Что можно быстро приготовить из говядины мякоти

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2022. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Что приготовить из мякоти говядины?

Среди различных видов мяса говядина является очень популярной, поскольку в сравнении с ними считается менее жирной. Поэтому правильно приготовленные блюда из говяжьей мякоти будут не только очень вкусными, но и полезными, что обусловило появление в кулинарии огромного количества разнообразных рецептов и вариантов подачи мяса на стол.

Выбираем ингредиенты

В нашей стране говядиной принято называть мясо, полученное из рогатого скота, вне зависимости от его половой принадлежности. Чтобы правильно выбрать продукт для домашнего приготовления, следует знать, что существует определенная классификация мяса, позволяющая поделить его на три основных сорта:

• высший сорт, к которому относят грудину, спину, огузок и кострец;
• первый сорт, включающий в себя мясо из пашины и лопатки;
• второй сорт – продукт из передней и задней голяшки.

Самым дорогостоящим и ценным принято считать мясо, получаемое из молодого скота. Поэтому при подборе того или иного куска для приготовления блюд следует определить, какой сорт реализуется, каков возраст животного.

Качественная и свежая говяжья мякоть будет иметь красный цвет, в отрезах не должно быть обветренных краев. Однако допускается минимальная корочка бледно-розового цвета, желательно однородная. Посторонние вкрапления должны насторожить покупателя. От приобретения вырезки, содержащей слизь, следует вовсе отказаться.

Проверить свежесть мякоти можно, если приложить к ней ладонь. После контакта рука должна остаться практически сухой и нелипкой. Чтобы блюда из говядины были вкусными, следует также уделить внимание запаху. Свежий кусок, даже в сыром виде должен обладать ароматом, который вызовет аппетит, но запах не должен быть слишком ярко выраженным. Подобный факт возле мясного прилавка укажет на то, что продукция далека от свежести. Много о продукте может рассказать жировая прослойка, в идеале жир должен иметь кремовый цвет и плотную консистенцию. У хорошего говяжьего продукта жировая прослойка должна быть рассредоточена по всей поверхности.

При выборе ингредиента для приготовления блюд из говядины можно приобретать не только свежее мясо, но и замороженное. Чтобы удостовериться в его надлежащем качестве, можно проверить, какой звук издает кусочек при постукивании. Кроме того, важно правильно размораживать купленную продукцию – таяние должно быть постепенным, в таком случае полученная мякоть после жарки или запекания по вкусу будет мало чем отличаться от блюда, приготовленного из свежей говядины.

Рецепты

В современной кулинарии используются разнообразные варианты готовки блюд из говяжьей мякоти. Что касается русских традиций, то мясо обычно тушат и подают совместно с овощами, грибами, злаками или даже ягодами. Западные традиции предполагают предварительное маринование вырезки в разных маринадах или в вине. Горячие блюда подаются совместно с картофелем или же рисом, что касается вариантов приготовления холодных закусок, то в этом случае для говядины будут актуальными кисло-сладкие заправки в виде соусов.

Теплый салат

Из мясной вырезки можно быстро сделать очень вкусный и питательный теплый салат. Для него понадобятся следующие продукты:

• мякоть говядины;
• соевый соус и острый перец;
• огурец;
• чеснок, масло, зелень.

В первую очередь необходимо отварить мясо, лучше всего до полуготовности. Овощи следует нарезать длинными ломтиками, перец измельчить, чеснок и зелень порезать очень мелко. После того как мясо сварится, его нужно остудить и нарезать на брусочки. Правильнее будет, если кусочки мяса будут средней толщины, это позволит улучшить вкусовые качества блюда после объединения всех ингредиентов.

Мякоть нужно обжарить на масле и добавить соевый соус, постоянно помешивая говядину в процессе термообработки. Если соус будет испаряться, его необходимо добавлять в сковороду. После того как говядина будет готовой, ее необходимо смешать с остальными составляющими салата и сразу же подавать к столу.

Салат «Осень»

Простым способом приготовления аппетитного блюда из говяжьей мякоти станет салат «Осень». Такой вариант блюда к обеду или ужину станет настоящей изюминкой и гарантированно украсит даже праздничный стол, поскольку в роли составляющих салата будет присутствовать тыква и баклажан. В качестве основных ингредиентов блюда будут использоваться следующие продукты:

• сухарики;
• яйца;
• тыква;
• говядина;
• баклажан;
• майонез;
• чеснок;
• соль;
• специи.

Для готовки блюда подходит любая часть говяжьей туши.

Чтобы приготовить салат, нужно нарезать в форме квадратиков тыкву без кожуры, после чего обжарить овощ на сковороде до образования золотистого оттенка на поверхности. Таким же образом следует подготовить к употреблению и баклажан. Мякоть для салата нужно отварить в соленой воде со специями.

После того как основной ингредиент будет готов, его нужно нарезать, яйца натереть на терке. Все составляющие необходимо смешать, добавить мелко нарезанный чеснок, сухари и майонез.

Говядина с ананасом

Чтобы приготовить интересное блюдо из мякоти говядины, можно воспользоваться рецептом, включающим в себя использование ананаса. Для горячего блюда понадобятся следующие продукты:

• молодая телятина;
• средний ананас;
• соевый соус и чеснок;
• любое растительное масло.

Мякоть необходимо нарезать небольшими полосками поперек волокон и отстучать. После чего замариновать на один час в холодильнике в составе из соевого соуса и чеснока. Фрукт необходимо очистить от кожуры и порезать на небольшие квадратики. После чего каждый кусочек ананаса необходимо обернуть говядиной, закрепить края при помощи зубочистки и отправить печься в духовку на 2-3 минуты при температуре 250 С, через 2 минуты кубики следует перевернуть и оставить в духовке еще на 2 минуты.

Бифштекс

Традиционным вариантом приготовления говяжьей вырезки является бифштекс, который довольно часто готовят из бедра. Чтобы поджарить мясо, необходимо использовать следующие продукты и специи:

• мясо;
• масло;
• соль;
• черный и красный молотый перец.

Как правило, самым удачным гарниром к сочному кусочку жареной вырезки выступит картофель или же дополнение, состоящее из овощей. Говяжью мякоть нужно нарезать на порционные части, натереть солью и специями с двух сторон, после чего отбить. Жарить мясо необходимо на раскаленной сковороде с добавлением масла, лучше и полезнее использовать кукурузное масло. Мякоть обжаривается с двух сторон, обычно для полной готовности будет достаточно 2-3 минут для каждой.

Бифштекс следует подать горячим, при этом кусочки стоит полить мясным соком из сковороды.

Низкокалорийные котлеты

Из мякоти можно сделать низкокалорийные и сочные котлеты. Блюдо состоит из следующих компонентов:

• постная говядина;
• картофель;
• лук;
• чеснок;
• молоко;
• яйцо;
• мякоть черного хлеба;
• соль, специи.

Хлеб нужно вымочить в теплом молоке, мясо помыть и просушить. Лук, чеснок и картофель очистить. Все составляющие перекрутить в мясорубке или кухонном комбайне. Лучше всего фарш пропустить через ножны 2 раза, подобным образом готовое блюдо будет более сочным и однородным. В полученный состав вбивается яйцо и добавляются специи. Фарш тщательно вымешивается, чтобы мясо напиталось солью. После чего руками формируются небольшие котлеты и выкладываются на предварительно разогретую сковороду с маслом.

Правильнее будет жарить блюдо под закрытой крышкой с двух сторон. Подавать котлеты можно с любым гарниром или просто на листьях зеленого салата.

Суп-гуляш

Из мякоти говядины получатся не только закуски или цельные куски жареного мяса, но и горячий суп-гуляш. Для приготовления нужны такие продукты:

• говядина;
• лук, чеснок;
• зеленый или желтый перец;
• оливковое масло;
• томаты и томатная паста;
• семена тмина;
• красный винный уксус;
• майоран, соль, перец;
• картофель.

Для бульона нужно отварить мясо в воде. После чего достать говядину, нарезать ее небольшими кубиками и обжарить на масле вместе с луком, перцем, чесноком и специями. Мясо должно подрумяниться, а овощи стать мягкими. После чего в бульоне необходимо отварить картофель, в мясо добавить томаты и пасту, пряности и уксус. Все ингредиенты высыпать в бульон и готовить на слабом огне до полной готовности картофеля.

Советы

Чтобы блюда из говяжьей мякоти были максимально вкусными и полезными, следует придерживаться определенных рекомендаций.

• Если планируется отваривать мясо, объем используемой жидкости следует рассчитывать таким образом, что на один килограмм мякоти использовалось около полутора литров воды.
• В ходе варки рекомендуется добавлять целую небольшую луковицу, морковь или корень петрушки, что положительно скажется на органолептических свойствах вырезки и блюда в целом.
• Соль лучше всего добавлять в конце термообработки.
• Длительность варки будет напрямую зависеть от вида животного, его возраста, величины и толщины куска. Дольше всего будет вариться мякоть старого животного.
• Перед тем как отправить мякоть тушиться, ее стоит обжарить до золотого оттенка на поверхности. Тушить вырезку следует с различными пряностями или же в готовом маринаде под закрытой крышкой и с небольшим добавлением воды.

• Что касается использования ароматных пряностей и овощей для улучшения вкусовых качеств мяса, следует выбирать в качестве приправы морковь, лук или корни сельдерея. Рассчитать количество приправ легко – на 1 килограмм говядины потребуется 100 граммов специй.
• Чтобы тушеное мясо стало пикантно-острым, в емкость для тушения добавляется виноградное вино, уксус, кислые ягоды и даже квас.
• Наиболее подходящей посудой для жарки мякоти является вок или сковорода с толстым дном, довольно востребованы большие чугунные сковороды. Посуда с тонким дном не обеспечит должных условий для прожарки мясного блюда, что сделает его сухим или пригоревшим.
• Если предполагается приготовление говядины во фритюре, то жира, используемого для термообработки должно быть в 4 раза больше, чем составляет масса продукта.

В жарочном шкафу предпочтительнее выполнять термообработку больших отрезов мякоти, для такого варианта говядину необходимо предварительно натереть специями или нашпиговать. Кроме того, в ходе готовки в шкафу мякоть нужно поливать выделяемым из нее соком.

• Оптимально подходящей частью вырезки для жарки на гриле или в сковороде будет филейная часть, для антрекота следует использовать более толстый край.
• Чтобы мясо получилось максимально сочным, перед приготовлением его лучше замариновать, натереть специями или перетертым чесноком, а также отстучать. Солить вырезку нужно в самом конце, поскольку соль провоцирует выделение сока раньше времени, что снизит вкусовые качества блюда.
• Не стоит очень часто переворачивать мясо, чтобы говядина получилась сочной, класть ее другой стороной в сковороду следует только после того, как первая сторона будет полностью прожаренной.
• Имеется несколько вариантов прожарки говядины, в некоторых рецептах предполагается подача мяса в полупрожаренном виде, например, в ходе приготовления стейка или ростбифа.
• В ходе хранения уже готовых порционных кусочков говяжьей мякоти их вкусовые качества снижаются, поэтому готовить вырезку рекомендуется непосредственно перед подачей к столу.

Гуляш из говядины - блюдо, которое понравится вашей второй половинке, если приготовить его на ужин. Рецепт смотрите далее.

Узнаем что можно сделать из мяса быстро?

Мясо – это не только прекрасный источник животного белка, но и отличная основа для создания различных вкусностей. Из него получаются отменные котлеты, супы, отбивные, запеканки и прочие кулинарные изыски. В сегодняшнем материале будет представлена информация о том, как и что можно сделать из мяса.

Штуфат с макаронами

В классическом варианте это популярное блюдо западноевропейской кухни представляет собой цельный кусок говядины, нашпигованный свиным салом. Чтобы приготовить упрощенную версию штуфата, вам потребуется:

• 700 мл отстоянной воды.
• 60 г томатной пасты.
• 30 г жира.
• 1 кг говядины (покромка).
• 1 белая луковица.
• 1 сочная морковь.
• 2 лаврушки.
• 800 г отварных макарон, заправленных маслом.
• Соль, зелень и специи.

Разобравшись, что можно сделать из мяса говядины, нужно вникнуть в тонкости технологии. Начинать процесс желательно с обработки основного ингредиента. Вымытое мясо насухо промакивают одноразовыми кухонными полотенцами, щедро натирают солью и специями, а потом сворачивают в плотный рулет, перевязывают шпагатом и со всех сторон обжаривают в растопленном жире. Как только оно подрумянится, его помещают в глубокую форму и покрывают полукольцами лука и нашинкованной морковью. Все это дополняют лаврушкой, томатной пастой и зеленью, заливают водой и тушат под крышкой не менее двух часов. Готовый рулет освобождают от шпагата, нарезают кружочками и складывают в подходящую емкость. Туда же отправляют процеженный бульон, оставшийся от варки говядины. Подают штуфат с макаронами, сдобренными сливочным маслом.

Говядина, нашпигованная морковью

Данный рецепт наверняка вызовет неподдельный интерес у тех, кто не успел решить, что можно сделать из мяса на ужин. Цельный кусок говядины, запеченный в фольге, станет прекрасным вариантом для сытной семейной трапезы. А лучшим дополнением к нему будет любой пикантный соус или кетчуп. Для приготовления такого блюда вам потребуется:

• 1 кг охлажденной говяжьей мякоти.
• 1 морковь.
• 6 зубков чеснока.
• 2 ст. л. соевого соуса.
• Соль и смесь перемолотых перцев.

Определившись с тем, что можно сделать с мясом в духовке, следует разобраться с основными нюансами приготовления. Вымытое и обсушенное мясо натирают смесью соли и перца и надрезают в нескольких разных местах. В каждый из получившихся кармашков запихивают брусочки моркови и кусочки чеснока. Обработанный таким способом кусок маринуют в соевом соусе, а через пару часов упаковывают в несколько слоев фольги и отправляют в духовой шкаф. Запекают говядину при 200 °C. Часа через полтора ее аккуратно освобождают от фольги и возвращают в духовку, чтобы она успела подрумяниться.

Говядина в сметанном соусе

Данный вариант станет настоящей находкой для хозяек, которые раздумывают, что можно сделать из мяса, чтобы оно гармонично сочеталось с картофельным пюре. Мягкая говядина в сметанном соусе получается невероятно нежной и имеет чуть островатый вкус. Для ее приготовления вам понадобится:

• 1 кг охлажденной вырезки.
• 4 белые луковицы.
• 1 чашка густой сметаны.
• 1 ч. л. горчицы.
• 1 ч. л. пекарской муки.
• Соль и постное масло.

Выяснив, что можно сделать из мяса и что для этого нужно, важно понять, с чего лучше начинать процесс. Тщательно промытую говядину нарезают некрупными кубиками и выкладывают в казанок, на дне которого уже имеется постное масло. Все это дополняют луковыми полукольцами, накрывают крышкой и отправляют в духовку, прогретую до стандартной температуры. Часа через два содержимое емкости заливают соусом, сделанным из муки, горчицы и подсоленной сметаны, и ненадолго возвращают в печь. Спустя примерно тридцать минут казанок вынимают из духовки, а готовившееся в нем мясо выкладывают на тарелки и подают с картофельным пюре.

Говяжьи котлеты

Тем, кто интересуется, какое блюдо можно сделать из мяса, перемолотого в фарш, можно посоветовать пополнить свою кулинарную копилку рассмотренным ниже рецептом. Для его воспроизведения вам потребуется:

• 740 г охлажденной говяжьей мякоти.
• 180 г свиного сала.
• 50 мл пастеризованного молока.
• 2 крупных яйца.
• 3 куска белого хлеба.
• 3 луковицы.
• Соль, смесь перемолотых перцев, панировочные сухари и постное масло.

Поняв, что можно быстро сделать из мяса так, чтобы оно сочеталось практически с любыми гарнирами, необходимо вникнуть в тонкости приготовления. Вымытую говядину нарезают кусками и перекручивают в фарш. Точно так же обрабатывают размоченный в молоке хлеб, свиное сало и почищенный лук. Все это соединяют между собой, солят, перчат, дополняют яйцами и тщательно перемешивают. Из получившейся массы формируют аккуратные котлеты, панируют их в сухарях и поджаривают в разогретом постном масле.

Куриные отбивные

Молодым хозяйкам, не успевшим придумать, что можно сделать вкусного из мяса птицы, стоит вспомнить о существовании еще одного простого, но очень интересного блюда. Куриные отбивные готовятся очень быстро и просто. А их главное преимущество состоит в том, что они неплохо сочетаются и с овощами, и с кашами, и с макаронами. Чтобы накормить ими своих домочадцев, вам потребуется:

• 1 филе птицы.
• 2 сырых яйца.
• Соль, специи, лимон, панировочные сухари и постное масло.

Вымытое и обсушенное филе отбивают молоточком. После этого его натирают смесью специй и соли, сбрызгивают лимонным соком и окунают в миску со взбитыми яйцами. Подготовленную таким способом курятину панируют в сухарях и обжаривают в растительном масле по несколько минут с каждой из сторон.

Рубленые котлеты

Это блюдо – самое простое из того, что можно сделать из мяса курицы. Оно одинаково пригодно и для взрослого, и для детского рациона. А значит, такими котлетами можно накормить сразу все проголодавшееся семейство. Чтобы пожарить их к обеду или ужину, вам понадобится:

• 1 куриное филе.
• 1 яйцо.
• 2 зубца чеснока.
• 1 ст. л. пекарской муки.
• 1 ст. л. майонеза любой жирности.
• Соль, душистые приправы и постное масло.

Вымытое филе нарезают очень мелкими кусочками и соединяют с сырыми яйцами. Все это дополняют майонезом, мукой, солью, давленым чесноком и специями, а потом перемешивают, ложкой выкладывают на сковороду и поджаривают в разогретом постном масле до образования аппетитной корочки.

Куриная запеканка с сыром

Не знаете, что можно сделать из мяса? Куриное филе превосходно сочетается с яично-молочным соусом. А особую изюминку ему придает аппетитная сырная корочка. Чтобы самостоятельно приготовить такую запеканку, вам понадобится:

• 300 г птичьего филе.
• 50 г легкоплавкого сыра.
• 50 г муки.
• 150 мл пастеризованного молока.
• 2 сырых яйца.
• Соль, итальянские травы и постное масло.

Вымытую курятину нарезают мелкими кусочками и выкладывают в смазанную форму. Подготовленное таким методом мясо поливают соусом, состоящим из подсоленного молока, муки, итальянских трав и взбитых яиц. Все это затирают сыром и пекут при 200 °C около сорока минут.

Курица с шампиньонами

Это по-настоящему вкусное и эстетичное блюдо способно украсить собою любое застолье. Для его приготовления вам потребуется:

• 80 мл сливок (20%-х).
• 150 г сырых шампиньонов.
• 30 г сливочного масла.
• 6 куриных голеней.
• 3 зубца чеснока.
• 2 ст. л. горчицы.
• Соль, тимьян, вода и любое постное масло.

Начинать процесс рекомендуется с обработки курицы. Голени моют, обсушивают и поджаривают в смеси растительного и сливочного масла. Как только они подрумянятся, их перекладывают в глубокую форму. В освободившейся сковороде обжаривают грибы и чеснок. Через какое-то время к ним добавляют горчицу, половину стакана воды, сливки и соль. Загустевший соус отправляют в форму с курятиной. Все это запекают при стандартной температуре, а потом посыпают тимьяном и подают на стол.

Салат из курицы с овощами

Это низкокалорийное блюдо наверняка привлечет внимание женщин, которые постоянно ищут, что можно сделать из вареного мяса, да так, чтобы съеденное не отражалось на фигуре. Для приготовления такого вкусного диетического салата вам потребуется:

• 5 перепелиных яиц.
• 5 помидоров черри.
• 150 г отварной курятины.
• 3 ст. л. любого постного масла.
• 2 ч. л. соевого соуса.
• Пекинская капуста и лимонная кислота.

Теперь, когда вы знаете, что можно сделать из вареного мяса, важно определиться с алгоритмом приготовления полезного малокалорийного салата. Начинать процесс желательно с обработки яиц. Их ополаскивают, отваривают вкрутую, остужают, чистят и режут пополам. Затем к ним добавляют кусочки курятины и нашинкованную соломкой капусту. Все это дополняют половинками черри, постным маслом, соевым соусом и лимонной кислотой, аккуратно перемешивают и подают к столу.

Суп с фрикадельками

Из мяса птицы получается не только сытное второе, но и легкие вкусные первые блюда. Чтобы приготовить к обеду кастрюлю аппетитного супа с фрикадельками и рисом, вам понадобится:

• 2 л воды.
• 120 г риса.
• 1 куриное филе.
• 1 луковица.
• 5 картофелин.
• 1 морковь.
• 2 лаврушки.
• Соль, специи и зелень.

Почищенную и помытую картошку нарезают кубиками, заливают отстоянной водой и отправляют на включенную конфорку. Как только жидкость закипит, в нее погружают тонко нашинкованную морковку, а вслед за ней – перебранный и промытый рис. Когда крупа будет наполовину готова, содержимое посуды дополняют лаврушкой и фрикадельками, сформированными из перемолотой курятины и измельченного лука. Все это подсаливают, приправляют и продолжают томить на слабом огне. Готовый суп обязательно посыпают рубленой зеленью и недолго выдерживают под крышкой.

Куриный шашлык

Чтобы попробовать это ароматное мясо, вовсе не обязательно ехать на пикник и разводить костер. Приготовить сочный и вкусный шашлык можно и в обычной духовке. Для этого вам понадобится:

• 500 мл натурального йогурта.
• 2 куриных филе.
• 2 луковицы.
• 2 сырых яйца.
• Соль, перец и шпажки.

Вымытое мясо нарезают не слишком мелкими кусочками и складывают в миску. Туда же отправляют соль, специи, луковые кольца и йогурт. Все это перемешивают и оставляют мариноваться. Не раньше, чем через час, содержимое емкости дополняют яйцами и нанизывают на шпажки. Готовят шашлык в духовке, разогретой до стандартной температуры, около двадцати минут. При этом важно периодически переворачивать мясо, чтобы оно равномерно подрумянилось и не подгорело.

Гуляш

На этот вариант обязательно обратят внимание хозяйки, которые не успели придумать, что можно сделать из мяса. Свинина в густом соусе получается очень мягкой и нежной, а значит, найдет достойное место в вашем меню. Чтобы приготовить ароматный гуляш, вам потребуется:

• 700 г ошейка.
• 300 г сырых шампиньонов.
• 1 сочная морковь.
• 1 луковица.
• 1 стакан отстоянной воды.
• 1 ст. л. пекарской муки.
• 3 ст. л. томатного соуса.
• 3 ст. л. майонеза.
• Соль, душистые приправы и постное масло.

Научиться готовить гуляш должна каждая современная хозяйка, ведь это блюдо – одно из самых простых из того, что можно делать из свинины. Мясо моют, обсушивают и режут поперек волокон. Потом его высыпают в промасленную сковороду, в которой уже имеется пассерованный лук, морковь и грибы. Все это солят, приправляют и заливают майонезом, смешанным с водой и томатным соусом. Мясо, овощи и шампиньоны протушивают на слабом огне, а спустя полчаса загущают мукой и готовят еще тридцать минут.

Плов

В идеале это вкусное блюдо готовится из молодого ягненка. Но поскольку в нашей стране баранина не пользуется особенной популярностью, ее часто заменяют свининой. Для приготовления ароматного рассыпчатого плова вам понадобится:

• 500 г риса.
• 450 г свиной шеи.
• 230 мл воды.
• 1 луковица.
• 1 сочная морковь.
• 3 зубца чеснока.
• Соль, постное масло, белый перец, кориандр и барбарис.

Такой плов – это упрощенная вариация того, что можно сделать вкусного из мяса свинины на восточный лад. Вымытые и почищенные овощи пассеруют в казанке, смазанном растительным маслом. Как только они изменят оттенок, к ним добавляют приправы и нарезанный ошеек. Минут через пять мясо с овощами дополняют перебранным, предварительно замоченным рисом и заливают подогретой водой. Все это подсаливают и томят под крышкой на слабом огне. Готовое блюдо подают в горячем виде, предварительно разложив в порционные тарелки.

Стейки

Это один из самых востребованных вариантов того, что можно сделать из свиного мяса на сковороде. Сочные румяные стейки прекрасно гармонируют со свежими овощами и пикантными соусами, а при необходимости станут украшением любого праздничного застолья. Для их приготовления вам понадобится:

• 500 г свинины.
• 2 веточки сушеного розмарина.
• Соль, перец и любое постное масло.

Вымытую свинину обтирают бумажными салфетками и нарезают поперечными пластами. Каждый из кусков подсаливают, перчат, дополняют розмарином и ненадолго убирают в сторонку. Минут через десять стейки обжаривают на промасленной сковороде-гриль и подают на стол.

Буженина

Это вкусное и ароматнее мясо станет прекрасной основой для приготовления бутербродов и заменит собою магазинную колбасу. Для его запекания вам потребуется:

• 600 г свинины.
• 1 ч. л. специй.
• 4 ст. л. постного масла.
• Соль и розмарин.

Сперва нужно заняться мясом. Его моют, обсушивают, натирают солью и специями, сбрызгивают маслом, дополняют розмарином и выкладывают на противень, выстланный пергаментом. Запекают буженину по двадцать минут с каждой стороны. А потом повторно сбрызгивают постным маслом и возвращают в разогретую духовку минут на 15-20.

Жаркое

Это питательное блюдо не нуждается в дополнительном гарнире и при необходимости станет полноценным ужином и для больших, и для подрастающих едоков. Чтобы приготовить вкусное жаркое, вам потребуется:

• 500 г свинины.
• 10 картофелин.
• 1 морковь.
• 1 луковица.
• Соль, карри, вода, лаврушка и постное масло.

Нарезанное мясо обжаривают в смазанном казанке, а потом дополняют овощами. На следующем этапе в общую емкость высыпают ломтики картошки, соль и специи. Все это заливают небольшим количеством воды, доводят до кипения и протушивают под крышкой до мягкости ингредиентов.

Свинина с шампиньонами в винном соусе

Это вкусное и на редкость ароматное блюдо можно смело включать в праздничное меню. Для его приготовления вам обязательно понадобится:

• 700 г свиной вырезки.
• 350 г крупных шампиньонов.
• 250 мл воды.
• 125 мл хорошего десертного вина.
• 2 зубца чеснока.
• 2 белые луковицы.
• 3 ст. л. оливкового масла.
• 3 ст. л. жирных сливок.
• 1 ст. л. пекарской муки.
• 2 ст. л. сливочного масла.
• Соль, свежая зелень и перец.

В сковородку отправляют все оливковое и половину сливочного масла. Туда же добавляют порезанное мясо и поджаривают его по паре минут с каждой стороны, не забыв подсолить. Подрумяненную свинину перекладывают на чистую тарелку, а освободившуюся сковородку смазывают оставшимся сливочным маслом и пассеруют в нем рубленый лук. Буквально через пару минут к нему высыпают чеснок и шампиньоны. Все это недолго прогревают на умеренном огне, дополняют мукой и вином, а потом дожидаются выпаривания алкоголя. На следующем этапе в общую сковороду выливают бульон. Туда же отправляют специи, сливки, зелень и куски свинины. Все это перемешивают и недолго прогревают на работающей плите.

Свинина в горчичном соусе

Это оригинальное блюдо одинаково уместно и на семейном ужине, и на праздничном столе. Чтобы приготовить его для себя и своих родных, вам обязательно понадобится:

• 0,6 кг охлажденной свиной вырезки.
• 150 мл воды.
• 2 луковицы.
• 1 ст. л. белой пекарской муки.
• 5 ст. л. сливок (20%-х).
• 3 ст. л. дижонской горчицы.
• 2 ст. л. хорошего коньяка.
• Соль, постное масло и душистые специи.

Вымытое и порезанное мясо обжаривают в смазанной сковороде и перекладывают на тарелку. В освободившейся посуде пассеруют лук и дополняют его мукой. Все это заливают отстоянной водой, доводят до кипения, дополняют свининой, солью, специями и горчицей. Как только мясо станет мягким, к нему поочередно добавляют сливки и коньяк. Содержимое сковороды недолго прогревают и убирают с плиты.

Гуляш из говядины с подливкой рецепт с фото

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Сегодня рассмотрим базовый рецепт гуляша из говядины с подливкой. Это классическое блюдо всегда актуально, ведь оно не приедается, не зависит от моды и не включает в свой состав экзотических продуктов на любителя. Ароматное сочное мясо, тушеное с овощами, дополненное зеленью и томатной заправкой — великолепное сочетание, от которого вряд ли кто-то сможет отказаться!

Гуляш из говядины с подливкой — это прекрасное дополнение к картофелю, кашам или отварным макаронам. Мясо при длительном тушении выходит очень мягким и аппетитным, а обильное количество подливы сделает любой гарнир максимально сочным, с насыщенным и выраженным вкусом.

Ингредиенты:

• говядина — 500 г;
• луковица — 1 шт.;
• морковь — ½ шт.;
• мука — 1 ст. ложка с горкой;
• томатная паста — 1-2 ст. ложки;
• свежая зелень — небольшой пучок;
• соль, специи — по вкусу;
• растительное масло — 2-3 ст. ложки.

Гуляш из говядины с подливкой рецепт с фото пошагово

Как приготовить гуляш из говядины с подливкой

1. Предварительно промытую и обсушенную мякоть говядины нарезаем примерно одинаковыми кусочками среднего размера. Загружаем мясные заготовки на сковороду с раскаленным растительным маслом. Периодически помешивая, выдерживаем говядину на сильном огне.
2. Как только выпарится влага, и мясо покроется золотистой корочкой, добавляем очищенный от шелухи и порезанный мелко лук.
3. Следом загружаем натертую тонкой стружкой морковь. Обжариваем смесь говядины и овощей 2-3 минуты. По желанию можно добавить в гуляш еще сладкий перец, сельдерей, стручковую фасоль и т.д. Овощной набор зависит только от личных пожеланий.
4. Посыпаем содержимое сковороды мукой и быстро перемешиваем. Обжариваем все вместе в течение минуты (мука в дальнейшем немного загустит подливу и сделает ее более насыщенной). Добавляем томатную пасту, смешиваем с мясом.
   к содержанию ↑

   Тушим гуляш из говядины

5. Заливаем гуляш из говядины водой — жидкость должна полностью покрывать мясные куски. Доводим соус-заливку до кипения, затем снижаем нагрев и, накрыв емкость крышкой, тушим содержимое сковороды порядка 40-60 минут или больше (до мягкости говядины). Время приготовления зависит от возраста мяса. Если используется «старая» и жесткая говядина, тушить ее придется дольше. При необходимости можно подливать воду. В процессе тушения иногда снимаем крышку и перемешиваем мясо, чтобы оно не пригорело.
6. Чистую зелень мелко рубим и загружаем к уже готовому мясу. Бросаем соль, любимые специи/приправы, перемешиваем и тушим еще буквально 5 минут. 
7. В результате должен получиться мягкий, сочный и ароматный гуляш из говядины с подливкой.

Дополняем мясо простым гарниром, к примеру, гречневой кашей, картофельным пюре, макаронами и т.д. Приятного аппетита!

• Калорийность: 148 кКал на 100 г
• Белки: 10,63 г
• Жиры: 9,82 г
• Углеводы: 4,24 г

• Общее время: 1 ч. 30 мин.
• Количество порций: 8
• Кухня: Венгерская
• Общий вес: 940 г

Как правильно приготовить говядину мягкой и вкусной: рецепты

Говядина в сметане

Говядину легко пересушить, если не знать тонкостей ее приготовления. Как правильно выбрать, варить и жарить такое мясо, что можно использовать в качестве... РИА Новости, 27.01.2022

2022-01-27T13:08

2022-01-27T13:08

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

говядина, 600 г

сметана, 100 г

кипяченая вода , 200 г

репчатый лук , 1 шт.

подсолнечное масло, 0,04 л

соль, 10-15 г

Говядину мелко нарезать, подсолнечное масло разогреть на сковороде. Обжарить мясо с двух сторон, в процессе нечасто помешивая. Готовить необходимо на слабом огне под закрытой крышкой.

Шаг 1

Нарезать лук полукольцами, добавить к мясу. Пожарить до появления золотистого цвета.

Шаг 2

Смешать сметану и кипяченую воду. Добавить в сковороду.

Шаг 3

Посолить. Можно добавить другие специи по вкусу.

Шаг 4

Тушить на слабом огне в течение 20 минут.

Шаг 5

Снять блюдо с огня и подавать к столу.

Шаг 6

продукты, кулинария, еда, мясо, рецепты, питание

Говядина на сковороде в кокосовом соусе

Говядину легко пересушить, если не знать тонкостей ее приготовления. Как правильно выбрать, варить и жарить такое мясо, что можно использовать в качестве... РИА Новости, 27.01.2022

2022-01-27T13:08

2022-01-27T13:08

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT60M

говядина , 500 г

куркума, 5 г

соль , 10 г

перец , 10 г

лук , 100 г

перец чили, 0,5 шт.

растительное масло , 0,04 л

имбирь , 10 г

молоко кокосовое , 0,4 л

Говядину нарезать небольшими кусочками.

Шаг 1

Очистить лук и порубить соломкой. Обжарить лук на растительном масле в сковороде.

Шаг 2

Убрать из перца семена и нарезать его соломкой.

Шаг 3

Добавить в сковороду мясо. В течение 40-45 минут тушить под крышкой на небольшом огне.

Шаг 4

Добавить кокосовое молоко, куркуму и чили. Поперчить и посолить.

Шаг 5

Перемешать и тушить в течение 20 минут.

Шаг 6

Блюдо готово. Можно при желании добавить кунжут.

Шаг 7

продукты, кулинария, еда, мясо, рецепты, питание

Говядина в томатном соусе с карри

Говядину легко пересушить, если не знать тонкостей ее приготовления. Как правильно выбрать, варить и жарить такое мясо, что можно использовать в качестве... РИА Новости, 27.01.2022

2022-01-27T13:08

2022-01-27T13:08

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT40M

говядина, 500 г

репчатый лук , 1 шт.

чеснок, 0,5 шт.

оливковое масло, 35-40 г

сливочное масло, 50 г

соль, 10 г

томатная паста , 55 г

молотый сушеный чеснок, 5 г

карри , 20 г

Нарезать мясо.

Шаг 1

Растопить в сковороде сливочное масло, добавить к нему оливковое. Выложить на сковороду мясо и обжарить с двух сторон.

Шаг 2

Добавить в мясо мелко нарезанные лук и чеснок. Посолить, при желании поперчить.

Шаг 3

Добавить томатную пасту и тушить в течение 30 минут.

Шаг 4

За пять минут до готовности добавить молотый чеснок и карри.

Шаг 5

продукты, кулинария, еда, мясо, рецепты, питание

Как приготовить говядину

Говядина считается капризным мясом, поскольку часто в блюдах получается жесткой и суховатой, добиться мягкости волокон удается далеко не всегда.

По этой причине многие избегают ее готовить. Но, зная общие правила, можно быстро научиться делать вкусные гуляши, рагу, бифштексы, шашлыки, буженину и т.д.

Выбор говядины

Главный секрет мягкой говядины – правильный выбор продукта. Лучше отдавать предпочтение более молодому мясу. Отличным вариантом станет телятина.

Хорошее мясо упругое, при нажатии немного пружинит и легко восстанавливает форму, не прилипает к рукам. Важно обратить внимание на цвет: кости должны быть белыми, плоть – красной, срез – блестящим. Куски с желтыми вкраплениями лучше не брать. Покупая говядину, можно заметить, что некоторые части мяса — серого цвета. Причина этого обычно — контакт с воздухом. В таком случае не стоит стесняться попросить продавца срезать серые фрагменты, чтобы убедиться, что мясо не испорчено. Также определить качество говядины можно по запаху: у свежего куска его почти нет. Возможен лишь легкий молочный аромат.

Не менее важно выбрать правильную часть говядины. Здесь основное правило следующее: чем меньше в куске мяса жилок, тем он будет нежнее. Обычно это фрагменты, которые не подвергались тяжелой физической нагрузке при жизни животного — филе, огузок, вырезка, толстый и тонкий края. Такие куски отлично подходят для жарки, так как для размягчения им не требуется продолжительная термическая обработка. Но фрагменты с костью лучше запекать: возле нее мясо более жесткое, и чтобы исправить это, нужны более высокие температуры.

Лучше всего покупать охлажденные куски говядины, так как с ними сразу можно начать работать. Если же необходима разморозка, то нужно проводить ее постепенно, что потребует довольно много времени. Для этого мясо сначала кладут на среднюю полку холодильника на несколько часов, затем оно должно оттаивать при комнатной температуре. После полной разморозки специалисты советуют не трогать говядину в течение еще 20 минут. Это время нужно для того, чтобы сок равномерно распределился по тканям. Не рекомендуется размораживать говядину в микроволновке или горячей воде — считается, что это нарушает структуру мяса.

Подготовка

В первую очередь необходимо срезать с мяса прожилки и пленки. Затем нужно удалить лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец или салфеток. Если пренебречь этой процедурой, говядина во время жарки будет шипеть и брызгать маслом.

Единого мнения на то, промывать ли мясо перед готовкой, нет. Однако повара не рекомендуют это делать, так как вода все равно не способна смыть бактерии, а лишь провоцирует их размножение.

Способы приготовления

Залог вкусного блюда с говядиной – сочное мясо. У каждого способа приготовления при этом есть свои нюансы.

Как пожарить на сковороде

Для жарки говядину не стоит резать слишком мелко. Средняя толщина кусочков должна быть не меньше 1,5-2 сантиметров. Для стейка оптимальный размер – 2,5-3 сантиметра.

Несколько основных правил жарки говядины:

1. 1

   У сковороды должно быть толстое дно. Нужно хорошо ее разогреть, прежде чем выкладывать мясо — иначе кусочки прилипнут к поверхности.

2. 2

   Стоит избегать резкого перепада температур — не рекомендуется жарить говядину, только что вытащенную из холодильника. Нужно дать ей хотя бы 20-30 минут полежать при комнатной температуре.

3. 3

   Не нужно прижимать мясо к сковороде: так из него вытечет сок.

4. 4

   Нельзя часто помешивать — не получится румяная корочка.

5. 5

   Чтобы сок равномерно распределился внутри мяса, после обжарки нужно дать ему полежать примерно 10 минут. После этого можно нарезать.

6. 6

   В конце жарки рекомендуют положить в сковороду кусочек сливочного масла, который сделает блюдо ароматнее, а корочку мягче.

Как запечь

Для запекания говядину лучше не нарезать: целый кусок будет более сочным. Чтобы термическая обработка была равномерной, необходимо сделать на мясе пару-тройку глубоких надрезов. Во избежание сильного испарения влаги лучше накрыть кусок фольгой или упаковать в специальный рукав для запекания.

Правильный маринад – половина успеха, без него блюдо получится сухим. Можно использовать классические сочетания, например мед и горчицу, вино и травы, соевый соус и имбирь. Посуда для запекания должна быть качественной и хорошо удерживать тепло.

9 ноября 2021, 19:17

Время приготовления зависит от размера куска мяса. В среднем говядину запекают из расчета один час на один килограмм.

Как потушить

Далее нужно следовать выбранному рецепту и добавлять необходимые ингредиенты. Повара рекомендуют не исключать нелюбимый многими лук — он придает сочности мясу. Горячая вода или бульон добавляются в последний момент. После этого мясо тушат под крышкой в течение 1,5-2 часов. За 15 минут до окончания готовки необходимо посолить блюдо.

8 ноября 2021, 18:17

Как сварить

Самый верный способ приготовить говядину нежной – сварить ее. Главное в этом вопросе – никуда не спешить. Говядина на кости отлично подойдет для бульона, жесткие части размякнут после долгого томления в воде. Кастрюля должна быть большой, чтобы мясо свободно располагалось внутри емкости, а жидкость окружала его равномерно.

Повара выделяют два подхода к варке говядины. Первый — класть мясо в холодную воду, второй – после закипания. Накрывать бульон крышкой эксперты не рекомендуют, так как навар может получиться более мутным. В среднем говядину варят из расчета 20-30 минут на килограмм.

20 октября 2021, 13:38

Как мариновать говядину

Правильный маринад способен смягчить даже самые жесткие куски говядины. Мясо желательно оставить в смеси на несколько часов. В случаях, когда говядина очень жесткая, рекомендуется оставить ее мариноваться на целую ночь.

Ингредиенты, которые можно использовать для маринада:

• —

  сухое красное вино;

• —

  горчица;

• —

  лимонный сок;

• —

  лимонная кислота;

• —

  томаты;

• —

  киви;

• —

  соевый соус;

• —

  кефир;

• —

  лук.

Не рекомендуется заливать говядину уксусом, так как это сильно влияет на вкус блюда.

Какой соус выбрать к говядине

Несмотря на то, что говядина достаточно капризна в приготовлении и сочетании с другими продуктами, существует множество вариаций соуса для такого вида мяса. Наиболее популярные из них:

• —

  винный соус — благодаря натуральным кислотам и спирту, входящим в состав напитка, мясо получается очень сочным и нежным;

• —

  горчичный соус — густая консистенция подходит в качестве дополнения к запеченной или жареной говядине, а также как маринад;

• —

  сливочно-сметанный соус — такая кисломолочная смесь отлично сочетается с жареной или тушеной говядиной, делает блюдо менее сухим;

• —

  чесночный соус — одно из самых популярных дополнений к мясу, придает ему остроты.

22 ноября 2021, 19:54

Рецепты

Говядина в сметане

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

200 г

кипяченая вода

1 шт.

репчатый лук

0,04 л

подсолнечное масло

Приготовление

1

Говядину мелко нарезать, подсолнечное масло разогреть на сковороде. Обжарить мясо с двух сторон, в процессе нечасто помешивая. Готовить необходимо на слабом огне под закрытой крышкой.

2

Нарезать лук полукольцами, добавить к мясу. Пожарить до появления золотистого цвета.

3

Смешать сметану и кипяченую воду. Добавить в сковороду.

4

Посолить. Можно добавить другие специи по вкусу.

5

Тушить на слабом огне в течение 20 минут.

6

Снять блюдо с огня и подавать к столу.

29 ноября 2020, 22:36

Говядина на сковороде в кокосовом соусе

Время подготовки

1 ч.

Ингредиенты

0,5 шт.

перец чили

0,04 л

растительное масло

0,4 л

молоко кокосовое

Приготовление

1

Говядину нарезать небольшими кусочками.

2

Очистить лук и порубить соломкой. Обжарить лук на растительном масле в сковороде.

3

Убрать из перца семена и нарезать его соломкой.

4

Добавить в сковороду мясо. В течение 40-45 минут тушить под крышкой на небольшом огне.

5

Добавить кокосовое молоко, куркуму и чили. Поперчить и посолить.

6

Перемешать и тушить в течение 20 минут.

7

Блюдо готово. Можно при желании добавить кунжут.

Говядина в томатном соусе с карри

Время готовки

40 мин.

Ингредиенты

1 шт.

репчатый лук

35-40 г

оливковое масло

50 г

сливочное масло

55 г

томатная паста

5 г

молотый сушеный чеснок

Приготовление

1

Нарезать мясо.

2

Растопить в сковороде сливочное масло, добавить к нему оливковое. Выложить на сковороду мясо и обжарить с двух сторон.

3

Добавить в мясо мелко нарезанные лук и чеснок. Посолить, при желании поперчить.

4

Добавить томатную пасту и тушить в течение 30 минут.

5

За пять минут до готовности добавить молотый чеснок и карри.

Блюда из кабачков в духовке: подборка рецептов

Опубликовано: Вчера, 07 июля 2022, 14:25

Блюда из кабачков в духовке особенно вкусны. Присутствие нежного летнего овоща всегда гарантирует сочность и легкость готовому угощению. Блюда с кабачками могут включать разные ингредиенты, но всегда их готовить легко и быстро. Четыре проверенных рецепта с кабачками для духовки помогут выбрать блюдо для обеда или ужина.

Кабачки просто напрашиваются на то, чтобы их нафаршировали. Их плотные стенки отлично держат форму, а мякоть с семенами легко удалить. Готовые фаршированные кабачки можно подавать как основное блюдо с гарниром, так и в качестве самостоятельной горячей или холодной закуски. Начинка делается из тех же продуктов, которые используют для приготовления жульена. Это значит, что великолепный вкус кабачкам обеспечен!

Фаршированные кабачки: оригинальный рецепт с фото

Фаршированные кабачки отличаются нежным вкусом, который нравится многим гурманам. Готовить блюдо легко, обходится оно недорого. Начинка состоит из доступных ингредиентов, вкус которых великолепно подчеркивают сливки и сыр.

Фаршировка самых разных овощей — это популярный способ приготовления в балканских и арабских странах, на Кавказе. Чаще всего для фарширования используют сладкие перцы, баклажаны, маленькие тыквы и другие овощи с твердой кожицей, которая не распадется в процессе термической обработки. Хоть молодые кабачки и не обладают плотной кожицей, они хорошо держат форму, потому их можно успешно запекать в духовке с разнообразными начинками. Особенно выигрышно сочетаются кабачки с курицей, шампиньонами и сыром.

Описание

• Кухня: Средиземноморская
• Категория: Главное блюдо
• Время подготовки: 4 минуты
• Время готовки: 22 минуты
• Калорийность на порцию: 192 ккал

Приготовление

• 1. Измельчите овощи и грибы

  Нарежьте грибы кубиком: YouTube / Коллекция Рецептов

  Промойте морковь, укроп и грибы. Лук, чеснок и морковь очистите. Луковицу мелко покрошите, а морковку натрите на крупной терке. Грибы нарежьте кубиком размером 6–7 мм. Вместо шампиньонов можете использовать любые другие грибы. Укроп покрошите, а чеснок пропустите через пресс или измельчите другим удобным способом.

• 2. Приготовьте курицу

  Нарежьте филе кубиком: YouTube / Коллекция Рецептов

  Вскипятите в сотейнике воду и положите в нее охлажденное куриное филе. Доведите до повторного кипения, пламя убавьте до минимального и варите филе 20 минут. Если вместо охлажденной курицы используете вареное мясо, берите не 300 г, а 200 г.

  Приготовленную курицу переложите в миску с холодной водой. Остывшее филе нарежьте кубиком, как шампиньоны.

• 3. Измельчите сыр

  Нарежьте плавленый сыр: YouTube / Коллекция Рецептов

  Нарежьте плавленый сыр кубиками размером 6–7 мм. Чтобы сырок нарезался легче, подержите его в морозилке примерно 20 минут. Чеддер или любой другой твердый сыр натрите на мелкой терке.

• 4. Подготовьте кабачки к фаршировке

  Подготовьте кабачки к фаршировке: YouTube / Коллекция Рецептов

  Вымойте 4 молодых кабачка. Удалите у каждого кончики, а затем нарежьте на цилиндры размером не длиннее 5 см. Ножом или чайной ложкой выньте мякоть, чтобы получилась трубочка со стенками толщиной 1 см.

  Керамический, стальной или стеклянный противень смажьте 1 ст. л. растительного масла без запаха. Подготовленные кабачки ставьте на противень вертикально.

• 5. Сделайте начинку

  Приготовьте начинку: YouTube / Коллекция Рецептов

  Нагрейте сковороду, налейте на нее оставшееся растительное масло. Положите нарезанный репчатый лук. Обжарьте его, постоянно помешивая, до прозрачности, добавьте тертую морковь. Продолжайте готовить 2 минуты, положите грибы и чеснок.

  Как только пойдет чесночный аромат, положите в сковороду курицу, перемешайте, прогрейте и влейте жирные сливки. Продолжайте готовить до закипания сливок, а затем снимите начинку с огня и быстро смешайте с измельченным укропом и плавленым сыром. В самом конце посолите начинку и положите перец по вкусу.

• 6. Фаршируйте кабачки и запеките

  Фаршируйте кабачки: YouTube / Коллекция Рецептов

  Включите духовку на 180 °С. Слегка посолите кабачки перед фаршировкой и посыпьте черным перцем. Чайной ложкой плотно уложите в кабачки начинку. Противень с кабачками отправьте в горячую духовку на 50 минут (средняя полка). Если в процессе начинка начнет слишком румяниться, накройте кабачки фольгой.

• 7. Посыпьте тертым сыром, завершите запекание

  Завершите запекание кабачков: YouTube / Коллекция Рецептов

  Когда время выйдет, достаньте форму из духовки. Щедро посыпьте фаршированные кабачки тертым сыром и верните в духовку на 10 минут. Когда сыр расплавится, выньте противень, дайте кабачкам слегка остыть и подайте на стол. По желанию можете дополнить блюдо гарниром из риса, картофеля или макарон. Холодные фаршированные кабачки можете подать в качестве закуски.

• Видео с рецептом

  Рецепт фаршированных кабачков: YouTube/Коллекция Рецептов

Полезный прием пищи не должен содержать слишком много простых углеводов. Запеканка из кабачков с сыром — это именно то, что нужно. Это немудреное блюдо, приготовление которого не вызовет сложностей даже у неопытного повара. Его будет достаточно, чтобы накормить семью из пяти человек. Подойдет такая запеканка для легкого ужина или энергоемкого завтрака выходного дня.

Запеканка из кабачков с сыром: пошаговый рецепт

Нужно простое и вкусное блюдо на обед или ужин? Запеканка из кабачков — идеальный вариант. Это кушанье не перегрузит желудок, в нем много белков и клетчатки. Вкус у запеканки очень нежный, она буквально тает во рту.

Запеканка — удобный формат приготовления и подачи. В блюдо кладут какие угодно продукты в самых причудливых сочетаниях, а чтобы запеканка не теряла форму, добавляют один связующий ингредиент (мука, жидкое тесто, яйца, тертый сыр, творог, каши). Запеканки часто делают из свежих сезонных овощей. Такие блюда очень вкусные, не слишком калорийны, содержат мало жиров и углеводов, обеспечивают организм необходимыми питательными веществами и пищевыми волокнами. Запеканка с кабачками и сыром идеально подходит тем, кто следит за весом.

Описание

• Кухня: Европейская
• Категория: Главное блюдо
• Время подготовки: 3 минуты
• Время готовки: 12 минут
• Калорийность на порцию: 244 ккал

Приготовление

• 1. Подготовьте овощи

  Нарежьте кабачки: YouTube / Готовим с Ириной Хлебниковой

  Вымойте кабачки, нарежьте кружочками толщиной 3–5 мм. Можете для этого использовать ручную шинковку. Если кабачки крупные, сначала разрежьте их вдоль, а потом поперек тонкими дольками.

  Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Овощи уложите в миску, которая подходит для использования в микроволновой печи.

• 2. Добавьте растительное масло и сыр

  Смешайте кабачки с маслом, специями и сыром: YouTube / Готовим с Ириной Хлебниковой

  В нарезанные овощи влейте 2 ст. л. растительного масла без запаха. Перемешайте, чтобы масло покрыло кабачки и лук. Добавьте по вкусу черный молотый перец и соль. Для аромата можете положить прованские травы или другие любимые приправы.

  Нарежьте плавленый сыр тонкими ломтиками или крупно натрите, соедините с кабачками. Вместо плавленого можете использовать любой легкоплавкий сыр — гауду, голландский, эдам, моцареллу. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы равномерно распределить сыр.

• 3. Прогрейте массу в микроволновке

  Прогрейте кабачки с сыром в микроволновке: YouTube / Готовим с Ириной Хлебниковой

  Накройте миску с кабачками тарелкой и отправьте на 1 минуту в микроволновую печь, включенную на среднюю мощность. По истечении времени достаньте миску, перемешайте содержимое, чтобы растопленный сыр распределился между кабачками. Если сыр разошелся не полностью, повторите прогрев. Подготовленную сырно-кабачковую массу охладите.

• 4. Подготовьте противень

  Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой: YouTube / Готовим с Ириной Хлебниковой

  Смажьте изнутри керамическую или стеклянную форму сливочным маслом. Слегка посыпьте мукой или панировочными сухарями. Используйте прямоугольную невысокую форму объемом 1,8–2 л.

• 5. Смешайте кабачки с яйцами

  Смешайте прогретые с сыром кабачки с яйцами: YouTube / Готовим с Ириной Хлебниковой

  Разбейте три куриных яйца в миску и размешайте до однородности ручным венчиком. В полученную массу переложите остывшие кабачки. Перемешайте ингредиенты ложкой, чтобы яйца соединились с кабачковой массой.

• 6. Сформируйте запеканку

  Сформируйте запеканку из кабачков: YouTube / Готовим с Ириной Хлебниковой

  Включите духовку на 180 °С. Подготовленную кабачковую массу выложите в форму, распределите ровным слоем. По желанию посыпьте тертым сыром или панировочными сухарями, сбрызните топленым маслом. С таким покрытием запеканка получится румянее, но без него она выходит нежнее.

• 7. Приготовьте запеканку

  Приготовьте запеканку: YouTube / Готовим с Ириной Хлебниковой

  Установите форму с запеканкой в духовку на среднюю полку. Готовьте примерно 30 минут (до схватывания яичной заливки). Приготовленную запеканку слегка остудите. Нарежьте ее на порционные куски, разложите по тарелкам и подайте к столу.

• Видео с рецептом

  Рецепт запеканки из кабачков: YouTube/Готовим с Ириной Хлебниковой

На праздничный стол удобнее всего подавать блюда, которые приготовлены порционно. Их удобно брать и употреблять. Такие блюда всегда выглядят нарядно. Кабачки, запеченные с фаршем, — это очень удачный вариант. Они похожи на симпатичные пирожные, которые вместо крема наполнены сочнейшим мясным фаршем.

Кабачки с фаршем в духовке: рецепт приготовления с фото

Кабачки идеально сочетаются с любым мясным фаршем. Они остаются сочными, вбирают в процессе приготовления аромат чеснока, который оттеняется сливочным вкусом сыра. Кабачки с фаршем в духовке очень просто и быстро готовить.

Нежная текстура кабачка имеет только один недостаток — не слишком выразительный вкус. С другой стороны, это позволяет сочетать овощ буквально с любыми другими продуктами. Кабачок используют для приготовления супов, овощных рагу, запеканок, варенья и даже компота. Немного тертой мякоти плода в котлете делает ее сочной и нежной. Кабачки удобно запекать в духовке. В сочетании с мясным фаршем, помидорами и сырным соусом они становятся изысканным и легким блюдо, которое можно подать и на праздничный стол.

Описание

• Кухня: Европейская
• Категория: Главное блюдо
• Время подготовки: 8 минут
• Время готовки: 19 минут
• Калорийность на порцию: 280 ккал

Приготовление

• 1. Подготовьте овощи

  Нарежьте кабачки кружками: YouTube / Любовь Сазонова

  Вымойте молодые кабачки и томаты прохладной водой. Лук и чеснок очистите от шелухи. Вместо свежего чеснока можете использовать сухой (1,5 ч. л.).

  У кабачков удалите плодоножку и кончик. Нарежьте кабачки поперек кружками толщиной 2 см. Из каждого кружка удалите серединку с семенами. Помидоры нарежьте кружками толщиной 5 мм. Лук разделите на четвертинки, его добавите в фарш.

• 2. Сделайте фарш

  Приготовьте фарш: YouTube / Любовь Сазонова

  Говядину и нежирную свинину дважды пропустите через мясорубку. В конце измельчите лук, 4 зубчика чеснока и извлеченную ранее кабачковую мякоть. Приправьте фарш солью и половиной черного перца, хорошенько перемешайте, немного отбейте.

• 3. Приготовьте соус для кабачков

  Смешайте сыр со сметаной: YouTube / Любовь Сазонова

  Натрите моцареллу. Вместо нее можете использовать любой легкоплавкий сыр. Его соедините со сметаной, добавьте измельченный зубчик чеснока и оставшийся черный перец. Перемешайте все ингредиенты ложкой.

• 4. Начините кабачки

  Наполните кабачки фаршем, выложите помидоры и сырный соус: YouTube / Любовь Сазонова

  Включите духовку на 200 °С (нижний и верхний нагрев). Чистый и сухой противень смажьте 10 г растительного масла. Разложите на нем подготовленные кабачковые кольца. В середину каждого кольца положите шарик фарша (1,5–2 ст. л.) и слегка прижмите рукой. Поверх мясной начинки уложите кружок помидора, покройте его сырно-сметанным соусом.

• 5. Запеките кабачки

  Готовьте кабачки с фаршем в духовке: YouTube / Любовь Сазонова

  Подготовленные кабачки отправьте на среднюю полку духовки. Запекайте их 40 минут при температуре 200 °С. Готовые кабачки слегка остудите, а затем разложите по порционным тарелкам и украсьте укропом. По желанию можете подать к кабачкам гарнир — отварной рис или картофельное пюре.

• Видео с рецептом

  Рецепт кабачков с фаршем в духовке: YouTube/Любовь Сазонова

Хорошим вариантом основного блюда может стать заливной пирог из кабачков. У него румяная хрустящая корочка, под которой скрывается нежное тесто и тончайшие ломтики кабачков. Ароматный пирог способен возбудить аппетит даже у того, кто к растительной пище относится скептично.

Пирог из кабачков в духовке: рецепт с фото

Кабачковый пирог — изысканное блюдо с нежной структурой. Пирог получается ароматным, сытным, сочным и полезным. Его можно съесть на завтрак, обед или ужин, подать гостям, взять с собой на работу в качестве перекуса или на пикник. Приготовьте кабачковый пирог в духовке по предложенному рецепту.

Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Историки считают, что на Руси пироги появились намного раньше, чем в странах Европы. Существовала традиция, по которой молодая жена выпекала мясной или рыбный пирог и угощала родственников мужа и гостей, чтобы показать свои кулинарные способности. Кабачок впервые начали употреблять в пищу в Италии. Сегодня овощ активно используют для приготовления разных видов пирогов.

Описание

• Кухня: Европейская
• Категория: Главное блюдо
• Время подготовки: 10 минут
• Время готовки: 1 час
• Калорийность на порцию: 298 ккал

Приготовление

• 1. Измельчите овощи и зелень

  Нарежьте кабачки полукольцами: YouTube/Natasha Parkhomenko

  Помойте три небольших молодых кабачка, укроп, очистите лук и чеснок. Удалите у кабачков хвостики и нарежьте тонкими полукольцами. Покрошите тонко лук, измельчите укроп и чеснок. Переложите ингредиенты в глубокую миску, перемешайте.

• 2. Приготовьте тесто для пирога

  Сделайте заливку для пирога: YouTube/Natasha Parkhomenko

  Пересыпьте сметану в глубокую миску, добавьте яйца и молотый мускатный орех, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты венчиком. Всыпьте разрыхлитель и муку, смешайте до однородности.

• 3. Соедините тесто с овощами

  Смешайте тесто и кабачки: YouTube/Natasha Parkhomenko

  Посолите овощи с зеленью и перемешайте. Отправьте к ним тесто и снова перемешайте. Полученной массе дайте постоять при комнатной температуре 10 минут, чтобы кабачки пустили сок. Пармезан или любой твердый сыр натрите на мелкой терке. Большую половину отправьте к заливке с кабачками, перемешайте.

• 4. Испеките пирог

  Испеките пирог в духовке: YouTube/Natasha Parkhomenko

  Круглую форму для выпечки диаметром 23 см обильно смажьте подсолнечным рафинированным маслом. Дно формы дополнительно застелите пергаментной бумагой и тоже смажьте маслом. Выложите в форму массу из овощей и заливки. Посыпьте сверху оставшимся сыром. Отправьте выпекаться в разогретую до 180 °С духовку приблизительно на 30–40 минут. Ориентируйтесь по пирогу, он должен подрумяниться и приобрести золотистый оттенок.

  Готовую выпечку оставьте в форме, чтобы она немного остыла. Аккуратно достаньте пирог из формы, предварительно отделив лопаткой от бортиков, подайте к столу.

• Видео с рецептом

  Рецепт пирога из кабачков в духовке: YouTube/Natasha Parkhomenko

Запекание в духовке избавляет от необходимости долго стоять у плиты, что в летнюю пору часто превращается в настоящее мучение. Блюда из кабачков в духовке получаются вкусными, и готовят их из доступных продуктов. Сделайте по предложенным выше рецептам изысканно простые блюда с кабачками и наслаждайтесь ими, пока не закончилось лето.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1734650-bluda-iz-kabackov-v-duhovke-s-syrom/

Как приготовить картошку? Они будут вкусными!

Как приготовить картошку? Этот вопрос кажется тривиальным, но это не так. Потому что обычно то, что кажется самым простым, легче всего испортить. Готовить картошку несложно, но стоит знать правила, которые помогут сохранить картошку идеальной. В нашем путеводителе мы подсказываем, в том числе, в какой воде их варить и нужно ли в нее добавлять соль.

Как приготовить картошку? / Фото

Картофель часто подают на наши столы. Мы не можем представить без них классический ужин, мы также используем их для приготовления лапши, пирогов или запеканок. Как их приготовить, чтобы они были вкусными?

Как приготовить картошку? - начните с умных покупок

Прежде чем мы сможем приготовить картошку, мы должны пойти в магазин, чтобы купить ее. И вот тут нас ждет первая трудность – выбор подходящего вида и сорта.Информацию о виде и сорте картофеля можно найти на его упаковке или на табличках, размещенных над полками для картофеля. Стоит проверить их, потому что они могут сказать нам, какой тип будет хорош для того или иного блюда.

Картофель делится на три основных вида. Тип А – салатный картофель. Это означает, что при приготовлении они остаются твердыми и не распадаются на части. Мы можем нарезать их кубиками для салата, использовать для супа или запеканки. Нет риска, что они превратятся в однородную кашу.Тип B — это тип общего назначения, наиболее универсальный. Из него будем делать и пюре, и салат. Мякоть твердая, но под давлением крошится. Именно этот сорт картофеля мы чаще всего едим на ужин. Тип С – мучнистый тип. Картофель этого типа содержит исключительно большое количество крахмала, что делает его мягким после приготовления и подходит для лапши или пюре. Также стоит взглянуть на сорта картофеля. Например, картофель сорта Катания не темнеет, поэтому мы можем очистить его даже за несколько часов до приготовления.

Выбирая картофель, всегда тщательно его проверяйте. Не следует покупать картофель, который хоть немного позеленел. Зеленый цвет означает, что они выделили соланин и могут нанести вред нашему здоровью. Аналогично, когда картошка начала гнить. Мало того, что мы отрезаем заплесневелый кусок – надо выбросить весь клубень. Если наш картофель начал прорастать или морщиться, нам не о чем беспокоиться, просто очистите его.

Как приготовить картошку? Шаг за шагом

Всегда кипятите картофель в горячей воде.При варке их в холодной воде многие ценные питательные вещества просто выкипят. С другой стороны, если бросить картофель в кипящую воду, он быстрее сварится и не потеряет ценных ингредиентов. Как приготовить картошку? Вскипятите в кастрюле достаточно воды, чтобы она покрыла картофель после того, как вы бросите его. Варим картошку до готовности, обычно около 20-25 минут. На каком огне варить картошку ? Картофель лучше всего варить на среднем огне и регулировать его так, чтобы кипящая вода не выкипала. Можно ли готовить картошку под крышкой? Да, стоит использовать крышку - так мы ускоряем процесс приготовления, и при этом на кухне не остается лишнего пара. Немного приоткройте крышку, чтобы вода не выкипела.

Когда солить картошку? Перед добавлением картофеля посолите воду. Сколько соли нужно использовать для приготовления картофеля? Обычно мы используем 1,5 чайных ложки соли на два литра воды. Посолив во время варки, картошка будет равномерно просолена и вкуснее.

Как узнать, готов ли картофель? При приготовлении картофеля лучше всего использовать таймер, установленный на определенное количество минут. Однако, если мы сомневаемся, готов ли уже наш картофель, давайте проверим его вилкой. Или мы можем вынуть картошку из воды и просто попробовать. Когда картошка сварится, готовим остальное блюдо.

Как приготовить картошку? - другие методы

Картофель тоже можно приготовить по-разному.Как приготовить картофель в мундире? Картофель в мундире отварить таким же образом, но не очищать от кожуры перед приготовлением. Однако это означает, что кожу необходимо тщательно скрабировать.

Мы также можем ускорить приготовление картофеля. Как быстро сварить картошку? Есть несколько простых способов. Первым делом отварим картошку в горячей воде. Мы также можем выбрать более мелкий картофель или нарезать его кубиками или ломтиками. Также стоит приготовить картошку в скороварке, что позволит нам сократить время приготовления даже вдвое.

Еще один способ - приготовить картошку в микроволновке. Как приготовить картошку в микроволновке? Складываем их в миску, накалывая картошку вилкой. Ставим в микроволновку и разогреваем примерно 7-10 минут.

Как использовать вареный картофель?

Вареный картофель можно подавать по-разному. Главное – сделать бархатистое пюре с маслом и молоком. Если вам наскучило классическое пюре, вы можете добавить в него любимые травы и специи, придать пикантность хрену или жареному чесноку

Отварной картофель также будем использовать для приготовления экспресс-запеканки – просто нарежьте его ломтиками, добавьте ветчину, сыр и соус бешамель.Запекайте, пока сыр не расплавится.

Как хранить вареный картофель? Картофель после варки хранить в холодильнике не более двух суток. Картофель, оставшийся после обеда, используйте для приготовления оладий – просто добавьте к ним несколько столовых ложек муки и обжарьте на масле – или лапши, например, пельменей.

Идеальная композиция - рецепты вкусных обедов, супов и тортов: Польская кухня

Вместо известных нам белых грибов я использовал более крупные и мясистые. Коричневые грибы портобелло с крупными шляпками, до 10 см в диаметре. Грибы двухспоровые, вкуснее, выразительнее на вкус. Они имеют большую питательную ценность, чем их собратья, белые грибы. Узнайте больше о грибах портобелло ЗДЕСЬ .

Я приготовил 8 твердых порций из следующих ингредиентов.

Ингредиенты:
* около 1,5 кг говядины (нога, шея, кострец, лопатка, голень)
* около 1,5 кг.8 шт. грибов портобелло
* 3 луковицы среднего размера
* 3 зубчика чеснока
* 5 лавровых листьев
* 5 зерен душистого перца
* 4 шарика плодов можжевельника
* 1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
* 1 столовая ложка майоран сушеный
* 1/2 столовой ложки сушеного любистока
* 1/2 чайной ложки молотого тмина
* около 2 столовых ложек соевого соуса (желательно темного)
* масло для жарки

* 1 столовая ложка сливочного масла
* мука для посыпки мяса

* соль и перец

+ заправка:

* 2 столовые ложки пшеничной муки

Ингредиенты для силезских клецок со шпинатом:
* 700 г муки типа B или B / C картофель
* картофельная мука количество в рецепте
* 300 г шпината (свежего или замороженного)
* 1 яйцо
* 1/3 чайной ложки соли

Приготовление тушеной говядины:
Мясо говядины вымыть и обсушить, нарезать кубиками 2,5 см на 2,5 см.Мы не солим и не перчим. Обваливаем мясо в пшеничной муке, излишки стряхиваем. Разогрейте масло в сковороде (высотой около 1 см). Обжарьте мясо справа-слева на хорошо разогретом жире, уровень мощности конфорки 7 (по шкале от 1 до 10). Обжарьте мясо по 2 минуты с каждой стороны. Мы должны закрыть поры в мясе, чтобы сохранить вкус говядины внутри. Не кладите на сковороду слишком много мяса, чтобы не понизить температуру жира. Быстро обжарьте говядину, чтобы она не начала задыхаться. Подрумяненные кладем обратно в кастрюлю, в которой будем варить рагу.Лучше всего подойдет горшок объемом около 4 литров с более толстым дном.

Нарежьте лук или нарежьте ломтиками. Пропустите через пресс чеснок. Нарежьте грибы портобелло

Приготовление силезских клецок со шпинатом:

Картофель очистить, нарезать на более мелкие кусочки и отварить в подсоленной воде до мягкости. Аккуратно слейте воду, снова поставьте на огонь, чтобы испарилась вода со дна кастрюли.Снимаем с горелки и пропускаем через пресс. Положите картофель в миску, тщательно разровняйте и разотрите.

Пока картофель варится, подготовьте шпинат. Свежий шпинат вымыть, обсушить и смешать в чашке блендера/узком сосуде с сырым яйцом.В случае замороженного шпината - разморозить и процедить или выпарить на сухой сковороде. Замороженный шпинат необходимо тщательно отжать от лишней воды.

Картофель из мисок разделить на четыре равные части - ножом сделать крестообразные отметки.Выньте

одну часть картофеля и ненадолго отложите в сторону. Вместо картофельной муки положите 1 часть картофеля. Аккуратно заполняем щель, приглаживаем и снова добавляем вынутую картошку. Добавляем шпинат с яйцом, солим и тщательно, хотя и осторожно перемешиваем руками.

Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех, отметьте их пальцем, чтобы образовалось отверстие. Силезские клецки должны быть диаметром около 4-4,5 см и высотой около 2-2,5 см. Выложите их на присыпанный мукой противень так, чтобы они не касались друг друга.Вскипятите подсоленную воду в кастрюле. Затем уменьшаем мощность горелки до 3 (по шкале от 1 до 10). Готовьте силезские пельмени в несколько заходов по 8-12 штук в каждом. Шумовкой осторожно опускайте его в воду. После подъема на поверхность варить около 4 минут. Важно готовить лапшу на малой мощности конфорки. В противном случае лапша вспенится, переварится или станет неровной.

Приятного аппетита! ;)

Как приготовить котлеты из фарша? самые вкусные рецепты

Чтобы научиться готовить котлеты из фарша, не нужно быть опытным поваром или иметь большой кулинарный опыт. Мясной фарш – свинина, говядина, курица, баранина – частый гость на наших кухнях. Добавляем его в разные блюда: супы и картошку, вареную лапшу и рис. Но самым популярным блюдом из фарша являются котлеты. Чтобы приготовить котлеты из фарша, нужно знать некоторые важные нюансы и секреты.И мы раскроем их вам.

Как приготовить пирожки из смешанного фарша?

Лучшие котлеты получаются из смешанного фарша: говяжьего и свиного. Если использовать только свинину, то котлеты будут слишком жирными, а сама говядина сделает их чрезмерно сухими. Куриные отбивные получаются нежными и просто тают во рту, особенно с добавлением грибов. В идеале соединить свинину и говядину или свинину и курицу в пропорции 1:1.Хранение фарша не даст такого восхитительного вкуса и аромата, как при самостоятельном прокручивании через мясорубку. Поэтому лучше делать это дома..

Как приготовить котлеты из фарша - классический вариант

Такой вариант, который можно было бы поставить на стол с пюре, отварными овощами или другими гарнирами? В первую очередь подготавливаются необходимые продукты:
- 0,5 кг свиного фарша,
- 1 яйцо,
- 100 г лука репчатого,
- 150 г белого хлеба (крошки),
- 1 стакан молока,
- 3 зубчика чеснока,
- панировочные сухари,
- соль и перец.
Приготовление:
Мякоть батона замачивают в слегка подогретом молоке на 10-15 минут. Лук чистят и мелко нарезают. Фарш помещают в широкую миску и соединяют с нарезанным луком и размякшим, отжатым батоном. Туда же добавляют яйцо и чеснок, выдавленный в прессе. Соль и перец добавляются по вкусу. И фарш тщательно перемешивается.
Из готового фарша делают котлеты удобной формы: не слишком большие и не маленькие, не высокие и не слишком плоские.Котлеты обваливают в панировочных сухарях и обжаривают на медленном огне в сковороде на растительном масле. Если немного увеличить огонь, котлетки получатся более румяными и с хрустящей корочкой. В качестве альтернативы этому рецепту «Как вкусно приготовить котлеты из фарша» изделия можно запечь в духовке с минимумом жира.

Как приготовить куриные отбивные с грибами?

Как упоминалось ранее, курица хорошо сочетается с грибами. Именно поэтому котлеты из курицы и грибов – довольно распространенное блюдо.Эти котлеты можно приготовить двумя способами:

1) 0,5 кг куриного филе, 50-70 г картофеля или кабачка (сырого), 150 г белого хлеба и 2-3 зубчика чеснока прокрутить на мясорубке. Добавить соль и перец по вкусу. Из фарша готовят лепешки, порционно кладут начинку из жареных грибов, щепотку котлет и формируют нужную форму.
2) Мелко нарезать 100 г лука и пучок петрушки. 200 г грибов обжаривают на сковороде и измельчают в блендере.После грибов смешивают лук, зелень и 600 г куриного фарша. Отбивные формируются из мясного фарша. Кстати, такой фарш можно использовать в рецепте "Как приготовить фаршированные перцы"
Куриные отбивные с грибами обваливают в сухарях или муке и обжаривают на растительном масле

Апельсиновый слой

Ингредиенты

Бисквит

• 3 яйца
• 3 столовые ложки муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка масла
• щепотка соли

Сырная масса

• 300 г сливочного сыра (например, маскарпоне)
• 200 мл жирных сливок
• 3 столовые ложки сахара, меда или эритрита
• 1 столовая ложка желатина, растворенная в 80 мл кипятка

Оранжевый слой

• 4 апельсина
• Сок из 3 апельсинов
• 1 апельсиновое желе
• сахар для посыпки

Метод приготовления:

1

Приготовить бисквит.Отделите яичные белки от желтков и добавьте их в миску. Белки взбить до пиков, добавив сахар и желтки. Уменьшите скорость миксера и добавьте масло и муку. Вылить бисквит на противень (25 х 30 см), застеленный пекарской бумагой, и поставить в разогретую до 180°С духовку на 20 минут. Выньте кекс из духовки и дайте ему остыть.

2

Тем временем растворить желатин в 80 мл кипятка и желе в 250 мл горячей воды. Отложите остывать.

3

В большой миске взбейте сливочный сыр и сахар и аккуратно смешайте с холодными сливками, взбитыми в другой миске. Добавьте концентрированный желатин и тщательно перемешайте. Вылить сырную массу на бисквит и поставить в холодильник.

4

Очистите апельсины и удалите все мембраны, чтобы остались чистые частицы мякоти, затем положите в кастрюлю. Выжмите сок из 3 апельсинов и тоже влейте в кастрюлю.Доведите фрукты до кипения и варите несколько минут, периодически помешивая, пока апельсины не раскрошатся, а консистенция не станет напоминать варенье. Медленно влейте желейный порошок и быстро перемешайте, чтобы не было комочков. Выложите апельсиновый мусс на чизкейк, выровняйте поверхность и поставьте в холодильник на несколько часов. Украсить сахарной пудрой и дольками апельсина. Подавать с любимым кофе или стаканом лимонада.

Сладкий картофель на гриле — идея для вкусной закуски, подаваемой во время встреч с семьей и друзьями. Их можно подавать в чистом виде, с соусами или с мясом и овощами на гриле. Батат на гриле понравится не только вегетарианцам. Этот метод термической обработки подчеркивает их сладость, придавая им характерный дымный аромат.

Жареный сладкий картофель не так популярен в Польше, как картофель, не говоря уже о других овощах. Однако они определенно заслуживают популярности не только благодаря интересному вкусу, но и пищевой ценности. Существует около 400 сортов сладкого картофеля, незначительно различающихся по содержанию витаминов и минералов. Сладкий картофель можно варить (с кожурой или без нее), запекать или жарить на гриле. Они являются интересной основой для запеканок, супов, сухих лепешек и пирогов.Их также добавляют в веганские торты и пудинги. Сегодня мы сосредоточимся на сладком картофеле прямо с гриля.

Существует несколько способов приготовления сладкого картофеля на гриле. В первом варианте достаточно тщательно вымыть их под проточной водой и примерно десять раз проткнуть каждый клубень острым ножом. Приправьте подготовленный батат пряными специями, заверните его в алюминиевую фольгу и положите либо на гриль, либо прямо на раскаленные угли. Через 20-30 минут они должны быть готовы.

Жареный сладкий картофель также можно нарезать заранее. Посыпьте специями или травами, нарезанными на восьмерки или четвертинки: розмарином, солью, острой или копченой паприкой, тимьяном или орегано. Затем положите их на алюминиевый противень и поставьте на гриль. Еще один метод – нарезка. Смазав маслом и посыпав специями, положите их прямо на решетку или противень.

Некоторые люди предварительно готовят сладкий картофель на пару, но это необязательно. Этот метод просто ускоряет время приготовления на гриле.Он включает в себя помещение нарезанных ломтиков в пароварку или кастрюлю таким образом, а затем приготовление сладкого картофеля на пару в течение примерно 6 минут. После извлечения сладкий картофель поливают маслом и посыпают специями, а затем бросают на гриль для придания аромата.

Как сделать сладкий картофель на гриле вкусным? Какие специи использовать? Не позволяйте сладкому вкусу обмануть вас. Этот овощ можно прекрасно сбалансировать как сладкими, так и острыми, солеными и кислыми добавками . Благодаря этому возможности для экспериментов действительно широки, и вы легко сможете удивить гостей разнообразием.

Самый очевидный способ приправить сладкий картофель — морской солью и травами. Особенно хороши: чабрец, кориандр, розмарин или готовая смесь прованских трав . Вы также можете использовать более резкие ноты в виде сладкого и острого перца, куркумы или тмина.

Сладкий картофель очень вкусный с восточным или экзотическим привкусом. Здесь можно использовать корицу , мускатный орех, ваниль или тертую цедру цитрусовых. Интересным вариантом также является заатар - смесь специй, происходящая из арабской кухни.В каждой стране его готовят по-разному, а постоянными ингредиентами являются дикий тимьян, жареный кунжут, сумах, соль и оливковое масло.

1. Жареный батат на рукколе с вялеными томатами и тыквенными семечками

Ингредиенты:

• 2 батата
• кусочек твердого сыра, например пекорино романо,
• упаковка ракеты
• несколько вяленых томатов в масле
• маленькая упаковка тыквенных семечек
• оливковое масло
• соль
• розмарин

Нарежьте сладкий картофель толстыми ломтиками, положите в миску.Щедро полейте их оливковым маслом, посыпьте солью и розмарином. Перемешать, поставить на решетку. Жарьте, пока они не станут коричневыми и не приобретут хрустящую корочку. Вяленые помидоры (не слитые с масла) нарезать соломкой, смешать с рукколой. Добавьте тыквенные семечки и перемешайте. Положите сладкий картофель на рукколу. Посыпьте все тертым твердым сыром. Подавайте с вашим любимым соусом.

2. Жареный сладкий картофель с овечьим сыром, клюквой и свежим тимьяном

Ингредиенты:

• 2 батата
• 1 большой сыр осцыпек
• сушеная клюква или клюквенный джем
• ростки редьки
• несколько веточек свежего тимьяна
• соль
• стручковый или молотый перец чили

Нарежьте сладкий картофель толстыми ломтиками, положите в миску.Щедро полейте их оливковым маслом, приправьте солью и перцем чили. Обжарьте бататы с двух сторон в течение нескольких минут, а затем, не снимая их с решетки, положите на каждый ломтик сыра осципек. Когда сыр расплавится, снимите сладкий картофель с гриля. На каждый ломтик положите клюкву, ростки и свежий тимьян.

3. Картофель фри в индийских специях с йогуртовым соусом

Ингредиенты:

• 2 батата
• 1 упаковка натурального йогурта
• 1 лайм
• несколько веточек свежей мяты
• оливковое масло
• 1 зубчик чеснока
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 2 чайные ложки тмина
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка острого перца

Нарежьте батат батончиками.Используйте смесь специй выше, чтобы создать посыпку. Выложите картофель фри в миску, посыпьте специями, полейте оливковым маслом и тщательно перемешайте. Обжаривайте до образования хрустящей корочки. Подавать с йогуртовым соусом и дольками лайма.

Как жарить сладкий картофель? Мы уже знаем ответ на этот вопрос. Остается вопрос их применения. Первый, вполне очевидный вариант — это соус: либо классический, либо более восточный. Какие вкусы мы особенно рекомендуем?

Чесночный соус для барбекю

Очень популярная добавка к блюдам на гриле.Он также идеально сочетается с жареным сладким картофелем. Это легко подготовить.

• 250 мл натурального йогурта
• 3-4 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки майонеза
• орегано
• соль, перец

Выдавите чеснок через пресс и смешайте с остальными ингредиентами. Он вкуснее всего в охлажденном виде.

Соус для барбекю

Разработан специально для блюд на гриле.Оказывается, он хорошо сочетается не только с мясом. Хорошо сочетается с овощами на гриле. Мы представляем два предложения: горячее и холодное.

Острый соус для барбекю

• 300 мл кетчупа
• 3 зубчика чеснока
• 4 ст.л. темного соевого соуса
• 4 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка оливкового масла
• большая щепотка чили
• перец

Зубчики чеснока измельчить или выдавить через пресс, а затем обжарить на оливковом масле.Добавьте перец чили и коричневый сахар, жарьте еще немного. Добавьте соевый соус и перец, затем влейте кетчуп. Готовьте еще несколько минут и подавайте.

Холодный соус для барбекю

• 2 стакана кетчупа
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1/4 стакана соуса Вустершир
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки патоки
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/4 чайной ложки табаско
• 1/4 чайной ложки черного перца

Лук и чеснок нарезать и обжарить на оливковом масле 5 минут.Затем добавьте кетчуп, сахар, горчицу, патоку, перец и табаско. Влить соус и уксус. Варить 10 минут, пока вся масса не загустеет. Готовый соус можно хранить в холодильнике в закрытой посуде около 1-2 недель.

Соус цацики из сладкого картофеля

• 2 огурца
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки винного уксуса
• 250 г греческого йогурта
• свежий укроп
• соль
• перец

Огурцы натереть на крупной терке, посолить и смешать с 1 столовой ложкой уксуса.Чеснок мелко нарезать или выдавить через пресс и смешать с оливковым маслом. Смешайте оливковое масло с йогуртом, оставшейся ложкой уксуса и огурцом. Приправить солью и перцем. В конце смешать с мелко нарезанным укропом.

Соус песто Ала для жареного сладкого картофеля

Это последнее дополнение к жареному сладкому картофелю, особенно рекомендуемое любителям трав.

• горсть рукколы
• 1 зубчик чеснока
• 1 небольшой пучок петрушки
• несколько листьев свежей мяты
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• соль и перец

Все ингредиенты для соуса необходимо смешать в блендере.Если масса слишком густая, добавьте немного холодной воды и снова перемешайте.

Сладкий картофель на гриле имеет прекрасный вкус как самостоятельная закуска. Их вкус можно дополнить различными дипами и соусами, листьями салата с добавками, особенно если в тарелке находится руккола, хорошо контрастирующая со сладким картофелем, или просто немного сливочного масла, горчицы или кетчупа.

Батат также подходит в качестве дополнения к другим овощам на гриле, а в невегетарианском варианте – к мясу и рыбе.В американской версии их подают с индейкой. Курица, бекон на гриле или стейк из говядины будут так же хороши.

Интересные предложения по подаче батата смотрите в нашей галерее под статьей.

Сладкий картофель, приготовленный на гриле, обеспечивает организм многими ценными питательными веществами. В рейтинге, подготовленном Центром науки в интересах общества, они были признаны «лучшими из всех овощей». Почему? Сладкий картофель богат сложными углеводами и клетчаткой.Они некалорийны: в 100-граммовой порции мы находим около 75 ккал. Диабетики также могут есть их без опасений. Гликемический индекс сладкого картофеля равен 54, но следует помнить, что индекс увеличивается со степенью переваривания овощей.

Мы также можем найти большие дозы витаминов группы В в сладком картофеле, отвечающих за метаболизм глюкозы, выработку эритроцитов и функционирование волокон нервной системы. Содержание витамина А также ценно: 100 граммов сладкого картофеля составляют около 500% суточной потребности .

Также стоит упомянуть минералы : магний - отвечает за правильное функционирование мышц, фосфор - связан с иммунной системой и калий - регулирует кровяное давление. Сорта сладкого картофеля с желтой мякотью содержат каротиноиды, красные — ликопин, снижающий риск сердечных заболеваний, а фиолетовые сорта сладкого картофеля содержат антоцианы — мощные антиоксиданты, важные для профилактики рака.

ПОСМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ НА ГРИЛЬ:

Russell Hobbs RHG802 6л Мультиварка - Инструкции - Инструкции +

Russell Hobbs RHG802 6л Мультиварка

ИНСТРУКЦИИ И ГАРАНТИЯ

ВАЖНО!

• Снарой . Slow Switcher:
  • . Стандартная плита. и индикатор питания не горит.
  • низкая Варки с малой мощностью. Используйте эту настройку только после предварительного прогрева мультиварки до высокой температуры в течение не менее 20 минут.
  • Высокая Готовит на максимальной мощности. Следите за тем, чтобы еда не засохла. Если требуется дополнительная жидкость, ее следует предварительно нагреть перед добавлением, чтобы избежать возможной поломки керамической чаши. Прохладные жидкости можно безопасно добавлять небольшими порциями в центр посуды, подальше от стенок керамической чаши.
  • Автомобили При выборе режима «Авто» медленноварка начинает готовить в режиме «Высокий», пока не будет достигнута необходимая температура. После этого термостат автоматически переключает мультиварку в режим Низкий, и он остается в этом режиме до конца времени приготовления, пока не будет выключен.

  ПРИМЕЧАНИЕ: Автоматическая настройка не отключает мультиварку в любое время. Чтобы остановить приготовление, поверните ручку управления в положение «Выкл.».

  ПРЕИМУЩЕСТВА МЕДЛЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Здоровье — щадящее приготовление уменьшает повреждение витаминов и сохраняет больше питательных веществ и ароматов.Кроме того, приготовление пищи в мультиварке не требует добавления ни масла, ни жиров.
  • Экономика - Длительное медленное приготовление может смягчить более дешевые и твердые куски мяса и потребляет гораздо меньше энергии, чем духовка или малая конфорка на средней плите.
  • Удобство - Подготовьте ингредиенты накануне вечером, утром положите их в мультиварку, и по возвращении домой вас ждет вкусная еда.

  ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
  Перед первым использованием все части мультиварки необходимо тщательно очистить (см. «Уход и техническое обслуживание»).

  ПОДГОТОВКА

  • Для некоторых рецептов требуется обжаривание мяса и/или обжаривание овощей. Делайте это в кастрюле, а не в керамической миске. Не используйте керамическую чашу для приготовления пищи где-либо, кроме как внутри мультиварки.
  • Полностью разморозьте перед помещением в керамическую чашу. №
  • Не готовьте на медленном огне без предварительного нагревания керамической миски в медленноварке на высоком уровне не менее 20 минут.
  • Сушеный горох и фасоль замачивают на 8 часов (или на ночь) перед приготовлением, чтобы они стали мягкими.
    ПРИМЕЧАНИЕ: Сухие бобы (например, красная фасоль) должны быть приготовлены не менее 10 минут, прежде чем добавлять их в мультиварку. Они ядовиты, если их есть сырыми или недоваренными.
  • Чечевицу не нужно замачивать на ночь.
  • Подготовленные ингредиенты (например, накануне вечером) храните в холодильнике. Не ставьте мультиварку или керамическую миску в холодильник.
  • Корнеплоды (картофель, морковь, лук и т. д.) готовятся намного дольше, чем это мясо.Нарежьте их ломтиками, соломкой или кубиками толщиной 5 мм. Если возможно, слегка обжарьте в течение 2-3 минут, прежде чем поместить в керамическую посуду.
  • Сушеные овощи следует погружать в жидкость для приготовления пищи.
  • При приготовлении риса используйте не менее 150 мл жидкости для варки на каждые 100 г риса.
  • Макароны не подходят для медленного приготовления - они станут слишком мягкими. Если по вашему рецепту требуются макароны, смешайте их за 30-40 минут до окончания времени приготовления.

  ОБЩЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

  • Решите, когда вы хотите есть и когда вы хотите начать готовить.
  • Найдите рецепт, который подходит вашему времени. Если вы хотите есть в 6:8 утра и вам нужно начать готовить в 10 утра, найдите рецепт, который займет около XNUMX часов.
  • Приготовьте пищу, как описано в рецепте.
    СОВЕТ: Нарезайте продукты на кусочки одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
  • Ставьте мультиварку на устойчивую, ровную, термостойкую поверхность, недоступную для детей.
  • Подключить к настенной розетке и включить розетку.
  • Поверните переключатель медленноварки в положение высокой температуры и дайте ей прогреться в течение 20 минут.
  • Снимите крышку и поместите продукты в керамическую миску.
  • Замените крышку.
  • Установите переключатель на медленноварке в положение требуемого режима приготовления (Низкий, Высокий или Авто).
    ПРИМЕЧАНИЕ. Рецепт, рассчитанный на 10 часов, можно приготовить только при низкой температуре.
  • По окончании времени приготовления поверните переключатель в положение «Выкл.».
  • Используя прихватки, снимите крышку с мультиварки и поставьте ее на термостойкую поверхность.
  • Для подачи еды.
    СОВЕТ: Очистка может быть намного проще, если вы удалите всю приготовленную пищу из керамической чаши, а затем наполните ее теплой водой (см. «Уход и техническое обслуживание»).

  СОУСЫ / СОУСЫ
  При медленном приготовлении сохраняется больше сока, чем при обычном приготовлении. Это увеличивает объем варочной жидкости и делает соус или соус более жидким. Чтобы это стало возможным, соусы изначально должны быть гуще обычного. Все для жарки можно предварительно обвалять в приправленной муке, чтобы соус/соус загустел.

  РЕЦЕПТЫ
  В этой книге есть несколько рецептов, которые помогут вам начать.
  Используйте их в начале, чтобы узнать о возможностях вашей мультиварки. Затем используйте их в качестве руководства, меняйте ингредиенты, меняйте количество и наслаждайтесь результатами. Делайте заметки, записывайте внесенные изменения, и вы сможете быстро создать серию рецептов на свой вкус. Кроме того, запишите те, которые не очень успешны, чтобы вы знали, чего не делать в следующий раз.
  Чтобы настроить свои собственные рецепты для медленноварки, мы предлагаем вам найти рецепт, в котором используются аналогичные ингредиенты, и использовать его в качестве руководства по времени и количеству жидкости, наряду с советами по приготовлению пищи, данными ранее.Будьте осторожны с количеством – после того, как вы поместите все исходные ингредиенты в керамическую чашу, их должно быть не более ¾, чтобы обеспечить расширение.

  СУП
  Если вам нравится домашний суп, попробуйте приготовить его в мультиварке. Вкусные домашние супы можно варить весь день или всю ночь. Суп выигрывает от долгого приготовления, поэтому вам не нужно беспокоиться, если он останется на несколько часов дольше, чем предполагалось. Ароматы раскрываются и завариваются медленно и деликатно.
  Советы по приготовлению супа в мультиварке:

  • Обрежьте и нарежьте мясо и/или овощи на порции одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
  • Слегка обжарьте продукты в большой сковороде с небольшим количеством растительного масла для более насыщенного вкуса.
  • Чтобы сделать суп более густым, добавьте муку или кукурузный крахмал, затем постепенно добавляйте бульон.
  • Не добавляйте молоко до последних получаса приготовления.
  • Сливки или желток можно добавлять непосредственно перед подачей на стол.

  УХОД И УХОД

  • Прежде чем делать что-либо еще, отключите мультиварку от сетевой розетки.
  • С помощью прихваток снимите крышку и керамическую чашу и поставьте их на термостойкую поверхность.
  • Даже если вы не собираетесь сразу же мыть посуду, наполните керамическую миску теплой водой, иначе остаточное тепло может сжечь остатки пищи на керамической миске, что затруднит ее удаление при необходимости.
  • Не замачивайте керамическую чашу снаружи в воде.Основание пористое и будет впитывать воду, которая может треснуть при нагревании. Вымойте крышку и керамическую чашу в горячей мыльной воде с помощью тряпки или губки, затем ополосните и тщательно высушите. Не используйте стальную мочалку для чистки. Керамическую чашу можно мыть в посудомоечной машине.
  • Все другие поверхности, внутренние и внешние, следует протирать тканью. При необходимости можно использовать небольшое количество мягкого бытового моющего средства (жидкости для мытья посуды). Эти поверхности должны быть сухими перед повторным использованием мультиварки или ее хранением.№
  • После некоторого времени использования глазурь может «потрескаться» в виде сети мелких трещин на керамической чаше. Эта маркировка является поверхностной и не должна вызывать беспокойства.
  • Не погружайте корпус мультиварки в воду или любую другую жидкость.
  • Не используйте острые или абразивные чистящие средства.
  • Только керамическую чашу можно мыть в посудомоечной машине. Не мойте другие части мультиварки в посудомоечной машине.

  В некоторых странах закон требует, чтобы электронные отходы (все, что имеет вилку, аккумулятор или шнур) утилизировались на контролируемых предприятиях по переработке и не должны утилизироваться вместе с бытовыми отходами.Для получения дополнительной информации об утилизации электрического оборудования и оборудования, работающего от аккумуляторов, обратитесь в местные органы власти или в местную компанию по утилизации бытовых отходов. Бесплатно: 1800 623 118
  электронная почта: [защищенный адрес электронной почты]
  Веб-сайт: www.spectrumbrands.com.au

  Spectrum Brands New Zealand Ltd
  Почтовый ящик 9817 Newmarket XNUMX
  Окленд 1149 Новая Зеландия
  Служба поддержки клиентов Новой Зеландии
  Бесплатный звонок: 0800 736 776
  Электронная почта: 0800 736 776
  .spectrumbrands.co.nz

  В настоящей гарантии:
  Закон Австралии о защите прав потребителей означает Закон Австралии о защите прав потребителей, изложенный в Приложении 2 к Закону о конкуренции и защите прав потребителей 2010 г.; CGA означает Закон Новой Зеландии о гарантиях прав потребителей 1993 года.; Товар означает любой продукт или оборудование, на которые распространяется настоящая гарантия и которые были приобретены в Австралии или Новой Зеландии, в зависимости от обстоятельств; Производитель, мы или мы:

  1. для товаров, приобретенных в Австралии, Spectrum Brands Australia Pty Ltd ABN, 78 007 070 573
  2. для товаров, приобретенных в Новой Зеландии, Spectrum Brands New Zealand Ltd, если применимо, контактные данные по адресу: окончание данной гарантии; Поставщик означает уполномоченного дистрибьютора или торгового посредника Товаров, который продал Товары вам в Австралии или Новой Зеландии;

  Вы, первоначальный конечный пользователь, являетесь покупателем Товаров.

  1. Наши товары поставляются с гарантиями, которые не могут быть исключены в соответствии с Законом Австралии о защите прав потребителей или CGA. Вы имеете право на замену или компенсацию в случае крупной аварии и компенсацию за любые другие разумно предсказуемые убытки или ущерб. Вы также имеете право на ремонт или замену товара, если товар неприемлемого качества и дефект не является серьезной неисправностью.
  2. Преимущества настоящей Гарантии дополняют все другие права и средства правовой защиты в отношении Товаров, которыми вы можете обладать в соответствии с австралийским законодательством о защите прав потребителей или CGA.Первоначальный покупатель Товаров получает следующую Гарантию в соответствии с Условиями гарантии:
  3. Для Товаров мы предоставляем гарантию на все детали с дефектами изготовления или материалов сроком на 2 года (Гарантийный срок) с даты покупка.
     Если Товар окажется дефектным в течение Гарантийного периода из-за ненадлежащего качества изготовления или материала, мы можем, по нашему усмотрению, отремонтировать или заменить Товар бесплатно.
     Условия гарантии
  4. Товар должен использоваться в соответствии с инструкциями производителя.Настоящая Гарантия не применяется, если дефект или выход из строя Товара является результатом ненадлежащего использования, злоупотребления, несчастного случая или несоблюдения пользователем инструкций производителя. Насколько это разрешено законом, производитель не несет ответственности за любые прямые или косвенные убытки, ущерб или другие расходы, вызванные или являющиеся следствием ненадлежащего использования Товаров в соответствии с инструкциями производителя.
  5. Низкокачественные детали (такие как батареи, фильтры и щетки) Товаров подпадают под действие настоящей Гарантии только в случае дефекта изготовления или используемых материалов.
  6. Гарантия, предоставляемая в соответствии с пунктом 3, ограничивается только ремонтом или заменой.
  7. Любые части Товара, замененные во время ремонта, или замененный продукт остаются собственностью производителя. В случае замены Товара в течение Гарантийного срока гарантия на замененный Товар истекает в тот же день, что и в течение Гарантийного срока на замененный оригинальный Товар.
  8. Для предъявления требования по гарантии, предоставленной на основании ст. 3, вы должны:
     (a) Сохранить настоящую гарантию вместе с чеком/подтверждением покупки
     (b) Вернуть Товары нам по соответствующему адресу или Поставщику почтовыми отправлениями, оплаченными заранее в течение Гарантийного периода с (i) разборчивое и неизмененное оригинальное доказательство покупки, в котором четко указаны имя и адрес Поставщика, дата и место покупки, название продукта или другой серийный номер продукта, а также (ii) настоящая гарантия.
  9. Настоящая гарантия становится недействительной, если:
     (a) любые серийные номера или таблички с оборудованием были удалены или стерты;
     (b) Товары были обслужены или иным образом отремонтированы лицом, не уполномоченным нами, или с использованием неутвержденных запасных частей.
  10. Товар предназначен только для бытового использования. Товар должен быть подключен к источнику электропитания в соответствии с требованиями, указанными на паспортной табличке Товара.
  11. Настоящая гарантия не покрывает расходы на претензии по гарантии или транспортировку Товаров к Поставщику или к нам и обратно.
  12. Настоящая гарантия действительна только в Австралии для Spectrum Brands Australia Pty Ltd и в Новой Зеландии для Spectrum Brands New Zealand Ltd.

  Свяжитесь с нами или вашим поставщиком для получения более подробной информации.

  Зарегистрируйте свой продукт в Интернете
  Если вы живете в Австралии, посетите: www.Spectrumbrands.com.au/warranty
  Если вы живете в Новой Зеландии Посетите: www.spectrumbrands.co.nz/warranty
  Регистрация гарантии не является обязательной, она дает нам запись о вашей покупке и дает вам право на следующие преимущества: Информация о продукте; Советы и приемы; Рецепты и новости; Информация о специальных ценовых предложениях и акциях.
  Есть вопросы? Пожалуйста, свяжитесь с нашей службой поддержки для консультации.

  RECIPE BOOK

  CHICKEN WITH APRICOTS
  Serves 4
  Ingredients:

  • 600g chicken breast
  • 400 ml apricot nectar
  • 1 sachet of French onion soup
  • canned apricots, drained

  Метод:

  1. Курицу нарежьте небольшими кусочками.Поместите все ингредиенты в медленноварку и хорошо перемешайте, пока они не станут однородными.
  2. Накройте крышкой и готовьте в течение примерно 8 часов.
  3. Подавать с вареным рисом и овощами или лапшой.

  ЗАПЕЧЕННАЯ БАРАНЬЯ НОЖКА С РОЗМАРИНОМ И ЧЕСНОКОМ
  На 6 порций

  Ингредиенты:

  • 4 больших универсальных картофеля, очищенных, нарезанных на четверть 6 ломтиков баранины, 0,6 дюймов, 9 ломтиков 0,1 дюйма, 9 ломтиков 0,1 дюйма, 2 кг соли, 1 баранья нога
  • ½ ч. Метод:
    Измельчайте в мультиварке в течение 20 минут в режиме ВЫСОКИЙ.
    1. Положите картофель на дно керамической чаши медленноварки.
    2. В небольшой миске разотрите вилкой соль, перец, чеснок и розмарин в пасту. Натрите всю баранину.
    3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на сильном огне и обжарьте баранину со всех сторон. Поместите подрумяненное жаркое в керамическую миску поверх картофеля.
    4. Налейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Вылить на мясо.
    5. Накройте медленноварку крышкой и готовьте 4–5 часов в режиме ВЫСОКАЯ или 9–10 часов в режиме НИЗКАЯ.

    CHICKEN CACCIATORE
    Serves 4

    Ingredients:

    • 2 tablespoons olive oil
    • 1 kg chicken leg fillets
    • 1 kg chicken drumstick
    • 1 large onion, chopped
    • 2 cloves very thinly sliced
    • 400 г белых грибов, тонко нарезанных
    • ⅓ стакана сухого белого вина или куриного бульона
    • 2 стакана консервированных измельченных помидоров
    • Соль 1 чайная ложка
    • 400 г молотого черного перца
    • 1 столовая ложка молотого петрушка
    • 2 моркови, очищенные и нарезанные
    • 1 стакан оливок без косточек каламата
    • 2 палочки сельдерея, нарезанные

    Приготовление:

    1. в оливковом масле.
    2. Смешайте жареную курицу, лук и чеснок со всеми остальными ингредиентами, кроме петрушки, в керамической чаше мультиварки.
    3. Накройте чашу крышкой и готовьте 3-4 часа при высокой мощности или 7-8 часов при низкой температуре.
    4. Приправьте солью и черным перцем по вкусу и смешайте с петрушкой перед подачей на стол.

    Шоколадное здание
    Сервис 6

    Ингредиенты:

    • 1 стакана сахарная пудша
    • 1 ½ Самореизму, света
    • 1 яичко 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • Какао-порошок 2 столовые ложки
    • 2 столовые ложки какао-порошка экстра
    • 2 ½ стакана кипятка
    • Сахарная пудра для подачи
    • Мороженое/сливки для подачи
    • 90 г растопленного и охлажденного сливочного масла

      16

    • 6
    • 6
    • 6
    • 6 Метод:
      1. Разогрейте медленноварку в течение 20 минут на ВЫСОКОМ режиме.
      2. Смажьте чашу мультиварки жиром.
      3. В отдельной миске смешайте масло, ванильный экстракт, сахарную пудру, муку, какао-порошок и яйцо. Равномерно вылить на дно чаши мультиварки.
      4. Просеять в смесь коричневый сахар и какао-порошок.
      5. Ложкой осторожно и равномерно залейте смесь кипятком.
      6. Готовьте на высокой мощности в течение 2,5 часов или пока середина не станет твердой.
      7. Подавать с просеянной сахарной пудрой и сливками

      ЛАЗАНИЯ
      Время приготовления: 30 минут Время приготовления: 2.5 часов
      Сервины: 8
      Ингредиенты:

      • 2 столовые ложки оливкового масла
      • 1 кг говяжьего говяжьего фарса
      • 2 столовые ложки томатной пасты
      • 2 Колочки из шерсти. 1 стакан мясного бульона
      • 800 г консервированных сливовидных помидоров
      • 2 веточки свежего розмарина
      • ½ чашки свежего базилика или нарезанных листьев орегано
      • Соль и перец по вкусу
      • 10 листов соуса для лазаньи 50 209015 Сырный соус 100915
      • сливочного масла
      • 2 столовые ложки муки
      • 500 мл молока
      • 1 чашка тертого сыра чеддер
      • 1 чашка тертого пармезана

      Способ приготовления:

      7

      14 партиями до золотистого цвета.Добавьте томатную пасту, чеснок и красное вино, помешивая, чтобы деглазировать сковороду. Когда вино разделится вдвое, добавьте бульон, консервированные помидоры и зелень. Варить 15 минут. Приправьте солью и перцем и снимите с огня.

      Для сырного соуса: растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и готовьте 1 минуту, затем добавьте молоко и половину сыра чеддер. Перемешивайте, пока не загустеет. Сними с огня.

      Для приготовления лазаньи: добавьте чашку мясного соуса в чашу медленноварки. Накройте одну треть листов лазаньи, затем половину мяса, сыра и соуса пармезан.Добавьте еще один слой листов для лазаньи, затем оставшийся мясной соус, хлопья для лазаньи и сырный соус. Посыпать оставшимся сыром Чеддер и Пармезан.

      Накройте крышкой и готовьте на высокой скорости 1,5 часа или на слабом огне 2,5 часа. Подавать горячим.

      Цыпленок Терияки

      Время приготовления: 5 минут. мирин или сакэ

    • 1 столовая ложка кунжутного масла
    • 1 зубчик чеснока, нарезанный
    • 600 г куриных бедрышек без кожи, нарезанных на кусочки по 3 см
    • Жасминовый рис, приготовленный на пару, для подачи

    4 1 Способ приготовления: Смешайте все ингредиенты, кроме курицы, в чаше мультиварки.Хорошо смешать. Увеличьте огонь, добавьте кусочек курицы и накройте крышкой.

  • Готовьте в течение 1 часа на сильном огне или уменьшите огонь до слабого и готовьте в течение 2 часов, периодически помешивая, пока соус не станет густым, блестящим и не покроет кусочки курицы.
  • Подавайте с отварным жасминовым рисом.
    Примечание: Если соусу требуется больше густоты, просто смешайте 1 чайную ложку кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой воды. Добавьте эту смесь в соус терияки на сильном огне. Помешивайте, пока соус не закипит и не загустеет, затем снимите с огня.

  Медленно приготовленная говядина Гарниш
  Время приготовления: 20 минут. 1 столовая ложка молотого тмина

  • 1 столовая ложка копченой паприки или порошка чили чипотле
  • 2 чайные ложки сушеного орегано и черного перца по вкусу
  • 1 чашка говяжьего бульона
  • 2 столовые ложки помидоров
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 400 г почек или консервированных черных бобов, дренированные
  • 200G кукурузные чипсы
  • 1 стакан тертый сыр чеддер
  • Свежая томатная сальса
  • ½ красного лука, тонкая нарезанная
  • 2 ROMATE. 1 зеленый перец халапеньо, мелко нарезанный
  • ½ чашки нарезанных листьев кориандра
  • Гуакамоле и сметана для подачи

  Способ приготовления:

  1. Добавьте кусочки говядины в чашу мультиварки с тмином, порошком чили, орегано, солью и перцем.Хорошо перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте бульон, томатную пасту, сахар и чеснок. Смешайте, чтобы объединить. Установите сильный огонь и готовьте 15 минут, пока говядина не начнет пузыриться. Уменьшить огонь и варить 6-8 часов, пока говядина не станет мягкой и не разложится.
  2. После приготовления нарежьте говядину двумя вилками. Переложите в жаропрочную посуду с фасолью. Украсьте кукурузными чипсами и сыром. Выпекать 5-10 минут в горячей духовке, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
  3. Тем временем смешайте ингредиенты томатной сальсы.Приправить солью и хорошо перемешать. Подавайте начос с сальсой из свежих помидоров, гуакамоле и сметаной.

  Рулоны с Cheddar и Bekon
  Время приготовления: 1,5 часа. 1 teaspoon of honey

• 350g plain flour
• ½ teaspoon salt
• 60g unsalted butter, softened
• 1 egg, lightly beaten
• 1/2 cup grated cheddar cheese
• ¼ cup diced bacon

9 .

Медленно приготовленный горячий шоколад
. Сироп

Метод:

1. Combine 50 Ml Cocke 50 Ml 50 Ml Cocize 50 Ml 50 Ml Cocao's 50 Ml -Cail of Cocao of Mailaize 50 Mlaize 50 Mlaze 50 Mlaize 50 Mlaze 50 Mlaze 50 Mlaize 50 Mlaize 50 Mlaize 50 Mlaize 50 Mlaize 50 Mlaize 50 Mlaize. .Хорошо перемешайте и отложите.
2. Смешайте оставшееся молоко в мультиварке с кленовым сиропом, ванилью и корицей. Увеличьте огонь, накройте крышкой и доведите молоко до кипения чуть ниже точки кипения; это займет примерно 10 минут.
3. Выключите огонь, добавьте шоколад и продолжайте помешивать, пока он не растает. Добавьте смесь кукурузной муки и продолжайте перемешивать, пока горячий шоколад не загустеет.
4. Выбросьте стручки ванили и перо корицы. Подавайте горячий шоколад в кружках, посыпав поджаренной пеной или сливками.

Документы/ресурсы

Связанные руководства/ресурсы

Какие продукты следует мыть перед употреблением?

1. Мытье пищевых продуктов позволяет избавиться от бактерий и химических пестицидов, которые могут нанести вред здоровью
2. Овощи и фрукты следует мыть уксусным раствором и специальной щеткой, а затем промывать под проточной водой
3. В дополнение к свежим продуктам, мытье яиц, консервированных бобов и упакованного салата
4. Не рекомендуется мыть сырое мясо под проточной водой из-за риска распространения бактерий
5. Проверьте свое здоровье.Просто ответьте на эти вопросы
6. Больше таких историй можно найти на главной странице Onet.pl.

Почему стоит мыть фрукты и овощи?

Подавляющее большинство фруктов и овощей, купленных в гипермаркетах или на ярмарках, неоднократно опрыскивают химикатами - это делается для улучшения их внешнего вида и защиты от нападения насекомых, личинок и улиток. Пестициды в основном используются для защиты фруктов, а также овощей, трав и зерна. Таким образом, это меры по сдерживанию или уничтожению клещей и червей, которые могут уменьшить количество и ухудшить качество урожая. Эти виды веществ чаще всего вредны для человека, поэтому важно тщательно мыть овощи и фрукты перед их употреблением в пищу.

Также не забудьте проделать это с овощами или фруктами, которые впоследствии будут очищены от кожуры – бананами, яблоками, ананасами, манго или авокадо.Некоторые люди считают это ненужным, потому что их кожа все равно окажется в мусорном ведре. Однако следует знать, что при очистке продуктов бактерии и химические вещества попадают в мякоть плодов через руки и даже нож, используемый для избавления от кожуры. Таким образом, опасные микроорганизмы с поверхности попадают в приготовленное блюдо.

См. : Как избавиться от пестицидов в овощах и фруктах? Быстрый, дешевый и удивительно простой способ

Чем и как мыть фрукты и овощи?

Небольшого полоскания овощей и фруктов под холодной водой может быть достаточно, чтобы очистить от грязи яблоки или вишни, собранные в саду на заднем дворе.Однако такой процедуры недостаточно для продуктов, которые были куплены в магазине.

Лучшее решение — использовать щетку и уксус или немного жидкости для мытья посуды. Хотя кого-то этот метод может удивить, нужно помнить, что после такой обработки фрукт будет тщательно промыт под водой и не будет иметь ни вкуса, ни химического осадка.

Однако, если использование более натуральных средств считается лучшим решением, стоит использовать уксус или пищевую соду.Для этого смешайте в миске пять столовых ложек яблочного уксуса и литров теплой воды. Просто положите фрукты и овощи в контейнер и вымойте их чистой щеткой под водой. Для усиления эффекта можно оставить продукты в растворе на 2-3 минуты. Также хорошо почистить их пищевой содой, а затем тщательно промыть под проточной водой.

В случае фруктов с толстой кожицей, таких как: лимон, апельсин, авокадо, груша или грейпфрут, хорошо залить их кипятком и подождать около 2 минут .По истечении этого времени потрите их щеткой и снова промойте под проточной водой. Большой популярностью также пользуется метод озонирования фруктов , т.е. промывание их активным кислородом из озонатора. Такое оборудование, однако, является довольно крупным расходом – его цена может составлять от нескольких сотен до даже нескольких тысяч злотых. Поэтому в первую очередь стоит использовать домашние способы мытья овощей и фруктов.

Нужно ли все мыть перед едой?

В то время как преимущества тщательного мытья овощей и фруктов перед употреблением известны подавляющему большинству людей, существует много споров о промывании сырого мяса, злаков и упакованного салата .Какие продукты действительно нужно стирать, а какие не стоит стирать?

Должен ли я мыть расфасованные салаты перед едой?

Расфасованные салаты часто имеют на упаковке пометку о том, что листья уже вымыты и готовы к употреблению. Хотя поначалу это может показаться очень удобным решением, благодаря которому вы сэкономите время и расход воды, к сожалению, этот вид продукции тоже нужно полоскать.

Салат-латук, руккола или салат из баранины , проведя даже несколько дней в обертке из фольги, подвергаются развитию опасных микроорганизмов и плесени. Их распространение дополнительно ускоряет тот факт, что производитель использует неподходящий материал. Многие пластиковые лотки и контейнеры обеспечивают идеальную среду для роста бактерий сальмонеллы и кишечной палочки. По этой причине тщательное мытье салата является обязательным.

Проблемы с пищеварением? Решите купить пакет исследований заболеваний пищеварительной системы из предложения Медонет Маркет.

Нужно ли мыть сырое мясо перед едой?

Рефлекс многих людей перед тем, как использовать на кухне сырое мясо: курицу, говядину или свинину, заключается в том, чтобы сначала промыть его под холодной водой. Таким образом любители кулинарии хотят избавиться от слизи, покрывающей продукт, и любых возможных загрязнений. Это распространенная ошибка, и ее повторение может негативно сказаться на вашем здоровье.

При мытье сырого мяса под краном грязная вода разбрызгивается вокруг раковины. Загрязнение затрагивает расположенную рядом посуду, столовые приборы, разделочные доски и все, что происходит рядом с ней. Это может привести к развитию сальмонеллы на продуктах, которые были предварительно очищены.

См. : Колбасный яд - как это работает? Симптомы ботулинического отравления

Моетесь ли вы перед тем, как съесть яйцо?

Многие люди имеют противоречивые мнения о необходимости мытья яиц перед их употреблением.Как магазинные, так и прямо из деревенского курятника часто окрашиваются птичьим пометом, перьями и землей. Яйца следует хранить в холодильнике в закрытой посуде. Важно отметить, что их нельзя мыть раньше, если не планируется приготовление пищи. Для омлета, яичницы-болтуньи, яиц, сваренных вкрутую или всмятку, лучше всего окунуть несколько яиц в миску с теплой водой и почистить их скорлупу, но важно делать это под поверхностью жидкости, чтобы избежать разбрызгивание мусора.

В случае приготовления тартара, коглу-могля или пасхи, в которых используются сырые яйца, необходимо предварительно очистить скорлупу от грязи указанным выше способом, а затем ошпарить ее в течение нескольких секунд кипятком . Так можно избежать серьезных заболеваний и пищевых отравлений.

Чек : Как правильно хранить яйца и как долго они пригодны к употреблению?

Консервированная фасоль, нут и горох – мыть или нет?

Бобовые часто покупают в консервированном виде и обычно только просеивают через сито, а затем сразу же добавляют в блюдо.Многие не знают, что рассол, в котором стручки находятся от нескольких недель до нескольких месяцев, содержит огромное количество соли. Его цель – сохранить растение как можно дольше. Чтобы избежать добавления натрия в блюдо, промойте фасоль, нут или горох в сите под проточной водой. Только потом, после слива, можно смело добавлять их в блюдо.

1. Читайте также: Восемь продуктов, в которых соли гораздо больше, чем вы думаете

Мытье пищевых продуктов занимает мало времени.В зависимости от того, хотите ли вы почистить овощи, фрукты или салат, весь процесс не займет более 3 минут . Хотя иногда в спешке можно забыть о тщательном мытье покупок, стоит выработать эту привычку, ведь она очень часто может защитить домочадцев от пищевого отравления, а также от гораздо более серьезных последствий, таких как сальмонеллез.

Читайте также:

1. Фастфуд: есть ли полезный фастфуд и пицца тоже фастфуд?
2. Хотите сесть на диету? Проверьте, какие тесты стоит делать до
3. Любишь фастфуд? Ваше тело может относиться к ним как к инфекции .

Смотрите также

• 
  Где работают госслужащие
• 
  Праздничная сервировка стола в домашних условиях
• 
  Маленькие подарки гостям на свадьбе
• 
  Утка как приготовить кусочками
• 
  Как говорится от любви до ненависти один шаг
• 
  Шпатлевать это
• 
  Низкий пучок своими руками
• 
  Какие документы нужно в загс для подачи заявления
• 
  Сумочка из трикотажной пряжи
• 
  Стрижка на широкое лицо с тонкими волосами
• 
  Парень не отвечает