Что детям давать на завтрак
Завтрак: рецепты, что приготовить на завтрак детям, перед школой - 1 сентября 2021
Завтрак — главный и самый важный прием пищи для растущего организма. Именно он запускает все жизненно важные процессы в организме. Школьнику первый прием пищи дает так называемое «топливо» для работы — то есть энергию на весь учебный день. Именно поэтому очень важно не пропускать первый прием пищи, а еще сделать его сбалансированным и полезным.
Почему нельзя пропускать завтрак перед школой
Ученые давно доказали, что дети, получающие перед школой полезный и сбалансированный завтрак, добиваются лучших результатов в учебе, чем дети, пропускающие его. Кроме этого завтрак:
- Улучшает концентрацию и внимание школьника;
- Восполняет дефицит витаминов;
- Укрепляет сердце, кости, суставы и мышцы;
- Снижает риск развития ожирения;
- Улучшает настроение;
- Формирует полезные привычки и режим.
Что делать, если ребенок отказывается от завтрака
Чаще всего ребенок отказывается от завтрака перед школой, потому что не успевает проголодаться. Есть два варианта решения этой проблемы: будить ребенка раньше (примерно за час до завтрака) или делать ужины накануне более легкими и не поздними — тогда ребенок будет просыпаться голодным.
Проснуться и разбудить аппетит школьнику поможет стакан теплой воды.
Что приготовить школьнику на завтрак. Быстро и вкусно
shutterstock.com- Овсяная каша с бананами и шоколадной пастой. Сварить овсяную кашу на молоке, нарезать бананы кольцами, добавить чайную ложку шоколадной пасты.
- Ленивая овсянка в банке с орехами и фруктами. Овсяные хлопья залить питьевым йогуртом или ряженкой — перемешать и добавить фрукты и орехи. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь.
- Омлет с ветчиной и помидорами и цельнозерновой хлеб. Яйца взбить с молоком, добавить мелко нарезанную ветчину и помидоры. Готовить на медленном огне под крышкой.
- Творог с фруктами и бутерброд с маслом и сыром.
- Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром. Лаваш нарезать полосками шириной 10 см, на край лаваша выложить начинку (натертый сыр и ветчину). Сворачивать треугольником в несколько оборотов. Обмакнуть в яйце и жарить с двух сторон на среднем огне.
- Яичница в лаваше. Яйцо пожарить как обычно. Лаваш нарезать в виде прямоугольника и смазать его творожным сыром. Сверху выложить жареное яйцо и несколько тонких кусочков твердого сыра. Завернуть лаваш со всех сторон к середине и обжарить на сухой сковороде с двух сторон.
- Гранола с йогуртом. Для того чтобы приготовить гранолу, необходимо смешать овсяные хлопья с сухофруктами, орехами и медом и отправить в духовку при 130-150 градусах на 40 минут. В процессе приготовления необходимо постоянно перемешивать смесь. Готовую гранолу залить классическим йогуртом. По желанию можно добавить фрукты.
- Банановые панкейки из овсяной муки. Банан размять вилкой, добавить одно яйцо, 50 мл молока, 8 ст. л овсяной муки и 1 ст. л растительного масла — взбить венчиком и жарить с двух сторон на сухой сковороде. Подавать с ягодами или фруктами.
- Ленивые вареники с вишней. 180 г творога размять вилкой, добавить 1 яйцо, щепотку ванилина и 2 ст. л. сахара. Добавить 100 г муки и замесить тесто. Сформировать колбаску и разрезать ее на 8-9 равных частей. В каждую часть теста завернуть ягоду, скатать ровный шарик и обвалять его в муке. Кинуть вареники в кипящую подсоленную воду и варить на среднем огне ровно 4 минуты после того, как вареники всплывут наверх. Слить воду и подавать со сметаной или сгущенкой.
- Тост с авокадо и яйцом пашот. Цельнозерновой хлеб обжарить с двух сторон на сухой сковороде или в тостере. Смазать его творожным сыром, сверху выложить нарезанный авокадо. В подсоленной кипящей воде создать воронку с помощью круговых движений ложкой или венчиком: внутрь воронки разбить яйцо и варить его 2-3 минуты. Яйцо пашот выложить на тост с авокадо, посолить и поперчить.
shutterstock.comКанал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся
Чем кормить ребенка на завтрак? Копилка экологичных идей
Вопрос «что приготовить ребенку на завтрак?» - это цветочки по сравнению с проблемой «как заставить его это съесть».
Необходимость сытного завтрака бередит материнскую душу, растравленную советами, газетами и собственной мамой. Стереотипов по поводу детских завтраков существует больше, чем полезных рецептов. Но вспомним, что маленький ребенок сам себя отлично регулирует. Он хочет кушать, только когда голоден, а не когда это нужно всему миру. То есть поступает правильно и в соответствии со всеми законами здоровой жизни. Что делает среднестатистическая мама: она «подтягивает» установки ребенка к стереотипам. Наше общество путает понятия «голод» и «аппетит». Голод – это природная потребность организма в восстановлении сил посредством еды. Аппетит – это, чаще всего, реакция на соблазны. Можно искусственно «разгулять» аппетит, поставив перед человеком кулек с конфетами, например. При этом голода не будет, а только соблазн. Вот и наша среднестатистическая мама в большинстве случаев думает не о том, как утолить ребенку голод, а о способах соблазнить его едой. А у детей голод и аппетит как раз находятся в консенсусе. Чего не скажешь о взрослых, измученных рекламой, перепадами настроения и священной причиной переедания под названием «просто так».
Почему 90% детей так плохо едят (как считают их родители)? Потому что у них меньше соблазнов в еде, чем у взрослых! А взрослые ошибочно принимают отсутствие ложного аппетита за отсутствие голода. И кропотливо приучают детей к такому иллюзорному аппетиту.
Нужно четко различать: мы кормим ребенка сытно – или более-менее полезно. Кормить сытно – это значит придумывать балласт. Балластом считается еда тяжелая, жареная, химическая, поданная в чрезмерном количестве. Она же является базой для стереотипов: ребенок должен «не остаться голодным». Ради удовлетворения этого стереотипа детей откровенно закармливают: горка печенья, лишь бы что-то съел. «Хоть что-то съел» - еще одна мантра для усталой мамы. Еда – это, конечно, не абсолютная причина плохого здоровья. Есть и другие. Но если ребенок любого возраста часто завтракает печеньем или «быстрыми хлопьями», это нужно первым делом учесть при первых признаках ослабления иммунитета, непонятных болях в животе, кожных проблемах, частых простудах, повышенной возбудимости или плохой концентрации внимания. Не обращаете внимания на качество еды – не жалуйтесь на простуды. Анаферон «космостару» и печеньям не конкурент.
Просыпаемся!
Ни одно живое существо, отойдя ото сна, не бежит завтракать. Сначала оно подготавливает тело к активному дню: пробежится, принюхается, постепенно расправляя свои чувства и ощущения. Редкий человек после пробуждения сразу хочет есть. Для «нарабатывания» аппетита придуманы ритуалы: потягивание, душ, зарядка, задумчивое созерцание кирпичных пустот за окном. И только потом организм подает робкий сигнал «голод!»
У ребенка дел после пробуждения гораздо больше. Ему жаль расставаться со сном, и он цепляется за кровать в надежде на кучу внимания, и внимание подоспевает: мама расправляет крылья и готовится к прыжку. Уделите это время легкому массажу. Поглаживайте ребенка по плечам, спине, ногам, растирайте ступни, массируйте пальчики. Придумайте специальную утреннюю песню, скороговорку, чтобы ребенок к ней привык. Вариантов – масса, вплоть до криво-косо, но своих родных. Главное – позитивные интонации. Помассировали – идем (а кого-то и несем) умываться, одеваться. Некоторым детям нужна пауза подольше – поиграть, подумать. И только теперь идем в кухню, где на столе уже готов…
Правильный завтрак
Многие родители, жалующиеся на то, что ребенок плохо ест по утрам, не замечают тысячи привычных явлений, превращающих хороший завтрак в плохой. Если процесс завтрака заснять на пленку и просмотреть, эти привычки будут видны как на ладони:
- Все вокруг торопятся, кидают фразы «ешь быстрее», внимания к еде нет ни у кого, а ведь взрослые для ребенка – первейший авторитет: «Раз никто не хочет, то и я не буду». Если ребенок не желает завтракать, вам придется уделять ему внимание. Нет ничего хуже еды, принятой с отвращением, в спешке или по принуждению. Она не усваивается, не приносит организму пользы и закладывает фундамент под дальнейшие психосоматические болячки.
- Ребенок знает, что может легко выпросить что-либо «повкуснее» каши, потому что мама уже не раз соглашалась. Если додавить – согласится еще. Дитя поднажало, выпросило бутерброд или печенье, «голодным» не осталось, галочку в строке «накормлен» ставим. На следующее утро получаем все то же нытье по поводу «ничего не хочу». Вы считаете, что человек после ночи обязан быть голодным? Но голодный съест все, что дают. Не хочет=не голодный.
Если ребенок по утрам капризничает – дайте ему поголодать, не нервничайте, не демонстрируйте беспокойство. Не нужно ничего впихивать в ребенка для ублажения стереотипа «утром надо что-то съесть». Печенье, конфеты, сушки на пустой желудок – ослабляют. Еда под телевизор, книжку, мамины пляски и неидеальное пение – ослабляет. Не захотел поесть с самого утра – съест второй завтрак через 1,5-2 часа. Ушел голодным в садик/школу, а там оголодал и мучился – анализируйте, что вы делаете не так.
Причинами отсутствия аппетита по утрам (до 11-12 часов) являются:
Закармливание «кусками» на ужин, тяжелый (мясной) ужин, заболевания ЖКТ, недосып, неправильное поведение родителей, сбивающее пищевой интерес; психологические проблемы у ребенка (или в семье). И самая банальная причина – невкусная еда. А еда не может быть невкусной ВСЯ. Ребенку, постоянно жалующемуся на «невкусно», не хватает внимания – или ему сбили пищевые предпочтения гораздо раньше.
А идеальной едой для завтрака, конечно же, остается…
Каша!
Конечно, самой лучшей будет каша из цельного зерна. Но не всегда у нас есть время приготовить именно такую кашу. Совет: замочите любую крупу с вечера. Скорее всего, с утра ее даже не потребуется варить. Крупяные хлопья – это зерно сплющенное, пересушенное, и так далее, как только над ним не издевались. Но ничего страшного в употреблении хлопьев нет. Они просто менее полезны. Главное, чтобы хлопья были «живыми», то есть без добавок.
Самые полезные крупы – гречка, рис и овсянка. Если ребенок любит не более двух видов каш – радуйтесь, что он вообще ест по утрам каши, эта традиция в свете расширившегося ассортимента обработанных продуктов начинает угасать.
Как правильно сварить кашу:
Рисовая. На стакан риса – 1,5 стакана воды. Накрыть плотной крышкой, чтобы пар не вырывался наружу. Варить ровно 12 минут. Сначала варим на сильном огне, через минуты две – на умеренном, под конец на слабом. Не перемешивать! Затем убираем рис с огня и даем настояться еще столько же.
Гречневая. В гречневую кашу нельзя добавлять сахар, он нейтрализует многочисленные полезные свойства этой крупы. Также портит гречку и молоко. Гречку варят в соотношении 1:2 с водой под плотной крышкой. После закипания доваривают на умеренном огне до полного впитывания воды. Перемешивать в процессе варки не стоит.
Пшенная. На 2 стакана пшена - 1 чайную ложку соли и 2-3 ст. ложки масла. В кастрюлю влить 4 стакана воды, положить столовую ложку масла и соль. Когда вода закипит, засыпать предварительно промытое пшено и варить до загустения. После этого кашу надо поставить на час для упревания. В готовую кашу положить 1-2 ст. ложки масла и размешать.
Все виды круп – кроме гречки и риса! - нужно закладывать только в кипящую воду. Это улучшает вкус. Еще один «бабушкин» метод: варим кашу до полуготовности, сливаем воду и добавляем молоко, масло, иные добавки. Оставляем разбухать, обернув полотенцем. Рис, перловку и пшенку промывают перед варкой теплой и даже горячей водой, чтобы отделить крахмал и жир. Любую кашу варим на воде, а подогретое молоко добавляем только для вкуса. Если молоко необходимо кипятить – вскипятите отдельно, но недолго. При кипении структура молочного белка нарушается, превращая молоко в неперевариваемый продукт. Он неполезен ни детям, ни взрослым. Поэтому метод варки каши непосредственно в молоке уходит в прошлое. Впрочем, он и в прошлом появился недавно – наши бабушки тоже молоко с крупой не кипятили, все каши упревали в печке, а затем разбавлялись молоком.
Манную кашу не употребляют чаще раза в неделю. Большинство детей ее любят за нежную структуру, но, к сожалению, манка больше годится для откорма, чем кормления, содержит минимум полезных веществ и максимум крахмала.
По сути манка - это побочный продукт, образующийся при производстве пшеничной муки. После размола всегда остаётся 2% мелких осколков зерна, которые лишь немного больше мучной пыли, — это и есть манка. Любители манной каши не догадываются, что в продаже есть три типа манки, которые немного отличаются по своей вредности. Самую неполезную и самую распространённую делают из мягких сортов пшеницы. На упаковке она обозначается шифром «марка М» или просто буквой «М», мало что говорящей покупателю. Самая лучшая манка, но не всегда самая вкусная, делается из твёрдой пшеницы и обозначается буквой «Т». А манка с «МТ» на упаковке — ни то, ни сё, смесь мягкой и твёрдой пшеницы (последней должно быть не менее 20%). Почему у нас изобрели такую непонятную для потребителей маркировку, можно только догадываться. Но мало того, даже эту информацию на упаковке часто не указывают.
Неполезные свойства манки желательно не усугублять неправильной варкой. Варят ее не более минуты, затем оставляют разбухать минут на 15-20, чтобы она не продолжила разбухание в желудке ребенка.
Что можно добавить в любую кашу:
Специи: анис, бадьян, корицу, ваниль или барбарис на кончике ножа. Положите в кашу мармеладку – это улучшит вкус и обогатит блюдо пектином. Из цитрусовых корочек сделайте цедру и разотрите ее в порошок, цедра прекрасно ароматизирует кашу. Также классически добавляют сухофрукты, мед, овощи. Гречневая каша сочетается со свеклой и абсолютно любыми другими овощами. А вот интересный рецепт настоящей царской каши:
Пшенная каша с овощами и ягодами:
Отвариваем, стараясь не разварить до состояния липкой каши, пшено (около 1 стакана сухой крупы), добавив соли. На сковороде с высокими бортами подогреваем растительное масло. Кладем на сковороду очищенную и порезанную кубиками морковь (2 моркови средней величины). Добавляем к ней порезанную кубиками тыкву. Тушим (без добавления воды) под крышкой. Когда морковь и тыква становятся мягкими, добавляем к ним пшено. Пикантность блюду придают:
1) Грецкие орехи. Их нужно поломать на небольшие кусочки и добавить на сковороду после тыквы. Тушить орехи вместе с овощами.
2) Яблоки, очищенные от кожуры и порезанные на кубики. Тоже тушим вместе с овощами, добавив их на сковородку последними. Но с яблоками один нюанс: добавляйте их, если готовите блюдо на один раз. После хранения в холодильнике и вторичного подогрева яблоки раскисают.
3) Клюква. Добавляем так же, как грецкие орехи. Подавать кашу (вкуснее всего!) с медом и сыром (первое полито сверху, второе – вприкуску). (Источник: http://parentsideas.com)/
Запеканки из круп
Запеканки – это дополнительная термообработка блюд, иногда уже готовых. К тому же в них кладут несочетаемые продукты, сахар, и так далее. Поэтому их польза минимальна, зато они разнообразят рацион – и просто очень вкусные, ими можно побаловать семью на завтрак в выходные. Вот несколько быстрых рецептов:
Запеканка рисовая с фруктами:
В готовую рисовую кашу добавить соль, сахар, одно яйцо и перемешать. Затем выложить на смазанную маслом и обсыпанную сухарями сковороду половину полученной массы. На ее выровненную поверхность положить нарезанные мелкими кубиками свежие очищенные яблоки, груши, которые сверху покрыть оставшейся кашей. Поверхность запеканки смазать смесью яйца (два) со сметаной и запечь ее в духовке.
• Молока - 0,75 л, риса - 1 стакан, сахарного песка - 2 ст. ложки, яиц - 3 шт., топленого масла - 1 ст. ложка, молотых сухарей – l ст. ложка, сметаны - 1 ст. ложка, фруктов - 100 г, соли - по вкусу.
Запеканка гречневая с творогом:
Из гречневой крупы варят кашу на молоке. В хорошо растертый творог добавляют сметану, взбитые яйца, сахар, соль и перемешивают, В противень, смазанный сливочным маслом (20 г) и посыпанный молотыми сухарями, выкладывают кашу, разравнивают ее, кладут сверху слой творога, поливают растопленным сливочным, маслом (40 г) и запекают 30 мин в духовке. Готовую запеканку нарезают квадратиками, кладут на блюдо, поливают растопленным сливочным маслом (40 г) и подают на стол.
• Гречневой крупы - 1 стакан, молока, наполовину разбавленного водой, - 0,5 л, творога - 300 г, сметаны - 7г стакана, яиц - 2 шт., сахарного песка - 1 ст. ложка, сливочного масла -100 г, молотых сухарей - 10 г, соли - по вкусу.
Запеканка овсяная с яблоком:
Яблоки порезать на крупные дольки и посыпать смесью сахара и корицы. Масло взбить с сахаром, добавить хлопья, перемешать и выложить на яблоки. Выпекать 20-30 минут при 200С.
• Яблоки - 500г, сахар - 2 ст.л., корица - по вкусу, сливочное масло - 75г, сахар - 1/2 стакана, овсяные хлопья - 1.5 стакана.
Чем заменить кашу?
Этот вечный вопрос мучает тех мам, чьи дети не любят по утрам есть кашу. Вариантов замены - множество. Любой продукт можно испортить только неправильной варкой. Кушать по утрам макароны – не вредно, если их варить по уму. Пища, которую нужно предварительно приготовить, а не просто «залить водой, молоком или соком» хороша для завтрака, и спорить по поводу ее вредности бессмысленно, если заменой служат «быстрозавтраки» или булки.
Макароны. Главное – не переварить. Макароны должны быть сварены в большом количестве воды, то есть свободно плавать в воде. На стандартную пачку (450 г) используем 3-4 литра воды. Закладываются макароны только в кипящую воду, при варке перемешиваются. Существует золотое правило: "10-100-1000". Оно означает, что на каждые 100 г макарон необходим 1 л воды и 10 г соли. Идеально сваренные макароны должны быть твердыми на укус, тогда все полезные вещества останутся целыми. От рекомендованного на пачке времени для варки отнимайте одну минуту. Также из макарон готовят запеканки, заливая их яйцом со сливками.
Что можно добавить: тертый сыр, сухую зелень, тертую морковь, сладкую кукурузу и горошек, овощи из заморозки (цветная капуста, брокколи, кукуруза).
«Восточная» лапша. Макароны любят все, но давать их на завтрак чаще одного раза в неделю не стоит. Лучше обратить внимание на лапшу гречневую, рисовую. Гречневая и рисовая лапша сочетаются с сыром, творогом, овощами, яйцами. Украсьте блюдо перепелиными яйцами, морковными палочками. Все это быстро готовится, и очень полезно. Если в доме найдется пучок салатных листьев – выложите «восточные» виды лапши на листья, блюдо примет воистину шикарный вид. Авось ребенок еще и зелень сжует.
Рецепт «ресторанного» завтрака для всеядного ребенка: варим гречневую лапшу, отдельно на пару готовим замороженный шпинат. Выкладываем на тарелке лапшу и шпинат, политый сметаной и посыпанный кунжутом. Из рисовой, гречневой или яичной лапши можно приготовить такие же запеканки, как из привычных макарон.
Молочный суп. Чтобы сохранить полезность, его варят как кашу: макароны или овощи в кипящей воде, а молоко добавляется после готовности. Кроме вермишели молочный суп заправляют тертой морковью, кукурузными зернами, рисом, мелко порезанной цветной капустой или брокколи.
Омлет из куриных или перепелиных яиц. Омлет – блюдо тяжелое, поэтому им завтракают не чаще двух раз в неделю. В омлет, как и в молочный суп, добавляют тертую морковку, кукурузу или отварной рис, зелень.
Завтрак овощной. Отварная цветная капуста, брюссельская или брокколи с сыром или маслом, стручковая фасоль, запеканки и омлеты из этих же капуст и фасоли. Овощи, которыми точно не надо завтракать: картофель, свекла. Они будут раздражать «утренний» желудок, привнесут ощущение тяжести. Салаты из свежих овощей вводить в завтрак можно и нужно, если ребенку они нравятся. Огурцы и помидоры оставьте для обеда, утром едим морковь, капусту (любую) в сочетании с яблоком, сухофруктами. Заливка: масло, лимонный сок. Чтобы ребенку понравился салат, нашинкуйте его тоненькими полосками или используйте крупную терку.
Облегченный вариант завтрака: вареные яйца, йогурты и фрукты, бутерброды из подсушенного хлеба или хлебцев. Йогурты выбирайте максимально «живые». До недавнего времени у нас в городе «живой» считалась только продукция уктусского молокозавода, но в последнее время на прилавках появились фруктовые йогурты из Кушвы и Ирбита со сроком годности 5-7 суток.
Копилка идей:
Завтрак «самолетный». Это когда в тарелку накладывают всего по чуть-чуть. Пригодится для привередливых детей: что-нибудь из интереса попробует. Варим перепелиные яйца, нарезаем морковку тонкими палочками, чистим и режем яблоко и банан на кусочки, намазываем хлебцы творожным сыром или брынзой – одним словом, складываем в тарелку разные кусочки и играем в завтрак в турецком отеле.
Спасительные шарики. Из отварного риса или гречки скатываем шарики и поливаем их растопленным сливочным маслом или нежирной сметаной, или фруктовым пюре. Это пятиминутное дело. В зависимости от возраста ребенка в шарики добавляем рубленое яйцо или тертый сыр, творог, мелко порезанные сухофрукты - фантазия безгранична. Можно сделать начинку-сюрприз (черносливина или курага внутри). Или обвалять шарики во взбитом яйце (сухарях) и 2-3 минуты подержать в духовке.
Печеные фрукты. Запеките пару яблок или груш, в сердцевину – творог, мед.
Фаршированные яйца, помидоры. «Фарш» может быть совсем немудреным: сыр+творог, творог с зеленью, даже размоченные в воде черные сухари (кстати, это вкусно).
Чем еще можно разнообразить завтрак: фруктовая нарезка, залитая йогуртом, коктейль из молока (питьевого йогурта без добавок) с бананом и замороженными ягодами.
Неправильные завтраки
Организм с утра нежен и придирчив, он избавился от токсинов, он отдохнул, расправился и потянулся навстречу солнцу. Он не готов к печенью. К плохой муке, ароматизаторам, разрыхлителям, красителям. Ему придется бороться с неприятной едой, что приведет к быстрой утомляемости, вспыльчивости и другим переменам в настроении и здоровье по мере накопления.
Итак, неправильным завтраком для ребенка мы считаем…
«Быстрозавтраки». Глазированные хлопья, колечки, звездочки, и прочее. Эта «замена каши» не является полноценной даже частично. Те же претензии к мюсли с сухофруктами и орехами, вываренными и высушенными до неузнаваемости и обработанными серой для цвета. От крупы здесь одно название, что бы ни придумывала реклама на упаковке. И витамины все искусственные, ибо свои «потерялись» в процессе варварской обработки. На продаже «быстрых завтраков» зарабатываются миллионы, всяческих «заманух» на упаковке великое множество. Что интересно, упаковка ясно указывает на принадлежность продукта к детскому питанию, но специальная маркировка отсутствует. Это означает, что в составе может быть что угодно. Искусственные пищевые добавки экспертизы товаров обнаруживают ВО ВСЕХ «быстрозавтраках» без исключения. Нет в них никакого натурального меда, зато присутствует до 50% сахара и 2% соли, которые отлично подавляют усвоение заявленного великолепия витаминов.
Не надо давать ребенку звездочки-колечки с молоком по утрам. Мало ли, что так питаются в западных фильмах и сериалах. Это всего лишь стереотип, навязанный рекламой. Хлопья с молоком – это балласт. Эффект, ослабляющий организм, от него сильнее, чем поддерживающий силы. Самый здоровый компонент такого завтрака – это молоко. Ну, и дайте ребенку стакан молока. Без хлопьев. Зачем организм с утра должен усваивать гидрогенизированные жиры, крахмал, эмульгаторы и красители – непонятно. Если ребенок ну очень просит «колечки» - выдайте их на десерт после обеда. Но не надо портить ими начало дня.
Жареная пища, горячие бутерброды. Также ослабляют организм с утра. Вместо того чтобы запускать обмен веществ, ударяют по поджелудке.
Есть и другие блюда, вполне здоровые, которыми завтракать нежелательно. Например, творог. Детям до 3-5 лет его с утра дают в термизированном виде (запеканка, сырники). Творог – продукт кислый, организм с утра не готов к его приему - много случаев, когда дети «травятся» свежим творогом из-за неусвоения. Также не подходит и кефир, зато прекрасно подходит йогурт – продукт более мягкий. Мы знаем, что творог насыщен кальцием, но кальций – капризный вечерне-ночной элемент, поэтому творог оставляем на полдник и ужин. Третья причина: творог не обеспечивает полноценного завтрака, это не еда, а добавка к еде. А если творог смешивают со сметаной и сахаром, его польза вообще скатывается к нулю. Блюда из термизированного творога не очень полезны, но вкусны, многие дети их обожают. Например, старинное «мамское» блюдо…
«Ленивые снежинки»:
• 200 гр. творога, 1 яйцо, 2 ч. л. манной крупы, 1 ст. л. сахара, немного замороженной или свежей ягоды. Ванилин (не обязательно), но будет ароматней.
Творог растереть с желтком. Добавить взбитый белок, манную крупу, сахар, перемешать. Полученную массу брать по ложке и опускать в подсоленный кипяток, пока не всплывут сырники. Еще можно сделать из нее «колбасу» и нарезать кусочки «по косой». Творог для «снежинок» выбираем посуше. Вместо манки можно использовать овсяные хлопья. Если сырники разваливаются – добавьте муки. Сахар необязателен. Перед подачей полить фруктовым пюре.
Если ваш ребенок требует на завтрак «запеканки как в садике», рецепты садичных блюд здесь: http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=4736.
На фотографиях: Полина (мама Mitte), Клим (мама capibara), Данил (мама Katie), Олег (мама Sunnу), Кирилл (мама King Snake), Уля (мама papуля),
Детские блюда на завтрак - рецепты с фото на Повар.ру (723 рецепта завтраков) / страница 2
Блинчики на завтрак 4.5
Блинчики на завтрак любят многие! С вареньем, медом, сметаной, сгущенкой, сыром или мясом. Или с икрой! Блинчики, блины - это исконно русское блюдо. Готовятся они из муки, яиц и молока (или воды). ...далее
Добавил: Cooking 08.09.2014
Блины на минеральной воде 3.6
Рецепт приготовления блинов на минеральной воде. Попробуйте приготовить постные блины на минералке и удивитесь тому, насколько нежными и мягкими они получаются! ...далее
Добавил: Jess 08.02.2018
Блины на простокваше 4.3
Блины на простокваше получаются особенно пышными, жирненькими, они хорошо идут вместо хлеба. Моя бабушка в деревне всегда пекла блины на простокваше к свежине. Рецепт блинов на простокваше - для вас! ...далее
Добавил: Giggs 06.02.2018
Круассаны из слоеного теста 4.4
Круассаны — популярная французская выпечка в форме полумесяца из слоеного теста, которую чаще всего подают на завтрак к аромаnному кофе или горячему шоколаду. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 10.08.2017
Турнияз 4.5
Хотите разнообразить свое меню? Обратите внимание на рецепт, как приготовить "Турнияз" — национальное казахское блюдо. Вкусная пшенная каша, подается с измельченным куртом — соленым сушеным творогом. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 17.02.2017
Закуска "Крабик" 5.0
Удивите своих детей оригинальной домашней выпечкой из слоенного теста в виде симпатичного крабика. Готовятся такие крабики просто и быстро. А результат вас и ваших домочадцев обязательно порадует. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 06.04.2017
Каша с тыквой 3.8
Вкусная молочная каша с тыквой понравится и взрослым, и детям. Если вы хотите узнать, как приготовить кашу с тыквой так, чтобы она стала любимым блюдом в семье, следуйте инструкциям и верьте в себя! ...далее
Добавил: Арутюнова Кристина 03.06.2017
Оладьи из кабачков с манкой 3.9
Это рецепт приготовления сладких оладий из кабачков. Оладьи практически не отличаются от обычных с мукой, а вот благодаря манной крупе блюдо получается легким и полезным. Попробуйте! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 30.09.2018
Оладьи из кабачков на молоке 5.0
Нежные, пышные и очень вкусные оладьи из кабачков на завтрак. Приготовление не отнимет у вас много времени, а вот результат непременно порадует! Попробуйте! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 06.10.2018
Запеканка из творога и пшенной каши 4.7
Творожные запеканки полезны взрослым и детям, поэтому они всегда пользуются успехом и часто присутствуют на наших обеденных столах. Сегодня у нас такая запеканка с пшенной кашей. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 06.10.2018
Сырники в сметане в духовке 5.0
Вы ведь любите сырники со сметаной? На мой взгляд, это один из самых вкусных завтраков, которые существуют! Но если потратить на 15 минут больше времени, будет ещё вкуснее и ароматнее! Интересно? ...далее
Добавил: Натали 15.10.2018
Творожная запеканка с хурмой 4.7
Творог просто превосходно сочетается с различными фруктами. Предлагаю сегодня приготовить творожную запеканку с хурмой. ...далее
Добавил: Оксана Ч. 24.11.2018
Рецепт омлета с сыром 5.0
Хочу рассказать вам, как приготовить омлет с сыром, классический вариант, в который можно вносить свои поправки по вкусу. Смотрите рецепт! ...далее
Добавил: Вика Василенко 02.12.2018
Горячие бутерброды с творогом 4.9
Отличный перекус для завтрака или полдника! Вкусные и горяченькие бутерброды с творогом запекаются в духовке. Подавайте их сразу же с фруктами или ягодами. ...далее
Добавил: Вика Василенко 19.01.2019
Манная каша простая 4.6
Перед вами - простой рецепт приготовления манной каши. Сварите ее на завтрак. Она - очень полезная не только для маленьких, но и для больших. Лучший завтрак - каша, говорят спортсмены. Будьте здоровы! ...далее
Добавил: Povarru 28.03.2014
Каша пшенная 4.2
Классический рецепт пшенной каши, широко распространенной по всей территории России. Пшенная каша – отличное блюдо и для детей, и для взрослых. Готовится просто, а получается сытно, полезно и вкусно! ...далее
Добавил: Dashunia 29.11.2018
Каша за 5 минут 4.0
Такую кашу за 5 минут в домашних условиях я обычно готовлю на завтрак. Вкусно, полезно и очень сытно, ведь каши заряжают нас энергией надолго! А из-за того, что берем пшенную кашу, то и очень быстро! ...далее
Добавил: Даша Петрова 11.09.2014
Каша гречневая на молоке 4.6
На мой взгляд, гречневая каша на молоке довольно сильно отличается от обычной гречки, ведь у нее более мягкий вкус, а сама каша, приготовленная таким способом, получается намного питательнее и сытнее. ...далее
Добавил: Dashuta 17.01.2015
Рисовая каша "Размазня" на молоке 4.0
Такие каши особенно полезны для детей и людей, сидящих на диете. Они питательные и низкокалорийные. Приготовить такую кашу можно не только в мультиварке, но и на плите. ...далее
Добавил: Вика Василенко 19.01.2018
Ленивые вареники с творогом 4.5
Ленивые вареники - отличный вариант для сытного завтрака или быстрого обеда. Эти вареники можно давать самым маленьким детям. Это и вкусно, и полезно, ведь кальций очень важен для растущего организма. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.06.2016
Гренки без молока 4.8
Гренки – это быстрый способ перекусить, вкусный завтрак и даже полдник. Можно сделать обычные, только из хлеба или с добавками (сладкие или соленые). Расскажу, как приготовить гренки без молока. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 23.04.2017
Манная каша в мультиварке 3.9
Мультиварка упростила жизнь многим хозяйкам. Даже такой несложный, но весьма деликатный процесс, как варка каши, с техникой превращается в настоящее удовольствие. Оцените этот классный рецепт! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 02.08.2017
Творожная запеканка в духовке классическая 3.6
Классическая творожная запеканка в духовке - отличный, легкий, диетический и полезный десерт. Я расскажу как приготовить ее вкусной и нежной, с тонким ароматом ванили и мягким сливочным вкусом. ...далее
Добавил: Леся Федунова 31.10.2018
Блины с вишней под сметаной 3.4
Сезон вишни в самом разгаре. Чего только из нее не готовят! Я предлагаю использовать ее в качестве начинки для тонких блинов. Получается отличный быстрый завтрак и простой вкусный десерт. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 08.07.2017
Манная каша с персиками 5.0
Сегодня хочу предложить вам отличный вариант завтрака. Вот, как приготовить манную кашу с персиками. Каша по моему рецепту получается в меру жидкой, однородной и без единого комочка. Попробуете? ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.07.2017
Хачапури с сыром и персиками 5.0
Мы привыкли, что хачапури – это несладкие пироги с сыром и другими начинками. А сегодня я предложу вам вариант, как приготовить хачапури с сыром и персиками сладкие. Детям точно понравится! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 04.08.2017
Манная каша (рецепт классический) 4.0
Это блюдо в первую очередь у многих ассоциируется с детством. И не случайно! Нежная, сытная, очень вкусная кашка - чудесный вариант завтрака. Не только для малышей, но и для взрослых:) Запоминайте! ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 14.09.2018
Свекольные сырники в духовке 5.0
Свекольные сырники своим ярким внешним видом и насыщенным вкусом уж точно разнообразят ваше ежедневное меню и внесут в него новые краски. Добавлять в такие сырники можно любые фрукты, ягоды и орехи. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 02.10.2017
Рассыпчатая пшенная каша с тыквой 4.0
Конечно, кашей народ не удивишь. Многие любят и готовят пшенную кашу с тыквой. Однако есть у меня парочка секретов, которые делают кашу еще вкуснее! Хотите узнать? Тогда заходите! ...далее
Добавил: Оксана Горшкова 25.05.2018
Сырные клецки с клубничным соусом 5.0
Такой завтрак станет чудесным началом выходного дня! Яркий клубничный соус и сырные клецки — настоящий праздник вкуса! Перед добавкой не устроит никто! ...далее
Добавил: Натали 04.06.2018
Тыква с молоком, запеченная в духовке 3.5
Замечательный десерт из тыквы и сладкого молока. В болгарской кухне его можно встретить под таким названием - "Тиква печена в мляко". Читайте рецепт, расскажу, как приготовить тыкву с молоком! ...далее
Добавил: Вика Василенко 27.09.2018
Запеченная тыква с изюмом 4.9
Самый ценный по своему составу продукт - тыква! Она может сочетаться с самыми разнообразными продуктами, специями, сладким или соленым. Один из моих любимых вариантов - с изюмом и яблоками! ...далее
Добавил: Вика Василенко 08.10.2018
Запеченная тыква с медом и корицей 3.7
Не буду долго говорить о пользе тыквы, все знают какое невероятное количество в ней витаминов и минералов. Скажу только, что из нее получаются очень вкусные сладости, у меня дольки с медом и корицей! ...далее
Добавил: Вика Василенко 07.10.2018
Каша ячневая с тыквой 4.9
Каши с тыквой – отличные завтраки! Особенно осенью, пока тыква сладкая и сочная. Сварите ячневую кашу, добавив в нее тыкву и начните утро с пользой! ...далее
Добавил: Оксана Горшкова 12.10.2018
Перепелиные яйца на завтрак 5.0
Вкусный, сытный и полезный завтрак, который легко готовится и быстро съедается! Такое блюдо подойдет всем членам вашей семьи. Попробуйте! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 22.10.2018
Оладьи с маком 5.0
Вкусные, пышные, румяные оладьи с маком к завтраку! А ещё с медом или может вареньем. Вы себе уже представляете это чудесное утро? Тогда скорее записывайте рецепт! ...далее
Добавил: Натали 26.01.2019
Тонкие блины с маком 5.0
На масленичной неделе или в любой из семейных завтраков приготовьте вкусные, сладкие и очень аппетитные блинчики с маком! Думаю, по вкусу такие блины придутся всем членам семьи! ...далее
Добавил: Натали 04.03.2019
Рисовая молочная каша в мультиварке 4.3
Начните утро с вкусного и полезного завтрака - рисовой молочной каши. Ну, а чудо-печка - мультиварка поможет вам сэкономить время и силы. Простой рецепт рисовой каши в мультиварке - вашему вниманию. ...далее
Добавил: Glasha 02.04.2013
Вареники на кефире 4.2
В этом рецепте я хочу предложить вам очень хороший вариант нежного и мягкого теста для вареников на кефире. С таким тестом вы можете использовать абсолютно любую начинку, как сладкую, так и соленую. ...далее
Добавил: Dashuta 23.01.2015
Блины с дырочками на кефире 3.9
Румяные нежные блины с большим количеством дырочек выглядят почти как кружевные. Они очень вкусные и испечь их можно легко и быстро. ...далее
Добавил: Арина Вольская 03.02.2015
Идеи для детского завтрака - Детский завтрак рецепты
Молочные и на воде каши, запеченные в духовке омлеты с овощами, запеканки из творога и круп, творог с фруктами, сырники, оладьи. Уверены, что вы уже попробовали приготовить все вышеперечисленное для своего малыша. Но что делать, если хочется чего-то нового или любимое блюдо так и не нашлось? Предлагаем вам свежие идеи для вкусных и полезных завтраков для самых маленьких:
1. Авокадо – прекрасная и исключительно полезная идея для завтрака малышей, начиная с самого юного возраста (в Европе авокадо рекомендуют вводить в прикорм детям с 6 месячного возраста). Этот исключительно полезный диетический фрукт (!) содержит 12 из 13 известных витаминов, и практически не содержит сахара. Он очень питателен, но содержащиеся в нем мононенасыщенные жиры полезны и легко усваиваются. Кроме того приятный маслянистый, чуть с оттенком ореха вкус нравится многим малышам.
4 идеи для детского завтрака из авокадо:
Мусс из авокадо и банана (оба фрукта очистить и - в блендер. Вуаля!). Его могут попробовать малыши с возраста 6 месяцев.
Бутерброды из цельнозернового хлеба, или хрустящих хлебцев. Мякоть спелого авокадо можно намазать сверху, как масло. Украсьте бутерброды зеленью. Если ребенок уже ест цитрусовые – капелька лимонного сока прекрасно оттенит вкус.
Для сладкоежек (примерно с 2 лет) – полезный шоколадный авокадовый мусс. Мякоть спелого авокадо, 1-2 чайных ложки коричневого сахара или меда, 1-2 ложки натурального какао порошка. Смешать в блендере, подавать в красивой вазочке. В таком утреннем десерте к полезным свойствам авокадо добавится целый набор микроэлементов, которыми богато какао: например, калий, кальций, магний и железо.
Кроме этого авокадо может использовать в молочных шейках с добавлением ягод. Молоко, авокадо, и любые сезонные ягоды (например, клубника, малина), все что любит и ест ваш малыш. Чем не отличная идея для начала дня.
Помните, что для приготовления завтрака подойдет спелый авокадо (кожица и косточка такого фрукта легко отделяются, а мякоть имеет кремовую консистенцию)
Как и любой новый продукт, вводите авокадо в рацион постепенно во избежание аллергических реакций.
2. Яйца питательны и полезны во всех видах (если вы уже добавили их в рацион малыша) Но попробуйте перепелиные! Они такие же вкусные, как и обычные, но гораздо богаче микроэлементами и существенно реже вызывают аллергию. С их использованием можно готовить омлеты (смешайте 3-4 яйца с небольшим количеством молока и запеките в формочках с добавлением овощей и зелени), яичницу в кружочке болгарского перца, или просто сварите вкрутую – наверняка малыш оценит, они же специальные, детские – маааленькие.
3. Смузи – питательно, витаминно, и какой простор для фантазии! Любые фрукты или ягоды - в любых сочетаниях, все что не вызывает у ребенку аллергию, все что он выбрал сам. Вымыть, почистить – и в блендер. Можно добавить молоко или жидкий натуральный йогурт. Пить через трубочку, или есть ложкой. Начните с банана в сочетании с яблоком или грушей с 6 месяце и по мере добавления в рацион новых фруктов или сладких овощей, придумывайте новые сочетания.
4. Парфе в красивом прозрачном стаканчике или модной маленькой баночке. Принцип такой: внизу слой кусочков мягких фруктов и ягодного пюре, затем йогурт (лучше натуральный) или творожок, потом что-то хрустящее (дробленые орешки, гранола, кусочки детского печенья). И снова повторим все 3 слоя, если позволяет высота стаканчика.
5. Нескучная каша.
Овсянка, гречка, кукурузная каша, рисовая, пшенная, украшенная орешками или гранолой, на молоке или воде, с маслом и даже с сыром. Приготовленная из хлопьев (расплющенных и обработанных паром зерен) - готовится быстро, содержит все те же полезные микроэлементы, как и «взрослая» крупа и практически не требует жевания, а значит подойдет детям от 6 месяцев. Если малыш умеет жевать, то разбавить обычный вкус можно маленькими кусочками фруктов (бананы, абрикосы, печеное яблоко, мягкая груша), или пюре из любых фруктов и ягод, которые вы уже ввели в прикорм. И не нужно добавлять в детскую кашу сахар или мед. Чтобы подсластить ее немного, добавьте при варке натуральный яблочный или грушевый сок. Кстати, дети постарше могут украсить свою кашу сами!
6. Блинчики любят все дети, но традиционные блинчики - это тяжелая и не слишком полезная пища для малышей. Предлагаем приготовить их из банана – диетический полезный вариант. 1 большой банан взбить в блендере с 2 куриными (или 7-8 перепелиными яйцами). Пожарить с двух сторон на сухой сковороде. Чтобы завтрак выглядел наряднее – используйте формочки в виде животных или солнышка. В качестве соуса прекрасно подойдут натуральный йогурт, пюре из печеного яблока, или любое другое фруктовое или ягодное пюре.
7. Утренние роллы. Тонкую пшеничную лепешку – тортилью, намажьте тонким слоем мягкого творога или мягкого сыра (например, козьего), сверху все застелите тонкими кусочками огурца, ветчины, засыпьте тертой морковкой, добавьте зелени. Скатайте в трубочку и нарежьте колечками толщиной 2-3 сантиметра. Можно приготовить фруктовый вариант, используя тонкие пластинки клубники, персика, яблока или мелкие ягоды. Твердые фрукты, такие как яблоки, удобно нарезать на пластинки картофелечисткой.
Что нельзя давать детям на завтрак
Завтрак – это, пожалуй, один из самых важных приемов пищи, поэтому он должен быть максимально полезным и сбалансированным. Читай, что нельзя давать ребенку по утрам.
1. Сухие завтраки
Дети очень любят различные хлопья в сахарной глазури и шоколадные шарики, любят их и взрослые, так как это быстро и удобно – налил молока и завтрак готов. Но насколько он полезен?
Американские ученые считают, что в готовых сухих завтраках практически нет полезных веществ, зато сахара в избытке. Специалисты проверили более 80 марок популярных зерновых хлопьев и пришли к выводу, что содержание сахара в порции медовых хлопьев – 56% от общего веса продукта в пачке.
Читай также: Как укрепить иммунитет ребенка весной
Прекрасной альтернативой сухим завтракам станут каши. Если ребенок не является ценителем этого блюда, побалуйте его домашней гранолой. Вам понадобятся орехи, семечки, сухофрукты, мед. Все это нужно смешать и запечь в духовке.
2. Сырые овощи и фрукты
О пользе фруктов и овощей никто не спорит, но вот стоит ли есть грубую клетчатку по утрам – это вопрос. Дело в том, что она раздражает слизистую желудка, из-за чего могут возникнуть боли, тяжесть и вздутие живота.
Отказываться от яблока или персика на завтрак не стоит, правильнее всего будет добавить кусочки фруктов в кашу или дать их ребенку после основного приема пищи. Важное правило: грушу, цитрусовые и банан не нужно давать ребенку, у которого еще не было ни крошки во рту. В груше много клетчатки, поэтому есть ее лучше через час-два после завтрака.
3. Йогурт
Читай также: Какие сладости можно давать детям
Йогурт и другие кисломолочные продукты лучше оставить на вечер, так как утром они не принесут желаемую пользу. Дело в том, что, например, в йогурте, содержатся живые бактерии, которые нормализуют кишечную микрофлору и помогают перевариванию поступающей в организм пищи. Если йогурт съесть натощак, то эти бактерии быстро попадут в агрессивную кислую среду желудка и погибнут, не успев добраться до кишечника.
4. Творожные продукты
Под это описание попадают различные сладкие творожные массы и творожные сырки. Содержание полезного творога в них незначительное, зато усилителей вкуса и сахара добавлено с избытком.
Творожный сырок можно дать ребенку в качестве десерта после основного приема пищи, но в качестве полноценного завтрака он не подойдет.
5. Свежая выпечка
Читай также: Как приучить ребенка пить воду
Горячие булочки и хлеб на голодный желудок вредят пищеварению. Свежая выпечка приводит к повышенному газообразованию, вздутию и тяжести в желудке. Лучше предложить ребенку булочку на полдник, если он любит баловаться плюшками.
6. Бутерброды
Излюбленный для взрослых и детей завтрак на скорую руку. С сыром, колбасой, с маслом – кажется, бутерброды можно приготовить из чего угодно. Но это не самый лучший вариант завтрака.
Канадские ученые выяснили, что высокая калорийность бутербродов с ветчиной и сыром затрудняет работу кровеносной системы. С годами это приводит к наращиванию жира на стенках артерий. Таким образом, ученые пришли к выводу, что любители бутербродов рискуют заболеть атеросклерозом.
Варианты полезного завтрака для ребенка:
%video617551%
Читайте Ivona.ua в Google NewsПравильное питание ребенка – залог здоровья — Детская городская поликлиника №1
Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок рос здоровым, умным, счастливым.
С самого детства мы должны научить своих детей из всего многообразия продуктов выбирать те, которые действительно полезны для здоровья. Питание детей несколько отличается от питания взрослых. Если система питания ребёнка выстроена правильно, то ребёнок, нормально развивается, как физически, так и психически.
Сделайте так, чтобы ежедневное приобщение ребенка к правильному питанию стало для вашей семьи образом жизни. Не нужно устраивать из этого постоянных лекций на тему, что полезно, а что вредно. Активно общаясь со своим ребенком, подавая ему пример, вы прививаете хорошие привычки в еде.
За столом нужно говорить только о хорошем. Обстановка должна помочь ребенку расслабиться, тогда и аппетит будет хорошим, и настроение доброжелательным. Дети могут помочь вам с сервировкой и украшением блюд. Когда будете подавать овощи и фрукты на стол, спросите у детей какие витамины и микроэлементы в них содержатся, и почему они так полезны. Для того, чтобы организовать правильное питание ребенка, нужно соблюдать несколько важных правил:
Правило 1
Питание должно быть разнообразным.
Это важное условие того, что организм ребенка получит все необходимые для роста и развития вещества. Каждый день в меню ребенка должны быть: фрукты и овощи; мясо и рыба; молоко и молочные продукты; зерновые продукты (хлеб, каши, хлопья). Недостаточность или переизбыток потребляемой ребёнком пищи может неблагоприятно отразится на деятельности желудочно-кишечного тракта, способствовать нарушению обмена веществ, увеличению избыточной массы тела (даже до ожирения различных степеней) или привести к истощению.
Если ребенок отказывается, есть полезное блюдо, предложите ему поэкспериментировать и сделать блюдо необычным.
Так, с помощью сухофруктов и орешков можно выложить забавную рожицу на каше, с помощью кетчупа и зелени нарисовать узор на яичнице, картофельное пюре выложить на тарелку в виде фигурки снеговика и т.д.
Что нельзя использовать в питании детей:
- Субпродукты, кроме печени, языка, сердца; кровяные, ливерные, сырокопчённые колбасы.
- Жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы.
- Творожные сырки, сгущённое молоко с использованием растительных жиров.
- Кумыс и кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0.5%).
- Кондитерские изделия с кремом, содержащими растительный белок.
- Первые и вторые блюда на основе пищевых концентратов быстрого пригитовления.
- Уксус, горчица, хрен, перец острый и другие острые приправы и содержащие их пищевые продукты, включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы.
- Маринованные овощи и фрукты.
- Кофе натуральный и газированные напитки, ядра абрикосовой косточки, арахиса.
- Продукты, в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь.
- Пищевые продукты, сдержащие в своём составе большое количествот пищевых добавок (информация указывается изготовителем на потребительской упаковке).
- Сухие концентраты для приготовления первых и вторых блюд (супы, вермишель «Дошерак», каши).
Правило 2
Питание ребенка должно быть регулярным.
Соблюдение режима питания детей имеет большое значение для усвоения организмом пищевых веществ. Детям дошкольного возраста рекомендуется принимать пищу 4-5 раз в день, через каждые 3 часа, в одно и то же время, распределяя рацион питания следующим образом: завтрак – 25%, обед – 35%, полдник – 15%, ужин – 25%. В школьном возрасте целесообразно четырёхразовое питание, через каждые 4 часа с равномерным распределением суточного рациона: завтрак – 25%, второй завтрак – 20%, обед – 35%, ужин – 20%.
Постарайтесь отказаться от перекуса и приучить ребенка есть только за столом. Если это пока не получается, предлагайте для перекуса фрукт, сухое печенье, сок — еду, которая поможет заглушить голод, но не испортит аппетит.
Важным оздоровительным мероприятием для детей-учащихся служит правильная организация питания в школе в виде горячих школьных завтраков и обедов в группах продлённого дня, рацион которых должен составлять 50-70% суточной нормы, на что родители, к сожалению, мало обращают внимание. Питание бутербродами, пиццей, чипсами, шоколадными батончиками, вредно так как – эта пища неполноценна по своему составу и к тому же раздражает желудок, способствуя развитию гастрита.
Правило 3
Питание ребенка должно восполнять его ежедневные траты энергии.
Если у вашего ребенка есть лишний вес, ограничьте количество сладостей и высококалорийных десертов, освободите от них холодильник. Поставьте на стол вазу с фруктами, тарелку с хлебцами из цельных злаков. Фрукты детям можно есть без каких-либо ограничений, практически невозможно ими объесться, и они являются очень полезными. При недостатке какого-либо минерального вещества или витамина ребенок сам попросит нужное ему яблоко или даже зелень.
Постарайтесь увлечь ребенка занятиями спортом, гуляйте вместе, пусть понемногу, но регулярно.
Таким образом, построение правильного питания для детей требует учета особенностей организма ребенка, знаний некоторых правил и принципов здорового питания.
Материал подготовлен редакционно-издательским отделом ГБУЗ АО «ЦМП» — 2020 г.
Питание ребенка в детском саду
Будет ли малыш есть в детском саду? Это зависит не только от обслуживающего персонала дошкольного учреждения, но и от родителей.
Причин тому, что малыш в первые дни отказывается от еды, может быть несколько: напряженное эмоциональное состояние ребенка, непривычные блюда, неумение есть самостоятельно. Поэтому, готовясь к посещению детского сада, стоит заранее подумать и об этой проблеме.
Как подготовить малыша к питанию?
Для начала нужно приблизить домашний режим питания к тому, что будет в детском саду. В дошкольных учреждениях, как правило, завтрак - в 8.30, обед - в 12.00 (для яслей) и в 12.15 (для детей 4-7 лет), полдник - в 15.15. Ужинают дети дома. Оптимальное время для ужина - 19.00. Перед сном ребенку рекомендуется второй легкий ужин, который может состоять из кефира или молока.
Тем не менее, подобный режим не универсальный для детских садов. Поэтому график кормления малыша лучше согласовать с тем детским садом, в который он будет ходить.
Если время кормления ребенка не совпадает с детсадовским, то переходить на новый режим питания нужно постепенно. Дети тяжело отвыкают от сложившегося стереотипа. При резкой смене графика кормления малыш может отказаться от еды; ведь чувство голода наступает в привычные часы, а спустя некоторое время аппетит у ребенка угасает.
Лучше всего время кормления сдвигать постепенно на 10-15 минут, и начинать это надо, как минимум, за 2-3 месяца до того, как ребенок пойдет в садик.
Сложнее в детском саду приходится тем детям, родители которых вообще не придерживались никакого распорядка дня. В таком случае режим питания необходимо установить сразу же по поступлению ребенка в дошкольное учреждение. Детсадовского режима питания следует придерживаться до школы.
Не перекармливайте малыша!
В детском саду объем предлагаемых ребенку блюд нормирован. Объем пищи рассчитывается с учетом возраста дошкольника. Так, суточное потребление продуктов в граммах для детей составляет от 1000 г до 1700 г. Строго соблюдаются и объемы блюд, предлагаемых на каждое кормление.
Нередко мамы, считая, что их ребенок недоедает, дают ему значительно больше пищи, чем может усвоить его желудок. Дома такие дети кушают реже, часто отказываются от еды, поэтому, возможно, в саду они будут испытывать чувство голода. В течение дня малыш должен получать столько пищи, сколько требуется его организму. Накладывая в тарелку для крохи очередную порцию, учитывайте его возраст. Тогда объем получаемой ребенком пищи в саду и дома не будет сильно отличаться.
Постепенно отучайте малыша от еды между кормлениями: ведь приносить съестное в детский сад не разрешается.
Рацион питания ребенка составляйте с учетом меню детского сада. Ежедневно включайте в него мясо, хлеб, овощи, фрукты, соки и витаминные напитки. Не следует предлагать одни продукты чаще других. Если у ребенка сформировано стойкое предпочтение каких-то блюд, то ему будет значительно труднее приспособиться к новой кухне.
После 1,5 лет рацион питания малыша должен быть достаточно разнообразным. Ребенок должен знать, что такое борщи, супы-пюре, пюре, компоты, кисели, запеканки и прочее. Ваш малыш не откажется от них в детском саду, если привык к подобной пище дома.
Также стоит придерживаться и некоторых правил приготовления еды в домашних условиях. Блюда в детском саду нежирные, в основном готовятся на растительном и сливочном масле. Не злоупотребляйте соусами, майонезом, пряностями, специями. После подобных приправ желание есть простую пищу пропадает. Если в вашей семье, кто-то предпочитает так питаться, то для малыша лучше готовить отдельно.
Научите ребенка есть самостоятельно
Одна из причин отказа детей от еды в детском саду - неумение пользоваться вилкой или ложкой. Если малыш после 1,5 лет все еще ест с вашей помощью, постепенно приучайте его к самостоятельности. Задолго до детского сада он должен перестать получать еду из бутылочки.
Ребенок, попадая в детский сад, должен уметь пользоваться ложкой, аккуратно пить из чашки. Замечено, что дети, которые без помощи взрослых могут элементарно обслужить себя (поесть, умыться, одеться), значительно быстрее адаптируются к условиям дошкольного учреждения.
Воспитатели отмечают, что новички едят довольно медленно и выходят из-за стола последними. В процессе еды их многое отвлекает. Поэтому дома старайтесь, чтобы уже с 2-х лет ребенок ел вместе с вами, родителями, за общим столом. Кроме того, обед или ужин в детском коллективе до поступления в детский сад также будет для малыша неплохим опытом.
Обращайте внимание на то, как долго ребенок находится за столом. В детском саду кормление занимает не более 30 минут. Еще дома малыш должен научиться укладываться в эти временные рамки.
Больше всего проблем с питанием в первые дни посещения детского сада возникает у детей ясельного возраста. Их родителям следует более внимательно отнестись к нашим рекомендациям и не забывать о психологической подготовке ребенка к саду, ведь эмоциональное состояние, как известно, влияет на аппетит.
С вопросами о питании малыша хорошо бы обратиться к медсестре или заведующей выбранного вами детского сада. Они вам расскажут о специфике данного учреждения.
Первый день - он трудный самый
Первые дни пребывания ребенка в детском саду самые сложные. Незнакомый коллектив, отсутствие мамы, смена привычного уклада жизни. Все это сказывается на эмоциональном состоянии малыша. Как следствие, снижается аппетит, а у детей ранимых, с неустойчивой нервной системой он может и вовсе пропасть. Мало того, некоторые новобранцы отказываются от еды и дома.
Поэтому питанию малыша в первые дни посещения им детского сада следует уделять больше внимания. Специалисты советуют в этот период готовить дома для крохи более питательные, обогащенные витаминами и минеральными веществами блюда.
Вместо привычных макарон и каш следует чаще готовить салаты и овощные блюда. Обязательно в рацион малыша следует включить фрукты, соки (лучше свежевыжатые), кисломолочные напитки. Чтобы восполнить потребность организма в витаминах и минеральных веществах, рекомендуется давать ему витаминные препараты.
Откажитесь на время от сладких поощрений. Они не обладают высокой питательной ценностью и, кроме того, перебивают аппетит ребенка, так что он может отказаться от полноценного ужина дома. А вот завтраком в первые дни кроху лучше кормить дома, предупреждая воспитателя о том, что он уже поел.
Всегда интересуйтесь тем, как ребенок кушал в течение дня. Обращайте внимание на меню в детском саду. Продукты, бывшие в дневном рационе ребенка, за ужином лучше не повторять.
При поступлении маленького человека в группу, предупредите воспитателя о привычках своего чада. Для новичка в детском саду устанавливается щадящий режим. Если ваш кроха, к примеру, не умеет самостоятельно есть, то накормить его - обязанность воспитателя или няни. Помните, что заставлять малыша делать что-то по-новому нельзя. Это может вызвать у него отрицательное отношение к детскому саду и нежелание его посещать. Новые привычки и умения закладываются постепенно. Если вы не смогли сформировать их до детского сада - не спешите!
Если ребенок аллергик
Если у вашего ребенка аллергия, при поступлении в детский сад в медицинской карте должны быть указаны конкретные аллергены (например, рыба или аллергия на птичье перо).
Следует также предупредить всех воспитателей и медсестру, что ваш ребенок аллергик, на какой продукт у него возможна негативная реакция, и указать, что из еды ему нельзя давать в детском садике.
Детсадовское меню
В детских садах обычно составляется одно общее меню для детей в возрасте от 1,5 до 7 лет. На сезонность питания влияет лишь то, что в летне-осенней период стараются давать детям больше овощей и фруктов, а в зимне-весеннее время соки и фрукты.
Составляя меню, работники кухни в детском саду учитывают:
• Cуточный набор продуктов
• Объем порций
• Время приготовления блюд
• Нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд
• Нормы потерь при холодной и тепловой обработке
• Данные о химическом составе продуктов и блюд
При составлении дневного рациона в первую очередь заботятся о наличии в нем главного строительного материала - белка. Источники белка животного происхождения - мясо, рыба, яйца, молоко и молочные продукты. Из растительных продуктов богаты белком бобовые, некоторые крупы (гречневая, овсяная, пшенная) и хлеб.
Большую часть жиров в суточном рационе ребенка должны представлять жиры животного происхождения. Они содержатся в сливочном масле, сливках, сметане.
Общее количество растительных жиров (кукурузное, подсолнечное, оливковое масло) составляет не менее 15-20% от его общего количества в суточном меню ребенка.
Рафинированные источники углеводов - сахар, варенье, мед, кондитерские изделия - менее полезны для ребенка. Основную часть суточной потребности малыша в углеводах нужно удовлетворять за счет крупы, хлеба, макаронных изделий и, самое главное, овощей и фруктов.
Последние содержат еще и важные для детского организма витамины, минеральные соли, микроэлементы. Кроме того, в овощах и фруктах есть пектины, пищевые волокна, клетчатка, которые благотворно влияют на процессы пищеварения. Масла и ароматические вещества многих фруктов выделяют желудочный сок и усиливают аппетит. Они полезны детям с пониженным аппетитом. Необходимо также включать в меню лук и чеснок.
Некоторые продукты ребенок может употреблять ежедневно - это молоко, масло, хлеб, сахар, овощи и фрукты, мясо. Яйцо можно давать через день, творог - через два дня. А вот рыбу - один раз в неделю. В этот день полностью расходуется весь недельный рацион рыбы - около 250 г. Один раз в неделю допустимо сделать вегетарианский или рыбный суп.
В меню на каждый день не должны повторяться блюда, сходные по составу. Например, если в обед на первое готовится суп с крупой или вермишелью, то на гарнир следует приготовить овощи, а не кашу или макароны. Детям также очень полезно начинать прием пищи с салата из сырых овощей или кислых фруктов, которые стимулируют выработку желудочного сока и повышают аппетит. Овощные салаты дают в небольших количествах, но регулярно, чтобы выработать у ребенка привычку употреблять свежие овощи.
Еще одним непременным условием при составлении меню является учет требований санэпидслужбы в отношении запрещенных продуктов и блюд, например колбасы, копченостей. Кроме того, особое внимание обращается на состояние здоровья персонала, работающего на кухне в детском саду.
Процесс приема пищи не может быть полноценным без соответствующей обстановки. При неправильном подходе к процессу кормления, особенно когда малыша заставляют есть насильно или кормят с развлечениями, уговорами, у него возникает отрицательный рефлекс на любую еду.
За каждым ребенком в саду закреплено постоянное место за столом, а воспитатели заботятся о том, чтобы ему было удобно сидеть и пользоваться столовыми приборами. В каждой группе должны быть стулья, которые соответствуют возрасту детей. Требования к посуде: устойчивость, удобство и соответствие объемам порций.
Приятного аппетита!
90,000 Завтрак для детей - 7 способов справиться с привередливыми едокамиМы давно знаем, что завтрак — самый важный прием пищи за день. Особенно для самых маленьких. Утром детей нужно зарядить энергией на весь день в детском саду или школе. Питание дошкольников и школьников должно содержать много витаминов и питательных веществ, но при этом выглядеть привлекательно и побуждать к еде даже самых привередливых едоков. Как это сделать? Где взять гениальные рецепты детского завтрака ? Мы покажем вам несколько проверенных советов, как заставить ребенка есть все, что вы приготовите.
Почему так важен завтрак?
Хороший завтрак залог хорошего начала дня . Первый прием пищи должен содержать ценные питательные вещества, такие как кальций и витамины. Дети, которые регулярно едят большие завтраки, более продуктивны в школе и избегают избыточного веса. Утром стоит давать ребенку какао или молоко. Это даст ему больше энергии в течение дня.
Идеальное сочетание для детского завтрака
Прежде всего помните, что любой продукт хорош, но в умеренном количестве .Вкусный шоколадный крем в умеренных количествах не навредит вашему малышу. Такой бутерброд три раза в неделю вполне приемлем.
Диетологи и диетологи рекомендуют делить завтрак вашего ребенка на две части . Первый обслуживает дома , второй в школе или детском саду . Вот идея идеального завтрака для вашего ребенка:
- Зерновые продукты: бутерброды, булочки, кукурузные хлопья, мюсли.
- Молочный продукт: молоко, йогурт, сыр
- 1 х фрукт или овощ: яблоко, банан, морковь
Как разнообразить завтрак ребенку?
Дайте волю своему воображению и попробуйте множество безумных украшений.Отрежьте ломтик любимого фрукта вашего ребенка, желтого сыра или ломтик хлеба в форме животного. Разложите для девочек разнообразные фруктовые мозаики и цветочные узоры или сделайте бутерброд в форме автомобиля . Оливки — это колеса, тост — тело, а помидоры черри — свет.
Сделайте поедание ребенка долгожданным удовольствием, а не рутиной. Используйте разные цвета и наши идеи для завтрака , и веселье и радость на лице вашего ребенка гарантированы.
Идея для завтрака: Фруктовая каша на завтрак с мордочкой кролика
Овсянка — это не только быстрый завтрак, она еще и питательна и, вопреки видимому, очень вкусна. Овсянка содержит, среди прочего: витамины группы В, селен и магний. Подавать его можно с яблоками, орехами, тыквой, морковью и другими любимыми начинками.
Что вам нужно :
- 160 г овсянка
- 800 мл молока
- Пожавка соли
- 1 банан
- 1 Apple
- 2 СЛАДЕРА
- 2 ГОРИБО. маленькой кастрюле, пока не загустеет.
- Шаг
Нарежьте фрукты на мелкие кусочки.
- Ступенька
Слегка остывшую кашу перелить в декоративную посуду.
- Шаг
Создайте мордочку кролика на поверхности каши. Ломтики банана сделают уши длинными, а ломтики клубники – щеками. Глазки будут ягодными, а усики кролика сделать из яблочных полосок.
- 26 г овсяных хлопьев положить в банку, например, с измельченными орехами или сухофруктами,
- залить 120 мл молока (или напитка на растительной основе) и
- оставить на ночь.
- 1/3 стакана проса,
- стакана молока или растительного напитка,
- немного перезрелого банана.
- Дополнительно: ложка меда.
- Сначала промойте пшено попеременно в теплой и холодной воде. Промытую крупу сложить в небольшую кастрюлю.
- В крупу влить молоко или овощной напиток и варить 15 минут. Варить до тех пор, пока крупа не впитает жидкость.
- Затем добавьте банан и перемешайте до получения однородной массы.
- Стакан цельнозерновой муки
- Чайная ложка разрыхлителя
- 2 яйца
- 1,5 стакана молока
- Столовая ложка масла
- Щепотка соли
- Смешайте сухие ингредиенты в одной миске.
- Отделить желтки от белков. Добавьте желток к муке, а белок взбейте миксером до пышной пены.
- Смешайте сухие ингредиенты с яичным желтком и маслом (можно также смешать) до получения однородной массы.
- Взбитые яичные белки аккуратно смешать с ранее приготовленной смесью. Отложите тесто в сторону на 10-15 минут, а тем временем разогрейте вафельницу.
- Используя большую ложку для супа, вылейте тесто на горячую вафельницу и выпекайте около 7 минут, пока вафли не станут золотистыми.
- Лучше всего подавать теплым со свежими фруктами.
- 1 Томат
- 10 Черные оливки
- Столовая ложка крема
- Kaiser Roll
- Связка лука
- 2 ломти золотисто-коричневый. Когда он остынет, положите на каждую половинку лист салата и ветчину. Теперь пришло время создать божью коровку.Нарежьте промытый помидор толстыми ломтиками и положите на булочку в виде крылышек. Украсьте их небольшими кусочками оливок – это будут точки вашей божьей коровки. Поместите две неразрезанные оливки в качестве глаз на верхнюю часть булочки, воткнув в них зеленый лук. Слегка подкрасьте их кремом. Вуаля, готово! Вот ваша божья коровка, которой вы порадуете своего малыша.
Идея для вкусного завтрака для детей
Еще одна идея для сытного детского завтрака - яично-овощные кексы. Они также идеально подходят в качестве закуски.
- 250 г тертого кабачка
- 120 г тертой моркови
- 30 г замороженного горошка
- 125 г тертого сыра (гауда, эменталер или чеддер)
- Полстакана греческого молока
- йогурт
- 2 яйца
- 1/4 стакана оливкового масла
- 250 г цельнозерновой муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Слейте соевые бобы с натертых овощей, затем положите их в миску вместе с горошком.
- Добавить тертый сыр, молоко, йогурт, оливковое масло и яйца. Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока они не сольются.
- Наконец, медленно добавьте муку и разрыхлитель к влажным ингредиентам.
- Выложить массу в смазанную маслом форму для маффинов. Выпекать 20 - 25 минут.
Тост с авокадо для самых маленьких
Бутерброды с авокадо – не только любимый завтрак родителей. Благодаря мягкой консистенции и маслянистому вкусу этот фрукт также понравится детям на бутерброде.Для их изготовления подготовьте:
- 2 ломтика цельнозернового хлеба,
- Спелый авокадо
- Любимая добавка для малышей.
Разогрейте хлеб в тостере. Тем временем разомните авокадо вилкой. Намажьте пасту из авокадо на теплый хлеб и положите на него любимые добавки вашего ребенка - огурцы, помидоры, белый сыр и т.д.
Магия красок: как подать завтрак детям?
Используйте цветные бумажные соломинки и блюдца.Разнообразить стол для завтрака можно также нежным, радужным тюлем и салфетками с героями мультфильмов. В ярких керамических кружках с нежным рисунком какао будет еще вкуснее. Это рецепт сказочного завтрака для вашего ребенка. Для больших торжеств закажите декоративную посуду с подставками для тортов и сладостей, особенно если ваши дети — подростки.
Мы надеемся, что рецепты экспертов Westwing разнообразят ваши блюда, у вас всегда будет идея для детского завтрака , и все быстро съедется с тарелки вашего ребенка.Забавные персонажи, красочные декорации и уникальные рецепты заставят привередливых едоков с нетерпением ждать завтрака.
.Что на завтрак двухлетнему ребенку? У меня есть 27 предложений, благодаря которым вся семья будет сыта!
В среднем каждое шестое сообщение мне об этом - завтрак для двухлетки. Что подарить, как я это делаю, чтобы детки не скучали, что вообще можно есть двухлеткам… Продумав систему завтраков и спланировав систему покупок на всю неделю, я составила список из всех возможных блюд, которые ели оба моих сына, и поэтому, когда дело доходит до завтрака, у меня целых 27 предложений.См.:
ЗАВТРАК ДЛЯ ДВУХЛЕТНЕГО РЕБЕНКА – НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛ, КОТОРЫЕ Я СОВЕТУЮ
Во-первых, 2-летний ребенок не чужой в моем доме и ест, как мы [рекомендую -> запись о BLW]. А едим мы столько же, сколько и двухлетки, только иногда подкалываем. Нам всем от этого польза, потому что мы питаемся здоровее, во многом отказываясь от соли, сахара и сильно переработанных вещей [это уже второе и третье правило].В-четвертых, мы ориентируемся на разнообразие. Если на ужин было мясо и много овощей, завтрак молочный или с фруктами. Хотя каким-то чудом мне удалось уговорить мальчишек есть овощи и они у нас тоже бывают на завтрак и ужин. Т.е. Думаю, я их убедил, ведь обязательно найдется тот, кому они не понравятся 😀 Мальчики любят брокколи, кукурузу, горох, Адась любит огурцы, Космык предпочитает помидоры, оба едят стручковую фасоль, бутерброды должны сопровождаться листьями салата, ни из них он любит редис, а вот цветную капусту ест 🙂 На мой взгляд, это неплохо, но прошу учесть, что у меня с едой полный люфт и если у кого-то из пацанов нет аппетита в данный день, то у него просто нет нет аппетита и я не злюсь 🙂
Вот список!
1.Яичница
Самый простой и, наверное, самый популярный вариант. Жарят на сливочном или кокосовом или растительном масле. Или пропаривание. С зеленым луком, петрушкой, помидорами, огурцами или редисом. Я думаю, все знают, что не стоит ограничивать яйца в рационе ребенка одним в неделю? Из двух, а то и из трех яиц легко можно приготовить яичницу, если кто-то съест такое большое 🙂 В любом случае, яиц бояться не стоит, этот холестерин тоже нужен детям и очень важен для развития [Хафия немного пишет об этом ].
2. Жареное яйцо
Что может быть проще?
3. Морковные кексы
Рецепт здесь. Вместо моркови можно еще добавить свеклу и получится свекольник 🙂 С небольшим количеством меда и изюма - вполне себе полезный завтрак для двухлетки, да еще и в качестве ужина или десерта. Я всегда пеку два противня, потому что они остаются такими же свежими...маффины 🙂 И они редко выходят сухими, поэтому могут полежать день-два.
4. Бутерброд с колбасой/сыром, помидорами или огурцами
Помню дискуссию с очень культурным читателем, который жаловался под постом [о том, что Адась ест бутерброды], что в Польше все время едят только бутерброды, а во Франции каждое блюдо готовят и что свекровь не представляет себе завтраки не горячие.Я восхищался этим читателем за...уважение к моей свекрови, потому что я был тем, кто заставлял меня готовить три раза в день или комментировал, что сегодня на завтрак ничего не готовят, я бы поперхнулся после первого предложения 🙂 Не что я не готовлю - вы читаете мои 27 идей на завтрак для двухлетки, большинство из которых, к сожалению, приходится варить, жарить и запекать. Но если вы хотите есть только бутерброды или подавать их на стол — делайте это и не беспокойтесь о чьем-либо мнении 🙂 Бутерброды тоже могут быть отличным блюдом и, наверное, самым популярным завтраком для двухлетки сразу после каши 🙂
Иногда вечером я оставляю ингредиенты для бутербродов на подносе, на нижней полке холодильника, а пятилетка сам разберется и приготовит что хочет 🙂 Он тоже часто будет заботиться своего младшего брата в этом вопросе.
5. Бутерброд с пастой из нута или морковной пастой
Помимо стандартных бутербродов с сыром и мясной нарезкой, в качестве утреннего перекуса на завтрак для двухлетки рекомендую быстрые бутерброды с начинкой: рыбной, морковной или быстрой нутовой пастой. Рецепты паштетов вы можете посмотреть, нажав на красные буквы ниже.Рыбной пасты хватит на два-три дня, морковной тоже [морковная паста сладкая и снижает тягу к сладкому: D], а нута хватит на неделю. Отличная идея для детей, которые учатся смазывать маслом и хотят быстро перекусить, пока мама еще спит 🙂 Нажмите на название рецепта и все у вас получится 🙂
Самое простое на свете: копченую рыбу [или консервы] кусочки растолочь с творогом, добавить немного соленого огурца, приправить и уже 🙂
Смешайте стакан вареной моркови со стаканом вареного проса [1:1 должно быть].Приправьте немного перцем, майораном [чуть больше, если не используете соль]. несколько капель лимона и уже 🙂
Замочите на ночь в воде стакан нута [или используйте готовый, из банки]. Тогда приготовьте его. Кунжут поджарить на сковороде. Смешайте нут с семенами кунжута, двумя столовыми ложками сливочного масла и половиной стакана воды. Добавить перец, майоран/соль по вкусу. Я всегда добавляю укроп и петрушку. Затем паста приобретает зеленоватый цвет и хорошо сочетается с помидорами. Но ты же знаешь, я сумасшедшая и везде добавляю укроп 😀
6.Завтрак с чиа
Фантастический завтрак, который мы едим с Адамом и не можем нарадоваться [три утра]. Я видела их у Каси из Твоего DIY. Это очень просто. Ее рецепт - мусс, я сделала немного "мойши". Вы знаете, что я делаю покупки раз в неделю и призналась, что покупаю замороженные фрукты. В последнее время держу малину в морозилке, потому что моя с кустов давно уже нет. Вечером кладу в миску немного малины, чтобы покрыть дно, может чуть больше.Я посыпаю все это семенами чиа, в которых омега-3 больше, чем в лососе [если сравнивать их по весу].Что еще есть в чиа? Читать в Кася. В любом случае, крепкого здоровья, но когда я посыпаю им замороженную малину, я заливаю ее йогуртом и оставляю на ночь в холодильнике на нижней полке. Утром малина размораживается, семена чиа пропитываются йогуртом, и у меня получается идеальная еда, идеальная не только для меня, но и для завтрака двухлетки, иногда идеальная. Приятного аппетита. Это одно из моих самых быстрых утренних блюд 🙂
Важно: Влияние чиа на обмен веществ у детей младшего возраста не тестировалось, поэтому не рекомендуется детям младшего возраста [только старше трех лет].Мы начали их есть, потому что Дасио ел из моей тарелки, поэтому я решил сделать его и посмотреть. Семечки можно заменить разрыхленным зерном [ссылка внизу], такое же вкусное и полезное :). И читатель только что сообщил мне, что лучший чиа для детей — молотый чиа. Тем не менее, вы должны решить для себя, хотите ли вы проверить 🙂
7. Домашние мюсли
Я тоже про него писала и до сих пор рекомендую на завтрак ребенку двух лет и ребенку постарше 🙂
8.Овсяное молоко с полезными шариками
Я много раз писал о шариках Добра Калории, но это действительно одна из немногих полезных заменителей всех этих чирио и других сахарных кукурузных хлопьев [хотя недавно я нашел другой аналогичный продукт, ссылка внизу] / I очень рекомендую, потому что пшено с медом не хуже популярных сладких шариков, и уж точно полезнее и без химии. Мои мальчики едят - с молоком, с йогуртом или с закусками.
9. Блинчики
Гречка, пшеница, мед, творожная паста [или одна из тех, что для бутербродов], финиковый сироп, кленовый сироп или мед. Я обычно делаю блины на два оборота и из тройной порции ингредиентов, потому что мои мальчики очень любят блины 🙂
10. Яблочные оладьи
Мальчишки любят, а старший делает все сам, с моей помощью в жарке 🙂 [здесь рецепт]
11.Блинчики с бананом/грушей
То же, что и яблоки, за исключением того, что с бананами обжариваются чуть короче 🙂
12. Блины манные
Тоже фаворит, потому что на следующий день они такие же вкусные, как и в тот день, когда их приготовили, и я могу приготовить их еще и накормить детей вкусным ужином, завтраком и перекусом. Их можно есть с фруктовым муссом, финиковым сиропом, кленовым сиропом, агавой или просто обмакивать в йогурт или есть с чаем.Жарить их на жиру не нужно 🙂 Ниже рецепт:
Вам понадобится: 1/2 стакана манной крупы быстрого приготовления 1/2 стакана молока [я давала овсянки] 1 яйцо 1 спелый банан или столовая ложка финикового сиропа [у нас банан, потом я добавила мягкое сладкое яблоко] Влить молоко в каши, перемешать и отставить на 20 минут для набухания. Отделяем белок от желтка и взбиваем до пены. Разомните банан вилкой в кашицу. В миске смешайте набухшую кашу, банан и желток.Добавьте взбитый яичный белок и снова перемешайте.Разогрейте сковороду и выложите в нее тесто. Жарить на среднем огне [без жира, потому что достаточно просто подержать минуту и подрумянить с обеих сторон].
13. 14. 15. 16. Манная крупа/кукуруза/полба/просо с малиной или другими фруктами
Kaszki является основой для нас, в связи с тем, что молочные мальчики [хотя Adaś с мясными предпочтениями].Каждая крупа готовится немного по-своему, рекомендую посмотреть рецепт на пакетиках. Позволю себе лишь предположить, что один стакан каши – это от 4 до 6 детских порций, поэтому одного пакетика обычно хватает на большее количество времени. Кроме манны, всю крупу варю на воде. Манна на молоке, чаще овсяном или миндальном молоке, потому что оно старше коровьего, в нем обороты 🙂
17.Вареные яйца с помидорами, огурцами или зеленым луком
Иногда я оставляю вареные яйца для детей на нижней полке холодильника для сэндвичей. Я тоже часто готовлю просто так, на закуску для Даса, если он что-то хочет, и никаких яичных планов у меня в планах нет. К счастью, желток всегда вкусный 🙂
18. Сосиски 🙂
Ааааа. Кто-то меня сейчас съест, что я предлагаю сосиски на завтрак 😀 Но да, можно купить хорошие сосиски, в которых 95% мяса не отделено механическим способом.Серьезно. И раз в неделю не помешает.
19. Пельмени из теста
Може любимый 🙂 Один из первых рецептов на блоге. Все чаще и чаще с овсяным или миндальным молоком и лапшой из рисовой муки [неизменно, я думаю, что они выходят лучше с рисом].
20. Овсянка
Просто. Горячее блюдо для зимних вечеров, с миндальным молоком, льняным семенем и бананами – идеальный завтрак для двухлетнего ребенка 🙂
21.Рис с яблоками и корицей
Можно запечь, но я предпочитаю сковороду. Лучший рецепт я нашла у Паулины с сайта kotlet.tv, здесь. Вкусно и к сожалению на ужин ничего не останется, потому что миски будут облизаны 🙂
22. Рисовый пудинг
Просто и быстро, если у вас остался рис с ужина. Опять же: коровье молоко или овсянка. Или мне все равно на молоко, я добавляю фрукты и немного йогурта, и мы едим это просто так.
23. Хлеб в яйце с петрушкой и зеленым луком
Про хлеб в яйце я уже писал [здесь]. Отличный способ, когда у вас есть хлеб с позавчерашнего дня. Мальчики предпочитают его в качестве ужина, но и в качестве завтрака для двухлетки, с петрушкой, шнитт-луком и гарнирами, обжаренными на хорошем масле, тоже пойдет.
90 365
90 370
90 380
24.Йогурт 🙂
Да, да. Йогурт. Вы все еще можете найти хорошие йогурты из настоящего молока, а не искусственного молока, и даже если ваш ребенок не любит натуральные, вы всегда можете добавить в него немного ксилита, сиропа агавы или варенья, и это вкусно и полезно.
25. Домашний банановый пудинг
Мой хит в период продления диеты. И сегодня он по-прежнему вкусен для всех. В общем, сделать пудинг своими руками не так уж и сложно, его не обязательно покупать из сумочки, а вот этот можно сделать без проблем.Рецепт от alanteblw здесь.
26. Фрукты
Помню, кто-то однажды сказал мне, что дети не должны есть фрукты на завтрак. А вот интересно, что подарить детям жарким летним утром? Помню, мы ели сладкие арбузы, вкусные дыни, Космык любит манго, малину с куста и землянику. Не будем преувеличивать. Зимой - конечно, на одном яблоке до полудня прожить сложно. Но в отпуске? Да ладно, 😀 Когда я собиралась в отпуск на все блогерские мероприятия, мне было так душно в городе, что утром в ресторане отеля я могла принимать только фрукты.
27. Тосты
Открыт заново вместе с нами. С чем угодно – творогом, мясным ассорти, гомогенизированным сыром или отдельно. Обычно я покупаю цельнозерновой тостовый хлеб, так что не паникуйте, если мой сын сегодня хочет именно этого.
ЗАВТРАК ДЛЯ ДВУХЛЕТНЕГО РЕБЕНКА – ПРОДУКТЫ, ПОДХОДЯЩИЕ НА КУХНЕ
Время от времени я получаю вопрос о продукте, который я упомянул в диалоге, и что в посте.И где его купить. Я знаю, что некоторые вещи легко найти в городе, в деревне немного сложнее, поэтому я подготовила список вещей, которые я покупаю онлайн, потому что они редкость в этом районе, и без которых мне было бы сложно. приготовить завтрак для двухлетнего ребенка. А еще пятилетний 🙂 Этого я себе не назову. Запасаюсь такими лакомствами раз в несколько месяцев [кроме растительного молока], они прекрасно дополняют друг друга, поэтому если одного нет, пополняю другим.
Ксилит [более полезный заменитель сахара, так называемый березовый сахар, я обычно использую его для подслащивания чая, который пьет старик, хотя Адась начинает пить нежный, фруктовый, но я его все же ограничиваю], рожковое дерево патока [отличный заменитель сахара, имеет специфический вкус, но к нему можно приучить ребенка с первого года жизни].Рисовая мука, кокосовое масло [я использую его взаимозаменяемо с растительным маслом], семена чиа, финиковый сироп [упаковка маленькая, но сам сироп эффективен, я купил свой около восьми месяцев назад, и он просто заканчивается :)] , Сироп агавы [меньше/больше], Кленовый сироп [ссылка, хотя я не купил ни одного - от любимой читательницы из Канады получил запас, который еще не использовал], Клюквенный сироп [мальчикам очень нравится и хотя мы сами делаем из клюквы, купленной у лесных людей, вот такую можно купить в магазине :)], кунжут, льняное семя, нут консервированный :), овсяное/пшенное/полбяное молоко - здесь хотелось бы отметить из того, что можно сделать и свой овсяный напиток и это совсем не сложно, но так как я ненавижу возиться с его сливом, а блендер отказался меня слушаться через два года, я предпочитаю покупать [в наличии как обычно :D ].Вам просто нужно обратить внимание на линейку, потому что больше трех или четырех предметов в линейке — это слишком безумно и выглядит подозрительно. Я просто связала неплохие напитки, мальчикам все нравится :), овсяная крупа, просеянная пшеничная, ячменная просеянная, пшеничная с медом [вкусно!], просо просеянное, гречка просеянная.
Обыкновенные овсяные, гречневые или перловые хлопья связывать не буду - вы же знаете, где их купить, да? Те, что выше, в расширенном виде напоминают обычный белый воздушный рис и являются прекрасным дополнением к мюсли или завтракам, и даже к самому молоку.Так как я заметила, что старший ест их с таким же вкусом, как сладкие слойки, я перестала покупать вторые и стала фанатиком первых, да, я понимаю 🙂
.
Имея эти вещи на кухне и обычные покупки, которые я делаю раз в неделю, я в состоянии почти каждый день готовить для мальчишек что-нибудь вкусненькое. Это моя абсолютная основа, потому что иногда, когда что-то сильно бьет меня по голове, я встаю и пытаюсь понять, что еще можно для них сделать.Но это больше на ужин, потому что я активна по вечерам. Именно поэтому я отлично разработала систему утренних приемов пищи, чтобы с утра действовать механически – либо посмотреть список и сделать что-то быстро, либо порадоваться, что накануне я немного посидела вечером и могу подарить ребятам память. вчерашнего дня. Который в любом случае вкусный 🙂 А знаете, что самое лучшее? По сравнению с годовалым, завтрак для двухлетнего ребенка — это легкий ветерок. И пятилетка их ест с таким же вкусом 🙂
А теперь пожалуйста - поделитесь со мной своими идеями на завтрак, давайте прокачаем этот список 🙂 [потому что вы знаете, что на примере из поста о том, как планировать ужины на всю неделю, можно составить список любимых завтраков и всегда быть готовым? Знаешь, знаешь :)]
шт.Читатели только что предложили пункт 28 - сухарики. Бывает, что на завтрак, обед и ужин 😀
Если вы уже знаете, чем покормить двухлетнего ребенка, но не знаете, чем его занять - ознакомьтесь с моей электронной книгой со 150 играми для детей, которые не будут стоить вам ни копейки.
.Что давать ребенку на первый и второй завтрак, чтобы он был крепким и здоровым?
Завтрак в первую очередь обеспечивает ребенка энергией и питательными веществами, необходимыми для роста. Стоит сделать так, чтобы наш ребенок не пошел в школу без прочного фундамента, которым является грамотно составленный завтрак.
Забота об обеде нашего ребенка окупится для его правильного роста и развития, и у ребенка не будет соблазна покупать нездоровые закуски на переменах в школьном магазине.
Завтрак для ребенка
Многие из нас задаются вопросом, как и что подать ребенку на завтрак, когда у нас мало времени, а наш ребенок капризничает или когда он мало ест. Первый завтрак — очень важный прием пищи, поскольку он дает энергию как телу, так и разуму. После плотного завтрака дома дети сосредоточены на уроках, лучше думают и имеют энергию для преодоления трудностей.
Завтрак детьми повышает их иммунитет и предотвращает ожирение в будущем.Он вырабатывает в них положительные привычки (завтракать перед выходом из дома) и учит регулярно принимать пищу, что в будущем приносит снижение риска ожирения.
Основу правильно составленного завтрака для ребенка составляют сложные углеводы, которые дадут энергию на 3-4 часа. Они будут медленно поднимать уровень сахара в крови, а чувство голода после такого завтрака появится гораздо позже, чем после употребления простых сахаров. Прекрасным примером может служить цельнозерновой хлеб или булочка, которые обеспечат необходимыми витаминами, цинком, магнием и клетчаткой, или несладкие хлопья для завтрака на молоке. Хороший источник кальция необходим для правильного роста и развития скелетной системы наших детей. Молочные продукты в виде нежирного творога, сыра, натурального йогурта или молочного супа станут идеальным решением. Также можно подать домашнее какао, которое дополнит дозу кальция, и ребенок непременно с удовольствием его выпьет. Не будем также забывать и о яйцах в рационе малышей, которые также играют немаловажную роль. Дополнить завтрак стоит овощами, например ломтиком помидора на бутерброде, листом салата или нарезанной соломкой паприкой – в них много ценных витаминов.
При приготовлении бутерброда для ребенка выбирайте хлеб из непросеянной муки вместо белого хлеба.
Ломтики бананов, нарезанные яблоки, малину или чернику можно класть в йогурт или молочную кашу (их можно заморозить) — это отличное дополнение к завтраку, богатое витаминами, минералами и незаменимыми антиоксидантами.
Самый полезный напиток – негазированная вода или соки без добавления сахара или фруктовый чай, которые с удовольствием пьют дети. Однако самыми полезными для здоровья являются свежевыжатые соки, хотя хорошей альтернативой являются и соки из картона без искусственных добавок.Молочные напитки и коктейли добавят разнообразия вашим утренним приемам пищи.
Помните, что у наших детей меньше возможностей в плане размера съеденных блюд, поэтому давайте позаботимся о соответствующем размере завтрака, чтобы излишне не нагружать их маленький желудок. Также стоит позаботиться об эстетическом виде блюда и красочных акцентах на тарелке – тогда дети с удовольствием съедят то, что мы для них приготовили. Если у нас дома есть настоящий привереда в еде, было бы неплохо вырезать из бутерброда разные забавные формы, которые привлекут внимание нашего ребенка.
Обед для школы
В настоящее время детей в школьных магазинах соблазняют красочные упаковки чипсов, сладких батончиков и других нездоровых закусок. Вот почему так важно иметь вкусный и питательный обед, упакованный в рюкзак нашего ребенка . Готовя бутерброд для ребенка, выбирайте цельнозерновой хлеб. В середине вы должны найти, прежде всего, полезный белок в виде нежирной колбасы, кусочка предварительно запеченного мяса птицы, яйца или рыбы.Не менее хорошим дополнением станет ломтик сыра или домашний творог с редисом и зеленым луком. Помните о овощной добавке салата, помидора, огурца, редиски или перца. Красочная овощная добавка внесет разнообразие в приготовленный бутерброд и побудит ребенка его съесть. Вместе с ребенком мы можем приготовить обед в школу дома – ребенок сам выберет дополнения к сделанному им бутерброду и тем охотнее его съест.
В качестве дополнения ко второму завтраку ценными будут фрукты : яблоко, банан, апельсин, груша или слива.Сладкий вкус фруктов заменит вашему ребенку простые сахара, содержащиеся в батончиках и печенье.
В качестве напитка лучше всего подходит негазированная вода (хотя детям она не обязательно нравится). Однако в компании других красочных напитков из школьных магазинов сок будет лучше – слаще, красочнее – ребенок скорее выпьет его, чем купит вредные, сладкие газированные напитки.
Читайте также статью о том, как укрепить иммунитет у детей!
И первый, и второй завтрак являются важными блюдами в меню наших малышей.Они дают энергию в самом начале дня и важные питательные вещества для правильного развития ребенка. Стоит позаботиться о правильно составленном завтраке, богатом полезным белком и витаминами, чтобы наш ребенок был здоров и крепок.
Что давать ребенку на первый и второй завтрак, чтобы он был крепким и здоровым? - 4,0/5. Было подано 26 голосов.
.90,000 8 отличных идей завтрака для детейГод назад, по случаю Дня защиты детей, я подготовила для вас список рецептов любимых завтраков моих детей ( завтрака ко Дню защиты детей ). Запись была встречена с большим интересом и аплодисментами, но я также получила от вас много сообщений и просьб об идеях таких завтраков для детей, оформленных специально для самых маленьких, чтобы они (даже) ели их охотнее. Раньше я об этом не задумывался, потому что у меня дома два переусердствовавших струи, которые потребляют все, что я им подаю, и теоретически не нуждаются в таких дополнительных стимулах.И все же эффект превзошел мои ожидания. Мои дети визжали от радости каждый раз, когда находили на своей тарелке обезьянку, сову или другого плюшевого мишку. Надеюсь, вы будете в равной степени очарованы и восхищены! Попробуйте! Детские улыбки - бесценны! 🙂
Рецепты блюд для самых маленьких можно найти в E-BOOK Рецепты от 6 месяцев - уже доступно!
Машина-сэндвич на дороге и солнце
- Мини-маффин
- по 1 ломтику сыра и колбасы
- 3 ломтика зеленого огурца
- 1 редька
- Лист салата
- 1 веточка петрушки
- белый творог - несколько ложек
Разрежьте рулет пополам.Разрежьте одну половинку пополам. Намазать 1 половину и 1 четверть (остальную четверть можно есть) тонко намазать творогом. Вырезаем из сыра небольшой кружочек диаметром с булочку, а остальные лучики и окошки машины. Из колбаски вырезать полукруг на четверть булочки. На тарелку положить вымытый и высушенный лист салата (дорого). В дороге настраивай и украшай игрушечную машинку. Сделайте два дерева петрушки. В небе солнце и творожные облака.
Сэндвич с рыбой
- квадратный срез
- любимый творог / хлебная паста
- ломтик сыра
- половинка моркови
- ломтик редиски
- 1 черная оливка
- листья салата
Смажьте ломтик творогом или любым сыром для намазывания.Отрежьте квадрат сыра размером с ломтик. Накройте срез. Вымойте морковь, редис и салат. Морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками. Рыбья чешуя из кусочков моркови, глаза и рот из оливок и редиски, плавники и хвостик из салата. Наконец, добавьте морковные пузыри и подавайте.
Бутерброд с бабочкой
- квадратный срез
- любимый творог / хлебная паста
- листья салата
- ломтик сыра
- яйцо вкрутую
- полоска красного или оранжевого перца
- 2 ломтика сырого огурца
- 2 ломтика редьки
- 2 луковицы
Смажьте ломтик творогом или любым сыром для намазывания.Накройте промытым и обсушенным салатом. Отрежьте квадрат сыра размером с ломтик. Накройте срез. Яйцо очистите и вырежьте 4 примерно равных дольки. Поместите бутерброд посередине, а между ними болгарский перец. Добавьте огурец и редис к нижним крыльям. Сделать усики из зеленого лука.
Каша с медвежонком
- порция вареной каши
- йогурт, миндальная стружка, кокосовая стружка - опционально
- клубника
- 3 черники
Кашу сварить на воде или молоке по рецепту на упаковке.Можно слегка смешать его с йогуртом и добавить незаметные добавки, например миндальную стружку или кокосовую стружку. Положите его в миску. Вымойте и высушите фрукты. Удалите плодоножку у клубники и вырежьте круг на самой толстой стороне. Сделайте из него мордочку плюшевого мишки. Оставшуюся клубнику разрезать пополам и сделать медвежьи ушки. Сделайте нос и глаза из ягод черники. Служить.
90 110
Совиная каша
- порция вареной каши
- банан
- несколько ягод клубники
- 3 черники
Кашу сварить на воде или молоке по рецепту на упаковке.Отрежьте от банана три красивых, примерно одинаковых ломтика. Остальные растолочь или смешать и смешать с кашей. Выложите приготовленную кашу в миску. Вымойте и обсушите клубнику и чернику. Сделайте туловище, крылья и лапки совы из клубники. Сделайте глаза и живот из 2 ломтиков банана, а глазные яблоки и клюв из черники. Служить.
- мини-банан
- несколько столовых ложек простого йогурта
- половинка мандарина
- горсть темных мюсли
- капельница для варенья с горловиной
- несколько сушеных ягод клюквы - глазки
Выложите мюсли на тарелку.Отложите несколько темных лепестков для носа и пальцев. Остальную часть распределите по сторонам, оставив в центре кружок/грушу. Залейте йогуртом. Сделайте глазки из клюквы, носик из двух лепестков, ротик из варенья - на конце возьмите зубочистки и нарисуйте улыбку. Очистить мандарин и банан. Отрежьте 1/5 часть банана. Обе части разрезаем вдоль пополам. Из более длинных частей сделайте ручки (в конце вставьте лепестки - пальчики. Из более коротких частей и двух кусочков мандарина сделайте туловище. Из следующих двух кусочков мандарина вырежьте ушки.Служить.
Помидоры можно упаковать с любым другим овощным салатом, который нравится вашим детям. Также это может быть овощной или яичный салат. Все, что у вас есть / ваши дети хотят делать 😉
- 4 помидора среднего размера
- 2 толстых ломтика сыра (около 0,5 см)
- половинка маринованного огурца
- кусочек красного перца
- несколько листьев салата
- оливковое масло первого холодного отжима
- соль и перец по вкусу
- украшение: 4 зубочистки, цветной картон, клейкая лента
Вырежьте из листа бумаги флажок, наденьте его на кончик зубочистки.Нарежьте сыр по диагонали треугольниками. Наклейте на зубочистку. Тщательно вымойте помидоры. Срежьте верхнюю часть (около 1/6). Отрежьте кусочек помидора, перец и нарезанный огурец. Мелко порвать салат. Смешайте все вместе. Сбрызните оливковым маслом и приправьте по вкусу. Выдолбите помидоры и заполните пустоты салатом. Наверху прибейте сырные паруса. Подавать желательно на голубой/морской тарелке.
Очистите банан
. Половину оставляем целыми, а половину нарезанными. Разложите блин на тарелке.В середину положить кефир и согнуть его примерно на 2/3 (чтобы кефир не торчал. Выступающий край покрыть шоколадным кремом. Из кусочков банана оформить зубчики и глазки. Половинку банана приложить ко лбу Из шоколадного крема сделать волоски и глазки.Подавать.
Этот рецепт в Вашем исполнении (пользовались? Поделитесь своим мнением и/или фото - с удовольствием размещу ниже):
"Исполняет моя 9-летняя дочь.Вкуснятина!" Джоанна М. Нравится Tasteful на facebook. Вы будете в курсе записей со вкусом, а я буду очень доволен
.
.90 000 булочек на обед, завтрак и ужин. Пищевая неофобия 9000 1Эти комментарии знакомы большинству родителей. Они приносят много вреда, в т.ч. чувствовать вину. А родители с сильным чувством вины — это разочарованные родители. Наш маленький ребенок находится в самом конце цепи. С огромной проблемой, перед тарелкой, с ожиданиями родителей, которые он не в состоянии оправдать, и с чувством неудачи. Слабая основа для здорового, приятного и радостного питания.
Для пояснения стоит отметить, что в этой статье трудности с приемом пищи описываются с точки зрения качества, а не количества.Поэтому речь не идет о ситуациях, когда малыш худеет и вообще отказывается от еды (тогда всегда требуется визит к врачу). Обсуждаемые вопросы будут касаться темы монотонного питания. Когда малыш не хочет пробовать новые продукты, он отказывается от уже знакомых и имеет в меню только образцовую сухую булочку.
Доскональное знание пищевого поведения и связанного с ним расстройства, или пищевая неофобия, , поможет детям (и родителям) пережить вполне естественные периоды «бунта» и адекватно реагировать, когда он со временем становится сильнее или удлиняется.
Внимание! Чтение объявления
Серия: Озорные книги
Непослушные дети? Нет такого!
Стихи о близости
Обнять, приласкать, обнять, всегда быть рядом.
Всего хороших книг для детей и родителей | Книжный магазин Натулы
Что такое пищевая неофобия?
Неофобия в отношении питания – это отношение, характеризующееся нежеланием, страхом и, следовательно, избеганием потребления новых продуктов.Страх перед едой также часто появляется, когда известный ребенку продукт выглядит новым (его дают в другой форме, чем обычно, в другой упаковке и т. д.).
Что означает неофобия для ребенка и его семьи?
Ребенок, борющийся с пищевой неофобией , может есть только несколько продуктов, например, сухари, фирменный йогурт, процеженный бульон с одним видом макарон и картофель фри из сетевого фаст-фуда. У такого ребенка обычно есть аппетит, но он всегда утоляет голод одними и теми же продуктами.Поэтому ежедневно готовить два обеда: для ребенка и остальных членов семьи, покупать йогурты оптом, которые принимает ребенок (боясь, что наступит день, когда продукта не будет в наличии), однообразные завтраки и ужины. .
А когда надо уходить? Родители уже обучены брать еду с собой, находить курорты, где они могут приготовить себе еду, и запасаться продуктами, если выбор их ребенка недоступен в местном магазине.
Из-за странных привычек ребенка в еде семьи избегают встреч с друзьями и родственниками, которые либо спрашивают о причине этих трудностей, либо прямо комментируют образовательные ошибки или химеризм ребенка.
Если ребенок с пищевой неофобией уже поступает в школу, тщательно предвидит и избегает тревожных ситуаций, таких как школьные уроки кулинарии, прогулки, прогулки со сверстниками в сопровождении еды.
Еда сопровождает нас в большинстве социальных ситуаций, поэтому жить с таким высоким уровнем тревожности, потребностью контролировать (при необходимости заранее избегать стрессовых ситуаций) и установкой избегания крайне утомительно.
Контрастные книги NATULI
Пакет: суп + стирка + прогулка
Простые и веселые контрастные книжки, стимулирующие развитие и естественную любознательность ребенка.
Родители же, не зная, что проблемы ребенка не являются следствием его крайне тяжелого характера или их ошибок, - в зависимости от текущих сил и настроения либо стараются не реагировать, успокаивая себя тем, что это пройдет, либо принять вариант силового решения — «нет, ты не встанешь из-за стола, пока не поешь» .Чаще всего эти крайние установки переплетаются, что усиливает чувство разочарования и беспомощности.
Стоит знать, что в возрасте около двух лет дети вступают в естественную так называемую неофобный период , когда они реагируют на новые продукты с большей тревогой, чем раньше. Этот период закончился. И хотя это вызывает беспокойство у родителей, знание того, что так и должно быть, позволит им контролировать это беспокойство. Знание о стадии так называемого бунт двухлетки, и родители даже ждут момента, когда малыш начнет чаще произносить слово «нет».Столь же обычным и ожидаемым должен быть отказ нашего малыша от новой пищи. У одних детей отвращение к новизне будет выражено в незначительной степени, а другие вызовут у родителей более крайние эмоции по этой теме.
Так неужели родителям детей 2 - 6 лет совсем не о чем беспокоиться, когда их ребенок упорно ест только сухие хлопья и бульон?
Не совсем так. Хотя поведение, исключающее новшества из рациона, в этом возрасте является естественным, высокая степень его выраженности должна стать поводом для обращения к специалисту.Если нежелание новизны существенно влияет на повседневную деятельность ребенка и семьи, стоит убедиться, что выжидательная стратегия уместна и достаточна. Мы часто сталкиваемся с ситуацией, когда из-за сильного страха перед различными продуктами возникают другие трудности - закрепление стратегии избегания, плохое обучение откусыванию и жеванию и т. д. В этом случае уже через несколько лет терапевтическая помощь значительно сложнее.
Кроме того, естественное отвращение к новым продуктам питания может сочетаться с другими трудностями, которые родитель или специалист могут не заметить во время краткого визита.Это могут быть: сенсорные, моторные, медицинские и психологические трудности. Поэтому важно увеличить трудности и тревогу ребенка. Во время краткого осмотра родитель или педиатр могут не обнаружить тревожные симптомы, особенно если ребенок маленький и многие его модели поведения относятся к так называемым обычный. Может оказаться полезным сравнить естественное поведение суетливого ребенка с поведением ребенка, которому требуется консультация специалиста. Однако это всегда резюме, которое обобщает определенные признаки и не должно рассматриваться как диагностический критерий.
Внимание! Чтение объявления
Как понять маленького ребенка
Справочник по сознательному воспитанию детей
Внимание! Гнев 90 016 900 3
Как я могу контролировать свою реакцию гнева?
Всего хороших книг для детей и родителей | Книжный магазин Натулы
Что, если я ничего не сделаю? - то есть о последствиях неофобии
Довольно частым ответом на информацию о неофобии или трудностях с приемом пищи вообще является приведение аргумента типа "Я знаю много людей, которые вообще не едят фрукты/овощи, живы и счастливы" .Поэтому сразу стоит отметить, что угроза расстройством или уговоры на трудности повышают тревожность у родителей, а значит, и у детей, и... усиливают пищевые проблемы. Никто не должен этого делать. Однако недооценка проблемы может привести к негативным последствиям.
Многие дети проходят период неофобии без особого труда . Те, у кого хронические или ухудшающиеся проблемы с питанием, сталкиваются с различными последствиями. Некоторые из них:
90 062 Эмоциональные последствия 90 063Жизнь в страхе, с сильной потребностью все контролировать и стремлением избежать трудной и стрессовой ситуации с едой утомительна.Постоянная потребность анализировать ситуацию с точки зрения того, что будет съедено, лишает их спонтанности и ограничивает активность ребенка и подростка.
Даже очень маленькие дети знают, что их родители ожидают от еды. Даже если родители забыли заставить их есть, ребенок знает, что его специфическое поведение выделяется среди других. Однако, если родители не знают о трудностях ребенка, они воспринимают его как упрямого, манипулятивного и т.Убеждение ребенка в том, что он не соответствует ожиданиям родителей, в том, что воспитатели разочарованы его (пищевым) поведением, влияет на его самооценку. Также немаловажно, что вне семьи дети с пищевой неофобией чувствуют себя иначе из-за своей реакции на пищу.
90 062 Социальные последствия 90 063Частые недоразумения и чувство вины не способствуют выстраиванию близких семейных отношений. В детском саду или школе дети также избегают ситуаций, вынуждающих контактировать с едой, например, во время еды.не сидеть с детьми во время еды, не ходить в столовую, не есть вместе с классом и т. д. Ребенок, избегающий не только приема пищи, но и всякого контакта с недопустимой пищей, не будет ходить в школу со сверстниками, например, играть в игры или в кино, если это связано с совместным ужином. Прием пищи очень часто сопровождает различные социальные ситуации. Избегание этого может быть одиноким или исключенным.
90 062 Последствия для здоровья 90 063Многие исследования показывают, что меню, ограниченное несколькими продуктами, может привести к дефициту определенных питательных веществ.
Последствия для здоровья включают возможный дефицит питательных веществ, но они также могут быть связаны с повышенным риском заражения многими из так называемых болезни цивилизации, такие как ожирение (из-за чрезмерного потребления углеводов и продуктов переработки), диабет, рак.
Не стоит недооценивать тревогу родителей или трудности, которые они испытывают по поводу нежелания их ребенка есть новые продукты. Раннее распознавание проблемы позволяет избежать вторичных трудностей, которые нарастают, как снежный ком, разрушая семейные отношения, самооценку ребенка и попутно негативно сказываясь на его здоровье.
Раннее начало комплексных, хорошо спланированных терапевтических мероприятий с участием как ребенка, так и его родителей помогает предотвратить дальнейшие трудности. Можно побороть страх перед едой. И это может стать судьбоносным, исключительно положительным опытом в жизни ребенка и всей семьи.Текст на основе статьи под названием "Неофобия - забытая проблема" Малгожаты Чурз, опубликованная в журнале "Food Forum", выпуск июнь-июль 2017 г.
.90 000 Что есть и пить при рвоте? Рвота часто возникает при пищевых отравлениях или так называемых кишечник. При рвоте стоит ввести соответствующую диету, чтобы облегчить уставший желудок и ускорить выздоровление. Оказывается, некоторые продукты помогут снять тошноту и рвоту, а правильное употребление жидкости предотвратит обезвоживание. Что есть ребенку или взрослому при рвоте? Как приготовить еду людям после рвоты? Мы советуем.Хотя они являются общей проблемой, стоит помнить, что они распространены и часто связаны с относительно безвредными состояниями, такими как злоупотребление алкоголем, стресс или ранняя беременность. Однако иногда они появляются при очень тяжелых состояниях и опасных заболеваниях, например при раке, в результате инсульта (или его травмы), при отравлении сильнодействующими наркотиками или другими психоактивными веществами, при желудочно-кишечной непроходимости.Независимо от причины, в дополнение к надлежащему медицинскому вмешательству, фармакотерапии и гидратации, важным элементом также будет выбор соответствующей нутритивной поддержки. Что следует учитывать в диете при рвоте у детей и взрослых? Что можно есть и чего следует избегать?
Что следует учитывать в диете при рвоте у детей и взрослых?
Рвота может возникнуть в результате злоупотребления алкоголем, употребления в пищу чего-то несвежего, а также на ранних сроках беременности, а также как побочный эффект от приема некоторых лекарственных препаратов.Хотя во многих ситуациях они быстро проходят, иногда они хронически досаждают взрослому или ребенку, например, при онкологическом лечении. Тогда стоит помнить, что помимо фармакотерапии и правильной гидратации чрезвычайно важно позаботиться о правильном питании. Особенно, когда рвота длится дольше и воздержаться от еды длительное время не представляется возможным. В противном случае это может привести к ряду тяжелых последствий для здоровья и даже жизни, в том числе к нарушению питания, что является основной причиной осложнений при лечении m.в неопластическое заболевание.
Врач всегда должен определить причину рвоты, которая длится более нескольких часов, особенно у маленьких детей или пожилых людей, и особенно когда она связана с другими симптомами (например, повышение температуры, сильное вздутие живота или прогрессирующее ухудшение общего состояния). Это крайне важно и при наличии обоснованных подозрений на отравление наркотиками или другими психоактивными веществами.Стоит подчеркнуть, что отдельные продукты и блюда способны облегчить чувство тошноты и саму рвоту.Полезными оказываются конкретные приемы приготовления блюд и даже температура их подачи. Однако следует иметь в виду, что — особенно маленьким детям — мы не даем еды при сильной рвоте. Это может привести к удушью и удушью.
Что пить, чтобы избежать обезвоживания при рвоте?
Когда вас рвет, обычно последнее, о чем вы думаете, это о еде. Отсутствие аппетита также усиливает чувство тошноты – даже при виде самого популярного до сих пор блюда. Однако следует помнить, что хотя день или два без еды не должны навредить даже самым маленьким, отсутствие адекватного увлажнения может иметь серьезные последствия.
Так что пить, чтобы предотвратить обезвоживание при рвоте ? Лучше всего прохладные, слегка подслащенные или соленые напитки, которые помимо жидкости обеспечат организм порцией электролитов (натрий, содержащийся в соли) и глюкозой. Поэтому отлично подойдут домашние, легкие компоты, остывший чай или вода с добавлением меда.Хотя это кажется спорным, несколько глотков традиционной колы (дегазированной, комнатной температуры) часто могут быть хорошим решением. Пить его не рекомендуется, так как это может вызвать обезвоживание. Тем не менее иногда это помогает облегчить тошноту, так что больной съест подаваемую еду с несколько большим аппетитом. Хотя этот напиток и не самый полезный, в данном случае польза намного превышает риски.
Все жидкости, которые вы вводите, следует пить маленькими глотками в течение дня.Детям раннего возраста достаточно даже нескольких чайных ложек за раз, но вводить как можно чаще.
Напитки при рвоте:
- вода охлажденная, подслащенная медом или сахаром,
- охлажденный, подслащенный черный или фруктовый чай,
- компот холодный домашний,
- остывший суп, приготовленный с нежирным мясом и корнеплодами,
- готовых электролитов, доступных в аптеке.
Рекомендуемые продукты – что есть при рвоте и чего избегать?
Предполагается, что диета при рвоте у ребенка и у взрослого должна быть легкоусвояемой, и в то же время очень питательной, чтобы компенсировать потерю питательных веществ. Эта рекомендация имеет особое значение, когда пациент борется с хронической тошнотой и рвотой, например, в ходе химиотерапии, которая сама по себе вызывает огромные разрушения в организме.
Стоит добавить, что первый прием пищи следует принимать только после того, как рвота немного прекратилась и общая ситуация относительно урегулировалась. Как упоминалось ранее: принудительное питание во время рвоты может привести к тяжелому удушью.
Что есть натощак после рвоты? Рекомендуется готовить все блюда из свежих высококачественных продуктов. Рекомендуется готовить блюда с учетом ценных источников белка (нежирное мясо, рыба) и легкоусвояемых углеводов (картофель, морковь, пшено, белый хлеб, вка, белый рис, манная крупа, кускус, кукурузная каша, рисовые хлопья, пшенные хлопья , тонкие, легкие макаронные изделия, блюда на основе пшеничной муки и др.). Источником жиров должны быть растительные масла и свежее сливочное масло, добавляемые только в готовые блюда, в холодном виде.
Важно: если для возвращения к питательному и полноценному рациону требуется больше времени, можно рассмотреть возможность поддержки меню медицинскими добавками, такими как ОНС (более широко известные как пищевые добавки). Эти препараты обеспечат необходимую энергию и белок.Диета при рвоте – как правильно готовить? Пюре, смузи и желе при рвоте
Тошнота, обычно предшествующая рвоте, может усиливаться при неправильном приготовлении или приеме пищи. Легкоусвояемая диета для ребенка и взрослого при рвоте, поэтому исключает употребление горячих, ароматных блюд, так как сами пары могут ухудшить самочувствие. Положения меню при рвоте включают также запрет на жарку, тушение и жарку на кухне, запекание в непокрытой посуде, а также употребление на кухне пряных специй и добавок. Диету при рвоте ребенку или взрослому следует проводить методами кипячения в воде, приготовления на пару или несколько позже - запекания в фольге, рукаве или в закрытой посуде.
После рвоты организм гораздо лучше усваивает измельченную пищу, поэтому рекомендуется перемешивать и протирать блюда . Отличной идеей для ребенка и взрослого после рвоты будут коктейли на основе растительных напитков (а на более позднем этапе и с использованием традиционных кисломолочных продуктов), фруктового киселя (желательно домашнего приготовления, с использованием картофельной муки) или картофельного пюре или других крахмалистых овощей. .
Что есть и пить, чтобы облегчить тошноту и рвоту?
Что есть при рвоте? Диета при рвоте может также содержать продукты, продукты или напитки, помогающие облегчить тошноту у детей и взрослых.К ним относятся, среди прочего:
- светлый, охлажденный черный чай с долькой апельсина, свежим имбирем, несколькими листочками мяты и медом, мармелад
- ,
- Ягодные муссы со свежей мятой,
- консервированные фрукты (например, персики),
- соус на основе натурального йогурта, с добавлением свежей мяты (как добавка к блюдам),
- имбирные или мятные леденцы,
- соленые закуски: сухарики, палочки, маринованные огурцы,
- соленые, кислые блюда: огуречный суп, кислый ржаной суп.
Важно: в случае очень неприятной, хронической, неконтролируемой рвоты, например, при раке, может потребоваться отказ от пероральной диеты и введение так называемой диетотерапия с применением питания искусственным доступом к желудочно-кишечному тракту или даже парентеральным (внутривенным) доступом.
.Обед в школу - что положить в рюкзак ребенку?
Это вовсе не обязательно должны быть бутерброды. Но они могут, если они основаны на хорошем ржаном хлебе. Самое главное – это вкус и энергия, которые такой завтрак даст нам на весь день в школе. Или работать...
Рисовый салат с овощами и бутерброд с мамой запеченным соевым паштетом - Сижу на уроке и немного смущенно достаю коробку с обедом. У всех вокруг мясное ассорти и сырные рулетики. Боюсь, они снова будут смотреть на меня как на уродца.Я едва чувствую запах их обеда. Они реагируют со смесью удивления и отвращения на аромат тмина и кориандра, доносящийся из моей коробки для завтрака. «Разве ты не знаешь, что вкус неразрывно связан с запахом?! Вкусная еда сильно пахнет!!!» - Я хочу кричать.
Вот так я вспоминаю начало своего приключения с вегетарианством, пришедшееся на первый год старшей школы. Двадцать лет назад практически никто не слышал о тофу, чечевице или нуте.Вегетарианство ассоциировалось с болезнью, а здоровье – с молоком и сыром. С одной стороны, я бы ни за что на свете не променяла бы свой салат на сухой бутерброд с белым хлебом, маргарином и ветчиной. С другой стороны, однако, я чувствовал себя отчужденным...
Сегодня у меня самого трое детей. Честно признаюсь, когда Карола, моя старшая дочь, пошла в первый класс, я не хотел ее смущать. Только по возвращении домой она получила полноценный обед. Я вспомнила свои переживания, поэтому в школу в основном готовила для нее «бессмертные» бутерброды с брынзой, фетой, творогом или моцареллой.Креативным изобретением было печь хлеб с одной стороны на сухой сковороде (как это делают итальянцы). Эта обработка не только освежает черствый хлеб, но и делает даже цельнозерновой ржаной хлеб на закваске хрустящим и привлекательным для детей вкусом. У ржи есть и другие важные качества, особенно для осеннего или зимнего меню: она согревает и подсушивает слизь. Нет ничего плохого в том, чтобы иногда съесть бутерброд с моцареллой или другим мягким свежим сыром (например, фетой). Диетический баланс имеет первостепенное значение. Однако молочные продукты (особенно в холодные периоды) охлаждаются и действуют как слизь. В свою очередь, слизь является лучшей средой для размножения болезнетворных бактерий и грибков, а значит, одной из первопричин многих заболеваний. Это также побочный продукт плохого пищеварения! Возможно, поэтому стоит внести в свой рацион «маленькие» и вкусные изменения.
Как это сделать? Ограничьте употребление молочных продуктов, белой рафинированной муки и сахара. Включите продукты для сушки, такие как коричневый рис, гречка, просо, амарант, рожь, силос, чеснок, льняное семя, фасоль адзуки, тыкву, сельдерей, сырой мед, салат, грибы, белый перец или небольшое количество топленого масла.На их основе можно приготовить обед, за который вашему ребенку не придется стыдиться в школе. Ведь кто откажется съесть на обед блинчики с яблоками и медом?
См. рецепт гречневых оладий с яблоками
Maciej Szaciło , повар-вегетарианец, увлеченный диетологией. Он является соучредителем семинаров и блога www.medytuemy.pl. Соавтор (вместе с женой Каролиной) книги «Ешь и работай над своим здоровьем».
.
Быстрый завтрак: овсянка на ночь
Так называемая ночная каша – идеальное решение для родителей, которые спешат по утрам.Достаточно быть вечером:
Сладкий завтрак для детей: пшенный пудинг
Пшенный пудинг — более сладкая альтернатива овсяной каше, готовится так же быстро и легко. Подготовить:
Подавайте с любимыми фруктами вашего малыша: малиной, клубникой, яблоками и корицей.
Завтрак для детей: Ценные вафли
Вафли — вкусный завтрак, конечно, они вкуснее всего неторопливым воскресным утром, но также и в школьный день. Для их приготовления вам понадобится:
Идея для завтрака: булочка - божья коровка
Что вам нужно:
