Пышный омлет с помидорами на сковороде
Омлет с помидорами, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для омлета с помидорами надрежьте томаты крест-накрест снизу. Вам нужно только прорезать кожицу, а не мякоть!
Шаг 2
Обдайте помидоры кипящей водой. Если это не молодые помидоры нового урожая, лучше залейте их кипятком и оставьте на 2 мин.
Шаг 3
Помидоры аккуратно выньте и сразу обдайте ледяной водой. Кожица на разрезе начнет скручиваться и ее легче снять. Удалите кожицу.
Шаг 4
Помидоры разрежьте, удалите сок и семена. Лучше всего это делать чайной ложкой. Они для приготовления омлета с помидорами не нужны!
Шаг 5
Нарежьте мякоть помидоров средними кусочками или ломтиками. Мелко нарежьте очищенную луковицу и базилик.
Шаг 6
Разогрейте в сковороде с толстым дном 2 ст. л. оливкового масла в смеси со сливочным маслом. Положите лук и обжаривайте на среднем огне 5–7 мин.
Шаг 7
Добавьте помидоры и базилик. Посолите и поперчите. Когда лишняя жидкость испарится, снимите сковороду с огня, немного остудите.
Шаг 8
Взбейте яйца (не особенно активно), добавьте содержимое сковороды и сметану, перемешайте.
Шаг 9
Сковороду протрите бумажными полотенцами и верните на огонь. Разогрейте на сильном огне смесь 1 ст. л. оливкового масла со сливочным. Если сливочное масло начнет пениться, снимите пену, чтобы она не горела.
Шаг 10
Осторожно (масло может брызгаться!) вылейте на сковороду яично-помидорную смесь. На сильном огне готовьте 4–5 мин., постоянно сдвигая схватившиеся части к центру. Омлет не должен быть пережаренным, оставаясь чуть влажным сверху.
Шаг 11
Разложите омлет по подогретым тарелкам, сбрызните оливковым маслом и подавайте немедленно.
Хозяйке на заметку
Для приготовления крем-фреша нужно смешать в равных пропорциях очень свежую сметану жирностью 15–20% и сливки жирностью больше 30% (и тот, и другой продукт должны быть натуральными, не стерилизованными). Положите смесь в герметично закрывающуюся банку, оставьте при комнатной температуре на 12 часов, а потом переставьте в холодильник еще на 24 часа. По прошествии этого времени крем-фреш готов.
Кстати
Для полной аутентичности готовьте омлет с помидорами, используя крем-фреш. Это типично французский кисломолочный продукт. Если его не сможете купить в магазине, сделайте его дома.
Пышный омлет с помидорами. Рецепты редактора.
Шаг 1
Режем лук полосочками. Я всегда режу тонкими четверть-кольцами.
Шаг 2
Разогреваем сковородку с маслом и пассеруем в ней лук 2-3 минуты. Добавим щепотку соли, лук станет мягким и прозрачным.
Шаг 3
Пока нарежем помидор кубиками.
Шаг 4
В миску вбиваем яйца. Солим и перчим. Если будут кушать дети, не перчим.
Шаг 5
Просто перемешаем яйца венчиком или вилкой. Взбивать не нужно.
Шаг 6
Вольем молоко и снова просто перемешаем.
Шаг 7
Форму для запекания (или порционные формочки)ставим в противень с высокими бортиками.
Шаг 8
На дно формы кладем лук.
Шаг 9
Затем выкладываем порезанный помидор. Я кладу руками, чтобы не забирать с доски лишний сок. Присолим слой помидор.
Шаг 10
Аккуратно заливаем яичной смесью.
Шаг 11
В пространство между формами наливаем горячей воды из чайника так, чтобы она доходила до середины формы с омлетом. Отправляем сию конструкцию в разогретую до 190 градусов духовку минут на 20. Он должен "застыть".
Шаг 12
Когда приготовится, достаем из духовки, форму вынимаем из воды и даем чуть остыть.
Шаг 13
Подаем. Холодный тоже исключительно вкусный.
Белковый омлет с помидорами в духовке - рецепт с фото

Омлеты – универсальное угощение. Ими можно разнообразить и взрослое, и детское меню. Полезнее всего, конечно же, это блюдо запекать: тогда корочка получается только с одной стороны, да и то – не настолько зажаренная, как при готовке на сковороде.
Приготовив белковый омлет с помидорами, вы сможете побаловать своего кроху не только яичным блюдом, но и овощной составляющей – мягкими кусочками томата. Если даже нижний слой омлета запечется до жесткой корочки, не волнуйтесь: соскребите ложкой верхнюю часть блюда и угостите малыша. Белковый омлет отличается от обычного чрезвычайной нежностью, поэтому чадо уж точно сможет прожевать такую пищу!
Вкусный и полезный рецепт омлета со шпинатом.
Ингредиенты:
- Куриные яйца – 3 шт.
- Помидор – ½ шт.
- Молоко – 100 мл
- Соль – щепотка
- Сливочное масло – небольшой кусочек для смазывания формы (не больше 5 г)

Пошаговый фото рецепт:
1. Первым делом, отделите белки от желтков: желтки сохраните для какого-нибудь другого блюда (например, для выпечки или картофельного пюре), а белки поместите в миску и взбейте их вилкой или венчиком.

2. Добавьте к белкам молоко (лучше – не из холодильника, а более теплой температуры) и точно так же взбейте все вместе.

3. Форму для запекания (силиконовую, металлическую или керамическую) смажьте маслом – дно и стенки. Посолите яичную смесь, взбейте ее еще разом и вылейте в форму для запекания. Духовку зажгите и разогрейте до температуры 180 градусов.

4. Помидор помойте, высушите кухонным полотенцем, чтобы избавить от лишней воды. Половину томата нарежьте на мелкие кусочки и погрузите их в яичную смесь более-менее равномерно.

5. Поместите форму в духовку и запекайте омлет как минимум 15 минут. Затем откройте духовку, проверьте степень его готовности и выключите духовку, если блюдо уже готово. Дайте омлету чуть остыть именно в духовке.

Разделите готовый белковый омлет на две порции и разложите по тарелкам: можете полакомиться этой вкуснятиной вместе с малышом! Если ваш гурман хорошо воспринимает зелень в блюдах, притрусите омлет измельченной петрушкой – полезнее будет! Кроме того, более старшим детям такое блюдо можно подавать вместе с сыром: шарики моцареллы можно поместить на омлет, когда блюдо уже будет готово, но при этом сможет постоять еще минут 5 в духовке (чтобы сыр расплавился). Приятного аппетита!


Кстати! Белковый омлет с помидорами можно изначально приготовить с зеленью – для этого следует добавить в яичную смесь измельченный шпинат.
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 947
Омлет с помидорами на сковороде: рецепт и как приготовить
Не часто, но бывает так, что готовить некогда и тогда выручает какой-нибудь несложный и быстрый рецепт.
Яичница или омлет-что может быть проще! Тем более привлекательно, если куриные яйца-экологически чистые от своих курочек-несушек.
Омлет с помидорами на сковороде-это не омлет, поскольку в нем нет молока и не нужно ставить в духовку. Но, и не яичница, потому что в итоге получается очень вкусный и очень быстрый омлет. Какой-то симбиоз, адаптированный к нашим реалиям одним знакомым русским грузином, который и научил нас так готовить простую, вроде бы, яичницу.
Особенно летом пользуемся данным рецептом довольно часто, когда со своей теплицы начинаем получать свой урожай помидор.
Свои помидорки прямо с грядки, свои яйца прямо из-под курочки: не омлет, а «сказка», тающая во рту!
Рецепт омлета с помидорами на сковороде
Рецепт омлета с помидорами на сковороде настолько простой, что проще некуда:
- яйца-4шт
- сметана-2 стол.ложки
- помидоры спелые и мясистые-2-4 шт в зависимости от размеров
- лук репчатый-2шт среднего размера
- петрушка-небольшой пучок
- аджика-1/2 ч. ложки без горки
- томатная паста-1 стол. ложка
- подсолнечное масло (на сковородку)
Все ингредиенты нарезаются и тушатся на сковороде под крышкой, под конец заливаются яичной болтушкой, которая на такой овощной основе через пять минут тушения на малом огне превращается в очень пышный и воздушный омлет.
Как приготовить омлет с помидорами

Последовательное описание как приготовить омлет с помидорами на сковороде:
- нарезаем лук как хочется: можно кубиками, можно перышками
- наливаем на сковородку подсолнечного масла
- кладем лук и начинаем обжаривать на среднем огне
- в это время нарезаем помидоры кубиками средних размеров. Если нарезать мелко, то помидоры потушатся быстрее
- кладем помидоры в сковородку и закрываем ее крышкой для того, чтобы они дали сок и потушились. Огонь уменьшаем до меньше среднего.
- добавляем в тушеную смесь немного аджики, томатной пасты-по вашему вкусу, перемешиваем и тушим еще несколько минут
- в это время замешиваем яйца до однородной массы, в которую добавляем ложку-две сметаны
- бросаем в тушеную смесь с помидорами немного нарезанной петрушки
- тут же заливаем яичной болтушкой
- тушим под крышкой на очень медленном огне минут пять
Когда под прозрачной крышкой вы увидите поднимающийся от пышности омлет, то можно огонь выключать. Омлет с помидорами на сковороде-готов! Можно кушать. Приятного аппетита.
Омлет с помидорами, болгарским перцем и сыром в микроволновке

- Vkontakte
- Viber
Приготовление этого простого блюда займёт у вас около 5 минут. Омлет в микроволновке получается ничуть не хуже, чем на сковороде.
Версия для печатиВремя приготовления
Ингредиенты
Молоко
3 ст. ложки
Перец
по вкусу
Зелень
по вкусу
Помидор
½ штуки
Болгарский перец
½ штуки
Сливочное масло
1 кусочек
Можно добавить
Ветчина
по вкусу
Горчица
по вкусу
Приготовление
1․
Взбейте вилкой яйца с молоком, посолите, поперчите, добавьте рубленую зелень и мелко нарезанные овощи.
При желании можно также положить ветчину.
2․
Смажьте посуду, в которой будете готовить омлет, сливочным маслом и вылейте в неё получившуюся смесь.
3․
Выпекайте 4 минуты на средней мощности. Затем достаньте, посыпьте тёртым сыром и отправьте в микроволновку ещё на 60 секунд.
Если хотите пышный омлет с более рыхлой структурой, выпекайте его сначала 2 минуты, потом достаньте, перемешайте и поставьте ещё на пару минут.
4․
При желании добавьте к омлету горчицу.
Обложка: zoryanchik / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Вам понравился рецепт? Оцените его!
Автор:Мария Дронова
Омлет с помидорами и колбасой на сковороде
Пышный омлет на сковороде, с колбасой и помидорами, рецепт с молоком
Приготовьте такой омлет воскресным утром и порадуйте семью вкусным и сытным блюдом. В нём нет никаких дефицитных или экзотических ингредиентов. Все по-простому, по-домашнему.
На вкус омлета особенно влияет спелость помидоров. Из недозрелых плодов он не получится таким пикантным и аппетитным. Приятного времяпрепровождения!
Пышный омлет на сковороде, с колбасой и помидорами, рецепт с молоком
-
- Яйца куриные – 4 шт.
- Молоко – 100 мл
- Помидоры красные спелые (небольшие) – 2 шт.
- Колбаса копчёная – 80 г
- Лук репчатый (средний) – 1 шт.
- Зелень петрушки – 5 веточек
- Масло растительное – 1,5–2 ст. ложки
- Перец чёрный молотый – 0,2 ч. ложки
- Соль – 0,3 ч. ложки
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Яйца вбить в миску, добавить молоко, поперчить и посолить.
Массу взбить вилкой.
Колбасу очистить от оболочки и нарезать мелкими кубиками или брусочками.
Помидоры вымыть, обсушить, вырезать места соединения с плодоножкой, а с противоположной стороны сделать неглубокий надрез кожицы крест-накрест. Подготовленные помидоры опустить на 30 секунд в кипящую воду, а затем сразу же переложить в холодную и снять кожицу. Мякоть помидоров нарезать небольшими кубиками. Выделившийся сок добавить к яичной смеси.
Луковицу очистить, разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
На сковороду с разогретым маслом выложить лук и обжарить его до мягкости и лёгкого подрумянивания.
К луку добавить помидоры и колбасу.
Всё вместе обжаривать ещё около 5–7 минут при помешивании.
Обжаренную смесь залить яичной массой.
Жарить омлет под крышкой до загустения яиц.
Выложить омлет на подогретую тарелку и, подавая на стол, разрезать на порции и украсить зеленью.
Сказать спасибо за статью 2
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"lady-day.ru
Омлет на сковороде с колбасой и помидорами
Если вы хотите быстро перекусить или приготовить вкусный завтрак/обед, предлагаю вам как вариант – омлет с помидорами и колбасой на сковороде – рецепта легче не найти. Омлет – вещь незаменимая, подавать можно в любое время суток, сочетается со всем – каши, овощи, зелень. Сегодняшний вариант довольно распространенный, но если вы только начинаете осваивать кулинарную тему, такой пошаговый рецепт да еще и с фото вам пригодится. Колбасу можно использовать любую – вареная или копченая – какая вам больше нравится. Помимо томатов добавим лук, также можно немного добавить чеснока – для пикантной нотки. Подавать к столу омлет нужно горячим, с пылу-жару.Ингредиенты:
- яйца куриные – 2 шт.;
- молоко – 60 мл;
- колбаса вареная – 60 г;
- помидоры – 2 шт.;
- лук репчатый – ½ головки;
- чеснок – по желанию;
- соль, перец – по вкусу;
- масло растительное – 1 ст.л.
Как приготовить пышный омлет с помидорами и колбасой
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать самую вкусную вареную колбасу, нарезать ее небольшими продолговатыми полосками.
Помидоры вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки. Нарезать томаты небольшими кусочками – кружочками или кубиками – особого значения не имеет. Лук очистить и ополоснуть, нарезать мелкими кубиками.
Прогреть в сковороде ложку растительного масла. Переложить в горячее масло колбасу, томаты и лук – жарить несколько минут, при этом мешать ингредиенты лопаткой.
Подготовить чашу или мисочку – вбить пару крупных куриных яиц.
Влить к яйцам молоко.
При помощи венчика или обычной вилки аккуратными, неспешными движениями, смешать яйца и молоко. Активно взбивать не стоит. Добавить в омлетную массу специи по вкусу – паприку, можно немного сухого чеснока.
Перелить подготовленные яйца с молоком в сковороду. Накрыть сковороду крышкой, поставить на небольшой огонь.
Готовить пышный омлет десять минут, после сразу разложить по тарелкам и подавать к столу.
Два варианта приготовления вкусного омлета с колбасой и помидорами
Можно понять современных хозяек, которые не хотят превращать приготовление завтрака в рутину. И даже такое простое блюдо, как омлет с колбасой и помидорами, хочется сделать интересным. Обычно блюдо готовится из взбитых с молоком яиц. Предлагаем вам пожарить его двумя способами: на сковороде и в духовке.
Рецепт омлета на сковороде
Традиционно нам понадобится глубокая сковорода с крышкой. Попробуем сделать воздушный омлет с колбасой и помидорами.
- яйцо куриное — 4 штуки;
- молоко — полстакана;
- мука — 30 г;
- масло сливочное — 20 г;
- масло растительное — 20 г;
- 2 небольших помидора;
- 100 г вареной колбасы.
- Сначала нужно вскипятить молоко. Как только оно закипит, снимаем его с плиты и даем остыть.
- Яйца тщательно моем в теплой воде, разбиваем в глубокую емкость. Теперь добавляем соль, немного молотого перца и взбиваем все венчиком.
- Когда смесь станет однородной, вливаем молоко небольшими порциями, при этом продолжая помешивать. И так 2 минуты.
- Оставляем немного молока и разводим в нем муку. Теперь добавляем смесь к яйцам.
- На сковороде топим сливочное и растительное масло.
- Колбасу нарезаем мелкой соломкой и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
- Моем помидоры и снимаем с них шкурку. Теперь нарезаем томаты кубиками и отправляем к колбасе.
- Когда томаты немного размякнут, заливаем все молочно-яичной смесью.
- Очень вкусным получается блюдо с зеленью: укропом, петрушкой, кинзой. Промойте зелень, мелко нашинкуйте и добавьте в омлет.
- Когда все продукты оказались в сковороде, убавляем огонь и накрываем крышкой.
- Жарим омлет с колбасой и помидорами, пока внизу не образуется румяная корочка. Процесс можно контролировать, приподнимая край деревянной лопаткой.
- При подаче разрежьте омлет и положите в тарелки с небольшим кусочком сливочного масла. В качестве соуса подойдет томатная паста.
Совет! Чтобы шкурка легко отошла от томатов, обдавайте их кипятком в течение минуты.
Рецепт омлета в духовке
Омлет с помидорами и колбасой не обязательно жарить на плите. Можно приготовить менее калорийное блюдо. Как? Готовим яичный завтрак в духовке.
- 100 г твердого сыра;
- 5 г сливочного масла;
- 6 яиц;
- один помидор;
- молоко — 80—100 мл;
- 100 г шпината;
- 50 г копченой колбасы;
- 50 г растительного масла;
- соль, перец.
- Приготовим форму для запекания: смажем ее сливочным маслом.
- Нарезаем колбасу и томат кубиками и обжариваем все на растительном масле.
- Подрумяненные кусочки колбасы и помидора выкладываем в форму.
- Нарезаем шпинат и кладем вторым слоем.
- Яйца смешиваем с молоком, солим и перчим.
- Заливаем молочно-яичную смесь в форму для запекания.
- Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов.
- Ставим форму с продуктами запекаться на полчаса.
- Пока блюдо схватывается, натираем сыр на крупной терке.
- Через полчаса выключаем духовку, достаем форму и посыпаем все сыром. Теперь отправляем все потомиться в духовом шкафу еще на 3—4 минуты.
Это блюдо готовится дольше, но получается высоким и аккуратным на вид.
Совет! Шпинат рекомендуют диетологи: этот продукт облегчает усвоение белковой пищи.
Как приготовить омлет вкусно
Чтобы приготовить идеальный завтрак, недостаточно просто пожарить или запечь все продукты. Нужно внимательно отнестись к их выбору.
Вот несколько рекомендаций:
- Лучше использовать домашние яйца. Если таких нет, то проверяйте магазинный продукт на свежесть. Для этого возьмите 0,5 литра воды, разведите в ней 100 г поваренной соли. Положите в раствор яйца: свежее сразу утонет, а старое всплывет.
- Для снижения калорийности колбасу можно не обжаривать.
- Колбасу выбирайте наиболее натуральную, особенно если омлет готовится для детей. Можно заменить ее сосисками из мяса кролика или индейки.
- Проварите колбасу в воде, чтобы избавиться от излишка консервантов в ней.
- Как выбрать хорошую колбасу: ее стоимость должна стремиться к стоимости мяса, в ее составе не должно быть ГМО. Цвет хорошего продукта — серовато-розовый. Обращайте внимание на цельность упаковки.
- Выбор помидоров в супермаркете осуществляется по принципу: чем неказистее — тем натуральнее. Блестящие помидоры, которые «равны как на подбор» —- подозрительный продукт.
Как видите, приготовление омлета — процесс творческий. Балуйте себя вкусными и полезными завтраками!
Очень вкусный омлет с помидорами луком и колбасой приготовленный в сковороде пошаговый рецепт с фото
Если завтрак быстро нужен, а времени на его приготовления нет. То очень вкусный омлет с помидорами, луком и колбасой как нельзя кстати.
Я, как и многие, часто не успеваю позавтракать. Так как в будни на это просто не хватает времени, и можно было бы пораньше встать, но где взять силы воли. Ведь самый сладкий сон именно под утро.
Сегодня у меня для вас очень простое блюдо на завтрак в виде омлета, на приготовление которого уйдет минимум 15 минут.
Для приготовления 1 порции понадобится:
- Куриные яйца -2 шт.
- Луковица -1/2 шт.
- Помидор -1/2 шт.
- Молоко -2 ст.ложки.
- Колбаса – 15 гр.
- Растительное масло для жарки .
- Соль и перец по вкусу.
Луковицу, помидор и колбасу нарезаем на небольшие произвольные брусочки. С помидора я не стала снимать кожицу. Хотя если есть желание, то обдайте его кипятком, и кожица слезет, как чулок.
Обжариваем все ингредиенты, на растительном масле, периодически помешивая.
Куриные яйца промываем, разбиваем в глубокую миску. Добавляем соль
Взбиваем все до однородной массы. Затем вливаем немного молока.Отправляем яичную массу к уже обжаренным овощам.
Накрываем блюдо крышкой и готовим до готовности.
Омлет с помидорами, луком и колбасой готов. Выкладываем блюдо на тарелку, при желание можно добавить свежую зелень.
Омлет с помидорами и колбасой на сковороде
Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт омлета с помидорами и колбасой на сковороде. Вкусные и сытное блюдо, требующее минимум времени на приготовление, и которое выручит, если нужно приготовить завтрак или обед за считанные минуты. А приготовить вкусный омлет с помидорами сможет как опытный повар, так и начинающий кулинар. Особых секретов и навыков для приготовления омлета на сковороде совсем не нужно знать. К тому же такой омлет можно смело приготовить с варёной или копченой колбасой. Поэтому выбирайте колбасу на свой вкус. Добавьте в омлет помидоров и он станет намного сочнее и вкуснее. Только не забудьте перед нарезкой помидора снять с него кожицу. Сами яйца можно взбить со сливками, молоком или сметаной. Сегодня предлагаю приготовить омлет с добавлением сметаны — получается очень вкусно и нежно. В состав омлета с помидорами и колбасой вы можете добавить любую понравившуюся вам зелень: укроп, петрушку, кинзу, зелёный лук. Подавайте омлет с помидорами и колбасой, приготовленный на сковороде вместе с салатом из свежих овощей.
_________________________________________________________
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 1 помидор
- 4 ст. ложки сметаны
- 100 г копчёной колбасы
- 2 ст. ложки растительного масла
- петрушка
- соль
_________________________________________________________
Приготовление рецепта «Омлет с помидорами и колбасой на сковороде»:
Для работы нам понадобится колбаса, помидор, яйца, сметана, подсолнечное масло, соль, петрушка.
Колбасу очистить от оболочки и нарезать средним кубиком или соломкой.
Выложить колбасу на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить на протяжении 1-2 минут периодически помешивая, чтобы колбаса обжарилась со всех сторон.
Помидор очистить от шкурки и также нарезать кубиком.
Добавить помидор к колбасе в сковороду. Ослабить огонь и готовить еще 1 минуту.
Тем временем соединить яйца, сметану, соль и нарезанную зелень петрушки.
Взбить венчиком до образования пышной однородной массы.
Вылить яичную смесь к колбасе и помидорам.
Ослабить огонь до минимального. Накрыть сковороду крышкой и продолжить готовить еще на протяжении 3-4 минут.
Омлет с помидорами и колбасой на сковороде готов.
“
www.vashi-recepti.ru
Омлет с помидорами и колбасой на сковороде
Дежурное блюдо выходного дня – омлет с помидорами и колбасой – это вкусно, быстро и доступно, а главное, нравится всем членам семьи. Приготовить его особого навыка и ума не нужно, поэтому омлеты любят все. Вариаций этого блюда существует огромное количество, можно бесконечно экспериментировать с добавками – овощами, мясными деликатесами, зеленью, сырами и т.д.
Подавать омлет к столу можно как к завтраку, так и на обед и даже ужин – всегда будет уместно. Сегодня добавим в него колбасу и томаты, немного лука и пару капель вашего хорошего настроения. Готовить будем на сковороде, но при желании омлет можно запечь или приготовить в микроволновке.
Итак, каких-то 20 минут и можно звать родных к столу, приступим!
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 9
Подготовить все необходимые ингредиенты. Колбасу можно выбрать вареную или копченую – как вам больше нравится. Томаты приобрести спелые, мясистые, сладкие. Если лук мелкий, взять одну штуку, крупного достаточно будет половины.
Шаг 2 из 9
Вареную колбасу нарезать кубиками или продолговатыми полосками. Прогреть на небольшом огне сковороду, влить ложку растительного масла без запаха.
Шаг 3 из 9
Спелые помидоры вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки. Нарезать томаты произвольно – кубики, дольки – особого значения нет. Лук очистить и сполоснуть, накрошить кубиками.
Шаг 4 из 9
В глубокую миску вбить парочку куриных яиц, туда же сразу влить порцию молока.
Шаг 5 из 9
При помощи венчика или вилки аккуратно перемешать яйца и молоко. Добавить по вкусу соль и перец, можно специи.
Шаг 6 из 9
Обжарить изначально колбасу и лук, спустя пару минут добавить томаты и жарить все вместе 4-5 минут – не забывать периодически помешивать компоненты.
Шаг 7 из 9
Влить в сковороду омлетную смесь, прикрыть емкость крышкой. Готовить на минимальном огне.
Шаг 8 из 9
Буквально 8-10 минут и омлет с помидорами и вареной колбасой готов.
Шаг 9 из 9
Можно сразу разложить по тарелкам, добавить свежие овощи или соленья и подать к столу.
Приятного аппетита!
vilkin.pro
Омлет с помидорами и колбасой на сковороде: как приготовить с молоком
Завтрак из яиц может быть сытным, вкусным и красивым, если приготовить омлет с помидорами и колбасой. Блюдо:
- насытит организм белками;
- надолго утолит чувство голода.
Во время диеты станет питательным, диетическим ужином.
Продуктовый набор
- молоко — 80 мл;
- куриные яйца — 4 шт.;
- докторская колбаса — 110 г;
- сливочное масло — 10 г;
- соль;
- помидоры — 120 г;
- петрушка — 10 г;
- черный перец;
- растительное масло для приготовления на сковороде — 20 мл.
Детям омлет запекайте в духовой печи, при этом не добавляйте в состав черный перец.
Питательная ценность
Блюдо, приготовленное на сковороде из предложенных продуктов, в 100 г содержит:
Белки | 8,21 г |
Жиры | 14,14 г |
Углеводы | 2,15 г |
Калорийность | 170,43 ккал |
Для приготовления омлета в духовой печи не используют растительное и сливочное масло.
Поэтому показатели БЖУ и калорийности изменяются. В 100 г содержится:
Белки | 8,65 г |
Жиры | 9,78 г |
Углеводы | 2,25 г |
Калорийность | 133,4 ккал |
Как готовить
Используя предложенный выше набор ингредиентов, можно приготовить блюдо:
- в духовой печи;
- на сковороде.
Оба варианта получаются нежными, но вкусовые качества немного отличаются. В духовке блюдо томится, поэтому выходит более полезным и пышным.
Процесс запекания на сковороде
- Перемешайте вилкой яйца.
- Влейте молоко. Добавьте перец, соль. Взбейте венчиком.
- Удалите семена у томата. Нарежьте небольшими кубиками помидоры и колбасу.
- Прогрейте в сковороде два вида масла. Перемешайте.
- Добавьте измельченные продукты. Жарьте — 3 минуты.
- Залейте яичную массу. Когда она схватится на дне, перемешайте лопаткой.
- Накройте крышкой. Поставьте на минимальный режим конфорку. Потомите — 3 минуты.
- Посыпьте порубленной петрушкой.
В духовой печи
Сливочное и растительное масло для запекания в духовке не понадобятся.
- Яйца посолите. Добавьте перец по вкусу. Перемешайте венчиком.
- Влейте тонкой струей молоко, продолжая взбивать.
- Томаты и колбасу нарежьте. Выложите в форму для запекания.
- Залейте омлетной массой.
- Отправьте в прогретую духовую печь. Температура — 170°С. Запекайте полчаса.
- Подавайте, посыпав измельченной петрушкой.
Оригинальные вариации
Необычные рецепты помогут внести разнообразие в рацион и поднять настроение на весь день.
Глазунья
В центре можно дополнить омлет ярким желтком. В результате любимая многими глазунья станет оригинальной и аппетитной.
Пошаговый процесс
- Нарежьте колбасу брусочками. Обжарьте в раскаленном масле.
- Томаты измельчите. Отправьте в сковороду. Перемешайте с колбасой. Потомите — 2 минуты.
- Влейте яйца в миску. Один желток аккуратно достаньте ложкой, чтобы не повредить. Отложите в сторону.
- Соедините яйца со сметаной. Посолите. Добавьте перец и соду. Взбейте венчиком.
- Нашинкуйте лук. Часть оставьте для подачи, остальное пересыпьте в яичную массу. Размешайте.
- Перелейте в сковороду. Накройте крышкой. Подержите на минимальном огне, пока масса не схватится.
- В центр поместите желток. Посыпьте вокруг натертым сыром. Запекайте глазунью, пока сырная стружка не расплавится.
- Подавайте, посыпав измельченным зеленым луком.
Потребуется:
- яйца — 3 шт.;
- перец;
- сметана — 60 мл;
- зеленый лук — 20 г;
- томаты — 230 г;
- сода — 3 г;
- оливковое масло — 20 мл;
- вареная колбаса — 100 г;
- свежая петрушка — 10 г;
- сыр — 60 г.
Сметану в рецепте можете заменить сливками или молоком.
С копченой колбасой
Омлет по предложенному рецепту подавайте с чесночным хлебом и свежими овощами.
Пошаговый процесс
- Помидоры залейте кипятком. Оставьте на 1 минуту. Жидкость слейте. Снимите с томатов кожуру. Нарежьте кубиками.
- Прогрейте масло в сковороде. Выложите нашинкованный зеленый лук. Жарьте — 1 минуту.
- Засыпьте помидоры. Потомите — 3 минуты.
- Добавьте нарезанную кольцами колбасу. Обжарьте.
- Перемешайте венчиком яйца с молоком, солью и специями. По консистенции смесь должна стать однородной.
- Добавьте натертый сыр, затем нашинкованную зелень. Размешайте.
- Вылейте в сковороду. Накройте крышкой. Готовьте на минимальном огне. Поверхность должна полностью запечься.
Потребуется:
- яйца — 4 шт.;
- крупная соль;
- зеленый лук — 40 г;
- молоко — 80 мл;
- черный перец;
- сыр — 100 г;
- оливковое масло — 40 мл;
- копченая колбаса — 60 г;
- укроп — 20 г;
- томаты — 100 г.
Омлет с помидорами и колбасой — сытный завтрак, который подходит для питания всей семьи. В состав можно добавлять:
- любые колбасные изделия;
- отварное мясо;
- рыбу.
Специи помогут усилить вкусовые качества и сделать блюдо ароматнее.
Видео
Расскажите, какой из предложенных рецептов вам понравился больше всего?
yajka.ru
Омлет с помидорами и колбасой на сковороде
Омлет с колбасой и помидорами можно приготовить на сковороде за считанные минуты. Это вкусное и красивое блюдо отлично подойдет для завтрака или легкого перекуса.
Готовить омлет можно с разными продуктами, которые найдете в холодильнике. Мы, например, добавили пару шампиньончиков, хотя можно ограничиться только колбасой и помидорами.
Чтобы омлет стал еще ароматнее, после приготовления его можно присыпать небольшим количеством зелени, накрыть крышкой и дать постоять пару минут. По желанию можете также добавить свои любимые специи и пряности. Будет Вкусно!
Калорийность
Калории
110 ккал
Белки
7.1 г
Жиры
8.9 г
Углеводы
5.4 г
Приготовление
-
Шаг 1
Шампиньоны очищаем и нарезаем тонкими пластинками. Лук режем полукольцами. Разогреваем сковороду с растительным или сливочным маслом. Выкладываем нарезанный полукольцами лук и шампиньоны. Обжариваем до тех пор, пока из грибов не уйдет лишняя влага.
-
Шаг 2
Колбасу нарезаем брусочками и отправляем в сковороду с грибами. Обжариваем все вместе пару минут.
-
Шаг 3
Помидоры моем, режем кружочками и выкладываем на колбасу. Накрываем крышкой и обжариваем все вместе.
-
Шаг 4
Когда овощи с колбасой слегка поджарятся, аккуратно перемешиваем их при помощи лопатки.
-
Шаг 5
Четыре яйца разбиваем в кастрюльку, добавляем около 100 г воды и тщательно взбалтываем вилкой, пока не появится легкая пена. Также можно сразу посолить.
-
Шаг 6
Заливаем яйца в сковороду с грибами, колбасой и овощами. Сразу прикрываем крышкой.
-
Шаг 7
Готовим омлет под крышкой на небольшом огне, пока он не поднимется и не приготовится. Крышку до окончания приготовления лучше не снимать, потому что омлет осядет. Лучше всего готовить это блюдо на сковороде со стеклянной крышкой.
-
Шаг 8
Открываем крышку и присыпаем омлет любимыми специями и рубленой зеленью. Прикрываем крышкой и даем постоять пару минут, чтобы блюдо напиталось ароматом зелени и пряностей. Приятного аппетита!
Маленькие хитрости
-
Чтобы омлет получился пышным и нежным, жарить его нужно обязательно под крышкой. Крышку лучше не поднимать, пока яйца не приготовятся, иначе омлет быстро осядет и может получиться суховатым.
-
Яйца для омлета нужно тщательно перемешать до появления небольшой пены. Чтобы они легко смешивались, нужно добавить немножко молока или кипяченой воды.
-
Овощи, грибы и колбасу можно добавлять самые разные. Также по окончании приготовления омлет можно присыпать зеленью и/или тертым сыром. Будет Вкусно!
2d-recept.com
Как приготовить омлет с помидорами и колбасой
Быстро, вкусно и сытно позавтракать — это залог успешного и продуктивного дня. Конечно же, и лишь чашечка ароматного кофе тоже хорошо, но если добавить к ней горячий пышный омлет, то утро непременно станет ярче и веселее. Чтобы традиционный омлет не надоедал, стоит узнать о его интересных вариациях. О том, как готовить омлет с колбасой и помидорами, расскажем в статье.
Фото: pomidorchik.com
Омлет: рецепт, пропорции, ингредиенты
Омлет — это блюдо родом из Франции. Именно жители романтичной родины поцелуев выдумали такой быстрый способ позавтракать сытно и без хлопот.
Оригинальный рецепт омлета состоит из яиц, смешанных со специями и обжаренных на сливочном масле. Многие культуры переняли это необычное блюдо и разнообразили его на свой вкус. Так, у нас принято готовить омлеты на яично-молочной смеси.
Очень популярными стали и омлеты с начинкой. Фактически находчивая хозяйка может добавить в свой омлет все, что найдется в холодильнике. Особенно хорошо удается сочетание яиц с колбасными изделиями. А добавление ярких овощей, перца или помидора делает блюдо красивым и сочным.
Омлет, рецепт которого описан ниже, будем готовить из следующих продуктов:
- яйца — 4 шт.;
- молоко — 1/3 стакана;
- колбаса (вареная или салями) — 200 г;
- помидор — 2 шт.;
- масло растительное — для обжаривания;
- соль, перец — по вкусу.
Для того чтобы украсить блюдо, приготовленное к завтраку, можно дополнительно использовать твердый сыр (100 г) и зелень.
Фото: on-woman.com
Читайте также: Что приготовить на завтрак из яиц
Как приготовить омлет с помидорами и колбасой
Как приготовить омлет? Существуют разные способы: на сковороде, в духовке или мультиварке. Все зависит от того, каким объемом времени вы располагаете и по какому случаю решили приготовить это блюдо.
Самым удобным и быстрым является приготовление омлетов на сковороде. Этот процесс не доставит вам хлопот, да и справиться с ним сможет даже начинающий кулинар.
Фото: alebed.org
Перед тем как все продукты поочередно попадут на сковороду, подготовим их к приготовлению. С этой целью:
- Колбасу нарезают колечками или соломкой.
- Помидоры режут крупными кубиками, собирая сок, который при этом выделяется. Он понадобится для того, чтобы омлет получился сочным.
- Разбивают яйца, добавляют к ним молоко и специи. Взбивают венчиком или миксером.
Как только все ингредиенты подготовлены:
- Ставят разогреваться сковороду с маслом на сильном огне.
- Первой начинают обжаривать колбасу.
- Спустя пять минут добавляют помидоры, убирают огонь на минимум и тушат в течение следующих пяти минут.
- Осталось влить смесь из яиц и молока, равномерно распределяя ее по всей поверхности, и продолжить поджаривание на медленном огне 10 минут.
Фото: way2day.com
Как сделать омлет более пышным и воздушным? Для этого надо помнить два секрета:
- чем сильнее взбита яичная смесь, тем большим будет объем готового блюда;
- если на последнем этапе приготовления накрыть сковороду крышкой, это тоже приведет к пышному завтраку из яиц.
Пока омлет горячий, на него можно положить кусочки сливочного масла и рассыпать по поверхности натертый на крупную терку твердый сыр. Симпатично смотрятся и веточки зелени в сочетании с желто-красным омлетом.
Фото: zhenskoe-mnenie.ru
Такой вот нехитрый и популярный завтрак быстро станет настоящим хитом на вашей кухне. Учитывая его пользу, вам будет приятно вновь и вновь с улыбкой готовить его для родных и близких.
Читайте также: Как сделать омлет пышным и высоким
www.nur.kz
Вкусный омлет с колбасой и помидорами
Вкусный и простой омлет с колбасой и помидорами на завтрак. Попробуйте приготовить омлет с колбасой по нашему пошаговому рецепту. Будет вкусно!
Калорийность
Калории
122 ккал
Белки
7.2 г
Жиры
9.3 г
Углеводы
2.7 г
Приготовление
-
Шаг 1
Лук нарезаем полукольцами. В сковороду наливаем масло и обжариваем лук до легкого золотистого оттенка.
-
Шаг 2
Колбасу для омлета можно взять копченую или вареную. Нарезаем колбасу брусочками и отправляем в сковороду с луком.
-
Шаг 3
Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем поверх колбасы. Прикрываем крышкой.
-
Шаг 4
когда помидоры слегка приварятся, перемешиваем начинку для омлета, чтобы колбаса и лук не подгорели.
-
Шаг 5
Яйца разбиваем в кастрюлю, доливаем около 70 мл воды и взбалтываем до однородного состояния. Немножко присаливаем, но не сильно, т. к. колбаса тоже соленая.
-
Шаг 6
Выливаем яйца в сковороду с начинкой и сразу же прикрываем крышкой. Крышку лучше не открывать до готовности омлета, иначе он быстро осядет.
-
Шаг 7
Готовим омлет под крышкой пока он не поднимется, а яйца не приварятся. Под стеклянной крышкой это хорошо видно.
-
Шаг 8
Когда омлет почти готов, присыпаем его специями и рубленой зеленью, быстро накрываем крышкой и готовим еще одну две минутки, чтобы блюдо стало ароматнее. Подаем омлет к столу. Приятного аппетита!
2d-recept.com
Омлет с помидорами и колбасой на сковороде пышный, рецепт с фото пошагово
Если вы хотите быстро перекусить или приготовить вкусный завтрак/обед, предлагаю вам как вариант – омлет с помидорами и колбасой на сковороде – рецепта легче не найти. Омлет – вещь незаменимая, подавать можно в любое время суток, сочетается со всем – каши, овощи, зелень. Сегодняшний вариант довольно распространенный, но если вы только начинаете осваивать кулинарную тему, такой пошаговый рецепт да еще и с фото вам пригодится. Колбасу можно использовать любую – вареная или копченая – какая вам больше нравится. Помимо томатов добавим лук, также можно немного добавить чеснока – для пикантной нотки. Подавать к столу омлет нужно горячим, с пылу-жару.
Ингредиенты:
- яйца куриные – 2 шт.;
- молоко – 60 мл;
- колбаса вареная – 60 г;
- помидоры – 2 шт.;
- лук репчатый – ½ головки;
- чеснок – по желанию;
- соль, перец – по вкусу;
- масло растительное – 1 ст.л.
Как приготовить пышный омлет с помидорами и колбасой
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать самую вкусную вареную колбасу, нарезать ее небольшими продолговатыми полосками.
Помидоры вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки. Нарезать томаты небольшими кусочками – кружочками или кубиками – особого значения не имеет. Лук очистить и ополоснуть, нарезать мелкими кубиками.
Прогреть в сковороде ложку растительного масла. Переложить в горячее масло колбасу, томаты и лук – жарить несколько минут, при этом мешать ингредиенты лопаткой.
Подготовить чашу или мисочку – вбить пару крупных куриных яиц.
Влить к яйцам молоко.
При помощи венчика или обычной вилки аккуратными, неспешными движениями, смешать яйца и молоко. Активно взбивать не стоит. Добавить в омлетную массу специи по вкусу – паприку, можно немного сухого чеснока.
Перелить подготовленные яйца с молоком в сковороду. Накрыть сковороду крышкой, поставить на небольшой огонь.
Готовить пышный омлет десять минут, после сразу разложить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
Сказать спасибо за статью 1
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"
ej-ka.net
Омлет с помидорами и колбасой на сковороде
22 мая, 2018
Омлет с помидорами в духовке – это сытный завтрак для всей семьи. Пышная яичная основа прекрасно гармонирует с колбасой, репчатым и зеленым луком. А кружочки помидоров, покрытые румяным сыром, так и просятся на дегустацию. Очень аппетитно, вкусно и невероятно быстро. Блюдо выглядит нарядно и колоритно. Рецепт под силу даже неопытному кулинару.
Рецепт 1
Ингредиенты
- яйца куриные – 2 шт.;
- молоко – 100 мл;
- мука пшеничная – 2 ст. л;
- зеленый лук – 50 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- колбаса – 100 г;
- помидоры – 1 шт.;
- сыр твердый – 50 г;
- разрыхлитель – ½ ч. л;
- соль, специи – по вкусу;
- масло растительное – 2 ст. л.
Приготовление
Готовим начинку.
Колбасу режем маленькими кубиками.
Репчатый лук очищаем, моем и нарезаем тонкими полукольцами.
Зеленый лук измельчаем.
Яйца разбиваем в подходящую емкость, добавляем молоко. Его жирность не имеет значения, главное, чтобы было свежим, некислым.
Перемешиваем и всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.
Взбиваем при помощи миксера, солим и приправляем специями.
Форму для выпечки или чугунную сковороду с металлической ручкой смазываем маслом. Выливаем омлетную смесь.
Раскладываем кусочки колбасы. Посыпаем зеленым луком, оставив часть для декора.
Помидор моем и нарезаем тонкими ломтиками. Укладываем их сверху на будущий омлет.
Отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов на 20 минут, затем посыпаем тертым сыром и печем еще 5-7 минут.
Ориентируемся на корочку: если зарумянилась, пора извлекать.
Подаем омлет с помидорами, приготовленный в духовке, с пылу с жару. Именно в горячем виде будет тянущийся сыр, под которым скрывается томный помидор, зеленый лучок, пряная колбаска и пышная омлетная основа.
Такое блюдо разукрасит в новые краски отношения, порадует старых друзей и подарит счастье детям. В последнем случае копченую колбасу лучше заменить сосисками для детского питания.
Быстрота приготовления и доступность ингредиентов переведут кушанье в разряд еженедельных. А может, и сделают его блюдом для романтической встречи.
Рецепт 2
Ищите идею быстрого и сытного завтрака или перекуса? Покажу, как приготовить омлет с помидорами и колбасой на скорую руку. Запоминайте и повторите дома.
Ингредиенты:
- колбаса — 50-70 г;
- помидоры — 1-2 шт.;
- яйцо — 4 шт.;
- молоко или сливки — 50 мл;
- соль и специи — по вкусу;
- растительное и сливочное масло — для жарки.
Небольшой и простой набор ингредиентов мы будем использовать.
Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кольцами.
Разогрейте чуточку растительного и сливочного масла, выложите помидоры.
Пока они будут обжариваться, измельчите колбаску.
В мисочку отправьте яйца.
Взбейте вилкой или венчиком.
Добавьте соль, специи, немного молока или сливок.
Когда помидоры немного поджарились, аккуратно переверните их и добавьте щепотку сахара.
Сразу же можно добавить колбасу.
И влить яйца.
Жарьте омлет с помидорами и колбасой на среднем огне под закрытой крышкой. Приятного аппетита!
Название
Омлет с помидорами и колбасой на сковороде - Рецепт с фото
School-culinary
Дата
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
school-culinary.ru
Омлет с колбасой и помидорами на сковороде: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фотоПростота рецепта и процесса приготовления омлета с колбасой и помидорами на сковороде делают его настоящим кулинарным хитом. Он может выступить и в качестве сытного гарнира, и основного блюда.
Следует помнить, что взбитую массу из яиц надо выливать на хорошо разогретую сковородку, но затем убавить огонь и доводить кушанье до готовности под крышкой. В разрезе лучше выглядят крупные колбасные ломтики. Их можно поджарить до румяной корочки. Томаты пассеруют, пока не испарится избыток сока.
Нежный воздушный омлет с томатными дольками, вкраплениями зелени и пузырящейся сырной корочкой смотрится аппетитно и ярко.
Ингредиенты
- яйцо куриное — 2 шт.
- масло растительное — 25 мл
- помидоры — 150 г
- сметана — 30 мл
- сливки — 80 мл
- сыр твердый — 70 г
- колбаса — 100 г
- соль
- перец черный молотый
- молотый кориандр
- зелень
Приготовление
1. Прежде чем готовить омлет, ополосните яйца от грязи. После, обсушите и разбейте в емкость с высокими бортиками. Перемешайте венчиком, чтобы они соединились, но взбивать не нужно.
2. Добавьте сметану. В данном случае, не важно, какой жирности она будет. Перемешайте.
3. Налейте сливки с жирностью 10-20 процентов. Вместо сливок можно добавить молоко или воду. Перемешайте.
4. Промойте и обсушите пряную зелень. В нашем случае это укропные веточки и петрушка. Мелко нарежьте листовую часть. Добавьте к взбитой массе. Подсыпьте немного соли, молотого перца, кориандра. Перемешайте.
5. Колбасу лучше всего использовать вареную, хотя можно взять и копченую. Нарежьте полукольцами. Разогрейте растительное масло в сковородке. Уложите колбасные дольки, слегка обжарьте.
6. Помидоры нарежьте небольшими тоненькими пластинками. Добавьте к колбасе. Перемешайте. Накройте крышкой и потомите на небольшом огне около 5-7 минут, чтобы дольки стали мягче.
7. Когда овощи стали мягкими, распределите по всей сковороде омлетную смесь.
8. Сверху посыпьте натертым твердым сыром. Используйте продукт только хорошего качества. Отправьте на небольшой огонь. Накройте крышкой и жарьте на маленьком огне около десяти минут, чтобы расплавился сыр и омлетная масса схватилась. После отключения огня, подержите под крышкой еще несколько минут и сразу подавайте к столу.
9. Омлет с колбасой и помидорами готов.
КомментироватьRating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...
Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.
Смотрите ещё: Омлеты
nakormi.com
Омлет с помидорами на сковороде с добавлением колбасы, сыра, кабачков и лука
Многие готовят омлет с помидорами на сковороде по одной и той же схеме, воспринимая ее содержимое, как быстрый перекус. На самом деле, в блюде таится большой потенциал: яичную массу можно разбавлять молоком, сметаной или сливками, сочетать томаты с грибами, креветками и колбасой, делая завтрак вкуснее, питательней и полезней.
Как приготовить омлет с помидорами?
Существует масса рецептов того, как приготовить омлет из помидоров и яиц. Начиная от классического, где томаты обжаривают, заливают молочно-яичной смесью и томят под крышкой 10 минут, и заканчивая вариантами с добавлением овощей, грибов, креветок и бекона. Что касается омлета, то яичная масса может включать сметанную или сливочную основу.
- Любое приготовление омлета с помидорами начинается с подготовки продуктов. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры, а компоненты, требующие термообработки, обжарены.
- Сочные томаты следует пожарить подольше. Излишки жидкости должны выкипеть. В противном случае, омлет с помидорами на сковороде получится слишком водянистым.
- Для того, чтобы пышный омлет с помидорами удался таким, как его задумали, следует сделать количество молока равным количеству яичной массы. Томить омлет следует на маленьком огне.
Омлет с молоком и помидорами
Сытный рецепт омлета с помидорами на молоке - вот, что необходимо на завтрак каждому. Молоко не только преображает текстуру омлета, делая его пышнее и однороднее, но и добавляет питательности в целом. Что касается томатов, то лучше использовать черри. Они не такие водянистые, держат форму при обжарке и выглядят аппетитно.
Ингредиенты:
- яйца - 3 шт.;
- молоко - 70 мл;
- масло - 15 г;
- черри - 80 г;
- приправы по вкусу.
Приготовление
- Перемешайте яйца с молоком.
- Разрежьте черри пополам и немного подрумяньте.
- Добавьте яичную смесью и томите омлет с жареными помидорами на сковороде 5 минут.
Омлет с луком и помидорами
Можно обжарить омлет с помидорами и луком на сковороде, но лучше изменить подачу и использовать овощи как начинку. Просто и оригинально. В начале обжариваются овощи, потом - омлет. Овощи выкладываются на край омлета и накрываются второй половиной. Омлет готовится на воде. Вода делает его плотнее, поэтому он пластичен и держит начинку.
Ингредиенты:
- яйцо - 8 шт.;
- масло - 40 мл;
- помидоры - 2 шт.;
- лук - 1 шт.;
- сладкий перец - 1 шт.;
- вода - 80 мл;
- зубок чеснока - 1 шт.;
- базилик - 10 г.
Приготовление
- Все овощи тонко нашинкуйте.
- Обжарьте лук. Добавьте перец и томаты и потомите 5 минут.
- Переложите овощи на тарелку.
- Взбейте яйца с водой и вылейте смесь в чистую сковороду.
- Томите 2 минуты. Выложите на одну половину овощи и базилик, накройте второй половиной и подержите на огне несколько минут.
Омлет на сковороде с колбасой и помидорами
Омлет с колбасой и помидорами - классика жанра. Блюдо, где можно бесконечно играть со вкусом в формате двух компонентов: колбасы и томатов, делая ставку на разнообразие сортов. Как правило, приготовление происходит без специй и масла. Копченые колбасы хорошо приправлены и содержат жир, подходящий для обжаривания омлета.
Ингредиенты:
- чоризо - 80 г;
- зеленые черри - 100 г;
- яйцо - 6 шт.;
- молоко - 120 мл.
Приготовление
- Кружочки чоризо обжарьте на сухой сковороде 5 минут.
- Добавьте половинки томатов и жарьте еще 2 минуты.
- Взбейте яйца с молоком.
- Вылейте на сковороду, приправьте паприкой и доведите до готовности.
Омлет с кабачками и помидорами на сковороде
Омлет с кабачками и помидорами - прекрасный вариант для воссоединения двух популярных летних овощей. Подойти к блюду можно весело и нестандартно: нарезать кабачок в форме тонкой лапши. Благодаря такой технике, жидкость быстрее выпарится, а блюдо приобретет текстуру и хруст. Следует учесть сочность овощей и готовить омлет только из яиц.
Ингредиенты:
- кабачок - 250 г;
- помидор - 70 г;
- яйцо - 3 шт.;
- масло - 40 мл;
- приправы по вкусу.
Ингредиенты:
- Натрите кабачок на терке тонкими полосками.
- Обжарьте кабачки и томаты до испарения жидкости.
- Залейте смесью из взбитых яиц и томите омлет с помидорами на сковороде 7 минут.
Омлет с грибами и помидорами
Омлет с шампиньонами и помидорами - для тех, кто не любит переедать, а просто хочет подкрепиться. Благодаря грибам, блюдо становится сытней и ароматней. Эффективней использовать раздельный способ приготовления, предлагаемый рецептом (омлет на одной сковороде, овощи - на другой). Экономия времени и грибы получаются очень хрустящими.
Ингредиенты:
- яйца - 3 шт.;
- молоко - 60 мл;
- шампиньоны - 120 г;
- помидор - 2 шт.;
- масло - 60 г.
Приготовление
- Обжарьте шампиньоны в масле в течение 5 минут.
- Добавьте ломтики томатов и потомите 3 минуты.
- На другую сковороду вылейте смесь из молока и взбитых яиц. Доведите омлет до готовности.
- Выложите овощи на один край омлета, накройте вторым.
Омлет с помидорами и сыром
Омлет с сыром и помидорами на сковороде хорош в любых вариантах. С мягкими или твердыми сортами сыра, он всегда получается сочным и нежным. Однако даже у такого простого блюда существует своя специфика приготовления. Для того, чтобы сыр не пересох и сохранял тягучесть, омлет перегибают пополам, сворачивают конвертом или в рулет.
Ингредиенты:
- яйцо - 4 шт.;
- молоко - 100 мл;
- черри - 15 шт.;
- сыр - 50 г;
- масло - 20 г;
- зелень - горсть.
Приготовление
- Взбейте яйца с молоком.
- Вылейте смесь на сковороду.
- Как только омлет схватится, положите черри, зелень и сыр.
- Жарьте омлет сырный с помидорами на сковороде 3 минуты, заверните края и сформируйте рулет.
Омлет с курицей и помидорами
Любой рецепт омлета с помидорами на сковороде можно адаптировать под свои потребности. Например, утилизировать куриное мясо, оставшееся после варки бульона. Нужно потомить его вместе с томатами и завернуть в омлет. Быстро, просто, полезно и питательно. Блюдо, приготовленное за 5 минут, подарит чувство сытости на целый день.
Ингредиенты:
- отварное куриное мясо - 250 г;
- помидоры - 80 г;
- масло - 60 мл;
- соус песто - 60 г;
- яйца - 3 шт.
Приготовление
- Подрумяньте ломтики помидор.
- Добавьте кусочки курицы и потомите 2 минуты. Переложите и перемешайте с соусом песто.
- Вылейте взбитые яйца на чистую сковороду. Жарьте 2 минуты.
- Выложите на половину омлета начинку, накройте второй половиной и доведите до готовности.
Омлет с креветками и помидорами
Креветки - единственный компонент, способный превратить даже самый вкусный омлет с помидорами в кулинарный шедевр. Они презентабельны, аппетитны в подаче и прекрасно сочетаются своим сладковатым вкусом с кисло-сладкими томатами и яичной массой. Креветки «любят» специи и пряности, поэтому такие омлеты всегда пикантны и остры.
Ингредиенты:
- очищенные креветки - 10 шт.;
- черри - 4 шт.;
- шпинат - горсть;
- яйца - 6 шт.;
- лук - 1/4 шт.;
- масло - 40 мл;
- кайенский перец - 1/4 ч. ложки.
Приготовление
- Обжарьте лук и черри.
- Добавьте шпинат, а через минуту - креветки.
- Вбейте яйца прямо в сковороду, пошевелите белки ложкой, накройте крышкой на 5 минут.
- Когда желтки покроются белой пленкой, сделайте надрезы, чтобы желток вытек и загустел. Приправьте перцем.
Омлет с баклажанами и помидорами на сковороде
Омлет с баклажанами и помидорами - является подтверждением того, что яичную массу можно разнообразить до бесконечности. В данном варианте, классическим сочетанием кисло-сладких томатов и чуть горчащих баклажанов. Важно, чтобы баклажаны попали в омлет мягкими и ароматными, поэтому их обжаривают с помидорами и пряностями 20 минут.
Ингредиенты:
- баклажан - 1/2 шт.;
- томаты - 100 г;
- лук - 30 г;
- зубок чеснока - 2 шт.;
- яйца - 6 шт.;
- уксус - 20 мл;
- масло - 45 мл;
- вода - 40 мл;
- хлопья чили - 1/2 ч. ложки.
Приготовление
- Все овощи нарежьте, сбрызните уксусом и маслом и жарьте 20 минут. Переложите на тарелку.
- Яйца взбейте с водой и вылейте на чистую сковороду.
- Как только омлет схватится, добавьте овощи и потомите 7 минут.
Омлет со шпинатом и помидорами
Тем, кто собрался готовить омлет с зеленью и помидорами стоит выбрать шпинат. Эта полезная трава содержит ряд витаминов, минеральных солей, железо и белок, устойчивых к любой термообработке. Еще один плюс - быстрое приготовление и сочетаемость с любыми компонентами. Становится очень выразительным с томатами, пармезаном и чесноком.
Ингредиенты:
- яйца - 6 шт.;
- листья шпината - 8 шт.;
- черри - 6 шт.;
- пармезан - 60 г;
- чесночный порошок - 5 г;
- масло - 20 мл.
Приготовление
- Взбейте яйца с сыром и чесночным порошком.
- Выложите измельченный шпинат в разогретое масло. Через 2 минуты добавьте томаты.
- Через минуту влейте яичную смесь. Жарьте 5 минут.
womanadvice.ru
Яичница с помидорами - Кулинарные заметки Алексея Онегина
Сразу оговорюсь: я НЕ люблю яичницу с помидорами. Обычно она водянистая, с ненасыщенным вкусом, который не добавляет блюду ничего нового. Словом, не завтрак, а недоразумение.
10 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНОВ 15 МИНУТ Введите ваш емейл и получите книгу рецептов - мгновенно и бесплатно! | ![]() |
Но когда я приготовил яичницу с помидорами по армянскому рецепту, моё мнение кардинально изменилось. Здесь есть всё — яркие и пряные вкусы, невероятная сочность и все краски лета. Словом, не завтрак, а праздник какой-то! Добавлю, что готовится яичница с помидорами достаточно быстро, поэтому вы можете смело готовить её на завтрак даже в будний день, особенно если подготовитесь с вечера. Прямо сейчас самое время готовить эту яичницу — возьмите помидоры с настоящими летними вкусом и ароматом, и устоять перед ней не сможет никто!
Яичница с помидорами

средняяВремя
20 минут
Ингредиенты
2 порции
4 куриных яйца
4 помидора
1 небольшая луковица
20 г сливочного масла
1 пучок зелени
В этой яичнице с помидорами есть всё — яркие и пряные вкусы, невероятная сочность и все краски лета. Словом, не завтрак, а праздник какой-то!
Алексей Онегин
яичница с помидорами рецепт, рецепт яичницы с помидорами, яичница с помидорами на сковороде, омлет с помидорами, омлет с помидорами рецепт, рецепт омлета с помидорами, вкусная яичница на сковороде рецепт
Основное блюдо
Армянская кухня
134
55441
Ошпарьте помидоры кипятком, очистите от кожицы и мелко нарежьте. Взбейте яйца с измельчённой зеленью и щепоткой соли вилкой, не слишком усердствуя — достаточно, чтобы белок и желток просто смешались. Для яичницы с помидорами вы можете взять абсолютно любую зелень, например, кинзу, укроп и зелёный лук.
Поставьте сковороду на средний огонь, растопите масло, добавьте измельчённый лук со щепоткой соли и обжаривайте, помешивая, пару минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте помидоры, немного увеличьте огонь и готовьте ещё несколько минут, постоянно помешивая.

Когда на сковороде почти не останется воды, убавьте огонь и влейте на сковороду взбитые яйца с зеленью. Через минуту перемешайте, накройте крышкой и готовьте на слабом огне ещё несколько минут, пока не увидите, что яичница с помидорами полностью схватилась.
Подавайте яичницу с помидорами прямо на сковороде или аккуратно переложите её на тарелки, украсив зеленью и свежемолотым перцем. Приятного аппетита!
Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, получите бесплатную книгу, и разнообразные ужины всего за 10-15 минут станут реальностью! |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
Воздушный омлет в 2-х вариантах: со свежим базиликом и вялеными томатами и со шпинатом. Какой из них вам понравится больше?

Омлет в 2 вариантах. Один со свежим базиликом и вялеными помидорами, другой со шпинатом, чесноком и вялеными помидорами. Похожие ингредиенты, но два разных вкуса. Мне любопытно, какой из них вам понравится больше?
Омлет идеально подходит как для завтрака, так и для ужина. Еще я ела со шпинатом на ужин, когда у меня был очень напряженный день и я приходил домой голодный, как волк.
Огромное преимущество? Скорость приготовления!
Я рекомендую вам омлет на завтрак (он появится в новом меню). Яйцо содержит белки, которые усиливают чувство сытости, что, в свою очередь, снижает чувство голода. Яичный белок способствует активизации обмена веществ и облегчает сжигание жиров.
Яичный желток богат витаминами A, D, E, K, B, витаминами и минералами, цинком, кальцием, фосфором и калием.
Идеальное сочетание для начала дня.
Омлет со свежим базиликом и вялеными помидорами

Ингредиенты для омлета на 1 персону:
- 2 яйца (размер L)
- горсть свежих листьев базилика
- 3 сушеных помидора
- соль, краситель перец
- чайная ложка оливкового масла
Подготовка:
- Взбейте яйца венчиком до пышной массы.Смешать с порванными на кусочки листьями базилика. Разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте нарезанные кубиками или небольшими кусочками вяленые помидоры. Мы жарим момент. Влить яичную массу, соль и цветной перец. Обжаривайте омлет деревянной лопаточкой от края сковороды к центру, с каждой стороны, чтобы неразрезанное яйцо вытекало из центра к краям сковороды. В конце накрываем крышкой на 1 минуту и убавляем огонь до минимума.

Омлет со шпинатом и вялеными томатами с легким оттенком чеснока

Ингредиенты для омлета на 1 персону:
- 2 яйца (размер L)
- большая горсть свежего шпината
- 3 сушеных помидора
- зубчик чеснока
- соль, черный перец
- чайная ложка оливкового масла
Подготовка:
- Нагрейте оливковое масло в сковороде.Добавьте нарезанные кусочками вяленые помидоры и выдавленный чеснок. Немного обжарьте и добавьте листья шпината. Приправить солью и накрыть крышкой. Тушите 1 минуту, часто помешивая.
- Яйца взбить венчиком до пышной массы. Вылить на сковороду со шпинатом. Добавьте соль и перец. Обжарить на медленном огне, накрыв крышкой, 2-3 минуты.
Калорийность цельного омлета около 320 ккал

Статьи, которые могут вас заинтересовать:
.Пышный сырный омлет - сладкий блв
Воздушный, легкий, но очень сытный омлет. Идеальный завтрак!
1 Яйцо
1,5 столовые ложки тертого сыра (мой моцарелла)
1 столовая ложка нарезанного лука или лука
1 столовая ложка нарезанная паприка
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка из нарезанного Amaranth
9000 Dill9000 2 10002 10002. нарезанные листья орегано
щепотка перца
рапсовое масло для жарки / топленое масло
Нагрейте жир в маленькой сковороде.Выложите на него лук и перец. Обжарить на медленном огне до мягкости. Добавьте укроп и орегано и перемешайте. Отделить желток от белка и поместить в отдельные миски. Добавьте сыр к желткам и перемешайте. Взбейте яичный белок до пиков и добавьте к нему желток и сыр. Добавьте муку, амарант, перец и аккуратно все перемешайте. Разогрейте сковороду с овощами и залейте их яичной смесью. Слегка перемешать и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Самый простой способ перевернуть омлет – накрыть сковороду тарелкой и перевернуть ее так, чтобы омлет оказался на тарелке.Затем переложите его обратно на сковороду и обжарьте с другой стороны.
Размер порции в рецепте выше рассчитан на 1 взрослого или 2 детей.
Я делаю омлеты на маленькой сковороде диаметром 16 см.
Джейми Оливер - рецепт омлета. Ингредиенты и подготовка 9000 1
Омлет по рецепту Джейми Оливье (рецепт, ингредиенты, приготовление, как приготовить?) идеально прожарен и имеет идеальную форму. Как говорит сам повар: "Это рецепт такого вида омлета, шелковистая часть которого завернута в виде рулета, со слегка обжаренными боками". Нравится это описание? Это еще не все!
Джейми Оливер - рецепт идеального омлета!
Что такое рецепт омлета Джейми Оливера? В рецепте, которым поделился повар, омлет подается на вкусном салате из помидоров вместе с домашним соусом чили. Думаю, такой завтрак быстро станет вашим любимым!

Ингредиенты:
- 6 яиц
- 1 столовая ложка сливочное масло
- 350г помидоры разных цветов (можно коктейльные или обычные)
- половина шарика моцареллы (около 62,5 г)
- свежий базилик
- 0,5 свежего чили
- оливковое масло
- соль и перец
- немного молока
Шаг 1: Приготовьте томатный салат
Нарежьте помидоры кусочками, разложите их по тарелкам и сбрызните оливковым маслом.Вы также можете добавить немного красного винного уксуса, если вам нравится его вкус. Солим и моем. Для придания аромата салату добавьте свежие листья базилика.

Шаг 2: Нарежьте перец чили
Нарежьте перец чили очень мелко, удалив семена из центра, иначе он может быть слишком острым. Добавьте оливкового масла и немного лимонного сока .
Соус для омлета от Джейми Оливера. Этот домашний соус можно хранить 3-4 дня в холодильнике.Идеально подходит в качестве дополнения к другим блюдам, например, к пасте.

Шаг 4: Приготовьте моцареллу
Моцареллу натереть на терке или нарезать небольшими кусочками.
Шаг 5. Поджарьте яйца
Как приготовить омлет по рецепту Джейми Оливера? Положите 6 яиц в миску и добавьте немного молока. С помощью венчика смешать их в однородную массу. В сковороду кладем столовую ложку сливочного масла и выливаем яйца. Используйте пластиковую лопатку, чтобы отделить яйца от стенок кастрюли.Как только яйца слегка изогнуты, но все еще немного рыхлые, прекратите перемешивание.
Сверху посыпать нарезанной моцареллой и слегка сбрызнуть базиликовым маслом. Снимите кастрюлю с огня. Постоять 1 минуту .

Шаг 6: Специальная техника Джейми Оливера
И здесь мы подходим к тому, что может показаться довольно странным. Поднимаем кастрюлю, держа ее одной рукой за ручку. Слегка наклоните его вниз, а другой рукой постучите по запястью, чтобы омлет немного соскользнул вниз.

Шаг 7: Сформируйте омлет на тарелке
Лопаткой заверните вторую часть омлета и переложите ее в салат из помидоров. Используйте острый нож, чтобы разрезать его посередине и слегка открыть. Полейте готовым соусом чили!

Как вам омлет в немного необычном варианте?
.РЕЦЕПТ пышного омлета с помидорами и кешью. Всем известный вкус в новой версии
РЕЦЕПТ томатного омлета
Ингредиенты:
• 2 л яиц (темп.комната)
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• 1/2 горсти орехов кешью Kresto
• 1 средний помидор
• 3-4 ломтика пармской ветчины
• свежие травы или зеленый лук
• 2 столовые ложки масла рапсо
• щепотка соли и свежемолотого перца
Подготовка
1.Орехи натереть на крупной терке. Переложите их на сковороду и, все время помешивая, запеките до светло-коричневого цвета. Вылить на тарелку.
2.На сковороду наливаем 1 столовую ложку масла Рапсо, обжариваем нарезанные кружочками или кубиками помидоры на среднем огне. Добавьте ветчину и слегка подогрейте.
3.Отделите желтки от яичных белков.
4.Взбейте яичные белки до пиков со щепоткой соли.
5.Добавьте яичные желтки, аккуратно перемешайте. Добавить просеянную муку и обжаренные (охлажденные) орехи – все перемешать.
6.Тем временем разогрейте вторую сковороду (диаметром около 23 см) с ложкой масла. Затем вылить замешанное тесто. Выровнять поверхность и обжарить омлет до легкой румяной корочки.
7.Переложите омлет на тарелку, накройте его сковородой и энергично переверните на 180 градусов.
8.Обжарить омлет с другой стороны (еще на слабом огне).
9.Выкладываем обжаренный омлет на тарелку, на половину кладем добавки и складываем омлет пополам.
Приятного аппетита!
.Воздушный омлет с помидорами и кешью
Воздушный омлет с помидорами и кешью - VOG PolskaВоздушный омлет с помидорами и кешью – идеальное предложение для легкого и питательного завтрака или обеда.
Ингредиенты:
· 2 л яиц (комнатной температуры)
· 2 столовые ложки пшеничной муки
· 1/2 горсти орехов кешью KRESTO
· 1 средний помидор
· 3-4 ломтика пармской ветчины
· свежая зелень или зеленый лук
· 2 ложки масла РАПСО
, по щепотке соли и свежемолотого перца
Версия:
1.Орехи натереть на крупной терке. Переложите их на сковороду и, все время помешивая, запеките до светло-коричневого цвета. Вылить на тарелку.
2. В сковороду налейте 1 столовую ложку масла Рапсо, обжарьте нарезанные кружочками или кубиками помидоры на среднем огне. Добавьте ветчину и слегка подогрейте.
3. Отделить желтки от белков.
4. Взбейте яичные белки до пиков со щепоткой соли.
5. Добавить яичные желтки, аккуратно перемешать. Добавить просеянную муку и обжаренные (охлажденные) орехи – все перемешать.№
6. Тем временем разогрейте вторую сковороду (диаметром около 23 см) с ложкой масла. Затем вылить замешанное тесто. Выровнять поверхность и обжарить омлет до легкой румяной корочки.
7. Выложить омлет на тарелку, накрыть сковородой и энергично перевернуть на 180 градусов.
8. Обжарить другую сторону омлета (еще на слабом огне).
9. Обжаренный омлет выкладываем на тарелку, гарниры складываем пополам и складываем омлет пополам.
Приятного аппетита!
© 2019 ВОГ.Все права защищены
Веб-сайт использует файлы cookie для предоставления услуг в соответствии с Политикой использования файлов cookie. Вы принимаете? Я принимаю ПодробнееGDPR / Политика конфиденциальности
.Два рецепта полезного омлета с авокадо
Завтрак считается самым важным приемом пищи в течение дня, поэтому его нельзя оставлять на волю случая. Съедая питательное блюдо, вы обеспечиваете себя огромной дозой положительной энергии и не рискуете голодом, поэтому не грешите, потянувшись к запретным закускам. Хорошая идея завтрака не сложна. Ты не веришь? Вот два рецепта вкусного омлета с авокадо — классический и упрощенный.
Почему авокадо?
Авокадо считается одним из самых ценных даров природы. Благодаря содержанию калия регулирует артериальное давление, а олеиновая кислота снижает уровень холестерина. Кроме того, мякоть авокадо — кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов, которые, как известно, замедляют процесс старения. Выяснилось также, что люди, которые регулярно употребляют в пищу зеленые фрукты (выращенные, в том числе,в Южной Америке) имели более низкий ИМТ, чем остальная часть населения. Кроме того, любители авокадо отличались меньшей окружностью талии, реже страдали метаболическим синдромом и весили примерно на четыре килограмма меньше, чем те, кто избегал употребления экзотического лакомства. По этим и многим другим причинам стоит установить длительные отношения с авокадо. Для тех, кому не по пути вкус зеленого фрукта, можем заверить, что его можно есть самыми разными способами. Есть причина, по которой авокадо стал королем кулинарного искусства.Имеет приятный вкус соло, в горячих и холодных блюдах.
Рецепт воздушного омлета с авокадо
Видимо, жизнь слишком коротка, чтобы пить плохое вино. У нас немного другое мнение на этот счет. На наш взгляд, жизнь слишком коротка, чтобы есть на завтрак яичницу-болтунью, лист салата или стопку бутербродов. Доброе утро гарантирует отличный отдых на весь день. Так что начните с раннего подъема, душа, а затем под аккомпанемент радио приступайте к приготовлению еды.Спешка отрицательно влияет на пищеварение. Не ищите оправданий, чтобы вставать раньше, и вы обнаружите, что у вас есть время на все. Даже на завтрак в рифму слов. На сегодня шеф-повар предлагает омлет с авокадо, помидорами и зеленым луком.
Вот список ингредиентов для большой сковороды:
- 4 яйца;
- 1/2 авокадо;
- 3 столовые ложки молока;
- 1 большой помидор + 2 маленьких помидора;
- горсть нарезанного зеленого лука;
- 3 столовые ложки тертого сыра моцарелла.
Омлет с авокадо — простое блюдо, для приготовления которого не требуется особых навыков.Даже случайные повара справятся с этой задачей. Начните с мытья овощей и авокадо. Разогрейте оливковое масло в сковороде. Затем нарежьте зеленый лук и нарежьте кубиками помидоры. Теперь пришло время зеленого фрукта, который можно нарезать мелкими или чуть более толстыми кубиками. Когда все ингредиенты будут в оптимальной форме, положите их в кастрюлю и дайте им постоять около трех минут. Тем временем взбить яйца, добавить сыр моцарелла, морскую соль, перец. Такое блюдо должно быть довольно сильно приправлено, но советуем не перебарщивать с солью.Вылейте яичную массу на сковороду. Рекомендуется слегка покачать сковороду, чтобы распределить тонкий слой по всей поверхности сковороды. Обжаривать на среднем огне пять-восемь минут. По истечении этого времени приподнимите край торта лопаточкой, чтобы проверить, стал ли он золотистым на дне. Верх должен быть немного срезан. Переложите омлет на тарелку и сложите его пополам. Идеальное дополнение – салат с соусом винегрет.
Рецепт диетического омлета с авокадо
Диетический омлет с авокадо — это завтрак мечты для людей, которые регулярно занимаются спортом или хотят избавиться от складок и жира на бедрах.Так как это блюдо содержит много жира, его следует подавать с сушеными или сырыми фруктами и свежевыжатым соком. Это решение делает пропорцию углеводов к другим ингредиентам благоприятной. Мы предлагаем людям на диете для похудения употреблять одно яйцо, меньше авокадо и дополнительную столовую ложку отрубей. При желании кукурузную муку, имеющую довольно высокий гликемический индекс, можно заменить мукой Грэма.
Ингредиенты для диетического омлета:
- 2 маленьких яйца;
- 1 средний помидор;
- 5 столовых ложек кукурузной муки;
- 1/2 не очень спелого авокадо;
- маленькая ложка оливкового масла или масла виноградных косточек;
- вода - количество зависит от консистенции массы;
- томатные хлопья сушеные;
- петрушка;
- соль, перец.
Прежде чем приступить к работе, подготовьте ингредиенты и необходимую посуду, чтобы все было под рукой. Также позаботьтесь о хорошем настроении, например, включив любимую музыку. Готовый? Разбейте яйца, взбейте их, добавив муку и воду. Тем временем добавьте соль и перец. На раскаленную сковороду наливаем несколько капель оливкового масла, добавляем нарезанный кубиками авокадо, а затем вливаем яичную массу. Обжаривайте в течение нескольких минут. Как и в классическом варианте, здесь также приподнимите край, чтобы проверить, приобрел ли омлет золотистый оттенок.Тесто можно перевернуть или оставить со слегка обрезанной серединкой. Переложите на тарелку, подавайте с помидорами и домашней сальсой. Это оптимальный завтрак для диеты на две тысячи калорий.
.Воздушный омлет с помидорами и кешью »Блог Аппетит для Кухни
Что может быть лучше ленивого субботнего или воскресного утра? Тогда у нас обычно есть время приготовить на завтрак что-нибудь повкуснее, чем ежедневно. В последнее время я балую свою семью омлетами, как солеными, так и сладкими. Сегодня рекомендую сухую, вкусную, пышную и готовую за несколько минут. Кроме того, хорошие аксессуары и приседания радуют.
Рецепт создан совместно с VOG, дистрибьютором торговых марок Kresto и Rapso.
Ингредиенты (1 порция)
- 2 яйца л (при комнатной температуре)
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- ½ горсти орехов кешью Кресто
- 1 средний помидор, желательно малиновый
- 3-4 ломтика пармской (или другой ветчины длительного созревания)
- любимая свежая зелень, возможнозеленый лук
- 2 столовые ложки рапсового масла рапсо
- щепотка соли и свежемолотый перец
Тип
- Орехи натереть на крупной овощной сетке, чтобы они были крупнее. Переложите их на сковороду и, все время помешивая, запеките до светло-коричневого цвета. Вылить на тарелку.
- В сковороду налить 1 столовую ложку масла, обжарить помидоры, нарезанные ломтиками или кубиками, на среднем огне.Добавьте ветчину в сковороду и немного нагрейте ее. Вы также можете использовать свежую ветчину.
- Отделить желтки от белков.
- Взбить яичные белки со щепоткой соли (с помощью миксера или вручную с помощью венчика).
- Добавить яичные желтки, аккуратно перемешать. Также аккуратно все смешать с просеянной мукой и обжаренными (охлажденными) орехами. №
- Тем временем разогрейте сковороду (диаметром около 23 см) с ложкой масла.Убавьте огонь и вылейте замешанное тесто. Выровнять поверхность и обжарить омлет до легкой румяной корочки.
- Переложить омлет на тарелку, накрыть сковородой и энергично перевернуть на 180 градусов.
- Обжарить омлет с другой стороны (еще на медленном огне).
- Выложите жареный омлет на тарелку, сложите гарниры пополам и сложите омлет пополам. Также можно разрезать омлет на 4 части и выложить на него теплую начинку.
Приятного аппетита!
.