками, обжарь на оливковом масле с солью и специями, переложи на тарелку. Посыпь измельченной петрушкой, колечками оливок. Растолченный в ступке чеснок взбей в блендере с лимонным соком, оливковым маслом, парой веточек петрушки и 5-6 оливками, залей салат.

6. Салат с морепродуктами «Романтика»

Фото: attuale.ru

Отварные дары моря – лучший ингредиент для салатов, которые подаются поздним вечером или ночью. Они легко усваиваются и не нагружают ЖКТ.

Тебе понадобится: 400 г ассорти морепродуктов, 50 г слабосоленой красной рыбы, 4 вареных яйца, 110 г твердого сыра, 3 ст. л. кетчупа, 1 пучок укропа, 150 г корнишонов, майонез.

Приготовление: Отварные и очищенные морепродукты сложи в салатник, добавь натертые на терке яичные белки, сыр. Заправь соусом из измельченного укропа, кетчупа, майонеза, посыпь тертым желтком. Для романтического вечера вырежь из плотного полиэтилена трафарет в виде маленького сердечка и посыпь желтком так, чтобы салат украсила россыпь символичных фигурок.

7. Салат с морепродуктами и ананасами

Фото: povar.ru

Консервированные ананасы великолепно дополняют и облагораживают вкус морепродуктов.

Тебе понадобится: 200 г морепродуктов в масле, 1 банка консервированных ананасов, 1 фиолетовая луковица, 1 пучок листьев салата, 5-6 помидоров черри, 180 г чесночных сухариков, 1 ст. л. оливкового масла, 5-6 капель лимонного сока, укроп.

Приготовление: Застели большое блюдо разорванными на куски листьями салата, сверху выложи дольки томатов, морепродукты и кубики ананасов. Сбрызни лимонным соком, посыпь маринованным луком, укропом и чесночными сухариками.

8. Морепродукты под «шубой»

Фото: zen.yandex.ru

Вареные креветки и кальмары под шубой из пекинской капусты, яиц и авокадо – это весьма презентабельное блюдо для торжественных застолий.

Тебе понадобится: 3 тушки кальмаров, 250 г креветок, 2 вареных яйца, 1 свежий огурец, 200 г пекинской капусты, майонез.

Приготовление: Нашинкованную капусту смешай с измельченными яйцами, огурцом и майонезом. Морепродукты выложи ровным слоем в салатник, полей майонезом, покрой яично-овощной шубой.

20 самых вкусных салатов с крабовым мясом

9. Салат из капусты и кальмаров

Фото: murmansk.sm-news.ru

Сочный и ароматный салат для тех, кто следит за фигурой, но обожает вкусно поесть. Морепродукты насытят организм витаминами, надолго избавят от чувства голода, но не добавят ни грамма лишнего веса.

Тебе понадобится: 400 г пекинской капусты, 3-4 тушки кальмаров, 200 г вареных креветок, 5 помидоров черри, 2 стебля сельдерея, 2 ст. л. кунжутного масла, 2 ст. л. соевого соуса, 1,5 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. измельченной зелени.

Приготовление: Порежь капусту широкой соломкой, смешай с полукольцами лука и измельченным стеблем сельдерея, половинками помидоров и зеленью, полей соевым соусом. Всыпь к овощам креветки и нарезанные соломкой вареные кальмары, полей лимонным соком и кунжутным маслом.

10. Салат из морского коктейля и сливочного сыра

Фото: kulinaria1914.ru

Вкусный многокомпонентный салат в «сундуке» из хлебной буханки. Оригинальная подача однозначно привлечет внимание гостей за праздничным столом.

Тебе понадобится: 0,5 кг морского коктейля, 2 вареных яйца, 300 г сливочного сыра, 2 ч. л. красной икры, 2 ч. л. икры палтуса, 1 буханка белого хлеба (кирпичик), 1 морковь, 1 стручок сладкого перца, 1 луковица, 1 долька чеснока.

Приготовление: Срежь, но не до конца, верхушку хлеба, она должна открываться, как у настоящего сундука. Удали мякиш, стенки буханки обмажь сливочным сыром с чесноком и щепоткой соли. Внутрь помести обжаренный с луком и морковью морской коктейль, тонко порезанный сладкий перец, вареные яйца, заправленные майонезом. Укрась «сундук» икрой, дольками вареных яиц, фигурками из овощей.

11. Салат с маринованными морепродуктами

Фото: vkusnobus.ru

Очень простой салат, который готовится на скорую руку за пару минут. Этот рецепт выручит тебя не один раз, главное, всегда иметь в запасе баночку маринованных даров моря.

Тебе понадобится: 200 г морепродуктов в маринаде, 3 вареных яйца, 2 помидора, майонез.

Приготовление: Морепродукты извлеки из маринада, обсуши салфетками и выложи в салатник, покрой сеточкой из майонеза. Сверху распредели вареные яйца, полей майонезом. Разложи дольки томатов, слегка сбрызни майонезом.

12. Салат с дарами моря на горячее

Фото: artzakaz.pro

Это блюдо относится к разряду «два в одном», поскольку такой салат состоит из овощей и морепродуктов, а подается в горячем виде. Так что, никаких закусок к нему подавать не нужно.

Тебе понадобится: 200 г морского коктейля, 2 картошки, 1 пучок листьев любого салата, 40 мл белого сухого вина, 1 репчатая луковица, 3,5 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. пчелиного меда, горчица, 1,5 ч. л. воды, 0,5 ч. л. лимонного сока.

Приготовление: Порезанный дольками картофель обжарь до готовности, отдельно поджарь лук с дарами моря, залей вином и туши до испарения влаги. Салатник застели листьями салата, выложи дольки картошки, морепродукты, полей соусом из взбитых в блендере горчицы, уксуса, лимонного сока, соли, меда, воды, оливкового масла, молотого перца.

Овощные салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус

13. Витаминный салат с морепродуктами

Фото: craftlog.com

Авокадо для этого салата выбирай покрупнее и поспелее, а шпинат и огурцы должны быть свежими и хрустящими.

Тебе понадобится: 1 крупный плод авокадо, 0,3 пучка свежего шпината, 1 огурец, 5 томатов черри, 200 г королевских креветок (очищенных), 1 банка консервированных в масле мидий, 2-3 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла первого отжима, 2 щепотки молотой смеси перцев.

Приготовление: Шпинат порви руками, выложи плотным слоем на тарелку, разложи порезанные на четыре части помидоры и кубики авокадо, сбрызни 1,5 ст. л. лимонного сока. Вареные креветки порежь на небольшие кусочки, смешай с мидиями, распредели поверх авокадо, далее выложи слой нарезанного тонкой лапшой (при помощи овощерезки) огурца, полей заправкой из масла, оставшегося лимонного сока, молотого перца, щепотки соли.

14. Легкий салат из морепродуктов «Магия»

Фото: salon-pride.ru

Изысканный и утонченный салат, состоящий из большого количества ингредиентов, вкусы которых отлично гармонируют между собой.

Тебе понадобится:
Для салата: 10-12 помидоров черри, 250 г консервированных морепродуктов в масле, 0,5 пучка салата айсберг, 1 банка кукурузы, 0,5 фиолетовой луковицы, 7-8 вареных перепелиных яиц, 2 сладких болгарских перца, 50 г сухариков.
Для заправки: 2,5 ст. л. лимонного сока, 1,3 ст. л. горчицы, 2 щепотки сушеных пряных трав, соль.

Приготовление: Собирай салат в глубоком блюде, дно и бока емкости застели листьями салата айсберг, порвав его руками на небольшие кусочки. Взбей блендером компоненты для заправки, полей порезанные дольками помидоры, полукольца лука и четвертинки колец перца, добавь кукурузу, переложи массу в салатник. Поверх «овощной подушки» выложи морепродукты, половинки яиц и сухарики.

15. Салат «Аромат моря» с мидиями

Фото: keywordbasket.com

Вкус этого салата навсегда покорит твоих гостей и домочадцев.

Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 1 тушка кальмара, 3 сваренных всмятку яйца, 250 г вареных креветок, 1 банка мидий в рассоле, 2 помидора, 1 огурец, 0,3 пучка зеленого лука, 50 г сыра с голубой плесенью, 100 мл майонеза.

Приготовление: Взбей блендером майонез с раскрошенным сыром с плесенью и желтками яиц, смазывай этим соусом слои салата. Нашинкованную пекинскую капусту подели на две части, одну выложи в салатник, это будет первый слой. Отварную тушку кальмара порежь кубиками, распредели вторым слоем вместе с измельченным яичным белком, далее разложи мидии, чередуя с кусочками помидоров. Завершающий слой: тонкие кружочки огурца и мелко нарезанный зеленый лук.

16. Салат из морепродуктов «Коктейльный»

Фото: youtube.com

Этот рецепт создан для приготовления салата в бокалах. Блюдо получается очень ярким, восхитительно вкусным и эффектным.

Тебе понадобится:
Для салата: 1 банка маринованных мидий с кальмарами, 200 г сырых креветок, 150 г слабосоленой красной рыбы, 1 плод авокадо, 6-7 вяленых томатов или столько же свежих черри, 5 маринованных огурцов, 10 оливок без косточек, 0,5 пучка салата руккола, 30 г кедровых орехов.
Для заливки: 2 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. л. лимонного сока, щепотка сушеных прованских трав, 0,3 ч. л. морской соли.

Приготовление: Креветки запеки в духовке, полив смесью для заливки. Сложи в бокалы слоями, порядок произвольный, мелко нарезанные компоненты салата, поливая соком от запеченных креветок.

20 вкусных и полезных салатов из редьки

17. Салат из риса и морепродуктов

Фото: trattoria.delivery

Этот салат оценят любители японских суши и роллов, его главная «изюминка» - это яичные белки голубого цвета. Необычный оттенок они получают благодаря капустному соку...

Тебе понадобится: 1 стакан вареного риса, 4 сваренных вкрутую куриных яйца, 1 вареная морковь, 2 тушки кальмаров, 220 г крабовых палочек, 200 г креветок, 1 вилок краснокочанной капусты, 0,4 пучка зеленого лука, майонез.

Приготовление: Рисовую кашу перемешай с натертыми на терке вареными желтками, выложи первым слоем на большом плоском блюде. Второй слой – тертая морковь, третий – нарезанные соломкой вареные кальмары и крабовые палочки. Капусту измельчи в комбайне, выжми сок, залей им натертые на терке белки куриных яиц, когда они приобретут ярко-голубой оттенок, откинь на сито и переложи в салат. Далее распредели ровным слоем креветки. Все ярусы салата смазывай майонезом.

18. Салат из морепродуктов и овощей

Фото: tipmymenu.com

Свежие овощи и морепродукты должны как можно чаще появляться на обеденном столе круглый год. Почему бы не приготовить из них вкусный салат?

Тебе понадобится: 420 г морского коктейля, 0,3 красной луковицы, 1 сладкий болгарский перец, 2 томата, 35 г сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. сока лимона, 1 пучок петрушки, по щепотке молотого перца и морской соли.

Приготовление: Все составляющие морского коктейля обжарь на сливочном масле минуты три. Полукольца лука обдай кипятком, смешай с нарезанным соломкой болгарским перцем, остывшими дарами моря, измельченной зеленью и дольками томатов. Приправь оливковым маслом, лимонным соком, посыпь специями.

19. Салат с морепродуктами «Чили»

Фото: experience-fresh.panasonic.eu

Пикантный и оригинальный салат из мяса морских обитателей, овощей и острого перца чили.

Тебе понадобится: 2 спелых авокадо, 2 помидора, 300 г маринованных морепродуктов, 0,3 свежего стручка перца чили, 1-2 дольки чеснока, 5 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, специи по вкусу.

Приготовление: Порежь авокадо небольшими кубиками, полей лимонным соком, так мякоть сохранит в салате свой ярко-зеленый цвет. Соедини с мелко нарезанными томатами, измельченным чесноком, кусочками морепродуктов. Укрась колечками перца чили, полей маслом и приправь специями.

20. Салат с морепродуктами и зернами граната

Фото: bestlj.ru

Для этого салата потребуются мелкие коктейльные креветки, а гранат лучше выбирать крупный и спелый.

Тебе понадобится: 0,5 вилка пекинской капусты, 250 г коктейльных креветок (очищенных и сваренных), 1 тушка кальмара (вареная), 250 г крабовых палочек, 1 банка мидий в масле, 1 банка консервированных ананасов, 1 гранат, майонез.

Приготовление: Вилок капусты разрежь поперек на две половины, в салат нашинкуй зеленую часть. Смешай с креветками, измельченными крабовыми палочками и ананасами, зернами граната, консервированными мидиями (без масла) и мелко порезанным кальмаром. Сложи в салатник, заправь майонезом, укрась зернами граната и целыми креветками.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Салат из рукколы с креветками и бальзамическим уксусом

Кулинарния » Салаты » Салаты с рыбой и морепродуктами

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Этот красочный салат из рукколы с креветками, сдобренный ненавязчивой заправкой с бальзамическим уксусом, удачно впишется в летнее меню. Здесь нет никакого сытного мяса и тяжелого майонеза, блюдо очень легкое и почти диетическое.

Морепродукты идеально гармонируют с зеленью и свежими овощами, создавая прекрасную «композицию» как внешне, так и по вкусовым качествам. Готовится неприхотливый салат из рукколы с креветками и бальзамическим уксусом очень быстро и подается сразу же, не нуждаясь в пропитке.


Ингредиенты в расчете на 2 порции:

  • руккола — около 70 г;
  • креветки — 300 г;
  • помидоры черри — 9-10 шт.;
  • авокадо — 1 шт.;
  • сок лимона — 1 ч. ложка.

Для заправки:

  • оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • бальзамический уксус — ½ ч. ложки;
  • соевый соус — 2-3 ч. ложки.

к содержанию ↑

Салат из рукколы с креветками и бальзамическим уксусом рецепт

Как сделать простой салат с рукколой и бальзамическим уксусом

[ad#first]

[ad#second]

  1. Креветки очищаем — снимаем панцирь и удаляем головы.  Обжариваем морепродукты на сильном огне с капелькой растительного масла по минуте с каждой стороны. Готовые креветки сбрызгиваем соком лимона. Чтобы совсем снизить калорийность блюда, вместо жарки морепродукты можно отварить в кипящей воде порядка 1-2 минут.
  2. Миниатюрные черри промываем, делим пополам. Авокадо чистим, разрезаем на две части, удаляем косточку. Мякоть экзотического плода нарезаем мелкими кубиками.
  3. Рукколу, тщательно промыв и обсушив, укладываем в просторный салатник. Добавляем к зелени креветки, половинки черри и кусочки авокадо. Сбрызгиваем смесь ингредиентов оливковым маслом.
  4. Бальзамический уксус смешиваем с соевым соусом, добавив по желанию щепоть молотого перца. Полученной смесью поливаем салат и, слегка перемешав, распределяем по тарелкам и подаем.
  5. Что касается соли, ее лучше поставить на стол отдельно, так как соевый соус уже достаточно соленый. Возможно, дополнительный подсол не потребуется. Наш простой низкокалорийный салат из рукколы с креветками и бальзамическим уксусом готов! 

Приятного аппетита!

Соусы для салата с креветками подборка рецептов

Соусы для салата с креветками рецепты

Соусы для салата с креветками могут быть абсолютно разными, состоящими как из одного ингредиента, так и из десятка исходных продуктов.
Все представленные в подборке рецепты готовятся довольно быстро, а получаются необыкновенно вкусными и выгодно подчеркивают вкус салата. И почти не влияют на размер талии, что ценно.


рецепт Соево-лимонная заправка для салата с креветками

ингредиенты:

  • соевый соус – 30 мл
  • масло оливковое – 100 мл
  • лимонный сок – 2-3 ст. ложки
  • базилик – 2-3 листика
  • чеснок – 1 зубчик
  • черный перец – 1/3 ч. ложки

способ приготовления соево-лимонной заправки для салата с креветками:

Измельчаем чеснок, добавляем его к маслу. Сюда же наливаем соевый соус и лимонный сок. Перемешиваем соус, посыпаем черным перцем и добавляем измельченные листики базилика, взбиваем венчиком.
Готовый соус можно хранить в холодильнике 5-6 дней.

Масляный соус с зеленью и сметаной для салата с креветками

ингредиенты:

  • масло оливковое – 100 мл
  • сметана – 2 ст. ложки
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • зернистая горчица – 1 ч. ложка
  • лимонный сок – 30-50 мл
  • сушеные специи – 1 ст. ложка
  • укроп – 30 г

способ приготовления масляного соуса с зеленью и сметаной:

В чашу блендера наливаем сметану, оливковое масло, горчицу, чеснок и сок лимона. Все взбиваем, потом добавляем укроп и различные специи, чтобы соус был более ароматным. Еще несколько раз взбиваем все вместе.

Розовый соус для салата с креветками

ингредиенты:

  • томатный кетчуп – 200 г
  • сметана средней жирности или натуральный йогурт– 100 мл
  • красная икра – 2-3 ст. ложки
  • майонез – 2-3 ст. ложки
  • чеснок – 2 зубчика
  • укроп и петрушка – 1 пучок

способ приготовления розового соуса к салату с креветками:

Чтобы соус был менее калорийным, рекомендуется не использовать слишком жирный майонез и сметану. Идеальным вариантом будет, если вы приготовите майонез самостоятельно. Смешиваем все ингредиенты, добавляем рубленую зелень и чеснок, взбиваем венчиком. Для большей изысканности добавляем несколько столовых ложек красной икры.

рецепт Горчично-сахарный соус для салата с креветками

ингредиенты:

  • горчица  - 1 ч. ложка
  • масло оливковое – 100 мл
  • чеснок – 2 зубчика
  • сахарный песок – 1 ч. ложка

способ приготовления горчично-сахарного соуса:

В глубокую тарелку наливаем оливковое или растительное масло. Добавляем по ложке горчицы и сахарного песка.
Хорошо перемешиваем соус до однородной массы и добавляем два зубчика чеснока, выдавленные через пресс.
Очень удобно, что такой соус можно хранить в холодильнике до 3 дней.

ингредиенты:

  • сыр – 100-150 г
  • сливочное масло – 100 г
  • желтки яичные– 2 шт.
  • укроп – 2 пучка
  • сливки – 100 мл
  • бульон – 100 мл
  • мускатный орех  1/2 ч. ложки

способ приготовления сырно-сливочного соуса для салата с креветками:

Растопить масло на водяной бане или в микроволновке, добавить тертый сыр, бульон и сливки. Нагревать эту смесь на огне до тех пор, пока она не будет однородной. Затем добавить куриные желтки и мускатный орех. В самом конце добавить рублены укроп и снять соус с огня.

Сырный соус с коньяком для салата с креветками

ингредиенты:

  • острый мягкий сыр – 200 г
  • сливочное масло – 100 г
  • коньяк – 3 ч. ложки

способ приготовления сырного соуса для салатов с коньяком:

Перемешиваем размягченное сливочное масло с тертым сыром, добавляем немного коньяка и взбиваем до тех пор, пока он значительно не увеличится в объеме.

Томатный соус для салата с креветками

ингредиенты:

  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • сливочное масло – 1 ст. ложка
  • мука – 1 ст. ложка
  • томатная паста – 1 ст. ложка
  • рыбный бульон – 100 мл
  • масло растительное – 1 ст. ложка
  • зелень – 10 г

способ приготовления томатного соуса для креветок:

Мелко нарезать лук и морковь, поджарить на масле, постоянно помешивая. Через 5-6 минут всыпать муку и томатную пасту, добавить рыбный бульон и протушить в течение 10 минут. Соус должен немного загустеть. Затем в него добавляем кусочек сливочного масла и измельчаем в блендере.

Апельсиновый соус для салата с креветками

ингредиенты:

  • апельсин – 1 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • маринованный огурец – 1 шт.
  • майонез – 2 ст. ложки
  • укроп – 2 веточки
  • масло растительное – 1 ст. ложка

способ приготовления апельсинового соуса для салата с креветками:

Из апельсина выдавводим сок, добавляем мелко нарезанный огурец, измельченный чеснок и укроп. Смешиваем майонез с растительным маслом и  постепенно вводим в соус.

Острый апельсиновый соус для салата с креветками с хреном

ингредиенты:

  • сухое белое вино – 3 ст. ложки
  • апельсин – 2 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • хрен – 1 ст. ложка
  • сахар и соль – по вкусу

способ приготовления острого апельсинового соуса:

Выжимаем из апельсинов сок, цедру лимона трем на терке, добавляем сухое вино и ложку хрена. По вкусу добавляем сахар и соль.

Соус для салата с креветками из авокадо

ингредиенты:

  • спелый авокадо – 2 шт.
  • йогурт – 200 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • лимон – 1 шт.
  • соль и перец – по вкусу

способ приготовления соуса из авокадо для салата с креветками:

Нарезать мякоть авокадо на крупные куски и полить лимонным соком. Взбить его вместе с чесноком до однородной консистенции. Ввести йогурт и добавить специи.

Виноградный соус для салата с креветками

ингредиенты:

  • сливочное масло – 20 г
  • зеленый виноград – 200 г
  • лук – 1 шт.
  • бульон – 100 мл
  • мука – 2 ст. ложки
  • молоко – 100 мл
  • соль и перец – по вкусу

способ приготовления виноградного соуса для креветок:

Обжарить на масле мелко нарезанный репчатый лук, добавить бульон. Затем добавить виноград без косточек и смесь муки с молоком. Варить, помешивая, около 10 минут.

Мандариновый соус для салата с креветками

ингредиенты:

  • мандарины – 3 шт.
  • оливковое или кукурузное масло – 200 мл
  • желток – 1 шт.
  • сливки – 1 ст. ложка
  • приправа карри – 1 ч. ложка
  • миндаль – 20 г
  • соль и перец – по вкусу

способ приготовления мандариновго соуса:

Очень мелко нарезать очищенные мандариновые дольки, добавить масло, сливки, куриный желток. Приправить соус толченым миндалем и приправой карри. По желанию можно добавить немного соли и перца.

Красочная тарелка - Кулинарный блог - рецепты, блюда, фото - Кулинарный блог

Крем-суп из зеленого горошка можно подавать круглый год, используя замороженный горошек. Летом, когда созревает свежий зеленый горошек в стручках, жаль не воспользоваться этой альтернативой. Это вкусный, легкий и сытный суп. Немного лимонного сока сохраняет красивый зеленый цвет и придает неповторимый аромат. Читать далее →

До недавнего времени я терпела свиную шею только в «жареном» варианте.С рулетиками из свиной шеи я познакомилась совсем недавно. Я встретил их за свадебным столом в качестве одного из основных обеденных блюд и… я растерялся. Я много говорил о них с поварами и очень благодарен им за любые советы, связанные с их приготовлением. Я также пообещал им, что это вкусное блюдо появится в моем блоге. Это заняло некоторое время, потому что члены моей семьи любят их, так как я начал делать роллы дома. Они так быстро исчезли из жаровни, что времени на фото не хватило. Сегодня приготовила небольшую порцию, как раз на двоих и для спокойной фотосессии.Читать далее →

Сейчас то короткое время в году, когда можно насладиться вкусом и ароматом свежей клубники. Сегодня приготовила вкусный десерт с муссом из клубники и ревеня этого года. Я использовала оставшуюся свежую клубнику из корзины, добавила мусс, измельченное безе и простой йогурт. Десерт оказался идеальным. Читать далее →

Рецепт этого ризотто я нашла в одном из моих любимых блогов "Вопрос вкуса".Я использовала его для приготовления сегодняшнего блюда, но внесла небольшие изменения, учитывая содержимое холодильника и свои кулинарные предпочтения. Рецепт немного трудоемкий, но конечный результат стоит усилий по приготовлению блюда.
Ризотто очень вкусное. Бульон из спаржи позволяет нам использовать кончики, с которыми иногда не знаешь что делать, а также углубляет и подчеркивает вкус блюда Мята, используемая для украшения, идеально сочетается с украшаемым ею блюдом. Я определенно рекомендую это.Читать далее →

Когда на прилавках и в садах появляются сезонные фрукты, я стараюсь хотя бы часть лета положить в банки, чтобы доставать их долгими осенними и зимними вечерами. Недавно на прилавках появилась польская клубника. Это всегда долгожданный плод, к которому мы тянемся с большим аппетитом. Свежая клубника вкусная, но когда сезон заканчивается, остаются только воспоминания и… варенье. Поэтому я всегда стараюсь делать какие-нибудь клубничные деликатесы у себя в погребе.На этот раз я приготовила несколько баночек мусса из ревеня и клубники, используя ревень со своего огорода. Читать далее →

Давно меня здесь не было, поэтому рада пригласить вас на очередную кулинарную запись. Сегодня кексы с ревенем и крамблом, такая сладкая сезонная выпечка, как раз к выходным галкам. Внутри кексы пухлые и приятно влажные. Крошка с небольшим количеством глазури прекрасно уравновешивает кислую начинку из ревеня.Читать далее →

Некоторое время назад мне предложили это необычное кулинарное блюдо, и оно сразу покорило мое сердце. Лимоны и апельсины, сваренные в нежной глазури со специями, чудесно оттеняют вкус чая. Такой вкусный и полезный чай особенно вкусен в холодные дни. Цитрусовые из банки минеральной воды и кубика льда — хорошее предложение для теплых дней. Читать далее →

В это время года цитрусовые самые вкусные, крепкие, сочные и богатые витаминами.Я охотно тянусь к ним зимой. Они идеально подходят для непосредственного употребления в пищу, а также отлично подходят в качестве дополнения к десертам или салатам. Сегодня представляю вам рецепт вкуснейшего салата с копченым лососем, цитрусовыми и зернами граната. Идеально подходит для праздников. Читать далее →

За окном идет снег, падают декабрьские страницы календаря и нас согревает вкусный тыквенный суп-пюре. Прилагаю проверенный рецепт и рекомендую это блюдо для холодных, серых будней.Он вас согреет, наполнит и обязательно поднимет настроение. Читать далее →

Моя любимая осенняя сладкая закуска - кексы из тыквы и апельсина. Я часто возвращаюсь к этому рецепту, когда наступает лето, начинается осень, а на прилавках и столах царит тыква. В этот раз я добавила сливовое варенье в свои любимые капкейки, конечно из домашнего винного погреба.
Рецепт взят из блога "Вопрос вкуса" Читать далее →

В осенне-зимний сезон я предпочитаю натуральные продукты, поддерживающие иммунитет.Чеснок является одним из них. Он широко используется на кухне в качестве добавки к мясу, закускам, пасте и соусам. Сегодня я дал ему главную роль. Я приготовила замечательный, вкусный и полезный чесночный крем-суп со сметаной, свежемолотым перцем и любимыми гренками. Он очень вкусный, имеет неповторимый вкус и аромат. Это отличный суп для серых и холодных осенних дней, особенно когда мы заражаемся. Читать далее →

Тыква - частый гость на моей кухне, и сухая, и сладкая.Я часто добавляю его в домашнюю выпечку. Тогда они мягкие, пухлые и имеют очень приятный аромат и цвет. Читать далее →

Тыквенно-апельсиновые маффины входят в базовый набор моей осенней выпечки. Они вкусные, мягкие, пухлые и слегка влажные. Они безумно пахнут и привносят в мою кухню цвет солнца. Рецепт их я нашла несколько лет назад в блоге «Вопрос вкуса» и каждую осень возвращаюсь к нему. Читать далее →

Осень - время заготавливать варенье на зиму.В этом году у меня не очень много получилось сделать по этой теме, а домашнее томатное пюре надо сделать. Я не могу представить другого сценария. Это основа моего фирменного томатного супа, который любит вся семья. Сорт лайма идеально подходит для пюре, он мясистый и имеет относительно небольшое количество семян. Читать далее →

Сегодняшний воскресный завтрак стал результатом вчерашней короткой поездки в лес, первой этой осенью. Мы принесли петуха и пару сапог.Я решила приготовить омлет с лисичками, чтобы максимально использовать эту горсть лесных деликатесов. Рецепт нашла в блоге Kwestia Smaku. Я его немного модифицировал в соответствии со своими кулинарными предпочтениями и текущими ресурсами холодильника. Омлечик вышел вкусным, поистине королевским завтраком. Рекомендую, тем более, что лисички теперь есть в наличии. Читать далее →

Я уже давно ручные дрожжи. К счастью, среди друзей у меня есть несколько настоящих чемпионов по вышеуказанной теме.Моя сестра Бася — одна из них. Она печет чудесный хлеб и вкусные дрожжевые лепешки. Именно от нее я получил этот рецепт, который я рад представить вам сегодня. Тесто вкусное, слегка влажное и всегда прекрасно поднимается. Я люблю их с большим количеством фруктов, тогда это лучше всего. Читать далее →

Песочное тесто с нежной пеной и малиной – настоящая жемчужина кондитерского искусства. Недавно мне предложили этот торт, и он с самого начала украл мое сердце.Это фантастическое предложение для летнего послеобеденного чая. Рецепт взят из блога "Moje Wypieki". Хрустящий, распадающийся во рту тортик, легкая, нежная пенка и бодрящий летний бриз в виде ягод малины – действительно вкусный набор. За этот любимый кофе и мы в раю. Читать далее →

Запеченные овощи с сыром халлуми - отличное блюдо для летнего обеда или ужина. Прилавки и полки магазинов теперь полны разноцветных овощей, все, что вам нужно сделать, это протянуть руку.Вы можете изменить окончательный состав запеченных овощей по собственному вкусу, вкусовым предпочтениям и текущим ресурсам холодильника или приусадебного участка.
Вы можете дополнить этот идеальный набор запеченных овощей с сыром халлуми кусочком жареного мяса, курицы или жареной рыбы. Читать далее →

Я люблю сыр халлуми. Я жарю его и добавляю к запеченным или приготовленным на гриле овощам или в сухие салаты. Это сочетание мне очень подходит.На этот раз я соединила его с фруктами, открыв таким образом дверь в новые, неизведанные вкусы. Салат с фруктами и жареным сыром халлуми вкусный и освежающий, а благодаря сыру и питательный. Это идеальное блюдо для летнего перекуса. Я добавила в него гранат и апельсин, но идеально в его составе будут малина и клубника. Читать далее →

Это блюдо появилось на нашем столе совершенно неожиданно. Я нашел два красивых сморчка в моем саду на заднем дворе.Я долго думал, как их использовать, так как они сами попали мне в руки. Я выбрал фриттату. Я добавила немного лисичек, которые были у меня в морозилке, чтобы увеличить количество грибов в этом блюде. Фриттата получилась отменной, хоть и немного экспериментальным блюдом. Таким образом, я открыл сезон грибов в этом году в мае. Читать далее →

.

Кулинарная мастерская "Рыба и морепродукты" | Варшава (около) | Кулинарный Институт Трансгурме | Идея для подарка!

О подарке

Полезно, вкусно, легко… что еще можно приготовить из рыбы и морепродуктов? Убедитесь сами во время Кулинарного семинара «Рыба и морепродукты» в Варшаве (окрестности)! Профессиональное обучение, проводимое капитаном команды National Chefs Team и командой TransGourmet, подскажет, как приготовить лучшие блюда и удивить вкусом себя и своих гостей.Откройте для себя эту кухню заново!

Что в подарке?
Подарок включает в себя участие в Кулинарном мастер-классе «Рыба и морепродукты». Опыт рассчитан на одного человека.

Что я узнаю на семинаре?
Мастер-классы включают изучение различных техник: варка, соление, копчение, запекание в соли, жарение, эмульгирование.
Элементы обучения в ходе мастер-класса: теоретические знания по делению рыбы и сезонности, технологиям и используемым продуктам, ознакомление с рецептами, практика - самостоятельный сбор блюд из сырья и полуфабрикатов/готовых продуктов.

Сколько времени потребуется, чтобы выжить?
Кулинарный мастер-класс "Рыба и морепродукты" продлится 3-4 часа.

Какое примерное меню я научусь готовить?
Примерное меню:
- Форель с картофельным салатом;
- Лосось горячего копчения, блины, салат с укропом, грейпфрут, спаржа;
- Морские гребешки, чоризо, брокколи, перец чили, лайм;
- Дорада, запеченная в соли с салатом из помидоров и шпината с шафраново-кофейной эмульсией;
- Карамелизированная треска с медом и лимоном, сельдерей королевский, салат из любистока.

Кто управляет мастерскими?
Мастер-классы проводят капитан Национальной команды поваров - Бартош Петер и команда кулинарного института "Трансгурме".

Кулинарные мастер-классы "Рыба и морепродукты" | Варшава (окрестности) – отличный подарок для любителя кулинарии. Выберите оригинальный подарок, который подойдет для любого случая и позволит близкому человеку открыть для себя этот вид кухни. Ваучер на кулинарные мастер-классы — это простой способ воплотить свои мечты в реальность!

.90 000 рыбных блюд - что стоит попробовать?

В среднем японец съедает 65 кг рыбы в год, а поляк всего 13. Мясо этих животных является ценным источником белка, витаминов и минералов. Мы должны есть их как минимум 2-3 раза в неделю. Какое изысканное рыбное блюдо стоит заказать в ресторане? Какое рыбное блюдо приготовить на ужин? Мы советуем.

Полезные свойства рыбы

Рыба бывает двух видов: морская и пресноводная. Лосось, тунец, треска и сельдь являются представителями первых.В группу пресноводных рыб входят, в том числе карп, форель и судак (у них более мелкие кости и более нежное мясо). Диетологи рекомендуют вам увеличить потребление особенно жирных видов. Почему? Рыба положительно влияет на здоровье. Они снижают риск развития рака и атеросклероза. Люди, которые их часто едят, реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями и аллергией.

Морская рыба богата омега-3 жирными кислотами. Это ингредиенты, которые организм не может производить, поэтому они должны поступать с пищей.Рыба также является источником минералов, таких как фосфор, кальций и йод. Количество витаминов зависит от жирности рыбы. Нежирные виды богаты витаминами группы В (водорастворимые), жирные содержат витамины А, D и Е (жирорастворимые). Вся рыба, которую мы едим со скелетом (например, консервированные сардины), содержит полноценный белок.

Как подобрать мясо к рыбному блюду на ужин?

Прежде чем покупать мясо для рыбного блюда на ужин, его следует понюхать и внимательно осмотреть.Если сильно пахнет рыбой, это признак того, что она несвежая (должно пахнуть морем или ручьем). У свежей рыбы прозрачные стеклянные глаза и кроваво-красные жабры. Ее кожа влажная и гладкая, а плоть упругая и упругая. При прикосновении не остается впадины для пальца (возвращается в исходное состояние). Не покупайте рыбу, у которой вздут живот.

Вы также должны проверить маркировку рыбы. Этикетка должна содержать информацию о:

  • коммерческое обозначение вида (название рыбы на польском и латинском языках),

  • способ производства (вылов или выращивание),

  • зона вылова (напр.Балтийское море) или место размножения (например, Польша).

Есть много возможностей приготовить рыбные блюда на ужин. Форель, запеченная в духовке, треска в кляре и тушеный лосось в укропном соусе — одни из самых популярных вариантов. Мы можем обогатить мясо, подав его с соответствующими добавками, например, пюре или запеченный картофель в мундире с чесночным маслом, солью и розмарином (также хорошо сочетается с крупой и рисом) и овощами (приготовленными на пару или набором салатов).

Популярные рецепты рыбы

British fish&chips – одно из самых известных в мире рыбных блюд. Английское филе трески и пикши жарят в кляре или в панировочных сухарях. Сбрызните рыбное блюдо солодовым уксусом и щепоткой соли. Подготовленную рыбу подают с картофелем фри, четвертью лайма или лимоном.

Название изысканного рыбного блюда можно отнести к японским суши. Нигири, маки, урамаки, хосомаки, футомаки… Готовят их японцы из отварного риса, приправленного рисовым уксусом, и сырых кусочков рыбы (или морепродуктов).Популярные добавки для суши включают овощи, грибы и водоросли.

Еще одно известное рыбное блюдо – разновидность салата из сырого мяса (чаще всего лосося, трески, тунца). Их маринуют в соке цитрусовых (обычно лайма), который расщепляет белок. Дополнительно: лук, перец чили и соль. Я говорю о севиче. Перуанский салат подается с гарнирами: кукурузой, авокадо и сладким картофелем.

Гефилте фиш — традиционное рыбное блюдо еврейской кухни. Это сладкий карп в желе с изюмом и миндалем.Подается холодным. С другой стороны, рыба по-гречески, роллмопс, сельдь в сливках с яблоком и жареный карп в канун Рождества - популярные рыбные блюда в польской кухне (в основном кашубской и поморской).

Рыбные блюда - что попробовать?

Как приготовить лосося, треску, тунца или судака? Рецепты с рыбой в главной роли доказывают, что способов много. Их можно коптить, запекать, жарить на гриле, мариновать, сушить и жарить. Один из самых полезных способов — быстро приготовить его в овощном бульоне .Время приготовления целой рыбы около 45 минут, филе - 20. Мясо не должно быть пережарено. Тогда он сохранит вкус и не засохнет. Используйте отвар костей, голов и плавников для приготовления ароматного супа или соуса. Целую рыбу и филе также можно приготовить на пару.

Рыба запекается целиком или в кусках (филе и колокольчики). В них меньше жира, чем в жареных. Чтобы мясо не пересыхало и оставалось сочным, его следует запекать в алюминиевой фольге (при температуре 200°С). Не нужно сильно приправлять рыбу.Большинству видов нужно добавить только соль и перец. Стоит знать, что рыба совместима с такими травами, как укроп, петрушка и розмарин. Они усиливают его естественный вкус.

Кроме того, рыбу можно тушить на медленном огне с овощами. Тушеное блюдо полезнее жареной рыбы, вкуснее вареной. В ресторане «Под баранем» рекомендуем попробовать нежнейшего судака в луке-порее с сушеными грибами. Это ароматное блюдо подается в сливочном соусе, приготовленном на основе демигласа, т.е. незаменимого, сильно упаренного бульона.Поданный таким образом судак – настоящее лакомство для вкуса! Более того, его белое мясо является источником полезного животного белка. Он содержит большое количество витамина D, витамина B12 и селена.

Гости ресторана «Под Баранем» также могут попробовать угря в двух вариантах: маринованном в уксусном желе и копченном нашим шеф-поваром. Эти холодные закуски придутся по вкусу даже самым взыскательным гурманам! Ян Баран научился искусству курения у Кшиштофа Ясинского, основателя театра STU в Кракове.Стоит подчеркнуть, что мы хорошо знаем поставщиков рыбы, которую подаем в нашем ресторане. Мы покупаем форель в известном хуторе в Завойе у подножия Бабьей Гуры. Готовим его тремя способами: маринуем в уксусе, коптим в собственной коптильне, заворачиваем в капустный лист и подаем на овощном горшочке. Вкуснейшее турне из судака с соусом из белых грибов заслуживает признания. Он понравится каждому любителю рыбы и грибов.

Блюда из жареной рыбы. Как приготовиться?

Жарка по-прежнему является популярным методом приготовления рыбы к употреблению.Для этого используют топленое масло (не горит при высоких температурах), оливковое масло или нерафинированное рапсовое масло. Жир, на котором мы собираемся жарить мясо, должен быть очень горячим (ок. 180°С).

Чтобы рыба была с хрустящей корочкой, ее нужно жарить без крышки, а затем обвалять в муке. Также популярны панировочные сухари. Рыбное филе останется влажным и нежным, если перед тем, как положить его на сковороду, сбрызнуть его лимонным соком. Кроме того, эта хитрость гарантирует, что они не развалятся во время жарки.

.

Салат из лесной весны украсит любой стол

Салат из лесных растений
Хоть я жутко боюсь клещей, но от прогулок по лугам и лесам, наверное, не откажусь... Я действительно отдыхаю на природе! Мне нравится слушать пение птиц, наблюдать за природой, пробуждающейся весной, и чувствовать ветерок в своих волосах. Так что я оделся как следует, побрызгал средством от клещей и провел воскресное утро в лесу.

Начала активно - ходить с палками, бегом за мужем. А когда муж скрылся за углом, я достала сумку из кармана и стала искать, что можно принести домой из леса. Ведь в живой природе много съедобных растений, и людей всегда интересовало, что дает луг и лес. Я не знала тогда, какой оригинальный, полезный и вкусный завтрак приготовлю из него!

Неоценимую помощь оказал интернет на моем телефоне, который позволял искать определенные лесные растения и удостоверяться, съедобны ли они.Ядовитых растений в Польше якобы немного, но они есть, и их можно принять за съедобные. Будьте осторожны, пробуя новые растения. В идеале, прежде чем есть растение, сделайте несколько втираний в кожу, чтобы убедиться, что растение не вызывает аллергии. Вы также должны знать, какие части растения можно использовать и как их приготовить.

В начале апреля в лесу можно увидеть не так много дикорастущих съедобных растений. Сегодня я собрал только крапиву, одуванчик, молотую бузину и дикий зеленый лук, чтобы приготовить свежий зеленый салат.Среди дикорастущих съедобных растений встречаются, в частности, тысячелистник, звездчатый, подорожник обыкновенный и ланцетный, плющ курчавый, мать-и-мачеха, чеснок обыкновенный, клевер белый, щавель, маргаритка обыкновенная и щавель заячий.

Конечно, дома я тщательно отбирала свои посевы, тщательно их промывала (крапиву сожгла) и все резала. Я добавила в салат несколько нарезанных помидоров черри. Приправлен солью и травяным перцем. Я сбрызгивала оливковым маслом и лимонным соком.В конце посыпаю жареными семечками подсолнуха. Мой муж посыпал свою порцию гомасио и брускеттой. Вкусный! Попробуйте!

Я призываю вас поэкспериментировать с растениями, которые растут в диком виде на лугу и в лесу. В настоящее время это самая дешевая еда и определенно менее токсичная, чем рыночные овощи. Характеризуется высоким содержанием ценных питательных и лечебных веществ. Некоторые говорят, что дикие съедобные растения — самая питательная пища! Его не купишь в магазине, а можешь собрать сам, приготовить и наслаждаться вкусом.Но делайте это с умом и ешьте умеренно. При поиске растений можно использовать руководство по маркировке растений.

Итак, начнем новую моду - те, кто отправляется в дикую природу собирать растения для приготовления лесного салата или другой еды; они отправляются на красивую прогулку, после которой превращают прелести и лесные, весенние впечатления во вкусную еду - сорняки превращаются в суперфуд!

Желаю красивых весенних прогулок и богатого урожая зелени, лесных плодов!

Агата Радош
примите на здоровье.org

Nettle
Dandelion
Wild chives
.

Осьминог - рецепты изысканного блюда

Осьминог не так давно на столах наших гостей. Нам нравятся креветки, моллюски и даже лобстеры, но для многих осьминоги по-прежнему являются кулинарным вызовом. Мы решили развеять ваши сомнения по поводу приготовления осьминога. Отвечаем на самые частые вопросы об осьминогах, а в галерее вы найдете проверенные рецепты, которые всегда пригодятся!

Осьминог довольно требователен к приготовлению.Вы, вероятно, потратите больше времени на приготовление блюда, чем обычно, и это также будет стоить вам больше работы. Стоит ли оно того? Определенно да! Следуя нашим советам и рецептам пользователей, вы обязательно приготовите вкусные блюда.

Осьминог - королева морепродуктов

Осьминоги классифицируются как морепродукты, наряду с омарами, кальмарами и креветками. Из-за своего размера и структуры с ним сложно работать и готовить, особенно для любителя. Из всех морепродуктов он требует от нас наибольшего внимания перед приготовлением блюда, но потом мы можем насладиться его восхитительным вкусом.Но давайте начнем с самого начала.

Осьминог - Свойства

Осьминог, как и другие морепродукты, полезен для нашего здоровья. Он содержит много минералов и витаминов, например, из групп А и В, а также такие элементы, как цинк и селен, которые, среди прочего, влияют на на уровень тестостерона и улучшить сексуальную активность. Кроме того, осьминоги относительно низкокалорийны и не содержат холестерина. В нем много белка, поэтому, если вы хотите ограничить в своем рационе говядину, свинину и птицу, отдайте предпочтение морепродуктам, в том числе осьминогам.

Где купить осьминога?

Осьминогов сегодня можно найти во многих магазинах. Со свежими морепродуктами в Польше проблема, поэтому покупать и готовить свежего осьминога лучше на отдыхе в таких странах, как Португалия или Италия. Однако стоит их заморозить перед обработкой, мясо рассыплется и будет вкуснее. В нашем случае более безопасный вариант – купить замороженного осьминога. Обычно они представлены в двух вариантах. В больших холодильниках мы находим осьминогов целиком, обработка которых требует определенной практики и знаний.Взрослый осьминог может весить до 10 кг! В магазинах, однако, встречаются экземпляры чуть поменьше, весом около 3-4 кг — такого осьминога запросто могут съесть несколько человек. У каждого осьминога восемь длинных щупалец со вставками, которые очень эффектно смотрятся на тарелке.

Есть и более простой вариант, чем покупка целого осьминога. Это замороженные щупальца, уже отрезанные и готовые к жарке или грилю. Если вы только начинаете свое приключение с блюдами из осьминогов, выбирайте замороженные щупальца.Другая идея – выбрать маленьких осьминогов, так называемых детка, желательно в очищенном варианте, которую тоже можно сразу сварить или пожарить.

Как подготовить осьминога к варке или жарке?

Если мы купили замороженного осьминога, то сначала его нужно разморозить. Лучше всего это сделать, переложив осьминога из морозильной камеры в холодильник или поместив в миску с холодной водой. Затем, если необходимо, приступаем к чистке и чистке осьминога. Как почистить осьминога? Из осьминога надо убрать т.н.зуб. Он расположен «под» осьминогом, у основания щупалец, в центре головы. Просто вырежьте его. Аналогично с глазами – если они есть, их тоже следует вырезать.

Большинство замороженных осьминогов уже предварительно очищены, поэтому нам остается только промыть голову. Снимите кожу после приготовления или перед тем, как отрезать голову от щупалец. Как разрезать осьминога? Самый простой способ — просто отрезать голову и разделить щупальца. Мы можем приготовить щупальца целиком или разрезать их на более мелкие кусочки. Голова также съедобна, но, поскольку она может быть немного тверже, сами щупальца более популярны.

Осьминога, в свою очередь, необходимо разрезать и вывернуть наизнанку, чтобы внутренности можно было легко извлечь изнутри. Осьминогов, как и осьминогов, перед приготовлением необходимо тщательно промыть в сите.

Как сделать осьминогов вкусными?

Осьминога можно приготовить разными способами. Одним из основных приемов его обработки является варка. Нужно помнить, что осьминог при этом значительно потеряет в объеме.Как приготовить осьминога? Отварить осьминога в воде или бульоне. Мы рекомендуем бульон, потому что, как и в большинстве случаев, мясо осьминога впитает его вкус и аромат, сделав его вкуснее. Это хорошая идея, чтобы затвердеть перед приготовлением. Доведите воду до кипения и погрузите осьминога на 10 секунд, вытащите его и слейте воду. Повторяем это действие еще два раза. Мясо должно немного набухнуть. Еще один метод, рекомендованный профессионалами, — помять осьминога кухонным пестиком.Идея состоит в том, чтобы разрушить коллаген в мясе, который может сделать его жестким. Только после этого приступаем к дальнейшей обработке. Сколько варить осьминога? Время приготовления зависит от веса осьминога – идеальная пропорция – 40 минут на килограмм мяса. Мы приготовим осьминога в скороварке гораздо быстрее, почти в два раза быстрее.

Смотрите также: Скороварка - рецепты блюд для занятых людей

После приготовления не вынимайте осьминога сразу, оставьте его в кастрюле, чтобы он немного остыл.Тогда он не будет резиновым — и это самое распространенное обвинение в адрес осьминога. Мы можем сохранить бульон от варки и использовать его, например, как основу для ухи. Приготовленного осьминога стоит использовать для других блюд, запечь его с картофелем и помидорами или нарезать ломтиками и добавить в салаты или пасту.

Как пожарить или запечь осьминога?

Осьминога тоже можно пожарить. Приправленная небольшим количеством оливкового масла с травами и специями, она выделит сок, в котором будет медленно вариться.Получится отличное блюдо, которое можно подавать с отварным картофелем или багетом. Также можем выложить кусочки осьминога на хорошо разогретый жир и приготовить его чуть быстрее, обжаривая до готовности. Важно жарить мясо при высокой температуре, это сделает мясо эластичным, но не резиновым. Также неплохо запечь осьминога в духовке. Он будет иметь немного другой вкус, чем после жарки или варки. Выпекайте, пока он не станет мягким. Время зависит от размера осьминога, лучше всего регулярно проверять состояние блюда.Прежде чем жарить или запекать осьминога, его стоит некоторое время отварить в кипятке. Тогда у нас есть гарантия, что оно будет мягким и вкусным.

А вы не думали поджарить осьминога на гриле? Это отличная идея. Как приготовить осьминога на шашлык? Точно так же, как для варки или жарки. Прежде чем жарить на гриле, приготовьте осьминога, а затем обжарьте его на более мелких кусочках. Осьминог прекрасно сочетается с другими морепродуктами. Вы можете смешивать их и добавлять в свои блюда. Вкусным будет и суп с различными морепродуктами.

Смотрите также: Мидии — 25 рецептов уникальных морепродуктов

Еще один способ употребления осьминога – замариновать его. После приготовления нарежьте мясо небольшими кусочками и приправьте. Посолите, добавьте чеснок и перец чили или ваши любимые травы. Складываем мясо в банку и заливаем уксусом, например, винным. Таким образом, мы можем хранить осьминога несколько месяцев, даже до полугода. Он отлично подойдет к салатам или карпаччо из осьминогов.

Какой вкус у осьминога?

У осьминога очень нежный вкус.Именно поэтому он идеально подходит для приготовления соусов или супов — он перенимает вкус овощей и специй. Правильно приготовленное мясо мягкое и тает во рту. Осьминог имеет легкий морской привкус, а его структура и цвет чем-то напоминают куриное мясо. Однако он полезнее его и имеет гораздо более интересный вкус. Поэтому с успехом может заменить курицу во многих блюдах.

Как есть осьминогов?

При употреблении блюда с креветками или мидиями надо не забывать очищать их от панциря или скорлупы.В случае с осьминогом это на самом деле не проблема. Очистка осьминога от ненужных элементов происходит на этапе обработки, перед добавлением его в блюдо. Вот почему мы можем наслаждаться едой в полной мере, не думая, что нам нужно чего-то избегать. Обычно осьминога подают нарезанным, если, например, мы едим салат или блюдо из макарон. Потом едим просто вилкой, как когда в блюде используются маленькие осьминоги. Однако бывает, что мы заказываем блюдо, в котором щупальца осьминога подаются целиком, например с картошкой.Поэтому мы используем нож и вилку, чтобы есть, разрезая щупальца на более мелкие кусочки. Если вы боитесь брать на себя труд обрабатывать осьминога самостоятельно, обязательно закажите его в одном из хороших ресторанов. Во многих ресторанах теперь подают отличные морепродукты, и это также хороший способ попробовать хорошо приготовленного осьминога. А когда вы знаете, к какой текстуре и вкусу стремиться, вам остается только дотянуться до фартука, закатать рукава и приготовить себе блюда, в которых осьминог будет играть ведущую роль.

.

Идея для ужина на двоих

Идея для ужина на двоих – это возможность приятно провести вечер с любимым человеком, ведь знакомства дома не обязательно должны быть хуже, чем в ресторане. Напротив, домашний ужин на двоих может стать способом открыть для себя новые вкусы . Из практических соображений это просто способ сэкономить больше денег, и в большинстве случаев домашние блюда намного вкуснее, чем заказанные в городе. Независимо от случая и ваших кулинарных навыков, вы сможете быстро приготовить блюдо и вдохновиться на создание новых комбинаций или изменение ингредиентов в соответствии с вашими предпочтениями. Откройте для себя рецепта ужина на двоих , которые превратят ваше свидание с партнером в настоящий праздник чувств.

Это два отличных рецепта, которые идеально подойдут хищникам.Готовятся они чрезвычайно быстро, и с ними справится даже человек, кулинария которого не является сильной стороной.

Средиземноморская курица 9000 9

Попробуйте этот рецепт, если у вас нет времени на приготовление ужина из нескольких блюд.Ужин на двоих не обязательно должен состоять из изысканных ингредиентов. В этом рецепте основным продуктом является обычная курица, именно добавки делают это блюдо таким вкусным и оригинальным. Время приготовления всего 30 минут.

Ингредиенты:

  • Курица 1 кг
  • 1 столовая ложка подсолнечного или оливкового масла
  • 2 чайные ложки молотого порошка карри
  • 450 г острой сальсы
  • стакан зеленых оливок
  • ½ стакана кунжута
  • 2 столовые ложки меда

Приготовление: Нарежьте курицу на более мелкие кусочки (длиной 7-9 полосок).Разогрейте масло в сковороде, добавьте к нему карри и кунжут, тщательно перемешайте и добавьте сальсу, мед и оливки. Варить около минуты, выложить в получившийся куриный соус и жарить около 6 минут, периодически помешивая. Подавать с рисом или овсянкой.

Как открыть вино без штопора?

Ребрышки на гриле

Вкусный и простой рецепт ужина на двоих, который можно приготовить менее чем за 15 минут.Мясо можно замариновать накануне и поставить в холодильник, что сделает блюдо еще вкуснее.

Ингредиенты:

  • 1 кг свиных ребрышек
  • стакан соуса барбекю
  • 2 столовые ложки горчицы

Приготовление: Разогрейте духовку до 200 градусов.Нарежьте ребра и положите их на алюминиевую фольгу, смажьте горчицей и половиной приготовленного соуса. Заверните мясо в фольгу и отправьте в духовку на час. Выньте мясо и положите его прямо на сковороду-гриль, полейте оставшимся соусом и обжаривайте примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Идея для быстрого ужина - вегетарианские рецепты

Более легкой версией для романтического свидания может быть Рецепты ужина без мяса на двоих .

Вегетарианский салат с тортеллини

Быстрый в приготовлении салат, сытный и легкий одновременно.Время приготовления около 20 минут.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка салата-латука
  • 300 г тортеллини с сыром
  • 1 красная луковица
  • 100 г зеленых оливок
  • упаковка помидоров черри

Приготовление: Тортеллини отварить, вымыть остальные ингредиенты и нарезать по желанию.Охлажденные тортеллини добавить в салат, все тщательно перемешать. Полейте его оливковым маслом и приправьте по вкусу.

Запеканка из кукурузы и перца

Нетребовательный рецепт ужина на двоих из небольшого количества ингредиентов, который можно приготовить менее чем за 30 минут.

Ингредиенты:

  • ½ стакана пасты
  • 2 красных перца, натертых
  • 300 г консервированной кукурузы
  • ½ стакана молока
  • ½ стакана тертого сыра
  • 2 нарезанных репчатых лука
  • 3 столовые ложки сливок

Приготовление: Разогрейте духовку до 190 градусов.Смешайте кукурузу, перец, лук, сливки и молоко в жаростойкой посуде. Высыпьте макароны в форму и приправьте ингредиенты солью и перцем по вкусу. Перемешайте еще раз. Посыпать тертым сыром и запекать около 30 минут.

Свекла не только для борща. Есть много

причин попробовать их

Ужин на двоих - простые рецепты из морепродуктов

Морепродукты довольно экзотичны и определенно не являются типичным польским блюдом.Чтобы разнообразить свой ежедневный прием пищи, воспользуйтесь следующими идеями для ужина на двоих .

Запеканка из морепродуктов

Самым большим преимуществом этого рецепта является свобода ингредиентов.Если у вас нет под рукой чего-то из списка ниже, вы можете заменить продукт на что-то похожее по вкусу. Основной рецепт состоит из креветок.

Ингредиенты:

  • 2 филе палтуса
  • бокал белого вина
  • 4 двустворчатых моллюска
  • 8 крупных креветок
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • ½ чайной ложки приправы для морепродуктов
  • горсть нарезанной петрушки

Приготовление: Разогрейте духовку до 220 градусов.Положите мидии, креветки и филе палтуса на противень и залейте их вином, маслом и лимонным соком. Посыпать все специями и чесноком, добавить соль и перец по вкусу. Выпекать 15-20 минут. Перед подачей посыпать петрушкой.

Lasania в двух версиях

Салат из креветок

Простой и вкусный салат, который можно приготовить всего за 15 минут.Морепродукты считаются афродизиаком, поэтому креветки отлично подойдут для романтического ужина на двоих .

Ингредиенты:

  • 200 г креветок
  • большая горсть салата из баранины
  • горсть шпината
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 чайные ложки сливочного масла
  • ½ стакана тертого сыра
  • 6 помидоров черри

Приготовление: Креветки обжарить на сливочном масле, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.Салат баранины и шпинат вымыть, выложить на плоскую тарелку, сверху положить креветки. Разрежьте помидоры пополам и украсьте ими тарелку. Посыпать все тертым сыром.

КН

.90 000 весенних закусок и закусок для вечеринки. Как приготовить быстрые закуски для домашней вечеринки?

Весенние закуски не только вкусны, но и прекрасно украсят стол во время семейного или светского мероприятия. Весна полна свежих красочных овощей, которые стоит использовать при составлении праздничного меню. Как приготовить закуски и гарниры из сезонных овощей и фруктов? Какие рецепты быстрых закусок подойдут на новоселье, день рождения и именины?

Посмотреть фильм: "Салат с запеченным сладким картофелем и гранатом"

1.Какие овощи и фрукты выбрать для весенних закусок?

Весенние закуски хороши для приготовления из сезонных фруктов и овощей, которых весной много. Во-первых, они свежие, поэтому еда, приготовленная из них на вечеринку, будет и аппетитной, и полезной.

Весенние фрукты и овощи, которые естественным образом растут в нашем регионе, не нужно перевозить из дальних уголков мира. Их собирают, когда они действительно созрели, что делает их намного богаче питательными веществами.

Закуски для вечеринок с сезонными овощами полны вкуса и аромата, поэтому учитывайте их при составлении меню для вечеринки. На какие весенние овощи и фрукты стоит обратить внимание при приготовлении закусок к столу? Такие растения, как брюссельская капуста, кольраби, редис, зеленый лук, помидоры, петрушка, спаржа, а также клубника и бобы, безусловно, отлично подойдут.

2. Быстрые закуски для вечеринки

Любую домашнюю вечеринку трудно представить без закусок и первых блюд.Однако у организаторов мероприятия не всегда есть время на приготовление изысканных блюд. В таких ситуациях лучше всего работают быстрые закуски для вечеринок и быстрые холодные закуски.

Быстрые закуски для вечеринок можно приготовить за несколько минут до прихода гостей. Их большим преимуществом является еще и то, что они обычно не требуют больших кулинарных навыков, а вкус у них отменный.

2.1. Весенний салат с клубникой и шпинатом

Весенний салат — отличная идея для праздничного перекуса.Он легкий, красочный, насыщенный ароматом, а также красиво смотрится на столе. Как приготовить эту закуску? Рецепт очень простой.

Для его приготовления вам понадобится:

Метод приготовления:

Вымойте шпинат и клубнику и высушите их бумажным полотенцем. Орехи порезать на мелкие кусочки или растолочь. Положите шпинат на тарелку или блюдо, разрежьте клубнику на стеблях пополам и положите их поверх шпината.

Затем добавьте измельченный козий сыр. Все посыпать кусочками грецких орехов. В конце сбрызните весенний салат небольшим количеством оливкового масла и бальзамического уксуса, приправьте перцем.

2.2. Бутерброды с кольраби

Бутерброды с кольраби — это простая закуска, на приготовление которой уходит совсем немного времени. Они очень вкусные и полезные. Они могут быть безглютеновой и низкокалорийной альтернативой менее здоровым и дешевым закускам, таким как бутерброды с крекерами.

Для их приготовления нужно:

  • Кольраби,
  • слегка острая овощная паста, например, из кабачков, баклажанов или вяленых томатов,
  • свежие микрольвы подсолнечника.

Метод приготовления:

Кольраби очистить, вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Ломтики должны выдерживать вес пасты, но не должны быть слишком толстыми. На каждый ломтик выложите любую острую овощную пасту.На пасту положить свежие микролюбви подсолнуха.

3. Горячие блюда для праздников. Закуски из духовки

Закуски для домашнего праздника можно подавать и в горячем виде. Хотя их приготовление обычно требует большей организованности, они гораздо более сытные и питательные. Горячие блюда для домашних вечеринок не должны быть сложными. Стоит выбирать простые рецепты, которые всегда будут гарантировать успех.

3.1. Шашлычки с сыром халлуми и овощами на рукколе

Шашлычки с сыром халлуми — одна из надежных идей для «чего-нибудь теплого».Шашлыки мгновенно исчезают на вечеринках. К тому же их действительно легко приготовить – достаточно всего нескольких ингредиентов, чтобы получилось очень питательное и достаточно легкое блюдо.

Какие ингредиенты нужны для приготовления шашлыка?

Метод приготовления:

Тщательно вымойте все овощи. Затем нарежьте перец и сыр толстыми кубиками, а также нарежьте кабачки и лук. Все овощи и сыр сложить в миску, добавить немного оливкового масла, специй и соли.Тщательно перемешайте и оставьте примерно на 30 минут.

Замочите шпажки в воде, затем добавьте к ним маринованные ингредиенты. Выложите шпажки на противень через небольшие промежутки. Выпекать в духовке при температуре около 190 градусов около 25 минут. Подавайте шашлык на ракете.

3.2. Запеченная спаржа в беконе 9000 5

Спаржа, запеченная в беконе, — еще один рецепт горячей закуски для вечеринки. Это блюдо вкусное и в то же время простое в приготовлении.Этот рецепт закуски – отличная идея для людей, которые не любят проводить слишком много времени на кухне.

Требуемые ингредиенты:

Метод приготовления:

Спаржу промыть, отломить древесные кончики. Затем обваляйте их в ломтиках бекона и смажьте оливковым маслом. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать около 15 минут при температуре около 180 градусов. Вынув из духовки, посолить.

4. Закуски на день рождения и новоселье

Весенние закуски на новоселье или именины должны соответствовать характеру мероприятия.Конечно, традиционные бейсболки будут хорошо работать в любых обстоятельствах, которые, по сути, являются абсолютным хитом на каждой домашней вечеринке. Кроме того, в таких условиях отлично подойдут закуски с использованием готового слоеного теста.

4.1. Пирожки из слоеного теста со шпинатом и рикоттой

Карманы со шпинатом и рикоттой – идеальное предложение для тех, кто ищет кулинарного вдохновения, будь то закуски на день рождения, блюда на новоселье или закуски на именины.Они также отлично подойдут, например, в качестве закуски на 18-летие.

Комплектующие для карманов:

  • 250 г свежего шпината,
  • 250 г сыра рикотта,
  • 1 упаковка готового слоеного теста,
  • желток,
  • 2 зубчика чеснока,
  • оливковое масло,
  • соль и перец.

Метод приготовления:

В сковороде разогреть оливковое масло, добавить выдавленный через пресс чеснок и немного обжарить.Затем добавить промытый шпинат и обжарить, периодически помешивая. Затем добавьте сыр рикотта, приправьте его солью и перцем. Снимите шпинат с плиты и остудите.

Разделите слоеное тесто на квадраты. Затем в середину каждого из них выложить остывший фарш. Склеиваем тесто по диагонали так, чтобы получились треугольники. Смажьте треугольники взбитым желтком. Карманы следует выпекать при температуре около 180 градусов примерно 12-15 минут.

.

Смотрите также