Как пожарить куриное филе на сковороде


Куриное филе на сковороде - рецепт с фото

Куриное филе на сковороде готовится довольно-таки просто и быстро, потому данное блюдо пользуется огромной популярностью среди многих начинающих кулинаров. На сегодняшний день в сети можно найти массу способов по приготовлению филе, но готовку посредством обжарки куриного мяса на сковороде можно смело выделить в целый раздел. Лично я, подобным образом куриное филе готовлю в тех случаях, когда у меня времени в обрез или усталость после работы слишком большая, чтоб проводить на кухне много времени. Именно в такие моменты я использую свою подборку вторых блюд на скорую руку, среди которых сегодняшнему рецепту отведено почетное первое место.

В зависимости от конкретно взятого рецепта, для приготовления куриного филе на сковороде, помимо основного ингредиента, нам понадобятся продукты, в которых мы будем его панировать. Лучше всего для этих целей подходит мука, яйца, манка, панировочные сухари. Для усиления вкусового эффекта куриное филе лучше всего предварительно замариновать в соевом соусе, приправах, специях или травах. Также для этих целей можно использовать соус на основе кефира, сметаны или майонеза с добавлением в него перца, чеснока или лука.

Конечно же, можно обжарить предварительно отбитое куриное филе на сковороде обычными битками, но это как раз тот случай, когда нет смысла упрощать и без того простое блюдо. В результате после недолгих кулинарных манипуляций, у вас на столе будет красоваться аппетитное второе блюдо, которое будет отличаться не только сногсшибательным ароматом, но и не менее изысканным вкусом.

Сколько жарить куриное филе на сковороде

Главное правило, которого нужно придерживаться во время обжарки куриного филе на сковороде – это ни в коем случае не пересушить мясо. Так как куриное мясо прожаривается довольно-таки быстро, то этому этапу готовки стоит уделить особо пристальное внимание.

Если речь идет об обжарке куриного филе, которое отбито или нарезано кусочками, то время его жарки должно не превышать 15 минут. Не разрезанное куриное филе, которые вы будете жарить крупным куском, будет готово по истечению 25-30 минут. В тех случаях, когда вы тушите филе под плотно закрытой крышкой сковороды, время готовки будет составлять полчаса.

Как пожарить филе курицы на сковороде

Из всех популярных способов приготовления куриного филе, ветку первенства носит именно рецепт готовки посредством обжарки мяса на сковороде. В зависимости от рецепта, весь процесс приготовления может слегка отличаться, но основные этапы весьма схожи.

В первую очередь куриное филе необходимо промыть под проточной водой и срезать с него возможные сгустки крови и пленки. После этого мясо необходимо промокнуть бумажным полотенцем или салфетками, дабы удалить из него, таким образом, остатки воды. Чистое филе из курицы нарезаем продольно полосками, как на биточки или кубиками. По желанию филе маринуем в специях, приправах, травах, майонезе или чесноке.

После того как мясо подготовлено, его можно окунуть в кляр или же минуя этот пункт, сразу же выложить на смазанную растительным маслом поверхность сковороды. Чем больше растительного масла вы нальете, тем жирнее, но в тоже время золотистей в итоге у вас получиться курица. Во время обжарки куриного филе не забудьте добавить по вкусу соль или приправы. Далее я предлагаю вниманию читателей ознакомиться с моей подборкой самых ходовых рецептов по приготовлению куриного филе на сковороде.

Куриное филе жареное на сковороде в соевом соусе

Обжаренное в соевом соусе куриное филе обладает особой пикантностью вкуса. Осторожно во время готовки добавляйте соль, делая скидку на то, что сам по себе соевый соус также достаточно присолит блюдо.

Ингредиенты:

Для основы:
  • 500 г куриного филе
Для кляра:
  • 2 белка
  • 3 ст.л. картофельного крахмала
  • 1 ч.л. соли
  • ½ ч.л. красного перца чили
Для соуса:
  • 1 ст.л. картофельного крахмала
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • Немного воды
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ч.л. свежего имбиря

Способ приготовления:

  1. Готовим кляр. Яичные белки взбиваем в пену.
  2. Добавляем в получившуюся массу крахмал, соль, красный перец и размешиваем все ингредиенты до однородности.
  3. Куриное филе промываем и нарезаем на кубики.
  4. Кладем порезанное филе в кляр.
  5. Обжариваем куриное филе на подсолнечном масле до золотистого цвета.
  6. Далее готовим соус для подачи. К крахмалу вливаем соевый соус.
  7. Затем, вливаем воду, всыпаем коричневый сахар и пропущенный через пресс чеснок.
  8. Корень имбиря натираем на терку и добавляем в соус.
  9. Соус выливаем на сковороду, на которой жарили филе. Помешиваем соус на небольшом огне, пока он не станет густым.
  10. Добавляем в соевый соус обжаренное куриное филе и держим его на огне буквально пару минут.

Куриное филе с сырной корочкой на сковороде

Сочетание куриного мяса и твердого сыра беспроигрышное, потому с моей стороны будет преступлением перед читателями, если я не поделись с ними рецептом такой вкуснятины.

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе
  • 60 г твердого сыра
  • 1 яйцо
  • Соль
  • Черный перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Куриное филе промываем и срезаем с него все пленки.
  2. Разрезаем филе вдоль, на три равные части.
  3. Слегка отбиваем филе кухонным молоточком или обратной стороной ножа. Присаливаем и добавляем по вкусу перец.
  4. Яйцо взбиваем венчиком в однородную массу, а сыр натираем на мелкой терке.
  5. Обмакиваем отбитое куриное филе в яйцо, а затем в сыр.
  6. Перекладываем кусочки филе на смазанную растительным маслом сковороду и обжариваем его до готовности с обеих сторон.

Отбивные из куриного филе, жаренные на сковороде

Самый простой способ приготовления сочного куриного филе на сковороде за считанные минуты. Истинные любители куриного мяса, останутся в восторге от такого обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. муки
  • Соль
  • Чёрный перец

Способ приготовления:

  1. Куриное филе продольно разрезаем на две части. Каждую из частей мяса отбиваем, солим и перчим.
  2. В глубокую тарелку насыпаем пшеничную муку и обваливаем в ней куриные битки.
  3. Яйца взбиваем до однородности и окунаем в получившуюся массу битки из филе.
  4. На сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его на огне.
  5. Кладем в разогретую сковороду битки из куриного филе. Обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета.

Куриное филе в панировке из миндаля

Один из самых лучших вариантов для панировки куриного филе – это орехи, в данном случае хлопья миндаля. Оптимальный способ готовки филе, если вы хотите разнообразить свое повседневное меню.

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе
  • 3 ст.л. муки
  • 1 яйцо
  • 50 г хлопьев миндаля
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Куриное филе промываем и нарезаем его полосками.
  2. Посыпаем мясо сверху перцем и солью.
  3. Яйца взбиваем до однородности, миндаль пересыпаем в глубокую тарелку.
  4. Обваливаем полоски филе в муке, затем в яйце и напоследок в орехах.
  5. Далее, как и в аналогичных рецептах, обжариваем куриное филе до готовности на растительном масле.

Польза курятины

Из всех видов мяса, курятина считается самым диетическим продуктом. Из тематических справочников можно узнать, что в 100 граммах филе курицы содержится 110 ккал. Содержание белка — 23 г, жира — 1 г. Также стоит учитывать, что калорийность может изменяться в зависимости от выбранного вами метода приготовления. К примеру, жареное филе, которое мы готовили сегодня, содержит 170 ккал. В состав куриного мяса входит кальций, магний, калий, цинк, медь, сера, и железо. Богато оно и витаминами А, В1, В2, В3.

Филе — однозначно, наиболее полезная часть курицы, так как содержит наименьшую дозу холестерина. Куриное филе богато белком, если сравнивать его с другими видами птицы и мяса, к тому же оно очень хорошо и быстро усваивается.

Выбор куриного филе

Лучше всего для готовки использовать домашнее куриное филе. Если же вы покупаете филе на рынке или в магазине, то особое внимание обращайте на срок годности и интересуйтесь свежестью продукта у продавца.

Запах у куриного филе должен быть нейтральным, а цвет розоватым и равномерным. Если во время надавливания, оно не принимает прежнюю форму, значит, филе подверглось повторной заморозке, и оно вам не подходит.

С чем подавать жареное куриное мясо

К столу куриное филе лучше всего подавать со свежими или тушеными овощами. Любой салат станет отличным дополнением такого блюда, так же как и гарнир. В качестве гарнира с куриным филе уместным будет подавать рис, гречку, макароны или картофельное пюре.

Если говорить о специях, свой выбор лучше всего остановить на таких вариантах: чесноке, карри, орегано, кориандре, парике, розмарине и т.д.

Куриное филе на сковороде готовить просто, в чем вы лично могли убедиться после прочтения сегодняшней статьи-подборки. Для приготовления такого вкусного и аппетитного второго блюда вам совсем не нужно обладать какими-то особыми умениями и навыками, достаточно будет просто следовать всем советам и рекомендациям, которые изложены на этой странице. Напоследок, как и всегда, я хочу дать несколько советов, чтоб то куриное филе на сковороде, которые вы приготовите, получилось у вас вкусным, на радость всем дегустаторам:
  • Внимательно и ответственно подойдите к выбору куриного филе во время его покупки. Мясо должно быть свежим, приятного алого цвета и без сторонних запахов;
  • Перед обжаркой куриное филе лучше всего замариновать в смеси из соли, перца, приправ и пряностей;
  • Если вы любите куриное филе в кляре, то перед тем как класть его на сковороду, окуните его в один из этих ингредиентов: яйцо, муку, панировочные сухари, манку и т.д.;
  • Если у вас есть возможность, то лучше всего жарить куриное филе на чугунной сковороде.

Сколько жарить куриное филе. Советы по приготовлению курицы от Петелинки

Жареное на сковороде куриное филе — очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Мясо получается сочным и нежным, при этом его не нужно дополнительно тушить или томить под крышкой. Поскольку куриное филе имеет низкую калорийность, даже приготовленный на сковороде продукт считается диетическим. Чтобы блюдо не разочаровало, предлагаем ознакомиться с вариантами, как и сколько жарить куриное филе до готовности на сковороде.

 

Сколько жарить куриное филе на сковороде кусочками и целиком

Филе курицы, нарезанное кусочками, следует жарить 15-20 минут на среднем огне. Если кусочки имеют толщину более 1,5 см, то после обжарки их следует быстро завернуть в фольгу и оставить на 10 минут. Так мясо наверняка дойдет до готовности, сохранив при этом внутри сок, но и сильно поджаренная корочка не успеет появиться.

Отбивное филе готовится 15 минут. Для целого куриного филе потребуется 25 минут.

Если вы хотите, чтобы мясо получилось более сочным, при обжаривании на каждый кусок выложите по 5-10 г сливочного масла.

 

Как правильно пожарить филе курицы

Чтобы куриное филе получилось сочным, мягким и с золотистой корочкой, для обжарки потребуется чугунная сковорода-гриль. Если вы хотите придать мясу больше пикантного аромата и насыщенного вкусового эффекта, то можете предварительно замариновать его в соевом соусе, лимонном соке, кефире или сметане. Также можно просто натереть филе солью и перцем. Если времени на выдержку курицы в специях нет, то сразу приступайте к жарке.

 


 Ингредиенты:
  • Филе куриное — 700 г.

  • Масло растительное — 50 мл.

  • Соль — по вкусу.

  • Перец черный молотый — по вкусу.

 

Время приготовления: 40 минут.

 

Количество порций — 4.

 

Энергетическая ценность на 100 г — 162 ккал.

 

Белки — 21,5 г.

 

Жиры — 7,8 г.

 

Углеводы — 1,4 г.

 


 Пошаговый рецепт приготовления:

1. Промойте очищенное от пленок и сгустков крови куриное филе под холодной проточной водой, обсушите бумажными полотенцами, посыпьте солью и черным перцем.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом в течение 3 минут. Выложите филе и жарьте на среднем огне с одной стороны не менее 10-15 минут. Переверните мясо на другую сторону и жарьте еще 10-15 минут.

 

Готовое филе подавайте на стол с любым гарниром. Приятного аппетита!

Куриное филе на сковороде - Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из курицы

Куриное филе на сковороде, это вкусные кусочки куриного филе в панировке из крахмала, жареные на сковороде. Это аппетитное блюдо из куриного филе легко и просто приготовить всего за 20 минут. Эти нежные кусочки куриного филе можно подать с любым гарниром и любимым соусом. Время приготовления 20 минут

Ингредиенты

Куриное филе — 200 г

Крахмал — 1 ст. л.

Соль — 1/4 ч. л.

Масло для жарки — по вкусу

Чтобы приготовить куриное филе на сковороде, первым делом нужно куриное филе вымыть, нарезать кусочками и сложить в миску.

Посолить и добавить картофельный крахмал.

Хорошо обвалять кусочки курицы.

Обжарить куриное филе на сковороде с растительным маслом 10-12 минут.

Выложить кусочки куриного филе на блюдо, украсить по желанию.

Куриное филе на сковороде готово. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Куриное филе на сковороде, рецепт с фото, рецепты блюд из курицы, рецепты из куриного филе с фото, рецепты блюд с фото, рецепты из курицы, куриное филе на сковороде с фото Блюда из курицы европейская, русская

Как пожарить куриную грудку на сковороде

Привет дорогие мои читатели! Существует огромное количество рецептов блюд из куриной грудки, потому что поваров на Земле — не счесть. И это здорово! Ведь мы никогда не устанем от этого прозаического блюда. Сегодня мы рассмотрим мою версию приготовления. Я постараюсь объяснить как пожарить куриную грудку на сковороде.

Основной секрет приготовления сочной, мягкой куриной грудки с золотистым «экстерьером» и тающей во рту «внутренностью» — хорошая сковорода. Вот хоть такая чугунная красавица. После этого идет технология приготовления.

Научившись готовить сочное вкусное филе, у вас откроются новые кулинарные «горизонты». Ведь оно служит основой огромного количества популярных салатов. К нему подходят разнообразные гарниры. А с помощью соусов можно превратить простое блюдо в настоящий шедевр! С домашним кетчупом его с удовольствием кушают дети.

Присмотритесь к необычным гарнирам. Как вам нравится шпинат со сливками, отварная стручковая фасоль или брокколи? Раз уж мы пожарим курицу, то гарнир пусть будет тушеным или вареным.

Когда-то давно я научилась жарить целые филе на небольшом количестве хорошего растительного масла, строго выдерживая время приготовления на каждой стороне и добавляя в самом конце приготовления щедрую порцию сливочного масла. Я всегда возвращаюсь к этому рецепту и считаю его наиболее удачным.

Я расскажу вам сегодня, как пожарить филе кусочками. Буду рада, если вам пригодится и этот рецепт.

Содержание статьи

Как пожарить куриную грудку на сковороде целиком

 

Ингредиенты

  • Две куриные грудки без кости (примерно 400-450 г).
  • Три четверти чайной ложки соли.
  • Четверть чайной ложки перемолотого черного перца.
  • Две столовые ложки любого качественного растительного масла, пригодного для жарки.
  • Одна столовая ложка сливочного масла.

Оборудование

  • Нож.
  • Хорошая доска.
  • Бумажные полотенца.
  • Таймер (желательно).
  • Термометр с мгновенным чтением (желательно).

Как пожарить

  1. Вымыть куриные грудки холодной водой, вытереть насухо бумажными полотенцами со всех сторон. Посыпать солью, черным перцем.
  2. В сковородке при среднем пламени нагрейте растительное масло, прокрутите сковороду вокруг своей оси для лучшего его распределения. Процесс нагрева занимает не менее трех минут.
  3. Положите куриное филе. Вам следует пожарить с одной стороны не менее пяти — семи минут.

    Внимание!

    Не протыкайте вилкой, не перемещайте, не переворачивайте филе в течение 5-7 минут. Если вы попытаетесь перевернуть кусок, а он не переворачивается, значит курица не готова с этой стороны, она не золотистая, не хрустящая.

  4. Переверните на другую сторону, добавьте между кусками грудки сливочное масло, проверните сковородку, оно лучше распределилось. Жарьте еще пять — семь минут.

    На заметку

    Если у вас есть термометр, то померьте температуру внутри. В готовом продукте она должна достигнуть 70°С.

  5. Вытащите филе из сковородки, оставьте его на чистой доске или тарелке на три минуты, затем подавайте на стол. Как видите, пожарить куриную грудку совсем не сложно!

Как пожарить куриные грудки на сковороде кусочками

Ингредиенты

  • Две куриные грудки (400-450 г).
  • Две столовые ложки муки.
  • Пол чайной ложки соли.
  • Пол чайной ложки перемолотого черного перца.
  • Две столовые ложки оливкового масла.
  • Одна столовая ложка мелко нарезанного чесноку.
  • Столовая ложка нарезанной зелени петрушки.
  • Две столовые ложки хорошего сливочного масла.

Как пожарить

  1. Вымыть филе, тщательно вытереть бумажными полотенцами, нарежьте кусочками.
  2. Смешайте муку, соль, перемолотый перец. Засыпьте смесью кусочки куриной грудки, перемешайте, как следует.
  3. Нагрейте оливковое масло на среднем пламени около трех минут.

    На заметку

    Сковорода должна быть диаметром 24-26 см, чтобы все кусочки грудки поместились на ней в один ряд.

  4. Добавьте кусочки грудки, жарьте до готовности, периодически поворачивая мясо с боку на бок, примерно 3,5 минуты.
  5. Положите сливочное масло, петрушку. Жарьте еще одну минуту, встряхивая, чтобы масло и петрушка покрыли кусочки.
  6. Дайте кушанью «отдохнуть» 10 минут. Подавайте самостоятельно или с каким-либо гарниром.

Базовые рецепты мы разобрали. Вам не составит труда пожарить куриную грудку целиком и кусочками. Я предлагаю вам только проверенные временем технологии, которые многократно применяю на своей кухне. Пользуйтесь на здоровье! Буду рада, если мои советы помогут молодым и опытным хозяйкам добиться отменного результата.

На сегодня все! С нетерпением и благодарностью жду ваших комментариев и секретов. Буду благодарна за перепост в социальные сети. Всем пока!

Всегда ваша Ирина. 

Улетай на крыльях ветра... Немного сказки и новое прочтение. Оно тоже имеет право на жизнь.

Natasha Morozova «PRINCE IGOR» | Fly Away On the Wings of the Wind

 

Жареная куриная грудка или стейк из куриного филе

Жареная куриная грудка – поджаренная снаружи, сочная внутри. Если Вы задались вопросом как пожарить куриную грудку, то Вы скорее всего ищете рецепт СОЧНОЙ курочки. Ведь пожарить грудку может каждый, а вот сделать СОЧНЫЙ и ПРЯНЫЙ куриный стейк получится не у всякого. Однако, все секреты просты. Чтобы жареная куриная грудка получилась пряной, её необходимо предварительно замариновать, а что бы получилась сочной – правильно обжарить. Как именно это сделать, я расскажу ниже.

Состав:

  • Куриная грудка – 800 г
  • Масло растительное – 3 ст. ложки (лучше взять ароматное оливковое)
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Специи – по вкусу (у меня 1 ч. ложка паприки и 1 ч. ложка сушеного розмарина)
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Итак, чтобы приготовить сочные и пряные жареные куриные грудки, для начала подготовим сами грудки. Заранее выньте курицу из холодильника, она должна быть комнатной температуры, так как холодная курочка не сможет прожариться равномерно. Помойте куриное филе и обсушите. Каждое филе разрежьте вдоль на два более тонких стейка. Слегка отбейте курочку с обеих сторон. Что бы при отбивании брызги не летели в разные стороны, накройте курочку пленкой или пакетом.

Посолите и поперчите  стейки с обеих сторон. Можно, конечно же, добавить соль с перцем в маринад, но, на мой взгляд, так курочка просаливается равномернее.

Подготовьте маринад. Для этого соедините в отдельной емкости растительное масло, пропущенный через прес чеснок и специи.

Тщательно перемешайте маринад и промажьте им каждый кусочек курицы с обеих сторон. Можно использовать кулинарную кисть, а можно и просто перемешать куриные грудки с маринадом руками.

Оставьте курицу мариноваться минимум на 20 минут. Затем раскалите в сковороде немного растительного масла без запаха и выложите курочку в один слой. Если у Вас есть сковорода-гриль, то воспользуйтесь именно ей. Жарьте курицу на среднем огне. На маленьком не получится золотистой корочки, а на сильном курица не успеет прожариться внутри. Сначала обжарьте курочку с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и обжарьте с другой. Так как кусочки курицы тоненькие, они успеют полностью приготовиться за 7-8 минут. При дольшей тепловой обработке курица станет жесткой.

Обжаренные куски курицы выложите на бумажное полотенце, чтобы дать стечь излишкам масла. Стейки из куриной грудки готовы. Выложите их на блюдо и держите под крышкой, что бы они дольше не остывали. Подавайте жареную куриную грудку горячей с любым крупяным или овощным гарниром.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Куриная грудка на гриле - как пожарить, чтобы не было сухо?

Куриная грудка на гриле - отличная вещь - и для основных блюд, и для салатов! Если вы нашли этот рецепт, у вас наверняка возникли проблемы с приготовлением сочной и мягкой куриной грудки. Его приготовление не кажется сложным, но вызывает проблемы. Несколько лет назад я тоже не могла сама приготовить жареное куриное мясо, чтобы оно меня устраивало. Всегда куриная грудка была сухой и невкусной.Однако достаточно нескольких хитростей, чтобы наши "сиськи" выглядели аппетитно 😉 Во-первых: правильно подобранные специи, во-вторых, правильная температура сковороды, а в-третьих... сковорода-гриль. Не поверите, но от этого многое зависит. Если вы часто готовите жареную курицу, предлагаю вам вложиться в это блюдо — вы сами убедитесь, что оно того стоит. Вкусную курочку вы, конечно, приготовите и на обычной сковороде, но… помните, что она должна быть хорошо прогрета и сделана из материалов, к которым мясо не прилипает.


See also:

Chicken cutlets

Chicken cutlets with cheese and mayonnaise

Chicken wraps

Baked chicken breast in cornflakes

Recipe for fried chicken breast

Print recipe

Print recipe:

30 minutes

Ingredients

  • chicken breast
  • 2 tablespoons rapeseed oil
  • teaspoon of sweet pepper
  • teaspoon of Provencal herbs
  • clove of finely chopped garlic
  • pinch of salt
  • pinch of pepper
  • Recipe Clean the chicken and филе на 2-3 порции - так же, как и для куриных котлет.

    2

    Масло, паприка, травы, чеснок, соль и перец, смешать в миске, пока ингредиенты не смешаются. Положите курицу в маринад примерно на 15 минут.

    3

    Сковорода-гриль очень горячая, когда мы кладем на нее руку и чувствуем тепло, это означает, что она стала горячей.

    4

    Кусочки курицы выложить на сковороду и обжарить на достаточно сильном огне - несколько минут с одной стороны. Когда кусочки курицы по краям подрумянятся, перевернуть мясо на другую сторону и жарить столько же времени, сколько и на первой стороне.

    5

    Затем выключите газ и оставьте мясо на сковороде на 5 минут - мы должны дать мясу внутри выйти наружу и стать сочным.

    6

    Подавайте грудку целиком или нарежьте, как показано на картинке, с вашими любимыми гарнирами или добавьте в салат.

    .

    Куриное филе, обжаренное в бумаге

    Появился на рынке сборные с папирусом, я их не видел, пока не прочитал пост Том. Я искал и на самом деле оказалось, что Winiary запустил новинку "идея для ... с папирусом". Но так как я не фанат готовых миксов, которых я действительно не Я знаю, что есть, я решил использовать идею Томека, которая такой папирус он изготовил сам, используя обычную бумагу для выпечка.

    Я пошел по его стопам и У меня получилось очень сочное и вкусное мясо, приготовленное просто в несколько минут.Я приправила его по-своему тем, что мне нравится. И я не тратил лишних денег на готовое блюдо, потому что использовал лист бумаги для выпечки, который всегда есть у меня в шкафу, и специи, которыми пользуюсь каждый день.

    Как то Зеленоглазых там нет, это блюдо я приготовила для себя. Так что я даю рецепт на одну порцию, но можно приготовить сколько угодно это необходимо.

    Попробую в следующий раз приготовь это блюдо в духовке - надеюсь, тоже получится вкусно как на сковороде.

    Ингредиенты на 1 порцию:

    1 куриное филе - мой был довольно большой, весил 170 г

    1 маленькая чайная ложка оливкового масла оливки (но не первого холодного отжима) - также можно использовать масло

    специи на усмотрение я вкус: у меня разноцветный перец, сладкий красный перец, итальянские травы и перец чили из кофемолки Котаньи, я отказалась от соли, потому что мясорубка с травами он уже включает

    Лист бумаги для При запекании обрезаем их по размеру нашего филе в сложенном виде курица (бумаги должно быть примерно в 2 раза больше, чем порция мяса) см с каждой стороны) и складываем пополам, чтобы было видно отметьте сгиб (его потом будет легче сгибать).Снова положите бумагу горизонтально. Один ту сторону бумаги ((ту, что вверху, которая будет соприкасаться с мясом) смажьте оливковым маслом, посыпьте вашим любимым специи. Выложите куриное филе на половинку и накройте Вторая часть. Нажмите на нее и оставьте на 10 минут.

    Разогрейте сковороду (можно слегка смазать ее маслом, но не в том случае, если вы используете сковороду с антипригарным покрытием), положите курицу, завернутую в бумагу, и обжариваем по несколько минут с каждой стороны - мне хватило филе густой и обжарить его по 6 минут с каждой стороны - первые 6 минут под крышкой, потом без крышки.Выньте курицу из бумаги, отложите в сторону и отложите в сторону на 5 минут, чтобы мясо отдохнуло. Подавать с чем хочет - мне Я сделал салат из пекинской капусты, и этого было достаточно.


    .

    рецептов жареной курицы на сковороде. Сколько жарить курицу

    Жареный цыпленок – одно из самых популярных и заслуженно любимых блюд.

    Чтобы вкусно пожарить курицу, достаточно знать несколько секретов, а вот чтобы приготовить ее правильно, по законам здорового питания, необходимы определенные навыки.

    Курицу можно жарить в духовке, на сковороде, в мультиварке, с картошкой. Можно жарить курицу целиком или филе, кусочками, бедрами, крыльями.И сделать это надо, без сомнения, вкусно, чтобы получилось с настоящей корочкой и минимумом калорий и холестерина. Как этого добиться?

    * Предлагаемый рецепт жареной курицы также включает куриный соус и маринад.

    Как пожарить курицу в духовке с кожей

    Что вам понадобится: 1 курица, сливочное масло, лук, сельдерей, морковь, соль и перец. Кухонная нить, противень, решетка для духовки, фольга, бумажные полотенца.

    Необходимое время для запекания жареной курицы в духовке до 1,5 часа (в зависимости от размера), температура запекания 210 градусов Цельсия.

    Заказ на приготовление :

    1 Если вы купили на рынке целую курицу, начните с удаления шеи и субпродуктов (сердца, желудка, печени). Затем тщательно вымойте его внутри и снаружи и высушите бумажными полотенцами.

    2 Смажьте курицу маслом внутри и снаружи, затем приправьте солью и свежемолотым черным перцем внутри и снаружи.

    3 На здоровье! Подготовьте кулинарную нить.Главный секрет правильного запекания курицы в духовке – использование шпагата. Казалось бы, в этом нет необходимости, но именно обвязка птицы позволяет ей равномерно пропечься, а внутренний жир превращается в безопасный для здоровья «собственный сок», в котором меньше вредного холестерина.

    4 Крупно нарежьте примерно половину луковицы, один сельдерей и одну морковь. Ставим противень с сеткой (или просто сеткой) в духовку. Выложите нарезанные овощи на решетку духовки и положите на них куриную грудку вверх дном.

    5 Запекайте курицу от 1 часа до 15 минут (в зависимости от размера) или до тех пор, пока термометр на бедре цыпленка не покажет 75 °C (но не прокалывайте термометром слишком много отверстий, если вам не нужен сок).

    6 Выньте решетку из духовки и переложите жареного цыпленка на чистую разделочную доску. Накройте фольгой и оставьте на 10 минут.

    7 Удалите лишний жир бумажными полотенцами. Вы увидите, что кожура получилась очень красивой и румяной. Его можно выбросить, просто аккуратно разрезав ножом.




    8 Птицу можно начинить свежей зеленью или сухими ароматными специями. Чабрец, розмарин и майоран — хороший выбор, но даже петрушка и базилик придадут курице неповторимый вкус.

    9 Нарежьте несколько лимонов или апельсинов, смешайте с укропом и фаршем (или обжарьте на них). Однако помните, что как бы вы с ними ни поступили, есть их не нужно, они годятся только для придания аромата.

    10 Чтобы курица была более сочной, натрите кожу сливочным маслом перед тем, как поставить курицу в духовку.

    11 В овощную смесь (морковь-сельдерей-лук) можно добавить несколько очищенных зубчиков чеснока.

    12 Не беспокойтесь о увлажнении курицы. Некоторые хозяйки уверены, что курицу нужно время от времени сбрызгивать водой, а для этого периодически открывают духовку. Наоборот, таким образом вы добьетесь обратного эффекта – вяления курицы. Лучше оставить жаркое в покое.

    13 Еще идея - положить ломтики хлеба на нижнюю полку - с них будет стекать жир с птицы и получится вкусный тост - птичий хлеб.

    14 О здоровье! Если вы хотите приготовить диетическую жареную курицу, попробуйте замариновать ее как минимум на час, прежде чем ставить в духовку. Маринад минимизирует канцерогены, неизбежные при жарке.

    Жареный цыпленок с горчицей

    Оригинальный рецепт жареной курицы в горчичной глазури – беспроигрышный вариант для новогоднего стола.Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с любым гарниром.

    Ингредиенты:

    • Тушка цыпленка весом около 1,5 кг
    • горчица - 3 ст. л.
    • майонез 67% жирности - 2 ст. л.
    • семена тмина - 0,5 чайной ложки
    • растительное масло
    • перец черный молотый, соль



    90 100

    Способ приготовления:

    Разогрейте духовку до 180°С.Вымойте и обсушите куриную тушку. В глубокой миске смешайте горчицу, майонез, молотый черный перец и тмин. Натрите курицу солью и смажьте горчичной смесью внутри и снаружи. Смажьте противень подсолнечным маслом, выложите на него курицу. Сверху сбрызнуть растительным маслом.

    Запекайте курицу в духовке около 2 часов до золотистого цвета.

    Легкий маринад для жареной курицы

    Это рассол без уксуса. Вам понадобится соль, сахар и несколько простых специй.И горшок, который подойдет вашей курице.

    На маленького цыпленка 1,5 - 1,8 кг достаточно 1 л холодной воды, 3-4 ст.л. л. соли и полстакана сахара. Все перемешать до растворения, затем добавить столовую ложку душистого перца и столовую ложку черного перца горошком.

    Доведите до кипения, снимите с огня и охладите. Когда рассол остынет, всыпьте в него четыре стакана кубиков льда, чтобы полностью охладить жидкость.

    Теперь можно добавить мясо.Возможно, вам придется использовать что-то тяжелое, чтобы придавить птицу, чтобы она все время находилась в маринаде. Накройте кастрюлю и поставьте в холодильник на 8-24 часа.

    Перед жаркой курицу промойте рассолом под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Не используйте рассол.

    Вот еще несколько рецептов солений:

    Чтобы сделать жареную курицу еще вкуснее, ее можно сбрызнуть уже приготовленным куриным соусом.

    Подробнее о том, как приготовить куриный соус + несколько рецептов, читайте далее.

    Еще один рецепт куриного соуса

    Готовить в глубокой сковороде на среднем огне. Слейте оставшийся куриный жир, добавьте две чашки куриного бульона и варите, пока он не уменьшится примерно на треть. Чтобы загустить соус, растворите 2 столовые ложки кукурузного крахмала в 2 столовых ложках. л. холодной воды (вы только что сделали так называемый лизун) и отправьте в кастрюлю. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите минуту, пока не загустеет.Затем процедить через марлю, посолить и поперчить. Соус готов.

    Как пожарить курицу с картошкой

    Вкусно запечь в духовке. Правило одно, рецептов много, вот и замечательный греческий.

    Приготовление жареной курицы с картофелем : Разогрейте духовку до 180°С. Курицу нарежьте кусочками (в случае запекания голени могут быть целыми) и натрите солью и перцем по вкусу. Положите их на противень. Вокруг разложите крупно нарезанный картофель.Полейте все лимонным соком и оливковым маслом, но немного (только для смазывания противня), потому что жира достаточно. Посыпьте сухим орегано, базиликом и чесноком. Запекайте курицу и картофель в духовке 1,2 часа: по 40 минут с каждой стороны. Картофель тоже нужно перевернуть.

    Как пожарить курицу на сковороде

    Время жарки курицы на сковороде меньше, чем в духовке. Его также можно замариновать заранее. В целом правила такие же, как и при запекании в духовке.Особенность в том, что:
    • Не надо! закрыть крышку кастрюли

    Готовить на сковороде идеально - кусочки курицы в аппетитной глазури (кусочки выпадают в разных смесях).

    Но при этом надо помнить, что даже очень вкусное жареное куриное мясо на сковороде никогда не будет таким сочным и хрустящим, как приготовленное в духовке.

    Вот еще один для полноты картины.

    Для предотвращения высыхания жареного цыпленка

    Опытные хозяйки рекомендуют кусочки курицы обмакивать в яично-молочной смеси, а затем в панировочных сухарях.Другой способ - запечь в духовке в рукаве или фольге, огонь сильный (но дверцу духовки открывать не нужно). Тогда курица будет смачиваться собственным соком, которому деваться будет некуда. Согласитесь, последнее особенно актуально, если вы жарите курицу целиком. Другие рекомендации см. в разделе «Секреты и хитрости жарки вкусной курицы» выше.

    "А теперь игра!" Именно мясо птицы, по словам неповторимого Геннадия Козодоева из фильма «Бриллиантовая рука», заслужило почетную миссию стать апофеозом стильного застолья.Чтобы поразить своими кулинарными способностями, вовсе не обязательно запекать дрозда на шампурах. Курицу, жареную на банальной сковороде, можно приготовить и подать так, что заинтригованные гости готовы многим пожертвовать ради рецепта.

    Хотите убедиться? Представляем вам изумительные рецепты с подробным описанием всех этапов приготовления.

    Жареная курица с чесноком – простой пошаговый рецепт

    В качестве основного ингредиента этого рецепта можно использовать любое куриное мясо.Несмотря на простоту приготовления этого блюда, состоящего из ограниченного списка продуктов, результат порадует своей непредсказуемостью. Ведь, экспериментируя с разными сочетаниями специй, можно добиться разных, порой неожиданных, вкусов готового блюда.

    Вам потребуется:

    • куриные ножки - 5 шт.;
    • зубчики чеснока - 4-5 шт.;
    • вода кипяченая - 100 г;
    • любой фритюрный жир;
    • приправа для курицы;
    • Соль;
    • молотый перец.

    Подготовьте следующим образом:

    90 200
  • Нарежьте зубчики чеснока кубиками. Вымойте голени и высушите бумажным полотенцем.
  • На раскаленной сковороде обжарить в масле зубчики чеснока. Чеснок покраснел? Снимите со сковороды и переложите в другую миску.
  • Поставьте куриные ножки на место. Обжаривайте их с двух сторон по семь минут. Посыпать молотым перцем, солью и специями.
  • Залить кипяченой водой. Закройте крышку и варите, пока жидкость не закипит.Через несколько минут вымоченная в кипятке курица с чесноком будет готова.
  • Вкусная итальянская курица с помидорами и луком

    Чтобы насладиться итальянской кухней, не обязательно ехать в Италию. Традиционные блюда можно приготовить самостоятельно из продуктов, купленных в местном магазине. Попробуйте сочную итальянскую курицу. Это старинный итальянский рецепт приготовления охотничьей птицы с замысловатым названием «Cacciatore».

    Процесс короткий и простой, справится даже неопытная хозяйка.Но подарив гостям и гостям дома изысканное блюдо с ароматами средиземноморских трав, каждый начинающий повар обязательно повысит свою оценку.

    • куриная ножка - 4 шт.;
    • морковь и лук - 1 шт.;
    • перец красный сладкий - 1 шт.;
    • шампиньоны свежие - 300 г;
    • оливки - 1/2 ст.л.;
    • розмарин и тимьян - по вкусу;
    • красное вино - 150 мл;
    • помидоры в собственном соку - 410 г;
    • томатная паста - 2 ст.л.;
    • помидоры черри - 200 г;
    • чесночный порошок, соль, черный перец - по вкусу;
    • оливковое масло, травы.

    Этапы приготовления:

    90 200
  • Приправить бедра солью и перцем с обеих сторон. Выложить на разогретую сковороду с маслом. Мясо золотисто-коричневого цвета? Обернитесь и получите такой же результат на другой стороне.
  • Налейте вино в кастрюлю с бедрами. Доведите до кипения и варите около пяти минут.
  • Разделите грибы на четыре части.Лук нарезать полукольцами, чеснок тонкими ломтиками, морковь мелкой соломкой.
  • Обжарить чеснок в масле. Прикрепите к нему полукольца лука, а затем соломку моркови. Для аромата добавьте в овощную смесь измельченную зелень: тимьян и розмарин.
  • Поместите грибы в овощную запеканку. Обжарить до полуготовности, постоянно помешивая.
  • Добавьте половинки помидоров черри, несколько маслин и измельченные помидоры в собственном соку. Солим, перчим, посыпаем чесночным порошком.
  • Поместите половину смеси овощей на глубокий противень в духовку. Выложите на него обжаренные куриные бедра. Остался ли ароматный винный соус на сковороде, где жарилась курица? Наполните их кусочками куриного мяса. Дополните их оставшейся овощной смесью.
  • Добавьте больше трав и оливкового масла. Выпекать в разогретой до 180°С духовке. Через 20 минут вкусное блюдо готово.
  • При подаче посыпать рубленой зеленью.
  • Жареный цыпленок с луком и морковью

    Диетические свойства куриного мяса определяют характер его использования в здоровом питании.Дополните блюдо овощами, и вместе с питательным белком ваш организм получит клетчатку, витамины и микроэлементы.

    На блюдо:

    • тушки бройлеров;
    • морковь - 2 шт.;
    • лук репчатый - 4 шт.;
    • масло для жарки;
    • приправа для соли, перца и курицы;
    • кипяченая вода.
    1. Нарезать курицу на кусочки. Посыпать солью и перцем.
    2. Порции обжаривать на раскаленной сковороде с растительным маслом не более 10-15 минут.При жарке перевернуть мясо и посыпать приправой для курицы.
    3. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
    4. Выложить на сковороду с курицей нарезанный лук, распределив его по всему телу. Немного проварить на медленном огне. Лук стал прозрачным? Добавьте натертую морковь. Варить еще пять минут. Овощи пропитываются куриным соком.
    5. Налейте немного кипяченой воды. Доведите до кипения на медленном огне, накрыв кастрюлю крышкой.

    Жареное в соевом соусе – домашний рецепт

    Нежная птица – любимый ингредиент кулинаров всего мира. Неудивительно, что в современной русской кухне активно используются адаптированные рецепты из многих стран. Комплиментом азиатской кухни является куриное мясо, обжаренное в соевом соусе. Универсальный рецепт поможет приготовить вкусное блюдо, как для повседневного рациона, так и для праздничного меню.

    Для удобства приготовления следуйте рекомендациям под фото каждого шага.

    Состав:

    • бройлер - 1,0 -1,5 кг;
    • луковицы - 2-3 шт.;
    • соус соевый - 50 мл;
    • чеснок - 1-3 зубчика;
    • лук зеленый - 3-4 пера;
    • масло растительное - 30-50 мл; мед
    • - 30 г;
    • соль, перец, петрушка по вкусу.

    Этапы приготовления:

    90 200
  • Тушку вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на кусочки.
  • Репчатый лук нарезать полукольцами и тонкими зубчиками чеснока.
  • Соевый соус взбить с медом и растительным маслом. Добавьте щепотку соли и перца. Попробуйте маринад. Настройте его вкус по своему вкусу.
  • Поместите кусочки курицы в большую кастрюлю, добавьте ломтики овощей. Залить продукты соевым маринадом. Аккуратно приподнимите кусочки мяса вилкой, пока они не будут равномерно покрыты маринованной массой.
  • Контейнер с курицей плотно закройте пищевой пленкой. Ставим в холодильник минимум на час. Вы хотите отложить приготовление пищи на более длительный срок? Ничего страшного, пусть мясо маринуется с вечера до утра.
  • Положите маринованную курицу и овощи в кастрюлю или противень. Раскладываем в один слой. В миске остался маринад? Вылить его также на противень.
  • Разогрейте духовку до 180°С. 20-30 минут достаточно, чтобы запечь мясо с овощами. Можно пожарить на сковороде. Только не забудьте перевернуть кусочки мяса. Затем они пройдут равномерную термическую обработку.
  • Перед подачей посыпьте горячую курицу нарезанным зеленым луком.
  • Рецепт с майонезом и горчичным соусом

    Наличие майонеза в этом рецепте придает готовому блюду восхитительный сливочный вкус, а горчица придает пикантность. Вместе эти два ингредиента работают как рассол. Они пропитывают мясо, благодаря чему волокна приобретают нежнейшую текстуру.

    Состав:

    • стружка - 1 кг;
    • масло - 70 мл;
    • майонез - 2 ст. л.;
    • горчица - 1 чайная ложка;
    • вода - 300 мл;
    • соль и специи.

    Приготовление:

    90 200
  • Голени обжарить на сковороде с маслом с обеих сторон. Солить во время жарки.
  • Соединить майонез и горчицу, добавить любые специи.
  • Полученным соусом смажьте все куски мяса с одной стороны.
  • Налей воды. Тушите под крышкой около пяти минут.
  • Переверните обжаренные голени и смажьте другую сторону смесью майонеза и горчицы. Оставить под крышкой на медленном огне еще на пять минут.
  • Готовое блюдо подавайте с тем же соусом, в котором жарились куриные бедра.
  • Филе грудки в сливках - рецепт для сковороды

    Предлагаем еще один рецепт приготовления куриного мяса со сливочным соусом. Только на этот раз мы будем готовить куриное филе в сливочном соусе. Белое мясо птицы плотное и сухое. Уместно использование сметаны. Он смягчает мясо и придает сочность.

    Вам понадобится:

    • Филе грудки - 2 шт.;
    • лампа накаливания;
    • зубчики чеснока - 1-2 шт.;
    • сметана - 2-3 ст. л.;
    • майонез - 1-2 ст. л.;
    • соль, перец.

    Этапы приготовления:

    90 200
  • Обжарить нарезанный лук на медленном огне.
  • Мясо нарезать продолговатыми кусочками, как бефстроган. Добавьте к луку. Солим и обжариваем до легкой золотистой корочки.
  • Посыпьте кусочки мяса острой и сладкой молотой паприкой. Положите сметану и майонез, перемешайте.Потушить в соусе 3-4 минуты.
  • Перед выключением огня добавить в сковороду измельченный чеснок.
  • Жареные куриные бедра с овощами

    Но вернемся к национальным кухням. Этот рецепт куриных бедрышек с овощами отсылает к кулинарным традициям Турции, ставшей излюбленным местом летнего отдыха многих россиян.

    В комплекте:

    • бритвы - 4 шт.;
    • лук красный - 2 шт.;
    • перец - 1 шт.;
    • зубчики чеснока - 2 шт.;
    • помидор - 2 шт.;
    • стручок острого перца;
    • зира - 1 чайная ложка;
    • зеленый.

    Последовательность приготовления:

    90 200
  • Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Обжарить их на масле.
  • Выложить куриные ножки на сковороду до полуготовности лука. Соль.
  • Плоды перца тонко нарезать, помидоры - крупными кусочками. Отправляем овощи на горячую сковороду с куриным мясом.
  • Налейте немного кипяченой воды. Содержимое сковороды томить на медленном огне.
  • Измельчите чеснок, измельчите стручок острого перца. Положите на сковороду. Добавьте несколько семян тмина.
  • Тушить до готовности мяса.
  • Перед подачей щедро посыпать рубленой зеленью. Хорошо сочетается с картофелем, рисом или другими гарнирами.

    Куриная кавурма с грибами

    Ароматная кавурма тоже родом из Турции. С давних времен турецкие пастухи готовили его на открытом огне из говядины или баранины.Они сидели вокруг чугунной сковороды, от которой пахло сочным жареным мясом, тушеным мясом и овощными соками на ломтиках хлеба. Современный рецепт позволяет перенести процесс приготовления в домашние условия и позволяет использовать куриное мясо.

    • филе грудки - 2 шт.;
    • грибы - 0,5-0,6 кг;
    • помидор - 1 шт.;
    • перец сладкий - 1-2 шт.;
    • лук репчатый - 1 шт.;
    • чеснок - 1 зубчик;
    • масло для жарки - 100 г;
    • соль, перец молотый, орегано, тимьян (кекик).

    Приготовление пищи:

    90 200
  • Нагрейте любое масло (подсолнечное, оливковое или сливочное) в сковороде. Лук и перец нарезать небольшими кубиками. Положите их на горячую сковороду. Слегка запечь.
  • Мясо и грибы разделить на небольшие кусочки примерно одинакового размера. Сначала обжариваем грибы и овощи, затем присоединяем кусочки мяса.
  • Во время жарки не закрывать крышку и не уменьшать огонь. Пусть процесс идет интенсивно и продукты на сковороде подрумянятся.
  • Мелко нарежьте спелый помидор, измельчите чеснок. Добавить в сковороду с овощами, мясом и грибами. Добавьте соль, острый перец и орегано. Закройте крышку. Варить 7-10 минут до мягкости на медленном огне.
  • Курица в кляре

    Несмотря на высокую калорийность, курица в кляре всегда пользуется популярностью у гурманов.

    Для приготовления этого блюда необходимо иметь в наличии:

    филе грудки;

    • яйцо - 1 шт.;
    • вода - 100 г; мука
    • - 200 г;
    • соль, специи по вкусу;
    • Масло растительное для жарки.

    Готовить легко:

    90 200
  • Нарежьте мясо тонкими пластинами.
  • Смешать воду, муку, яйцо и соль. Добавьте немного специй. Хорошо взбить тесто. Кусочки муки и кристаллы соли разлетятся.
  • Консистенция теста должна напоминать по густоте сметану. Слишком жидкость будет стекать с кусков мяса, слишком густая после жарки станет слишком густой и сделает блюдо легким.
  • Разогрейте растительное масло в сковороде.
  • Кусочки мяса обмакнуть в тесто и бросить в кулинарный жир. Тесто вздулось и стало золотистым? Развернуться и ждать того же результата.
  • Кусочки филе в кляре приобрели однородный золотистый цвет? Положите их на бумажное полотенце. Поглощает лишний жир.
  • Баклажаны с турецкой курицей

    Хотите убить двух зайцев одним выстрелом? Вам не нужно охотиться за ним.Достаточно воспользоваться рецептом приготовления острой курицы с овощами. Вот вам и мясное блюдо, и гарнир. Вкусно, сытно и очень полезно!

    Ингредиенты:

    • курица;
    • кабачки;
    • два баклажана;
    • паприка;
    • лук репчатый;
    • зубчики чеснока - 3 шт.;
    • молотый перец, соль и куркума;
    • универсальный заправочный;
    • масло растительное;
    • свежие овощи.

    Способ приготовления:

    1. Молодые кабачки и баклажаны нарезать по диагонали на кусочки толщиной не более 2 см, натереть их солью, сверху посыпать молотым перцем. Овощи по одному обжарьте на разогретом растительном масле.
    2. Лук и перец нарезать кольцами. Измельчите чеснок.
    3. В казан или глубокую сковороду налить растительное масло, поставить на огонь.
    4. Тушку бройлера разрезать вдоль со стороны грудки, разложить на разделочной доске. Солим, перчим, щедро посыпаем куркумой.
    5. Положите курицу на горячую сковороду. Внутренняя часть туши вдавлена?
    6. Вокруг бедер и груди имеется толстый слой мышц. Сделайте в этих местах несколько проколов острой вилкой. Мясо будет равномерно прожариваться и не потеряет сочность.
    7. Посыпать тушку солью и специями. Накройте казан крышкой и дайте курице закипеть.
    8. Переверните жареную курицу на спину. Добавьте к нему кольца лука и сладкий перец.Тушить под крышкой не более двух минут.
    9. Улучшите вкус блюда с помощью универсальной приправы и чеснока, посыпанного курицей и овощами.
    10. Варить на медленном огне до готовности. Выложите птицу с перцем и луком на обжаренные кабачки и баклажаны. Посыпьте рубленой свежей зеленью и подавайте.

    Курица жареная целиком по-аджарски

    Этот рецепт отличается от популярной курицы табака наличием чесночного соуса. Благодаря этому куриное мясо приобретает мягкость, сочность и непередаваемый пряный аромат.Целая курица готовится на сковороде. Давление давит на него. Пусть как можно большая часть поверхности туши соприкасается с горячим металлом. В результате он приобретает румяную кожуру со всех сторон.

    • тушки бройлеров;
    • зубчики чеснока - 2-3 шт.;
    • сливочное масло - 100 г;
    • вода - 200 г;
    • соль, перец, хмели-сунели и любые другие специи.

    Приготовление:

    90 200
  • Разрежьте тушку посередине вдоль грудки.Посыпьте обе стороны солью и перцем. Хотите поэкспериментировать со специями?
  • Используйте кориандр или другие специи по вашему выбору.
  • Нагрейте масло в сковороде. Положите курицу срезом вниз. Накрыть тарелкой, сверху использовать гнет.
  • Жарить 7-8 минут.
  • Переверните тушу. Жарить.
  • Зубчики чеснока выдавить через пресс, добавить паприку и хмели-сунели. Залейте кипятком.
  • В сковороду с курицей влить жидкий соус, добавить мелко нарезанную зелень.Закрыть крышкой и варить 20-25 минут.
  • Куриные голени с медом в кастрюле

    Принято считать, что мед используется при приготовлении десертов и деликатесов. Ведь оно сладкое, а это совсем не то качество, которое мы хотим придать мясу в процессе приготовления. Не волнуйтесь, в данном случае у меда совсем другая миссия: он придаст вкус и смягчит волокна мяса. Эта идея была взята у азиатских кулинаров и отлично зарекомендовала себя в современной национальной кухне.

    Калории: 243 ккал

    Белки: 30,33 г

    Жиры: 0,14 г

    Углеводы: 0,0 г

    60 мин. Видеорецепт Печать

    Готовьте по нашим рецептам, удивляйте родных и друзей своими кулинарными талантами. Нажимайте на кнопки социальных сетей, знакомьте своих друзей и подписчиков с этим увлекательным процессом.

    Казалось бы, что может быть проще, чем просто пожарить курицу. Не запекать, не варить и не тушить, то есть жарить.В кастрюле.

    Да, с румяной хрустящей корочкой.

    Чтобы все прошло как нельзя лучше, чтобы мы не убили курицу - есть некоторые нюансы, о которых стоит упомянуть.

    Итак, для качества чтобы пожарить курицу на сковороде вам понадобится:

    • Цыпленок. Целые или отдельные части – в данном случае не имеет значения. Если курица целая, ее нужно разрезать на порционные куски. Здесь используются куриные бедра.
    • Сливочное масло.Я играю 40-50.
    • Чеснок. 1 гвоздика.
    • Соль.
    • Перец черный свежемолотый.
    жареный цыпленок .

    Два главных нюанса при приготовлении вкусной жареной курочки:

    1. Курица жарится на очень слабом огне.
    2. Курица жарится на сливочном масле. Он сливочный, а не растительный. Это позволяет добиться совершенно великолепного вкуса и запаха – такого аромата растительное масло никогда не даст.

    Растопить сливочное масло в кастрюле с толстым дном на медленном огне.Не позволяйте маслу стать слишком горячим и начать менять цвет. Только растаяла, только начинает нагреваться - пора выкладывать курицу.

    Приправьте кусочки курицы солью и перцем и положите их в горячее масло.

    Туда же, не очищая, просто надавливая плоскостью ножа, положить зубчик чеснока.

    Повторюсь еще раз. Нагрев ни в коем случае не должен быть сильным. Таким образом мы достигаем двух вещей – с одной стороны, мы не допускаем пригорания масла, а с другой стороны, курица успевает как следует прогреться и приготовиться изнутри, без использования крышки.

    Обжарьте курицу до золотистого цвета, пока она обжаривается с одной стороны, не прикасаясь к кусочкам курицы. Когда курица подрумянится до золотистого цвета, перевернуть. И обжарить с другой стороны. Уже имеет смысл еще больше убавить огонь и разогреть курицу на самом слабом огне до ее полной готовности.

    Чтобы корочка оставалась золотистой и хрустящей, не накрывайте сковороду крышкой — лучше поиграть с жаром, чтобы не поджечь курицу и в то же время не оставить ее сырой внутри.

    Зубочисткой проткните кусок курицы в самом толстом месте. Если из курицы вытекает прозрачный сок, можно приступать к работе. Если зубочистка сухая, значит, она немного передержана.

    Как? Все еще не знаете, как пожарить курицу на сковороде? Старательно! Только не забудьте начать восстанавливать это непростительное упущение! И мы любезно поможем вам в этом.

    Жареная курица - одно из тех блюд, которые можно отнести к категории "Хочется чего-нибудь вкусненького, но нет ни сил, ни желания стоять у плиты".К сожалению, такие мысли часто просыпаются в сознании многих женщин, особенно тех, кто целыми днями сидит на работе и изнуряет себя здесь. Но есть еще семья, муж, дети, которым тоже срочно нужно внимание. Многие находят выход в приготовлении полуфабрикатов – вареников, колбас. Но все эти продукты скоро оставят неизгладимый след в пищеварительной системе. Решение - купить курицу и пожарить ее на сковороде.

    Прежде чем начать жарить, нужно купить мясо. В большинстве рецептов используются куриные бедра, голени и бедра.Также можно попробовать обжарить крылышки, филе, ножки – это вариант для тех, кто любит хрустящую корочку. Если куриная грудка всегда пользовалась спросом у поваров, то при жарке белое мясо подсыхает.

    Приготовление пищи

    Итак, чтобы насладиться хрустящей корочкой жареного мяса, его необходимо сначала правильно приготовить. Если это размороженное мясо, то оно должно быть разморожено. Затем мясо приправляют – солят, перчат. Важно помнить, что на этом начальном этапе мясо необходимо посолить.Много соли для курицы на последнем этапе жарки. Однако это может привести к засолению кожи, а сама тушка будет несоленой. Дайте приправленному мясу пропитаться 15 минут.

    Многие люди предпочитают мариновать мясо в течение 10-15 минут. У каждого свои секреты приготовления маринадов, например, подсолнечное масло и соевый соус, в который можно добавить сметану, майонез. Оригинальный маринад, придающий блюду нежный вкус, – вино в сочетании с аджикой.

    рецепты жареной курицы на сковороде

    Рецепт 1. Куриное филе на сковороде

    Не всем нравится жирное, пережаренное мясо. Для этой категории граждан предлагаем диетический рецепт приготовления куриного филе на сковороде.

    Необходимые ингредиенты:

    Филе - 300 - 500 г;

    Чеснок - 3 зубчика;

    лук зеленый;

    Масло оливковое;

    Перцы перцы;

    Соль и черный перец.

    Способ приготовления:

    Приступим к приготовлению мяса. Если филе толстое, его нужно аккуратно разрезать на две пластины. Положите кусочки в пищевой пакет и аккуратно отбейте их кухонным молотком.

    Разогреть сковороду с маслом и выложить на нее филе - сразу же сверху выдавить чеснок и добавить черный перец и паприку.

    Никогда не закрывайте крышку сковороды, огонь выше среднего

    Обжарьте филе с двух сторон.

    Через 5 минут выдавите на мясо лимонный сок.

    Выложите мясо на тарелку, посыпьте зеленым луком и петрушкой.

    Осталось приготовить закуску к такому вкусному и ароматному мясу.

    Рецепт 2. Куриные бедра на сковороде

    Этот рецепт понравится тем, кто привык видеть свою фигуру.

    Необходимые ингредиенты:

    Куриные бедра - 4 шт.;

    Майонез;

    Специальная приправа для курицы, соль;

    Чеснок - 4 зубчика.

    Способ приготовления:

    Как видите, даже из минимального количества продуктов можно приготовить что-нибудь вкусненькое! Приступаем к приготовлению.

    1. Сначала нужно немного подышать отварным мясом. Ставим на мешок с едой и немного «постучим» кухонным молоточком.

    2. Приготовить соус: смешать майонез, перец, толченый чеснок, приправы, соль. Втирайте полученную смесь в бедра. Небольшое замечание — на майонезе экономить не стоит. Благодаря такой пропитке мясо не будет жариться на растительном масле.

    4. Разогрейте сковороду и разложите ножки. На них рекомендуется оказывать давление.

    5. Через 15 минут снимите прижимную лапку и переверните бедро. Если мясо подгорает, немного уменьшите огонь.

    6. Через 10 минут жареная ножка готова!

    Рецепт 3. Жареный цыпленок в томатно-овощном соусе

    Подчеркнем, что жареное куриное мясо подходит не только для быстрого приготовления повседневных блюд. Благодаря правильному сочетанию продуктов даже такое простое блюдо можно украсить празднично и вкусно!

    Необходимые ингредиенты:

    Бедра куриные - 1 кг;

    Перец болгарский - 200 г;

    Помидоры - 500 г;

    Лук репчатый - 2 шт.;

    Чеснок - небольшая головка;

    Морковь - 1 - 2 шт.;

    Томатный сок - 100 мл;

    Соль, приправа;

    Масло растительное.

    Способ приготовления:

    Куриные бедра тщательно очистить - обезжирить, нарезать - отделить бедра от голеней. Приступаем к чистке овощей. Морковь лучше нарезать кубиками, лук нарезать полукольцами. Перец нарезать полосками. Чеснок – здесь на усмотрение хозяек его можно измельчить ножом или натереть на мелкой терке.Помидоры заливают кипятком, что позволит быстро снять кожицу. Затем также измельчаем их на средние кусочки.

    Начнем готовить.

    На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом положить лук и морковь. Затем отправляем к ним перцы, помидоры и мясо. Через 5 минут добавьте в сковороду томатный сок. Солим, перчим, плотно закрываем крышкой. Оставляем на медленном огне. Через 30 минут вкусное блюдо готово. Осталось добавить измельченный чеснок и зелень.

    Рецепт 4. Курица по-татарски на сковороде

    Кухня всех народов имеет свои секреты приготовления курицы. Татарская кухня, как никакая другая, умеет оттенить ароматы мяса, особенно маринованного в благородном соусе – вине и аджике.

    Необходимые ингредиенты:

    Курица - 500 - 700 г;

    Вино 50 г;

    Аджика - ст. л.;

    Чеснок - 3 зубчика;

    Способ приготовления:

    Для начала нужно подготовить мясо - лучше сразу разделить на порции.Кроме того, все части немного побиты.

    Готовим маринад. В сосуде соедините аджику с вином, сюда же добавьте немного соли и специй.

    В полученный маринад погрузить мясо и оставить на несколько часов. Стоит отметить, что если вы используете старое куриное мясо, время маринования мяса следует увеличить.

    Через некоторое время разогрейте сковороду с маслом и аккуратно разложите кусочки мяса. Обжарить их с двух сторон. Прежде чем снять мясо с огня, натрите чеснок и нарезанную петрушку.

    Конечно, этот рецепт тратит немного времени на приготовление, но больше нигде вы не сможете насладиться ароматным и нежным вкусом мяса, маринованного в винном соусе!

    • Золотистый хрустящий цыпленок – это то, что привлекает многих любителей жареного мяса. Если вы хотите добиться такого результата, не стоит накрывать сковороду крышкой во время приготовления.
    • Для лучшего пропекания мясо переворачивают три раза. Первый раз - через 5 минут, затем уменьшить огонь, второй раз - через 15 минут, а затем последний раз перевернуть мясо.Это обеспечит равномерное пропекание курицы.
    • К курице, приготовленной на сковороде, в качестве гарнира можно использовать картофель фри, картофельное пюре, гречку или рис. Откройте для себя новые кулинарные горизонты - порадуйте своих близких вкуснейшим мясом!

    Здравствуйте.

    Продолжаем развивать тему приготовления сочных куриных грудок. Последнее замечание было о выпечке, а сегодня мы приготовим грудку на сковороде. Опять же, наша главная цель — доказать, что белое куриное мясо не обязательно должно быть сухим и твердым.С помощью нескольких хитростей он может быть сочным, нежным и тающим во рту.

    И вам не нужно иметь за плечами несколько лет кулинарной практики. Просто следуйте пошагово описанным рецептам, представленным в виде описания с фото, и все получится как нельзя лучше.

    Жареная куриная грудка в сливочном соусе

    Начнем с самого простого и наименее трудоемкого метода. Это грудка в сливочном соусе.


    Ингредиенты:

    • Куриная грудка - 1 шт. (2 филе)
    • Сметана - 130 г
    • Соль, перец, кориандр


    Кулинария:

    1.Нарезать грудку кубиками размером примерно 2-3 сантиметра.


    2. Выложить мясо на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить на среднем огне до белого цвета, не забывая периодически помешивать.


    3. Когда мясо побелеет, добавьте по половине чайной ложки соли и специй.


    4. Перемешать, добавить сливки, еще раз перемешать и готовить на среднем огне под крышкой 20 минут.


    Готов.Приятного аппетита!

    Курица в сливочном соусе прекрасно сочетается с абсолютно любым гарниром, будь то свежие или вареные овощи, макароны или рис.


    Нежное филе в сливках с грибами

    Предыдущий рецепт можно немного усложнить и придать ему грибной вкус.


    Ингредиенты:

    • Куриное филе - 500 г
    • Грибы - 200 г
    • Сметана - 200 г
    • 1 лампа
    • Специи по вкусу


    Кулинария:

    1.Лук и грибы (в нашем случае шампиньоны) обжарить на сковороде. Для этого нарежьте лук полукольцами, а грибы – небольшими ломтиками. Выпечка происходит на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая.

    Если берете замороженные грибы, сначала обжарьте их до готовности, не размораживая, затем добавьте к ним лук


    2. Дальнейшие действия аналогичны предыдущему рецепту. Выложить кусочки вырезки на сковороду и жарить, пока мясо не побелеет.Затем добавьте соль, специи и сливки. Хорошо перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 20 минут.


    Готов. Приятного аппетита!

    Простой рецепт курицы в сливочном соусе

    Вот самый простой вариант приготовления грудки в сливках. Никаких дополнительных ингредиентов. Очень удобно, когда хочется, и быстро и вкусно.


    Ингредиенты:

    • Куриная грудка - 2 шт (4 филе)
    • Густые сливки - 100 мл
    • Кркума
    • Соль, перец


    Кулинария:

    1.На этот раз курицу следует нарезать довольно крупными кусочками. Чтобы можно было переворачивать каждый кусочек во время жарки.


    2. Филе обжарить на сковороде с растительным маслом на среднем огне.


    Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.


    3. Когда обе стороны подрумянятся, уменьшите огонь до минимума и продолжайте жарить еще 10 минут, постоянно помешивая, затем добавьте сливки и добавьте куркуму. Мы смешиваем.


    4. Продолжайте обжаривать мясо еще несколько минут, постоянно помешивая. Когда крем загустеет, блюдо готово.


    Приятного аппетита!

    Видео рецепт сочной грудки в сметане с сыром

    Вот более сложный рецепт грудки в сливочно-сырном соусе. Он заключается не только в обжаривании на сковороде, но и доведении до готовности в духовке. Это очень подходящий вариант для праздничного стола, так как филе готовят целиком, не разрезая на куски, что делает внешний вид очень красивым.

    Потратьте 2 минуты, посмотрите видео, оно вам понравится.

    Рецепт куриного филе в майонезном соусе

    Если в вашем холодильнике есть только майонез из соусов, то даже в этом случае можно приготовить изысканное блюдо.


    Ингредиенты:

    • Куриное филе - 600 г
    • Майонез - 350 г
    • Растительное масло - 150 мл
    • Вода - 100 мл
    • Зелень - по вкусу
    • Чеснок - 1 головка
    • Соль, перец - по вкусу

    Кулинария:

    1.Куриное филе нарезать тонкими и длинными пластинами и обжарить на сковороде с растительным маслом на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.


    2. Приготовить майонезный соус, смешав и взбив воду с майонезом и добавив туда мелко нарезанный чеснок. Влейте полученный соус в сковороду с золотистой курицей.


    3. Затем накрыть сковороду крышкой и тушить мясо на среднем огне еще 15 минут. И вы закончили. Легко и быстро.А главное вкусно.

    Приятного аппетита!

    Курица-гриль в соевом соусе без масла

    Ну и хочу закончить приготовление мяса в соусе рецептом филе в соевом соусе на сковороде гриль. Конечно, можно использовать и обычную сковороду, иначе в нее придется добавить растительное масло, что немного изменит вкус. Еще хочу рассказать, как приготовить соус терияки к этому блюду, поэтому хотелось бы, чтобы вкус был максимально «чистым».


    Ингредиенты:

    • Куриное филе - 400 г
    • Соевый соус - 2 ст.
    • Специи - по вкусу

    Кулинария:

    1. Филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте полосками.


    2. Залить мясо соевым соусом, добавить специи к курице, хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.


    3. Разогрейте сковороду-гриль и выложите на нее кусочки курицы. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.


    4.Теперь приготовьте соус терияки. Нам понадобится соевый соус и обычный сахарный песок. В стандартной сковороде на среднем огне разогрейте соевый соус, затем добавьте сахар. Постоянно помешивайте и ждите, пока смесь загустеет до состояния крема. Соус готов. Полить приготовленной курицей и почувствовать себя в азиатском ресторане.

    На 100 мл соевого соуса требуется 1 чайная ложка сахарной пудры

    Как жарить куриную грудку в тесте с сыром

    Еще один способ приготовить курицу на сковороде – обжарить ее в кляре.

    Вот рецепт очень вкусного сырного пирога. Если под рукой нет сыра, то можно обойтись и без него, но с ним точно вкуснее.


    Ингредиенты:

    • Куриное филе - 400 г
    • Яйцо - 1 шт
    • Мука - 2 ст.
    • Соль и перец по вкусу

    Кулинария:

    1. Курицу нарежьте удобными для вас кусочками для дальнейшего обжаривания и отбейте с двух сторон.


    2. Приготовить тесто, смешав в одной миске яйцо, муку, соль и перец.


    3. Обмакнуть грудку в кляре и сразу выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом.


    4. Обжариваем одну сторону на среднем огне 5 минут, затем переворачиваем кусочки.


    5. Затем убавьте огонь до минимума и посыпьте мясо мелко натертым сыром.


    Затем накройте кастрюлю крышкой на 5 минут.


    За это время сыр расплавится и блюдо будет готово.


    Приятного аппетита!

    Мягкая и сочная котлета в сухарях

    Еще один вид торта – панировочные сухари. Получается хрустящая корочка и сочная начинка. Гордый. И очень просто.


    Ингредиенты:

    • Половина куриной грудки (1 филе)
    • 2 яйца
    • Мука -
    • Панировочные сухари
    • Чеснок - 3 зубчика
    • Соль, перец, кориандр


    Кулинария:

    1.Возьмите размороженное или охлажденное филе и разрежьте его пополам вдоль волокон.

    Галтель состоит из двух частей. Один маленький, его просто отрезают и используют как есть, а другой большой и его нужно разрезать


    2. Отражаем получившиеся тонкие ломтики мяса с одной стороны.


    3. Посыпьте филе специями.


    4. Разбейте яйца и перемешайте в отдельной тарелке.Насыпать муку и панировочные сухари в отдельные миски.


    6. Разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло (можно добавить сливочное), раздавленные зубчики чеснока и выкладываем котлеты.


    7. Так как отбивные получаются достаточно тонкими, их достаточно обжарить буквально по две минуты с каждой стороны.


    Отбивные из куриной грудки готовы. Приятного аппетита!

    Грудка в тесте на сковороде во фритюре

    И я не могу пройти мимо этого рецепта.Конечно, он совсем не пригодится, но настолько вкусен, что не включить его сюда просто преступление.


    Ингредиенты:

    • Куриное филе - 1 шт.
    • Яйцо - 1 шт
    • Горячая вода - 100 г
    • Соль - 1 щепотка
    • Мука - 200 г

    Если вместо воды пить пиво, то получится изумительно ароматный пивной пирог.

    Кулинария:

    1.Очень важно нарезать филе тонкими, длинными полосками. Благодаря этому, с одной стороны, они быстрее прожарятся, а с другой – будут достаточно крупными, чтобы их можно было приготовить по отдельности.


    2. Приготовить тесто, смешав яйцо, воду, муку и соль. Смесь должна получиться довольно густой, кремообразной консистенции.


    3. Филе выложить в отдельную посуду с мукой и тщательно обвалять каждую полоску в муке, затем опустить и обвалять в приготовленном тесте.


    4. Изготовим фритюрницу из обычной глубокой кастрюли или кастрюли. Для этого просто налейте в выбранную вами емкость растительного масла столько, чтобы кусочки филе полностью погрузились в него, и разогрейте его на сильном огне.

    Положите кусочки мяса в горячее масло один за другим. Если они слипаются на сковороде, разделите их вилкой.


    5. Когда тесто станет золотистым, а масло начнет сильно шипеть, курица начнет выделять сок.С этого момента засекаем минуту, после чего вынимаем получившиеся куриные пальчики. На все про все уйдет около 6 минут.


    Не кладите все готовое мясо сразу, готовьте небольшими порциями по 3-4 штуки, чтобы полоски не слипались

    6. Готовые палочки можно есть сразу горячими, обмакивая в сыр или другой любимый соус. Только не обожгись.

    Приятного аппетита!


    Куриная грудка, завернутая в бекон, на сковороде без масла

    Что ж, свой любимый рецепт я приберегла напоследок.Это курица с беконом. Отличный рецепт, не требующий ничего, кроме филе и полосок бекона (их еще называют по-венгерски). Это отличная закуска к праздничному столу.


    Кулинария:

    Просто возьмите тонкие полоски ветчины (продаются в любом супермаркете в вакуумной упаковке) и заверните их в тонко нарезанное куриное филе.


    А потом обжарить их на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне.Вам не нужно добавлять масло в сковороду, потому что. Бекон выделит достаточно жира, чтобы мясо не подгорело.


    Чтобы бекон не расползался, поместите рулеты на сковороду так, чтобы сторона бекона сначала обжаривалась на сковороде.

    Готов. Никаких сложностей и большой список ингредиентов. А вкус просто неописуемый. Очень рекомендую приготовить эти куриные булочки к праздничному столу следующего торжества.

    Итак, мои десять лучших рецептов куриной грудки на сковороде подошли к концу.

    Спасибо за внимание.

    .

    Juicy Fit Chicken - приготовлено без добавления жира!!!

    Сегодняшнее блюдо может быть не изысканным, может быть не слишком изысканным, но оно вкусное и легко усваивается и идеально подходит для людей, заботящихся о своей фигуре.
    Куриное филе собственного приготовления получается сочным и очень ароматным. Идеально подходит для быстрого обеда в сопровождении любых овощей или салата.
    Приготовленное таким образом филе также можно использовать в качестве добавки к салатам.

    В 100 граммах свежего куриного филе около 100 ккал
    В 100 граммах куриного филе, приготовленного по моему рецепту, тоже около 100 ккал!

    Ингредиенты :

    • куриное филе
    • соль
    • порошок имбиря
    • порошок сладкого перца
    • обычная бумага для выпечки

    Подготовка:

    1. Филе, разрезанное вдоль на более мелкие кусочки. Натереть солью, сладким перцем и имбирем.Приготовленную смесь переложите в емкость и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
      Можем натереть утром и приготовить после возвращения с работы.
    2. Замаринованные кусочки филе завернуть в бумагу для выпечки. Обжарить на сухой сковороде без добавления жира под крышкой. Филе следует обжаривать примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

    Теплотворная способность

    Обеденная порция, показанная на фото, составляет около 350 ккал

    • курица - ок.200 ккал
    • цветная капуста - около 90 ккал
    • столовая ложка сливочного масла + столовая ложка панировочных сухарей для цветной капусты - примерно 60 ккал

    Статьи, которые могут вас заинтересовать:

    ]]> .

    Овощи с курицей, быстро обжаренные »Kinga Paruzel

    Жареные овощи просто фантастические. Я люблю их вкус. Они остаются хрустящими и сочными. Это блюдо, кроме своего вкуса, еще и выигрывает в битве на время. Они сделаны в одно мгновение, и это здорово. Перед приготовлением я всегда сначала очищаю и режу овощи. Затем я просто подбрасываю их в порядке от самого сложного к наименьшему времени в кастрюле. Я обогатила сегодняшний рецепт куриным мясом и семечками. Семена, зерна и ростки придают этому блюду идеальный оттенок.Я рекомендую их на обед, теплый ужин или перекус после тренировки.

    Приятного аппетита 🙂

    Количество порций 4 порции Четверть (1 порция) Половина (2 порции) По умолчанию (4 порции) Двойная порция (8) Тройная (12 порций)

    ингредиенты для 4 порций:

    1 столовая ложка оливкового масла

    2 гвоздики чеснока

    1 столовая ложка свежего имбиря

    500 г куриной груд

    100 г сахарного горошка

    4 столовые ложки очищенных семечек подсолнуха

    ¼ чашки соевого соуса

    2 чайные ложки кукурузной муки (можно заменить картофельным крахмалом)

    1 чашка куриного бульона (вода по желанию)

    10003 зелень петрушки 1

    Нагрейте масло в воке или большой сковороде на среднем огне.

    2

    Добавьте прессованный чеснок и тертый имбирь. Обжаривать 1 минуту.

    3

    Добавьте куриные грудки, нарезанные полосками шириной 1 см, и снова готовьте в течение 3–4 минут до золотистого цвета, постоянно помешивая.

    4

    Добавить нарезанный соломкой лук, морковь и белую редьку, кольцами красный перец. Обжаривать 1 минуту.

    5

    На следующем этапе добавить очищенный сахарный горошек и соевый соус, все перемешать еще 3 минуты.

    6

    В стакане растворить кукурузный крахмал с куриным бульоном и добавить в вок.Тушите 2 минуты, пока соус не загустеет.

    7

    В завершение посыпать очищенными семечками подсолнуха и петрушкой.

    Nutritional information

    Servings 4

    Ingredients

    Ingredients for 4 servings:

    1 tablespoon olive oil

    2 cloves of garlic

    1 tablespoon fresh ginger

    500 g chicken breast 1

    1 carrot

    10 см белой редьки

    1 красный перец

    100 г сахарного горошка

    4 ст.

    1 петрушка

    Подготовка

    1

    Нагрейте масло в воке или большой сковороде на среднем огне.

    2

    Добавьте прессованный чеснок и тертый имбирь. Обжаривать 1 минуту.

    3

    Добавьте куриные грудки, нарезанные полосками шириной 1 см, и снова готовьте в течение 3–4 минут до золотистого цвета, постоянно помешивая.

    4

    Добавить нарезанный соломкой лук, морковь и белую редьку, кольцами красный перец. Обжаривать 1 минуту.

    5

    На следующем этапе добавить очищенный сахарный горошек и соевый соус, все перемешать еще 3 минуты.

    6

    В стакане растворить кукурузный крахмал с куриным бульоном и добавить в вок.Тушите 2 минуты, пока соус не загустеет.

    7

    В завершение посыпать очищенными семечками подсолнуха и петрушкой.

    Овощи с курицей быстро обжаренные

    (Просмотрено 5 131 раз, сегодня 3 просмотра)

    .

    Сочная куриная грудка в пергаменте без жира

    Несколько лет назад "курица в пергаменте" была очень популярна, и я помню, что даже использовала ее несколько раз, потому что это было быстро, просто и довольно вкусно. Но состав был далек от совершенства, поэтому такое экспресс и простое блюдо я приготовила дома - экспресс сочная куриная грудка в пергаменте без жира! Раньше самым быстрым способом приготовления курицы мне казалось нарезать ее кубиками и обжарить, но все же приготовление ее в домашнем пергаменте занимает столько же времени, а также требует гораздо меньше усилий (потому что нам не нужно ее нарезать кубиками ;)) , а грудка получается очень вкусной <3 Конечно, вы можете выбрать специи на свой вкус, но я предлагаю самый универсальный вариант, который наверняка понравится всем.Сочная куриная грудка в пергаменте без жира подойдет как для ужина, так и для бутерброда, салата или обеда на вынос. Когда грудка будет готова, сверху можно положить ломтик сыра, снова аккуратно накрыть его пергаментом, чтобы он не касался сыра, и оставить на сковороде еще на несколько минут ;) Но и без сыра вкусно. Не стесняйтесь :)

    (2 порции)

    ~ 2 отдельные куриные грудки (около 200 г каждая)
    ~ 1 ч. ложка сладкого перца
    ~ 1 ч. ложка гранулированного чеснока
    ~ 1/2 ч. л. соли)
    ~ 1/4 ч.л. острого перца
    ~ 1/4 ч.л. перца
    ~ при необходимости2 ломтика сыра

    Смешайте все специи вместе.

    Разрежьте каждую куриную грудку вдоль пополам (чтобы получилось четыре нежирных ломтика). Приправить каждый из них смесью специй и завернуть в лист бумаги для выпечки (1 листа должно хватить на 4 листа).

    Разогрейте сковороду и выложите завернутые куриные грудки. Обжарьте их на среднем огне, примерно по 5 минут с каждой стороны. Проверьте, хорошо ли они прожарились, и если да, положите сверху ломтик сыра, слегка прикройте его пекарской бумагой и держите на огне, пока он не расплавится.Мы предоставляем. Приятного аппетита :)

    Просмотров поста: 3 460

    .

    Как пожарить куриные бедра на сковороде - Наша Курица - рецепт вкусной и полезной курицы.

    При обжаривании бедер необходимо обращать внимание на две вещи: время обжаривания и температуру.

    Температура не должна быть слишком высокой, иначе цыпленок подгорит сверху, а внутри останется сырым.

    Налейте в сковороду немного масла (так, чтобы масло покрывало дно сковороды). Поместите бедра на горячую сковороду (ножки нужно предварительно приправить) и уменьшите огонь, как только они начнут жариться.Во время жарки несколько раз перевернуть голени и наколоть их вилкой, чтобы легко вытекал жир.

    По окончании жарки накройте сковороду крышкой.

    Обжаривайте ножки около 30 минут

    Добавить в избранное:

    Нравится Загрузка...

    .

    Смотрите также