Полезна ли халва для организма человека


польза и вред для организма, как выбрать и приготовить

Настоящим ценителем халвы был Сулейман Великолепный – 10-й султан Османской империи. Он даже велел построить рядом с дворцом Топкапы Дом халвы, где на то время искусные кулинары изготавливали более 30 сортов мусульманского лакомства. На этом популярность сладости не закончилась и ее не раз воспевали персонажи сказок «Тысяча и одна ночь». Жители Востока верят в целебные свойства десерта, а также в его способности помочь в зачатии ребенка.

Немного об истории происхождения

Халва – это восточная сладость, о которой впервые заговорили в 5 веке до нашей эры. Ее родина – Иран. Здесь производством изделия занимаются кандалатчи – это люди, получившие специальное образование. Навыки и умения приготовления халвы на Востоке передаются из поколения в поколение.

В арабских странах кондитерское изделие изготавливают вручную, используя различные ингредиенты:

  • манную крупу;
  • кукурузу;
  • пшеницу;
  • морковь.

Однако существует и классический рецепт, который остается неизменным на протяжении многих веков. В его основе лежит маслосодержащая паста из толченых орехов или семян различных культур, а также карамелизированный сахар.

В Россию рецепт халвы попал морем через Одессу. Именно там производством лакомства стал заниматься заводчик Кази, который использовал в качестве основного компонента семена кунжута. Такая халва получила название – тахинная. Лакомство из подсолнечных семян изобрел российский купец Свиридов в начале XIX века. Он женился на турчанке Медеи, которая и надоумила мужа на производство восточного десерта.

Сколько в составе калорий и полезных веществ

Халва – это питательный продукт, богатый жирами и белками растительного происхождения. Калорийность на 100 г изделия составляет 469 ккал.

Пищевая ценностьКоличество, г
Жиры22,0
Белки12,0
Углеводы60,0
Пищевые волокна4,5

В его состав входит множество полезных элементов: витамины, минералы, поли- и мононенасыщенные жирные кислоты.

Химический состав (на 100 г продукта)Количество, мг
Калий351,0
Кальций211,0
Фосфор292,0
Магний178,0
Натрий87,0
Железо33,2
Витамин В1 (тиамин)0,8
Витамин В2 (рибофлавин)0,1
Витамин РР (никотиновая кислота)4,5
Витамин Е (токоферол)22.0

Халва разрешена к употреблению мусульманам в пост священного месяца Рамадан.

Самый богатый ассортимент сладости можно встретить на рынках Турции и Ирана

Какая польза для здоровья

Халва легко усваивается организмом, при этом помогает справляться с физическими и умственными нагрузками. Употребления небольшого кусочка изделия утром хватит, чтобы зарядить организм энергией и силой на весь день.

Чем полезна подсолнечная халва

Это наиболее распространенный сорт лакомства в России, который содержит множество питательных и целебных веществ:

  • витамин Е нормализует работу сердечно-сосудистой системы и предотвращает преждевременное старение кожи;
  • витамины группы В устраняют раздражительность, признаки бессонницы, а также вдыхают жизнь в волосы, укрепляя их от корней до кончиков;
  • магний стабилизирует артериальное давление и положительно влияет на рост мышечной массы.

Также употребление подсолнечной халвы может стать эффективной профилактикой онкологических заболеваний – рака молочных желез, легких, кишечника и яичников.

Почему стоит есть тахинную халву

Лакомство из сезама содержит множество биоактивных элементов, которые оказывают неоценимую пользу на организм человека:

  • бета-каротин обеспечивает здоровье кожи, обостряет зрение и укрепляет иммунитет;
  • железо улучшает состояние крови, предупреждая развитие анемии;
  • фосфор нормализует работу нервной системы и головного мозга;
  • цинк задерживает появление морщин и укрепляет ногти.

Кроме того, растительные белки и полиненасыщенные жирные кислоты ускоряют регенерацию клеток и участвуют во многих обменных процессах организма.

Кунжутная халва – эффективное средство от похмелья. Всего одного кусочка достаточно, чтобы избавиться от головной боли и устранить симптомы вчерашнего застолья.

Кунжутная халва с зёрнами кофе

Полезные свойства арахисовой халвы

Кондитерское изделие из измельченного арахиса является самым полезным:

  • фолиевая кислота принимает участие в восстановлении тканей, также она положительно влияет на протекание беременности и формирование плода;
  • витамины группы В улучшают работу головного мозга и успокаивают нервы;
  • магний и калий помогают сердцу и борются с раздражителями, которые провоцируют развитие инфаркта и ишемической болезни.

Также содержание никотиновой кислоты и кальция способствует укреплению костей, зубов и волос, а также омоложению тела.

В странах Северной Африки и Ближнего Востока принято дарить женщинам халву при рождении детей.

Кому нельзя есть

Восточную сладость запрещено употреблять людям с:

  • сахарным диабетом;
  • избыточным весом;
  • нарушением обмена веществ;
  • аллергией.

Необходимо учитывать, что подсолнечные ядра могут накапливать кадмий в организме — в этом основной вред халвы. Это токсический металл, который негативно влияет на работу почек и нервной системы. Суточная норма продукта для взрослых и детей не должна превышать 20-50 г.

В магазинах можно купить халву на фруктозе, которая подходит для диабетиков второго типа. В ее состав входят семена подсолнечника, орехи, сухая сыворотка и корень солодки.

Халва на фруктозе подходит для употребления людям, страдающим сахарным диабетом

На что обратить внимание при выборе

Качественная халва должна быть:

  • без капель жидкости на поверхности, которые свидетельствуют о нарушении технологии производства и использовании большого количества карамельной массы;
  • волокнистой текстуры с белыми нитями карамели;
  • приятного аромата, характерного исходному сырью;
  • действующего срока годности.

Свежая подсолнечная халва не прилипает к зубам и легко растворяется во рту.

Свежий продукт

Как приготовить в домашних условиях

Халва может стать перекусом или полноценным десертом после обеда или ужина. Ее также используют для приготовления кофе или соусов.

Подсолнечная халва

Рецепт приготовления по ГОСТу поможет создать лакомство, вкус которого непременно вернет в детство.

Ингредиенты:

  • Семена подсолнуха – 400 г
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Сахар – 200 г
  • Вода – 70 мл
  • Масло растительное – 150 г

Способ приготовления:

  1. Обжарить семечки и пропустить через мясорубку.
  2. Прогреть на сухой сковороде муку. Всыпать в массу из семян подсолнуха.
  3. Еще несколько раз измельчить смесь.
  4. Приготовить сироп из воды и сахара. Варить на медленном огне до густой консистенции.
  5. Добавить в карамельный сироп растительное масло.
  6. Соединить со смесью из муки и семечек. Тщательно перемешать.
  7. Выложить готовую пасту в форму. Накрыть и поставить под гнет в холодильник.

Застывшая халва ничем не отличается от магазинной. При желании во время приготовления в массу можно добавить орехи, курагу или шоколад.

Фисташковая халва

Довольно необычный рецепт сладости от актрисы и ведущей Юлии Высоцкой. Фисташки способствуют усилению рабочих функций печени и предупреждают развитие желтухи и малокровия. Также халва полезна при заболеваниях дыхательных путей и повышают половую потенцию у мужчин.

Ингредиенты:

  • Очищенные фисташки – 300 г
  • Молоко – 2 ст.л.
  • Сахар – 100 г
  • Масло сливочное – 5 ч.л.

Что делать:

  1. Замочить орешки в кипятке. Оставить на 30 минут.
  2. Слить воду. Выложить в чашу блендера. Измельчить с молоком до крошки.
  3. Добавить в массу сахар и тщательно перемешать.
  4. Выложить на сковороду сливочное масло. На слабом огне обжарить не ней ореховую пасту в течение 15 минут. Не стоит забывать мешать содержимое, чтобы избежать пригорания.
  5. Паста должна приобрести густую консистенцию. Выложить ее в форму, смазанную маслом и оставить на 1-2 часа.

Готовую халву можно нарезать порционными кусочками и обмакнуть в кокосовую стружку, растопленный шоколад или семена сезама.

Читайте также о пользе и вреде козинаков

Сколько стоит 1 кг в магазинах России

Халва – это распространенный продукт, который можно купить в магазинах и супермаркетах РФ. В продаже кондитерское изделие поступает в весовом и фасованном виде.

Наименование сорта халвыЦена, руб/кг
Арахисовая306,00
Подсолнечная160,00
Тахинно-арахисовая325,00
Подсолнечная с маком235,00

Жители Ингушетии летом 2012 году установили новый рекорд, который был занесен в Книгу рекордов РФ. Они изготовили самый большой брусок халвы весом 4 тонны и длиной – более 100 метров. Десертом удалось угостить более 20 тысяч человек.

Халва – состав, польза и вред | ХозОбоз

Халва – общая информация

Ее с удовольствием брали путешественники с собой в длительные странствия, она им была просто необходима. Во-первых, халва очень калорийна, быстро утоляет голод, кроме того, совсем небольшого куска путешественнику хватало на целую неделю, а во-вторых, она способна в течение длительного времени не портиться. В Персии этот десерт вообще наделили магическими свойствами. В Россию халву впервые завезли в эпоху Крестовых походов. Наших рыцарей очень заинтересовало удивительное лакомство, которым баловались восточные сарацины (http://ru.wikipedia.org/wiki/Сарацины). Кондитеров, которые изготавливали халву, называли кандалатчи. Профессия кандалатчей и сегодня обособленно отстоит от прочих поварских профессий, а все потому, что изготовление халвы требует не только специальной подготовки, но и необходимых навыков. К сожалению, в наши дни вручную халву изготавливают лишь в трех странах: это Иран, Афганистан и Турция. Конечно же, созданная кандалатчами упомянутых стран халва лучшая по вкусу и качеству. Как же готовят этот десерт настоящие мастера?

Изготовление халвы

Давайте разберемся, из чего же делают халву? Все начинается с семечек. Обычно их высушивают горячим воздухом. По старинному рецепту очищенные от лузги семена необходимо обжаривать, причем исключительно на чугунной жаровне. Только тогда у семечек появится золотистая корочка и неповторимый запах. Важно постоянно мешать семена, если они подгорят, халва будет горчить. Во время жарки из семян подсолнечника выпаривается почти вся влага. Зато количество полезных масел не уменьшается. Чтобы зерна хорошо перетирались, количество влаги в них должно быть не более 2%. Каждая семечка наполовину состоит из масла. Кандалатчи отправляют жареные семечки в экскутер, который тщательно перетирает ядра, превращая их в белковую массу. Маслянистая паста из дробленых семян называется халвин. Это основа старинного рецепта. Пасту перетирают несколько раз, пока она не станет жидкой, подобно сгущенке. Затем, следуя старинному рецепту, мастера добавляют немного ванили. Далее готовят карамель. Сначала варят сироп из воды, сахара и патоки. Готовый сахарный сироп должен быть густым и тягучим. Чтобы превратить сладкую массу в карамель к ней добавляют отвар мыльного корня. Корни этого средиземноморского растения содержат вещества – сапонины, которые при взбалтывании образуют густую белую пену. Для приготовления халвы отвар мыльнянки смешивают с сахарным сиропом и взбалтывают в стойкую пену. В результате получается карамель снежно-белого цвета. Дальше начинается магия. Карамель соединяют с халвином. Оба смешиваемых ингредиента очень жидкие. Как десерт станет твердым и рассыпчатым? В этом и заключается волшебство. Будущую халву вымешивают веслами, как это делали на Востоке много веков назад. Хитрость заключается в том, чтобы во время вымешивания бережно вытягивать нити карамели. Одна нить может тянуться до 10 метров. Только при таком тщательном вымешивании халва получится воздушной и волокнистой. Если бы массу перемешивал миксер, он порвал бы хрупкие карамельные нити, сделав десерт рассыпчатым, как песок. То есть, если при изготовлении халвы применять механизмы, настоящего, правильного лакомства никогда не получится. После вымешивания халва полностью готова. Теперь ее можно фасовать в коробки. Шоколадную халву тоже вымешивают вручную. Здесь важно не перестараться, иначе сладость получится не воздушной, а жесткой.

Как выбрать правильную халву

В нашей стране сейчас, к сожалению, вручную халву не делают. А при промышленном производстве халвы качество очень сильно страдает, халва быстро выделяет на поверхность жир и прогоркает, либо, наоборот, рассыхается и рассыпается. Кроме того, наши производители, как известно, грешат тем, что добавляют в нее всяческие компоненты: ароматизаторы, подсластители и загустители, заменяя ими натуральные сахар и мед. Эти вещества совершенно не предусмотрены старинными рецептами и, конечно же, ухудшают вкусовые качества продукта и его структуру. Поэтому при покупке нужно обязательно читать состав халвы. На упаковке должны значиться только семечки или орехи, сахар или мед, пенообразователь (мыльный или солодковый корень), патока и ванилин. Халва должна иметь слоисто-волокнистую структуру, не крошиться и быть в меру увлажненной. Хорошо, если упаковка прозрачная, тогда покупатель сможет увидеть, какого качества товар ему предлагают. Если внутри упаковки заметны капли жира, значит, был нарушен либо технологический процесс, либо условия хранения халвы. Случается, что халва буквально плавает с луже жира и его следы остаются на полке магазина. Это вообще недопустимо.

Белые карамельные сосульки, которые можно увидеть на изломе халвы также говорят о ее низком качестве и нарушении технологического процесса. Если вы отчетливо видите темный налет на кусочке халвы, значит срок ее хранения почти окончен. Срок годности развесного лакомства – чуть более двух месяцев. Если она глазирована шоколадом или упакована с применением вакуумной технологии, то этот срок может быть увеличен до полугода. Также халва не должна содержать частички шелухи семечек или даже орехов. Это может говорить только о низком качестве продукта, который к тому же небезопасно давать детям.

Свойства и польза халвы

Халва, оказывается, обладает не только чудесным, тающим во рту вкусом, но и замечательными полезными свойствами, которые несут в себе настоящую ценность. Для начала нужно сказать, что хорошая халва содержит в себе только натуральные ингредиенты, поэтому ее без опаски можно давать детям.

Чем же полезна халва?

Она содержит в себе большое количество растительных жиров. Но не только их. Халва богата жирными кислотам, белками и пищевыми волокнами. В ней значительное содержание необходимых человеку минералов: это и калий, и цинк, и медь, и железо, а также фосфор, кальций и магний. Этот полезный десерт несет в себе омолаживающие свойства. Вся польза халвы сводится к пользе тех продуктов, из которых она изготовлена. Ведь семечки или орехи при их высушивании и измельчении не теряют своих свойств. Халва же, содержащая несколько компонентов, эти свойства только приумножает.

Основная польза любой натуральной халвы состоит в содержащихся в ней полиненасыщенных жирных кислотах растительного происхождения. Это такие вещества, как линолевая, линоленовая, олеиновая и другие ценные кислоты. Также в ней много белка, содержащего в своем составе полезные протеины и аминокислоты. Ну и, конечно же, витамины и микроэлементы, которыми богат этот продукт. Вообще, в зависимости от того, из какого сырья изготовлена халва, ее полезные свойства будут меняться. Поподробнее мы об этом поговорим, когда будем рассматривать различные ее разновидности.

Употребление халвы

Можно ли кормящим халву?

Конечно, кормящие мамы очень строго относятся к своему рациону. И это правильно, ведь то, что они едят, не должно принести вреда новорожденному малышу. Но, если возникает вопрос, можно ли халву кормящей маме, то на него ответ скорее будет положительный.

Молодой маме, безусловно, хочется чего-то сладкого и вкусного, но многого нельзя, например, не рекомендуется употреблять шоколад. А вот халва, изготовленная из натуральных продуктов, вполне может быть допустимым продуктом при кормлении. Многие мамы употребляют ее в пищу с самых первых дней после рождения малыша. В некоторых восточных странах халва даже показана при грудном вскармливании.

Вспомним, из чего делают халву? Главный компонент – это орехи или семечки. И то, и другое не является аллергеном и не должно принести вреда. Во всяком случае, если стоит выбор между пирожным, конфетой или халвой, то лучше отдать предпочтение халве.

С другой стороны, в силу высокой калорийности продукта, ее употребление может негативно сказываться на пищеварении. Тут важно знать то, что если сладость плохо переваривается у мамы, то и у ребенка она обязательно вызовет нежелательную реакцию, например, вздутие живота.

Поэтому нужно следовать золотому правилу всех кормящих мам. Вводить халву, как и любой другой продукт, нужно постепенно, начиная с маленького кусочка. Если ребенок не очень хорошо среагировал на подсолнечную халву, то можно попробовать другую, например, арахисовую или тахинную. Благо, разновидностей халвы не один десяток и выбрать есть из чего. Главное, следить за натуральностью состава и сроком годности. Со временем можно будет выбрать для себя того производителя, чей продукт хорошо подходит как для мамы, так и для ребенка. Отлично, если этот выбор мама успеет сделать до родов. Для этого всего лишь нужно на пустой желудок съесть небольшой кусочек халвы, если она не вызовет ни боли, ни тяжести, значит и во время кормления ее, скорее всего, можно будет есть без опаски.

Вредна ли халва?

Халва может нести в себе не только пользу, но и вред. Вред халвы в первую очередь заключен в ее калорийности и повышенной сладости. Высокое содержание сахара сразу делает ее недопустимым продуктом для людей, страдающих сахарным диабетом. Высокая калорийность халвы создает серьезные ограничения в ее употреблении людям с избыточной массой тела. Она может быть противопоказана тем, у кого есть склонность к аллергии. Поскольку это жирный продукт, то его не следует в больших количествах употреблять тем, у кого проблемы с поджелудочной железой или с печенью.

В силу высокой калорийности этого десерта, диетологи рекомендуют употреблять не более 30 г лакомства в день. Следующий аспект - это свойства продуктов, лежащих в основе халвы. У семян подсолнечника с течением времени может накапливаться такое небезобидное вещество, как кадмий. Поэтому халву лучше употреблять только свежую, так как долго пролежавший продукт способен нести в себе вред. В арахисовой халве может содержаться такой опасный яд, как афлатоксин, поэтому лучше воздержаться от того, чтобы предлагать ее детям. Кроме того, недобросовестные производители в тахинную или кунжутную халву могут добавлять вещества, содержащие генно-модифицированные организмы, что, вероятнее всего, не полезно для человека.

Виды халвы

  • Подсолнечная халва. Самая популярная в нашей стране халва – это, конечно же, халва подсолнечная. Всем нам она известна еще с детства и любима многими. Ее изготавливают из семян подсолнечника. Цвет ее должен быть примерно таким же, как и сами очищенные семечки. Польза подсолнечной халвы очевидна. Ее употребление может улучшать кровообращение, сказываться положительным образом на состоянии пищеварения в целом, улучшать работу нервной системы за счет богатого содержания витаминов группы B. Витамины этой группы способны подавлять депрессию и бороться с бессонницей, они помогают даже при таких неприятных недугах, как угревая сыпь и перхоть. Халва в достаточном количестве содержит еще один полезный для человека витамин – витамин D. Его содержание помогает организму усваивать кальций, можно сказать, что он просто необходим для этого. А что такое кальций для нашего организма? Это крепкие кости и зубы, ногти и волосы. Витамин E, содержащийся в десерте, помогает организму приостановить процессы старения. Польза халвы подсолнечной заключается в том, что сами семечки являются прекрасным средством профилактики такого грозного заболевания, как инфаркт миокарда. Семена подсолнечника также способны оказывать благоприятное воздействие на нормальное функционирование желчевыводящих путей и печени. У них есть еще одно замечательное свойство – они способны сдерживать развитие опухолевых процессов в различных органах таких, как кишечник, молочные железы, легкие, яичники и кожа человека.
  • Арахисовая халва. Как понятно из названия, это халва, которую получают из арахиса. Она отличается по цвету от подсолнечной и должна иметь кремовый оттенок. Арахис не менее полезен для человеческого организма, чем семена подсолнечника. Основной плюс арахиса состоит в том, что он невероятно богат витамином B9 или, как его еще называют, фолиевой кислотой. Этот витамин особенно необходим беременным женщинам, но не только им. Среди достоинств фолиевой кислоты – способность обновлять клетки человека, тем самым замедлять процесс старения. Прочие витамины и микроэлементы, входящие в состав арахиса заставляют лучше работать нашу нервную систему, корректируют внимание, укрепляют память. Его благоприятное воздействие на организм трудно переоценить, арахис улучшает работу печени, сердца и всей сердечно-сосудистой системы в целом. Он также хорошо выводит свободные радикалы и сдерживает развитие опухолей.
  • Кунжутная или тахинная халва. В Турции делают халву из семени кунжута. Ее называют кунжутная или тахинная халва. Эту халву также принято именовать турецкой халвой, так как именно из этой страны она происходит и именно там ее делают лучше всего. Кунжутная халва значительно светлее подсолнечной, у нее светло-серый оттенок, кроме того, она наделена слегка горьковатым привкусом. Кунжут – это еще один кладезь витаминов и микроэлементов. Больше всего в нем витамина А, а это зрение, прекрасная кожа и состояние нашего иммунитета в целом. Кунжут богат цинком. Это вещество необходимо, чтобы иметь здоровые волосы и ногти. Еще один ценный микроэлемент – железо, благотворно влияющий на состав крови. Фосфор в составе кунжута улучшает работу мозга. Семена кунжута способствуют нормальной работе дыхательной системы, они также обладают антиканцерогенными свойствами. Есть у них и еще одно, совсем недавно открытое преимущество. Они способны регулировать кислородный обмен, что помогает обновлению клеток и дает возможность организму лучше восстанавливаться после перенесенных стрессов и нагрузок. Кунжут также способен бороться с последствиями негативного воздействия алкоголя на организм и снижать уровень холестерина.
  • Ореховая халва. В качестве сырья для изготовления ореховой халвы применяют не только ядра арахиса. За основу нередко берут и другие орехи такие, как кешью, грецкий орех, миндаль, фисташки. Орехи чрезвычайно богаты различными витаминами, особенно такими, как A, E и витаминами почти всей группы B. В орехах в достаточном количестве есть фосфор и железо, кальций и калий. Орехи необходимо употреблять пожилым людям, чтобы предотвратить возникновение старческого слабоумия. Они также способны снижать риск наступления инфаркта.

Такую разновидность халвы, как фисташковая редко можно встретить в магазинах, однако, это не умаляет ее вкусовых свойств и содержащихся в ней полезных веществ. Она поможет людям, восстанавливающим свои силы после перенесенных болезней, также она показана при проблемах с печенью и сердцем. Фисташки обладают еще одним магическим свойством. Известна их способность выступать в роли афродизиака. Иногда можно встретить упоминание об азовской халве. Однако, такой разновидности халвы не существует. Говоря так, обычно имеется в виду продукция Азовской кондитерской фабрики.

Халву не сложно изготовить в домашних условиях. Все ингредиенты, входящие в состав халвы доступны большинству из нас. Достаточно соблюдать рецептуру и, главное, технологию производства. Тогда можно самим получить нежную домашнюю халву с чудесным тонким вкусом и непревзойденным ароматом.

Есть ли польза в халве подсолнечной. Польза халвы для здоровья и похудения. Возможный вред и противопоказания

Халва является всем знакомой сладостью. Современное поколение людей уже не задумывается, откуда появилась она. На самом деле данный деликатес пришёл к нам с Востока. Помимо отличных вкусовых качеств, халва имеет полезные свойства. Какие именно? Сегодня вы об этом узнаете.

Польза и вред халвы подсолнечной - вот тема нашего сегодняшнего разговора.

Халва: виды

О вкусовых достоинствах этой сладости знают практически все. А вот о том, какие она имеет полезные свойства, задумываются немногие. Прежде всего следует сказать, что халва считается калорийным продуктом. Поэтому тем, кто худеет, не стоит ее много употреблять. Калорийность халвы подсолнечной определяется ее составом. В среднем этого где-то 520 ккал. Но жиры, которые она содержит, являются растительными.

Поэтому халва не наносит вреда организму. Это очень ценный питательный продукт. Он очень легко усваивается. Также известно, что данный продукт является источником энергии и может использоваться в качестве допинга при наступлении усталости или при переутомлении. Интересно, что халву производят не только из плодов подсолнечника. Для ее приготовления также применяются семена арахиса, кунжута и миндаля.

Помимо вышеперечисленных семян, халву могут делать из орехов и фисташек. Но такая сладость встречается довольно редко.

Полезные компоненты и свойства

Основным компонентом при производстве данного продукта являются семена маслянистых растений. В процессе переработки их в халву сохраняются все полезные свойства данных культур.

Помимо них, в данном лакомстве содержатся и дополнительные продукты производства. Польза и вред халвы подсолнечной зависят от ее компонентов. Их состав влияет на качества продукта. Кроме того, необходимо учитывать, кто является потребителем - абсолютно здоровый или подверженный каким-либо заболеваниям человек.

Халва содержит большое количество аминокислот, а способ производства данного лакомства способствует тому, что оно очень быстро перерабатывается в ЖКТ.

Помимо аминокислот, халва содержит белки, витамины и минеральные вещества. При всём этом является сладким десертом. Ни одно кулинарное изделие не содержит такого количества полезных для организма человека веществ. А растительные жиры данного продукта включают в свой состав полиненасыщенные кислоты, которые также весьма полезны.

Польза халвы подсолнечной для женщин

В халве содержится большое количество белка. Поэтому ее рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам. Также данное кондитерское изделие богато витамином Е. Как известно, данный витамин улучшает репродуктивную функцию организма. В связи с этим халву необходимо включить в свой рацион мужчинам и женщинам.

Помимо всего вышеперечисленного, следует вспомнить, что халва обладает теми же свойствами, что и подсолнечное масло. Её производят посредством холодного отжима. Поэтому десерт необходимо употреблять в пищу как профилактическое средство от онкологических заболеваний. При выборе рекомендуется изучить его состав. От него зависит польза и вред халвы подсолнечной. Так как сопутствующие вещества, которые используются в производстве продукта, могут повлиять на свойства продукта. Одни составляющие могут улучшить положительные характеристики, а другие, наоборот, нанести вред здоровью человека.

Халва из семян подсолнечника и ее полезные качества

Самой распространённой является халва из семян подсолнечника. Ее вкус и внешний вид знакомы каждому человеку нашей страны.

Витамины в халве подсолнечной делают ее особенно ценным продуктом. В ее составе присутствует витамин В1. В связи с этим ее употребление будет полезно людям, страдающим сбоями в работе нервной системы. А также тем, у кого есть проблемы с сердцем. Также следует отметить, что данный витамин способствует быстрому всасыванию углеводов. Отмечен положительный эффект по восстановлению роста волос, особенно рекомендуется употребление данного продукта людям, которые пережили нервное потрясение. Специалисты отмечают, что употребление в пищу халвы повышает иммунитет человека и способствует улучшению работы желудка.

Ещё один витамин, который присутствует в составе халвы и оказывает положительное воздействие на организм человека, называется F1. Он прежде всего будет полезен сердечникам. Так как он укрепляет сосуды и благотворно влияет на сердечную систему человеческого организма. Благодаря данному витамину улучшается движение крови по сосудам, что, в свою очередь, ведёт к снижению риска возникновения тромбов и появления холестериновых бляшек. Для того чтобы быть уверенным, что халва содержит только полезные микроэлементы и витамины, можно приготовить данный десерт в домашних условиях.

Рецепт приготовления халвы

Польза и вред халвы подсолнечной зависят от особенностей ее производства. На самом деле приготовить такое лакомство самостоятельно довольно просто. Из чего делают халву подсолнечную, в принципе, очевидно. Вначале необходимо измельчить семена подсолнечника. Затем приготовить сладкий сироп. В него нужно добавить смесь из семян, дать время остыть. Все, халва готова. Приготовленный в домашних условиях десерт принесет организму только пользу и насытит его витаминами и микроэлементами.

Вред и противопоказания

Мы рассмотрели полезные свойства халвы подсолнечной. Теперь поговорим о вреде продукта. Во-первых, не стоит ею злоупотреблять. Чрезмерное употребление какого-либо продукта, и рассматриваемого нами в том числе, всегда ведёт к перенасыщению и может вызвать дискомфорт. Особенно если пища жирная, как в случае с данным лакомством. В результате может возникнуть расстройство желудка и боли в животе. Поскольку это десерт, а сладкого, как известно, много есть не рекомендуется, диетологи призывают людей быть благоразумными и соблюдать меру.

Нельзя есть халву людям, которые имеют такое заболевание, как сахарный диабет. Также противопоказано употребление данного продукта тем, кто страдает ожирением. С осторожностью следует включать в рацион халву либо вовсе отказаться от неё тем, у кого диагностирован панкреатит или другие заболевания ЖКТ.

Если у человека аллергия или есть другие противопоказания к приёму семечек, то также не нужно есть данный продукт. Кроме того, известны случаи, когда у пациентов наблюдалась непереносимость халвы. Ну и, конечно, восточный десерт может причинить вред организму, если истек срок годности лакомства, либо оно неправильно хранилось.

При употреблении халвы необходимо помнить, что она содержит очень много калорий. Поэтому даже в том случае, если у человека нет противопоказаний, следует употреблять ее маленькими дозами. Так как калорийность халвы подсолнечной достаточно большая.

Особое внимание следует уделять качеству продукта. Встречаются случаи, когда срок годности еще не истёк, а продукт уже не пригоден к употреблению. Это связано с некачественными исходными ингредиентами. А именно: семена подсолнечника при неправильном хранении вырабатывают кадмий. И далее, если они используются в производстве халвы, она может вызвать отравление у человека. Также выявлено, что производители включают в состав данного лакомства различные усилители вкуса и красители. Необходимо перед покупкой внимательно изучать состав продукта. Либо приобретать лакомство хорошо зарекомендовавших себя производителей.

Следует помнить, что халва является аллергеном. Не стоит есть ее на голодный желудок. Хотя и после сытного обеда или ужина также ее употребление не рекомендуется. Нужно, чтобы она не перегружала желудок.

Диетологи советуют отказаться от употребления данного десерта совместно с такими продуктами, как шоколад, мясо, сыр и молоко. Не рекомендуется покупать халву на рынке или базаре. Важно правильно хранить десерт, так как на нем быстро может образоваться плесень. Если есть возможность, обязательно попробуйте продукт, прежде чем приобрести его в магазине. Качественная халва обладает свежим вкусом, быстро растворяется во рту и имеет приятный аромат.

Полакомиться любят все, но кто-то не задумывается о пользе выбираемых продуктов, а некоторые пристально следят за содержимым своего холодильника. Самым популярным лакомством были, есть и, скорее всего, останутся всевозможные сладости. Особенно любимы они детьми и представительницами прекрасной половины человечества.

Сразу хочется отметить, что продукты с высоким содержанием сахара ни один диетолог не назовёт полезными. Скорее всего, врачи позволяют своим пациентами употреблять сладкое лишь по причине невозможности заставить их отказать себе в подобном удовольствии. Хорошо, если человек может ограничиться фруктами и ягодами, ведь эти продукты отличаются богатейшим витаминным составом, но далеко не каждый в силах устоять перед соблазном кондитерских изделий, одним из которых является халва всевозможных сортов.

Ссылаясь на растительный состав этого лакомства, некоторые утверждают, будто бы данный продукт насыщен витаминами и безвреден для здоровья. Чем полезна халва и можно ли употреблять её при желании вести здоровый образ жизни? Об этом и пойдёт речь.

Что за продукт – халва?

Эту популярную и знакомую с детства сладость производят из семян культур с высоким содержанием масла, при этом добавляют патоку, сахар и фруктозу. Под прессом сладкая масса превращается в огромные пласты, потом её упаковывают и отправляют на прилавки.

Ознакомившись с общим понятием о том, что представляет собой данный продукт, можно сделать вывод, что это настоящая калорийная бомба. Соответственно, вопрос о том, полезна ли халва, кажется просто бессмысленным.

  • Для справки: в 100 г халвы «прячется» 521 калория, а иногда и более.

Ещё один огромный минус состоит в том, что сочетание «быстрых» углеводов (сахаров) и жиров – это самый «убийственный» для фигуры тандем, по мнению диетологов.

Любой здравомыслящий человек прекрасно понимает, что регулярное баловство магазинной халвой быстро приведёт к тому, что с талией придётся попрощаться. Явный лишний вес – это не только некрасиво, но и опасно для здоровья.

Употребление этой сладости изредка и в маленьких дозах может кому-то показаться допустимым, но зачем кушать то, что может навредить? Вообще, полезные свойства халвы обусловлены лишь наличием в её составе орехов и семян, но разве не лучше есть эти продукты в их чистом виде? На вопрос о том, какая халва действительно достойна внимания человека, желающего оставаться здоровым, ответ один – домашняя!

Виды халвы и их влияние на организм

Самый распространённый сорт халвы готовится из любимых всеми подсолнечных семечек, очень доступных по цене. Но главное не то, во сколько обойдётся подсолнечная халва, а польза и вред, таящиеся в данной сладости. О достоинствах продукта можно говорить, только если вы готовите его сами, без сахара и употребляете в минимальных количествах. Плюсы десерта в этом случае следующие.

  • Семена и орехи разных сортов по праву считаются источниками белка, без которого невозможно строительство новых клеток в организме.
  • Пищевые волокна, обеспечивающие правильную работу пищеварительного тракта.
  • Витамин Е, способствующий омоложению организма и благотворно влияющий на репродуктивные функции человека.
  • Наличие витамина В1, запасы которого необходимо пополнять в организме ежедневно из-за невозможности накопления данного вещества. Тианин относится к группе водорастворимых витаминов и ежедневно его остатки покидают организм самым естественным образом. В1 незаменим для здоровья нервной системы, ЖКТ, сердца и сосудов. Состояние ногтей и красота волос также зависят от количества тианина в продуктах питания. Положительно влияет он и на иммунную систему.
  • Витамин F1 регулирует кровообращение и укрепляет стенки сосудов, приводит к норме показатель кислотности ЖКТ.

Вред подсолнечной халвы, купленной в магазине, собственно, тот же, что и всех её сортов:

  • огромное количество сахара, который негативно влияет на состояние зубов и способствует быстрому набору лишнего веса;
  • высокое содержание жиров;
  • вредные добавки, консерванты;
  • покупная халва относится к «быстрым» углеводам; такая пища практически неспособна насытить, но вызывает резкое повышение сахара в крови.

Кроме того, в магазине есть риск приобрести испорченный продукт. Дело в том, что жиры при контакте с кислородом начинают окисляться. Это вызывает не только появление характерного неприятного запаха, но и грозит отравлением.

Распознать прогорклый продукт можно, принюхавшись к его аромату: испорченный себя сразу выдаст.

Польза и вред халвы зависят от того, как она приготовлена. Следует заменить магазинный продукт аналогом домашнего производства, исключив из его состава сахар в чистом виде. Для придания сладковатого вкуса можно использовать, например, изюм.

Рецепт очень прост:

  • один стакан семян подсолнечника и треть стакана изюма пробивают блендером на самой высокой скорости;
  • добавляют пару столовых ложек растительного масла;
  • всё тщательно вымешивают;
  • из получившейся массы можно сформировать колбаски или шарики, а можно разложить их по небольшим формочкам, предварительно застеленным пищевой плёнкой.

Халва без сахара готова!

Арахис

«Земляной» орех, если покупать его в не очищенном и никак не обработанном виде – очень питательный, хоть и калорийный продукт. Кроме того, эти орешки имеют приятный и нежный сладковатый вкус. Арахис радует количеством такого ценного вещества, как фолиевая кислота, которая необходима для женщин в период беременности, ибо она способствует нормальному развитию будущего малыша. К тому же она препятствует раннему проявлению возрастных изменений у человека любого пола.

Как бы ни была вкусна арахисовая халва, а польза и вред её зависят от рецепта. В магазинном продукте традиционно всё портят химические добавки и сахар. Зато в домашних условиях несложно приготовить правильную халву из орехов, используя технологию, описанную выше. Вместо изюма можно добавлять любые сухофрукты или небольшое количество мёда.

Кунжут

Произведённая из очищенных семян кунжута халва тахинная имеет во вкусе лёгкую горчинку. Это свойство объясняется большим количеством биоактивных веществ в составе продукта. В случае тахинной халвы польза заключается в высокой концентрации аскорбиновой кислоты и фосфора, калия, цинка, меди и магния, а также витаминов В, Е и F. Но она всё-таки не может считаться здоровым продуктом, если лежит на полке магазина рядом с прочими сладостями.

Кунжутная халва из цельных семян по своим свойствам практически не отличается от тахинной. Но небольшая разница всё же есть. Поскольку кунжутное лакомство производится из семян с оболочкой, содержание полезных пищевых волокон в его составе выше. К тому же такую халву легко приготовить самостоятельно, без добавления сахара.

Вот рецепт:

  • 2 стакана кунжута и полстакана кокосовой стружки, натуральная ваниль по вкусу – все ингредиента перемолоть в блендере;
  • высыпать в глубокую миску;
  • добавить две столовых ложки мёда;
  • «месить» до тех пор, пока не получится единый, плотный по консистенции, ком;
  • утрамбовать массу в форму и убрать на пару часов в холодильник.

Полезность этого блюда не подвергается сомнению, ведь кунжутное масло – хороший помощник в борьбе с заболеваниями суставов (артрозами и артритами), также оно предупреждает развитие болезней, связанных с онкологией.

Противопоказания

Говоря о том, какой в халве вред, снова нужно различать между собой продукт промышленного производства и домашнее лакомство. Первый никак нельзя назвать полезной и здоровой едой, а второе следует употреблять в очень небольших дозах. Максимальное количество халвы, которым можно себя побаловать, составляет не более 40 г.

Совсем маленький кусочек вкуснятины, собственноручно приготовленной из любых орехов или семян, гораздо предпочтительнее, чем магазинная сладость, напичканная химическими добавками и почти наполовину состоящая из сахара. Следовательно, лишь домашнюю халву можно употреблять в пищу, помня о правильном размере порции и выбирая для лакомства время в первой половине дня. Случаи, в которых от халвы лучше отказаться совсем:

  • лишний вес;
  • индивидуальная непереносимость компонентов в составе продукта;
  • панкреатит;
  • детям в возрасте до 6 лет также не следует предлагать халву, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию.

Подводя итоги, можно сделать вывод о том, что в случае халвы польза и вред, и калорийность, а также прочие свойства неоднозначны. Продукт может влиять на здоровье как положительно, так и отрицательно. Всё зависит от того, по какому рецепту он приготовлен, и от размера порции.

Халва! Это слово вызывает у многих очень вкусненькие ассоциации, правда? Посмотрим, какая бывает халва. Заодно (как бы, между прочим) рассмотрим, какая в халве польза и вред.

Арахисовая – это «энергия» фолиевой кислоты. Именно она способна продлить года молодости, сохраняя как здоровье, так и полностью обновленные клетки в организме. Халва из арахиса не позволяет раковым опухолям «прокрадываться» в человеческий организм. Сердце будет полно сил у того, кто любит такую халву!

Подсолнечная – это яркое сочетание различных витаминчиков. Особенно хорошо такая халва подходит для мам, которые кормят своих крошек грудью, так как халва улучшает качество грудного молочка. Стабилизация желудочной кислотности – это тоже одна из главных задач халвы.

Восточная (тахинная, кунжутная) – это сладость, которую очень ценят за ее запоминающееся вкусовые качества. А ее благотворное влияние на систему дыхания и на опорно-двигательный аппарат покорило много людей планеты. Говорят, что такая халва делает все, чтобы предотвратить раковые заболевания в области кишечника.

Фисташковая – это редчайший вид данной сладости. Не так давно японские ученые сделали замечательное открытие! Оказывается, что именно такая вкусность очень быстро восстанавливает состояние и организм человека после больших физических нагрузок и после затяжного стресса.

Миндальная – это «сундучок» витамина D. В ней столько этой «буквочки», что даже представить сложно! Эта халва обрадует тех, кто сидит на диетах. Халва содержит в себе совсем малюсенькое количество калорий. Разве это не обрадует тех, кто обожает «сидение» на диетах?

«Положительные качества»:

1. Оказывает довольно благотворное влияние на репродуктивную систему всех женщин.
2. Снабжает сосудистую систему «исправной» работоспособностью.
3. Принимает активное участие в замедлении процесса старения.
4. Память намного улучшает.
5. Нервы очень успокаивает.
6. Излечивает многие простудные заболевания.
7. Помогает от мигрени.
8. Спасает от упадка сил.
9. Является отличным эликсиром для нейронов мозга.
10. Снижает холестериновое количество.
11. Бережет кожу и волосы.
12. Излечивает астму.
13. Долгое время сохраняет свою полезность.

Польза халвы:

С орешками:

1. Предотвращает сердечные заболевания.
2. «Занимается» клеточным обновлением.
3. Сохраняет здоровье.

С изюмом:

1. Благотворно влияет на почки и на печень.
2. Способствует нормальному росту организма.
3. Обладает противовоспалительным эффектом (кроветворным, укрепляющим, желчегонным).

С ванилью:

  1. Значительно повышает иммунитет.
  2. Является серьезным препятствием.
  3. Отлично влияет на состояние нервной системы.

С какао:

  1. Дарит сильный заряд энергии и бодрости.
  2. Защищает зубы от «коварства» сахара.
  3. Является «подарком» для дыхательной системы.

С молоком:

  1. Укрепляет ткани, кости.
  2. Снабжает кальцием организм.
  3. Участвует в коллагеновом формировании.

Из мякоти семени кунжута:

  1. Предотвращает остеопороз.
  2. Спасает от болезней дыхательную систему.
  3. Является отличным средством от мигрени.

Вред халвы:

Из арахиса в том, что она:

  1. Может вызвать аллергию (особенно у детишек).
  2. Способна нанести огромный вред организму.
  3. Не рекомендуется людям, которые жалуются на лишний вес.

«Общий» вред халвы в том, что она:

  1. Встречается в магазинах в очень некачественном виде. Это говорит о том, что нужно готовить халву самостоятельно, чтобы на качество не жаловаться.
  2. «Засыпает» лицо угрями, словно снегом. Если с ней переборщить, конечно. А ведь перед такой сладостью устоять нелегко!
  3. Поражает количеством металла. Кто бы мог подумать, но да! В халве очень много металла.
  4. Травмирует слизистую желудка. По этой причине не рекомендуется давать ее детям до шести лет.
  5. Портит зубы. Особенно это относится к детским зубкам, поскольку они очень - очень слабенькие.
  6. Содержит невероятно много сахара и масла. Понятное дело, что калорийность халвы эти продукты делают бешеным.
  7. Относится к ряду тех продуктов, которые усваиваются очень тяжело. Очень обидно, что такая «вкуснюшка» отличается таким «неблагородным» воздействием на человека.
  8. Приводит к резким «подскакиваниям» давления (это относится не ко всем видам халвы).
  9. Вызывает привыкание у многих. Такое же привыкание вызывают и обыкновенные семечки.
  10. Содержит много ГМО. А те продукты, которые ГМО содержат, вредят всему человечеству.
  11. Есть много видов халвы, которые содержат различные красители и эмульгаторы. А они, как известно, не «приносят» безвредность.
  12. Вызывает изжогу, если ее неправильно сочетать с другими продуктами. А еще халву нельзя переедать. Не зря ведь говорят, что все в меру хорошо.

Хотите получить от халвы максимум полезности и минимум вредности?

Готовьте халву сами!

Рецепты халвы домашней.

Первый:

  1. Измельчайте семечки в блендере (на максимальной скорости).
  2. Добавляйте изюмчик.
  3. Перемешайте семечки с изюмом.
  4. Добавляйте масло к остальным ингредиентам и перемешивайте.
  5. Все прокручивайте в блендере (в течение одной минутки).
  6. Все перемешивайте (вручную).
  7. Формируйте халву руками.

Второй:

  1. Очищайте грецкие орешки.
  2. Обжаривайте хорошенько их.
  3. Убирайте шелуху с орехов.
  4. Поджаривайте мёд.
  5. Снимайте с огня мед.
  6. Всыпайте все орешки в него.
  7. Перемешивайте и выкладывайте в какую-нибудь посудинку (ее нужно маслом смазать предварительно).

Третий:

  1. Вымывайте, очищайте морковь.
  2. Меленько нарезайте морковку.
  3. Поставьте морковку на огонь (медленный).
  4. Натрите лимончик.
  5. Добавьте тминчик и перемешайте.
  6. Кирпичик сформируйте.
  7. Берите чистенькую марлю и в нее кирпичик заворачивайте.
  8. Под гнет положите.
  9. Выдержите трое суток под гнетом.
  10. Обваляйте в отрубях или в семенах (пряных).

Восток – дело тонкое, а восточные сладости еще и необычайно вкусное, питательное и полезное. Одним из самых популярных и любимых лакомств, пришедших к нам с востока, является халва. Делают эту сладость следующим образом: густой карамелизированный сахарный сироп взбивают в пену и добавляют в него измельченные (перетертые в порошок) семена подсолнечника или кунжута, арахис, в качестве добавок в халву идут ванилин, изюм, какао-порошок, цукаты, ядра миндаля, арахиса, фундука. Так получается много видов халвы, каждый из которых обладает своеобразным оригинальным вкусом и массой полезных веществ.

Полезные свойства халвы объяснить просто: основа (орехи, семена), из которой она изготавливается в процессе обработки, не теряет своих полезных свойств, а если в халве несколько компонентов, то полезные свойства аккумулируются. Польза халвы также зависит и от наличия сторонних компонентов в составе продукта. Сегодня многие производители в целях получить более дешевый по себестоимости и длительный по сроку хранения продукт, добавляют в халву красители, консерванты, эмульгаторы и прочие химические ингредиенты. Если сравнивать халву, изготовленную без примесей, то ее польза, несомненно, больше, чем польза халвы с «химикатами».

В зависимости от продукта, из которого изготовлена халва, полезные свойства ее могут меняться. В основной массе халва содержит жир (полиненасыщенные жирные кислоты растительного происхождения, такие как: линолевая, линоленовая, олеиновая и др.), белок (ценные и нужные аминокислоты и протеины), витамины и минералы.

Подсолнечная халва . Изготавливается из семян подсолнечника, богата витаминами В1 и F, весьма полезна для сердечно-сосудистой системы, очищает кровь от холестериновых бляшек, стабилизирует кислотность в пищеварительном тракте. Отмечена особая польза халвы для кормящих мам, после употребления этого продукта значительно улучшается качество молока и увеличивается его объем.

Арахисовая халва . Изготавливается из арахиса, не стоит забывать о том, что польза арахиса для здоровья чрезвычайно огромна. Этот орех, как и халва – источник фолиевой кислоты (витамина В9), весьма полезной для организма человека, и особенно нужной беременным женщинам. Фолиевая кислота способствует обновлению клеток, продлевает молодость. Другие витамины, входящие в состав халвы из арахиса, также благоприятно воздействуют на организм, выводят свободные радикалы, стимулируют работу сердца, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и онкоопухолей.

Кунжутная халва (тахинная ). Основой для ее изготовления является кунжут. из кунжута весьма обширна, богатая различными витаминами, микро и макроэлементами, эта халва благотворно воздействует на органы дыхательной системы, на опорно-двигательный аппарат, имеет высокие антиканцерогенные свойства.

Другие виды халвы встречаются у нас намного реже, но все же стоит про них сказать. Фисташковая халва – необычайно вкусный продукт, сохранивший в себе все полезные свойства фисташек. Самой низкокалорийной халвой считается миндальная халва.

Наряду с полезными свойствами, существует и вред халвы. Во-первых, это продукт необычайно сладкий. Халва вредна для диабетиков, а также людей, страдающих ожирением, аллергией, болезнями пищеварительного тракта (панкреатитом, болезнями печени). Второй «минус» этого продукта - высокая калорийность, от 500 до 700 кал на 100 г продукта. Оптимальной дозой, приносящей пользу, а не вред будет 20-30 г сладкого лакомства.

Вред халвы заключается еще и в отрицательных сторонах продуктов-основы. Например, в семенах подсолнечника со временем накапливается кадмий, поэтому несвежая, постоявшая халва может нанести вред организму. В состав тахинной халвы многие производители кладут подсластители, которые содержат ГМО, а употребление продуктов с такими компонентами крайне вредно как для конкретного человека, так и для человечества в целом.

Калорийность, польза и вред халвы подсолнечной

Все знают и любят халву, но не знают, полезна ли она. В нашей стране наиболее популярен рецепт на основе семян подсолнечника. Поэтому давайте разберемся, каковы польза и вред халвы подсолнечной.


История появления халвы

В далеком прошлом, а именно в 5-м веке до нашей эры, рецепт халвы был изобретен в Иране. Никто точно не знает, как она добралась до России. Одна из версий гласит, что впервые она появилась в Одессе, где ее стал изготавливать кондитер-грек Кази. У него был там завод, который в день производил около 800 кг разнообразных видов халвы, которые с успехом раскупались сладкоежками всей страны. Покупатели могли попробовать медовую, ореховую, шоколадную, караимскую с миндалем, сахарную халву. Вторая версия появления халвы в нашей стране связана с купцом Свиридовым, которому поведала этот рецепт жена-гречанка по имени Медея. Интересно, каковы были польза и вред халвы подсолнечной в те времена? К сожалению, ответа на этот вопрос нет.

На Востоке, кстати, халву все еще замешивают только вручную. В этих странах она изготавливается практически из любых подручных продуктов, включая кукурузу, манку, пшеницу, морковь, сладкий картофель (батат). В России ее делают механическим путем, и нам известны только несколько ее видов: ореховая, арахисовая, подсолнечная, кунжутная, комбинированная халва. Вносят разнообразие в продукт при помощи ванили или окунают готовое лакомство в шоколад.


Рецепт халвы

Рецепт этой восточной сладости уже ни для кого не секрет, поэтому его не знает только ленивый. А между тем он очень прост: сначала основной ингредиент измельчают (семечки или орешки), затем добавляют карамель и взбивают до получения пышной однородной массы. Для того чтобы халва таяла во рту и имела идеальную волокнисто-слоистую структуру, в сироп добавляют пенообразователь (корень солодки). Все составляющие лакомства имеют натуральную природу, поэтому оно не состоит в списке неразрешенных продуктов для детей.

Халва по-домашнему

Это лакомство можно приготовить дома. Вот рецепт. Вам понадобятся три стакана семечек подсолнечника, два стакана муки, 200 мл воды, сахара 100 грамм, 100 мл растительного масла и ванилин.

На сковороде поджарьте семечки без добавления подсолнечного масла. После этого несколько раз пропустите их через мясорубку. Муку, также без добавления масла, обжарить на сковороде до золотистого цвета, непрестанно помешивая. В приготовленную кастрюлю засыпать сахар, к нему добавить растительное масло и ванилин, довести до кипения. Семечки и муку высыпать в кастрюлю. Взять форму, застелить ее клеенкой или промасленной бумагой, на нее выложить полученную массу и поставить для застывания в холодильник на пару часов.

Польза и вред для детей

Каковы польза и вред халвы подсолнечной для детей? Основой продукта являются семечки и орешки, которые содержат витамины группы В, способствующие укреплению иммунитета и улучшению памяти, витамин А необходим ребенку для зрения и роста, витамин Е оказывает благотворное влияние на работу сердца.

Детям дошкольного возраста не рекомендуется давать это восточное лакомство. Все дело в том, что зубки у малышей еще очень чувствительные и ранимые, и в них могут застрять частицы халвы. Вдобавок может травмироваться слизистая оболочка рта. Кроме того, малыш может запросто поперхнуться ею.

Детям постарше этот полезный продукт разрешен, но его употребление следует ограничивать, средняя порция должна составлять около 10-15 граммов в день. Конечно же, если у вашего чада отсутствует аллергия на семечки или орехи. Однако ежедневное употребление халвы нежелательно, лучше сладости чередовать, например, сегодня пусть наслаждается зефиром, завтра угощается пастилой, а послезавтра отведает восточную сладость.

Халва подсолнечная: польза для взрослых

Витамин Е, который присутствует в халве почти в избытке, защищает организм от преждевременного старения, включая сердечные приступы. Витамины группы В благотворно сказываются на общем состоянии организма, без него мы бы вечно брюзжали, были недовольны по поводу и без него, у нас была бы бессонница, мы бы безрезультатно боролись с грибковыми заболеваниями кожи, включая перхоть, а также с прыщами.

Есть мнение, что халва подсолнечная вредна для костей, но на самом деле это миф. Наоборот, витамин D в ее составе способствует укреплению костей, так как помогает организму усваивать кальций. Магний же оказывает благотворное влияние на сердце и нервную систему, приводит в норму артериальное давление и помогает нарастить мышечную массу.

Халва как средство от болезней

Семечки считаются прекрасным средством для профилактики разнообразных заболеваний сердца, в частности инфаркта миокарда, оказывают лечащий эффект при заболеваниях печени. Кроме того, некоторые ученые считают, что семена способствуют снижению риска возникновения злокачественных болезней. Специалисты, проводящие исследования в этой области, выяснили, что подсолнечные семена способны сдерживать развитие опухоли на таких органах, как молочные железы, яичники, кишечник, кожа, легкие. Подопытными стали курицы, которых подвергали эксперименту в течение года. Семена подсолнечника им ежедневно добавлялись в рацион, в результате у подопытных сократилось число опухолей. Теперь перед медиками стоит задача по выявлению аналогичного действия семян на организм человека.


Вред от халвы

Халва подсолнечная - польза или вред для организма? Как и любая сладость, халва полезна только в малых количествах. Калорийность ее, как и калорийность входящих в ее состав орехов или семечек колеблется около 500 единиц на 100 грам. Из чего следует, что злоупотребление этим лакомством приведет к избыточному весу. В нем содержится патока, которая может неблагоприятно сказаться на здоровье людей, страдающих сахарным диабетом. Кроме того, халва является аллергеном. Поэтому ее нужно осторожно употреблять чувствительным людям.

С какими продуктами сочетается халва подсолнечная? Польза и вред этого лакомства уже были обговорены выше. Вообще, халва принадлежит к тяжелым продуктам, потому ее не рекомендуют принимать в пищу тем, кто имеет какие-либо нарушения в работе пищеварительной системы. Ее не сочетают с шоколадом, сыром, мясом и молочными продуктами. Лучше ее есть отдельно от всего остального, к примеру, как дыню. Мы выяснили, что польза и вред халвы подсолнечной определяются состоянием здоровья и умеренностью в употреблении.

Правильный выбор при покупке

По-настоящему вкусную и полезную халву можно купить, изучив ряд тонкостей. Качественный продукт светлый, немного крошится. Она не должна "плакать" и быть покрыта темным налетом. Влага, выступившая на поверхности, говорит о нарушении правил технологии приготовления, то есть либо положили избыток сахара, либо переборщили с семечками. Если продукт находится в лужице масла, то нарушены условия хранения. Халва не переносит температуру выше 18 градусов. Внимательно осмотрите продукт, в нем не должны присутствовать шелуха от орехов или семечек. Именно так должна выглядеть качественная халва подсолнечная.


Польза и вред зависят также от упаковки. При выборе халвы обратите внимание на упаковку. Халва длительного хранения "спрятана" в вакуум. Запечатанная таким образом, она способна пролежать на полке магазина полгода. Самый короткий срок реализации у развесного аналога, его особенность в быстром засыхании и приобретении горьковатого привкуса. В картонной упаковке халва способна пролежать около 60 суток. Помните, эта восточная сладость легко впитывает посторонние запахи, поэтому хранить ее рекомендуется в фольге.

Вот такая удивительная сладость - халва подсолнечная! Польза и вред, калорийность этого лакомства были рассмотрены в данной статье. Об этом продукте можно говорить бесконечно. Но как же можно отказаться от него? Если есть недоверие к халве из магазина, то каждому по силам приготовить ее в домашних условиях. Хоть по вкусу она будет несколько иной, но зато полностью натуральной.



Халва – полезная восточная сладость, которая благотворно влияет на работу пищеварения, сердца, состояние волос, кожи и ногтей. В ней немало витаминов и других полезностей. Но есть у халвы и определенные противопоказания. Ее нужно правильно выбирать и внимательно изучать состав перед покупкой.

Польза



Каждый вид халвы имеет свои полезные свойства и по-разному воздействует на работу организма, в зависимости от состава. Так восточное лакомство из семян подсолнечника, благодаря богатому содержания витамина В1, известного также, как тиамин, способствует хорошему функционированию нервной, пищеварительной системы. Также в ней присутствуют так называемые «антихолестериновые» аминокислоты. Липоевая кислота, витамины способствуют хорошей работе сердца и улучшает вид кожи, это свойства, которые делают халву полезным лакомством для женщин.

В орешках арахиса, а значит и в халве из них содержится фолиевая кислота, еще одна ценность - витамины В группы.

Польза этого вида халвы в улучшении функций нервной системы, укреплении иммунной системы. Потребление высококачественной халвы из арахиса, способствует хорошей работе мозга, ее полезно кушать в периоды повышенного умственного и нервного напряжения.

Кунжутные семечки, из которых делают тахинную халву, богаты витаминами Е, В группы. Эта сладость пойдет на пользу людям, страдающим от частых простуд. Тахиновая халва положительно воздействует на сосудистую систему, благодаря наличию кальция, цинка и фосфора, она хорошо воздействует на опорно-двигательный аппарат. Считается, что халва показана беременным. В кунжутной халве немало антиоксидантов, еще одна ее ценность – антиканцерогенное действие.

Говоря о пользе натуральной халвы, стоит добавить, что в ней содержатся легко усваиваемые жиры и белки, поэтому ее рекомендуют включать в меню тех, кто занимается спортом. Потребление этой восточной сладости в умеренном количестве стимулирует пищеварение, способствует хорошему обмену веществ, улучшает функцию потенции и способствует хорошему запоминанию, поэтому ее полезно есть студентам.

Вред



Эта сладость имеет не только полезные, но и негативные свойства. Халва является продуктом достаточно калорийным и людям с избыточным весом увлекаться ею не стоит. Не стоит кушать более 20-30гр в день. Чтобы принесла вам пользу халва калорийность этого продукта обязательно учитывайте и не ешьте его слишком много. Не объединяйте в одном приеме пище халву и мясо, шоколад, сыр, молочную продукцию, для желудка это тяжелое и вредное соседство. Халва очень сладкая, поэтому она опасна для тех, кто страдает от сахарного диабета. Не рекомендована сладость и тем, кто подвержен разнообразным аллергиям.

При долгом хранении семечки перенасыщаются кадмием, который опасен для человека.

Если халва изготовлена из старого некачественного подсолнечника, пользы она вам не принесет. Пищевая промышленность не идеальна, многие производители добавляют в халву продукты, содержащие ГМО, красители и эмульгаторы, их свойства негативно сказываются на всем организме. При покупке обязательно изучайте состав, в нем не должно быть подобных компонентов. Важно правильно выбирать, хранить этот продукт и есть халву свежей в небольших количествах, тогда она не принесет вам вреда.

Калорийность

В таблице представлена калорийность разных видов халвы:

Противопоказания

Многими полезными качествами обладает халва польза и вред ее не соизмеримы, но тем не менее не всем нужно включать ее в рацион.

Халва имеет и противопоказания, ее следует исключить:

  • при ожирении;
  • сахарном диабете;
  • панкреатите;
  • патологиях печени;
  • проблемах с желудком;
  • при наличии в ней красителей, эмульгаторов и других вредных компонентов.

Хранение

Халву лучше всего хранить в холодильнике в стеклянной посуде, тогда она не потеряет полезные свойства. Если она будет открыта, то обветрится, а в пакете не будет дышать, пищевая пленка по той же причине для ее хранения не подойдет. Свежий продукт можно хранить в течении 2 месяцев. Зачастую в магазинах халва продается не в холодильнике, а на обычных стеллажах, но дело в том, что хранится она должна при температуре не превышающей 18 градусов, именно поэтому холодильник является оптимальным вариантом.

Пищевая ценность

В таблице представлена пищевая ценность разных видов халвы (в 100 гр):

Витамины и минералы

В таблице представлены витамины и минералы, содержащиеся в разных видах халвы (в 100 гр.). Количество каждого компонента варьируется в зависимости от производителя или рецепта, если лакомство готовится в домашних условиях. Поэтому содержание того или иного вещества может изменяться.

вид халвы витамины минералы
халва подсолнечная A-15мкг;

B1 (тиамин) - 1.48 мг;

B2 - 0.355 мг;

B3 (ниацин) - 8.335 мг;

B6 (пиридоксин) - 1.345 мг;

B9 - 227 мкг;

бетаин - 35.4 мг;

каротин - 30 мкг;

токоферол - β1.18 мг;

токоферол-γ - 0.37 мг;

токоферол-δ - 0.02 мг.

железо - 5.25 мг;

калий - 645 мг;

кальций - 78 мг;

магний - 325 мг;

марганец - 1.95 мг;

медь - 1.8 мг;

натрий - 9 мг;

селен - 53 мкг;

фосфор - 660 мг;

цинк-5 мг.

халва кунжутная A-2.7 мкг;

B2 - 0.247 мг;

B3 - 4.515 мг;

провитамин A - 5 мкг.

железо - 14.55 мг;

калий - 468 мг;

кальций - 975 мг;

магний - 351 мг;

марганец - 2.46 мг;

медь - 4.082 мг;

натрий - 11 мг;

селен - 34.4 мкг;

фосфор - 629 мг;

цинк - 7.75 мг.

халва арахисовая B1 - 0.64 мг;

B2 - 0.135 мг;

B3 - 12.066 мг;

B5 - 1.767 мг;

B6 - 0.348 мг;

фолиевая кислота - 240 мкг;

бетаин - 0.6 мг.

железо - 4.58 мг;

калий - 705 мг;

кальций - 92 мг;

магний - 168 мг;

марганец - 1.934 мг;

медь - 1.144 мг;

натрий - 18 мг;

селен - 7.2 мкг;

фосфор - 376 мг;

Халва: польза и вред персидской сладости

На Востоке говорят: «халва – сладкая дорога к материнству». Не случайно долгие годы она оставалась любимым лакомством гаремных соблазнительниц – этот орехово-карамельный десерт укрепляет нервы, сохраняет красоту и очарование, бережет женское здоровье. А современные диетологи уверены – восточная сладость полезна не только для прекрасных дам, но и для сильных мужчин и озорных ребятишек. Главное – выбрать самую вкусную и качественную халву к вашему семейному чаю!


От персидских кулинаров до купца Свиридова

Халва, польза и вред, калорийность, особенности химического состава – все эти «мелочи» совершенно не волновали жителей Персии – современного Ирана. Десерт придумали еще в V веке до н.э., изготовлением сладкой вкусняшки занимались целые династии, а халвичных дел мастеров гордо звали кандалатчи. Главной задачей этих кулинаров было одно – сохранить фирменный рецепт в тайне от чужих глаз. Поэтому передавался он строго от отца к сыну.

Первыми постоянными клиентами персидских кондитеров были жены султанов – в гаремах сладкая халва из орешков и семечек расходилась просто на ура. Потом на питательное блюдо положили глаз греческие воины – и вкусно, и питательно, и хранится долго. Чтобы силы поддерживать в походах – идеальный вариант! А в Египте халва и сегодня остается лучшим завтраком чемпионов. Там выпускают специальную мягкую халву-спред, и бутерброды с таким ореховым чудом даже обычное утро превратят в настоящую восточную сказку…

В Россию восточная сказка попала благодаря предприимчивому греку Кази, который в Одессе наладил выпуск кунжутной вкусности и возил ее в соседние страны. А вот подсолнечную сладость придумал обычный русский купец Свиридов – в 1903 году он женился на гречанке Медее, и она подала ему эту роскошную бизнес-идею. И пусть на золотое руно от античной волшебницы Медеи десерт особо не похож, но настоящая подсолнечная халва тоже ценится на вес золота!

Из чего делают?

Тертые семечки подсолнуха, сахар (а иногда и кусочки кожурок) и удивительный, тающий на языке вкус – такой мы запомнили восточную сладость с детства. Но не так проста халва – состав ее может быть на удивлении разнообразным.

На Востоке есть строгое разделение на 2 вида халвы. Один – из сахара, орешков или семечек. Другой – из муки, овощей, специальных бобов. Найти в магазинах такую своеобразную вкусняшку очень сложно – лишь иногда в онлайн-магазинах здорового питания продается маковая или тыквенная халва. А вот ореховую можно отыскать в любом магазине или отделе с восточными сладостями. Разновидности халвы зависят только от фантазии кондитера:

  • классическая подсолнечная;
  • подсолнечная с какао и изюмом;
  • арахисовая;
  • кунжутная и тахинная;
  • кедровая;
  • фисташковая;
  • миндальная;
  • кунжутная с фундуком;
  • тахинная с миндалем и др.

Состав халвы

Настоящая, традиционная халва – это орехи, сахар и мед. Также добавляется пенообразователь, благодаря которому десерт становится таким пышным и тает на языке. В домашних условиях это обычно яичный белок, на крупном производстве – мыльный корень, алтей, солодка. Все исключительно натуральное – с халвой иначе быть не может!

Основная часть продукта – это орехи и семечки, благодаря им сладость так полезна. В составе халвы – витамин Е, никотиновая кислота и самые полезные микро- и макроэлементы – кальций, фосфор, магний, калий, железо.

Сокровище любой халвы – это комплекс ненасыщенных жирных кислот, в особенности Омега 6. Такие кислоты не просто несут нам здоровье и жизненную силу, они еще помогают усваиваться жиросодержащим витаминам – А, Е, Д и К. Поэтому десерт из халвы особенно украсит утренний омлет, полезный ланч из зеленого салата со шпинатом и брокколи, морковкой и бананами.

Главное, чем может насторожить халва, - калорийность. Орешки и семечки диетическими не бывают, поэтому калорийность классической подсолнечной халвы – 516 ккал. Арахисовая чуть полегче – около 500 ккал, а самая щадящая – миндальная. Поэтому во время строгой диеты трескать халву не рекомендуется, а в обычные дни она послужит отличной заменой бесполезным тортам и вафлям на кондитерском жире.

Чем полезна?

Горсточка орехов или семечек – это уникальное блюдо. В нем полезные жиры, бодрящие витамины, целебные минералы. Диетологи не устают напоминать о пользе грецких орехов для мозга, миндаля для кожи, фундука для иммунитета, семечек для нервов. Все эти целебные свойства сохраняет и халва подсолнечная. Польза и вред этого лакомства ничуть не уступают обычным жареным семечкам.

  • Укрепляет нервы, восстанавливает сон и помогает справляться со стрессами.
  • Комплекс «кальций-калий-натрий-магний» улучшает состав крови, регулирует давление и поддерживает сердце.
  • Выводит из крови вредный холестерин, препятствует образованию жирных холестериновых бляшек, забивающих сосуды.
  • Укрепляет зубы и кости, помогает предотвратить ранний остеопороз.
  • Улучшает работу мозга, поддерживает внимание и память, активизирует мыслительный процесс и отодвигает старческое слабоумие.
  • Усиливает иммунитет. В осенне-весенний простудный период отличным полдником станет кусочек халвы с теплым шиповниковым отваром.

А чем полезна халва для женщин, почему первыми поклонницами восточного сладкого чуда стали именно султановы жены? Жирная кислота Омега-6 и магний с фосфором укрепляют хрупкие женские нервы, помогают справляться с перепадами настроения при ПМС. А также питают волосы и ногти, обеспечивают ровную бархатистую кожу, возвращают сияние глаз и отличное настроение. Витамин Е положительно влияет на репродуктивную систему, повышая шансы забеременеть и легко выносить здорового малыша.

Любительницы нежнейшего орехового лакомства нередко волнуются – а можно ли халву при грудном вскармливании? Не только можно, но и нужно, ведь в настоящей халве только натуральные семечки-орешки, сахар, мед и никакой химии. Мамино молоко после такого десерта станет только слаще и жирнее, а организм малыша получит дополнительную порцию полезных кислот и элементов.

Вредные свойства халвы

Халва может быть сделана из чего угодно: арахиса, кунжута, семечек и даже фисташек. Главный довод против всегда один – ее калорийность. Можно ли есть халву при похудении? – этот вопрос волнует и посетительниц женских форумов, и стойких приверженцев здорового образа жизни, и пациентов в кабинете диетолога.

Обычно специалисты строго-настрого запрещают при похудении сладкое и жирное, тем более когда это 2 в 1. Но если ваша диета не очень строгая, то можно позволить себе маленький кусочек свежей халвы 1-2 раза в неделю (по согласованию с диетологом!).

Но есть и строгие противопоказания к употреблению халвы – это сахарный диабет, диагностированное ожирение, а также панкреатит. Еще одна халвичная опасность – это аллергия. Поэтому специалисты, отвечая на вопрос, полезна ли халва из арахиса, предупреждают – аллергикам от такого продукта лучше отказаться. Кунжутная и подсолнечная намного безопасней.

Кстати, про халву рассказывали даже в передаче «Галилео»:

Рецепты халвы в домашних условиях

Несмотря на простой состав, только на кондитерском производстве делается настоящая традиционная халва – рецепт ее требует самого тщательного подхода. А на домашней кухне можно легко приготовить халву сырую – с минимальной термообработкой, поэтому еще более полезную.

Арахисово-финиковая халва

Вам понадобится: стакан вымытого арахиса и стакан фиников, 2 стол. ложки мелкого изюма, полстакана меда, стакан теплой воды.

Финики моем, вынимаем косточки и оставляем в воде, пока не размягчатся. Потом – растираем блендером в пюре. Затем измельчаем арахис в крошку, смешиваем с финиками и вымешиваем, пока не получится однородное тесто. Добавляем мед и изюм, снова хорошенько вымешиваем и утрамбовываем в форму. Убираем в холодильник на 3 часа – и можно ставить чайник!

Подсолнечная халва по-домашнему

Вам понадобится: 3 стакана очищенных свежих семечек, 2 стакана муки (можно цельнозерновой), 200 мл воды, 100 г коричневого сахара, 100 мл раст. масла, ванилин – по желанию.

Берем сковородку побольше и обжариваем семечки (без масла!), затем прокручиваем их в мясорубке до полностью однородной массы. Затем обжариваем муку до ровно-золотистого цвета (снова без масла) и смешиваем с семечками. Потом засыпаем в кастрюлю сахар, ванилин, заливаем масло и ждем, пока не закипит. Добавляем орехово-мучную систему и тщательно перемешиваем будущую вкусняшку. Застилаем форму пергаментом, выкладываем сладкую смесь – и в холодильник на несколько часов, пока не застынет.

Ацидофилин польза и вред

Для того, чтобы попробовать эту восточную сладость, совсем не обязательно ехать в Иран, жители которого и начали готовить это чудесное лакомство много веков назад. Ведь нынче халву можно купить в любом магазине сладостей.

Кандалатчи - так называли мастеров, умеющих готовить этот, можно сказать, воистину кулинарный шедевр. Хотя сейчас существует сотни рецептов и видов халвы, только в Иране сохранилось и доныне ручное ее изготовление. Многие специалисты считают такую халву лучшей в мире.

Виды халвы

Разновидностей халвы, как было сказано, сотни. Но основных видов, пожалуй, несколько. Первой по популярности, по крайней мере, в нашей стране, можно назвать халву подсолнечную. Лакомство это, если оно сделано качественно, должно выглядеть суховатым. На нем не должно быть ни налета маслянистого, ни капелек жировых или сахарных.

Цвет халвы, основным ингредиентом которой выступают семечки подсолнуха, должен быть серовато - зеленым. Во вкусе не должно быть никакой горечи. Не должна быть халва и очень сладкой, приторной. Ароматная, умеренно сладкая, светлая и сухая, даже слегка крошащаяся - вот основные признаки этой восточной сладости.

  1. Еще один вид халвы готовится из кунжута. Называется она тахинная. Вот в этом продукте допускается горьковатый привкус. А оттенок имеет халва эта желтовато - серый.
  2. Название арахисовая халва вызывает приятные ассоциации с тем продуктом, который и положен в ее основу. Ароматная, с кремовым оттенком и приятным вкусом, такая халва еще и очень полезна.
  3. Основой для халвы ореховой, так ее еще называют, служит не один вид орешков, а разные. Это могут быть ядра грецких орехов или же миндаль, фисташки, кешью, фундук. Понятно, что вкусовые оттенки халва ореховая приобретает того орешка, из которого она и сделана.
  4. Бывает еще халва комбинированная. Основные компоненты, из которых делается такой продукт, прекрасно дополняют друг друга и делают халву еще вкуснее. Например, кунжут смешивают с грецкими орехами или арахисом. Смешивают и семена подсолнуха с другими ингредиентами, например, с миндалем. Можно встретить и халву ореховую с цукатами.
  5. Появившаяся недавно халва в глазури, не смотря на свой юный, так сказать, возраст, завоевала популярность и нашла своего покупателя. Довольно колоритное сочетание халвы с шоколадом, делает продукт очень калорийным, но уж и очень вкусным.

Польза халвы

От того, какой продукт является в халве основным ингредиентом и зависят ее качества и то, какую пользу она приносит.

Например, любимая многими халва из семян подсолнуха может побороть вашу бессонницу и даже депрессию благодаря тому, что в семенах подсолнуха, из которых она сделана, содержатся витаминчики группы B. Они помогают также сохранить свежесть и чистоту вашей кожи, здоровье и блеск волос. Витамин D, который тоже есть в семечках, укрепляет костную систему. А для того, чтобы ваши мышцы укрепить или нарастить, есть элемент, который называется магний. Влияет он и на слаженную работу сердца, не дает развиваться неврозам. В норму приходит и артериальное давление, благодаря ему же.

Исследования показали, что находящиеся в семенах подсолнуха активные вещества помогают сдерживать возникновение и рост опухоли кишечника, легких, яичников и молочной железы.

Так что, лакомясь халвой подсолнечной, и удовольствие получаем, и помогаем организму побороть многие недуги.

Халва кунжутная полезна не менее. Последние исследования, особенно японских ученых, доказали, что содержащиеся в кунжуте компоненты регулируют в организме кислородный обмен. Эти процессы помогают клеткам обновляться, чем основательно влияют на процессы старения. Они просто напросто замедляют их. Благодаря кунжуту можно быстрее восстановиться после стресса, большой физической нагрузки.

Профилактическое действие кунжутные семечки, а значит и халва из них, проявляют на сердце, сосуды. Способствуют этому полиненасыщенные жирные кислоты, находящиеся в продукте.

Изобилует кунжут макро и микроэлементами. Например, железо, которое там есть, улучшает состав крови, а цинк помогает сохранить упругость кожи, красивые ногти, блеск волос. Есть еще в кунжутных семечках фосфор, благотворное влияние которого на нервную систему помогает противостоять стрессам. Хорошая работа мозга, тоже зависит от наличия фосфора в нашем организме.

В тахинной халве присутствует еще витамин A. Так что, съедая несколько кусочков этой вкусной восточной сладости, можно и улучшить зрение.

Еще один вид халвы - ореховый. Она пополняет организм теми компонентами, которыми богаты орешки, из которых она сделана. Очень вкусной и полезной считается халва арахисовая. Вещества, наполняющие этот продукт, служат хорошим средством, причем, натуральным, для улучшения памяти, внимания. Не менее полезен он и для нормальной работы печени, сердца. Заложенные в этих бобовых компоненты, а именно к этому семейству арахис и относится, помогут укрепить нервную систему. Защитят они и клетки от разрушительного действия свободных радикалов. А ведь эти самые радикалы, является причиной, которая может привести к возникновения злокачественных опухолей.

Еще один вид халвы - фисташковая. Ее необыкновенный вкус дополняется массой полезных свойств. Халва эта может стать подмогой тем, кто восстанавливает здоровье после тяжелого недуга. Профилактические ее свойства в отношении заболеваний сердца, а также сосудов, просто уникальны. Фисташковая халва помогает и больной печени.

Ей приписывают еще свойства афродизиаков. Так что, вкусив халвы, приготовленной их фисташек, можно вполне рассчитывать на повышение любвеобильности.

Вред халвы

Вся полезность и вкусность этой замечательной восточной сладости, могут в одночасье превратиться во вред, если лакомиться ею не зная меры. Конечно же, представления об этой самой мере разные. Но специалисты советуют халвой, причем любого вида, не злоупотреблять. Достаточно съедать граммов 30 в день, чтобы испытать всю прелесть и пользу этого десерта.

Халвой не рекомендуется увлекаться, не смотря на ее пользу, тем, кто страдает аллергическими заболеваниями. Вреден этот продукт и при панкреатите. Противопоказана халва больным . Очень высокая калорийность продукта может нанести вред людям, страдающим ожирением.

Обязательно, при покупке лакомства надо обращать внимание на дату выпуска и упаковку продукта. Если халва, так сказать, «спрятана в вакуум», то это поможет ей сберечь свои свойства до полугода. Около двух месяцев может храниться халва в картонной таре. Если же продукт продается на развес, то срок хранения в этом случае минимальный.

Прогорклый запах и вкус, жирная пленка на поверхности, помогут определить несвежий продукт.

Откажитесь от такой покупки, чтобы не испортить свое мнение о вкусной и полезной сладости родом из Востока, именем которой даже назван один из астероидов. Он так и называется - Халва. Реймонд Дуган, который открыл этот астероид, уж очень любил это лакомство. Пожалуй, многие из нас с ним согласятся.

А на последок, видео-рецепт приготовления подсолнечной халвы:

Будьте здоровы!

Халва подсолнечная польза и вред калорийность. Сколько калорий хранит в себе халва

Многие любители восточных сладостей, сидящие на диете, не знают, можно ли есть халву при похудении. Такой десерт имеет несколько разновидностей, объединяет которые лишь большое количество калорий. В нее добавляют орехи, изюм, шоколад и много другое, за счет чего увеличиваются полезные свойства продукта и его калорийность. Это не значит, что она наносит вред организму в виде лишних килограммов, небольшое количество обычной подсолнечной сладости, наоборот, оказывает пользу, восполняя недостаток глюкозы при похудении.

Что такое халва

Плотная, густая сладкая масса, состоящая из перемолотых орехов, меда – это и есть халва. Так ее раньше готовили арабы, постепенно мед заменили сахаром, а орехи – семенами подсолнечника, но вкус угощения от этого не пострадал. Сегодня как раз такая халва при похудении и пользуется спросом, обладая меньшей калорийностью, если сравнивать ее с другими видами такого восточного угощения. Медовая прародительница такой сладости была гораздо полезнее современной, благодаря лечебным качествам меда.

Можно ли поправиться от халвы? Если она будет входить в ежедневный рацион, то есть риск набрать лишние килограммы. Вместе с ней организм насыщается большим количеством сахара, что вредно для зубов и грозит появлением сахарного диабета. Есть также диета на халве, когда нужно есть сладость по 200 г за день и пить зеленый чай, каркаде, воду. Врачи не рекомендуют придерживаться такого похудения более 5 дней подряд.

Из чего делают халву

В состав халвы входят три основных ингредиента: белковая основа, карамель (мед с сахаром), пенообразователь (корень мыльный, алтея, солодки). Белковая масса состоит из зерен подсолнечника, орехов или кунжута, в процессе производства лакомства ее взбивают с карамелью, затем для воздушности вводят пенообразователь. Кроме традиционных компонентов, в продукт добавляют какао, шоколад, мармелад, кокосовую стружку, изюм. Основной ингредиент подсолнечного угощения – семена подсолнечника, она имеет бежевый цвет, насыщена витаминами A, B, E, D и жирными кислотами.

Тахинная халва – кремового цвета, производится из внутренней части кунжутного семени, такое угощение укрепляет опорно-двигательный аппарат, защищает кишечник от рака. Арахисовая имеет желтый оттенок, изготавливается из арахиса, активирует деятельность мозга, понижает показатель холестерина. Фисташковую делают их фисташек, этот вид лакомства редкий, обогащен витамином В. Миндальная производится из миндальных орехов, насыщена витамином Е, магнием, кальцием, понижает показатель холестерина в крови.

Чем полезна халва

Все продукты, каждый по-своему приносят пользу или вред организму человека, восточные угощения не являются исключением. Полезные свойства халвы, например, обусловлены высоким содержанием в ней белков, жиров, углеводов, клетчатки, витаминов и минералов. Регулярное правильное употребление десерта положительно влияет на здоровье и организм человека:

  1. Стимулирует мозговую деятельность, функции сердечно-сосудистой, нервной системы.
  2. Улучшает работу легких, пищеварительной системы, кишечника.
  3. Укрепляет суставы, нормализуют давление, улучшает состав крови.
  4. Улучшает состояние волос, ногтей, кожи.

Полезна ли халва для похудения

В первый же день диеты появляется список запрещенных продуктов и под номером один в нем стоят сладости. Не все из них одинаково вредные, некоторые обладают необходимыми человеческому организму витаминами и микроэлементами, поэтому диетологами даже рекомендована халва при диете. Важно выбирать восточное угощение без добавок, контролировать размер порции – есть не более 30 г в день. Исключением являются женщины и мужчины, страдающие сахарным диабетом, аллергией на какой-либо компонент продукта, им такая сладость противопоказана.

Быстро усваиваясь, такой десерт обогащает организм фолиевой кислотой, кальцием, другими витаминами и микроэлементами, которые могут быть в дефиците в связи с ограниченным питанием. Содержащаяся в ней клетчатка быстро насыщает организм, после нее долго не хочется есть. При похудении нельзя есть продукт с разными добавками, которые увеличивают его калорийность, способствуя увеличению веса.

Сколько калорий в халве

Благодаря сложным углеводам, содержащимся в сахаре, калорийность халвы очень высокая: порядка 500-523 ккал на 100 г продукта. Увеличению энергетической и пищевой ценности лакомства способствуют различные вкусовые добавки. Наименьшей калорийностью обладает кунжутная, миндальная халва, наибольшей – подсолнечная. Она имеет следующий состав БЖУ на 100 г:

  • белки: 11,6 г;
  • жиры: 29,7 г;
  • углеводы: 54,0 г.

Можно ли есть халву на диете

Многих сладкоежек интересует вопрос: толстеют ли от халвы, можно ли есть халву при похудении? Эта восточная сладость обладает высоким гликемическим индексом, но при этом прекрасно усваивается организмом человека. Высокая калорийность лакомства не позволяет кушать его каждый день, но в небольших количествах халва на диете даже рекомендуется диетологами. Лучше отдавать предпочтение низкокалорийному продукту без добавок.

Существует диетическое лакомство, с низким содержанием сахара, вкушая его раз в неделю, вряд ли удастся потолстеть. Важно учитывать, что такой продукт лучше есть утром, когда система пищеварения работает в усиленном режиме. Не стоит запивать лакомство сладкими напитками, лучше водой или чаем без сахара. Из основного приема пищи лучше исключить мясо, молочные продукты, иначе в сочетании с десертом они создадут большую нагрузку на органы ЖКТ.

Сколько можно съедать халвы в день

Если вы постоянно боритесь с лишним весом, обязательно узнайте, сколько халвы можно есть в день, чтоб не набрать вес. Допустимая норма, при которой вам не грозит прибавка массы тела – 30 г в день. Даже на диете разрешается такое количество десерта, при условии, что есть ее вы будете утром, а основная пища будет легкой. Тем, у кого избыточный вес слишком велик, лучше есть не более 50 грамм 1 раз в неделю.

Видео: чем полезна халва для организма

Все сладкоежки уже давно знают простое правило — одним из самых вкусных и полезных лакомств считается халва. При том ее разновидность просто сбивает с толку, а наличие полезных веществ поможет улучшить состояние всего организма. Самой популярной является подсолнечная халва.

Такой продукт готовится из семян, которые предварительно проходят обжарку, смешиваются с патокой, сахаром и пенообразователем. В результате имеем необычайно ароматный продукт, светло серого цвета с небольшим вкраплением зеленого. Свежая халва всегда легко крошится, имеет плотную текстуру. Хорошая подсолнечная халва не имеет излишнего жира, горьковатого привкуса, синтетического красителя или подсластителя. Приобрести такой продукт можно в любом магазине или супермаркете. Очень часто можно увидеть, как продают халву огромными брикетами или же в маленьких индивидуальных упаковках. Эти никак не влияет на вкус, а придумано для удобства покупателей. Для улучшения вкуса используются различные добавки в виде других семечек, цукатов, орехов, шоколада.

Сегодня мы рассмотрим, в чем же заключается польза для организма от употребления халвы и какие бывают ее виды.

До сегодняшнего дня в Иране есть предприниматели, которые производят халву вручную. Такая продукция считается очень полезной и чрезвычайно вкусной.

Цвет, запах и калорийность халвы напрямую зависит от изначального сырья из которого готовится лакомство. На ее структуру также влияют добавки и могут сделать продукт более нежным и мягким.

Калорийность подсолнечной халвы (100 гр)

Халва — высококалорийный продукт, который содержит много жиров и углеводов, что губительно для стройной фигуры. Такой продукт вредно употреблять людям, который имеют избыточный вес. В составе находится немало белка растительного происхождения (около 11,5 гр), что полезно для набора веса. Высокий уровень углеводов поможет чрезвычайно быстро получить энергию, но так как они не сложные, то и энергетическое воздействие будет недолгим.

Химический состав

Витамины: А, Е, В1, В4, F

Минералы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, йод, железо

Полиненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты

Польза подсолнечной халвы

Минералы и жирные кислоты, которые находятся в составе подсолнечной халвы, положительно воздействуют на работу центральной нервной системы. Витамины А, Е, В1 способны нормализовать химические процессы на нейронном уровне, улучшить качество умственного труда, жирные кислоты питают клетки мозга, предотвращают их истощение, предупреждают развитие атеросклероза, повышают концентрацию во время работы. Наблюдается улучшения психического состояния, уменьшается вероятность развития депрессии.

Отмечается положительное воздействие на кожные покровы. За это также отвечают витамины А и Е. Благодаря их воздействию увеличивается эластичность, улучшается барьерная функция эпителия, ускоряется процесс вывода свободных радикалов, тем самым замедляются процессы старения и интоксикация организма в целом.

От наличия калия, кальция и витамина D, польза распространяется также на костный скелет, помогает укрепить все суставы и кости в организме человека. Это способствует общему укреплению, предупреждению хрупкости и ломкости костей.

Так как подсолнечная халва содержит белок растительного происхождения, такой продукт рекомендовано употреблять людям с частыми физическими нагрузками, спортсменам или тем, кто желает набрать мышечную массу. Только необходимо правильно рассчитать количество халвы, чтоб желаемая масса не превратилась в жир на боках или животе.

Магний, натрий и калий благотворно воздействуют на работу всей сердечно-сосудистой системы, способны нормализовать артериальное давление. Калий питает сердечную мышцу, предотвращает развитие серьезных осложнений в работе этого жизненно-важного органа.

Давно известен тот факт, что аминокислоты и полиненасыщенные жиры, которые находятся в семенах подсолнуха способны сдерживать образование различных опухолевых явлений в кишечнике, органах малого таза у женщин, груди.

Халва кунжутная (тахинная)

Еще она разновидность халвы — кунжутная. Из названия уже становится понятным, что основой являются семена кунжута. В результате халва приобретает желтый или молочный цвет и характерный пряный аромат, может присутствовать легкий горьковатый привкус. Такой продукт не менее полезен для здоровья. Он улучшает кислородные процессы в организме, ускоряет химические реакции на клеточном уровне, помогает выводить свободные радикалы и тем самым удачно борется с процессами старения. Если съесть небольшую порцию такой халвы после тяжелой физической или умственной работы, можно с легкостью и в кратчайшие сроки восстановить силы.

Полиненасыщенные жиры не оставят без внимания сердечную мышцу и сосудистую систему. Минералы в виде калия, кальция, магния укрепят стенки сосудов, предотвратят ломкость, нормализуют артериальное давление. Наличие клетчатки полезно для кишечника и способствует его очищению.

При регулярном употреблении кунжутной халвы можно улучшить состояние волос и ногтей, но не стоит злоупотреблять, чтоб не повысить уровень холестерина в крови.

Ореховая халва

Зачастую изготавливается из орехов арахиса, имеет красивый насыщенный коричневый или красноватый цвет, обладает приятным ароматом. Считается самой калорийной из всех разновидностей халвы. Иногда, для того чтоб разнообразить вкус, производители могут добавлять различные виды орехов: грецкий, кешью, фисташки. Тогда ее называют — комбинированной,она имеет различные цвета и ароматы, наделена множеством полезных витаминов и минералов.

Арахисовая халва прекрасно улучшает память, позволит зарядить мозг колоссальным зарядом энергии для плодотворной работы. При частых умственных нагрузках именно её рекомендуют к употреблению. Она поможет усилить концентрацию внимания, упорядочить нейронные процессы, снизить напряжение.

Фисташковая халва — прекрасный помощник в восстановлении сил после затяжной болезни. Такое лакомство полезно употреблять небольшими количествами для оздоровления печени, так как фисташки содержат аминокислоты, которые способствуют скорой регенерации клеток и воздействуют на блокировку токсинов. Замечено положительное воздействие халвы на потенцию, при регулярном ее употреблении можно отрегулировать этот процесс.

Улучшить состояние иммунитета, работу кишечника, состояние зрения и химические реакции внутри всего организма, повысить гемоглобин и ускорить метаболизм можно при помощи любого вида халвы, так как все они наделены такими свойствами.

Халва на фруктозе

Фруктоза — это природный сахар, который находится в фруктах и не ведет к увеличению гликемического индекса в крови, очень быстро и легко усваивается организмом. Это очень важно для людей с сахарным диабетом. Но природный заменитель сахара не является диетическим продуктом, а просто не нагружает поджелудочную и печень в процессе усвоения. Халва на основе фруктозы содержит намного меньше сахара, этот вид сладостей мамы все чаще выбирают для своих маленьких сладкоежек, чтоб снизить воздействие сахара на маленький организм. Это поможет избежать ожирения, не повышать уровень глюкозы до критического предела, а больным сахарным диабетом — насладится таким вкусным лакомством не принося себе губительный вред. Также халва на фруктозе поможет снизить риск развития кариеса как у детей, так и у взрослых. Нельзя с категоричностью ответить на вопрос: насколько она полезнее обычной халвы. Стоит только заметить, что лучше чередовать такие продукты и не злоупотреблять ими.

Калорийность разных видов халвы (100 гр)

Противопоказания и вред

  1. Халва противопоказана при панкреатите, так как поджелудочная не в силах справиться с таким калорийным продуктом, это может только усугубить ситуацию при наличии данного заболевания.
  2. Вредно употреблять халву в большом количестве, из-за того что есть риск возникновения ожирения или тяжести в животе.
  3. Противопоказано употребление халвы для людей с сахарным диабетом. Это может привести к серьезным последствиям. В таких случаях рекомендовано прибегать к халве на фруктозе, она не повышает гликемический индекс и не нагружает поджелудочную железу.
  4. Не рекомендовано к употреблению детям до 6 лет, из-за риска поперхнутся.
  5. Имея высокую калорийность, халву противопоказано употреблять большими порциями и чаще нежели пару раз в неделю. Для того, чтоб получить пользу достаточно съедать 50 гр этого лакомства.

Пусть халва не является диетическим продуктом, зато она очень полезна и вкусна. Какую пользу приносят разные виды восточного лакомства?
Готовить халву научились еще в 5 веке до н.э. Считается, что родиной продукта является Иран. Сегодня это лакомство готовят из самых неожиданных продуктов: морковки, фиников, кураги. А в Армении это лакомство научились готовить из муки и сахара, без добавления орехов или изюма.

Однако эти сладости готовятся по старинным традиционным рецептам, и вовсе не являются кулинарным ноу-хау. Ореховый десерт готовят не только из арахиса, но и из фисташек грецких орехов, кешью, миндаля, бразильского ореха. Десерт из фисташек особенно полезен для печени, а лакомство из грецких орехов отлично влияет на умственные способности.

Сколько калорий содержится в 100 гр. халвы зависит от того, какие продукты и добавки использовались для приготовления лакомства.

Подсолнечная халва

Калорийность подсолнечной халвы достаточно высокая – 523 ккал на 100 гр. У подсолнечной халвы в шоколаде калорийность не сильно выше – 535 ккал.

В этом продукте очень высокое содержание витаминов В1 и F.

Поэтому он улучшает состояние нервной и пищеварительной систем. Он улучшает состояние шевелюры и кожи, продлевает молодость и снижает риск развития опухолей. Особенно полезен этот десерт женщинам, так как благотворно влияет на состояние молочных желез и яичников.

Кунжутная халва

Калорийность составляет 422 ккал.

В этом продукте много витаминов: С. Е, В1 и F, много антиоксидантов. Богат и минеральный состав, в нем присутствуют цинк, фосфор, кальций. Эта халва полезна для опорно-двигательного аппарата, сердца. Также она регулирует кислородный обмен в организме, позволяя быстро восстановиться после болезней или физических нагрузок. Эта халва отличается горьковатым вкусом, а.

Арахисовая халва

У арахисовой халвы калорийность составляет 503 ккал на 100 г, а лакомство в шоколаде имеет энергетическую ценность около 525 ккал.


В арахисовой халве витаминов группы В, С и D. Она помогает укрепить иммунитет, помогает справиться со стрессом. Ее употребление благотворно сказывается на зрении, состоянии кожи.

Польза и вред халвы

Халва любого вида — это тот редкий случай, когда еда действительно помогает справиться со стрессом. Ведь почти во всех сортах десерта из семечек или орехов содержится большое количество фолиевой кислоты. Минеральный состав продукта полезен для опорно-двигательного аппарата, зубов, кожи, мозговой деятельности, сердца, кожи. Этот продукт улучшает работу ЖКТ, улучшает функционирование нервной системы. Также в продукте много полезных жирных кислот, которые нужны для правильного функционирования клеток и замедления процессов старения.

Сколько халвы можно съедать в день? Калорийность продукта высокая, поэтому в день можно кушать не больше 30 гр. лакомства.

Также ее нельзя употреблять людям со следующими заболеваниями:

  1. Сахарный диабет;
  2. Панкреатит;
  3. Склонности к аллергии;
  4. Диатез;
  5. Кариес;
  6. Ожирение;
  7. Пародонтоз;
  8. При расстройствах пищеварения.

Нежелательно кушать это лакомство на пустой желудок, особенно людям с плохим аппетитом. Этот продукт может вызвать расстройства пищеварения, если его скушать на десерт после мясных, молочных или рыбных блюд.

И, наконец, вред могут причинить некачественный или испорченный продукт. Нельзя употреблять продукт, на котором выступила жировая пленка, появились белые или темные пятна, горький или прогорклый запах. Также не стоит покупать дешевый десерт – в нем могут быть вредные добавки. Не забывайте, что вкусное и полезное лакомство не трудно приготовить самостоятельно.

Готовим халву своими руками — рецепты

Домашний десерт будет намного полезнее, чем покупной. Готовить его несложно, а рецепт можно изменять на свой вкус, добавляя орехи и сухофрукты.

Домашнее лакомство из семечек подсолнуха

Для ее приготовления необходимо взять 4 стакана семечек, 2 стакана сахара, полстакана воды, 3 больших ложки пшеничной муки, половину ложки растительного масла.


  1. Обжаренные семечки несколько раз прокрутить в мясорубке.
  2. Сахар обжарить вместе с мукой до появления золотистого оттенка, потом добавить воду и перемешать смесь.
  3. Соединить сахарно-мучную массу с измельченными семечками, добавить масло.
  4. Уложить смесь в контейнер, хорошо утрамбовать и убрать в холодильник.

Десерт будет готов, постояв несколько часов в холодильнике.

Рецепт из Армении

Для приготовления армянского лакомства не нужны ни орехи, ни семечки.

Чтобы приготовить его, нужно взять 100 г топленого масла, полкило муки, 50 г сахара и 30 мл воды.

  1. Муку ссыпать в глубокую сковороду, смешать с топленым маслом. Хорошо прожарить массу, чтобы она приобрела рассыпчатость и золотой оттенок;
  2. Добавить в смесь кипяток и сахар, продолжать нагревать. Массу помешивать;
  3. Когда смесь станет однородной, ее необходимо выложить в форму и остудить.

Рецепт можно разнообразить, добавить немного изюма, кураги или орехов.

Кунжутно-арахисовый десерт

В одной порции этой сладости содержится 254 калории, более 8 грамм белков, почти 18 г жиров и 15 г углеводов.

Для приготовления 4 порций следует взять 100 г кунжута, 50 г арахиса, 50 г фиников, столовую ложку меда.

  1. Арахис и кунжут обжарить на сковороде, не используя масло;
  2. Из фиников вынуть косточки;
  3. Измельчить орехи и финики в блендере;
  4. Добавить мед, и еще раз перемешать в блендере;
  5. Когда масса станет однородной, уложить ее в контейнер, и убрать на пару часов в холодильник.

Те, кто не любит мед, могут заменить этот продукт на 2 ложки сахара.

Рецепт с манной крупой

Для приготовления этого десерта следует взять стакан полпачки сливочного масла, стакан сахара, 500 мл воды, полтора стакана манки, полстакана грецких орехов, ложка корицы.


  1. Воду и сахар довести до кипения;
  2. В большой сковороде разогреть масло, добавить манную крупу, подрумянить манко до светло-коричневого цвета;
  3. В манку влить сахарный сироп, и томить на огне. Пока жидкость не испариться, добавить орехи;
  4. Снять сковородку с огня. Накрыть крышкой;
  5. Через 20 минут хорошо перемешать, а затем утрамбовать смесь. Оставить остывать.

Вместо грецких орехов можно использовать кешью, курагу или чернослив.

Необычный десерт из морковки

Необычный рецепт с использованием морковки позволит приготовить необычный десерт, который удивит и порадует близких. Для приготовления 4 порций нужно взять 800 г морковки, литр молока, 50 г топленого масла, большую горсть сухого молока, 100 г сливочного масла, 50 г сахара.

Также можно добавить кешью, грецкие орехи или несоленые фисташки.

  1. Натертую морковку выложить в кастрюлю и залейте молоком;
  2. Когда жидкость испариться, добавить масло, и немного пожарить, чтобы жидкость испарилась;
  3. Добавить сахар и сухое молоко, потомить 5 минут;
  4. Готовую смесь выложить на блюдо слоем в 5 мм, хорошо разровняв ножом.

Сверху десерт можно украсить измельченными орехами, кунжутом, цитрусовой цедрой или сухофруктами.

Как видите, рецептов приготовления полезного и вкусного домашнего десерта очень много. Побалуйте себя и свою семью необычной и вкусной едой!

Общая калорийность халвы подсолнечной в 100 гр. составляет 520 ккал. В 100 г продукта содержится:

  • белков – 11,3 г;
  • жиров – 29,8 г;
  • углеводов – 53,9 г.

Витаминный состав подсолнечной халвы представлен витаминами В1, B2, B6, PP, F. Продукт обогащен кальцием, цинком, марганцем, медью, магнием, фосфором, антиоксидантами, аскорбиновой кислотой.

Польза подсолнечной халвы

Несмотря на достаточно большую калорийность подсолнечной халвы, продукт считается очень полезным для здоровья. В составе сладости имеется витамин В1, полезный людям, страдающим от депрессий, расстройств нервной системы, болезней сердца и сосудов.

Благодаря витамину В1 активизируется процесс усвоения углеводов, нормализуется выработка желудочного сока, улучшаются иммунные реакции организма. Данный витамин улучшает состояние кожи, волос, помогает устранить последствия сильных стрессов.

Преимуществом подсолнечной халвы считается ее обогащение витамином F, который способствует нормализации холестеринового баланса в организме, улучшает состояние сосудов. Довольно часто увеличенное потребление витамина F рекомендуется людям с нарушенной кислотностью желудка.

Витамин D в составе подсолнечной халвы чрезвычайно полезен для укрепления костей и лучшего усвоения кальция. Содержащийся в продукте магний благотворно воздействует на нервную систему, сердце, нормализует артериальное давление, способствует ускоренному наращиванию мышечной массы.

Вред подсолнечной халвы

Как уже было сказано в начале статьи, калорийность подсолнечной халвы достаточно велика. По этой причине данный продукт следует в ограниченных количествах потреблять людям с лишним весом.

Халва – тяжелый продукт. Если не контролировать ее количество, то можно столкнуться с нарушениями работы ЖКТ, в том числе запорами, поносом.

Многочисленные исследования показали, что семечки, являющиеся основой подсолнечной халвы, могут накапливать кадмий. Перенасыщение организма кадмием приводит к интоксикациям, проблемам с ЖКТ и другим отрицательным эффектам.

Неоспоримый вред здоровью приносит некачественная халва. В ее составе обнаруживаются отравляющие организм ГМО, подсластители и красители.

Халва известна миру еще с V века до нашей эры.

Впервые ее начали изготавливать в Иране.

Как она добралась до России – неизвестно никому.

Но популярность ее стремительно набирала обороты и получала самое широкое распространение.

Приятный аромат, своеобразный вкус, рассыпчатая консистенция – эта сладость покорила наши сердца еще с детства.

Халва – продукт восточной кухни. Как известно, люди Востока знают толк во вкусе. Они вкладывают в продукт всю свою любовь и душу. Интересно заметить, что в странах Востока халву и по сей день делают вручную.

Каков же ее состав?

Основные компоненты следующие:

Мыльный корень

Грецкие орехи, миндаль, арахис или семена подсолнечника

Халва бывает разной . Насчитывается около ста ее разновидностей. Вот несколько самых популярных видов, которые в настоящее время предлагают магазины сладостей:

Ореховая – в основе орехи: миндаль, фисташки, кешью

Подсолнечная – на основе семечек подсолнечника

Кунжутная – отличается горьковатым вкусом и серым цветом

Комбинированная – например, комбинируются кунжут с арахисом или семечки с цукатами

Шоколадная – халва в глазури, калорийная, но очень вкусная

Как же ее изготавливают? Измельчают орехи, взбивают до однородной массы, добавляя карамель. И, конечно, обязательно добавляют мыльный корень. Именно он отвечает за правильную структуру халвы.

Калорийность халвы

Халва богата углеводами, их содержание достигает 54 г на 100 г продукта. Они преимущественно представлены сахарами, которые дарят халве сладкий, но приятный вкус. Людям, заботящимся о весе и стройности фигуры, потребление халвы стоит обязательно ограничивать и дозировать.

Экзотичное лакомство не может похвастаться низкой калорийностью. На 100 г продукта приходится до 500 ккал! Калорийность подсолнечной халвы достигает даже 512 ккал. Самой малой энергетической ценностью обладает халва кунжутная и миндальная.

Халва: в чем польза для организма?

Это не просто десерт для гурманов. Халва – полезный для здоровья продукт. На биологическом уровне он выполняет крайне важную строительную функцию. Какие же полезные свойства у нее есть?

Халва легко усваивается и переваривается организмом. Обладая богатым содержанием растительных жиров (до 30 %), она превосходит все кондитерские изделия. Также в ее составе есть аминокислоты, белки и минералы.

Подсолнечная халва содержит витамины B. Они помогают организму справиться со стрессом, депрессией и бессонницей. Также они способствуют сохранению крепости зубов, блеска волос и чистоты кожи. Благодаря ему же стабилизируется артериальное давление.

Кроме того, подсолнечная халва, как доказано медицинскими исследованиями, сдерживает возникновение онкологических заболеваний: опухоли кишечника, яичников и молочных желез.

Польза кунжутной халвы подтверждается исследованиями японцев. Они доказали, что в кунжуте содержатся особые компоненты, помогающие клеткам обновляться и даже замедлять процессы старения! Особенно полезна кунжутная халва будет спортсменам после длительных физических нагрузок – восстановит силы, расслабит организм.

Халва оказывает колоссальную пользу здоровью: лучшая профилактика заболеваний сердца! В изобилии в халве полезные элементы, составляющие полный набор «сердечных» минералов:

Марганец

Кальций

Удивительно, маленький кусочек халвы – а по содержанию половина таблицы Менделеева!

Арахисовая халва улучшает память и внимание! Полезна она и для работы сердца и внутренних органов. Защищая клетки от разрушительного воздействия радикалов, она словно оберегает организм от возникновения злокачественных процессов. Интересный факт: арахис – кладезь фолиевой кислоты! Особенно полезна она беременным женщинам. Пользу такая халва окажет и спортсменам – в ней белка столько же, сколько в мясе. Активно действующие белки помогут нарастить мышечную массу.

Полезное свойство фисташковой халвы: помогает восстанавливаться после тяжелого недуга. Расщепляя холестериновые бляшки, фисташки, положенные в основу этой халвы, сохраняют стенки сосудов эластичными и мягкими. А высокое содержание в фисташках клетчатки стимулирует работу кишечника и очищает организм от шлаков и токсинов. Фисташковая халва активирует мозговую деятельность и помогает справиться с тяжелыми интеллектуальными нагрузками.

Халва активирует репродуктивную функцию. Ведь халва – источник полноценного белка, польза которого особенно наблюдается в период ранних сроков беременности и периода кормления малыша.

В халве большое содержание линолевой и линоленовой жирных кислот. А они замечательно противостоят атеросклерозу – недугу XXI века.

Устали? Утомились? Кажется, что сил совсем нет? Лучшее лекарство – халва. И запасы энергии пополнит, и утомление снимет лучше любой таблетки. Отправляясь в дальние путешествия, путники забивали ею свои рюкзаки, ведь особых условий хранения она не требует. К тому же, потребляя халву, мы активируем защитные функции организма, и сопротивляемость инфекциям возрастает.

Халва: в чем вред для здоровья?

Вредных свойств у халвы почти нет. Способна нанести вред она только в случаях ее чрезмерного употребления, некачественного изготовления, и, разумеется, при наличии противопоказаний.

Медики советуют не злоупотреблять халвой. Существует норм потребления для взрослого здорового человека. Достаточно скушать 25-30 г в день этой прекрасной сладости, чтобы испытать всю ее пользу, не оказывая здоровью вред.

Противопоказания к потреблению:

Аллергические заболевания

Кариес, пародонтоз

Панкреатит

Сахарный диабет

Ожирение

Камни в почках или мочевом пузыре

Имея хронические заболевания, человек может ненароком навредить своему здоровью вред. Часто в магазинах встречается халва с добавление сахарной патоки. Людям с сахарным диабетом стоит строго воздержаться от потребления такого вида халвы. Но не стоит расстраиваться, в магазинах давно выпущена специальная халва для диабетиков.

Халва тяжело переваривается у тех, кто имеет нарушения функций органов пищеварения. Халва крайне вредна при остром панкреатите и заболеваниях почек.

Ни в коем случае не совмещайте поедание халвы с шоколадом, молочными продуктами, сыром и мясом. Их тяжелое сочетание может нанести удар по желудку.

Никогда не покупайте халву с жирными пятнами на поверхности – она явно несвежая! Обязательно стоит уделить внимание упаковке халвы. Если продукт продается на развес, то срок его хранения крайне мал. Халва, спрятанная под слоем картона, может храниться до двух месяцев.

Производители часто добавляют различные добавки, улучшающие вкус продукции. Халва не исключение: различные подсластители, консерванты, красители и ГМО. Часто добавляют вещества, которые увеличивают срок хранения продукта. Следует с осторожностью подходить к покупке! И внимательно изучать состав упаковки.

Халва для детей: полезна или вредна

Халва – продукт из натуральных ингредиентов. Поэтому никакого вреда детскому организму она не доставит. Орехи в составе халвы богаты витаминами групп A, B и E. А они, в свою очередь, необходимы для укрепления иммунитета, сохранения зрения и поддержания правильной работы сердечно-сосудистой системы. Детям до 5-6 лет лучше воздержаться от поедания сладости. Кусочки сладости могут травмировать полость рта, застревать в зубах и приводить к кариесу. Кроме того, ею легко подавиться.

Детям старше 6 лет можно внести в рацион халву, но обязательно отслеживая дозировку – 10-15 г в день. Состав халвы должен содержать исключительно натуральные компоненты без растительных жиров и консервантов. Проверьте, нет ли у вашего малыша аллергии на орехи или семечки. Важно, что подсолнечную халву детям лучше не давать, так как тяжелый металл, содержащийся в семечках подсолнечника, поражает центральную нервную систему.

Собирая ребенка в школу, вместо кондитерских сладостей можно положить ему в сумку кусочек халвы. Ребенок подкрепится, будет активен и долгое время не проголодается! Халва обязательно станет обязательной составляющей полдника малыша совместно со стаканом молока или чашкой чая. Однако ежедневно давать ребенку халву не стоит. Сегодня – вафельные конфеты, завтра – мармелад, послезавтра – халва. Лучше всего не превышать норму раз в неделю.

Как не ошибиться в выборе халвы?

Есть несколько простых советов, руководствуясь которыми вы приобретете свежий полезный продукт, оказывающий здоровью пользу:

1) Упаковка не повреждена и герметична

2) На поверхности халвы нет масла и темных пятен

3) Халва при нарезке не крошится и сохраняет свою форму

4) В халве нет прожилок карамели, шелухи и неизмельченных зерен

5) Форма халвы ровная, края одинаковы

6) Халва выглядит сухой и на вкус не горчит

7) Срок годности соответствует заявленному сроку на этикетке

Халву легко сделать дома. Для этого потребуется густой сироп из карамели, семена арахиса, изюм, орехи. Сироп из карамели варим, взбиваем миксером в пену, хорошо измельчаем орехи и добавляем их в полученную массу. Оставляем ненадолго, позже наслаждаемся вкусом!

Халва – сладость, снижающая аппетит и повышающая настроение! Халва – не только десерт, но и прекрасный перекус между обедом и ужином.

Вкушайте, наслаждайтесь и будьте здоровы!

Любите сладкое? Тогда читайте: Польза и вред халвы : bor_odin — LiveJournal

Как было хорошо в детстве. Можно было кушать столько разных сладостей, не задумываясь о вреде и калорийности продуктов. Просто наслаждаться приятным вкусом. По сути, практически все люди испытывают слабость перед сладостями. Особенно к восточным: халва, нуга, козинаки, рахат-лукум.

Халва пришла к нам из Ирана еще в V веке до нашей эры. А уже в начале 20 века популярность восточных сладостей дошла и до нас. Приготовление халвы это довольно специфический процесс, требующий особых знаний и подготовки. Не зря на Востоке её до сих пор делают вручную, восточные люди знают, что промышленное изготовление халвы, очень сильно искажает её истинный вкус. Ручная работа и промышленная - это небо и земля.

Восточная халва – очень полезный продукт. Она содержит множество витаминов, жирных кислот, микроэлементов, которые положительно действуют на организм человека, повышает иммунитет. Также халва полезна для профилактики сердечнососудистых заболеваний, она улучшает состояние ногтей, кожи, волос, нормализует кислотно-щелочной баланс. И это только малая часть её полезных свойств.

Но не все в халве оказывается полезно. Вот какие вредные свойства у этого продукта:

Но, как известно у каждого действия есть противодействие. И по иронии судьбы один из самых полезных продуктов иногда может оказаться и вредным.

Во-первых, халва противопоказана людям страдающим от сахарного диабета или ожирении. Все из-за высокой калорийности. В 100 граммах сладостей содержится 559 калорий, учитывая, что суточная норма потребления калорий для человека, не более 2500. И как можно ограничить себя в таком вкусном продукте. Это сложно, поэтому многие не сдерживаются, за одним кусочком следует другой и удержаться сложно. Так и зарабатываются лишние калории. Получить их легко, а вот потом избавиться, это куда сложнее. Сейчас все чаще в составе халвы фруктозу стали заменять сахарной патокой, а это очень вредно для диабетиков. Также халва противопоказана аллергетикам и людям страдающих от некоторых желудочных болезней, панкреатите, болезни печени. Она является тяжелой пищей, особенно для тех, у кого проблемы функции пищеварения. Лучше не совмещать употребление халвы с молочными продуктами, это дает дополнительную нагрузку на организм, принеся ему вред.

При исследовании халвы также обнаружили в ней избыток кадмия, металл, который подсолнух вытягивает из земли. Но считается, что при изготовлении халвы количество металла уменьшается, и он не вредит здоровью. Если конечно не сильно увлекаться употреблением сладостей, не более 20-30 грамм в день.

И все-таки халва это ценнейший для нашего организма продукт. И вреда в нем намного меньше, чем пользы. Потому что о пользе халвы можно говорить и говорить:
Она обладает огромнейшей пищевой ценностью. Халва, богатейший источник протеинов, кислот, минералов. Такие как железо, кальций, медь, цинк, калий, натрий, фосфор и пищевые кислоты. Она ценна содержанием 30% растительных жиров, жирных кислот, мальтозы, пищевых волокон. Особенное богатство халвы – это белки. Она даже может соревноваться в их содержании с мясом. Многие виды халвы содержать фолиевую кислоту, которая необходима человеческому организму. Поэтому врачи рекомендуют употреблять халву и беременным женщинам.

Особенно полезной считается подсолнечная халва. В ней содержатся масса витаминов: В1 ( нормализует работу нервной системы, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, приводит в норму кислотность желудочного сока, улучшает переваривание углеводов), F1 ( предупреждает образование и отложение холестерина в артериях, препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, полезен для здоровья кожи и волос).

В арахисовой халве тоже есть очень необходимые витамины: В2, В6, E, D и РР, а также микроэлементы фосфор, магний, калий, железо.

Теперь вы знаете, что польза и вред халвы имеют очень зыбкую границу. Все зависит от вас. Не нарушайте ее и будете получать только полезные свойства халвы.   <<>>

Чем вредна халва - Рамблер/женский

Халва пришла к нам с Востока и быстро прижилась в России. Многие считают, что это лакомство куда полезнее, чем конфеты и пирожные. И в этом убеждении есть доля истины. Но все же халва может оказаться вредной и даже опасной для здоровья.

Полезные свойства халвы

Халва обладает уникальной биологической ценностью. В ее состав обычно входят семена и орехи — подсолнечник, арахис, кунжут, миндаль, фисташки, грецкие орехи и др., содержащие большое количество легкоусвояемых аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот, играющих важную роль в обменных процессах. Содержатся в халве и протеин, натрий, калий, кальций, медь, магний, железо, цинк, фосфор, витамины A, Е, В1 и В2. Все эти вещества и элементы активно способствуют омоложению и оздоровлению организма, положительно влияют на состояние нервной, кровеносной и других систем.

Но если с одной стороны такой состав полезен, с другой он может быть опасен для человека.

В халве много сахара, жира и калорийных компонентов

Это означает, что злоупотребление продуктом грозит набором веса, диабетом и прочими «прелестями». В этом плане халва ничуть не полезнее пирожных.

Халва плохо переваривается

Она относится к продуктам тяжелым для пищеварения, может вызвать тяжесть в желудке, горечь во рту, тошноту, дисфункцию кишечника. Ее не рекомендуется есть людям, у которых проблемы с желудком и печенью.

Халва способствует развитию кариеса

Она очень «любит» застревать в зубах, и если лениться чистить зубы или хотя бы тщательно полоскать рот после употребления в пищу халвы, то вы очень скоро станете постоянным клиентом стоматолога.

Халвой можно отравиться

При правильном хранении халвы все ее полезные свойства сохраняются. Но вот если вы храните ее в теплом месте или в холодильнике, но слишком долго, то входящие в состав халвы жиры и масла окислятся, и она может превратиться в смертельный яд.

Халва может содержать аллергены

В состав халвы могут входить компоненты, на которые у того или иного человека аллергия. Например, встречается немало людей с аллергией на арахис. Если человек съест хотя бы немного такой халвы, он может даже умереть.

В состав халвы могут входить генномодифицированные и ненатуральные компоненты

Особенно высок шанс заполучить продукт с ГМО, если он содержит импортные ингредиенты – например, кунжут или тростниковый сахар.

Также в состав халвы могут входить трансгенные жиры, химические вкусовые добавки, подсластители, консерванты, различные красители и ароматизаторы. А недавно в образцах подсолнечной и ореховой халвы обнаружили избыток кадмия, являющегося тяжелым металлом.

В любом случае есть халву в больших количествах не рекомендуется. А любители могут приготовить ее в домашних условиях только из проверенных компонентов. Рецепты домашней халвы легко найти в Сети.

Сообщение Чем вредна халва появились сначала на Умная.

Халва. Польза халвы | Правильное питание

Любимое многими восточное лакомство халва – продукт совсем не простой и имеет массу преимуществ. Халва очень калорийный десерт. Ее калорийность – 500 ккал на 100 г продукта. А значит, этот продукт является источником энергии для организма человека. Сей факт был известен с давних пор: путешественники, отправляясь в дальний поход, непременно запасались халвой, ведь хранить ее можно практически при любых условиях.

Благодаря большому содержанию растительных жиров халва является не тяжелой, но в тоже время питательной пищей. Поэтому халва помогает восстановить силы и энергию. Существует несколько видов халвы. Ее изготавливают из семечек подсолнечника, арахиса и кунжутных семечек.

 Халва – польза и вред

Было такое время, ученые засомневались в пользе халвы,  когда нашли в семенах активные вещества. Алкалоиды и природные антисептики, которые содержатся в семени, при высокой концентрации могут оказать негативное влияние на организм человека. Но, концентрация этих веществ в семечках, из которых делается халва, незначительная. Организм человека легко справляется с этими веществами.

 Чем полезна подсолнечная халва

Этот вид халвы является самым распространенным в нашей стране, так как в нашей широте благоприятный климат для разведения подсолнечников. В семенах этого растения содержится витамин B1, поэтому халва полезна людям, страдающим заболеваниями сердечнососудистой и нервной системы. Кроме того витамин B1 помогает усваивать углеводы, активирует иммунную систему и повышает секрецию желудочного сока. В подсолнечной халве содержится и витамин F1, который благотворно влияет на сосуды – способствует их укреплению, нормализует кровообращение и препятствует образованию холестериновых бляшек. Еще F1 улучшает состояние волос, ногтей и кожи.

Чем полезна кунжутная и тахинная халва

Кунжутная халва делается из семечек кунжута. Тахинная халва делается из внутренней части семени. Как раз в этой части семени содержится большинство биологически активных веществ. Именно благодаря этим веществам, после употребления халвы остается горьковатое послевкусие. Поэтому тахинная халва является настоящим деликатесом. И на востоке ее ценят за особый вкус и полезные свойства.

В обоих сортах кунжутной халвы содержатся магний, цинк, медь, кальций, марганец – набор минералов, полезных для работы сердца. Еще в такой халве содержатся витамины группы B, аскорбинка, фосфор, витамины F и E, которые улучшают работу легких, помогают при мигрени, предотвращают остеопороз и даже замедляют развитие рака кишечника.

 Чем полезна арахисовая халва

Арахисовая халва изготавливается из измельченного арахиса. Она также является очень полезной. В ней содержится фолиевая кислота, которая участвует в образовании новых клеток. Витамины B2, PP, D, B6 влияют на работу мозга и сердца, улучшают состояние костей.

Для производства любого вида халвы используют кунжутное, арахисовое, подсолнечное масло холодного отжима. Именно  в масле содержится основная концентрация полезных веществ. Наслаждайтесь халвой и будьте здоровы!

Регина Липнягова для useful-food.ru

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка...

Загрузка...

Халва - характеристики, пищевая ценность, влияние на здоровье, какую выбрать, рецепт

Халва – это закуска из мякоти различных семян и сахара. Халва бывает разных видов. Какую халву выбрать? Какой должна быть хорошая халва и какая она на вкус? Можно ли приготовить халву дома?

Посмотреть фильм: "Торт Халва без выпечки"

1.Что такое халва?

Халва – это своего рода сладость, и мы часто тянемся к ней, когда пьем кофе. Однако в некоторых странах его подают как закуску к белому вину. В греческих магазинах халва будет стоять на полке не рядом с шоколадом, а рядом с сырами и оливками.

Халву можно приготовить из различных видов семян. В магазинах представлена ​​халва кунжутная , халва подсолнечная и халва маковая . В Греции можно найти халву из манной крупы, сливочного масла, меда и сухофруктов.Халву также можно приготовить из фасоли и чечевицы.

Халва может быть сливочной, ломкой и жевательной. Основными ингредиентами халвы являются упомянутые выше семечки, сахар или мед. В массовом производстве используется глюкозно-фруктозный сироп. В него можно добавить орехи, фисташки, семечки подсолнуха, какао, апельсиновую цедру, ваниль и шоколад.

Самая популярная кунжутная халва . Каковы свойства халвы ? Какие витамины и минералы можно найти в халве?

2.Халва Пищевая ценность

Халва очень калорийна. В 100 г кунжутной халвы находим 469 ккал. Халва отличается высоким содержанием жира. Кунжут является источником таких питательных веществ, как: кальций, магний и насыщенные жирные кислоты. Интересно, что в халве мы находим больше кальция, чем в молоке. В халве мы также можем найти ценные витамины: витамин А, витамин Е и витамины группы В

Produkty pełne cukru. To nie tylko słodycze

Продукты, полные сахара.Это не просто сладости [5 фото]

Диетологи бьют тревогу - везде сахар. Производители знают, что белые кристаллы вызывают привыкание.

посмотреть галерею

3. Полезна ли халва?

Благодаря витамину А халва заботится о хорошем состоянии нашей кожи, а также о нашем зрении. Витамины группы В отвечают за работу нервной системы, а также за выработку гемоглобина.Халва также влияет на состояние волос и ногтей.

Халва также влияет на уровень холестерина, что снижает риск заболеваний сердца и системы кровообращения. Конечно, при употреблении халвы нужно помнить о здравом смысле.

4. Какую халву выбрать?

Если мы решили купить халву и задаемся вопросом, какую выбрать, мы должны обратить внимание на несколько факторов. Хорошая халва та, которая будет иметь характерные нити. Они образуются при соединении мякоти с медом или карамелью.

Если обращать внимание на консистенцию халвы, то все зависит от того, как мы ее храним. Если держать халву холодной, она крошится. Если температура выше, из него будет выделяться жир, что сделает его более липким, кремообразным и жевательным. Если халва будет рассыпаться в очень мелкую крошку, значит, к сожалению, производитель нас обманул и добавил в ее состав муку для загущения.

5. Как приготовить халву

Халва

, которую мы можем купить в большинстве магазинов, к сожалению, имеет не очень хороший состав.Содержит пальмовое масло, глюкозно-фруктозный сироп, а также эмульгаторы и ароматизаторы. Если мы хотим есть хорошую халву, выбираем самый короткий список ингредиентов.

Халву можно приготовить и дома. Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • 2 стакана кунжута
  • 6 столовых ложек меда

Подготовка:

Кунжут поджарьте на сухой сковороде, а затем перемелите семена в кофемолке или смешайте их.Мякоть смешать с медом, выложить в форму для запекания и остудить. Пирожные хорошо заранее застелить бумагой или пищевой пленкой.

6. Пищевая ценность халвы

Калории и питательные вещества Содержание
на 100 г
Содержимое
в 28 г (1 порция)
Энергетическая ценность 469 ккал 133 ккал
белок 12,49 г 3,54 г
Углеводы 60,5 г 17,15 г
Сахар 0 г 0 г
Волокно 4,50 г 1,28 г
Толстый 21,5 г 6,10 г
Насыщенный жир 4,13 г 1,17 г
Мононенасыщенные жиры 8,19 г 2,32 г
Полиненасыщенные жиры 8,48 г 2,40 г
Холестерин 0 мг 0 мг
Витамин C 0,10 мг 0,03 мг
Эквивалент фолиевой кислоты 65,0 мкг 18,43 мкг
Витамин B1 - тиамин 0,42 мг 0,12 мг
Витамин В2 - рибофлавин 0,09 мг 0,03 мг
Витамин В3 - витамин РР - ниацин 2,86 мг 0,81 мг
Витамин В5 - пантотеновая кислота 0,17 мг 0,05 мг
Витамин В6 - пиридоксин 0,35 мг 0,10 мг
Витамин В9 - фолиевая кислота 65,0 мкг 18,43 мкг
Витамин В4 - холин 0 мг 0 мг
Витамин B12 - кобаламин 0,04 мкг 0,01 мкг
Витамин А 2.00 и.в. 0,57 ед.
Витамин А 0 мкг РАЭ 0 мкг РАЭ
ретинол 0 мкг 0 мкг
Альфа-каротин 0 мкг 0 мкг
Бета-каротин 0 мкг 0 мкг
Бета-криптоксантин 0 мкг 0 мкг
ликопин 0 мкг 0 мкг
Лютеин + Зеаксантин 0 мкг 0 мкг
Витамин Е 0 мг 0 мг
Витамин Д 0 мкг 0 мкг
Витамин Д 0 и.в. 0 ед.
Витамин К. 0 мкг 0 мкг
Кальций 33,0 мг 9,36 мг
Утюг 4,53 мг 1,28 мг
Магний 218 мг 61,8 мг
Фосфор 607 мг 172 мг
Калий 187 мг 53,0 мг
натрий 195 мг 55,3 мг
Цинк 4,32 мг 1,23 мг
Медь 1,20 мг 0,34 мг
Марганец 0,87 мг 0,25 мг
Селен 11,50 мкг 3,26 мкг
Вода 3,67 г 1,04 г
Развернуть 32 значения Chałwa – charakterystyka, wartości odżywcze, wpływ na zdrowie, jaką wybrać, przepis Халва - характеристики, пищевая ценность, влияние на здоровье, какую выбрать, рецепт .

В поисках идеальной и здоровой халвы

Шаттерсток

Хорошую халву найти в магазине непросто, ведь вместо кунжута в них обычно на первом месте сахар.Их этикетки также содержат список консервантов, эмульгаторов и искусственных ароматизаторов.

В "Dzień Dobry TVN" Катажина Босацкая рассказала о пищевой ценности халвы.Сколько мы можем съесть ее?

.

Халва и ее свойства - портал DOZ.pl

Чрезвычайно вкусная и очень калорийная - халва является деликатесом, который в избытке может оказать негативное влияние на фигуру. Однако время от времени можно без угрызений совести позволить себе сладкую минутку удовольствия, ведь халва – это кладезь витаминов и полезной линолевой кислоты.

Халва имеет историю, которая восходит к древнему Вавилону, но ее родиной считается Индия.Изначально основными ингредиентами были карамельная масса и кунжутная мякоть (в настоящее время производится в Иране, Турции и странах Средиземноморья). Однако вместе с его распространением в разные части земного шара возникло множество разновидностей. Например, в России и Украине для производства используют семена мака, подсолнечника или орехи, а в массу добавляют сухофрукты, ароматические масла и т. д. В Индии можно найти лакомство на основе моркови, сваренной в молоке и обогащен специями.

Халва может быть полужидкой или рассыпчатой. В 100 граммах находится от 500 до 700 ккал, что при частом употреблении этого лакомства способствует набору веса. Однако упорно избегать его, даже находясь на диете, не стоит. Почему?

Халва содержит целый ряд витаминов – от витамина А (заботится о хорошем состоянии кожи и зрения) до группы В (отвечает за нормальное функционирование нервной системы и мышц) до витамина Е (витамин молодости, поддерживает иммунную систему) и Н, т.е. В7 (участвует в выработке гемоглобина, заботится о внешнем виде кожи, волос и ногтей).Кроме того, есть витамин Т, который участвует в производстве тромбоцитов.

Полезные свойства халвы обусловлены также наличием в семенах кунжута линолевой кислоты. Он заботится о достаточном уровне холестерина, а значит - снижает риск заболеваний сердца и системы кровообращения.

Интересно, что в халве тоже больше кальция, магния и белков, чем в молоке.

.

Есть ли польза от подсолнечной халвы. Польза халвы для здоровья и похудения. Возможный вред и противопоказания

Халва – известная сладость. Современное поколение людей уже не задумывается о том, откуда оно взялось. На самом деле это лакомство пришло к нам с Востока. Помимо отменного вкуса, халва обладает полезными свойствами. Который? Сегодня вы узнаете об этом.

Польза и вред халвы из подсолнечника – тема нашего сегодняшнего разговора.

Халва: просмотров

Вкус этой сладости знает почти каждый. Но мало кто задумывается о том, какими полезными свойствами он обладает. В первую очередь следует сказать, что халва считается калорийным продуктом. Поэтому худеющим не стоит употреблять его часто. Калорийность подсолнечной халвы зависит от ее состава. В среднем это около 520 ккал. Но жиры, которые он содержит, являются растительными жирами.

Поэтому халва не наносит вреда организму. Это очень ценный пищевой продукт.Это очень легко усваивается. Также известно, что этот продукт является источником энергии и может использоваться как стимулятор при утомлении или переутомлении. Интересно, что халву делают не только из плодов подсолнуха. Он также использует семена арахиса, кунжута и миндаля.

Помимо вышеперечисленных семян, халву можно приготовить из орехов и фисташек. Но такая сладость встречается редко.

Полезные ингредиенты и свойства

Основным ингредиентом при производстве этого продукта являются семена масличных культур.В процессе переработки их на халву сохраняются все полезные свойства этих культур.

Помимо указанных, в состав данного деликатеса входят и дополнительные продукты производства. Польза и вред подсолнечной халвы зависят от ее ингредиентов. Их состав влияет на качество продукта. Кроме того, необходимо учитывать, кто потребитель – абсолютно здоровый человек или склонный к каким-либо заболеваниям.

Халва содержит большое количество аминокислот, а способ производства этого лакомства означает, что оно очень быстро перерабатывается в пищеварительном тракте.

Помимо аминокислот, халва содержит белки, витамины и минеральные вещества. При всем этом получается сладкий десерт. Никакой другой кулинарный продукт не содержит столько полезных для человеческого организма веществ. А в растительные жиры этого продукта входят полиненасыщенные кислоты, которые тоже очень полезны.

Польза подсолнечной халвы для женщин

Халва содержит большое количество белка. Поэтому рекомендуется беременным и кормящим женщинам. Эта конфета также богата витамином Е.Как известно, этот витамин улучшает репродуктивную функцию организма. Следовательно, халву необходимо включать в свой рацион и мужчинам, и женщинам.

Кроме всего этого, помните, что халва обладает теми же свойствами, что и подсолнечное масло. Производится методом холодного прессования. Поэтому десерт нужно есть в качестве профилактики рака. При выборе рекомендуется изучить его состав. От этого зависит польза и вред подсолнечной халвы.Так как сопутствующие вещества, используемые при производстве продукта, могут повлиять на свойства продукта. Одни ингредиенты могут усиливать положительные качества, а другие, наоборот, вредить здоровью человека.

Халва подсолнечная и ее полезные свойства

Наиболее распространена халва подсолнечная. Его вкус и внешний вид известны каждому в нашей стране.

Витамины, содержащиеся в подсолнечной халве, делают ее особо ценным продуктом. Содержит витамин В1.Соответственно, его употребление будет полезно людям, страдающим сбоем в работе нервной системы. А также для тех, у кого есть проблемы с сердцем. Также следует отметить, что этот витамин способствует быстрому усвоению углеводов. Отмечено положительное влияние на восстановление роста волос, особенно рекомендуется употребление этого продукта людям, перенесшим нервное потрясение. Специалисты отмечают, что употребление в пищу халвы повышает иммунитет человека и улучшает работу желудка.

Еще один витамин, присутствующий в халве и оказывающий положительное влияние на организм человека, – F1. В первую очередь это будет полезно для ядер. Потому что он укрепляет сосуды и благотворно влияет на сердечную систему человеческого организма. Благодаря этому витамину улучшается кровоток по сосудам, что в свою очередь снижает риск образования тромбов и появления холестериновых бляшек. Чтобы быть уверенным, что халва содержит только полезные микроэлементы и витамины, можно приготовить этот десерт дома.

Рецепт халвы

Польза и вред халвы из подсолнечника зависят от особенностей ее производства. На самом деле приготовить такое угощение самостоятельно довольно просто. Из чего делают подсолнечную халву, в принципе, очевидно. Сначала нужно измельчить семечки подсолнуха. Затем приготовить сладкий сироп. В него нужно добавить смесь семян, дать время остыть. Все, халва готова. Домашний десерт принесет организму только пользу и насытит его витаминами и микроэлементами.

Вред и противопоказания

Мы рассмотрели полезные свойства подсолнечной халвы. Теперь поговорим о вреде продукта. Во-первых, не злоупотребляйте этим. Чрезмерное употребление любого продукта, в том числе и рассматриваемого нами, всегда приводит к перенасыщению и может вызвать дискомфорт. Особенно, если пища жирная, как в случае с этим лакомством. В результате вы можете испытывать расстройство желудка и боли в желудке. Поскольку это десерт, а, как известно, много сладкого есть не рекомендуется, диетологи призывают быть предусмотрительными и соблюдать меру.

Нельзя есть халву людям, у которых есть такое заболевание, как сахарный диабет. Также употребление этого продукта противопоказано людям с избыточным весом. Следует позаботиться о включении халвы в свой рацион или вовсе отказаться от нее людям, у которых диагностирован панкреатит или другие желудочно-кишечные заболевания.

Если у человека аллергия или есть другие противопоказания к приему семечек, не нужно есть и этот продукт. Кроме того, известны случаи, когда у пациентов наблюдалась непереносимость халвы.И, конечно же, восточный десерт может навредить организму, если лакомство просрочено или хранилось неправильно.

При употреблении халвы помните, что она содержит много калорий. Поэтому, даже если у человека нет противопоказаний, его следует употреблять в малых дозах. Так как калорийность подсолнечной халвы достаточно высока.

Особое внимание следует уделять качеству продукта. Бывают случаи, когда срок годности еще не истек и товар уже не пригоден к использованию.Это связано с некачественным сырьем. А именно: семечки при неправильном хранении выделяют кадмий. Более того, при использовании в производстве халвы они могут вызвать отравление у человека. Также известно, что производители включают в это лакомство различные усилители вкуса и красители. Перед покупкой следует внимательно изучить состав продукта. Или купите лакомство у признанных производителей.

Помните, что халва является аллергеном. Его нельзя есть на голодный желудок.Хотя после плотного обеда или ужина его употребление тоже не рекомендуется. Крайне важно, чтобы он не перегружал желудок.

Диетологи не рекомендуют есть этот десерт вместе с такими продуктами, как шоколад, мясо, сыр и молоко. Не рекомендуется покупать халву на рынке или базаре. Важно правильно хранить десерт, так как на нем может быстро образоваться плесень. Если есть возможность, попробуйте продукт перед покупкой в ​​магазине. Качественная халва имеет свежий вкус, быстро растворяется во рту и имеет приятный аромат.

Все любят застолье, но кто-то не задумывается о пользе выбранных продуктов, а некоторые тщательно следят за содержимым своего холодильника. Самым популярным лакомством были, есть и скорее всего останутся всевозможные сладости. Их особенно любят дети и представительницы прекрасной половины человечества.

Сразу хочу отметить, что ни один диетолог не найдет полезными продукты, богатые сахаром. Скорее всего, врачи разрешают своим пациентам есть сладкое только потому, что их нельзя заставить отказать себе в таком удовольствии.Хорошо, если человек может ограничиться фруктами и ягодами, так как эти продукты отличаются богатейшим витаминным составом, но не каждый способен устоять перед соблазном сладостей, одним из которых является всевозможная халва.

По травяному составу этого лакомства некоторые говорят, что это продукт, насыщенный витаминами и безвредный для здоровья. Чем полезна халва и можно ли ее употреблять, если вы хотите вести здоровый образ жизни? Это будет обсуждаться.

Что такое халва?

Эта популярная и известная с детства сладость изготовлена ​​из семян растений с высоким содержанием масла, с добавлением патоки, сахара и фруктозы. Под прессом сладкая масса превращается в огромные пласты, затем ее упаковывают и отправляют на прилавки.

Ознакомившись с общей концепцией того, что представляет из себя этот продукт, можно сделать вывод, что это настоящая калорийная бомба. В связи с этим вопрос о том, полезна ли халва, кажется просто бессмысленным.

  • Для сравнения: в 100 граммах халвы «прячется» 521 калория, а иногда и больше.

Еще одним огромным минусом является то, что сочетание «быстрых» углеводов (сахаров) и жиров является, по мнению диетологов, самым «смертельным» тандемом для фигуры.

Любой здравомыслящий человек прекрасно понимает, что регулярное баловство магазинной халвой быстро приведет к тому, что с талией придется распрощаться. Явный лишний вес – это не только некрасиво, но и опасно для здоровья.

Кому-то может показаться приемлемым есть эту сладость изредка и в малых дозах, но зачем есть то, что может навредить? В целом полезные свойства халвы обусловлены только наличием в ее составе орехов и семечек, но не лучше ли употреблять эти продукты в чистом виде? На вопрос, какая халва действительно заслуживает внимания человека, желающего оставаться здоровым, ответ один – домашняя!

Виды халвы и их влияние на организм

Самый популярный сорт халвы изготавливается из всеми любимых семечек подсолнуха, которые очень доступны по цене.Но главное не то, сколько будет стоить подсолнечная халва, а польза и вред, скрытые в этой сладости. О пользе продукта можно говорить только в том случае, если вы приготовите его сами, без сахара и съедите в минимальных количествах. Преимущества десерта в данном случае следующие.

  • Семечки и орехи разных сортов по праву считаются источниками белка, без которого невозможно построение новых клеток в организме.
  • Пищевые волокна для правильного функционирования пищеварительного тракта.
  • Витамин Е, способствующий омоложению организма и благотворно влияющий на репродуктивную функцию человека.
  • Наличие витамина В1, запасы которого необходимо ежедневно восполнять в организме из-за невозможности накопления этого вещества. Тианин относится к группе водорастворимых витаминов, и его остатки ежедневно выводятся из организма самым естественным путем. B1 необходим для здоровья нервной системы, пищеварительного тракта, сердца и сосудов. Состояние ногтей и красота волос также зависят от количества теанина в пище.Это также положительно влияет на иммунную систему.
  • Витамин F1 регулирует кровообращение и укрепляет стенки сосудов, нормализует кислотность желудочно-кишечного тракта.

Вред подсолнечной халвы, купленной в магазине, фактически такой же, как и у всех ее сортов:

  • огромное количество сахара, что негативно сказывается на состоянии зубов и способствует быстрому набору веса;
  • высокая жирность;
  • вредные добавки, консерванты;
  • покупная халва
  • относится к «быстрым» углеводам; такая пища практически ненасыщенная, но вызывает резкое повышение уровня сахара в крови.

Дополнительно есть риск купить бракованный товар в магазине. Дело в том, что жиры начинают окисляться при контакте с кислородом. Это не только вызывает появление характерного неприятного запаха, но и создает риск отравления.

Прогорклый продукт можно узнать по запаху: если он испорчен, он сразу выдаст себя.

Польза и вред халвы зависят от способа ее приготовления. Магазинный продукт необходимо заменить аналогом домашнего производства, исключив из его состава чистый сахар.Например, для сладкого вкуса можно использовать изюм.

Рецепт очень прост:

  • один стакан семечек и треть стакана изюма измельчают блендером на высокой скорости;
  • добавить пару столовых ложек растительного масла;
  • все тщательно сделано;
  • из полученной массы можно формировать колбаски или шарики или выкладывать их в небольшие формочки, предварительно застеленные пищевой пленкой.

Халва без сахара готова!

Арахид 90 150

Грецкий орех «молотый», если покупать его неочищенным и необработанным, является очень питательным продуктом, хотя и калорийным.Кроме того, эти орехи обладают приятным и нежным сладковатым вкусом. Арахис радует количеством такого ценного вещества, как фолиевая кислота, которая необходима женщинам в период беременности, поскольку способствует правильному развитию будущего ребенка. Кроме того, предотвращает раннее проявление возрастных изменений у лиц обоего пола.

Какой бы вкусной ни была ореховая халва, ее польза и вред зависят от рецепта. В магазинном продукте традиционно все портят химические добавки и сахар.Но в домашних условиях несложно приготовить правильную халву из орехов по описанной выше технологии. Вместо изюма можно добавить любые сухофрукты или небольшое количество меда.

90 149 Кунжут 90 150

Халва «Тахинная» из очищенных семян кунжута имеет легкую горчинку во вкусе. Это свойство обусловлено большим количеством биоактивных веществ в продукте. В случае с тахинной халвой преимущества заключаются в высокой концентрации аскорбиновой кислоты и фосфора, калия, цинка, меди и магния, а также витаминов В, Е и F.Но его все равно нельзя считать полезным продуктом, если он лежит на полке магазина рядом с другими сладостями.

90 160

Халва цельнозерновая кунжутная по своим свойствам практически не отличается от тахинной халвы. Но небольшая разница все же есть. Поскольку кунжутное лакомство готовят из семян с оболочкой, содержание полезных пищевых волокон в его составе выше. Кроме того, такую ​​халву легко приготовить самостоятельно, без добавления сахара.

Вот рецепт:

  • 2 стакана семян кунжута и полстакана кокосовой стружки, натуральная ваниль по вкусу - все ингредиенты измельчить в блендере;
  • вылить в глубокую миску;
  • добавить две столовые ложки меда;
  • «Вымесить» до получения однородного, густого по консистенции комка;
  • , выбить массу в форму и поставить на несколько часов в холодильник.

Полезность этого блюда не вызывает сомнений, ведь кунжутное масло является хорошим помощником в борьбе с болезнями суставов (артрозами и артритами), а также препятствует развитию заболеваний, связанных с онкологией.

Противопоказания

Говоря о вредности халвы, опять же следует отличать промышленный продукт от домашнего лакомства. Первое отнюдь не полезная и полезная пища, а второе следует употреблять в очень малых дозах. Максимальное количество халвы, которым можно себя побаловать, – не более 40 г.

Очень маленькая вкуснятина, приготовленная в домашних условиях из любых орехов или семечек, намного лучше магазинных конфет с начинкой из химических добавок и почти вдвое меньшим количеством сахара. Поэтому есть можно только домашнюю халву, помня о правильном размере порции и выбирая утреннее время для лакомства. Случаев, когда от всей славы лучше отказаться:

  • избыточный вес;
  • индивидуальная непереносимость компонентов продукта;
  • панкреатит;
  • 90 088 детей в возрасте до 6 лет тоже нельзя давать халву, чтобы не вызвать аллергическую реакцию.

В заключение можно сделать вывод, что для халвы и польза, и вред, и калорийность, и другие свойства неоднозначны. Продукт может повлиять на ваше здоровье как положительно, так и отрицательно. Все зависит от того, по какому рецепту готовится и от размера порции.

Халва! У этого слова много очень вкусных ассоциаций, не так ли? Давайте посмотрим, что такое халва. Заодно (кстати, кстати) рассмотрим, в чем польза и вред халвы.

Арахис – это «энергия» фолиевой кислоты. Именно она способна продлить годы молодости, сохранив и здоровье, и полностью обновленные клетки в организме. Арахисовая халва предотвращает «проникновение» раковых опухолей в организм человека. Сердце будет полно сил у тех, кто любит такую ​​славу!

Подсолнух – это яркое сочетание различных витаминов. Эта халва особенно подходит для кормящих мам, так как халва улучшает качество грудного молока.Стабилизация кислотности желудка также является одной из основных задач халвы.

Восточная (тахини, кунжут) – сладость, которая высоко ценится за незабываемый вкус. А его благотворное воздействие на органы дыхания и опорно-двигательный аппарат покорило многих жителей планеты. Говорят, что эта халва делает все возможное для профилактики рака кишечника.

Фисташки — самый редкий вид этой сладости. Не так давно японские ученые сделали необыкновенное открытие! Оказывается, именно это лакомство очень быстро восстанавливает состояние и организм человека после тяжелых физических нагрузок и после длительного стресса.

Миндаль – это «шкатулка» витамина D. В ней столько «букв», что трудно представить! Эта халва порадует тех, кто на диете. Халва содержит очень мало калорий. Разве это не понравится любителям похудеть?

Положительные характеристики:

1. Благотворно влияет на репродуктивную систему всех женщин.
2. Обеспечивает «хорошую» работу сосудистой системы.
3. Принимает активное участие в замедлении процессов старения.
4. Значительно улучшается память.
5. Очень успокаивает нервы.
6. Лечит многие простуды.
7. Помогает при мигрени.
8. Спасает от потери сил.
9. Это идеальный эликсир для нейронов головного мозга.
10. Снижает уровень холестерина.
11. Защищает кожу и волосы.
12. Лечит астму.
13. Долго сохраняет свою полезность.

Преимущества Халвы:

С гайками:

1. Предотвращает болезни сердца.
2. «Предложения» с продлением сотовой связи.
3. Поддерживает здоровье.

С изюмом:

1. Благотворно влияет на почки и печень.
2. Поддерживает нормальный рост тела.
3. Обладает противовоспалительными свойствами (кроветворное, общеукрепляющее, желчегонное).

С ванилью:

  1. Значительно повышает иммунитет.
  2. Это серьезное препятствие.
  3. Прекрасно влияет на состояние нервной системы.

Какао:

  1. Дает сильный заряд энергии и жизненных сил.
  2. Защищает зубы от сахарной «хитрости».
  3. Это "подарок" дыхательной системе.

С молоком:

  1. Укрепляет ткани, кости.
  2. Обеспечивает организм кальцием.
  3. Участвует в образовании коллагена.

Мякоть семян кунжута:

  1. Предотвращает остеопороз.
  2. Спасает органы дыхания от болезней.
  3. Отличное средство от мигрени.

Вред халвы:

Арахис в том, что она:

  1. Может вызывать аллергию (особенно у детей).
  2. Способен нанести большой вред организму.
  3. Не рекомендуется людям, которые жалуются на избыточный вес.

«Общий» вред халвы:

  1. Появляется в магазинах в очень низком качестве. Это говорит о том, что халву нужно готовить самому, чтобы не жаловаться на качество.
  2. Лицо с черными точками «засыпает», как снег. Конечно, если переусердствовать. Но устоять перед такой сладостью непросто!
  3. Количество металла поражено.Кто бы мог подумать, но да! В халве много металла.
  4. Повреждает слизистую оболочку желудка. По этой причине его не рекомендуется применять у детей в возрасте до шести лет.
  5. Он ломает зубы. Особенно это касается детских зубов, потому что они очень и очень слабые.
  6. Содержит невероятное количество сахара и масла. Понятно, что калорийность халвы с этими продуктами сумасшедшая.
  7. Относится ко многим продуктам, которые очень трудно перевариваются.Очень обидно, что такая "вкусняшка" отличается таким "позорным" влиянием на человека.
  8. Это приводит к резким «скачкам» давления (не все виды халвы).
  9. Затягивает многих. Такое же привыкание вызывают и обычные семечки.
  10. Содержит много ГМО. А те продукты, которые содержат ГМО, вредят всему человечеству.
  11. Существует множество видов халвы, которые содержат различные красители и эмульгаторы. А они, как известно, не «приносят» безобидности.
  12. При неправильном сочетании с другими продуктами вызывает изжогу. И не стоит переедать халву. Не зря говорят, что все в меру хорошо.

Хотите от халвы максимум пользы и минимум вреда?

Приготовь халву сам!

Рецепты домашней халвы.

Первый:

  1. Семена измельчить в блендере (на максимальной скорости).
  2. Добавить изюм.
  3. Всыпать семечки с изюмом.
  4. Добавьте масло к остальным ингредиентам и перемешайте.
  5. Прокрутить все в блендере (одна минута).
  6. Все смешать (вручную).
  7. Сформируйте руками халву.

Второй:

  1. Очистить грецкие орехи.
  2. Хорошо их обжарить.
  3. Очистите орехи от шелухи.
  4. Испечь мед.
  5. Снимите мед с огня.
  6. Высыпать в него все орехи.
  7. Перемешать и выложить в миску (предварительно смазав маслом).

Третий:

  1. Вымойте, очистите морковь.
  2. Морковь нарезать небольшими кусочками.
  3. Поджечь морковь (медленно).
  4. Натереть лимон.
  5. Добавить тмин и перемешать.
  6. Сформируйте кирпич.
  7. Возьмите чистую марлю и заверните в нее кирпич.
  8. Поместите его под давление.
  9. Оставайтесь в скорби три дня.
  10. Окунайте в отруби или семена (острые).

Восток – дело тонкое, а восточные сладости еще и необычайно вкусны, питательны и полезны.Одним из самых популярных и любимых лакомств, пришедших к нам с востока, является халва. Делается эта сладость следующим образом: густой карамелизированный сахарный сироп взбивается в пену и измельчаются (перетираются в порошок) семена подсолнечника или кунжута, в него добавляются арахис, ванилин, изюм, какао-порошок, цукаты, миндаль, арахис. добавки к халве, фундук. Так получается множество видов халвы, каждый из которых имеет специфический оригинальный вкус и множество полезных веществ.

Полезные свойства халвы легко объяснимы: основа (орехи, семечки), из которой она изготовлена, при обработке не теряет своих полезных свойств, а при наличии в составе халвы нескольких ингредиентов полезные свойства накапливаются. Польза халвы также зависит от наличия в продукте сторонних ингредиентов. Сегодня многие производители добавляют в халву красители, консерванты, эмульгаторы и другие химические ингредиенты, чтобы получить более дешевый продукт с длительным сроком хранения.Если сравнивать халву, произведенную без примесей, то ее польза, несомненно, больше, чем у халвы с «химией».

В зависимости от продукта, из которого изготовлена ​​халва, ее эксплуатационные свойства могут различаться. По массе халва содержит жир (полиненасыщенные жирные кислоты растительного происхождения, такие как линолевая, линоленовая, олеиновая и др.), белок (ценные и незаменимые аминокислоты и протеины), витамины и минеральные вещества.

Халва подсолнечная ... Изготовлен из семян подсолнечника, богат витаминами В1 и F, очень полезен для кровеносной системы, очищает кровь от холестериновых бляшек, стабилизирует кислотность в пищеварительном тракте. Специальная халва польза для кормящих мам после употребления этого продукта значительно улучшает качество молока и увеличивает его объем.

Арахисовая халва ... Сделанная из арахиса, не забывайте, что польза арахиса для здоровья огромна. Этот грецкий орех, как и халва, является источником фолиевой кислоты (витамина В9), очень полезной для человеческого организма, и особенно необходимой беременным женщинам.Фолиевая кислота поддерживает обновление клеток, продлевает молодость. Другие витамины, входящие в состав арахисовой халвы, также благотворно влияют на организм, выводят свободные радикалы, стимулируют работу сердца, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и онкологических заболеваний.

Халва с кунжутом (тахини ). Основой его производства является кунжут. из кунжута очень обширна, богата различными витаминами, микро- и макроэлементами, эта халва благотворно влияет на органы дыхания, на опорно-двигательный аппарат, обладает высокими противораковыми свойствами.

Другие виды халвы в нашей стране распространены гораздо реже, но о них стоит упомянуть. Фисташковая халва – чрезвычайно вкусный продукт, сохранивший все полезные свойства фисташек. Самой низкокалорийной халвой считается миндальная халва.

Помимо полезных свойств халва имеет и вред. Во-первых, этот продукт очень сладкий. Халва вредна диабетикам, а также людям, страдающим ожирением, аллергией, заболеваниями желудочно-кишечного тракта (панкреатитом, заболеваниями печени).Вторым «минусом» этого продукта является его высокая калорийность, от 500 до 700 калорий на 100 г продукта. Оптимальная доза, приносящая пользу, а не вред, – 20-30 г сладкого лакомства.

Вред халвы также заключается в отрицательных сторонах базовых продуктов. Например, в семечках подсолнуха со временем накапливается кадмий, поэтому несвежая, стоячая халва может нанести вред организму. Многие производители включают в состав халвы тахин подсластители, содержащие ГМО, а употребление продуктов с такими ингредиентами крайне вредно как для конкретного человека, так и для всего человечества.

Калорийность, польза и вред халвы подсолнечной

Все знают и любят халву, но не знают, полезна ли она. В нашей стране наиболее популярен рецепт на основе семечек подсолнуха. Поэтому давайте рассмотрим, в чем польза и вред подсолнечной халвы.


История появления халвы

В далеком прошлом, а именно в V веке до нашей эры, в Иране был изобретен рецепт халвы. Никто точно не знает, как она попала в Россию.Одна из версий гласит, что впервые он появился в Одессе, где его изготовил греческий кондитер Кази. У него там был завод, производивший ежедневно около 800 кг различных видов халвы, которую он успешно продавал по всей стране. Покупатели могли попробовать мед, орехи, шоколад, караим с миндалем и сахарную халву. Вторая версия появления халвы в нашей стране связана с купцом Свиридовым, которому этот рецепт рассказали жены-гречанки по имени Медея. Интересно, какова была польза и вред подсолнечной халвы в те времена? К сожалению, на этот вопрос нет ответа.

Кстати, на Востоке халву до сих пор делают только вручную. В этих странах его делают практически из всех доступных продуктов, включая кукурузу, манную крупу, пшеницу, морковь и сладкий картофель (ямс). В России она производится механическим способом, и нам известно всего несколько ее видов: ореховая, арахисовая, подсолнечная, кунжутная и комбинированная халва. Разнообразят продукт ванилью или обмакивают готовое лакомство в шоколад.


Рецепт халвы

Рецепт этой восточной сладости уже ни для кого не является секретом, поэтому его знает только ленивый.Между тем это очень просто: сначала измельчается основной ингредиент (семечки или орехи), затем добавляется карамель и взбивается до получения пышной однородной массы. Чтобы халва таяла во рту и имела идеальную волокнистую слоистую структуру, в сироп добавляют пенообразователь (корень солодки). Все ингредиенты натуральные, поэтому не входят в список запрещенных продуктов для детей.

Халва на дом 90 150

Это угощение можно приготовить дома. Вот рецепт.Вам понадобится три стакана семечек, два стакана муки, 200 мл воды, 100 г сахара, 100 мл растительного масла и ванилин.

Семечки обжарить на сковороде без добавления подсолнечного масла. Затем пропустить их через мясорубку несколько раз. Муку обжарить на сковороде, также без масла, до румяной корочки, все время помешивая. В подготовленную кастрюльку всыпать сахар, добавить к нему растительное масло и ванилин, довести до кипения. Всыпать в кастрюлю семечки и муку. Возьмите форму, застелите ее клеенкой или промасленной бумагой, выложите на нее полученную массу и поставьте в холодильник на пару часов для застывания.

Польза и вред для детей 90 150

В чем польза и вред подсолнечной халвы для детей? Основу продукта составляют семечки и орехи, в которых содержатся витамины группы В, способствующие укреплению иммунитета и улучшению памяти, витамин А необходим ребенку для зрения и роста, витамин Е благотворно влияет на работу сердца.

Не рекомендуется давать это восточное лакомство дошкольникам. Дело в том, что детские зубки еще очень чувствительны и уязвимы, и в них могут застрять частицы халвы.Кроме того, может быть повреждена слизистая рта. Кроме того, малыш может легко подавиться им.

Детям постарше этот полезный продукт разрешен, но его употребление должно быть ограничено, средняя порция должна составлять около 10-15 граммов в день. Конечно, если у вашего ребенка нет аллергии на семечки или орехи. Однако ежедневное употребление халвы нежелательно, сладости лучше чередовать, например, пусть сегодня он полакомится зефиром, завтра будет зефир, а послезавтра отведает восточных сладостей.

Халва из подсолнечника: польза для взрослых

Витамин Е, которым почти богата халва, защищает организм от преждевременного старения, в том числе от сердечных приступов. Витамины группы В благотворно влияют на общее состояние организма, без него мы бы вечно жаловались, были бы недовольны и без него у нас была бы бессонница, мы бы малоэффективно боролись с микозами кожи, в том числе с перхотью типа прыщей.

Есть мнение, что подсолнечная халва вредна для костей, но на самом деле это миф.Наоборот, витамин D в его составе способствует укреплению костей, так как помогает организму усваивать кальций. Магний благотворно влияет на сердце и нервную систему, нормализует артериальное давление и способствует наращиванию мышечной массы.

Халва для лечения болезней

Семечки считаются прекрасным средством для профилактики различных сердечных заболеваний, в частности инфаркта миокарда, обладают лечебным действием при заболеваниях печени. Кроме того, некоторые ученые считают, что семена помогают снизить риск развития рака.Специалисты, проводящие исследования в этой области, обнаружили, что семена подсолнечника способны подавлять рост опухолей в таких органах, как молочные железы, яичники, кишечник, кожа и легкие. Подопытными служили цыплята, которых подвергали эксперименту в течение одного года. Они каждый день добавляли в свой рацион семечки подсолнуха, в результате чего у испытуемых уменьшалось количество опухолей. Теперь перед медиками стоит задача выявить подобное воздействие семечек на организм человека.


Порча халвы

Халва из подсолнечника – польза или вред для организма? Как и всякая сладость, халва полезна только в небольших количествах.Его калорийность, как и калорийность орехов или семечек, колеблется в пределах 500 единиц на 100 грамм. Из чего следует, что злоупотребление этим лакомством приведет к лишнему весу. Он содержит патоку, которая может неблагоприятно повлиять на здоровье людей с диабетом. Кроме того, халва является аллергеном. Поэтому его следует использовать с осторожностью чувствительным людям.

С какими продуктами сочетается подсолнечная халва? О пользе и вреде этого лакомства уже говорилось выше.В целом халва — тяжелая пища, поэтому ее не рекомендуют употреблять людям, у которых есть какие-либо расстройства пищеварительной системы. Не сочетается с шоколадом, сыром, мясными и молочными продуктами. Лучше есть его отдельно от всего остального, например, от дыни. Мы установили, что польза и вред подсолнечной халвы зависят от состояния здоровья и умеренности в употреблении.

Правильный выбор при покупке

Купить действительно вкусную и полезную халву можно, изучив ряд тонкостей.Качественный продукт легкий, мало крошится. Он не должен «плакать» и покрываться темным налетом. Появившаяся на поверхности влага свидетельствует о нарушении правил технологии приготовления, то есть либо положили лишний сахар, либо переборщили с семечками. Если продукт находится в луже масла, условия хранения нарушены. Халва не переносит температуру выше 18 градусов. Внимательно осмотрите продукт, в нем не должно быть орехов или семечек. Вот так должна выглядеть качественная халва из подсолнечника.


Польза и вред также зависят от упаковки. Выбирая халву, обратите внимание на упаковку. Халва длительного хранения «спрятана» в вакууме. Закрытая таким образом, она может оставаться на полке магазина полгода. Самый короткий срок изготовления у весового аналога, его особенностью является быстрое высыхание и приобретение горьковатого привкуса. В картонной коробке халва может находиться около 60 дней. Помните, что эта восточная сладость легко впитывает ароматы, поэтому держать ее стоит в фольге.

Вот такая изумительная сладость - халва подсолнечная! Польза и вред, калорийность этого лакомства рассмотрены в этой статье. Об этом продукте можно говорить бесконечно. Но как вы можете сказать нет? Если в магазине есть недоверие к халве, приготовить ее дома может любой желающий. Хотя вкус будет немного другой, но полностью натуральный.



Халва – полезная восточная сладость, благотворно влияющая на пищеварение, сердце, волосы, кожу и ногти.В нем много витаминов и других полезных свойств. Но есть у халвы и противопоказания. Нужно правильно его выбрать и внимательно изучить состав перед покупкой.

Преимущество



Каждый вид халвы имеет свои полезные свойства и по-разному влияет на организм в зависимости от своего состава. Так что восточное лакомство из семечек подсолнуха, благодаря богатому содержанию витамина В1, также известного как тиамин, способствует правильной работе нервной и пищеварительной систем.Он также содержит так называемые «антихолестериновые» аминокислоты. Липоевая кислота, витамины способствуют хорошей работе сердца и улучшают внешний вид кожи, именно эти свойства делают халву полезным лакомством для женщин.

Арахис, а значит и халва, содержат фолиевую кислоту, еще одну ценность представляют витамины группы В.

Польза этого вида халвы в улучшении функции нервной системы, укреплении иммунитета. Употребление качественной ореховой халвы способствует хорошей работе мозга, ее стоит употреблять в периоды повышенного умственного и нервного напряжения.

Семена кунжута, из которых делают халву тахини, богаты витамином Е, группы В. Эта сладость пойдет на пользу тем, кто страдает частыми простудными заболеваниями. Тахиновая халва положительно влияет на сосудистую систему, благодаря наличию кальция, цинка и фосфора хорошо влияет на опорно-двигательный аппарат. Считается, что халва показана беременным женщинам. В кунжутной халве много антиоксидантов, еще одной ценностью которых является ее антиканцерогенный эффект.

Говоря о пользе натуральной халвы, стоит добавить, что она содержит легкоусвояемые жиры и белки, поэтому ее рекомендуется включать в рацион людям, занимающимся спортом.Умеренное употребление этой восточной сладости стимулирует пищеварение, поддерживает хороший обмен веществ, улучшает потенцию и способствует хорошей памяти, поэтому ее стоит употреблять студентам.

Слишком плохо



Эта сладость имеет не только полезные, но и отрицательные свойства. Халва – калорийный продукт и людям с лишним весом не стоит ею увлекаться. Вы не должны есть больше 20-30 г в день. Чтобы получить пользу от халвы, важно учитывать калорийность этого продукта и не употреблять его слишком много.Не сочетайте халву с мясом, шоколадом, сыром, молочными продуктами в один прием пищи, это тяжело и вредно для желудка при соседстве. Халва очень сладкая, поэтому опасна для людей, страдающих сахарным диабетом. Сладость не рекомендуется людям, склонным к различным аллергиям.

Семена после длительного хранения насыщаются опасным для человека кадмием.

Если халва изготовлена ​​из старых, некачественных семечек подсолнуха, толку от нее не будет. Пищевая промышленность не совершенна, многие производители добавляют в халву продукты, содержащие ГМО, красители и эмульгаторы, их свойства негативно сказываются на всем организме.При покупке обязательно изучите состав, в нем не должно быть таких ингредиентов. Важно правильно выбрать, хранить этот продукт и есть свежую халву небольшими порциями, тогда не помешает.

90 149 Калорийность 90 150

В таблице указана калорийность разных видов халвы:

Противопоказания 90 150

Халва имеет множество полезных свойств, польза и вред ее несоизмеримы, но все же не всем нужно включать ее в рацион.

Халва тоже имеет противопоказания, следует исключить:

  • при ожирении;
  • сахарный диабет;
  • панкреатит;
  • патологии печени;
  • проблемы с желудком;
  • в присутствии красителей, эмульгаторов и других вредных компонентов.

Хранение

Хранить халву лучше всего в холодильнике в стеклянной таре, тогда она не потеряет своих полезных свойств. Если его открыть, то он будет сыпаться и не будет дышать в пакете, пищевая пленка не подойдет для его хранения по той же причине. Свежий продукт может храниться до 2 месяцев. Часто в магазинах халва продается не в холодильнике, а на обычных полках, но дело в том, что хранить ее нужно при температуре не выше 18 градусов, поэтому холодильник – лучший вариант.

Пищевая ценность

В таблице указана пищевая ценность разных видов халвы (на 100 г):

Витамины и минералы 90 150

В таблице указано содержание витаминов и минералов в разных видах халвы (100 грамм). Количество каждого ингредиента зависит от производителя или рецепта, если лакомство готовится дома. Поэтому содержание того или иного вещества может меняться.

железо железо железо
вид халвы витамин полезные ископаемые
халва подсолнечная А-15 мкг;

В1 (тиамин) - 1,48 мг;

В2 - 0,355 мг;

В3 (ниацин) - 8,335 мг;

B6 (пиридоксин) 1,345 мг;

B9 227 мкг;

бетаин - 35,4 мг;

каротин - 30 мкг;

токоферол - β1,18 мг;

токоферолы

- 0,37 мг;

токоферол-δ - 0,02 мг.

- 5,25 мг;

калий – 645 мг;

кальций - 78 мг;

магний

– 325 мг;

марганец

- 1,95 мг;

медь

- 1,8 мг;

натрий - 9 мг;

селен

- 53 мкг;

фосфор

– 660 мг;

цинк-5 мг.

Халва с кунжутом 2,7 мкг;

В2 - 0,247 мг;

В3 - 4,515 мг;

провитамин А - 5 мкг.

- 14,55 мг;

калий – 468 мг;

кальций - 975 мг;

магний

– 351 мг;

марганец

- 2,46 мг;

медь

- 4,082 мг;

натрий - 11 мг;

селен - 34,4 мкг;

фосфор

– 629 мг;

цинк

- 7,75 мг.

Ореховая халва В1 - 0,64 мг;

В2 - 0,135 мг;

В3 - 12 066 мг;

В5 - 1,777 мг;

В6 - 0,348 мг;

фолиевая кислота – 240 мкг;

бетаин - 0,6 мг.

- 4,58 мг;

калий - 705 мг;

кальций - 92 мг;

магний

– 168 мг;

марганец

- 1,934 мг;

медь

- 1,144 мг;

натрия - 18 мг;

селен - 7,2 мкг;

фосфор

– 376 мг;

Халва: польза и вред персидской сладости

На Востоке говорят: «Халва — сладкий путь к материнству».Неслучайно уже много лет является любимым лакомством соблазнительниц гарема – этот орехово-карамельный десерт укрепляет нервы, сохраняет красоту и очарование, бережет женское здоровье. А современные диетологи уверены, что восточная сладость будет полезна не только прекрасным дамам, но и силачам, и озорным детям. Главное, выбрать самую вкусную и качественную халву для семейного чаепития!


От персидских кулинаров до купца Свиридова

Халва, польза и вред, калорийность, особенности химического состава – все эти «мелочи» не волновали жителей Персии – в общем, современного Ирана.Десерт был изобретен в V веке до нашей эры, производством сладких закусок занимались целые династии, а мастеров халвичей гордо называли кандалатчи. Главная задача этих кулинаров была одна – сохранить подпись рецепта в тайне от посторонних глаз. Следовательно, он передавался строго от отца к сыну.

Первыми постоянными покупателями персидских кондитеров стали жены султанов – в гаремах сладкая халва из орехов и семечек раскупалась на ура. Тогда греческие воины посмотрели на питательное блюдо – оно было вкусным, питательным и долго хранилось.Оставаться сильным на рейзах - идеально! А в Египте халва и сегодня остается лучшим завтраком мастеров. Делают специальную мягкую пасту из халвы, а бутерброды с таким ореховым чудом даже обычное утро превратят в настоящую восточную сказку...

Восточная сказка добралась до России благодаря предприимчивому греку Кази, который наладил производство кунжутного лакомства в Одессе и возил его в соседние страны. Но сладость подсолнуха придумал простой русский купец Свиридов — в 1903 году он женился на гречанке Медее, и она подала ему эту роскошную бизнес-идею.И хотя десерт не особо похож на золотое руно античной волшебницы Медеи, настоящая подсолнечная халва тоже на вес золота!

Из чего они сделаны?

Тертые семечки, сахар (а иногда и кусочки цедры) и изумительный вкус, который тает на языке - такой восточная сладость нам запомнилась из детства. Но халва не так проста – ее состав может быть удивительно разнообразным.

На Востоке существует строгое разделение халвы на 2 вида.Один сделан из сахара, орехов или семян. Второй готовится из муки, овощей, специальной фасоли. Найти такое своеобразное лакомство в магазинах очень сложно – лишь иногда в интернет-магазинах здорового питания продается маковая или тыквенная халва. А вот арахис можно найти в любом магазине или отделе с восточными сладостями. Разновидности халвы зависят только от фантазии кондитера:

  • классический подсолнух;
  • подсолнечник с какао и изюмом;
  • арахис;
  • кунжут и тахини;
  • кедр;
  • 90 088 фисташек;
  • миндаль;
  • кунжут с фундуком;
  • тахини с миндалем и т. д.

Состав халвы 90 150

Настоящая, традиционная халва включает в себя орехи, сахар и мед. Также добавляется пенообразователь, который делает десерт таким сочным и тающим на языке. В домашних условиях это обычно яичный белок, в крупносерийном производстве — мыльный корень, алтей, лакрица. Все чисто натурально - с халвой иначе и быть не может!

Основу продукта составляют орехи и семечки, которые и делают сладость такой полезной. Халва содержит витамин Е, никотиновую кислоту и самые полезные микро- и макроэлементы - кальций, фосфор, магний, калий, железо.

Сокровище каждой халвы – комплекс ненасыщенных жирных кислот, особенно Омега 6. Такие кислоты не только приносят нам здоровье и жизненную силу, но и способствуют усвоению жиросодержащих витаминов – А, Е, Д и К. Поэтому халва Десерт особенно украсит утренний омлет, полезный обед, состоящий из зеленого салата со шпинатом и брокколи, моркови и бананов.

Самое главное, на что может насторожить халва – это ее калорийность. Орехи и семечки не являются диетическими, поэтому калорийность классической халвы из подсолнечника составляет 516 ккал.Чуть легче арахисовый - около 500 ккал, а самый нежный - миндальный. Поэтому ломать халву во время строгой диеты не рекомендуется, а в обычные дни она станет отличной заменой бесполезным пирожным и вафлям с кондитерским жиром.

Чем это полезно?

Горсть орехов или семечек – особое блюдо. Он содержит полезные жиры, освежающие витамины и целебные минералы. Диетологи неустанно вспоминают о пользе грецких орехов для мозга, миндаля для кожи, фундука для иммунитета, семечек для нервов.Все эти целебные свойства сохраняет халва из подсолнечника. Польза и вред этого лакомства ничем не уступают обычным жареным семечкам.

  • Укрепляет нервы, восстанавливает сон и помогает справиться со стрессом.
  • Комплекс кальций-калий-натрий-магний улучшает состав крови, регулирует кровяное давление и поддерживает работу сердца.
  • Выводит из крови вредный холестерин, препятствует образованию жировых холестериновых бляшек, закупоривающих сосуды.
  • Укрепляет зубы и кости, помогает предотвратить ранний остеопороз.
  • Улучшает работу мозга, поддерживает внимание и память, активизирует мыслительный процесс, снимает старческое слабоумие.
  • Укрепляет иммунную систему. В прохладную осеннюю пору отличным полдником станет кусочек халвы с теплым отваром шиповника.

А что полезного для женщин, почему султанские жены стали первыми поклонницами восточного сладкого чуда? Жирные кислоты омега-6 и магний-фосфор укрепляют хрупкие женские нервы и помогают справиться с перепадами настроения при ПМС.Они также питают волосы и ногти, обеспечивают гладкую, бархатистую кожу, возвращают блеск глазам и хорошее настроение. Витамин Е положительно влияет на репродуктивную систему, повышая шансы забеременеть и способствуя рождению здорового ребенка.

Любительницы нежнейшего орехового лакомства часто волнуются - можно ли халву при грудном вскармливании? Это не только возможно, но и необходимо, так как в настоящей халве только натуральные семена, орехи, сахар, мед и никакой химии.После такого десерта грудное молоко станет только слаще и гуще, а детский организм получит дополнительную порцию полезных кислот и элементов.

Вредные свойства халвы

Халву можно приготовить из чего угодно: арахиса, кунжута, семечек и даже фисташек. Главный аргумент против всегда один – калорийность. Можно ли есть халву при похудении? - этот вопрос волнует как посетителей женских форумов, так и несгибаемых сторонников здорового образа жизни и пациентов в кабинете врача-диетолога.

Обычно специалисты категорически запрещают есть сладкое и жирное при похудении, особенно когда это 2 в 1. Но если у вас не очень строгая диета, можно позволить себе небольшой кусочек свежей халвы 1-2 раза в неделю (по согласованию с вашим диетологом!).

Но есть и строгие противопоказания к употреблению халвы – это сахарный диабет, диагностированное ожирение, панкреатит. Еще одна неполная опасность – аллергия. Поэтому специалисты, отвечая на вопрос, полезна ли ореховая халва, предупреждают, что аллергикам от такого продукта лучше отказаться.Семена кунжута и подсолнуха намного безопаснее.

Кстати, про халву говорили даже на шоу Галилео:

Рецепты халвы дома

Несмотря на простой состав, настоящая традиционная халва производится только в кондитерском производстве - ее рецептура требует очень тщательного подхода. А на домашней кухне можно легко приготовить сырую халву – с минимальной термической обработкой, что делает ее еще полезнее.

Финиково-ореховая халва 90 150

Вам понадобится: стакан мытого арахиса и стакан фиников, второй стол.ложки мелкого изюма, полстакана меда, стакан теплой воды.

Вымойте финики, удалите семена и оставьте их в воде, пока они не станут мягкими. Затем – пюре перетираем блендером. Затем измельчить арахис в крошку, смешать с финиками и вымесить до получения однородного теста. Добавить мед и изюм, еще раз хорошо вымесить и взбить до однородности. Ставим в холодильник на 3 часа - и можно ставить чайник!

Халва из подсолнечника домашняя

Вам понадобится: 3 стакана очищенных свежих семян, 2 стакана муки (можно использовать цельнозерновую), 200 мл воды, 100 г коричневого сахара, 100 мл рашпиля.сливочное масло, ванилин - по желанию.

Берем сковороду большего размера и обжариваем семечки (без масла!), затем прокручиваем их на мясорубке до полной однородности. Затем обжарить муку до румяной корочки (опять же без масла) и смешать с семечками. Затем в кастрюльку всыпать сахар, ванилин, влить масло и дождаться закипания. Добавьте в систему арахисовую муку и тщательно перемешайте будущую вкуснятину. Застелите форму пергаментной бумагой, выложите сладкую смесь – и поставьте в холодильник на несколько часов, пока она не затвердеет.

Польза и вред ацидофила

Чтобы отведать эту восточную сладость не обязательно ехать в Иран, жители которого начали готовить это чудесное лакомство много веков назад. Ведь сегодня халву можно купить в любой кондитерской.

Кандалачи – так зовут мастеров, умеющих приготовить этот, можно сказать, настоящий кулинарный шедевр. Хотя сегодня существуют сотни рецептов и видов халвы, только Иран сохранил ручное производство до наших дней.Многие специалисты считают эту халву лучшей в мире.

Виды халвы

Как сказано, существуют сотни разновидностей халвы. Но есть, пожалуй, несколько основных типов. Первой популярностью, по крайней мере, в нашей стране, можно назвать подсолнечную халву. Это лакомство, если оно сделано качественно, должно выглядеть несколько суховатым. На нем не должно быть жирного налета, капелек жира или сахара.

Цвет халвы, основным ингредиентом которой являются семечки, должен быть серовато-зеленым.Во вкусе не должно быть горечи. Халва не должна быть очень сладкой, тошнотворной. Ароматный, в меру сладкий, легкий и сухой, даже слегка рассыпчатый – вот основные черты этой восточной сладости.

  1. Другой вид халвы изготавливается из семян кунжута. Его зовут тахинный. Здесь допускается горьковатый привкус в этом продукте. А эта халва желтовато-серого оттенка.
  2. Название ореховая халва вызывает приятные ассоциации с основным продуктом. Ароматная, с кремовым оттенком и приятным вкусом эта халва еще и очень полезна.
  3. Основу ореховой халвы, как ее еще называют, составляет не один вид ореха, а разные. Это могут быть грецкие или миндальные орехи, фисташки, кешью, фундук. Очевидно, что ореховая халва приобретает вкус ореха, из которого она изготовлена.
  4. Есть и комбинированная халва. Основные ингредиенты, из которых изготавливается такой продукт, прекрасно дополняют друг друга и делают халву еще вкуснее. Например, семена кунжута смешивают с грецкими орехами или арахисом.Семена подсолнечника также смешивают с другими ингредиентами, такими как миндаль. Также можно встретить ореховую халву с цукатами.
  5. В последнее время появилась глазированная халва, несмотря на свой молодой, так сказать, возраст, она завоевала популярность и нашла покупателя. Довольно колоритное сочетание халвы и шоколада делает продукт очень калорийным, но и очень вкусным.

Польза халвы

От того, какой продукт является основным ингредиентом халвы, зависит его качество и польза, которую он приносит.

Например, всеми любимая халва из семечек подсолнуха способна справиться с бессонницей и даже депрессией, ведь семечки, из которых она изготовлена, содержат витамины группы В. Они также помогают сохранить кожу свежей и чистой, а волосы — здоровыми и блестящими. Витамин D, также содержащийся в семенах, укрепляет костную систему. Для укрепления или наращивания мышечной массы существует элемент под названием магний. Также он влияет на слаженную работу сердца и предотвращает развитие неврозов.Благодаря ему артериальное давление также приходит в норму.

Исследования показали, что активные вещества семян подсолнечника помогают сдерживать образование и рост опухолей в кишечнике, легких, яичниках и груди.

Итак, смакуя подсолнечную халву, мы получаем удовольствие и помогаем организму побороть многие недуги.

Полезна и кунжутная халва. Недавние исследования, особенно проведенные японскими учеными, показали, что ингредиенты в семенах кунжута регулируют кислородный обмен в организме.Эти процессы помогают клеткам обновляться, что существенно влияет на процесс старения. Они просто замедляют их. Благодаря семенам кунжута можно быстро восстановиться после стресса и больших физических нагрузок.

Профилактическое действие семян кунжута, а значит, и халвы заметно на сердце и сосуды. Этому способствуют содержащиеся в продукте полиненасыщенные жирные кислоты.

Семена кунжута

богаты макро- и микроэлементами. Например, находящееся там железо улучшает состав крови, а цинк помогает сохранить эластичность кожи, красивые ногти и блеск волос.Семена кунжута также содержат фосфор, благотворное влияние которого на нервную систему помогает противостоять стрессу. Хорошая работа мозга также зависит от наличия фосфора в нашем организме.

Витамин А также присутствует в халве с тахини, поэтому, съев несколько кусочков этой вкуснейшей восточной сладости, вы улучшите зрение.

Еще один вид халвы – ореховая. Он пополняет организм теми ингредиентами, которыми богаты орехи, из которых он изготовлен.Ореховая халва считается очень вкусной и полезной. Вещества, которыми наполнен этот продукт, служат хорошей мерой, причем естественной, для улучшения памяти и внимания. Он не менее полезен для нормальной работы печени и сердца. Ингредиенты этих бобовых, а именно арахис, относящийся к этому семейству, помогут укрепить нервную систему. Они также защитят клетки от вредного воздействия свободных радикалов. А ведь именно эти радикалы могут привести к злокачественным опухолям.

Еще один вид халвы – фисташковый. Его необычный вкус дополняется рядом полезных свойств. Эта халва может помочь тем, кто выздоравливает после тяжелой болезни. Его свойства против сердечных заболеваний, а также заболеваний кровеносных сосудов просто уникальны. Фисташковая халва также помогает больной печени.

Ему также приписывают свойства афродизиака. Так что, отведав халву, приготовленную с фисташками, можно рассчитывать на прибавку в любви.

Пожалейте халву

Вся польза и вкусность этой чудесной восточной сладости может вдруг обернуться вредом, если отобедать ею, не зная меры. Конечно, представления об этой мере разные. А вот халвой и всеми видами специалисты советуют не злоупотреблять. Достаточно съедать 30 граммов в день, чтобы ощутить всю прелесть и пользу этого десерта.

Не рекомендуется заниматься халвой, несмотря на ее пользу, людям, страдающим аллергическими заболеваниями.Этот продукт также вреден при панкреатите. Халва противопоказана больным. Очень высокая калорийность продукта может быть вредна для людей с избыточным весом.

При покупке лакомства обратите внимание на дату выпуска и упаковку продукта. Если халву, так сказать, «спрятать в вакууме», это поможет ей сохранить свои свойства до полугода. Халву можно хранить в картонной таре около двух месяцев. Если продукт продается на развес, срок годности в этом случае минимальный.

Прогорклый запах и вкус, маслянистый слой на поверхности помогут идентифицировать несвежие продукты.

Откажитесь от такой покупки, чтобы не испортить себе мнение о вкусной и полезной сладости с Востока, в честь которой даже был назван один из астероидов. Это называется - халва. Раймонд Дуган, открывший этот астероид, очень любил это лакомство. Возможно, многие из нас согласятся с ним.

И напоследок видео рецепт приготовления халвы из подсолнечника:

Будьте здоровы! 90 390

.

Что вилка говорит нам о человеческом теле - Lente

В своей работе Talking Forks 1958 года итальянский художник Бруно Мунари согнул зубья своих вилок в скрученные пальцы. Поскольку вилки представляют собой миниатюры рук и рук человека, они также могут выполнять движения, столь характерные для итальянского gesticolazione...

Хотя сходство вилок и рук вызывало смех у мунари, венецианцы, конечно, не впервые столкнулись с этим столовым прибором около 1000 г. н.э.Согласно легенде, византийская невеста принесла коробку с золотыми вилками на обед к своей свадьбе с венецианским дворянином. Пока она аккуратно подбирала кусочки еды из тарелки в рот, за ее спиной раздавались сплетни и ропот. Сходство вилки с рукой шокировало зрителей: считалось кощунством держать металлические имитации рук в настоящих, божьих пальцах. Когда несколько лет спустя девушка умерла, местное духовенство пришло к выводу, что это должно быть божественное наказание за то, что она скомпрометировала собственное тело.

Бруно Мунари, Forchette parlanti / Говорящие вилки, 1958 г.

В то время как византийская элита в греческих и ближневосточных регионах империи на протяжении нескольких столетий использовала личные столовые вилки, люди в остальной Европе продолжали есть пальцами, с помощью ножа и ложки. На протяжении тысячелетий вокруг этих двух древних изобретений выстраивались ассоциации. Ножи должны были ассоциироваться с действием и мужественностью, а ложки имели скорее женский оттенок.Таким образом, смущение, вызываемое у людей вилками, также может быть связано с их андрогинным положением между другими столовыми приборами.

Несмотря на то, что итальянская аристократия в конце концов разрешила вилкам пробираться на свои столы и даже представила их другим аристократическим домам в Европе, статус посуды долгое время оставался подозрительным. В начале XVII века вилки еще изображали в руках гермафродитов, и даже знать не тянулась к ним ежедневно.

Важный поворотный момент должен был наступить несколько десятилетий спустя с изменением статуса еще одного столового прибора - ножа. В попытке устранить агрессивную угрозу, исходящую от остроконечных ножей за обедом, французский король Людовик XIV представил новый дизайн с тупым закругленным кончиком. Таким образом, вилка дожила до своего времени. Его зубы могли протыкать и зачерпывать пищу, но они не могли ранить или убить. Новая мода быстро прижилась среди других европейских аристократов.Однако среднестатистическому европейцу еще предстоит пользоваться вилками ни дома, ни в общественных местах. В Италии в ближайшие десятилетия можно было увидеть людей, стоящих у прилавков с едой, запрокинув головы и держа в руках ниточки макарон, свисающие изо рта. Только примерно в 1800 году, когда начали набирать популярность первые томатные соусы, итальянцы также, наконец, приняли вилку.

Фото Джорджио Соммер, Любители спагетти, 19 век / Википедия

С тех пор все пошло очень быстро.Вилка стала важной частью европейского застольного этикета. Еда ножом и вилкой стала символом хороших манер и цивилизованной элегантности, что шло рука об руку с изменением взглядов на гигиену и медицину. Человеческое тело должно было быть чистым, и класть грязную руку в общую миску больше не приветствовалось. Словно в ответ на освобождение от многолетнего ига неодобрения, вилки размножились во многих, многих видах - вилки для рыбы, вилки для крабов, вилки для сардин, вилки для салата, вилки для фруктов, вилки для десерта, вилки для спагетти... чем больше правильно используемых вилок, тем элегантнее мероприятие.

В некотором смысле история вилки в Европе отражает изменение взглядов на человеческую физическую природу. Из-за сходства с частями человеческого тела средневековая вилка была отвергнута и осуждена больше, чем сегодня пластическая хирургия. Однако со временем это первоначальное неприятие превратилось в признательность: вилка помогает содержать человеческий организм в чистоте и здоровье, что стало важной частью нравов цивилизованного человека.

Перевод: Януш Барвик
опубликовано: 4 года назад .

Черный кунжут и его свойства. Черная кунжутная маска.

Маска из черного кунжута – это смесь, которая оживит даже самую уставшую и тусклую кожу. Особенно пригодится перед большим выходом. А еще… после большого выхода. Надеваем кожу на ноги после долгой ночи :)

Маска из черного кунжута — одна из моих любимых домашних косметических средств. Она прекрасно пахнет и безумно вкусна;) от перекусов надо воздержаться :) Могу обещать, что она станет вашей любимицей в осенне-зимнем сезоне.

Однако, прежде чем мы приступим к приготовлению смеси, стоит ознакомиться со свойствами черного кунжута. И убедитесь сами, что его стоит не только наносить на лицо, но и… есть :)


Кунжут черный - что это такое и какими свойствами обладает.


Кунжут, наверное, знают все, даже как ингредиент кунжута или халвы. Однако не все из нас знают, что благодаря своим бесценным питательным и целебным свойствам он является одним из ценнейших даров матушки-природы.

Вы можете найти его в разных разновидностях, начиная от самых распространенных - белых, через желтые, красные и заканчивая черными.

Согласно китайской медицине семена кунжута увлажняют кишечник, сердце, печень, почки, селезенку-поджелудочную железу, легкие, укрепляют печень и почки. По всем видам медицины:

  • обеспечивают организм ценными питательными веществами
  • являются источником белка
  • .
  • содержат магний, витамин B12
  • являются отличным источником полезных жиров (65%),
  • также обеспечивает кальций, необходимый для кровеносных сосудов
  • дополнительно являются источником аминокислот, антиоксидантов (сезамол и сезамолин), которые замедляют старение клеток человеческого организма

Что касается именно черного кунжута, то он в первую очередь более ароматный, чем белый.Его можно использовать с любым приемом пищи, в частности, он подходит для посыпки бутербродов, салатов, в качестве покрытия или добавки к кашам на завтрак.

Черный кунжут содержит ненасыщенные жирные кислоты омега-3, а также уникальные вещества, такие как сезамол и сезамолин, известные своими мощными антиоксидантными свойствами, предотвращающими преждевременное старение.

Как и с чем можно есть черный кунжут если он такой классный?

Если я готовлю вареную кашу, я добавляю столовую ложку семян черного кунжута во время приготовления.Замечательный сорт, брала пример с Asian Sugar :) Благодаря такой обработке каша приобретает новый интересный вкус. Немного похоже на халву, так что если любите халву, то это вариант для вас :)

Где купить черный кунжут?

Вопреки видимому, это не проблема. В интернете его много, в прямом смысле конечно ;) Кроме того, практически в каждом супермаркете и во всех магазинах здорового питания.

Эти крошечные семена действительно чудесным образом влияют на наш организм:

  • регулируют уровень холестерина
  • укрепляет кости и нервную систему
  • обладают общеукрепляющим действием
  • помогает регулировать менструацию
  • поддерживают работу желудка, печени, поджелудочной железы-селезенки, почек, легких и сердца
  • увеличить выработку молока у кормящих матерей
  • бороться с симптомами ревматизма
  • Интересно, что японские женщины использовали черный кунжут для предотвращения преждевременного поседения волос из-за высокого содержания меди, отвечающей за этот процесс.
  • улучшит наш внешний вид в будущем благодаря большому количеству антиоксидантов

Говоря о внешности:


Маска из черного кунжута.


Теперь, когда мы знаем, что черный кунжут является источником антиоксидантов (то есть борется со свободными радикалами, нейтрализуя их), можно сделать вывод, что он идеально подходит для нанесения на кожу.

Маска из черного кунжута - Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка кунжута
  • 1 столовая ложка меда

Asian Sugar дома рекомендует добавлять нерафинированный коричневый сахар. Я делаю свою уже много лет только из этих двух ингредиентов, и эффекты действительно замечательные.

Кунжут необходимо измельчить в кофемолке или ступке. Смешать с медом и готово.

Про я уже писала, почему я люблю использовать мёд в масках, исключительно хорошо увлажняет и обладает противовоспалительными свойствами, поэтому потом всё прекрасно заживает. Однако, если вы обычный человек, вы можете заменить его йогуртом или гелем алоэ вера.


Маска из черного кунжута - последствия использования.


После применения кожа выглядит удивительно сияющей.Он удивительно гладкий и увлажненный. Кроме того, кожа слегка теплая - что нам особенно понравится осенью и зимой :) Это связано со свойствами кунжута, связанными со стимулированием кровообращения. Поэтому эта маска не подходит людям с сосудистыми проблемами.

Эта процедура идеально подходит для людей с серой и уставшей кожей. Оживит каждое лицо без исключения :)

И что, вас соблазнит такая вкусная смесь? :)


.

Кунжут - пищевая ценность, полезные свойства, применение, противопоказания

Кунжут - виды

Есть две формы кунжута:

  1. чешуйчатый (обычно белый),
  2. без скорлупы (он черного цвета).

Первый вариант более распространен, но следует помнить, что второй вкуснее и полезнее, ведь количество антиоксидантов и минералов намного выше, чем в очищенных семенах кунжута.

Темная версия этого продукта отличается сильным ароматом и наличием большего количества кальция и белка. Однако облегченная версия кунжута с нежным ореховым привкусом содержит больше железа.

Кунжут - энергетическая ценность

Несмотря на низкий гликемический индекс (ГИ = 35), кунжут достаточно калорийный продукт. В 100 г его зерен содержится целых 632 ккал, поэтому одна столовая ложка составляет около 10 г и 63 ккал. Полив несколько капель кунжутного масла на салат, ок.53 ккал. Так что оно может с успехом заменить подсолнечное или рапсовое масло.

  1. Какое масло для жарки выбрать?

Однако следует ограничить количество потребляемой халвы, так как это продукт, богатый углеводами и жирами. Поэтому она может представлять угрозу для поддержания стройной фигуры, ведь в 100 г халвы содержится около 550 ккал.

Кунжут - питательные вещества

При употреблении 4 столовых ложек семян кунжута обеспечивается 6 г белка, 15 г жира и 9 г углеводов.Такая порция фасоли также содержит ценные минералы, такие как:

  1. железо - необходим в производстве эритроцитов, стимулирует работу иммунной системы,
  2. кальций - является основным строительным материалом костей и зубов,
  3. магний - отвечает за правильное функционирование кровеносной системы; улучшает память,
  4. цинк - снижает уровень холестерина, улучшает фертильность,
  5. медь - противодействует старению организма, улучшает состояние волос, ногтей и кожи.

Семена кунжута также являются отличным источником фитостеролов, снижающих уровень холестерина и предотвращающих развитие атеросклероза.

  1. Что лучше не есть в 40 лет?

Кунжут - улучшение пищеварения и здоровье костей

Кунжут оказывает защитное действие на пищеварительную систему благодаря высокому содержанию пищевых волокон. Стимулирует работу кишечника и предотвращает запоры.Также стоит помнить, что он играет очень важную роль в минимизации риска сердечно-сосудистых заболеваний, лечении ожирения и диабета типа 2. Кроме того, кунжут способствует поддержанию костей в хорошем состоянии и предотвращает их переломы.

  1. Снижает ли употребление кофе риск развития диабета и помогает ли снизить кровяное давление?

Кунжут от кашля, запоров и болей

Польза кунжута для здоровья уже давно оценена в натуральной медицине, и он используется для лечения постоянного кашля, запоров и уменьшения боли различного происхождения.Для того чтобы побороть первый недуг, можно самостоятельно приготовить целебную смесь. В стакан воды добавьте столовую ложку льняного семени, несколько семян кунжута, щепотку соли, чайную ложку меда. Постоянный кашель должен уменьшиться после употребления этого напитка.

Масло, полученное из семян кунжута, помогает избавиться от запоров. Просто налейте немного его вместе с ложкой меда в стакан воды. Приготовленный таким образом препарат следует пить ежедневно перед завтраком.Добавление тертого имбиря делает кунжутное масло обезболивающим. После нанесения такой смеси на больное место можно почувствовать эффект успокоения боли.

Кунжут – убийца холестерина

Кунжут состоит на 50 процентов. из жиров, относящихся в основном к группе ненасыщенных жирных кислот: омега-9, омега-6 и омега-3. Эти соединения помогают сжигать ненужный жир, что, безусловно, ценят люди, заботящиеся о своем теле.

  1. Борьба с повышенным холестерином – натуральные и синтетические статины

Кроме того, кунжут содержит олеиновый жир, который является важным фактором в профилактике атеросклероза за счет снижения уровня общего холестерина при одновременном увеличении полезной фракции ЛПВП. Это свойство помогает поддерживать правильное функционирование сердца и регулировать кровяное давление.

  1. Травы для снижения артериального давления.Ученые выяснили, как они работают

Кунжут и его противораковое действие

Исследования с клетками лимфоцитарного лейкоза больного человека доказывают, что экстракт сезамолина при регулярном применении предотвращает развитие неопластических заболеваний. Согласно другим исследованиям, масло из семян кунжута предотвращает образование рака молочной железы, рака простаты и, прежде всего, рака кожи – меланомы.

  1. Узнайте о продуктах, снижающих риск развития рака

Кунжут для хорошего сна и депрессии

Кунжут является богатым источником триптофана, необходимого для синтеза мелатонина, отвечающего за регуляцию циркадных ритмов.Людям, страдающим бессонницей, следует тянуться к этому продукту, ведь даже 100 г кунжута обеспечивают суточную потребность в триптофане, улучшающем качество сна. Кроме того, этот гормон помогает поддерживать хорошее настроение, предотвращает депрессию и тревогу.

  1. Что запрещено есть перед сном?

Кунжут - другие свойства

Потребление нужного количества кунжута улучшает память, а также психомоторную деятельность и зрительно-моторную координацию.Содержащийся в нем триптофан также укрепляет иммунную систему и механизм свертывания крови. Благодаря повышенной выработке эндорфинов после употребления кунжута повышается физическая работоспособность.

Вы хотите улучшить свою физическую работоспособность? Reach for Calcium, Magnesium and Boron в таблетках - пищевая добавка доступна на рынке Medonet.

Кунжут – использование на кухне

Кунжут успешно используется на кухне, в том числев до:

  1. приготовление сладких и сухих блюд,
  2. различные виды салатов и супов для придания слегка орехового вкуса,
  3. создание популярных продуктов - халвы, кунжута, пасты тахини,
  4. котлеты в панировке для разнообразия традиционных блюд в панировке.

Стоит знать, что паста тахини добавляется в молотые семена нута при производстве хумуса.Он также отлично работает в качестве намазки для крекеров и хлеба.

Кунжут - паста тахини

Одним из деликатесов из семян кунжута является паста тахини, которая завоевывает все большую популярность в Польше. Разнообразие и широкая доступность этого продукта означает, что вы должны внимательно прочитать этикетку на упаковке относительно его состава перед покупкой. Следует избегать версии с добавлением сахара, фруктозно-глюкозного сиропа, отвержденных жиров и консервантов.Паста тахини хорошего качества состоит на 100%. из семян кунжута. Оливковое масло является приемлемой добавкой.

Это турецкое лакомство, конечно же, можно приготовить самостоятельно, не выходя из дома. Сначала семена кунжута необходимо обжарить в духовке или на сковороде. Затем их тщательно перемешать и добавить небольшое количество жира. После получения гладкой и однородной массы паста готова – ее можно переложить в банку и хранить в холодильнике.

Кунжут - использование в косметике

Семена кунжута идеально подходят для производства косметики. Специалисты утверждают, что они обладают антибактериальными и противовирусными свойствами, а также дополнительно питают и стимулируют кровоснабжение кожи.

Благодаря этому из них готовят кунжутное масло, которое в виде маски поддерживает лечение акне и уменьшает выделение кожного сала. Кроме того, он приносит облегчение при потрескавшейся коже на пятках и солнечных ожогах.

  1. Алоэ - что это за растение и как оно работает?

Кунжут - кунжутное масло для красивых волос

Кунжутное масло также является отличным средством для роста волос благодаря присутствующим в нем жирным кислотам. Достаточно втереть его в кожу головы, что стимулирует кровообращение и клетки у основания волос. Это также хороший препарат против поседения.

  1. Цинк для укрепления волос, кожи и ногтей.Природные источники цинка

Кроме того, кунжутное масло обладает увлажняющим и питательным действием, поэтому его следует использовать, в частности, людям с сухими и поврежденными волосами.

Кунжутное масло является одним из ингредиентов масла для бороды и лица Tade Pays du Levant.

Sesame - кунжутное масло для кожи

Использование кунжутного масла на коже всего тела рекомендуется из-за его антибактериальных и противогрибковых свойств.Это очень хорошее средство против морщин, которое также обладает увлажняющим и регенерирующим действием.

Перед сном рекомендуется нанести небольшое количество масла на лицо перед сном, а после пробуждения не забыть смыть его остатки средством для снятия макияжа. Людям с куперозной кожей следует воздержаться от его использования из-за его сильного согревающего действия.

Кунжутное масло особенно рекомендуется людям с сухой кожей, требующей постоянного увлажнения и регенерации.Его можно использовать для массажа всего тела, оставляя эпидермис чистым, сияющим и шелковистым.

Прекрасно работает в качестве солнцезащитного крема летом, а также идеально подходит для смягчения солнечных ожогов.

Кунжут - противопоказания

Кунжут входит в список сильных аллергенов, поэтому его употребление может привести к анафилактическому шоку.Людям с аллергией на орехи, киви или различные виды муки следует избегать его употребления.

По этой причине часто можно встретить информацию о наличии кунжута на пищевых продуктах. Других противопоказаний к его употреблению нет. Стоит отметить, что из-за низкого гликемического индекса рекомендуется людям с сахарным диабетом.

  1. Диабетическая диета. Как правильно питаться при сахарном диабете?

Кунжут - почему стоит?

Семена кунжута благотворно влияют на организм.Они богаты минералами, благодаря чему положительно влияют на кровеносную и иммунную систему, а также снижают уровень холестерина и улучшают фертильность.

  1. Сок сельдерея. Стоит ли его пить?

Кунжут широко используется в медицине, косметике и кулинарии, поэтому его можно использовать в виде пищевого или кунжутного масла. Тем не менее, вы должны быть осторожны с его употреблением, особенно если у вас аллергия на него, чтобы избежать анафилактического шока или других опасных для здоровья эффектов.

Контент от medonet.pl предназначен для улучшения, а не замены контакта между пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома.

.

Смотрите также