Креветки в лимонном соке


Пряные креветки с лимоном и чесноком за 5 минут рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Готовим продукты по списку. Вы не знаете, как приготовить пряные креветки с лимоном и чесноком за 5 минут? Очень просто! Именно столько времени нам и потребуется.

  • Шаг 2:

    Петрушку моем и измельчаем ножом.

  • Шаг 3:

    Чеснок чистим.

  • Шаг 4:

    Наливаем на сковороду оливковое масло и хорошо его прогреваем на среднем огне.

  • Шаг 5:

    Выкладываем на сковороду очищенные креветки.

  • Шаг 6:

    Всыпаем специи.

  • Шаг 7:

    Добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Также его можно заранее натереть на мелкой терке или измельчить ножом для получения более крупных кусочков.

  • Шаг 8:

    Всыпаем соль по вкусу.

  • Шаг 9:

    Добавляем к креветкам половину чайной ложки молотого перца чили. В предыдущий раз, когда я готовила это блюдо, я добавляла стручковый красный перец. Вы также можете добавить его вместо молотого перца. Только для начала его нужно подготовить: помыть, срезать верхушку, удалить семена и очень мелко нарезать. Класть по вкусу.

  • Шаг 10:

    Теперь, когда креветки посолены и приправлены, перемешиваем их со специями и жарим на среднем огне 3 минуты, не больше. Этого времени будет достаточно для того, чтобы они слегка порозовели и полностью приготовились.

  • Шаг 11:

    Готовые креветки перекладываем со сковороды в глубокую миску. Взбрызгиваем их лимонным соком, выжав один лимон.

  • Шаг 12:

    Всыпаем заранее подготовленную измельченную зелень петрушки и все хорошо перемешиваем. Оставляем блюдо ненадолго, чтобы оно пропиталось и насытилось.

  • Шаг 13:

    Подаем креветки к столу, украсив блюдо с помощью зелени петрушки и долек лимона. Получается красиво, эстетично и аппетитно.

  • Шаг 14:

    Кушайте с удовольствием!

  • Маринованные креветки с лимоном рецепт как на море


    Маринад для креветок: 5 лучших пошаговых рецептов

    Поделиться

    Чтобы приготовить креветки, их сначала замачивают в маринаде. Маринование – лучший способ сделать их тающими во рту, сочными и нежными. Существует огромное количество способов, в чем мариновать креветки. При предварительном мариновании мясо морепродукта становится более питательным и легче усваивается в пищеварительном тракте. Маринад обволакивает мясо, предотвращая вытекание сока при приготовлении, не дает ему пригореть. Благодаря этому маринованные креветки будут не только вкусными, но и полезными. Остается только подобрать подходящий маринад для креветок и рецепт маринованных креветок получится идеальным.

    Рецепт креветок под маринадом

    Креветки под маринадом получатся очень вкусными при соблюдении всех шагов рецепта, их вкус почти никого не оставит равнодушным. Подавать их можно в качестве отдельной закуски или делать салаты. Креветки, приготовленные по этому рецепту, уже готовы у употреблению, даже без дополнительного обжаривания.

    Для приготовления понадобятся:

    • около 1 кг креветок очищенных;
    • 100 мл подсолнечного масла без специфического запаха;
    • 50 г соли;
    • 50 мл соуса соевого;
    • столовая ложка сахара;
    • половина маленькой ложки паприки;
    • половинка красного жгучего перца;
    • маленькая ложка горчицы зерновой;
    • 2 большие ложки винного или яблочного уксуса;
    • половина чайной ложки куркумы;
    • 4 зубчика чеснока.

    Как мариновать креветки:

    1. 1 л воды наливать в подходящую емкость, растворить соль, кипятить пару минут, немного остудить. Затем этим составом залить креветки и оставить на 30 минут. Когда время истечет откинуть морепродукты на дуршлаг.
    2. В отдельной чаше соединить соевый соус, 50 мл воды, масло, сахар, специи. Поставить все на медленный огонь, довести до закипания, не переставая перемешивать.
    3. Подготовленные морепродукты положить в миску, сбрызнуть уксусом, затем разложить измельченный чеснок и залить маринадом, чтобы он не успел остыть, перемешать.
    4. Замариновать креветки нужно на полчаса, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

    На основе вина

    Преимущество этого рецепта в том, что можно выбрать любые креветки на свой вкус, очищенные или нет, крупные или мелкие, а также можно соединить разные, украсив блюдо.

    Вино добавит пикантности креветкам и сделает и вкус более изысканным.

    Для приготовления нужны:

    • 750 г креветок;
    • соль;
    • 4 зубчика чеснока, нарезанных дольками;
    • молотый черный перец;
    • 6 – 8 веточек укропа;
    • 200 мл белого сухого вина;
    • масло для жарки, лучше взять оливковое;
    • для подачи лимон.

    Как замариновать креветки с вином:

    1. Маринование креветок перед жаркой проводится в вине с солью, чесноком и перцем, туда же кладем веточки укропа. Лучше подождать подольше времени, чтобы мясо успело пропитаться вкусным пикантным маринадом. Для этого рекомендуется оставить всю заготовку на пару часов в холодильнике.
    2. Достать мясо из маринада, почистить от чеснока и укропа, обмакнуть салфетками или бумажным полотенцем.
    3. На сковороду налить оливковое масло и подождать пока поверхность разогреется.
    4. Жарить морепродукты партиями – каждая креветка должна хорошо обжариться. После каждой партии менять масло на свежее. Жарится мясо креветки быстро – по минутке с каждой стороны.

    Подавать готовое блюдо рекомендуется с лимоном, нарезанным дольками. Приготовить его достаточно легко, а получается очень вкусно, подойдет для праздничного стола. Несмотря на достаточно высокую стоимость, этот морепродукт настолько полезен, что стоит иногда баловать себя этим лакомством.

    В лимонном соке

    Креветки в маринаде с лимонным соком отлично подойдут для праздников. Это вкусная и простая закуска.

    Для приготовления нужны:

    • стебель сельдерея, нарезанный крупными кусочками;
    • 1 лук красный, нарезанный тонкими ломтиками;
    • лимон, нарезанный тонкими дольками;
    • 450 г сырых чищенных креветок;
    • укроп;
    • половина стакана уксуса яблочного;
    • половина стакана масла оливкового;
    • четвертая часть острого красного перчика, нарезанная мелкими кусочками;
    • веточки тимьяна;
    • зубчик чеснока;
    • каперсы с маринадом – 2 большие ложки;
    • 2 ложки зернистой горчицы.

    Приготовление:

    1. Перемешать в большой кастрюле сельдерей, половину лука, половину лимона, соль, развести всё 4-мя стаканами воды.
    2. Довести смесь до закипания, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимального, варить так 5 минут.
    3. Теперь следует добавить креветки, потом сразу снять кастрюлю с огня и накрыть крышкой.
    4. Оставить постоять на 5 минут, чтобы мясо стало розовым, а потом слить отвар.
    5. На дно литровой банки положить соцветие укропа, потом слоями разложить морепродукты, оставшийся лимон, лук, тимьян, чеснок, каперсы и горчицу.
    6. Отдельно в стакане перемешать уксус с оливковым маслом – они будут отслаиваться, перелить их в банку с креветками. Нужно, чтобы состав полностью покрыл их. Если этого не произошло можно долить масло прямо в банку.
    7. Банку закрыть крышкой и убрать мариноваться в холодильник минимум 24 часа.
    8. После этого креветки превратятся в изысканную вкуснейшую закуску.

    В итоге блюдо получается простое и очень вкусное. Маринование придает утонченность вкусу. Приготовленные таким способом креветки помогут разнообразить и повседневное, и праздничное меню.

    По-корейски с соевым соусом

    Соевый соус отлично сочетается с любыми морепродуктами. Это интересный вкусный рецепт маринада для креветок с соевым соусом и пряностями. Соус подчеркивает необычный вкус и нежность мяса морепродуктов.

    Для рецепта нужны:

    • полкило чищенных креветок;
    • 5 больших ложек соевого соуса;
    • 3 большие ложки масла оливкового;
    • натертый корень имбиря; (сколько? Столовую ложку)
    • 4 зубчика чеснока;
    • сок лимона;
    • крахмал;
    • кинза, перец чили, соль.

    Как замариновать креветки для жарки на сковороде:

    1. Смешать соевый соус с 2-мя измельченными зубчиками чеснока, добавить мелко нарезанную кинзу.
    2. В этой смеси замариновать креветки перед жаркой нужно на 15 минут.
    3. Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить в нем еще 2 измельченных зубчика чеснока, перчик, затем морепродукты обжарить по 3 минуты с каждой стороны.
    4. Выложить морепродукты на приготовленную тарелку, а в сковороду вылить маринад для креветок для жарки на сковороде с соевым соусом, добавить в него сок лимона, соль и довести до закипания. Положить мясо в соус и готовить не больше 1 минуты.

    Перед подачей блюда для аромата можно украсить его кинзой. Оно наполнит морепродукты ароматом и сделает их еще более аппетитными. Такие креветки станут настоящим традиционным блюдом для праздников и семейных ужинов.

    Для гриля

    Креветки на гриле не только вкусные, но и полезные. Готовятся они таким способом очень быстро, главное научиться прожаривать их на гриле, а также, что очень важно, предварительно правильно замариновать.

    Для приготовления нужны:

    • 1 кг креветок;
    • треть стакана оливкового масла;
    • четвертая часть стакана томатного соуса;
    • 2 большие ложки винного уксуса;
    • базилик свежий, мелко порубленный;
    • 3 зубчика чеснока;
    • соль, молотый перец.

    Приготовление:

    1. Сначала нужно правильно разморозить морепродукт. Положить креветки в сито, чтобы оттаивание было постепенное, и они не погружались в образующуюся воду.
    2. Для маринада нужно приготовить объемную посуду, в ней смешать уксус, масло, томатный соус, мелко порезанный чеснок и базилик. Затем добавить соль и перец.
    3. Маринадом для жареных креветок заливают мясо и оставляют на 1 час в холодильнике. Миску рекомендуется накрыть пленкой пищевой или крышкой, чтобы внутрь не проникли посторонние запахи.
    4. Достать креветки и нанизывать на шампура, немного смазывая оливковым маслом для аппетитного вида.
    5. Шампура кладутся на решетку гриля и обжариваются с двух сторон до готовности.

     

    Вкус маринованных морепродуктов на гриле не оставит никого равнодушным. Кроме того, в мясе сохраняются все полезные элементы.

    Для мангала

    Готовить креветки с помощью мангала недолго, их аромат приведет в восторг гостей, но перед жаркой важно правильно замариновать и подготовить морепродукты.

    Для приготовления на мангале креветок маринованных в соевом соусе потребуются:

    • 1 кг очищенных креветок;
    • базилик и укроп;
    • 50 мл соуса соевого;
    • 100 мл сока гранатового;
    • 50 мл соуса тартар;
    • половина стручка острого перчика;
    • 4 зубчика чеснока;
    • 40 мл масла кунжутного;
    • 30 г коричневого сахара.

    Приготовление:

    1. Смешать в небольшой емкости соевый соус с соком, соусом тартар, маслом кунжутным, сахаром, измельченным чесноком, перчиком. Маринад подогревается на слабом огне, его нужно постоянно помешивать, пока сахар полностью не разойдется. Затем убрать с огня и остудить.
    2. Полученным пикантным маринадом для креветок на мангале следует залить морепродукты и дать постоять 1 час в прохладном месте. Долгое маринование совсем не навредит блюду.
    3. Креветки нанизываются на шпажки или по желанию раскладываются на решетке. Жарить следует на умеренно прогретых углях по полторы минуты с каждой стороны.
    4. Креветки, маринованные в соевом соусе с чесноком и пряностями, подаются с мелко порезанным укропом и базиликом.

     

    Приготовление маринованных креветок на мангале не займет много времени, зато результат будет потрясающе вкусным. Уже во время процесса жарки можно будет наслаждаться аппетитным ни с чем несравнимым ароматом. Подавать морепродукты можно со сметано-чесночным соусом, который добавит еще больше пикантности и неповторимости вкуса.

    Полезные свойства креветок

    Благодаря богатому составу и калорийности употребление креветок хорошо отражается на функциях разных органов и систем в организме. Польза такого мяса для здоровья в следующем:

    • Содержание йода – он помогает правильной работе эндокринной системе, нормализуется общее самочувствие человека, помогает головному мозгу работать активнее.
    • Магний, калий и натрий в составе способствует улучшению функций сердца.
    • Сера способствует производству кислорода, тем самым поддерживая работу мозга.
    • Креветки – прекрасная профилактика развития онкологий.

    Все перечисленные микроэлементы не только есть в мясе, из него они легко усваиваются. Постепенно улучшается общее состояние здоровья, восстанавливаются внутренние обменные процессы, приходит в норму производство гормонов, улучшается иммунитет. Также в составе морепродукта есть незаменимый витамин В12, он не содержится в растительных продуктах. В связи с этим, когда человек отказывается от мяса, ему обязательно требуются креветки для восполнения недостатка данного элемента и предотвращения проблем со здоровьем.

    Маринованные креветки по-корейски - два рецепта приготовления

    Маринованные креветки по-корейски — это пряное блюдо, которое поразит даже самого капризного критика.

    Выбирайте свежие креветки. Можно приобретать замороженные. Но обязательно гляньте на этикетку. Там не должно быть надписи «варено-мороженные». При мариновании креветок «морские дары» станут безвкусными и «резиновыми». Да и размораживать нужно грамотно. Не в комнате, а в холодильнике. И не просто в миску небрежно бросить, а разложить в дуршлаге, разместив последних, в глубокой миске. Чтобы жидкость, стекая, не соприкасалась с морепродуктами.

    Рецепт приготовления маринованных креветок

    Для начала стоит разобраться со списком необходимых продуктов, а только затем уже приступать к изучению самой сути готовки. Вы должны оценить: все ли продукты легко приобрести.

    Основной компоненты — это, конечно-же, креветки, общей массой килограмм. Полстакана масла (растительного). Хотя можно заменить и на оливковое, если кто-то предпочитает его больше. По 2 ложки жидкого натурального меда и уксуса (лучше рисового). В 2 раза больше возьмите соевого соуса. А вот масла кунжутного потребуется всего 1 ложка. Оно придаст ту самую нотку «корейских» острых блюд.

    Из приправ потребуется: чеснок (пары зубчиков хватит), лимонное сорго — достаточного всего 1 стебля. И для пикантности используйте китайскую смесь специй. К примеру, «5 специй». В ней содержится весь тот «букет» необходимых восточных вкусов и ароматов.

    Теперь же можно поговорить и о самом процессе приготовления.

    • Начинайте с очищения морских жителей от их панцирей. Не забудьте про кишечную вену. Ни в коем случае не оставляйте ее. На сковороду налейте масло (растительное или оливковое). Быстро, не дольше 20 секунд, с 2 сторон обжарьте креветки. Пережарить нельзя. Иначе они станут «резиновыми». Теперь вам нужно найти у себя шумовку. И с ее помощью вытаскивать обжаренных креветок из масла. Кстати, само масло не выливайте. Перелейте в другую посуду. Оно вам еще понадобится.
    • Теперь возьмите сковороду. Она должна быть не только чистой, но и сухой. Поэтому, скорее всего, вам потребуется другая посуда, чтобы ускорить процесс приготовления. На ней до красноты высушите головы и панцири.
    • Теперь приступайте к маринаду. Помните масло, на котором жарились креветки? Теперь его «звездный выход» на кухне. Влейте в него соус (соевый) и масло кунжутное. Также размешайте в нем весь необходимый мед. И получившейся жидкостью заливайте только что высушенные панцири. Также влейте стакан воды. И все получившееся кипятите на небольшом огне четверть часа. Не требуется доводить до сильного кипения. Пусть слегка «побулькает».
    • Теперь процедите маринад. Панцири больше не потребуются. Они «отдали» все, что могли. Смело добавляйте уксус. Помните про сорго? Раздавите его. Также поступите с чесноком. Вносите их в маринад. И снова отправляйте кастрюльку на огонь. Пусть опять покипит. Заново процеживайте.
    • Простерилизуйте банки. На их дно необходимо бросить все те же сорго и чеснок. Сверху размещайте креветки. И в третий раз закипятите маринад. Немного дайте постоять и заливайте в банки. Теперь герметичными крышками плотно закатывайте, переворачивайте и отправляйте их остывать. Сутки «вверх тормашками» и креветки готовы!
    Рецепт креветок, маринованных «по-быстрому»

    Маринованные креветки по-корейски можно приготовить и быстро. Не нужно выжидать сутки, закатывать в банках.

    • Возьмите чуть более полкило креветок (уже очищенных). 3 лимона, 2 луковицы, 1 крупный перец (болгарский), пару зубчиков чеснока, ложку меда или сахара. По ложке каперсов (маринованных) и неострой горчицы. Для пикантности блюда возьмите пасту чили. Ее вполне достаточно и чайной ложки. Полстакана белого сладкого вина и пару ложек виноградного уксуса — превосходные дополнения к маринаду. Конечно же, соль. Из зелени берите кинзу.
    • Помойте и очистите основной ингредиент, если креветки еще в панцире. Две-три минуты поварите в кипящей подсоленной воде. Шумовкой достаньте, оставьте в дуршлаге стекать и остывать.
    • Теперь разберемся с маринадом. Начните с лука. Нарежьте его кольцами. Выложите в глубокую посуду. Также поступить и с перцем. Не забудьте его хорошенько вымыть и удалить все семечки. Бросьте к луку. Переходим к лимонам. После тщательного мытья и высушивания, нарежьте кружочками. Разместите там же, где и лук с перцем.
    • В миске пусть «появятся» и каперсы. Туда же отправьте нарезанные чили и чеснок. Залейте все жидкие ингредиенты (в том числе мед или сахар). И выдавите сок оставшегося 1 лимона. Все перемешайте. Порежьте зелень. И отправляйте отваренные морепродукты к чудо-маринаду. Тщательно все перемещайте. Пусть вкусы «миксуются», образуя настоящий вкус остроты и пряности.

    Плотно накройте крышкой. Отправляйте в холодильник пропитываться. Одного часа будет вполне достаточно. Креветки впитают в себя всю прелесть специй. Если же вы оставите креветки в «корейском соусе» на ночь, то вкус  станет еще более насыщенным и изысканным. Но если нужно быстро успеть к приходу гостей, то хватит и часа. Друзья и «нежданные» (или даже желанные) гости будут в полнейшем восторге от такой закуски с «восточным» привкусом.

    Поделитесь записью!
    Посмотрите еще:

    Креветки в лимонно- чесночном маринаде

    Вход
    • Категории
      • Рецепты первых блюд
      • Рецепты вторых блюд
      • Рецепты напитков
      • Заготовки и закуски
      • Салаты
      • Рецепты изделий из теста
      • Соусы и маринады
      • Рецепты сладостей
      • Национальные Кухни
      • Блюда на праздники
      • Диетические блюда
      • Другое
      Рецепты первых блюд3848
      • Борщи
      • Ботвинья
      • Бульоны
      • Гаспачо
      • Капустняк
      • Кулеш
      • Лагман
      • Окрошка
      • Рассольник
      • Свекольник
      • Сладкие супы
      • Солянка
      • Супы
      • Уха
      • Харчо
      • Хаш
      • Шурпа
      • Щи
      Рецепты вторых блюд22258
      • Мясо
      • Рыба
      • Овощи
      • Суши и роллы
      • Субпродукты
      • Блюда из круп
      • Азу
      • Бефстроганов
      • Бешбармак
      • Биточки
      • Бифштекс
      • Блюда из яиц
      • Бризоль
      • Буженина
      • Блюда из гречки
      • Блюда из капусты
      • Блюда из картофеля
      • Блюда из курицы
      • Блюда из печени
      • Блюда из риса
      • Блюда из фасоли
      • Блюда из чечевицы
      • Гарниры
      • Голубцы
      • Грибные блюда
      • Гуляш
      • Долма
      • Жаркое
      • Запеканки
      • Зразы
      • Каши
      • Котлеты
      • Крокеты
      • Лазанья
      • Люля-кебаб
      • Мамалыга
      • Мусака
      • Мясо по-французски
      • Овощные блюда
      • Омлет
      • Отбивные
      • Паэлья
      • Плов
      • Полента
      • Рагу
      • Рататуй
      • Ризотто
      • Роллы
      • Ромштекс
      • Ростбиф
      • Соте
      • Стейк
      • Тефтели
      • Тортилья
      • Фрикадельки
      • Фрикасе
      • Цыпленок табака
      • Чахохбили
      • Шашлык
      • Шницель
      • Яичница
      Безалкогольные напитки(1920)
      • Айран
      • Какао
      • Квас
      • Кисель
      • Компоты
      • Кофе
      • Лимонад
      • Молочный коктейль
      • Мохито
      • Пунш
      • Сбитень
      • Смузи
      • Чай
      • Горячий Шоколад
      Алкогольные напитки(193)
      • Вина
      • Глинтвейн
      • Грог
      • Лимончелло
      • Коньяк
      • Бренди
      • Мартини
      • Настойки
      • Пунш
      Рецепты заготовок(1212)
      • Баклажаны на зиму
      • Грибы на зиму
      • Кабачки на зиму
      • Квашение
      • Консервация
      • Мочение
      • Огурцы на зиму
      • Перец на зиму
      • Помидоры на зиму
      • Салаты на зиму
      • Сушка заготовок
      Рецепты закусок(7818)
      • Бастурма
      • Бутерброды
      • Горячие закуски
      • Жульен
      • Закуски из грибов и овощей
      • Закуски из мяса и птицы
      • Закуски из рыбы и креветок
      • Заливное
      • Икра овощная
      • Канапе
      • Кимчи
      • Лечо
      • Лобио
      • Паштеты
      • Салатные заправки
      • Террин
      • Тосты
      • Фондю
      • Форшмак
      • Холодные закуски
      • Хумус
      Салаты9022
      • Салат Винегрет

    Маринованные креветки, рецепт по-китайски - Рецепты

    Креветки маринованные: простой рецепт

    Морепродукты можно готовить в простом и доступном маринаде. Освоив базовый рецепт, начинайте экспериментировать с приправами и другими добавками.

    Ингредиенты:

    • креветки замороженные в панцире – 0,5 кг;
    • белый салатный лук – 1 шт.;
    • растительное рафинированное масло – 5 ст. л.;
    • сахар песок – 5 ст. л.;
    • крупная поваренная соль – 1 ст. л.;
    • столовый уксус – 2 ст. л.;
    • один небольшой зубчик чеснока;
    • зерна черного и душистого перца, кориандр, лавровые листы – по вкусу.

    Приготовление;

    • креветки отварите в подсоленной воде, потом охладите и снимите панцири;
    • лук нарежьте кольцами, чеснок измельчите;
    • смешайте масло, уксус, соль, сахар, добавьте приправы и хорошо перемешайте;
    • сложите в стерильную банку морепродукты, лук и чеснок, залейте маринадом и уберите в холодильник на сутки.

    Вкусное и полезное блюдо готово к употреблению.

    Маринованные креветки по-китайски: доступная экзотика

    В китайской кухне особое место занимают морепродукты. Их жарят, маринуют, запекают и отваривают. Особый вкус блюдам придает сочетание характерных для этого региона приправ – соевого соуса и рисового уксуса.

    Ингредиенты:

    • свежие крупные неочищенные креветки – 1 кг;
    • натуральный соевый соус – 130-140 мл;
    • рисовый уксус (можно обычный) – 50 мл;
    • тростниковый сахар – 60 г;
    • свежий имбирь – 2 см;
    • растительное масло рафинированное – 250 мл;
    • 2 некрупных лайма или 1 лимон;
    • по желанию возьмите 2 ст. л. кунжутного масла.

    Приготовление:

    • снимите с креветок панцири и обжарьте их на сухой чугунной сковороде до золотистой корочки, сложите их в банку;
    • нарежьте имбирь на кубики и положите его в банку, туда же отожмите сок лайма или лимона;
    • приготовьте маринад – смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар и масло, нагрейте смесь, можно добавить немного воды;
    • залейте креветки горячим маринадом и уберите в холод на 3-5 дней.

    Готовое блюдо подают с отварным рисом или овощами.

    Маринование – отличное решение для тех, кто не очень любит морепродукты. Оно придает тонкий и необычный вкус. Креветки, маринованные разными способами, приятно разнообразят и повседневное меню, и праздничное.

    Читайте далее: как мариновать куриные яйца

    маринованные креветки | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

    На 4 порции:
    1. Креветки варено-мороженые в панцире-400 г
    2. Лимон-сок 1 ч.ложка
    3. Апельсин-сок-1 ст.ложка
    4. Перец свежемолотый черный
    5. Мартини «Бьянка»-1 ст.ложка
    6. Коньяк-1 ч.ложка
    7. соль
    8. Масло оливковое-1 ст.ложка
    Для салата:
    9. Черемша-1 шт-листья
    10. Салат зеленый-полпучка
    11. Сельдерей-1 стебель
    12. Перец сладкий-четвертинка небольшого
    13. Огурец свежий-половина среднего-с пупырышками
    14. Помидоры черри-желтые и красные-150 г
    15. Маслины-12 шт
    16. Лук фиолетовый- четвертинка маленькой головки
    17. Укроп-4-5 веточек
    Для заправки:
    18. Сливки 33%-100 мл
    19. Коньяк-1 ч.ложка
    20. Соус табаско соевый-не очень острый-капель 5
    21. Свежемолотый черный перец
    22. Горчица сладкая-у меня баварская-1 кофейная ложечка
    23. Сок лимона-1 ч.ложка
    24. Сок апельсина-2 ст.ложки
    25. Мед-пол кофейной ложки
    Показать все (28)

    Маринованные креветки — wowcook.net

    Вкусный рецепт маринованных креветок для салатов, канапе, для жарки на сковороде или гриле

    Когда обычные вареные креветки надоели и хочется приготовить чего-то нового, рекомендую сделать эту вкуснятину — маринованные креветки. Готовить их стоит на день вперед, чтобы креветки еще хорошо настоялись в маринаде.  По этому рецепту можно мариновать кальмары, мидии и другие морепродукты для бутербродов, салатов, гриля и т.д. Вам могут понравится также другие рецепты креветок и рецепты из морепродуктов.

    Ингредиенты:

    • 1 кг замороженных креветок;
    • 1 ст.л. 9% уксуса;
    • 1,5 ч.л. соли;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 4 ст.л. оливкового масла;
    • зелень петрушки;
    • 2 лавровых листа;
    • 3-4 горошины душистого перца;
    • 0,5 ч.л. черного перца;
    • 0,5 ч.л. орегано.

    Рецепт маринованных креветок

    1. Ставим на плиту воду и доводим до кипения. Слегка солим (1 ч.л. соли в воду, 0,5 ч.л. для маринада). Погружаем в воду креветки на 10-20 секунд. Затем креветки сливаем, остужаем, очищаем и складываем в баночку. Для 1 кг креветок хватит 1 баночки на 0,5 л.

    2. Измельчаем зелень петрушки, выдавливаем чеснок. Выкладываем в баночку к креветкам.

    3. Как мариновать креветки? Да очень просто! Добавляем уксус, оливковое масло, соль (0,5 ч.л.) и специи. Все перемешиваем и оставляем в холодильнике на сутки.

    Вот и все, маринованные креветки готовы! 🙂  Вот такая вкусная и ароматная закуска может получиться минут за 20. Маринованные креветки можно добавлять в салаты,  обжаривать, или подавать в качестве закуски. Рекомендую сделать канапе из маринованных креветок. Приятного аппетита!

    Салат с маринованными креветками: топ-5 вкуснейших рецептов

    Поделиться

    Салаты с морепродуктами — это всегда изысканные блюда, которые производят положительные впечатления на гостей и доставляют массу удовольствия. Существует множество рецептом салатов с маринованными креветками, но мы рассмотрим самые интересные из них. Особенно актуальна данная статья будет в преддверии новогодних праздников. Вы можете использовать как уже готовые маринованные креветки, так и замариновать их домашним маринадом собственного приготовления.

    Рецепт простого маринада для креветок (горячий способ)

    Для того, чтобы замариновать креветки для салата, нам потребуется:

    • Винный уксус — 1 стакан
    • Лимон — 1 шт
    • Креветки очищенные — 1 кг
    • Чеснок — пара зубчиков (по желанию можно не добавлять)
    • Вода — 1 стакан
    • Лавровый лист — пара листков
    • Черный свежемолотый перец — по вкусу
    • Оливковое масло — 3 столовые ложки
    • Сахар — 1 ч.л

    Этапы приготовления:

    1. Креветки разморозить при комнатной температуре. Затем отварить их в подсоленной воде буквально пару минут. Слить кипяток.
    2. Готовим маринад. В кастрюлю вылить стакан воды, уксус, выдавить сок из одного лимона. Добавить оливковое масло сахар и специи, выдавить чеснок. Довести полученный состав до 90 градусов на медленном огне. Нужно следить, чтобы маринад не кипел слишком сильно.
    3. Заливаем полученным рассолом креветки и оставляем их на 3-4 часа. После остывания убираем кастрюлю в холодильник. Процеживаем креветки, сливаем маринад.

    В данный рецепт по желанию можно добавить красное или белое вино, имбирь, кардамон, свежий тимьян. Использовать можно также яблочный, рисовый уксус. Приготовленные таким образом морепродукты можно добавлять в салаты и использовать как самостоятельное блюдо.

    Цезарь с маринованными креветками

    Креветки для этого салата можно замариновать описанным выше способом. Или же отварить их пару минут в кипятке с добавлением уксуса, лимонного сока, оливкового масла и парой лавровых листов.  Для этого рецепта потребуется следующие ингредиенты.

    Для салата:

    • Креветки маринованные — 400 г
    • Яйцо перепелиное — 10 шт
    • Помидорки-черри — 300 г
    • Листья салата и рукколы
    • Пармезан — 50-100 г
    • Белый хлеб

    Для заправки:

    • Соевый соус — 1 ч.л
    • Майонез легкий — 3-4 ст.л
    • Сок лимона — 1 ч.л
    • Горчица — 1 ч.л
    • Оливковое масло нерафинированное — 2-3 ст.л
    • Свежемолотый перец — по вкусу
    • Орехи (грецкие, кешью, кедровые) — по вкусу.
    • Чеснок — 1-2 зубчика

    Этапы приготовления:

    1. Нарезаем белый хлеб на кусочки и обжариваем его на сковородке со сливочным маслом. Можно добавить немного чеснока при жарке, для получения более пикантного вкуса. Сухарики получатся хрустящие снаружи и мягкие внутри. Выкладываем крутоны на бумажное полотенце и отставляем.
    2. Готовим заправку. Смешиваем майонез с соевым соусом, соком лимона, горчицей, оливковым маслом, перцем и чесноком. Тщательно перемешиваем.
    3. Отвариваем яйцо. Чистим и режем на половинки. Нарезаем помидоры. Рвем руками лисья салата и рукколы.
    4. Измельчаем в ступке орешки и натираем на мелкой терке пармезан.
    5. Теперь берем тарелку. Сначала выкладываем листья салата и рукколы. Затем кладем сухарики, маринованные креветки и половинки помидорок и яиц. Посыпаем все орешками, пармезаном и поливаем заправкой. Салат готов! Приятного аппетита!

    Салат “Пьяные креветки”

    Промариновать морепродукты можно также и холодным способом. Это очень простой рецепт салата-закуски. Для приготовления салата из маринованных креветок потребуется:

    • Креветки — 1 кг
    • Апельсиновый сок — 1 л
    • Водка — 200 мл
    • Масло оливковое — 2-3 ст.л
    • Базилик, мята, кинза, черный перец — по вкусу.

    Этапы приготовления:

    1. Отварить креветки в подсоленной воде, очистить. Воду слить.
    2. Смешиваем апельсиновый сок с водкой и оливковым маслом, добавляем специи.
    3. Заливаем креветки и оставляем на 3-4 часа. Сливаем маринад, выкладываем морепродукты на листья салата.
    4. Дополнительно можно слегка приправить салат оливковым маслом с пряными травами, свежей зеленью или бальзамиком.

    Мандариново-новогодний рецепт

    Для этого блюда потребуются уже замаринованные креветки. Салат легкий, сбалансированный и обладает яркий вкусом. Для приготовления понадобится

    • Креветки — 300 г
    • Мандарины — 5-6 штук
    • Яблоко кисло-сладкое — 1 шт
    • Лимон — ½ штуки
    • Листья салата — для подачи
    • Майонез — 2 ст.л
    • Петрушка, базилик — по вкусу
    • Сельдерей — 150 – 200 г
    • Соль — по вкусу

    Этапы приготовления:

    1. На дно салатника выкладываем листья салата.  Из двух мандаринов выжимаем сок и смешиваем с майонезом. Оставшиеся мандарины делим на дольки, убираем пленочки.
    2. Нарезаем яблоко на дольки, шинкуем сельдерей и зелень. Лимон режем на полукольца.
    3. Выкладываем на листья салата сначала мандариновые дольки, затем креветки, яблоко и сельдерей. Поливаем майонезным соусом. Сверху кладем кусочки лимона и свежую зелень.

    Морской салат

    Для приготовления потребуется:

    • Креветки маринованные очищенные — 600 г
    • Кукуруза консервированная — 300-400 г
    • Огурец — 1-2 шт (в зависимости от размера)
    • Яйцо — 2-3 шт
    • Майонез — 3-4 ст.л

    Этапы приготовления:

    1. Нарезаем кубиками огурец.
    2. Вкрутую отвариваем яйцо, очищаем и нарезаем.
    3. Добавляем кукурузу и креветки и заправляем майонезом. Соль и любимые специи можно добавить по вкусу.

    Изысканный ананасовый салат с маринованными креветками

    Любителям ярких тропический вкусов очень понравится этот рецепт. Для его приготовления потребуется.

    • Креветки маринованные — 500 г
    • Ананас свежий — 400 г
    • Лайм — 2 шт
    • Оливковое масло (нерафинированное) — 2 ст. л
    • Мед жидкий — 1 ч.л
    • Красный и черный перец — пара щепоток
    • Кинза или свежий базилик — ¼ стакана
    • Соль — по вкусу
    • Листья салата — для подачи.

    Этапы приготовления:

    1. Сначала готовим заправку. Для этого выдавливаем из лайма сок. Часть лайма нарезаем на дольки. Добавляем перец, соль, оливковое масло, мед, измельченную зелень. Перемешиваем.
    2. Маринованные креветки и порезанный на кубики ананас заправляем соусом из оливкового масла и лайма. Аккуратно перемешиваем и выкладываем на листья салата. Блюдо готово! Приятного аппетита! 

    Другие рецепты маринадов для салатов, жарки и гриля вы найдете в этой статье.

    Креветки маринованные рецепт

    Маринованные креветки на вашем столе!

    Маринованные креветки — это продукт, который может выступать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве ингредиента для приготовления вкуснейших салатов и закусок. О том, как можно их использовать в кулинарии, вам расскажет журнал о похудении DietaClub.

    Маринованные креветки «Традиционные»

    Для начала попробуйте приготовить обычные маринованные креветки. Естественно, главное в этом вопросе — приготовить действительно хороший маринад. Для этого нам понадобится:

    • 1 килограмм креветок;
    • 2 луковицы;
    • 150 миллилитров оливкового масла;
    • 40 миллилитров уксуса;
    • 5 лавровых листов;
    • 1 зубчик чеснока;
    • соль;
    • зелень.

    Креветки варим и очищаем от панцирей, лук нарезаем кольцами. Выкладываем вышеперечисленные ингредиенты в любую стеклянную емкость (для этих целей подойдет даже обычная литровая банка). Теперь готовим маринад. Смешиваем оливковое масло, уксус и соль. Добавляем к ним лавровый лист и чеснок (можно также сдобрить маринад каперсами и соусом «Табаско» для пикантности). Тщательно перемешиваем маринад и заливаем им креветки с луком. Оставляем блюдо в холодильнике на 24 часа. По истечении указанного времени маринованные креветки можно украсить зеленью и подать на стол!

    Маринованные креветки по-китайски

    В Китае очень любят морепродукты, а потому неудивительно, что один из рецептов маринованных креветок пришел к нам из Поднебесной.

    • 500 грамм крупных креветок в панцирях;
    • 100 миллилитров растительного масла;
    • 4 столовых ложи соевого соуса;
    • 2 столовых ложки рисового уксуса;
    • 2 столовых ложки жидкого меда;
    • 1 столовая ложка кунжутного масла;
    • 1 лайм.

    Креветки очищаем, обжариваем до корочки в растительном масле. После этого кладем морепродукт на другую сковороду (уже без масла) и слегка прожариваем их до золотистого цвета. Самое время приготовить маринад. Для этого смешиваем растительное масло, оставшееся от жарки креветок, соевый соус, мед и кунжутное масло. Заливаем креветки маринадом, добавляем стакан воды и кипятим все в течение 10−15 минут на медленном огне. Процеживаем, добавляем к креветкам мелко нарезанный чеснок, уксус и немного лайма. Еще раз кипятим маринад с креветками и снова процеживаем их. На дно банки укладываем чеснок и креветки. Сам маринад доводим до кипения и заливаем им морепродукты. Банки следует герметично закрыть крышкой и дать маринованным креветкам остыть. Приготовление этой закуски занимает немало времени, зато результат того стоит!

    Маринованные креветки с помидорами черри

    • 500 грамм креветок;
    • 500 грамм желтых помидоров черри;
    • 1,5 столовых ложки оливкового масла;
    • 1 чайная ложка сухого орегано;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 2 столовых ложки измельченной кинзы;
    • пучок зеленого лука;
    • 1 столовая ложка лимонной цедры;
    • соль и перец.

    Сначала делаем маринад. Чеснок, кинзу и оливковое масло тщательно смешиваем. В течение 5 часов маринуем в этой смеси креветки. В это время готовим соус, который хорошо будет сочетаться с данным продуктом. На противень выкладываем помидоры черри, разрезанные напополам, и чеснок. Запекаем продукты в духовке в течение 10 минут. Когда маринованные креветки будут готовы, их можно поджарить на гриле (если гриля нет, женский сайт DietaClub советует прожарить морепродукты на обычной сковороде без масла) примерно 5−6 минут, постоянно их помешивая. Готовые маринованные креветки выкладываем на тарелки, поливаем соусом, украшаем зеленью и дольками лимона.

    Как видите, маринованные креветки можно употреблять в пищу не только в качестве самостоятельного блюда. Ниже мы приведем еще один рецепт, основным компонентом которого являются именно маринованные креветки. Поверьте, это безумно вкусно!

    Маринованные креветки в беконе

    • 15 королевских креветок;
    • 1 кусочек измельченного имбиря;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 30 миллилитров соевого соуса;
    • 60 миллилитров меда;
    • 8 ломтиков бекона;
    • 30 миллилитров растительного масла.
    • 175 грамм майонеза;
    • 1 столовая ложка измельченной кинзы;
    • цедра одного лайма;
    • 15 миллилитров сока лайма;
    • соль и перец.

    Смешиваем все ингредиенты для приготовления соуса и охлаждаем полученную смесь. После этого складываем креветки в миску. Смешиваем мед, соевый соус, чеснок, имбирь и поливаем полученным маринадом креветки. Оставляем их мариноваться примерно 1−1,5 часа. Дольше мариновать морепродукты женский сайт DietaClub не советует, поскольку велика вероятность того, что креветки станут жесткими.

    Когда маринованные креветки готовы, заворачиваем каждую креветку в кусочек бекона, закрепляя его зубочисткой, заранее смоченной в воде, ведь эту закуску нужно еще и обжарить на гриле в течение 10−12 минут, пока на ней не появится золотистая корочка. Такие маринованные креветки с беконом подают в горячем виде вместе с соусом. Прекрасная закуска для уютного домашнего фуршета — проверено!

    Вы хотите удивить гостей? Желаете приготовить что-то вкусненькое для своей семьи? Попробуйте воплотить в жизнь один из вышеперечисленных рецептов. Результат вас точно порадует!

    www.dietaclub.ru

    Маринованные креветки: легкий рецепт изысканного блюда

    Posted by Nadelina 2160 days ago

    Ели вам поднадоели традиционные закуски, и вы хотите чего-то необычного и изысканного – приготовьте маринованные креветки. Это просто, не требует больших временных и финансовых затрат, а результат будет весьма и весьма впечатляющим!

    Маринованные креветки: традиционный рецепт

    Вам потребуется:
    • один килограмм креветок,
    • две луковицы,
    • три-четыре столовых ложки оливкового масла,
    • сорок миллилитров уксуса,
    • пять лавровых листов,
    • одна долька чеснока,
    • соль и зелень.

    Отварите креветки, очистите их, нарежьте лук колечками. Выложите подготовленные креветки и лук в любую удобную стеклянную посуду, например, в банку.

    В отдельной посуде приготовьте маринад. Тщательно перемешайте оливковое масло, уксус и соль, добавьте лавровый лист и чеснок. Если вам нравится пикантный вкус – добавьте каперсы и соус «Табаско». Хорошенько перемешайте маринад и залейте им креветки.

    Оставьте креветки мариноваться в холодильнике на сутки. На стол подайте эту изысканную закуску, украсив зеленью. Не оторваться!

    Маринованные креветки: китайский рецепт

    • пятьсот граммов крупных креветок в панцирях,
    • сто миллилитров растительного масла,
    • четыре столовые ложи соевого соуса,
    • две столовые ложки рисового уксуса,
    • две столовые ложки жидкого меда,
    • одна столовая ложка кунжутного масла,
    • один лайм.

    Очистите креветки и обжарьте на растительном масле до образования корочки. Затем переложите их на другую – сухую – сковородку и прожарьте до золотистого цвета.

    Приготовьте маринад. В отдельной посуде смешайте растительное масло из первой сковородки, соевый соус, кунжутное масло и мед. Добавьте эту смесь к креветкам, влейте стакан воды и кипятите десять или пятнадцать минут на маленьком огне.

    Затем процедите, выдавите зубчик чеснока, добавьте уксус и немножко лайма. Повторно доведите до кипения и снова процедите.

    На дно стеклянной банки уложите креветки с чесноком, маринад снова доведите до кипения и залейте им креветки. Банку плотно закройте крышкой и дайте креветкам возможность остыть естественным образом. Не смотря на то, что этот рецепт требует больше времени, он очень прост, и креветки получаются очень вкусными.

    Маринованные креветки с помидорчиками черри

    Вам потребуется:

    • пятьсот граммов креветок,
    • пятьсот граммов желтых помидорчиков черри,
    • полторы столовых ложки оливкового масла,
    • одна чайная ложечка сухого орегано,
    • два зубчика чеснока,
    • две столовых ложки измельченной кинзы,
    • один пучок зеленого лука,
    • одна столовая ложка лимонной цедры,
    • соль и перец.

    Приготовьте маринад. Тщательно смешайте кинзу, чеснок и оливковое масло, и положите в эту смесь креветки на пять часов. Затем, разрежьте на половинки помидорчики черри и выложите их на противень вместе с чесноком. Запекайте их в духовке в течение десяти минут.

    После того, как креветки замаринуются, вы можете обжарить их на гриле или сделать это на сковородке без добавления масла в течение пяти минут. Готовые креветки выложите на тарелки, полейте соусом, украсьте зеленью и дольками лимона. Очень красиво!

    Маринованные креветки в беконе с соусом

    • пятнадцать королевских креветок,
    • один кусочек измельченного имбиря,
    • два зубчика чеснока,
    • тридцать миллилитров соевого соуса,
    • шестьдесят миллилитров меда,
    • восемь ломтиков бекона,
    • тридцать миллилитров растительного масла.

    Для приготовления соуса нужно: сто семьдесят пять граммов майонеза, одна столовая ложка измельченной кинзы, цедра одного лайма, пятнадцать миллилитров сока лайма, соль и перец.

    Тщательно перемешайте все компоненты, необходимые для соуса, и охладите. Смешайте соевый соус, мед, имбирь, чеснок и залейте маринадом креветки. Оставьте их в маринаде на час-полтора, не дольше.

    Затем каждую креветку заверните в ломтик бекона, закрепите зубочисткой и обжарьте на гриле в течение десяти или пятнадцати минут. Золотистая корочка просигналит о готовности закуски. Чтобы зубочистки лучше держались – смочите их предварительно в воде. На стол закуска подается в горячем виде вместе с соусом.

    Иногда бывает полезно отступить от традиционного меню и приготовить что-то необычное, вкусное и ароматное. Попробуйте предложенные рецепты приготовления креветок – и они украсят собой ваш стол!

    Попробуйте для большего разнообразия фетучини с креветками.

    activediet.ru

    Маринованные креветки

    Когда обычные вареные креветки надоели и хочется приготовить чего-то нового, рекомендую сделать эту вкуснятину — маринованные креветки. Готовить их стоит на день вперед, чтобы креветки еще хорошо настоялись в маринаде. По этому рецепту можно мариновать кальмары, мидии и другие морепродукты для бутербродов, салатов, гриля и т.д. Вам могут понравится также другие рецепты креветок и рецепты из морепродуктов.

    • 1 кг замороженных креветок;
    • 1 ст.л. 9% уксуса;
    • 1,5 ч.л. соли;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 4 ст.л. оливкового масла;
    • зелень петрушки;
    • 2 лавровых листа;
    • 3-4 горошины душистого перца;
    • 0,5 ч.л. черного перца;
    • 0,5 ч.л. орегано.
    Рецепт маринованных креветок.

    1. Ставим на плиту воду и доводим до кипения. Слегка солим (1 ч.л. соли в воду, 0,5 ч.л. для маринада). Погружаем в воду креветки на 10-20 секунд. Затем креветки сливаем, остужаем, очищаем и складываем в баночку. Для 1 кг креветок хватит 1 баночки на 0,5 л.

    2. Измельчаем зелень петрушки, выдавливаем чеснок. Выкладываем в баночку к креветкам.

    3. Как мариновать креветки? Да очень просто! Добавляем уксус, оливковое масло, соль (0,5 ч.л.) и специи. Все перемешиваем и оставляем в холодильнике на сутки.

    Вот и все, маринованные креветки готовы! Вот такая вкусная и ароматная закуска может получиться минут за 20. Маринованные креветки можно добавлять в салаты, обжаривать, или подавать в качестве закуски. Рекомендую сделать канапе из маринованных креветок. Приятного аппетита!

    wowcook.net

    Маринованные креветки

    Маринованные креветки как нельзя кстати подойдут для коктейлей и праздничных мероприятий. Вам всего лишь потребуется предварительно отварить креветки, заложить их в банку или глиняный горшок, заложить специи и залить маринад. В любой момент прихода гостей выложите содержимое банки на тарелку и подайте к столу. Отличная и быстрая закуска придется по вкусу всем гостям.

    Ингредиенты

    • 1 стебель сельдерея крупно нарезанный
    • 1 головка красного лука, нарезанная тонкими перьями
    • 1 лимон, нарезанный очень тонкими дольками
    • Соль по вкусу
    • 4 стакана воды
    • 450 гр сырых очищенных креветок с хвостами
    • 1 соцветие укропа
    • ½ стакана яблочного уксуса
    • ½ стакана оливкового масла
    • 1 чайная ложка измельченного красного перца
    • Несколько веточек свежего тимьяна
    • 1 зубчик чеснока, разрезанного пополам
    • 2 столовые ложки каперсов с маринадом
    • 2 чайные ложки дижонской горчицы
    • Литровая банка

    Маринованные креветки Инструкции кликните на фотографию,

    1 В большой кастрюле смешайте нарезанный сельдерей, половину нарезанного красного лука, половину нарезанных ломтиков лимона, большую щепотку соли и 4 стакана воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варите на медленном огне в течение 5 минут. Добавьте очищенные креветки с хвостиками, сразу же снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой. Дайте постоять в течение 5 минут, пока креветки не станут розового цвета. Слейте отвар.

    2 В литровую банку на дно выложите соцветие укропа и слоями выложите креветки, оставшиеся ломтики лимона, оставшийся красный лук, веточку тимьяна, чеснок, каперсы и дижонскую горчицу. В мерном стакане смешайте уксус и оливковое масло (эти жидкости в стакане будут отслаиваться, не стоит пытаться их перемешать) и залейте в банку с креветками. Если жидкость не полностью покрыла креветки, добавьте в банку оливковое масло. Накройте крышкой и маринуйте в холодильнике минимум в течение суток.

    3 Готовые маринованные креветки выложите на блюдо и подавайте к столу в качестве вкуснейшей закуски. Приятного аппетита!

    canadacook.ru

    Маринованные креветки: рецепт оригинальной закуски

    • Количество порций: 2
    • Время приготовления: 30 минут

    Креветки маринованные: простой рецепт

    Морепродукты можно готовить в простом и доступном маринаде. Освоив базовый рецепт, начинайте экспериментировать с приправами и другими добавками.

    • креветки замороженные в панцире – 0,5 кг;
    • белый салатный лук – 1 шт.;
    • растительное рафинированное масло – 5 ст. л.;
    • сахар песок – 5 ст. л.;
    • крупная поваренная соль – 1 ст. л.;
    • столовый уксус – 2 ст. л.;
    • один небольшой зубчик чеснока;
    • зерна черного и душистого перца, кориандр, лавровые листы – по вкусу.
    • креветки отварите в подсоленной воде, потом охладите и снимите панцири;
    • лук нарежьте кольцами, чеснок измельчите;
    • смешайте масло, уксус, соль, сахар, добавьте приправы и хорошо перемешайте;
    • сложите в стерильную банку морепродукты, лук и чеснок, залейте маринадом и уберите в холодильник на сутки.

    Вкусное и полезное блюдо готово к употреблению.

    Маринованные креветки по-китайски: доступная экзотика

    В китайской кухне особое место занимают морепродукты. Их жарят, маринуют, запекают и отваривают. Особый вкус блюдам придает сочетание характерных для этого региона приправ – соевого соуса и рисового уксуса.

    • свежие крупные неочищенные креветки – 1 кг;
    • натуральный соевый соус – 130-140 мл;
    • рисовый уксус (можно обычный) – 50 мл;
    • тростниковый сахар – 60 г;
    • свежий имбирь – 2 см;
    • растительное масло рафинированное – 250 мл;
    • 2 некрупных лайма или 1 лимон;
    • по желанию возьмите 2 ст. л. кунжутного масла.
    • снимите с креветок панцири и обжарьте их на сухой чугунной сковороде до золотистой корочки, сложите их в банку;
    • нарежьте имбирь на кубики и положите его в банку, туда же отожмите сок лайма или лимона;
    • приготовьте маринад – смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар и масло, нагрейте смесь, можно добавить немного воды;
    • залейте креветки горячим маринадом и уберите в холод на 3-5 дней.

    Готовое блюдо подают с отварным рисом или овощами.

    Маринование – отличное решение для тех, кто не очень любит морепродукты. Оно придает тонкий и необычный вкус. Креветки, маринованные разными способами, приятно разнообразят и повседневное меню, и праздничное.

    www.wday.ru

    Категория: Разные рецепты

    Загрузка...

    Креветки на гриле - рецепты маринадов с соевым соусом, чесноком, песто, в кляре и в панировке

    Креветки на гриле даже без применения маринада будут вкусными, а если замариновать морепродукт с применением всевозможных пикантных смесей, превращаются в настоящий деликатес для гурманов и ценителей изысканного вкуса. Закуску подают самостоятельно с соусами или применяют в качестве компонента для салатов.

    Как приготовить креветки на гриле?

    Для приготовления на гриле используют свежие или вареномороженные креветки, в панцире или в очищенном виде. В приоритете крупные особи, у которых желательно удалить как минимум головы и кишечную вену до или после жарки.

    1. Улучшить вкус закуски, придать ему пикантности и остроты удастся предварительным маринованием морепродукта, для чего применяют лаконичную смесь из соли, перца, лимонного сока или используют богатые по составу пикантные миксы.
    2. Жарить ракообразных можно на электрическом гриле, на сковороде-гриль, на плите, под грилем в духовке или на мангале.
    3. Выбравшись на природу, как правило, подрумянивают креветки на шпажках на гриле или если особи крупные, располагают их на решетке,.
    4. Сколько жарить креветки на гриле будет всецело зависеть от размера ракообразных, от того свежий ли, варено-мороженный ли продукт используется для обжаривания. В среднем хватает 5-10 минут, чтобы закуска приобрела нужные свойства.
    Как замариновать креветки для гриля?

    Приготовленные маринованные креветки на гриле аппетитнее и вкуснее тех, что пожарены без предварительного маринования. Существует не один десяток способов придать морепродукту уникальную пикантность. При выборе для себя одного из них следует опираться прежде всего на вкусовые предпочтения едоков и корректировать базовые сочетания компонентов на свое усмотрение.

    1. Классический маринад для креветок на гриле из лимонного сока, соли и перца можно дополнить измельченным чесноком, оливковым маслом и нарубленной петрушкой, определяя количество добавок по вкусу.
    2. Закуску с восточным акцентом удастся получить, смешав 100 мл соевого соуса, измельченную луковицу, 2/3 головки чеснока, 50 мл оливкового масла и 30-40 г перетертого имбирного корня. Соль, смесь перцев добавляют по своему вкусу.
    3. Для жарки на мангале подойдет маринад, где в равных частях смешивают оливковое масло, лимонный сок, измельченный розмарин и чеснок, посолив маринад и поперчив.
    Креветки-гриль на мангале

    Креветки на гриле – рецепт, которым зачастую пользуются любители морепродуктов при составлении меню для пикника. На мангале на костре закуска получается особенно ароматной и вкусной, главное – ракообразных не передержать на огне. При приготовлении на деревянных шпажках их предварительно замачивают в воде.

    Ингредиенты:

    • креветки крупные – 1 кг;
    • соус соевый – 100 мл;
    • чеснок – 1 головка;
    • тертый имбирь и мед – по 4 ч. ложки;
    • масло оливковое – 1 стакан;
    • лимон или лайм – 2-3 шт.;
    • соль, перец.

    Приготовление

    1. Креветки очищают.
    2. Смешивают имбирь и чеснок с маслом, отжатым с лимона или лайма соком, медом.
    3. Добавляют соль, перец и морепродукт.
    4. Через 20 минут нанизывают рачков на шпажки.
    5. Жарят очищенные креветки на гриле по паре минут с каждой стороны.
    Креветки на сковороде-гриль

    Достойными по вкусу получатся и приготовленные креветки-гриль в домашних условиях на специальной сковороде. Вместо перетертого имбирного корня можно использовать сушеную молотую пикантную добавку. Более предпочтителен в данном случае будет и чеснок в сушеном виде: так он не подгорит и придаст нужный аромат.

    Ингредиенты:

    • креветки – 1 кг;
    • паприка, чеснок сушеный и имбирь – по 2 ч. ложки;
    • масло оливковое – 100 мл;
    • лимонный сок – 2-3 ст. ложки;
    • соль, перец.

    Приготовление

    1. К креветкам добавляют паприку, имбирь, чеснок.
    2. Вливают масло и лимонный сок, подсаливают морепродукт, перчат, перемешивают, оставляют на 20 минут.
    3. Выкладывают ракообразных на разогретую сковороду-гриль и жарят по 1,5 минуты с каждой стороны.
    Креветки на электрическом гриле

    Элементарно за считанные минуты готовятся креветки на электрическом гриле. В качестве маринада можно использовать любое ассорти приправ, пряностей или применить микс с добавлением сладкого томатного соуса. Вместо традиционного сока лимона здесь винный уксус. Для остроты к маринаду можно добавить щепотку молотого чили.

    Ингредиенты:

    • креветки – 1 кг;
    • томатный соус и масло оливковое – по 1/3 стакана;
    • сушеный чеснок – 2 ч. ложки;
    • винный уксус – 2 ст. ложки;
    • базилик свежий – 2 ст. ложки;
    • соль, перец.

    Приготовление

    1. Смешивают масло с уксусом и томатом.
    2. Добавляют соль, перец, чеснок, базилик и креветки.
    3. Перемешивают морепродукт с компонентами маринада, оставляют на 15 минут, после чего обсушивают полотенцем.
    4. Жарят креветки на домашнем гриле по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
    Креветки на гриле в панцире

    Приготовить креветки жареные на гриле можно целиком в панцире, особенно, если закуска предназначена к пиву, а ракообразные совсем мелкие. При желании их избавляют только от голов. Приятная острота в сочетании с пикантностью чеснока, кислинкой лайма и сладостью меда – идеальный баланс вкуса для любого гурмана.

    Ингредиенты:

    • креветки – 1 кг;
    • острый перец – 1 шт.;
    • чеснок – 3 зубка;
    • масло оливковое и лимонный сок – по 2 ст. ложки;
    • мед – 1 ст. ложка;
    • соль, перец.

    Приготовление

    1. Нарезают мелко острый перец, удалив семена.
    2. Добавляют измельченный чеснок, мед, лимонный сок, масло, соль и перец.
    3. Сдабривают маринадом креветки, оставляют на 20 минут.
    4. Выкладывают креветки на разогретый гриль, подрумянивают с двух сторон.
    Креветки на гриле в духовке – рецепт

    Креветки-гриль в духовке удастся приготовить, если устройство имеет такую функцию. Решетку для этого располагают на верхнем уровне, а температурный режим устанавливают на уровне 240-250 градусов. Уже через 5-8 минут подобной термической обработки закуска приобретет аппетитный румянец, но сохранит при этом сочность.

    Ингредиенты:

    • креветки – 800 г;
    • чеснок – 2 зубка;
    • масло оливковое, соевый соус и апельсиновый сок – по 1,5 ст. ложки;
    • мед и сок грейпфрута – по 1 ст. ложке;
    • соль, перец.

    Приготовление

    1. Крупные креветки очищают от кишечной вены и избавляют от голов, а по желанию и от панцирей.
    2. Добавляют к морепродукту все составляющие для маринада, перемешивают, оставляют на 15 минут.
    3. Выкладывают ракообразных на решетку, отправляют в прогретую до максимума духовку.
    4. Готовят креветки на гриле 5-8 минут.
    Креветки на гриле в соевом соусе

    В данном случае королевские креветки на гриле готовятся без предварительного маринования, а подаются с соевым соусом, который сочетают с соком лайма, медом и кунжутным маслом. Для пикантной остроты в смесь вмешивают мелко натертый имбирный корень, чеснок, а для сливочной нежности мягкое сливочное масло.

    Ингредиенты:

    • креветки королевские – 700 г;
    • чеснок – 4 зубка;
    • лайм – 2 шт.;
    • масло оливковое, соевый соус – по ¼ стакана;
    • мед – 2 ч. ложки;
    • кунжутное масло – 2 ст. ложки;
    • масло сливочное – 100 г;
    • имбирь – 50 г;
    • соль, перец, масло.

    Приготовление

    1. Подготовленные креветки солят, перчат, поливают маслом и обжаривают на гриле по пару минут с каждой стороны.
    2. Смешивают соевый соус с оливковым и кунжутным маслом, добавив мягкое сливочное масло, мед, сок лайма, измельченный имбирь и чеснок.
    3. Подают горячие пожаренные креветки королевские на гриле с пикантным соусом.
    Аргентинские креветки на гриле – рецепт

    Крупные аргентинские креветки на гриле смотрятся максимально выгодно и в итоге получаются потрясающе вкусными. Как правило таких ракообразных не очищают полностью, а только извлекают кишечник, сделав для этого продольный надрез по спинке. После очистки особей тщательно промывают, обсушивают и маринуют.

    Ингредиенты:

    • аргентинские креветки – 1 кг;
    • чеснок – 4 зубка;
    • лимонный сок – 60 мл;
    • соевый соус – 180 мл;
    • оливковое масло – 120 мл;
    • имбирь – 60 г.

    Приготовление

    1. Смешивают нарезанный пластинами чеснок и имбирь с соевым соусом, маслом и лимонным соком.
    2. Закладывают в маринад подготовленных ракообразных.
    3. Жарят креветки на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны или до приобретения продуктом розового цвета.
    Креветки гриль с чесноком

    Большинство рецептов требует готовить маринад для креветок на гриле с чесноком, который максимально гармонирует с нежным мясом морепродукта. При использовании свежих или свежемороженых ракообразных они готовятся дольше, чем варено-мороженые и чеснок может подгореть. В подобном случае измельченные зубки раскладывают поверх креветок после их переворачивания на другую сторону.

    Ингредиенты:

    • крупные креветки – 1 кг;
    • чеснок – 4 зубка;
    • соевый соус – 150 мл;
    • вода – 250 мл;
    • оливковое масло;
    • имбирь – 2 см.

    Приготовление

    1. К креветкам добавляют перетертый имбирный корень, соевый соус, масло оливковое и воду, оставляют на 15 минут.
    2. Раскладывают промаринованные креветки на гриле, обжаривают пару минут с одной стороны, переворачивают.
    3. Посыпают морепродукт чесноком, дают подрумяниться с другой стороны.
    Креветки с беконом на гриле

    Осуществить приготовление креветок на гриле можно с участием тонких полосок свежего или слегка прикопченого бекона. В подобном исполнении морепродукт сохранит свою сочность, приобретет дополнительный аромат и вкусовые ноты даже без предварительного маринования. Отдельно можно подать любой соус на свой вкус.

    Ингредиенты:

    • креветки – 0,5 кг;
    • полоски бекона – 200 г;
    • лимонный сок – 30 мл;
    • соль и перец.

    Приготовление

    1. Креветки отваривают немного, очищают, солят, перчат и нанизывают на шпажки.
    2. Оборачивают закуску полосками бекона и подрумянивают на гриле с каждой стороны до румяности последнего.
    3. Подают закуску в горячем виде с любимым соусом.
    Креветки в панировке на гриле

    Рецепт приготовления креветок на гриле в панировке элементарен и исполняется всего за несколько минут. При этом не обязательно мариновать морепродукт, который и без того получится аппетитным и вкусным. Панировочная смесь придаст нужный аромат, пикантность, румяность и при этом сохранит все соки внутри.

    Ингредиенты:

    • креветки крупные – 1 кг;
    • чеснок сушеный и паприка – по 1 ч. ложке;
    • лимонный сок – 40 мл;
    • оливковое масло – 60 мл;
    • мука – 60 г;
    • панировочные сухари – 100 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • соль и перец.

    Приготовление

    1. Креветки очищают, сдабривают солью, перцем и лимонным соком.
    2. Обмакивают особи в смеси из муки, чеснока и паприки, затем в яйце и в панировочных сухарях.
    3. Жарят морепродукт на гриле до румянца с двух сторон.
    Креветки-гриль в соусе песто – рецепт

    Вкусные креветки на гриле получаются при приготовлении с песто. Изысканность закуски требует соответствующего дополнения: белое вино подчеркнет тонкость ее вкуса и сделает ее дегустацию более торжественной. В данном случае используют самые крупные экземпляры ракообразных, удалив предварительно кишечную вену.

    Ингредиенты:

    • крупные креветки – 1 кг;
    • чеснок – 4 зубка;
    • орехи кедровые – 2,5 ст. ложки;
    • пармезан – 100 г;
    • оливковое масло – 100 мл;
    • базилик – 1 пучок;
    • соль и перец.

    Приготовление

    1. Орехи подсушивают до аромата на сковороде, загружают в блендер.
    2. Добавляют базилик, пармезан, масло, соль и перец, взбивают до получения пасты.
    3. Крупные креветки надрезают по спинке, очищают от кишечника.
    4. Место среза наполняют песто.
    5. Жарят морепродукт на гриле до готовности.

     

    варианты вкусного маринада, рецепт с фото

    23 марта 2017 7973

    Креветки считаются полезными морскими продуктами, в которых содержится высокий уровень белка и других жизненно важных элементов. Поэтому их рекомендуется употреблять хотя бы раз в месяц.

    А вот как их приготовить так, чтобы они получились очень вкусными, ароматными и сочными? Их приготовление достаточно простое, можно отваривать, запекать, зажаривать, но пикантными и ароматными они получаются именно на гриле.

    А вот как их правильно приготовить на гриле, мы выясним ниже более подробно.

    Как замариновать креветки

    Азиатский маринад

    Ингредиенты Количество
    креветки - 1 кг
    кокосовое молоко или сливки - 3 большие ложки
    масло растительное - 2 большие ложки
    кориандр - 15 грамм семян
    тмин - 1,5 ч.ложки
    порошок карри - 20 грамм
    куркума - 20 грамм
    чеснок - 3 зубчика
    перец чили - 2 небольшого стручка
    лук шалот - 1 штука
    лимон - половина
    сахар - 1 маленькая ложка
    соль - на свой вкус
    Время приготовления: 15 минут Калорийность на 100 грамм: 110 Ккал

    Как нужно готовить:

    1. Первым делом нужно засыпать семена кориандра в блендер или мельничку. Кориандр тщательно перемалывается;
    2. Затем к кориандру засыпаем карри и снова перемалываем;
    3. Далее выкладываем тмин, куркуму, очищенные зубчики чеснока, которые можно заранее порубить небольшими кусочками;
    4. Перец чили споласкиваем, нарезаем небольшими кусочками и выкладываем к специям;
    5. Все ингредиенты снова хорошенько перемалываем;
    6. Лук шалот споласкиваем и выкладываем в блендер к остальным ингредиентам;
    7. Добавляем сливки, из половины лимона выдавливаем сок;
    8. Все хорошенько перемешиваем до однородности, если соус получается густым, то в него можно подлить кокосовое молоко;
    9. В сотейник наливаем растительное масло и помещаем на огонь;
    10. Как только масло разогреется, выкладываем в него соус, добавляем соль и сахар. Необходимо хорошенько перемешать все компоненты и снять с огня;
    11. После этого кладем креветки в пластиковую тару, заливаем готовым маринадом и помещаем в холодильник на полчаса;
    12. Затем креветки можно делать на гриле.
    Легкий маринад для моллюсков

    Готовить будем из следующих ингредиентов:

    • креветки – 1 килограмм. Креветки нужно очистить от раковин и внутренностей;
    • 3 зубца чеснока;
    • базилик, порубленный на мелкие кусочки – 2 большие ложки;
    • масло оливковое – 130 грамм;
    • уксус – 2 большие ложки;
    • 70 грамм томатной пасты;
    • щепотка черного молотого перца;
    • соль на свой вкус.

    Время приготовления – 15 минут.

    Калорийность – 90 ккал.

    Как нужно готовить:

    1. С долек чеснока убираем шкурку и нарезаем мелкими кусочками;
    2. Выкладываем в чашку кусочки чеснока, добавляем оливковое масло, уксусную кислоту, томатную пасту;
    3. Все ингредиенты перемешиваем;
    4. Далее засыпаем измельченный базилик, молотый перец и соль;
    5. Компоненты хорошенько смешиваем;
    6. Выкладываем в маринад креветки и хорошо их перемешиваем, чтобы маринад равномерно распределился;
    7. Закрываем крышкой, убираем мариноваться в холодильник на 40-60 минут.
    Лимонный маринад

    На 700 грамм креветок потребуются следующие компоненты:

    • чеснок – 3 зубчика;
    • 70 мл сока из свежего лимона;
    • масло оливковое – ¼ часть стакана;
    • 20 грамм сухих измельченных листьев базилика;
    • щепотка красного перца;
    • соль – 2 маленькие ложки.

    Время приготовления – 15 минут.

    Калорийность – 115 ккал.

    Приступаем к приготовлению:

    1. Чеснок очищаем и нарезаем мелкими кусочками или пластинками;
    2. Выкладываем чеснок в емкость, добавляем сок лимона, оливковое масло;
    3. Затем засыпаем сушеные измельченные листья базилика;
    4. Добавляем красный перец и соль;
    5. Все компоненты маринада перемешиваем;
    6. Выкладываем в маринад креветки, перемешиваем, чтобы маринад равномерно распределился;
    7. Убираем емкость в холодильник на 1-2 часа.

    Тигровые креветки на гриле

    Готовить будем из следующих ингредиентов:

    • креветки тигровые – 1 килограмм;
    • один лимон;
    • соус соевый – 6 больших ложек;
    • 4 стебля укропа;
    • 6 долек свежего чеснока;
    • чеснок в сухом виде – ½ ч.ложки;
    • 80 мл оливкового масла;
    • перец черный молотый.

    Сколько нужно готовить – 60 минут.

    Калорийность – 180 ккал.

    Рецепт пошагово:

    1. От раковины креветки можно не очищать, но вот от внутренностей стоит очистить, потому что там могут быть песок и камни;
    2. Морепродукты споласкиваем, затем придавливаем к разделочной доске, надрезаем спинку и осторожно вынимаем все внутренности;
    3. Далее нужно сделать маринад. Лимон следует разрезать на две части, из одной половинки выдавливаем весь сок, а цедру протираем мелкой теркой;
    4. Заливаем сок в емкость блендера, добавляем туда цедру;
    5. Зубчики чеснока очищаем и выкладываем в блендер;
    6. Укроп споласкиваем и кладем к лимону с чесноком;
    7. Добавляем к остальным ингредиента оливковое масло, соевый соус, сухой чеснок, молотый перец;
    8. Далее в течение 5 минут все ингредиенты перемалываем и перемешиваем;
    9. Кладем креветки в пластиковую емкость, заливаем маринадом и убираем в холодильник на 40 минут, чтобы они хорошенько промариновались;
    10. Пока маринуются креветки, необходимо в воде замочить бамбуковые палочки, чтобы они не сгорели;
    11. После этого нанизываем на палочки креветки;
    12. Решетку от гриля нужно тщательно смазать маслом;
    13. Помещаем шашлычки на поверхность решетки и обжариваем со всех сторон в течение 8-10 минут;
    14. Готовые шашлычки выкладываем на большое блюдо и подаем на стол с соусом и овощным салатом.

    Морепродукты на сковороде-гриль

    Готовить будем из следующих продуктов:

    • полкилограмма креветок;
    • 4 дольки чеснока;
    • 1 большая ложка сока лимона;
    • вино сухое – 20 мл;
    • половина стакана оливкового масла;
    • 10 листиков зеленого базилика;
    • немного перца молотого черного.

    Время приготовления – 40 минут.

    Калорийность – 160 ккал.

    Приступаем к приготовлению:

    1. С зубчиков чеснока убираем шкурку и кладем их в емкость блендера;
    2. Добавляем к чесноку сок лимона и белое сухое вино;
    3. Заливаем оливковое масло;
    4. Листики базилика споласкиваем и выкладываем в чашу блендера;
    5. Добавляем черный молотый перец и тщательно размешиваем. Должна выйти масса с однородной консистенцией;
    6. Креветки споласкиваем, удаляем панцирь;
    7. Разрезаем спину и вынимаем внутренности;
    8. Затем выкладываем в емкость, заливаем маринадом и оставляем постоять около 20 минут;
    9. Прогреваем сковородку гриль;
    10. Выкладываем на гриль по одной креветке, но не заливаем их маринадом, потому вместо гриля можно получить тушеные морепродукты;
    11. Зажариваем каждую сторону по 2-3 минуты;
    12. Затем выкладываем готовые морские продукты на тарелку и подаем на стол. Дополнительно можно подать любой гарнир из овощей и соус.

    Как приготовить королевские креветки

    Для приготовления потребуются следующие компоненты:

    • 500 грамм королевских креветок;
    • 70 мл соевого соуса;
    • два лимона;
    • 2 маленькие ложки цветочного меда;
    • свежий корень имбиря – небольшой кусочек;
    • 4 дольки чеснока;
    • половина стакана растительного масла;
    • кусочек сливочного масла на 200 грамм;
    • соль на свой вкус;
    • молотый перец черный на свой вкус.

    Время приготовления – 1 час.

    Калорийность – 180 ккал.

    Как нужно делать:

    1. Лимоны промываем, разрезаем на две части. Из каждой части нужно выжать сок, для этого можно воспользоваться соковыжималкой, потому что вручную это сделать сложно и не всегда руками можно выжать весь сок;
    2. Корень имбиря очищаем от шкурки, промываем прохладной водой;
    3. Протираем на крупной терке и перекладываем в миску;
    4. С чесночных долек нужно убрать шкурку, измельчаем чеснок ножом на мелкие кусочки. Чем мельче будут кусочки, тем ароматнее будет маринад;
    5. Желательно сливочное масло вытащить из холодильника заранее, оно должно полежать около часа при комнатной температуре, за это время оно станет более мягким;
    6. В миску наливаем растительное масло, добавляем к нему соевый соус, сок лимона, мед, чеснок и имбирь;
    7. Все ингредиенты хорошенько взбиваем миксером;
    8. Затем выкладываем размягченное масло и снова все взбиваем до однородности;
    9. Если креветки замороженные, то лучше их заранее вынуть из холодильника и оставить размораживаться при комнатной температуре;
    10. На разморозку креветок потребуется около 2-3 часов;
    11. После этого морские продукты следует очистить от панциря и голов;
    12. Как только все креветки будут очищены, выкладываем их в миску, приправляем солью, перцем и перемешиваем;
    13. Далее заливаем креветки маринадом и оставляем постоять около 20-30 минут;
    14. Разжигаем гриль, смазываем решетку растительным маслом;
    15. Нанизываем креветки на шпажки, шпажки следует предварительно вымочить в воде, чтобы они не загорелись;
    16. Далее выкладываем шашлычки на решетку и обжариваем в течение 2-3 минут с каждой стороны;
    17. Кладем шашлычки на блюдо и подаем на стол с любым овощным гарниром и соусом.

    Читайте как сделать фрукты в шоколаде — фото и пошаговые рекомендации в наших рецептах помогут вам приготовить вкусный десерт.

    Как замариновать скумбрию в домашних условиях читайте в нашей статье.

    Возьмите на заметку рецепты невероятно вкусной говядины с овощами в кисло-сладком соусе.

    Как мариновать и готовить креветки в духовке

    Для приготовления потребуются следующие компоненты:

    • королевские креветки – 1 килограмм;
    • лимон – 1 штука;
    • 4 дольки чеснока;
    • кориандр – 1 ч.ложка;
    • тмин — 1,5 ч.ложки;
    • 130 грамм оливкового масла.

    Время приготовления – 2 часа 20 минут.

    Калорийность – 150 ккал.

    Как нужно делать:

    1. Креветки следует предварительно разморозить при комнатной температуре. Примерно на разморозку уйдет около 2-3 часа;
    2. Далее очищаем морепродукты от панциря и внутренностей и хорошенько споласкиваем;
    3. Лимон разрезаем на две части и выжимаем из него весь сок;
    4. Зубчики чеснока очищаем от шкурки и выкладываем в емкость блендера;
    5. Заливаем к чесноку сок лимона;
    6. Добавляем кориандр, тмин и оливковое масло;
    7. Все компоненты тщательно перемешиваем блендером до однородности;
    8. Выкладываем креветки в пластиковый контейнер, заливаем маринадом, закрываем и оставляем мариноваться в течение 2 часов;
    9. Выкладываем промаринованные креветки на решетку духовки, включаем гриль и выставляем температуру 250 градусов;
    10. Готовим в течение 8-10 минут, но не больше.

    Кулинарные советы

    • для приготовления креветок на гриле можно использовать любой маринад. Главное нужно мариновать не менее 30 минут, иначе морепродукты получатся не такими ароматными и сочными;
    • размораживать креветки нужно только при комнатной температуре. Не стоит использовать для разморозки микроволновую печь, потому что от этого может сильно испортиться качество этого продукта;
    • решетку гриля обязательно нужно смазывать растительным маслом, иначе в процессе приготовления к ней могут прилипнуть креветки.

    Приготовление креветок на гриле возможно и сложная задача, но достаточно увлекательная. Ведь в процессе приготовления этого блюда можно поэкспериментировать, внести свои дополнения или даже придумать свой вид маринада. Поэтому не стоит упускать это блюдо, тем более оно получается очень вкусным и ароматным и подойдет к любому гарниру.

    Оценить статью:

    0

    Facebook

    Twitter

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    Что еще почитать:

    Креветки на гриле в чесночном соусе

    Способ приготовления

    Маринад

    Шаг 1. Измельчаем чеснок при помощи чеснокодавилки или мелко нарезаем.

    Шаг 2. Лимон обдаем кипятком и натираем на терке – цедру лимона.

    Шаг 3. Выжимаем из лимонов сок – проще всего это сделать с помощью соковыжималки для цитрусовых. Если ее нет под рукой, то сок из лимона можно выдавить и обычной вилкой.

    Шаг 4. Берем миску среднего размер, смешиваем в ней лимонный сок, оливковое масло, чеснок, цедру лимона и соевый соус.

    Шаг 5. Если вы хотите придать блюду азиатский вкус можно добавить имбирь. Если у вас есть свежий корень имбиря, то его стоит предварительно подготовить. Возьмите чайную ложку и аккуратно соскоблите кожуру с корня. Тщательно промойте корень, вытрите насухо, а затем натрите на терке. Тертый имбирь добавляем в соус. Если под рукой нет свежего имбиря, можно воспользоваться сушеным молотым.

    Креветки

    Для приготовления на гриле лучше всего выбирать креветки с головами и неочищенные, например .

    Шаг 1. Перед тем, как замариновать креветки, их необходимо медленно разморозить в холодильнике.

    Шаг 2. Надрезаем шейки креветок острым ножом, вычищаем и промываем. Так креветки лучше промаринуются, а на гриле – раскроются, и их будет легче чистить.

    Шаг 3. Выкладываем креветки в емкость с высокими краями и заливаем чесночным соусом. Обратите внимание – маринад стоит распределить таким образом, чтобы он полностью покрывал морепродукты.

    Шаг 4. Маринуем креветки 30-40 минут.

    Шаг 5. Когда креветки пропитаются маринадом, их можно выложить на решетку для гриля. Чтобы морепродукты при обжарке не пригорали, решетку лучше всего предварительно немного разогреть.

    Шаг 6. Готовьте креветки на гриле примерно 2-3 минуты, а затем переверните решетку и обжарьте их с другой стороны.

    Подача

    Креветки, обжаренные на гриле, стоит подавать к столу сразу после приготовления. В качестве гарнира к креветкам можно порекомендовать дольки лимона или лайма, свежую зелень и овощи.

    Отличным соусом к этому блюду - смесь соевого соуса, лимонного сока и оливкового масла. Для остроты можно добавить тайский соус

    Все приправы, необходимые для приготовления этого блюда, ищите в разделах "Пряности", "Специи" и «Приправы» 

    Зайдите в раздел «Для пикника»за мангалами и другими аксессуарами, которые пригодятся вам для отдыха на открытом воздухе 

    Фузилли с креветками в лимонном соусе, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Лимоны вымыть, обсушить. С помощью мелкой терки снять цедру, из мякоти выжать сок.

    Шаг 2

    Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Сложить в небольшую миску и раздавить пестиком, чтобы укроп дал сок.

    Шаг 3

    Яйцо взбить венчиком. Продолжая взбивать, добавить укроп, половину цедры и лимонный сок.

    Шаг 4

    Чеснок очистить. Мелко нашинковать 2 зубчика, третий нарезать тонкими пластинами. В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить нашинкованный чеснок, 2 мин. Дать немного остыть и добавить вместе с маслом к лимонному соусу. Посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать.

    Шаг 5

    Креветки надрезать по спинке. Удалить головы, панцирь и кишечную вену. В сковороде вскипятить воду, добавить креветки, нарезанный пластинами чеснок, оставшуюся лимонную цедру, лавровый лист и соль. Варить, пока креветки не покраснеют. Аккуратно вынуть из сковороды шумовкой.

    Шаг 6

    В широкой кастрюле вскипятить воду, добавить горсть крупной соли и всыпать фузилли. Варить на среднем огне, помешивая деревянной ложкой, 8 мин. Откинуть на дуршлаг, несколько раз хорошо встряхнуть. Вернуть фузилли в кастрюлю, добавить чеснок, креветки и лимонный соус, перемешать. Прогреть 1–2 мин. и разложить по тарелкам. Посыпать тертым пармезаном и оставшейся цедрой.

    Жареные креветки по-канарски. Маринуем в лимонном соке

    Овощи

    Описание

    Соленые черри на зиму – всеми обожаемая зимняя закуска, которую зачастую подают к жаренной или толченной картошечке. Такие картофельные вторые блюда выходят в разы вкуснее и аппетитнее, если их употреблять в пищу в прикуску с консервированными помидорами. Также соленые помидоры черри уходят с большой скоростью и с другими блюдами. В целом, предлагаемая нами заготовка является очень универсальной, так как ее использование может быть ограничено только фантазией каждой хозяйки.

    Главным преимуществом данной закуски из соленых черри быстрого приготовления считается то, что консервируется она на зиму без добавления уксуса и сахарного песка. Исходя из этого, такую консервацию нельзя считать маринованной или бочковой. Это просто очень вкусные сочные соленые черри, заготовленные в банках в домашних условиях. Кроме того, что такие вкусные помидорчики можно законсервировать на зиму в банках, их еще можно приготовить и на обычные повседневные дни в пакете. Времени на засолку для черри хватает не более двух недель, что в банках, что в полиэтиленовых пакетах. Потому засолить их заранее для какого-либо грядущего праздника вообще не проблема. Заготовить такие томаты на зиму труда не составит, ведь ниже представлен простой пошаговый фото рецепт их приготовления в домашних условиях.

    Итак, приступим к приготовлению на зиму очень вкусных соленых помидоров черри.

    Ингредиенты

    Шаги

      Заранее подготовьте необходимое количество черри, чеснока и зелени. Кстати, для приготовления этой заготовки можно использовать и обычные помидоры. Однако в этом случае желательно, чтобы они были небольших размеров. Если у вас имеется собственный огород, то достать смородиновые листья, укроп и петрушку не составит никакого труда. В противном случае, такую зелень, причем целым набором для засолки, можно купить на рынке.

      Сразу же подготовьте и банки. Сначала их тщательно вымойте с содой, а после простерилизуйте любым удобным способом. Это можно сделать как в духовке, так и в пароварке, микроволновке, и обычной кастрюле. Выбирайте проверенный вами способ стерилизации и приступайте к делу .

      Помидоры и зелень сполосните под водой. Затем обязательно обсушите эти промытые ингредиенты.

      Чеснок освободите от шелухи и разберите на зубчики. После этого чесночные дольки нарубите тонкими продольными пластинками.

      Возьмите подготовленные литровые баночки и застелите их дно следующими ингредиентами: зонтиками укропа, ветками петрушки и листьями лавра. Вслед за этими ингредиентами отправьте в баночки горошины черного и душистого перца, а также нарезанные чесночные пластины, полученные из восьми зубчиков. Все добавленные в банки компоненты накройте промытыми и обсушенными листьями смородины .

      В целом, вся зелень должна заполнять 1/5 часть баночек. В том случае, если для консервирования томатной заготовки используются не литровые банки, а полулитровые, то количество используемой зелени необходимо уменьшить вдвое.

      Баночки с зеленью наполните чистыми черри или обычными небольшими помидорами. Затем залейте овощи холодной водой. Разлитую по банкам воду слейте в кастрюльку и обязательно отмеряйте ее общий объем. Это необходимо для того, чтобы знать с каким количеством соли впоследствии варить из нее рассол .

      Если воды вышло один литр, то добавьте в нее 2 столовые ложки соли. Ее в этом случае лучше использовать обычную засолочную или морскую не йодированную. Далее жидкость с солью перемешайте и прокипятите несколько минут .

      Горячий рассол разлейте по баночкам с помидорами, да так, чтобы жидкости в банках было по самое горлышко.

      Спустя одни сутки консервация значительно помутнеет. Однако не стоит сразу огорчаться и думать о том, что заготовки испортились. Признак помутнения в данном случае еще не подтверждает испорченность помидоров и рассола.

      Теперь слейте этот помутневший рассол в кастрюльку и еще раз его прокипятите. После кипения жидкость должна стать снова прозрачной. Готовым рассолом в последний раз заполните баночки с томатами, после чего закройте их плотно стерильными крышками. Переместите заготовки на пол под одеяло перевернутыми вверх дном .

      Когда заготовки полностью остынут, отнесите их в холодное помещение на хранение. Примерно через четырнадцать дней с соленых черри можно будет снять первую пробу. Законсервированные таким способом помидоры получаются очень сочными, вкусными и с полопавшейся кожицей .

      Приятного аппетита!

    У черри есть несколько преимуществ по сравнению с обычными помидорами. Они вкуснее, и это не оспаривается, они маленькие и их удобно есть, и снова таки, они маленькие, а это значит, что из них можно очень быстро приготовить закуску- малосольные помидоры. Представлю несколько рецептов малосольных черри, а вы выберете сами, какой из этих рецептов вам больше нравится.


    • 1 кг черри;
    • 2 ст. л. соли;
    • 1 головка чеснока;
    • зелень: укроп, кинза, петушка, базилик… любая зелень, которая вам нравится.

    Вымойте помидорки и снимите их с веточек. Специально сушить их не нужно, это абсолютно лишнее.

    Возьмите зубочистку и сделайте прокол в районе плодоножки в каждом помидорчике.

    Сложите их в плотный полиэтиленовый пакет. Очистите чеснок и выдавите его чеснокодавилкой, прямо в пакет. Туда же отправьте нарезанную зелень и соль.

    Завяжите пакет и перемешайте хорошенько его содержимое. Оставьте пакет с черри полежать при комнатной температуре 2-3 часа, после чего, уложите его в холодильник.

    Уже через 24 часа малосольные черри будут готовы.

    Горячий посол черри

    Если вы торопитесь и закуска нужна вам буквально прямо сегодня, воспользуйтесь этим рецептом. Состав ингредиентов почти тот же, лишь добавляется 1 ст. л. сахара, и 1 литр воды. Сахар добавляется для мягкости вкуса, и добавлять его, или нет - решать вам.

    Вымойте черри и точно также проколите зубочисткой «попку».

    Сложите помидоры в кастрюлю и сразу же пересыпьте их зеленью и давленным чесноком.

    По желанию, можно добавить лавровый лист. В другую кастрюлю налейте воду и всыпьте соль с сахаром. Нагрейте рассол на плите, и доведите его до кипения. Когда соль и сахар полностью растворяться, залейте помидоры этим кипящим рассолом, и сразу же накройте кастрюлю крышкой. Когда рассол с помидорами остынет, малосольные помидоры будут готовы.

    Рецепт холодного посола черри

    Для холодного посола нужна деревянная бочка, пластиковое ведро, или трех литровый бутыль. Так как ускорять процесс засолки не надо, прокалывать помидоры не обязательно, В отличии от предыдущих рецептов, где нужны хорошо вызревшие черри, тут лучше брать твердые, или даже слегка недозревшие плоды.

    Вымойте помидоры. На дне ведра сделайте «подушку» из листьев хрена, вишни и стеблей укропа.

    Сложите в ведро помидоры и приготовьте рассол.

    • На 10 кг черри
    • 5 литров воды;
    • 150 гр. Соли.

    Разведите соль в воде. Для ускорения, можно немного подогреть рассол, но кипятить его не нужно. Помидоры нужно заливать рассолом комнатной температуры, но ни в коем случае не горячим. Рассол должен полностью покрывать помидоры, и при необходимости, долейте обычной холодной воды. В качестве дезинфекции, можно добавить несколько долек толченого чеснока.

    Оставьте помидоры в телом месте на несколько дней. Когда рассол помутнеет, и сверху появится пена - значит процесс пошел и можно пробовать помидоры, а остальные вынести в погреб. Прикройте ведро крышкой, но не плотно, чтобы газы, которые выделяются при брожении выходили наружу.

    Каждый из этих рецептов хорош, и сложно выбрать лучший.

    Ещё один рецепт приготовления малосольных черри, смотрите на видео:

    Перед тем, как готовить маринованные помидоры черри на зиму, необходимо подготовить чистые стерильные банки. Поллитровые и литровые баночки хорошо помойте в теплой воде с добавлением пищевой соды, после этого подержите несколько минут над паром. Помытые крышки опустите в кипящую воду и подержите 2-3 минуты.

    Очень удобно стерилизовать банки в духовке, микроволновке или аэрогриле. Помытые банки поставьте на решетку и выдержите при температуре 100 градусов 5-10 минут.

    На дно каждой банки нужно положить по одному-два зубчика чеснока, семена укропа, несколько горошин перца, петрушку и укроп. По желанию можно добавлять любимые специи, листья хрена, веточку сельдерея, колечки лука или горького перца.

    Маринованные помидоры черри на зиму можно готовить из слегка недозрелых плодов — очень важно, чтобы поверхность помидоров была целой, не мягкой, иначе она потрескается от горячего маринада.

    Помидоры перебрать, помыть и наколоть возле плодоножки — можно использовать зубочистку или вилку. Благодаря этому помидорчики не будут трескаться и промаринуются быстрее.

    Сверху чеснока и специй выложить несколько помидоров покрупнее, после чего наполняйте банку до горлышка мелкими плодами. Сверху помидоров можно положить еще веточку укропа или петрушки.

    Заготовка помидоров черри на зиму готова. Остается сварить маринад и налить его в банки.

    В кастрюлю — лучше всего эмалированную, налить литр воды и доводим до кипения. Заливаем горячей водой помидоры и накрываем их крышкой.

    Так как консервируем помидоры черри без стерилизации, их нужно хорошо прогреть. Оставить помидоры в горячей воде на 15 минут, после чего воду слить обратно в кастрюлю.

    Для приготовления маринада нужно насыпать в воду соль и сахар, доводим до кипения и вливаем уксус.

    Сразу же горячим маринадом заливаем помидоры и закатываем.

    Рецептов помидоров черри на зиму достаточно много, но этот вариант один из самых простых и быстрых.

    Закрытые банки нужно перевернуть вверх дном и укутать в одеяло или другую теплую ткань. Как только баночки остынут, их можно будет перевернуть и поставить на хранение. Примерно через две недели помидорчики можно будет пробовать. Ароматные кисло-сладкие черри можно подавать к столу отдельно или с гарниром. Приятного аппетита!

    Состав:

    помидоры черри,

    чеснок – по вкусу,

    зелень петрушки,

    репчатый лук – 2-3 шт.,

    зонтики свежего укропа или сухого,

    черный перец-горошек – по вкусу,

    Для маринада на литр воды:

    соль – 1.5 ст. ложки,

    сахар – 2 ст. ложки,

    уксус (6 %) – 3 ст. ложки,

    лавровый лист – 3 листика.

    Этот метод консервирования помидор черри не сложный. Красивые, ароматные и вкусные консервированные помидоры черри обязательно вызовут восторг у гостей, при подаче их на стол зимой.

    Приготовление консервированных помидор черри.

    Для приготовления помидор черри консервированных нужно приготовить все ингредиенты. Сначала помидоры хорошо вымыть и отобрать только целые плоды. Мягкие и помятые лучше не брать.

    Каждый помидор черри проткнуть зубочисткой несколько раз вокруг места, где была плодоножка. Это делается для того, чтобы при заливке маринада плоды черри не потрескались. Затем лук очистить, ополоснуть и нарез кольцами. Зелень петрушки хорошо промыть. Чеснок очистить и ополоснуть. Далее необходимо банки простерилизовать или обдать кипятком. Также нужно прокипятить крышки.

    Затем в приготовленные банки на дно нужно выложить по несколько долек чеснока, 3-4 горошины перца, петрушку и зонтик укропа. Также можно добавить сельдерей, если есть. А если вы любите поострее, можно добавить несколько колечек горького перца бес семян.

    Затем добавить нарезанный колечками лук.

    Плотно уложить помидоры почти до верха банки.

    Сверху на помидоры черри выложить ещё петрушку.

    Следующим шагом нужно приготовить маринад. Для этого в кастрюле нужно за кипятить воду и затем разлить кипяток по банкам. Накрыть банки крышками и дать постоять 10-15 минут. После этого воду из банок слить обратно в кастрюлю, добавить соль и сахар. Размешать и снова довести до кипения.

    Как только вода закипит добавить уксус и тут же разлить по банкам.

    Современные хозяйки знают массу способов, как запастись овощами и фруктами на весь сезон холодов. Одним из лучших вариантов для приготовления заготовок на зиму является консервация помидоров черри. У них привлекательный вид, удобный размер для мелкой тары и хороший вкус.

    Как замариновать помидоры черри

    Заготовка плодов этого сорта мало чем отличается от традиционных рецептов. Однако некоторые особенности, как консервировать помидоры черри на зиму имеются. Например, большие томаты кипятком со специями заливают несколько раз, чтобы они могли пропариться. Консервирование томатов черри предполагает одну такую процедуру для сохранения внешнего вида маленьких плодов. Дополнять рецепты можно огурцами, чесноком, болгарским перцем или морковью.

    Классические маринованные черри

    Для приготовления заготовки потребуются следующие продукты:

    • помидоры – 3 кг;
    • чеснок – 2 дольки;
    • репчатый лук – 4 шт.;
    • перец – 3 шт.;
    • петрушка;
    • горчица (семена) – 1 ч. л. на литровую банку;
    • сахар – 6 ложек;
    • соль – 1 ложка;
    • специи;
    • уксусная кислота – 4 ложки.

    Помидоры черри маринованные, рецепт:

    1. Подготовить плоды, сделать проколы у плодоножек для сохранения формы.
    2. Очистить чеснок, лук, перец. Нарезать крупными кусочками.
    3. Промыть петрушку, просушить.
    4. Зелень тщательно вымыть, обсушить, перебрать.
    5. Взять чистые банки после стерилизации, уложить ингредиенты.
    6. Добавить в каждую банку семена горчицы и перец горошком.
    7. Залить продукты кипятком.
    8. Через 15 минут рассол сливают, повторно кипятят.
    9. Заливают помидоры на 15 минут.
    10. Сливают воду, кипятят с добавлением сахара, соли, специй.
    11. Заливают баночки маринадом.
    12. После этого тару нужно закатать и поставить на хранение.

    Консервированные помидоры черри в собственном соку

    Этот рецепт стоит взять на вооружение каждой хозяйке, ведь плоды получаются очень вкусными и красивыми, поэтому ими можно украсить праздничный стол. Кроме того, закуска может использоваться в качестве соуса или подгарнира к основным блюдам. Если правильно соблюсти пропорции, то оригинальные заготовки будут радовать всю вашу семью в холодное время года.

    Чтобы получить изысканные помидоры черри на зиму в собственном соку, нужно подготовить следующие ингредиенты:

    • томаты для засолки – 2 кг;
    • для соуса (можно брать крупные) – 1 кг;
    • соль – 1,5 ложки;
    • уксус – 30 г;
    • сахар – 2 ложки.

    Как мариновать томаты:

    1. Подготовить банки, объемом 0,5 л.
    2. Овощи для соуса нужно помыть, удалить плодоножку, измельчить блендером.
    3. Добавить специи.
    4. Прокипятить соус.
    5. Маленькие плоды промывают, раскладывают по баночкам, заливают кипятком на 7 минут.
    6. Сливают жидкость, заливают соусом.
    7. Закатывают традиционным способом.

    Как солить помидоры черри

    Традиционно, приготовлением разнообразных зимних солений занимаются почти все хозяйки в сезон сбора урожая овощей. Мариновать маленькие томаты на зиму не трудно, главное соблюдать технологию и пропорции. Чтобы закуска выглядела красиво, рекомендуется подбирать плоды желтого, розового и красного цвета для одной баночки. Для оригинального вкуса можно добавить лимонный сок вместо уксуса. Если вы любите пикантные и острые закуски, то засолка помидоров черри на зиму может проводиться с добавлением хрена.

    Для приготовления вкусных соленых томатов вам потребуется следующее:

    • плоды – 1 кг;
    • вода – 1 л;
    • чеснок – 7 долек;
    • укроп – 1 пучок;
    • соль – 2 ложки.

    Как засолить помидоры черри:

    1. Плоды нужно перебрать, промыть, надрезать у плодоножки.
    2. Обдать овощи кипятком, очистить от кожицы, уложить в металлическую миску.
    3. Зелень вымыть, просушить, нарубить.
    4. Чеснок очистить, мелко порезать.
    5. Добавить к томатам остальные ингредиенты.
    6. Приготовить сладкий рассол. Для этого кипятят воду с солью и сахаром.
    7. Остужают жидкость, после чего заливают ей помидоры.
    8. Просаливают плоды в течение 24 часов.
    9. Раскладывают по баночкам.

    Сушеные томаты на зиму

    Существует еще один оригинальный способ запастись на зиму красивыми и вкусными помидорами – засушить их. Особенно этот вид заготовок распространен в Европе и азиатских странах. Вяленые томаты станут прекрасным компонентом для горячих блюд, супов, пиццы, соусов. Для сушки важно правильно подобрать плоды: без повреждений, спелые, среднего размера. Рекомендуется брать овощи из открытого грунта, ведь парниковые томаты не отличаются особым ароматом. Вялить плоды на зиму можно в духовке, на солнце, в специальной сушилке.

    Для приготовления вяленых овощей на свежем воздухе понадобится следующее:

    • томаты – 10 кг;
    • масло растительное – 1 стакан;
    • морская соль – 3 ложки;
    • пергаментная бумага;
    • поднос;
    • решетки;
    • полотенце;
    • марля.

    Как сушить овощи на зиму:

    1. Прежде всего, нужно проверить прогноз погоды на ближайшую неделю. Температура воздуха для вяления нужна на уровне 32-33 градусов. В противном случае заготовка испортится и заплесневеет.
    2. Застелить ровную поверхность чистым полотенцем.
    3. Плоды вымыть, просушить, разрезать на половинки.
    4. Удалить перегородки и плодоножки.
    5. Уложить томаты срезом на ткань для удаления лишней жидкости.
    6. Пергаментом застелить поднос, намазать бумагу маслом.
    7. Уложить помидоры вверх срезами, посолить.
    8. Накрыть овощи марлей.
    9. Оставить на солнце на весь день.
    10. На ночь подносы убирать в сухое место, утром снова выносить на воздух.
    11. Через 6-7 дней вяленые черри будут готовы.
    12. После этого томаты укладывают в чистые банки, закрывают крышками.

    Видео: консервирование помидоров черри

    Как вкусно пожарить креветки на сковороде к пиву, для салата, с чесноком, лимоном, в соевом, сливочном соусе, кляре, замороженные, вареные, очищенные и в панцире: лучшие рецепты. Калорийность жареных


    Для любителей пива и закусок к нему в виде морепродуктов, креветки — один из лучших вариантов. Для россиян их вкус сильно напоминает раков, тех раков, которых еще в советские годы и в 90-е к пиву ловили многие, а кто то может и ловит до сих пор. Раков сложно найти в магазине, да и готовить их надо только живыми, а креветки доступны в большом количестве и в любом сетевом магазине. Креветки также легче почистить, так сказать, добраться до их съедобной части. Да и в отличии от раков, креветки можно готовить 3 разными способами: сварить, потушить и пожарить. Мы уверены вы задались вопросом, а почему же креветок не нужно варить живых, они же также ракообразные? Ответ прост. Покупая креветки в российских магазинах, они уже продаются вареными, точнее они уже прошли тепловую обработку, чтобы они не портились. Помните! Не стоит их долго готовить, как свежий продукт, рыбу или мясо.
    Какого размера креветки лучше выбрать?

    Для определения, какие по размеру креветки лучше купить в магазине, стоит задуматься над способом их приготовления. Для того, чтобы сварить креветки, подойдут любые по размерам, в зависимости от ваших предпочтений и ваших финансовых возможностей (более крупные креветки значительно дороже), но если вы не хотите «резиновых» креветок, лучше придерживаться размеров, где есть надпись на упаковке 70/90 или 90/120. В случае, если вы хотите пожарить креветки или потушить, то тут определённо точно лучше покупать их крупнее, при жарке пища немного усыхает и становится меньше, поэтому мелкие креветки вас могут расстроить, да и при тушении больших креветок вы определённо не пожалеете, получите намного больше удовольствия.

    Как вкусно пожарить креветки на сковороде с чесноком и лимоном: рецепт

    Многие люди порой не имеют понятия, как именно приготовить креветки, чтобы они получились вкусными. Но не расстраивайтесь. Готовятся креветки очень легко. Самое главное – правильно подобрать креветки, а потом их подготовить.

    Какие креветки лучше взять для жарки?

    • Посмотрите на внешний вид выбранных креветок. Цвет у них должен быть одинаковым. Помимо этого, панцирь у хороших креветок всегда блестящий, а хвостик должен напоминать крючок.
    • Если вы выбрали креветки, у которых головки темные, знайте, этот продукт не испорченный. Если головка зеленая – значит она кушала планктон, если коричневая – значит это самочка, которая должна была метать икру.
    • Посмотрите срок годности креветок. Никогда не берите просроченный товар, даже замороженный.

    Креветки считаются любимым блюдом многих людей. Эта закуска по популярности побила рекорды, так как креветки стараются заказывать почти в каждом ресторане, кафе, пивном баре. Но вам не стоит отправляться в ресторан, чтобы насладиться вкусом креветок. Приготовьте их самостоятельно, а для приготовления возьмите:

    • Креветок – 1 кг
    • Чеснока – 5 зубков
    • Лимончика – 2 шт
    • Соли – 2 ст.л.
    • Оливкового масла – на свое усмотрение


    Креветки с лимончиком
    Приготовление:

    • Замороженные креветки положите в сотейник. Прожарьте до того момента, пока не выпариться жидкость
    • Влейте масло, насыпьте соль. Прожарьте, постоянно помешивая, 2 мин
    • Из лимончиков выжмите сок, полейте соком креветки. Обжарьте еще
    • Когда убудет жидкость, снимите блюдо с плиты
    • Подавайте креветки с подливой

    Жареные креветки: лучшие способы приготовления любимого морепродукта

    Креветки давно уже перестали быть дефицитным продуктом. Их можно приобрести практически в любом магазине на развес или в упаковках. Из этих даров моря можно приготовить массу различных блюд.

    Большинство хозяек в качестве способа обработки ракообразных обычно выбирают варку. Но, как варить креветки, знают многие. Есть еще один вариант приготовления – жарка. Считается, что при таком методе термообработки морепродукты сохраняют все соки, не вбирают в себя воду и не передают ей свой вкус. Поэтому готовое кушанье становится очень мягким и ароматным.

    Из данного материала вы узнаете несколько способов, как приготовить жареные креветки так, чтобы они получились вкусными и сочными.

    Креветки, поджаренные с чесноком

    Для готовки подойдут как королевские, так и мелкие экземпляры. Предварительная чистка не требуется, панцирь оставляем.

    Рецепт приготовления пошагово:

    Такая хрустящая закуска, как жареные креветки с чесноком, идеально сочетается с пивом и подчеркивает вкусовые качества этого пенного напитка.

    Креветки, жареные с лимоном и чесноком

    Пошаговый рецепт с фото:

    Выкладываем жареные креветки в соевом соусе на большую тарелку, украшаем веточками базилика, маслинами и кольцами лимона.

    Креветки, жареные в панцире

    Благодаря пряностям готовое яство получается невероятно ароматным и вкусным.

    Рецепт приготовления жареных креветок:

    Креветки в панцире нужно кушать не спеша, запивая белым вином.

    Жареные тигровые моллюски в панировке

    Как жарить креветки в домашних условиях:

    Жареные тигровые креветки подаем с любимым соусом и украшаем дольками лайма.

    Королевские дары моря жареные

    В этом рецепте, который имеет отношение к тайской кухне, жареные королевские креветки готовятся с экзотическим фруктом, что придает кушанью особую пикантность.

    Жареные креветки в соевом соусе с чесноком

    По вкусу жареные креветки с чесноком и соевым соусом напоминают копченые. Это зависит от соуса и смеси масел для обжаривания. В таком варианте можно приготовить и замороженных очищенных рачков, и охлажденных в панцире.

    Эта необычная закуска подается с легким салатиком, или молодым картофелем.

    Рецептура жареных морепродуктов к пиву

    Такое восточное яство пришло к нам из индийской кухни. Сыр, запеченный в сухарях – это дополнительная закуска к морскому деликатесу.

    Подаем морской деликатес к пиву. Он как нельзя, кстати, подойдет под футбольный или хоккейный матч, которые так любят мужчины.

    Как вкусно пожарить замороженные тигровые креветки на сковороде к пиву?

    Креветки – это идеальная закуска к пиву. Жаль, но не все люди знают, какую именно выбрать закуску. Вы сможете удивить своих гостей креветками – пикантной и очень вкусной закуской.

    В продаже вы сможете найти различные креветки, но в данном рецепте вам понадобятся замороженные тигровые грамм 500. Кроме того, вам придется взять такое количество ингредиентов:

    • Томатов черри – 100 г
    • Чеснока – 2 зубка
    • Оливкового масла
    • Тимьяна
    • Розмарина
    • Перца чили


    Креветочки к пиву
    Приготовление:

    • Разморозьте креветки
    • Подготовьте маринад: чеснок измельчите, помидоры разрежьте на мелкие дольки, измельчите также зелень
    • Смешайте эти ингредиенты, приправьте, налейте немного оливкового масла
    • Креветки обжарьте на сковороде 5 мин

    Рецептура жареных морепродуктов к пиву

    Такое восточное яство пришло к нам из индийской кухни. Сыр, запеченный в сухарях – это дополнительная закуска к морскому деликатесу.

    Подаем морской деликатес к пиву. Он как нельзя, кстати, подойдет под футбольный или хоккейный матч, которые так любят мужчины.

    Как вкусно пожарить очищенные креветки для салата?

    Многие считают, что неочищенные креветки более вкусные. Но, к сожалению, они не подходят для приготовления других блюд, так как употреблять неочищенные креветки неудобно.

    Но вам не нужно бояться, что после очищения любимые морепродукты потеряют собственную сочность. Если их правильно пожарите, то их вкус получится даже лучше.

    Для приготовления небольшой порции салата вам понадобится взять:

    • Крупных креветок – 250 г
    • Соевого соуса – по своему усмотрению
    • Лимончика – немного
    • Чеснока – 2 зубка
    • Молотого перца – щепотку
    • Зелени – немного


    Пожарить креветки для салата
    Приготовление:

    • Очистите креветки
    • Почистите чеснок, нарежьте мелко, соедините с креветками
    • Добавьте остальные ингредиенты
    • Креветки должны немного полежать в маринаде. Затем обжарьте их с обеих сторон

    Как вкусно пожарить креветки в соевом соусе?

    Данный рецепт считается самым простым. Для того, чтобы приготовить закуску, вам придется взять 3 главных компонента, а именно:

    • Крупные креветки – 12 шт
    • Соевый соус – 150 мл
    • Масло


    Креветки в соевом соусе
    Приготовление:

    • Промойте креветки, отрежьте каждой головку, так как она вам не нужна
    • Сделайте надрезы на брюшках, но не сильно глубокие. Благодаря им соус быстрее пропитает креветки
    • Сложите креветки с отдельную посуду
    • Добавьте соус. Перемешайте и оставьте на 15 мин
    • Хорошо разогрейте сковороду
    • Креветки достаньте, стряхните соус. Уложите в сковороду
    • Жарьте морепродукты примерно 10 мин
    • Выложите креветки на блюдо. Подайте, как закуску или дополнение к гарниру

    Креветки, обжаренные в белом вине

    Это блюдо может запросто украсить собой меню самых дорогих ресторанов – это лакомство для настоящих гурманов. Приготовить такую закуску совсем несложно, главное – уделить внимание выбору компонентов. Добавляйте только качественное вино и старайтесь не переборщить с базиликом.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг королевских креветок;
    • 150 мл. белого сухого вина;
    • щепотка базилика;
    • чёрный перец;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Креветки разморозьте и залейте на пару минут горячей водой. Снимите с них панцирь.
    2. В разогретую сковородку влейте белое вино.
    3. Засыпьте креветки, тушите 10 минут.
    4. За 5 минут до окончания процесса добавьте базилик, перец и посолите.

    Как вкусно пожарить креветки в сливочном соусе: с чесноком на сливочном масле?

    Эти креветки вы сможете приготовить за 10 мин. Но только в том случае, если моллюски будут заранее почищены. Иначе вам придется на очищение потратить дополнительное время. Итак, приготовьте такое количество ингредиентов:

    • Креветок – 500 г
    • Чеснока – 4 зубка
    • Базилика – пару веточек
    • Сливочного масла – 20 гр
    • Сливок – 120 мл
    • Перца и соли


    Креветки в сливочном соусе
    Приготовление:

    • Растопите масло
    • Чеснок почистите. 1 зубок положите в масло и обжарьте, 1 измельчите
    • Выньте чеснок, залейте тут же сливки, доведите до кипения
    • Положите креветки, присыпьте чесноком. Протушите 2 мин
    • Нарубите зелень. Добавьте соль и базилик к креветкам. Протушите еще 2 мин
    • Уберите сковороду с плиты, чтобы они не стали жесткими
    • Выложите креветки на блюдо. Подайте с пастой либо рисом

    Как приготовить креветки замороженные очищенные

    Для приготовления замороженного продукта понадобится немного больше времени, нежели для свежего, а принцип приготовления один и тот же.

    1. В сковороду вливаем подсолнечное, разогреваем, вкидываем туда замороженное мясо морепродуктов, обжариваем до полного испарения имеющейся жидкости.
    2. Когда жидкость их сковороды выпарилась, добавляем к креветкам немного перца, соли, пару ложек соевого соуса, немного сока, отжатого из лимона, перемешиваем.
    3. Обжариваем морские дары до красивого красного цвета со всех сторон, в конце жарки всыпаем чеснок, предварительно потертый на терке или пропущенный через чесночницу. Еще около минуты жарим.
    4. Выкладываем готовые креветки на блюдо, посыпаем, пока они еще горячие, рубленой петрушкой, оставляем на несколько минут, чтобы они остыли.

    Полезный совет! Если вы берете креветки вареные, замороженные, для их приготовления можно продукт заранее разморозить в холодильнике, а можно в замороженном виде начать готовить. Если морепродукты свежие замороженные или нет, перед приготовлением, обдайте их кипятком 2 раза, а потом, отцедив жидкость, отправляйте на сковородку.

    Теперь вы знаете, как жарить креветки на сковороде в панцире и без него, как сервировать блюдо и с чем лучше его подавать.

    Приятного аппетита!

    Как вкусно пожарить вареные креветки в кляре?

    Креветки считаются самыми вкусненькими из морепродуктов. Их, как правило, отваривают. Но есть очень много рецептов жарки креветок в кляре. Мы с вами поделимся самым простым, для которого вам понадобиться взять любые по размеру креветки. Приготовьте такое количество ингредиентов:

    • Креветок крупного размера – 400 гр
    • Муки пшеничной — 2 ст.л
    • Яйцо – 1 шт
    • Соли – щепотка
    • Соды – немного
    • Воды – 50 мл


    Креветки в кляре
    Приготовление:

    • Разморозьте креветки. Почистите
    • Приготовьте кляр: смешайте яйцо и муку. Приправьте солью, перцем, добавьте соду
    • Размешайте кляр. Добавьте немного воды
    • Креветки обмакните в кляре и тут же пожарьте
    • Жареные морепродукты положите на бумажное полотенце, чтобы оно смогло впитать остатки жира

    Очищенные с луком и помидорами

    Морепродукты хорошо сочетаются с овощами. Особенно это касается лука и томатов. Жареные креветки с луком и помидором – великолепное угощение на все случаи жизни. Готовить блюдо просто.

    Вам понадобится:

    • 500 граммов — королевских креветок
    • 1 шт. — крупный помидор
    • 1 луковица
    • 50 граммов — твердого сыра
    • Растительное масло — для обжарки
    • Соль — по вкусу

    Как приготовить:

    1. Сначала креветки необходимо разморозить. Теперь их обдают кипятком и снимают панцирь. Мелко нарезают лук. Томат режут средними кубиками. На терку натирают сыр.
    2. Разогревают сковородку, вливают масло. Обжаривают лук с помидором. Добавляют креветки. Солят. Готовят на протяжении 10 минут.
    3. Выкладывают креветки в подготовленное блюдо, сразу сыром, пока они не успели остыть. Кушать лучше сразу, пока блюдо теплое.

    Приятного аппетита!

    Как вкусно пожарить креветки в панцире?

    Жарка креветок в панцире – это простой, особенный рецепт. Он не требует большого опыта в кулинарии, но нуждается в таких ингредиентах:

    • Тигровых креветках – 250 г
    • Майонезе – 100 г
    • Чесноке – 2 зуб
    • Лимончике – 1\4
    • Специях


    Жареные креветки в панцире
    Приготовление:

    • Приготовьте соус из майонеза, измельченного чеснока, сока лимончика
    • Креветки положите на сковородку. Прожарьте 2 мин
    • Залейте морепродукты соусом. Перемешайте
    • Прожарьте 10 мин, чтобы соус загустел. Подавайте с зеленью и лимончиком

    Жареные тигровые моллюски в панировке

    Необходимые ингредиенты:

    • Лайм и яйцо – по 1 шт;
    • Пшеничная мука, сахар, английская сухая горчица, кетчуп, кунжутное масло – по столовой ложке;
    • Сухари панировочные – 25 г;
    • Сладкий соус чили – 300 мл;
    • Щепотка соли;
    • Растительное масло – 4 столовые ложки;
    • Креветки тигровые – 10 штук.

    Как жарить креветки в домашних условиях:

    1. Делаем смесь из кунжутного маслица, кетчупа, чили и сахарного песка. Все хорошенько вымешиваем и охлаждаем;
    2. В одну миску насыпаем смесь соли и муки, во вторую – разбиваем яйцо, в третью – добавляем сухари. Поочередно обмакиваем чищеные дары моря сначала в содержимое первой емкости, затем во вторую, далее – в третью. Перекладываем заготовки на чистое полотенце и чуть прижимаем, чтобы панировка лучше приклеилась;
    3. Прогреваем сухую сковороду до появления легкого дымка в течение пары минут и добавляем маслице растительное. Обжариваем морских гадов в две порции до появления аппетитной желтоватой корочки с каждой стороны.

    Жареные тигровые креветки подаем с любимым соусом и украшаем дольками лайма.

    Как вкусно пожарить большие, королевские креветки?

    К этому рецепту понадобятся такие ингредиенты:

    • Креветки – 250 г
    • Куриный бульон – 1 ст.л
    • Соевый соус – 1 ч.л
    • Приправы


    Жарим королевские креветки
    Приготовление:

    • Разморозьте королевские креветки. Обсушите их, обжарьте на сковородке
    • Посолите, приперчите, добавьте куриный бульон
    • Прожарьте 10 мин
    • Креветки положите на тарелку, полейте соусом

    Королевские креветки с помидорами, чесноком и петрушкой по-итальянски

    Итальянская кухня всегда удивляет необычными, но очень вкусными рецептами. В состав этого простого блюда добавлены Черри. При обжаривании они дают кисло-сладкий томатный сок, который хорошо сочетается с ароматом чеснока и морепродуктами. Посмотрите, как аппетитно выглядит готовая закуска.


    Источник —

    Состав:

    • 13-15 королевских сырых креветок
    • 2 дольки чеснока
    • 2-3 веточки петрушки (листья со стеблями)
    • 13 помидоров Черри
    • 1 ч.л. соли
    • оливковое масло

    1. Креветки помойте. Обрежьте усики, выньте на спинке темную жилку. Панцирь оставьте — он будет задерживать внутри сок.

    2. Томаты разрежьте пополам.

    3. Сковороду поставьте на сильный огонь. Налейте и хорошо разогрейте масло.

    4. Обжарьте чеснок целиком. Затем положите одним слоем моллюски.

    5. Через 30 сек. переверните их на другую сторону. Сразу же добавьте половинки Черри, соль, листья и стебли петрушки. Тушите массу в течение 3 мин. без крышки на среднем огне. Когда томаты станут мягкими, блюдо готово.

    Подавайте порционно на тарелке, полив соком и украсив петрушкой.

    Как вкусно пожарить аргентинские креветки?

    Для жареных аргентинских креветок вам придется приготовить специальный соус. Сами же морепродукты готовятся традиционным методом. Для соуса запаситесь такими продуктами:

    • Чесноком – 2 зуб
    • Соевым соусом – 1/2 ст
    • Свежим имбирем
    • Маслом оливок – 3 ст.л


    Приготовление креветок
    Приготовление:

    • В отдельную посуду положите имбирь, измельченный чеснок, масло, соус. Перемешайте
    • Не кипятите и не варите соус
    • Макайте в полученную консистенцию жаренные креветки

    С томатной пастой

    Это очень сытное второе блюдо. При этом оно получается низкокалорийным и не вредит фигуре.

    Вам понадобится:

    • 500 граммов — королевских креветок
    • Четверть лимона
    • 3 чесночных — зубчика
    • 3 столовых ложки — томатной пасты
    • 1 щепотка — черного перца
    • Растительное масло — для жарки
    • 1 пучок — свежего укропа
    • 2 столовых ложки — соевого соуса

    Как приготовить:

    1. Креветки необходимо очистить, обдав их горячей водой. Кладут их в миску, добавляют соевый соус, выдавливают чеснок и выжимают сок из лимона. Придавливают гнетом и оставляют на четверть часа.
    2. На разогретую сковородку наливают масло. Высыпают промаринованные креветки. Добавляют томатную пасту, чёрный перец и мелко порезанный укроп. Обжаривают 10 минут, постоянно перемешивая.

    Приятного аппетита!

    С луком и помидорами

    Креветки жареные с медом: рецепт

    Мякоть креветок достаточно мягкая. Следовательно, если вы их пережарите, их мясо будет жестким и невкусным. Старайтесь действовать быстро, придерживайтесь нашего рецепта, для которого вам придется запастись:

    • Креветками – 400 г
    • Соевым соусом – 80 мл
    • Медом – 2 ст.л
    • Чесноком – 2 ст.л
    • Имбирем – 2 ст.л
    • Зеленью


    Медовые креветки
    Приготовление:

    • Приготовьте все ингредиенты. Чеснок с имбирем измельчите
    • К чесноку и имбирю добавьте мед, соус. Насыпьте компоненты к креветкам
    • Положите компоненты в пакет. Закройте его на 15 мин
    • В сковороду налейте 1\2 полученного медового соуса. Закипятите
    • К соусу добавьте морепродукты. Обжарьте, пока соус не загустеет
    • Положите готовые креветки на тарелку, посыпьте зеленью, полейте соусом

    Креветки жареные с ананасом: рецепт

    Из предложенного нами числа компонентов у вас получится 6 порций. Креветки вы сможете подать с рисом или в качестве закуски к вину. Нужное количество ингредиентов такое:

    • Креветок – 300 гр
    • Ананасов консервированных – 300 гр
    • Бекона – 6 ломтиков
    • Соуса «Барбекю» — 200 мл

    Приготовление:

    • Обжарьте бекон, чтобы на нем образовалась хрустящая корочка
    • Положите к бекону креветки с ананасами. Прожарьте до того момента, пока креветки не приобретут розоватый цвет
    • Налейте в сковородку соус. Тушите примерно пару минут

    Маринад для креветок – 5 лучших рецептов

    Здравствуйте, любознательные читатели моего блога. Морепродукты в нашей стране всегда считались деликатесом. Они ценятся за удивительный вкус и полезные свойства. Чаще всего я их просто варю с солью и потом добавляю в салаты. Но если хочется действительно вкусное блюдо или же изысканное угощение для пикника. То придется приготовить маринад для креветок. Здесь нет ничего сложного – уверена у вас все получится на высшем уровне

    Креветки жареные по-тайски: рецепт

    Для этого рецепта возьмите сырые морепродукты. Прожарьте их не больше 5 минут, иначе они станут резиновыми. Для приготовления запаситесь:

    • Креветками – 400 гр
    • Луком – 75 гр
    • Чесноком – 2 зуб
    • Куркумой – 1 ч.л
    • Чили перцем – 1/2 ч.л
    • Паприкой – немного
    • Гвоздикой – немного
    • Кардамоном – немного
    • Маслом
    • Имбирем – 1/2 ч.л
    • Томатами – 1 шт
    • Сливками – 130 мл
    • Кинзой свежей – 1 ст.л


    Креветки по-тайски
    Приготовление:

    • Приготовьте креветки. Обмажьте куркумой
    • Измельчите специи. Обжарьте их с маслом на сковороде
    • Добавьте к специям креветки с томатами
    • Влейте к креветкам сливки. Прожарьте примерно 5 мин
    • Подавайте с рисом, посыпанным зеленью

    Вкусные маринованные креветки на гриле

    Что может быть вкуснее продуктов, пожаренных на костре с запахом дымка. Это могут быть не только овощи и мясо, но также морепродукты.

    Перед приготовлением их необходимо замариновать. Уже через час вы можете выкладывать моллюски на гриль.

    Самое главное — не передержать их на огне, иначе они будут «резиновыми».


    Источник —

    Продукты:

    • 1 кг сырых замороженных креветок крупного размера
    • 3 дольки чеснока
    • 2 веточки свежего розмарина
    • 1 ч.л. морской соли
    • 5 ч.л. оливкового масла

    1. Размороженные моллюски сложите в глубокую емкость. Добавьте к ним выдавленный через пресс чеснок, листики розмарина, крупную соль. Влейте масло, перемешайте и оставьте их на 1 час мариноваться.

    2. Так как креветки жарятся очень быстро, их нужно сначала разложить на решетке на столе. Выложите морепродукты в один слой, затем установите сетку на горячий мангал.

    3. Как только они подрумянятся, снимите решетку с огня и поставьте на стол. Теперь быстро переверните каждую на другую сторону, вновь установите на мангал.

    Готовое лакомство переложите на блюдо, подавайте с овощами и зеленью.

    Креветки жареные в арманьяке по-каталонски: рецепт

    Блюдо без сомнения удивит вас и ваших гостей. Тем более, что креветки идеальное сочетаются с вином. Подайте его к праздничному столу или на званный ужин. Есть один незначительный минус – приготовленные креветки данным методом съедаются буквально моментально. Вам придется запастись:

    • Большими креветками – 15 шт
    • Небольшими помидорами – 12 шт
    • Красным луком – 2 шт
    • Лимончиком – 1\2

    Приготовление:

    • Прожарьте креветки обычным методом. Можете их проварить 2 мин. Смотрите на свое усмотрение
    • В небольшую посуду положите креветки, сбрызните их соком лимона
    • Нарежьте помидорки. Сложите в отдельную посуду
    • Лук измельчите полукольцами. Добавьте к томатам. Перемешайте
    • Переложите томаты с луком к креветкам. Посолите. Добавьте немного оливкового масла
    • Поставьте на пару часов в холодильник.

    Жареные креветки с лимоном

    Лимонный сок тоже делает креветки мягче и нежнее. Лёгкая кислинка отлично сочетается со вкусом морепродуктов. Вы можете мариновать креветки в лимонном соке или обжаривать их с дольками цитруса – получается одинаково вкусно.

    Ингредиенты:

    • неочищенные креветки;
    • чёрный молотый перец;
    • оливковое масло.

    Приготовление:

    1. Разморозьте морепродукты при комнатной температуре.
    2. Лимон нарежьте тонкими дольками. На полкило креветок достаточно 5-6 небольших долек.
    3. В разогретую сковородку влейте масло.
    4. Высыпьте креветки, посолите, поперчите и добавьте лимонные дольки.
    5. 10 минут жарьте морепродукты, постоянно переворачивая.

    Калорийность жареных креветок на 100 граммов

    Креветки, конечно же, бывают различного размера. Они пользуются невероятной популярностью по всей планете. На долю креветок приходится примерно 30% от тех морепродуктов, которые люди употребляют. Следовательно, они находятся на лидирующей позиции, при этом опережают даже кальмары и крабы.

    Для тех, кто старается придерживаться диеты, проблема найти нужный рецепт. Очень часто они ограничивают собственный рацион, и делают это зря. Ведь не важно какой продукт, главное, чтобы он был правильно приготовлен.

    Если вы решили сесть на диету, обязательно включите в меню жаренные креветки. Тем более, что калорийность этого продукта после жарки составляет примерно 120 Кк на 100 гр.

    Жаренные

    Жареные креветки к пиву еще один вариант вкусной подачи.

    Пожарить их можно несколькими способами, опишем наиболее простой способ. Жарить можно неочищенные ракообразные в панцире, но стоит отдать предпочтение очищенным, так закусывать будет намного удобнее.

    Время на подготовку блюда – 5 минут (при условии, что морепродукты разморожены). Время готовки – 20 минут. На 100 гр. – 174,9 ккал. БЖУ – 21,2/10/0,1

    Ингредиенты:

    • замороженные креветки – 1 кг;
    • масло сливочное для жарки/подсолнечное/оливковое (по вкусу) – 100 гр.;
    • соль, перец по вкусу;
    • укроп, петрушка для украшения.

    Способ приготовления следующий:

    1. Размораживаем любым способом или берем размороженные, ополаскиваем под струей холодной воды, и ждем, пока стечет вся вода.
    2. Креветки не должны прилипнуть к сковороде при жарке, поэтому нужно хорошо ее разогреть.
    3. Кладем/наливаем масло в посуду, ждем пока немного растопится.
    4. Кидаем в масло морепродукт.
    5. Постоянно помешивая, обжариваем со всех сторон около 10 минут на среднем огне до золотистой корочки.
    6. Вынимаем, кладем на тарелку, украшаем зеленью.

    Процесс приготовления ускорится, если ракообразные предварительно отварить. В таком случае, время жарки значительно сократится. Выходит – 3-4 порции.

    10 рецептов очень вкусных креветок на мангале

    Фото: zen.yandex.ru

    Думаешь, сложно приготовить креветки на мангале, потому что они нежные и маленькие? Но если выбирать виды покрупнее, не передерживать их на углях и не допускать появления открытого огня – все обязательно получится. Делимся 10 отличными рецептами!

    1. Креветки в соевом соусе на мангале

    Фото: 4archive.org

    Что может быть проще классического маринада на основе соевого соуса?

    Тебе понадобится: 600 г очищенных креветок, 4 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. соевого соуса, 2 ч.л. бальзамика, 2 ст.л. кетчупа.

    Приготовление: Тщательно смешай все ингредиенты для маринада до однородности. Отправь в него очищенные креветки и оставь в холодильнике на 2 часа под пленкой.

    Кстати, креветки можно замариновать вечером, за ночь с ними ничего не случится. Надень их на плоский шампур и жарь на мангале на прогоревших углях до готовности около 5-7 минут, постоянно переворачивая.

    2. Креветки с гранатовым соком на мангале

    Фото: povar24.info

    Очень необычный рецепт, чтобы удивить близких.

    Тебе понадобится: 1 кг очищенных креветок, 50 мл соевого соуса, 100 мл гранатового сока, 4 зубчика чеснока, 40 мл кунжутного масла, 40 г коричневого сахара, 0,5 пучка кинзы, 0,5 перца чили.

    Приготовление: Смешай соевый соус, гранатовый сок и кунжутное масло, добавь сахар и специи, и немного прогрей маринад. Когда он остынет, добавь измельченный чеснок, чили и кинзу.

    Замаринуй в этой смеси очищенные креветки на 1-2 часа в холодильнике под пленкой. Жарь их на решетке по паре минут с каждой стороны.

    3. Креветки в лимонном маринаде на мангале

    Фото: eatsmarter.com

    Вместо лимона можно взять лайм или апельсин – каждый раз будет новое блюдо.

    Тебе понадобится: 1 кг креветок, 2 лимона, специи, 50 мл соевого соуса, 4 зубчика чеснока, 100 мл оливкового масла, имбирь.

    Приготовление: Измельчи чеснок и имбирь, сними цедру с 1 лимона и выжми сок из обоих. Смешай все это с оливковым маслом, соевым соусом и специями по вкусу.

    Тщательно очисти креветки и сделай небольшие надрезы на шейках, чтобы они лучше промариновались. Залей их маринадом, равномерно перемешай и оставь на 40 минут. Выложи на решетку и готовь по паре минут с каждой стороны.

    12 рецептов форели на мангале для любителей вкусно покушать

    4. Креветки с базиликом

    Фото: zen.yandex.ru

    Итальянские травы и специи изумительно подчеркивают морепродукты.

    Тебе понадобится: 600 г очищенных креветок, 2 лимона, 2 пучка базилика, 2 ч.л. сушеной мяты, 80 мл оливкового масла.

    Приготовление: Смешай лимонный сок, немного цедры, масло, сухую мяту и мелко рубленый базилик. Очищенные креветки промой и оставь в маринаде на час. Обжаривай их на мангале любым удобным способом до красивой корочки со всех сторон.

    5. Креветки в томатном маринаде на мангале

    Фото: tursar.ru

    Обязательно бери качественный, а еще лучше – домашний кетчуп или соус.

    Тебе понадобится: 500 г креветок, 4 ст.л. томатного кетчупа, 0,5 пучка зелени, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, специи.

    Приготовление: Сбрызни креветки лимонным соком и обваляй в специях. Смешай кетчуп, давленый чеснок и рубленую зелень, и замаринуй креветки минимум на час, а лучше – дольше. Жарь их на решетке примерно по минуте с каждой стороны.

    Шампиньоны на мангале: 10 самых легких и вкусных рецептов

    6. Креветки в вине на мангале

    Фото: fuqiao.ru

    Пикантный винный маринад понравится всем гурманам.

    Тебе понадобится: 700 г креветок, 100 мл белого вина, 100 мл ананасового сока, 4 зубчика чеснока, 40 мл соевого соуса, чили, специи.

    Приготовление: Смешай ананасовый сок, вино, соевый соус, специи, рубленый чеснок и чили. Залей креветки маринадом, герметично запакуй и оставь примерно на час. Жарь на раскаленных углях, постоянно переворачивая.

    7. Креветки в пиве на мангале

    Фото: porkysgourmetstore.com

    Пиво немного смягчает вкус специй, но в то же время делает его более многогранным.

    Тебе понадобится: 600 г очищенных креветок, 5 зубчиков чеснока, 0,5 стакана светлого пива, 2 ч.л. острого соуса, зира, орегано, специи, 30 г сливочного масла, 1 лимон.

    Приготовление: Смешай креветки с давленым чесноком, острым соусом и всеми специями, и разложи на сложенный вдвое лист фольги. Сформируй из фольги бортики, чтобы можно было залить креветки пивом.

    Сверху разложи кусочки сливочного масла, сбрызни лимонным соком, и накрой все еще одним листом фольги. Жарь на мангале примерно по 4-6 минут с каждой стороны.

    8. Креветки в медово-горчичном маринаде

    Фото: apetitclub.ru

    Любители медовой глазури не смогут пройти мимо.

    Тебе понадобится: 500 г очищенных креветок, 4 ст.л. меда, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. соевого соуса, паприка, чили, специи, 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. оливкового масла.

    Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада вместе со специями до однородности. Замаринуй очищенные королевские креветки примерно на 30 минут. Готовь на мангале около 10 минут, время от времени смазывая оставшимся маринадом для красивой корочки.

    10 рецептов самой вкусной картошки на мангале

    9. Креветки в панцирях на мангале

    Фото: pinterest.com

    Из жареных креветок в панцирях будет чудесная закуска к холодному пиву. И можно брать креветок помельче!

    Тебе понадобится: 1 кг креветок, 1 чили, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. меда, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, специи.

    Приготовление: Очисти чили от семян и мелко наруби вместе с чесноком. Смешай их с лимонным соком, оливковым маслом, медом и специями. Промой креветки и замаринуй на полчаса, а потом жарь на мангале до румяной корочки.

    10. Креветки с овощами на мангале

    Фото: 2sotki.ru

    Сразу с гарниром, чтобы не тратить время дважды!

    Тебе понадобится: 600 г очищенных креветок, 200 г цветной капусты, 200 г брокколи, 100 г горошка, 1 морковь, 1 перец, 4 ст.л. оливкового масла, специи, соевый соус.

    Приготовление: Размороженные креветки и овощи залей оливковым маслом и соевым соусом по вкусу. Добавь любимые специи, хорошо все перемешай и выложи на сложенный вдвое лист фольги.

    Заверни овощи с креветками в фольгу так, чтобы они лежали одним равномерным слоем. Готовь на решетке около 15 минут, периодически переворачивая.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Креветки в мятно-лимонном маринаде и мятный соус "песто"


       Ура! Лето началось! А значит, дача, барбекю, шашлыки теперь у всех на устах J) Настроение совсем летнее, мозги думать совсем не хотят. Поэтому сегодня без особо глубоких мыслей, новостей или просто полезной информации делюсь с вами обалденным рецептом маринада для креветок и освежающего соуса к ним. И сразу же завожу новый тэг «гриль.барбекю.маринады», где буду делиться с вами…название говорит само за себя J
       У всех же лимон, лайм и мята ассоциируются с летом и свежестью?))) Ой, сразу же захотелось холодненького мохито… Так вот, лимон и мята придают волшебный вкус и аромат креветкам. Ну, а мятный соус прекрасно дополняет это летнее сочетание.
       Креветки можно жарить и дома (я жарю на сковороде-гриль), но, согласитесь, «с дымком» еще вкуснее J. Тем более, что достаточно лишь 30 минут для их маринования. Поэтому, если вы спонтанно решили выехать на природу, то этот рецепт быстрого маринада для вас, тем более что также можно мариновать и рыбу. А, вот, мятный соус "песто" подходит для раунда 65 «Соусы» сообщества gotovim vmeste.

    Ингредиенты для маринада (примерно для 300-400 гр тигровых (королевских) креветок 21/25):

    • сок 2 лимонов

    • пучок свежей мяты

    • цедра лимона или лайма (опционально)

    • 2 зубчика чеснока


    Ингредиенты для мятного соуса песто:

    • 8 ст.л. мелко измельченной мяты (небольшой пучок)

    • 3-4 ст.л. сливок 33%

    • 3 ст.л. оливкового масла

    • 1 ст.л. мелко натертого пармезана

    • 1 ст.л. белого винного уксуса (можно заменить соком лимона)

    • 1 измельченный зубчик чеснока

    • соль и перец по вкусу (по мне, так можно обойтись вообще без них)


    Приготовление:

    1. Мяту мелко измельчите (я измельчала в фуд-процессоре). Креветки очистите от панциря, оставив «хвостики». Чеснок мелко порубите или натрите на мелкой терке.
    2. В глубокую миску положите креветки, добавьте к ним все ингредиенты маринада и хорошо перемешайте.
    3. Накройте миску пищевой пленкой или плотно прикройте крышкой. Маринуйте креветки минимум 30 минут.
    4. Жарьте креветки максимум 2 минуты с каждой стороны, или пока креветки не станут розовыми. Для удобства можно использовать шпажки.
    5. Мятный соус песто: все ингредиенты измельчите в блендере. Густоту соуса можете регулировать путем добавления дополнительной части сливок или оливкового масла.

    Хорошего вам, летнего, настроения!!!

    Севиче с креветками и авокадо

    Севиче, по словам дяди Гугла, это легкий салат с сырой рыбой, которую мы маринуем/мацерируем в соке лайма.

    По этому следу после праздничного обжорства предлагаю салат с креветками, авокадо и цитрусовыми. Легкий, освежающий и очень вкусный. Креветки подаются сырыми, замаринованными на ночь в соке лайма. Если у кого-то хватит смелости, пожалуйста, свяжитесь со мной. У себя дома салат ел сам, что очевидно, учитывая слаборазвитые вкусовые рецепторы моей семьи...

    Совершенно не жалею, что не с кем было поделиться 🙂

    Севиче с креветками и авокадо

    • 8 больших сырых креветок (я купила в Lidl, сырые, замороженные)

    • 1 спелый авокадо

    • 1 апельсин

    • 1/2 маленькой луковицы

    • 1 помидор

    • 1/2 сока лайма

    • зеленый лук

    • немного меда (по вкусу)

    • 1/2 зубчика чеснока

    • 2 столовые ложки оливкового масла

    Креветки разморозить, очистить, сбрызнуть лимонным соком и отложить на мин.2 часа в холодильнике. Я оставила их в холодильнике на всю ночь.

    Нарежьте лук, очистите апельсин, нарежьте мякоть и соберите сок в сосуд. Помидор нарезать кусочками. Выньте косточку из авокадо и нарежьте мякоть на кусочки.

    Сложить все ингредиенты в миску и залить соусом из оливкового масла, апельсинового сока, меда и измельченного зубчика чеснока. Тщательно перемешайте салат, чтобы сок лайма, которым были сбрызнуты креветки, соединился с остальными ингредиентами соуса.

    Подаем сразу, чтобы авокадо не потемнело.

    Приятного аппетита 🙂

    Добавить в избранное: 90 083

    Мне нравится Загрузка...

    .

    Креветки с рисом и лимоном - Рецепты

    Ингредиенты:

    Бланшированные креветки - 200 г
    Свежий лимон - 1 шт
    Чеснок - 2 гвоздики
    Сливочное масло - 2 столовые ложки
    Белый рис - 1,5 стакана
    Овощной бульон - 2 стакана

    Вода - 0,5 чашки
    Приправа для рыбы и морепродуктов - 1 чайная ложка
    Рубленая петрушка - 1 горсть
    Соль по вкусу
    Перец по вкусу

    Метод приготовления:

    ШАГ 1: Разморозьте креветки.Из половинки лимона выжать сок, а остальные нарезать дольками для украшения. Раздавите или нарежьте чеснок, а затем обжарьте его до золотистого цвета на сливочном масле, используя глубокую сковороду.
    Добавьте зерна риса и жарьте еще 2 минуты.

    ШАГ 2: Медленно добавьте бульон, 2 столовые ложки лимонного сока, воду, приправу для морепродуктов и нарезанную петрушку. Перемешать и варить под крышкой на среднем огне до закипания.Затем уменьшить огонь и варить около 10 минут. Большая часть бульона должна впитаться в рис. Проверяем, мягкий ли он и выкладываем на него креветки.

    ШАГ 3: Накрываем крышкой и тушим еще 5-6 минут. Снимите кастрюлю с огня и оставьте под крышкой на 5 минут, чтобы блюдо испарилось. Затем аккуратно смешайте креветки с рисом, украсьте дольками лимона и рубленой петрушкой.Подаем горячим.

    .

    Острые креветки - рецепт

    Острые креветки - это способ быстрого ужина с друзьями или идея для романтического ужина на двоих. Прекрасно сочетаются с бокалом белого полусухого вина. Кориандр, свежая петрушка и лайм придают блюду освежающий вкус. Если вы хотите приготовить жареные креветки, не забудьте их тщательно очистить. Приготовьте острые креветки для особых случаев.

    Примечание редактора

    Рецепт острых креветок для более мягкого варианта

    Острые креветки имеют отчетливый и свежий вкус, но не все могут быть настолько острыми, насколько это возможно. Одним из основных ингредиентов рецепта жареных креветок является перец чили. Хотя это не самый острый перец в мире, его добавление может отпугнуть людей с чувствительным вкусом. Чили, как и другие перцы, содержат в себе капсаидин — вещество, вызывающее ощущение остроты. Чтобы уменьшить его количество, следует тщательно очистить перец от семян и (особенно!) белых волокон, соединяющих семена с плодами. К слишком острой пище можно добавить немного лимонного сока, столовую ложку сметаны (или других кисломолочных продуктов), столовую ложку сахара или меда. Самое простое решение, однако, для людей, которые не любят острые блюда, это сделать креветки острыми, обжаренными с половиной предложенной порции перца чили. Благодаря этому жареные креветки не будут слишком острыми, чтобы их можно было есть.

    Как приготовить креветки?

    При приготовлении жареных креветок можно использовать как свежие, так и замороженные морепродукты. В первом случае рачков необходимо тщательно очистить от панцирей и жилок.Если мы решили выбрать замороженные креветки, то их следует разморозить в холодильнике и обсушить перед жаркой. Креветки в этом рецепте должны быть очищены от кожуры, иначе мясо не примет остроты специй. Острые креветки получают свой аромат от смеси острого перца и чеснока. Перец и чеснок следует подогреть в сковороде с жиром, чтобы они отдали свой аромат, а затем в ту же сковороду ненадолго бросить креветки. Сколько жарить креветок? Время, очевидно, зависит от размера креветки, чем больше, тем длиннее. Однако в целом можно сказать, что жарка занимает очень мало времени – около 3-4 минут. Острые креветки следует перевернуть через 1-15 минут, когда белок достигнет примерно 1/3 их высоты. Как пожарить креветки? Лучше всего здесь подойдут жиры с высокой температурой дымления – оливковое, рапсовое или кокосовое масло. Из-за короткого времени жарки можно также приготовить острые креветки в масле.Окончательную свежесть и легкость блюду придают сок лайма и рубленая зелень петрушки и кориандра. Жареные креветки лучше всего подавать со свежим багетом и экзотическими фруктами, такими как ананас или манго.

    Как чистить креветки?

    Жареные креветки вкуснее всего, если их приготовить со свежими морепродуктами. Очистку креветок следует начинать с отрыва панцирей от спинок. Хвостовой кожух можно оставить или снять.Затем удалите «линию» с креветок. Это пищеварительная система креветок, которая может загрязниться песком и оставить неприятный привкус во рту. Чтобы добраться до «линии» нужно провести небольшим ножом по спинке рачка, вставив его примерно на пять миллиметров. Последний шаг – захватить пальцами или отделить ножом черную «линию» и вытащить ее изнутри креветки. При подаче жареных креветок в панцирях убрать "линию" остается на усмотрение гостей.

    .

    Спагетти с креветками, чесноком и жареным маслом

    Креветки с чесноком и жареным маслом, смешанные с пастой. Вкусное и очень простое блюдо, которое можно приготовить за 20 минут. Паста подается с масляно-чесночным соусом, приправленным небольшим количеством меда и лимона и обогащенным хлопьями чили и петрушкой.
    Я большой любитель креветок, обжаренных с чесноком как в этом рецепте, могу есть их снова и снова, с рисом, гренками или (я их очень люблю) с домашней картошкой фри.Мммм, с таким жареным чесночным маслом, лучше не становится. Жареное масло и чеснок, я бы никогда не отказался.
    Этот рецепт слишком прост и слишком вкусен, чтобы его не попробовать. Жареному маслу требуется всего несколько дополнительных минут, чтобы раскрыть этот богатый и ореховый вкус. Мед, лимон и чеснок — такие простые ингредиенты, но они придают удивительный вкус. Я рекомендую.

    Вы любите креветки? Вот несколько любимых рецептов!
    Креветки с орехами кешью и соевым соусом
    Жемчужный кускус с креветками и свежим горошком
    Рулетики из кабачков в панировке с креветками

    Вам нужен

    • 400 г спагетти
    • 600 г креветки, очищен
    • 4 большие зубчики чеснока, мелко нарезанные
    • 60 г масло
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка Honey
    • 2. копченая паприка
    • 1/4 ч. ложки кайенского перца
    • 1/2 ч.

      Как приготовить

      Наполните большую кастрюлю водой, добавьте соль и доведите до кипения.Спагетти отварить согласно инструкции и остудить.

      Слить воду с креветок. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте половину сливочного масла, готовьте 2-3 минуты или пока масло не начнет пениться. Увеличьте огонь и добавьте креветки. Приправить солью, перцем и копченой паприкой. Обжаривать, часто помешивая, около 2-3 минут с одной стороны. Добавьте оставшееся сливочное масло, оливковое масло и чеснок. Обжаривайте еще 2 минуты.

      Добавьте лимонный сок, мед, кайенский перец и перец чили. Посыпать петрушкой и перемешать.Добавьте макароны, попробуйте и при необходимости добавьте больше соли, перца и чили. Приятного аппетита.

      Поддержи творчество и купи кофе!
      Если вы воспользовались моими рецептами и хотите поблагодарить за кофе - мне будет очень приятно.

      Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий ниже или отметьте меня на своей фотографии @anna_s_table в Instagram, или добавьте #servingdumplings, Я буду рад посмотреть там.

      Подпишитесь на мою бесплатную НОВОСТНУЮ БЮЛЛЕТЕНЬ , , чтобы быть в курсе последних правил.

      .

      Сливочные креветки в пикантном соусе

      Подготовка

      1. Приготовление соуса: В небольшой кастрюле обжарить лук, чеснок на оливковом масле и добавить анис, гвоздику, корицу по кусочку, кориандр, перец чили (без косточек). Через несколько минут влить половину жидкости (бульона или воды) и варить на медленном огне около 10 минут.По истечении этого времени всыпать в кастрюлю орехи и зерна (предварительно обжаренные на сухой сковороде), добавить оставшуюся жидкость и специи - корицу, соль, сахар, изюм, пассату. Проварить еще 10-15 минут и выключить газ, оставив соус накрытым. Примерно через четверть часа достаньте из кастрюли корицу, гвоздику и анис, остальное смешайте. Затем добавить поломанный шоколад и какао и варить на медленном огне, часто помешивая (около 20 минут).По истечении этого времени выключите газ и снова перемешайте соус.
      2. Приготовление риса; В сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем нарезанный лук и чеснок. Через 2-3 минуты добавьте рис и обжарьте его, пока рис не станет слегка коричневым. Влить белое вино или бульон, пассату (3-4 столовые ложки), добавить нарезанный перец чили, посолить и поперчить.Варить на медленном огне под крышкой около 15-20 минут (до мягкости).
      3. Приготовление креветок: Растопить сливочное масло на сковороде, добавить выдавленный чеснок и обжарить около минуты. Выложить очищенные креветки и обжарить их с каждой стороны примерно по 1 - - 2 минуту. Затем добавить нарезанный ананас и жарить 1 - - -2 минуту.Сбрызнуть соком из  cytrin.
      4. Выложите креветки на тарелку и полейте их соусом (соус можно подать и отдельно). Подавайте с & nbspsałata, посыпанной грецкими орехами и & nbsppolluted винегретом, приготовленным с & nbspolivy, медом и & nbspsoku из & nbspcytrin. Подаем с посыпкой.

      Вам понравился этот рецепт? Рекомендовать другим

      .

      Паста с креветками, шафраном и лимоном

      С чесноком, чили и петрушкой

      Блог и комментарии

      Ингредиенты: /2 порции

      • 160 г пасты, например, тальятелле
      • 0,1 г шафрана
      • 1 столовая ложка лимонного сока
      • 1 столовая ложка сливочного масла + 1 чайная ложка
      • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
      • 3 зубчика чеснока, нарезанные ломтиками
      • 1/2–1/3 красного перца чили, , нарезанный
      • Цедра 1 лимона
      • 10 королевских креветок, сырые (серые), очищенные, без стеблей
      • 2 столовые ложки петрушки, крупно нарезанной
      • Четвертинка лимона, для подачи (по желанию)

      Версия:

      • Разрежьте креветки вдоль пополам.
      • Отварить пасту al dente в подсоленной воде.
      • Смешайте шафран с лимонным соком. В сковороде разогреть 1 столовую ложку сливочного масла с оливковым маслом, добавить чеснок, перец чили и 2/3 цедры лимона, обжарить около 2 минут. Добавьте креветки и готовьте еще 2 минуты, пока они не станут розовыми. Добавьте 1 чайную ложку сливочного масла и перемешайте до растворения, приправьте солью. Добавить макароны, шафран с лимонным соком и петрушку, перемешать. Подавайте, посыпав оставшейся лимонной цедрой, возможно, посыпав дополнительным лимоном.

      .

      Лапша с креветками в лимонном соусе - У ног Бенбулбена

      Я люблю макароны. Я люблю томатный суп, бульон, запеканку и просто быстрый соус на ужин. Единственные блюда из пасты, которые вызывают у меня слезы, — это лапша с капустой и паста болоньезе по-польски.

      Жирные лазанки с капустой – такое блюдо, что это кошмар детства. Над тарелкой каждый раз были огромные слезы и полное отсутствие благодарности к маме, которая вручную месила макароны, раскатывала и резала.Только сожаление и уныние, ковыряние в еде вилкой, нюхание и обещание самой себе, что я никогда не буду пугать этим свою семью в собственном доме.

      Макароны, утопленные в жидком томатном соусе с кусочками мясного фарша и случайными овощами, — это творение, которое я ела во многих польских домах, а его большими поклонниками являются мой муж и Банни. На вкус неплохо, но есть надо сесть в лабораторном халате, обклеить стены вокруг стола малярной фольгой, а потом начинать есть - желательно с ложкой в ​​третьей руке, как у Инспектора Гаджета.

      Лазанек в моем доме нет и, наверное, не будет. С другой стороны, приготовьте макароны с соусом по очереди. Иногда мое блюдо получается вкусным-вкусным, а иногда я не знаю, то ли это, то ли тушеное мясо моего мужа, то есть знаменитые польские болонские спагетти. Это искусство компромисса в браке...

      ЛИНГВИНИ С КРЕВЕТКАМИ В ЛИМОННОМ СОУСЕ

      • 350 г лингвини
      • 400-450 г (королевских) креветок
      • 250 мл овощного бульона
      • 60 мл лимонного сока
      • цедра 1 лимона
      • 120 мл свежих сладких сливок
      • 3 зубчика чеснока
      • ½ чайной ложки сушеных колец чили
      • 1 столовая ложка сливочного масла
      • 1 столовая ложка оливкового масла
      • свежемолотый перец
      • соль
      • Петрушка, нарезанная для украшения

      Чеснок очистить и выдавить через пресс или раздавить.Если у нас есть целые креветки, мы должны их приготовить. Пасту отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. После приготовления слить воду, но оставить немного воды.

      Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте один раздавленный зубчик чеснока и перец чили, перемешайте и бросьте в приготовленные креветки. Варить 3-5 минут (пока креветки не станут розовыми), затем выложить их на тарелку.

      Налейте овощной бульон, лимонный сок и оставшийся чеснок в ту же кастрюлю.Мы кипятим. Готовьте 2-3 минуты, деревянной лопаточкой соскребая прилипшие частицы со дна кастрюли. Уменьшите огонь и готовьте еще 5 минут, затем добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает.

      Добавьте натертую цедру лимона и сливки. Когда он начнет слегка кипеть, добавьте креветки и отваренные макароны. Перемешайте, чтобы соус прилип к макаронам. Если соус слишком густой, добавьте несколько столовых ложек воды, в которой варились макароны. Приправьте перцем. Разложить по тарелкам и посыпать рубленой петрушкой.

      (по данным "Легкой еды" апрель 2016 года с моими изменениями)

      Нравится:

      Нравится Загрузка...

      Родственные

      .

      Смотрите также