Главная » Разное » Салат из огурцов свежих рецепты на зиму без стерилизации

Салат из огурцов свежих рецепты на зиму без стерилизации


7 лучших салатов из огурцов на зиму

Чтобы огурцы остались хрустящими, можно предварительно замочить их в холодной воде на 2–3 часа .

Банки и крышки для заготовок нужно простерилизовать. Закатанные салаты следует перевернуть, укутать чем-нибудь тёплым, остудить и перенести на хранение в тёмное прохладное место.

1. Салат из огурцов на зиму с томатным соусом

Pronina_Marina/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 1 кг огурцов;
  • 1 луковица;
  • ½–1 головка чеснока;
  • 120 г хорошего томатного соуса;
  • 400 мл воды;
  • 50 мл растительного масла;
  • 50 г сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 50 мл уксуса 9%.

Приготовление

Удалите у огурцов кончики, остальную часть нарежьте кружочками. Порубите лук и чеснок средними кусочками.

Соедините томатный соус, воду, масло, сахар и соль и доведите до кипения на умеренном огне.

Выложите в соус огурцы и лук, доведите до кипения и варите 5 минут, помешивая. Затем добавьте чеснок и уксус, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты. Разложите салат по банкам и закатайте.

Поэкспериментируйте 🥒

2. Салат из огурцов на зиму с горчицей, чесноком и укропом

YouTube-канал «Готовим с Сашей»

Ингредиенты

  • 2 кг огурцов;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 пучок укропа;
  • 100 г сахара;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 столовая ложка сухой горчицы;
  • 1 чайная ложка молотого чёрного перца;
  • 100 мл растительного масла;
  • 100 мл уксуса 9%.

Приготовление

Огурцы разделите на крупные брусочки, предварительно срезав попки.

Пропустите чеснок через пресс. Смешайте с мелко нарубленным укропом, сахаром, солью, горчицей, перцем, маслом и уксусом.

Влейте подготовленную смесь к огурцам. Оставьте на 3–4 часа, периодически перемешивая.

Разложите огурцы вместе с жидкостью по банкам объёмом 1 л и прикройте крышками. Поставьте их в кастрюлю, застелив перед этим дно полотенцем. Залейте банки водой по плечики. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения. Стерилизуйте 15–20 минут и закатайте.

Похрустите 🍴

3. Салат из огурцов на зиму «Нежинский» с луком и укропом

YouTube-канал «Ксюшина кухня»

Ингредиенты

  • 1½ кг огурцов;
  • 300 г лука;
  • 1 пучок укропа;
  • 1½ столовой ложки сахара;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 3 столовые ложки уксуса 9%;
  • ½ чайной ложки чёрного перца горошком.

Приготовление

Удалите у огурцов попки и нарежьте остальную часть кружочками. Разделите лук на четвертинки колец и измельчите укроп.

К овощам и зелени всыпьте сахар и соль и размешайте. Оставьте на 30 минут. За это время перемешайте ингредиенты пару раз.

Добавьте уксус и чёрный перец и ещё раз перемешайте. Разложите салат по банкам объёмом ½ л и залейте оставшимся маринадом.

Поставьте банки в кастрюлю, дно которой застелено полотенцем. Прикройте их крышками и залейте водой по плечики. Доведите до кипения на слабом огне, простерилизуйте 15 минут и закатайте.

Возьмите на заметку 🥗

4. Салат из огурцов на зиму с помидорами, луком и укропом

povarenok.ru

Ингредиенты

  • 2 кг огурцов;
  • 2 кг помидоров;
  • 1 кг лука;
  • 1 пучок укропа;
  • 120 мл растительного масла;
  • 6 чайных ложек соли;
  • 6 чайных ложек сахара;
  • 3–4 столовые ложки уксуса 9%.

Приготовление

Нарежьте огурцы кружочками, удалив попки, помидоры — дольками, а лук — четвертинками колец. Мелко порубите укроп.

Смешайте овощи, зелень, масло, соль и сахар. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Влейте уксус и готовьте, помешивая, ещё 3 минуты. Разложите салат по банкам и закатайте.

Упростите себе жизнь 🥘

5. Салат из огурцов на зиму «Пальчики» с чесноком и петрушкой

YouTube-канал «Вкусняшки от Алёнушки»

Ингредиенты

  • 2 кг огурцов;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 головка чеснока;
  • 100 г сахара;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 чайная ложка молотого чёрного перца;
  • 100 мл растительного масла;
  • 100 мл уксуса 9%.

Приготовление

Удалив кончики, нарежьте огурцы крупными брусочками. Если овощи маленькие, можно делить их вдоль на несколько частей. Порубите петрушку и чеснок.

К подготовленным ингредиентам добавьте сахар, соль, перец, масло и уксус. Оставьте мариноваться на 4 часа, периодически помешивая.

Разложите огурцы вместе с жидкостью по банкам объёмом ½ л. Застелите дно кастрюли полотенцем и поставьте туда наполненные ёмкости. Прикройте их крышками и налейте в кастрюлю столько воды, чтобы она доходила до плечиков банок. Поставьте на слабый огонь и доведите воду до кипения. После этого простерилизуйте заготовки в течение 5 минут и закатайте.

Угостите близких 🥙

6. Салат из огурцов на зиму с кабачками, морковью, луком и перцем

YouTube-канал «Простые рецепты»

Ингредиенты

  • 500 г огурцов;
  • 500 г кабачков;
  • 500 г моркови;
  • 1 луковица;
  • 2 болгарских перцев;
  • несколько веточек петрушки;
  • 100 мл растительного масла;
  • 90 г сахара;
  • 30 г соли;
  • 1 столовая ложка приправы для корейской моркови;
  • ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 80 мл уксуса 9%.

Приготовление

Удалите у огурцов попки и нарежьте овощи брусочками. Натрите очищенные кабачки и морковь на тёрке для корейской моркови. Если кабачки старые, у них нужно убрать не только шкурку, но и семена. Лук нарежьте полукольцами, а болгарский перец — тонкой соломкой. Мелко порубите петрушку. Смешайте все подготовленные ингредиенты.

Отдельно соедините масло, сахар, соль, приправу, чёрный перец и уксус. Залейте маринадом овощи с зеленью и хорошенько перемешайте. Оставьте на 3 часа, иногда помешивая.

Разложите салат вместе с жидкостью по банкам объёмом ½ л. Застелите дно кастрюли полотенцем, поставьте их туда и прикройте крышками. Влейте в кастрюлю воду по плечики банок. Доведите её до кипения на слабом огне, стерилизуйте 10 минут и закатайте.

Сделайте запасы 🍆

7. Салат из огурцов на зиму с пюре из помидоров и перца

YouTube-канал JAMILA AMIN

Ингредиенты

  • 1 кг помидоров;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 острый перец;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1½ столовой ложки соли;
  • 50 мл растительного масла;
  • 1½ кг огурцов;
  • несколько веточек укропа — опционально;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 4 столовые ложки уксуса 9%.

Приготовление

Сделайте на помидорах крестообразные надрезы с обратной стороны от того места, где были плодоножки. Залейте кипятком на 1–2 минуты, затем сцедите воду и снимите кожицу.

Пробейте томаты блендером. Перелейте в кастрюлю и уваривайте, помешивая, 20 минут на слабом огне.

Очищенные от семян болгарские и острый перцы измельчите блендером. К помидорам добавьте это пюре, сахар, соль и масло. Перемешайте и варите ещё 10 минут.

Нарежьте огурцы кружочками, выложите в пюре и готовьте 5 минут после закипания. При желании вместе с огурцами закиньте рубленый укроп.

Выложите в кастрюлю пропущенный через пресс чеснок, влейте уксус, перемешайте и проварите 1 минуту. Распределите салат по банкам и закатайте.

Читайте также 🌶🥕🍅

Салат на зиму из огурцов Нежинский

Если у Вас на приусадебном участке выросло большое количество огурцов, которые к тому же не сильно удались по форме (переростки), в таком случае не спешите сразу выбрасывать свой урожай, а обязательно воспользуйтесь моим рецептом приготовления салата из огурцов. Ведь на эту заготовку совсем не обязательно использовать огурчики ровные, которые можно закрутить в баночки, здесь как раз будут кстати наши переросшие огурцы. Вариантов приготовления салата из огурцов на зиму существует огромное множество. Этот меня устроил потому, что используется сразу большой объём этого овоща, тем самым мы избавляемся от них и одновременно делаем вкусную заготовку впрок. Попробуйте и вы мои дорогие приготовить этот вариант салата — он очень быстрый и вкусный.

Потребуется:

  • Огурцы — 5 кг.
  • Лук репчатый — 500 гр.
  • Зелень — пучок
  • Сахар — 6 ст.л.
  • Соль — 3 ст.л.
  • Чеснок — 3-5 зубчиков
  • Лавровый лист — 3-5 шт.
  • Перец чёрный горошком — 5-10 горошин
  • Растительное масло — 0,5 л.
  • Уксус 9% — 100 мл.

 

Как приготовить салат из огурцов на зиму:

Всё предельно просто, самое главное здесь — настерилизовать банки и крышки. Для указанного объёма огурцов Вам потребуется 7 банок объёмом 0,7 л.

Для варки салата берём большой таз или кастрюлю и нарезаем огурцы произвольно. Я режу как на салат, половинками. Лук режем кубиком, но не сильно крупно. Добавляем к овощам чеснок, измельчённую зелень, лавровый лист, перец горошком. Вливаем растительное масло, солим и сахарим салат.

Ставим таз на огонь и варим как закипит вся масса примерно 20-30 минут и как только все огурцы поменяют свой цвет, вливаем в салат уксус, провариваем ещё 3-5 минут и закладываем овощи по банкам. Огурцы при варке очень хорошо выделяют воду, поэтому они варятся в большом количестве вкусного соуса. Я при закладке салата по банкам старалась сначала набить банки побольше огурцами, а сверху немного добивала соуса.

Банки закатываем под ключ или винтовыми крышками. Вот такая красота у нас получилась из  огурцов, которые мы чуть не выбросили. Думаю, что зимой такие баночки станут прекрасным дополнением к домашнему ужину.

Могу сказать, что этот салат удался на все 100%, поэтому советую заготавливать его в следующем сезоне больше. Делала я его всего один раз, о чём сейчас жалею, ведь этот огуречный салат расходится как горячие пирожки. Огурчики получились очень вкусными, немного хрустящими и съедаются отлично со вторыми блюдами.

 

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусные острые огурцы по-корейски — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Салат из перезрелых огурцов на зиму без стерилизации: рецепты приготовления

Традиционно огурцы заготавливают на зиму в соленом или маринованном виде. Встречаются также рецепты салатов в сочетании с другими овощами. Но что делать, если вы опоздали со сбором урожая, и огурцы слегка перезрели? В этом случае на выручку придут варианты заготовок именно из таких овощей. Можно приготовить салат из перезрелых огурцов на зиму или икру. Таким образом, вы используете весь урожай и порадуете семью вкусными закусками, которые особенно хороши в зимнее время, как воспоминание о лете.

Вкусный салат

Салат из перезрелых огурцов на зиму по своим вкусовым качествам не уступает заготовкам из молодых овощей. Для приготовления возьмем 10 килограмм огурцов, 10 граммов перца чили, по 50 граммов чеснока и листьев хрена, 700 граммов крупной соли и соцветия укропа. Все компоненты промываем, а чеснок очищаем и режем некрупными кусочками. Перец очищаем от семян и режем колечками. Половину огурцов измельчаем при помощи терки и смешиваем с солью. Остальные овощи (выбираем самые маленькие) укладываем в ведро, пересыпаем приправами, пряностями и смесью перезрелых огурцов. Оставшееся пространство заполняем холодной водой, которая должна покрыть все овощи. Выдерживаем огурцы в теплом месте 3-5 дней. Затем перекладываем их в банки и закрываем капроновыми крышками. Храним в холодном месте.

Огурцы с уксусом

Салат из перезревших огурцов на зиму, рецепты которого здесь предложены, можно приготовить быстро и просто. Этот вариант с добавлением уксуса и масла растительного имеет приятный вкус и легкую остринку. Возьмем 2 килограмма перезрелых огурцов, половину стакана сахара, столько же масла растительного, 6 очищенных зубчиков чеснока, треть стакана уксуса (9 %), большую ложку перца молотого и две ложки соли. Салат из перезрелых огурцов (на зиму - самое то!) понравится любителям острой пищи. Главный продукт промываем, очищаем от кожуры и режем на кусочки. Зелень и чеснок измельчаем любым способом. Выкладываем все ингредиенты в подходящую емкость и добавляем перец и соль. Все хорошо перемешиваем и вливаем уксус и масло. Оставляем огурцы мариноваться на 4 часа. Затем перекладываем в чистые банки, хорошо утрамбовывая. К этому времени они дадут сок - его должно быть достаточно в каждой банке. Затем, если вы собираетесь хранить заготовку долгое время, ставим емкости стерилизоваться. Далее закатываем их крышками и убираем в холодное место после остывания. Салат из перезревших огурцов на зиму без варки готовить не получится, поэтому лучше не лениться и все сделать правильно. Если же вы решили просто разнообразить летнее или даже осеннее меню, такое блюдо можно подавать в качестве закуски практически сразу же.

Икра

Если ингредиенты порезать более мелко, то получается икра, которую можно приготовить даже из перезрелых огурцов. Что же для этого нужно? Для приготовления понадобится 5-6 крупных огурцов, головка репчатого лука, 5 томатов, три моркови среднего размера, 2 сладких перца, маленькая ложка соли, молотый перец и масло растительное. Все овощи промываем, у огурцов удаляем кожицу и семена и режем их кубиками небольшого размера. С перцем и луком поступаем аналогично. Морковь трем при помощи терки, а из помидоров делаем томатный сок. Берем кастрюлю с толстым дном и наливаем в нее масло растительное. Затем кладем огурцы и тушим их, пока не испарится половина сока. Далее добавляем все остальные овощи. Теперь надо посолить и поперчить икру по вкусу. Тушим ее до готовности, пока не испарится лишняя жидкость. Не забываем помешивать блюдо, чтобы овощи не пригорели. Раскладываем икру в подготовленные банки и закрываем крышками.

Важный момент! Если нарежете овощи более крупно, то получится не икра, а банальный салат из перезрелых огурцов. На зиму (без стерилизации он, тем не менее, может простоять довольно долго) его убирают в подвал или холодильник.

Есть много оригинальных рецептов, которые помогут хозяйке использовать весь урожай, независимо от степени зрелости плодов. Об одном из них речь пойдет в следующем разделе.

Салат из перезревших огурцов на зиму с горчицей

Возьмем килограмм перезрелых огурцов, три зубчика чеснока, немного корня хрена и 20 граммов соли. Для маринада понадобится 100 г сахара, 150 г уксуса, две ложки горчицы и литр жидкости. Огурцы очищаем от кожуры и семян и режем их на кусочки. Затем пересыпаем солью и оставляем на 10 часов, положив сверху гнет. Затем сок сливаем, а огурцы укладываем в банки с натертым хреном и измельченным чесноком. Готовим маринад, смешав все необходимые ингредиенты и закипятив его. Заливаем банки с огурцами и закрываем крышками. Салат хранят в холодном месте. Для более длительного хранения его надо еще и простерилизовать.

Овощное ассорти

Овощное ассорти очень красиво смотрится как в банках, так и на столе. Салат из перезрелых огурцов, на зиму заготовленный, выручит вас в нужную минуту, когда внезапные гости на пороге, и надо подать закуску. Для приготовления понадобится килограмм огурцов, две крупные моркови, два сладких перца, корень хрена, три зубчика чеснока. Огурцы очищаем от семян и кожуры и режем длинными брусками. Морковь и перец также чистим и режем аналогично. Чеснок и хрен измельчаем. На дно каждой банки кладем специи, а затем ставим брусочки овощей, заполняя все пространство. Сначала заливаем емкости простым кипятком и оставляем на 20 минут. Затем жидкость сливаем и добавляем в нее две большие ложки соли, 4 ложки сахара и маленькую ложку эссенции уксусной (на литр воды). Маринад кипятим и заливаем им банки с овощами. Получается довольно интересный салат из перезрелых огурцов на зиму. Рецепты, кстати, можно дополнять различными специями. В завершение процесса емкости закрываем крышками, укутываем и ставим в прохладное место после полного остывания.

Ароматный салатик

На 6 килограммов огурцов возьмем 6 головок чеснока, три ложки приправы для корейской моркови, шесть больших ложек соли и три ложки зелени укропа. Овощи режем кусочками и перемешиваем с остальными ингредиентами. Оставляем салат на три часа. Для маринада возьмем 750 миллилитров уксуса (9 %), 30 больших ложек сахара и 100 миллилитров масла растительного. Варим смесь до растворения всех ингредиентов. Затем добавляем маринад к огурцам и оставляем салат еще на 6 часов. После этого раскладываем его по банкам и стерилизуем. Закрываем крышками и храним в прохладном месте. Вкус салата получается изумительным благодаря такому количеству всех составляющих.

Салат из огурцов на зиму Зимний король стерилизация не требуется

В салат из огурцов на зиму «Зимний король» не обязательно отбирать небольшие хрустящие огурчики, подойдут все, что не прошли отбор для засолки и маринования. Даже переросшие, которые не успели вовремя собрать с грядки, тоже можно пристроить, все равно они будут тонко нарезаться. По составу и способу приготовления эта закуска напоминает еще одну популярную заготовку – салат «Нежинский». Ингредиенты почти те же, но салату из огурцов на зиму «Зимний король» стерилизация не требуется, что значительно упрощает весь процесс, экономит время и силы.

 

Огурцы вымыть, залить холодной водой на 30-60 минут, чтобы они напитались влагой. Если были только что сорваны с грядки и не успели подвянуть, то этот шаг пропускаем и сразу принимаемся за нарезку овощей.

 

Острым ножом шинкуем репчатый лук. Кольцами или полукольцами – смотрите по величине луковицы. У меня лук был очень крупный, разрезала на четыре части и нашинковала тонкими полосками. Огурцы разрезаем вдоль на две или четыре части, тоже зависит от величины. Режем ломтиками толщиной от 0,5 см. до 1-1,5 см. как вам больше нравится. Нарезка одинаковая – если начали резать тонко, то так и продолжайте, чтобы не был один ломтик почти прозрачный, а другой в палец толщиной.

 

Лук и огурцы высыпаем в миску или в таз, кастрюлю и перемешиваем. Солим для того чтобы овощи дали побольше сока. Соль используем поваренную, она лучше всего подходит для зимних заготовок. Накрываем, оставляем на 1-2 часа, этого времени достаточно, чтобы образовалось много сока.

 

Мелко режем укроп и петрушку, добавляем к огурцам с луком. Есть еще вариант с сельдереем, но у него несколько специфический аромат и вкус, не все любят. Наверно лучше выбрать универсальный укроп и при желании покрошить немного петрушки. Не забываем добавить перец горошком и душистый или выбираем только один из них. Молотый черный перец по желанию, это не обязательный ингредиент. Перемешиваем салат, оставляем на 15-20 минут, пусть пропитывается ароматами пряной зелени и специй.

 

В это время подготовим банки и крышки, они нам скоро понадобятся. Вымоем с содой, банки перевернем, поставим на решетку пароварки или наденем на носик чайника и простерилизуем над паром. Или прокалим их в духовке. Крышки зальем небольшим количеством воды, прокипятим 5-6 минут, оставим в горячей воде. Когда все будет готово, вливаем в салат уксус 9%, добавляем сахар.

 

Кастрюлю с огурцами ставим на большой огонь, доводим до закипания. Уменьшаем нагрев, через несколько минут перемешиваем салат, поддевая снизу и переворачивая нижний слой наверх. Вы заметите, что огурцы из нижнего слоя уже начали менять цвет на желтовато-оливковый. Помешивая, прогреваем салат минут 12-15.

 

Точное время приготовления сложно определить, так как разная нарезка, сорта, интенсивность огня. Ориентируйтесь по цвету и внешнему виду огурцов: они приобретут примерно такой же цвет, как у маринованных или соленых огурцов, а мякоть станет как бы прозрачной с желтоватым оттенком.

 

Готовится салат из огурцов «Зимний король» на зиму без стерилизации, и как только заметили, что огурцы дошли до стадии готовности, раскладываем по подготовленным банкам и закатываем крышками. Если предпочитаете делать овощные заготовки без стерилизации, то посмотрите рецепт лечо из огурцов, отличная закуска получается!

 

У меня получилось две баночки по пол литра. Для пробы хватит, и если салат из огурцов на зиму «Зимний король» оправдает ожидания, то на следующий год шеренга баночек будет более внушительной. Пробовать его нужно не сразу, примерно через месяц проявится настоящий вкус.

 

Пока могу сказать только первые впечатления: даже еще не настоявшись, салат очень хорош, с классическим кисло-сладким вкусом и ненавязчивым ароматом укропа. Удачных вам заготовок!

рецепты без стерилизации, в соусе, классический

Пока огурчики свежие и зеленые, их так много и цена вполне приемлемая, стоит сделать заготовки впрок. Что может быть проще, чем приготовить вкусный салат из огурцов на зиму! Занимает мало времени, ингредиентов нужно не так уж много, все они доступны по цене. Зимой они будут стоить гораздо дороже.

Рецептов приготовления огуречных салатов на зиму масса: со стерилизацией и без, с луком, морковью, чесноком, горчицей... Каждый обязательно найдет для себя наиболее приемлемый и самый вкусный, такой, что пальчики оближешь!

Содержание:

  1. Подготовка ингредиентов
  2. Способы заготовки и рецепты
  3. Интересные добавки
  4. Хитрости приготовления вкусных салатов из огурцов
  5. Сроки и условия хранения

Подготовка ингредиентов

Лучшим вариантом для заготовки на зиму считается сорт огурцов с пупырышками. Идеально – когда они растут на собственной грядке. Тогда отборные экземпляры можно сразу мыть и приступать к нарезке салата. Покупая же овощи в магазине, важно рассмотреть каждый из них на предмет порчи.

Нарезать огурчики можно разными способами: полосочками, крупными брусками или кружочками. Также из плодов можно творить настоящие чудеса: вырезать звездочки и снежинки, капельки и цветочки, любые геометрические фигуры. Такой вариант заготовки салата поднимет настроение в холодные зимние дни, зарядит бодростью и придаст сил.

Другие ингредиенты для салата также проходят тщательный отбор. Они моются и нарезаются тем способом, как требует конкретный рецепт.

Способы заготовки

Технология приготовления салата из огурцов может быть разной. Можно подвергать овощи маринованию, используя уксус, а можно применять способ соления, где уксус не добавляется. Существуют методы без стерилизации.

Каждый выбирает наиболее понравившийся способ заготовки.

Классический рецепт салата из огурцов на зиму

Чтобы приготовить салат по этому рецепту, потребуется совсем немного ингредиентов. Времени затрачивается минимум. Готовится этот салат со стерилизацией.

Открыв баночку с салатом зимой, можно в него добавить тертой моркови или капусты, украсить зернами граната и зеленью.

  1. Отборные огурчики, желательно одного размера, вымыть и порезать небольшими кружками.
  2. Лук необходимо нашинковать тонкими полукольцами.
  3. Продукты поместить в чашу, туда же положить соль, сахар, лук, масло и уксус (на 4 кг огурцов понадобится 1 луковица среднего размера, 200 граммов сахарного песка, 7 столовых ложки соли, 200 мл рафинированного растительного масла и 7 столовых ложек 6%-го уксуса).
  4. Полученную смесь необходимо поместить в холодильник на три часа. Каждые полчаса ингредиенты перемешивать.
  5. Через отведенное время салат разложить по банкам. Лучше выбирать небольшие, полулитровую или 700-граммовую тару. Сок, выделившийся из смеси, необходимо также разлить по банкам.
  6. Далее процесс стерилизации 15 минут.
  7. Можно закрывать банки крышками и убирать до зимы в прохладное место.

«Зимний король»: салат без стерилизации

Распространенный и многим полюбившийся рецепт салата из огурцов – «Зимний король» или, как еще его называют, «Нежинский». Технология его приготовления проста, используемые продукты найдутся на любой кухне. Готовится этот салат без стерилизации, правда, огурцы в ходе приготовления надо отваривать.

На килограмм огурцов понадобится:

  • лук-репка – 200 граммов;
  • уксус (9%) – 20 мл;
  • сахар – 1 столовых ложки;
  • соль – 0,5 столовых ложки;
  • несколько веточек укропа или другой зелени по вкусу;
  • душистый перец – 4-5 горошин.

Приготовление:

  1. Огурцы предварительно надо подержать в прохладной воде, минимум 2 часа, можно и до 8 часов.
  2. Далее нарезать тонкими кружочками. Если плоды крупные, можно нашинковать полукольцами.
  3. Репчатый лук также режется полукольцами. Мелко рубится зелень.
  4. Все овощи и зелень перемешиваются и присыпаются солью. Смесь должна постоять 40 минут.
  5. Затем нужно положить сахар, горошины перца по желанию и влить уксус.
  6. Перемешать и отправить на огонь, дождаться бурного кипения.
  7. Вариться огурцы должны 5 минут.
  8. Салат распределить по банкам, закатать крышками. Перевернуть и закрыть одеялом. Когда остынут, отправить в прохладное место.

Можно готовить нежинский салат на зиму и со стерилизацией. Ингредиенты и приготовление практически не отличаются, только вместо варки огурцов стерилизуются баночки с ними (15-20 минут). Смотрите в видео все подробности приготовления салата на зиму по этому рецепту:

Огурцы в томатном соусе

Огурцы чувствуют себя великолепно в соусе из помидоров. Это не только очень красивое блюдо, но и вкусное.

На килограмм огурцов понадобится:

  • столько же помидоров;
  • большая головка репчатого лука;
  • 3-5 зубцов чеснока;
  • по 2 столовых ложки сахара, соли и столового уксуса.

Приготовление:

  1. Сначала необходимо измельчить помидоры с помощью блендера. Переложить их в емкость, где они будут готовиться, и отправить на плиту. Варить нужно 10 минут, постоянно помешивая.
  2. Лук можно порубить полукольцами. Чеснок раздавить чеснокодавилкой.
  3. Огурцы порезать кружочками толщиной 7 мм.
  4. Сначала в пюре из томатов забрасывается лук и чеснок, а через 5 минут огурцы.
  5. Салату дают закипеть и проваривают еще 15 минут.
  6. Перед окончанием варки нужно добавить соль, сахар и уксус.
  7. Заготовка готова. Осталось только разложить ее в простерилизованные банки и закатать крышки.

Видеорецепт: салат из огурцов «пальчики оближешь!»

В этом видео вы узнаете, как приготовить на зиму салат из огурцов с уксусом. Рецепт салата «пальчики оближешь!» точно не оставит равнодушным тех, кто любит закуски поострее!

Для его приготовления понадобится:

  • 2 кг огурцов;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 0,5 стакана растительного масла;
  • 0,5 стакана 9% уксуса;
  • пучок петрушки;
  • головка чеснока;
  • 1-2 стакана теплой кипяченой воды;
  • 1 чайная ложка черного молотого перца.

А как приготовить на зиму салат «пальчики оближешь!», смотрите в видео:

Салат без стерилизации

Технология заготовки на зиму салата из огурцов без стерилизации экономит время приготовления. Поэтому такие рецепты очень популярны у хозяек.

На каждый килограмм огурцов надо взять:

  • одну среднюю луковицу;
  • 3-5 зубцов чеснока;
  • по столовой ложке соли и сахара;
  • 30 мл уксуса 6%;
  • полстакана растительного масла.

При желании можно положить черный перец горошком, лаврушку, укроп или другую зелень по вкусу.

Как готовить:

  1. Огурцы нарезают кружками. Складывают в удобную, большую кастрюлю. Туда определяют и порезанный кольцами лук.
  2. Добавляют чеснок, пущенный через пресс.
  3. В кастрюлю засыпают сахар и соль, наливают растительное масло и уксус.
  4. Ингредиенты перемешивают и оставляют постоять 4 часа.
  5. После салат нужно проварить на плите: довести до кипения и томить после закипания 15 минут на самом маленьком огне.
  6. Разложить полученное блюдо по стерильным банкам, залить сверху маринадом.
  7. Закрыть крышками, перевернуть тару и укутать одеялом. Когда остынет, убрать в погреб или другое прохладное место.

Салат из переросших огурцов

Часто бывает так, что огурчики не успевают вовремя сорвать и пустить их в дело. Но можно приготовить отличный салат за зиму и из переспелых экземпляров.

  1. Сначала овощи нужно залить водой и оставить, желательно на всю ночь. Так они станут более хрустящими в дальнейшем.
  2. Огурцы нарезать дольками, примерно 7 см длиной и 1 см толщиной. Если присутствуют крупные семечки, их стоит удалить.
  3. Далее нужно подготовить баночки. Удобнее брать 700-граммовые. Они должны быть чистыми, стерилизованными. На дно тары положить по два зубчика чеснока и горошины черного перца.
  4. Нашинкованные огурчики уложить плотненько в банки. Сверху засыпать сахар и соль. Затем растительное масло и уксус. На 2 кг овощей по полторы чайной ложки каждой из добавок.
  5. В стеклянную тару заливается прохладная кипяченая вода. Сверху закрываются крышки.
  6. Далее заготовки отправляются на стерилизацию в объемную кастрюлю с водой. Процесс займет примерно 20 минут.

Салат с капустой

Капуста отличный компаньон для огурца. Они составляют прекрасный дуэт, наполненный витаминами и минералами. Такой салат станет отличным дополнением к семейному ужину. Способ приготовления прост, необходимо только следовать несложным рекомендациям.

  1. Капусту необходимо мелко нашинковать.
  2. Огурцы лучше нарезать тонкими полосками, чтобы они в баночке выгляди красиво вместе с капустой.
  3. Овощи хорошо перемешиваются и отправляются сразу в банки.
  4. Затем нужно приготовить рассол: на 1 л воды берется 40 гр сахара и 60 гр соли.
  5. Полученной жидкостью заливаются огурцы с капустой.
  6. Банки с салатом помещаются в кастрюлю, куда наливается вода. Ставятся на плиту и греются в течение 15 минут.
  7. Закупориваются и отправляются в прохладу.

Видеорецепт: салат из огурцов, помидоров и болгарского перца

Помидоры, болгарский перец и репчатый лук прекрасно дополняют вкус огурцов в салатах на зиму. Это видео познакомит вас с замечательным рецептом салата на основе полезных и вкусных овощей.

Интересные добавки

Огурец – уникальный овощ, он может прекрасно сочетаться со многими продуктами. Любые другие овощи станут для него отличным дуэтом. Вы можете смело экспериментировать, создавая на основе приведенных выше свои оригинальные рецепты, которых не будет больше ни у кого!

Также в баночки с огуречным салатом можно не стесняясь добавлять различные приправы. Так, например, горчица в зернах не только является украшением салата, но и делает его вкус более насыщенным. А корица, которая, казалось бы, является десертной приправой, раскроет аромат всех компонентов салата.

Зелень станет отличной добавкой к салату из огурцов. Никогда не будет лишним пучок петрушки или веточка укропа. Пригодится и кинза. Свое место в баночке может занять базилик или эстрагон. Нередко в банки закладывают листики вишни или смородины. Их запах напоминает о лете, к тому же они делают огурцы более хрустящими.

Среди овощей лучшими компаньонами для огурца признаны: кабачки, помидоры, лук, морковь, болгарский перец и любой вид капусты. Практически все, что есть в холодильнике и на грядке, годится как ингредиент для салата!

Советы и хитрости

  • Если огурцы немного подвяли, их можно бросить в чашу с холодной водой. Через пару часов они снова приобретут упругость.
  • Иногда случается так, что попадаются горькие огурчики. Перед приготовлением салата стоит проверить все экземпляры на горечь. Иначе будет очень обидно, когда всего лишь один попавшийся нехороший овощ испортит всю банку.
  • Использовать для консервации огурцов можно только каменную соль.
  • Салат из огурцов хорош тем, что он уже готов, это полноценное блюдо. Его можно подавать сразу на стол как закуску, к мясу или рыбе.
  • Посуда для заготовок должна быть чистой, стерилизовать надо не только банки, но и крышки.

Сроки и условия хранения

Важно хранить банки с салатом в темном месте. Если свет будет попадать на огурцы, они станут выцветать и примут совсем непрезентабельный вид.

Продукт пригоден к употреблению в течение года. Заготовок как раз хватит до сбора нового урожая.

закрутки на зиму из огурцов

Рецепты салатов из огурцов на зиму: закрутки на зиму из огурцов

Уже август, а значит, заготовки на зиму идут полным ходом. Мы подготовили 5 рецептов вкусных салатов из огурцов на зиму, которые точно стоит приготовить. Все просто и легко, обязательно попробуйте повторить!  

Рекомендуем материал сохранить в закладки, чтобы не потерять.

Салат "Татарская песня" из огурцов

Это сочетание хрустящих огурцов с пикантным соусом из помидоров, яблок, перца. Отличная овощная закуска на все времена года!

Продукты:

  • Огурцы - 500 г
  • Помидоры - 250 г
  • Перец сладкий - 1 шт.
  • Яблоко небольшое - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Перец острый Чили свежий - 0,5 шт.
  • Чеснок - 2-3 зубка
  • Сахар - 50 г
  • Соль - 0,5 ст. л.
  • Масло растительное - 20 г
  • Уксус 9% - 25 г

Как готовить:

  1. Огурцы режем не сильно толстыми кружочками.
  2. Режем средними кусочками яблоки, лук, морковку, помидоры, чеснок, сладкий и острый перец.
  3. Отправляем овощи в блендер и измельчаем в густое пюре.
  4. Смешиваем огурцы и овощное пюре.
  5. Добавляем соль, сахар и растительное масло. Ставим тушиться на плиту.
  6. Через 30 минут при медленном томлении закуска будет почти готова. Осталось добавить уксус, перемешать и снять с огня.
  7. Чтобы заготовить закуску из огурцов на зиму, еще горячей раскладываем ее по стерильным банкам. Закатываем прокипяченными крышками и ставим в кладовку для хранения.
  8. Готовую закуску "Татарская песня" перед употреблением охладить в холодильнике.

Салат из огурцов с горчицей на зиму

Продукты:

  • На 7 банок емкостью 0,5 л:
  • Огурцы - 4 кг
  • Сахар - 1 стакан
  • Уксус 9% - 1 стакан
  • Масло растительное - 1 стакан
  • Перец молотый - 1 ст. ложка
  • Горчица сухая в зернах - 1 ст. ложка
  • Соль - 0,5 стакана

Как готовить:

  1. Огурцы разрезать продольно на 4 части.
  2. Добавить сахар, уксус, растительное масло, перец, горчицу, соль. Перемешать и оставить на 6 часов.
  3. Уложить (плотно) огурцы в поллитровые или литровые банки.
  4. Залить образовавшимся соком.
  5. Стерилизовать огурцы в банках 40 мин. Затем салат из огурцов с горчицей закатать.

Салат из огурцов и молодой моркови по-корейски 

Простой способ заготовки. Хрустящие овощи с в меру острым вкусом и неповторимым ароматом расходятся за зиму без остатка!

Продукты:

  • Огурцы - 2 кг
  • Морковь - 500 г
  • Чеснок - 1 головка
  • Сахар - 100 г
  • Соль - 50 г
  • Приправа для корейской моркови - 20 г
  • Уксус 9% - 100 мл
  • Масло растительное - 100 мл

Как готовить:

  1. Огурцы нарезать произвольно: соломкой, кружками и т.д. Если огурцы с крупными семенами, слишком переросшие, то их лучше удалить. Также убираем грубую кожицу.
  2. Морковь натереть на корейской крупной терке (за неимением воспользуйтесь обычной крупной теркой). Слегка посолить и помять.
  3. Смешать пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, уксус, масло и приправу для корейской моркови, в которую входит красный острый перец, паприка и кориандр.
  4. Залить маринадом овощи, оставить на 1,5-2 часа.
  5. Подготовить банки — помыть с пищевой содой, без моющего средства, стерилизуем над паром или в духовке. Крышки просто кипятим в воде около 3 минут.
  6. Проварить салат из огурцов и моркови по-корейски 15 минут, периодически мешая.
  7. Распределить салат по банкам вместе с маринадом и закатать, оставить остывать под одеялом в перевернутом виде.

 Салат "Зимний король"

Вкусный и очень доступный по себестоимости салат.

Продукты:

  • Огурцы свежие - 5 кг
  • Репчатый лук - 1 кг
  • Зелень укропа (по желанию) - 300 г
  • Уксус 9% - 100 мл
  • Сахар - 5 ст. ложек
  • Соль - 2 ст. ложки
  • Черный перец (горошком) - по вкусу
  •  Получается 11-12 баночек по 0,5 л готового салата.

Как готовить:

  1. Огурцы хорошо промыть, можно замочить на 1 час в холодной воде.
  2. Огурцы нарезать полукольцами.
  3. Лук репчатый очистить и помыть, нарезать полукольцами.
  4. Огурцы и лук выложить в большую миску. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок.
  5. Укроп (по желанию) помыть и мелко нарезать.
  6. В большой кастрюле смешать уксус, сахар и перец.
  7. Добавить настоявшиеся овощи и укроп, тщательно их перемешать.
  8. Поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивать. Когда огурцы немного изменят цвет, снять салат с огня и быстро разложить в простерилизованные банки.
  9. Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы маринад полностью покрыл огурцы. Салат закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до остывания (стерилизация не требуется).

Салат из огурцов и баклажанов в томатном соусе

Удачное сочетание свежих огурчиков, сочных томатов и мясистых баклажанов отлично разнообразит любое, самое обыденное блюдо.  

Продукты:

  • Огурцы - 0,5 кг
  • Помидоры - 0,5 кг
  • Баклажаны - 0,5 кг
  • Лук репчатый - 200 г
  • Сахар - 50 г
  • Соль крупнокристаллическая - 25 г
  • Масло растительное - 100 мл
  • Уксус 9% - 40 мл

Как готовить:

  1. Овощи помоем. Лук очистим от шелухи. Банки и крышки прокипятим вместе 15 минут.
  2. У помидоров вырежем места крепления к стеблю. Порежем на четыре части, чтобы было удобно перерабатывать в мясорубке.
  3. Луковицы нашинкуем полукольцами.
  4. У баклажанов срежем хвостики. Порубим их кубиками.
  5. Огурчики порежем произвольным образом.
  6. Подготовленные кусочки помидоров пропустим через  мясорубку или блендер. Полученную томатную пасту выложим в глубокую кастрюлю.
  7. Сразу же засыплем весь сахар, посолим, зальем масло и добавим уксус.
  8. Выложим полукольца лука в томатную смесь.
  9. Засыплем кубики баклажанов.
  10. И последний штрих: введем измельченные огурчики. Поставим заполненную овощами кастрюлю на огонь (почти минимальный) и будем тушить, помешивая, 40 минут.
  11.  Разложим готовый салат из баклажанов и огурцов по баночкам. Герметично закупорим крышками. После полного остывания, отправим салат из баклажанов и огурцов на хранение в предусмотренное для этого место.

 Салаты из огурцов на зиму готовы. Приятного аппетита!

Фото: pixabay.com

Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости

Хочу еще новостей

Карта сайта

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie. 

Принять

Салат из огурцов с горчицей на зиму, рецепт без стерилизации под железными крышками


Если полки ваших контейнеров уже забиты маринованными огурцами, самое время приготовить более интересные варианты консервации. Салат из огурцов с горчицей на зиму, рецепт без стерилизации под железными крышками, сегодня закроем. Салат получится очень вкусным, готовлю уже вторую зиму, результат достойный. Горчица придает маринаду особый вкус, огурцы пропитываются и становятся пикантными и невероятно вкусными.Салат из огурцов с горчицей без стерилизации подойдет к любому столу, даже на праздничном столе такой салат будет смотреться очень хорошо. Так как мы будем использовать сухую горчицу, то наш маринад не будет прозрачным, не переживайте, так и должно быть.


Состав:

- огурцы - 1 кг -
- масло растительное - 65 мл -
- уксус 9% - 65 мл -
- сахар - 50 гр -
- соль - 1/2 ст.
- горчичный порошок - 1/2 ст.-
- чеснок - 3 зубчика -
- укроп - 1 пучок.


В первую очередь проверьте огурцы на горечь, они ни в коем случае не должны горчить. Как и положено, замочите огурцы в холодной воде перед консервированием на 6-8 часов. Затем вымойте огурцы под проточной водой с мочалкой, обрежьте хвостики с двух сторон и нарежьте огурцы кружочками.


Переложите огурцы в удобную емкость, засыпьте сразу весь сахарный песок и добавьте соль, горчичный порошок.


Пропустите чеснок на пресс после очистки. Добавляем к огурцам чеснок. Также промойте пучок свежего ароматного укропа, нарежьте и переложите укроп к остальным ингредиентам. Влейте растительное масло и влейте уксус. Смешать все ингредиенты и оставить на 3 часа.


За это время огурцы дадут сок, достаточный для консервирования. Теперь нужно переложить все ингредиенты с маринадом в кастрюлю и варить три минуты после готовности. Приготовьте и такой салат «Нежинский» с огурцами на зиму без стерилизации.


Затем разложите огурцы и кипящий маринад в стерильные банки. Сразу закатать огурцы стерильными крышками, поставить банки вверх дном и накрыть «мехом». Вот и все, через сутки переносите заготовку в подвал.


Салат из огурцов с горчицей на зиму, рецепт готов без стерилизации, наслаждайтесь!

.

как в холоде собрать хрустящие фрукты на зиму

Огурец один из древнейших овощей, о нем знали еще 6000 лет назад. Он незаменим на нашем столе: мы едим его сырым, готовим из него салаты, консервируем и солим. Существует два способа засолки: горячий и холодный. Мы поговорим о холодной дороге.

Функции выбора продукта

Чтобы огурцы были вкусными, в первую очередь нужно выбрать нужный продукт :

  1. Овощ должен быть свежим и целым (без повреждений и гнили).
  2. Плоды лучше брать ровные одного размера - так вид будет красивее, огурцы равномерно просолятся, и можно будет плотнее уложить их в банку.
  3. Овощ должен быть зеленым, а не коричневым - он перезревший.
  4. Кожица должна быть не гладкой, а с пупырышками с темным основанием - белый цвет говорит о том, что плод тепличный и после засолки будет мягким.
  5. В идеале овощи должны быть только со своего огорода, но это не обязательное условие.

Важно! Необходимо использовать только маринованные сорта "Весна", "Зозуля", "Водограй".

Что нужно на кухне: кухонные приборы и посуда

Наши бабушки использовали бочки впрок - особенно хороши дубовые бочки. Но в наше время они есть не у каждой хозяйки, и поставить их можно у себя дома, а не в квартире. Поэтому мы будем использовать банки. И, конечно же, нам нужны нейлоновые кепки.

Необходимые ингредиенты

Чтобы огурцы получились вкусными и ароматными, нужно добавить специи. Каждая хозяйка использует свой набор. Мы будем использовать классический вариант. На трехлитровую банку нам потребуются следующие продукты:

  • огурцы;
  • чеснок с 3 зубцами;
  • 5-6 листов дуба, смородины и вишни;
  • 4 листа хрена;
  • 4 зонтика укропа;
  • 2 лавровых листа;
  • 6 горошин черного перца;
  • 3 ст.л. соли.

Узнайте, как хранить чеснок на зиму, а также заготовить на зиму с чесноком и хреном (со свеклой).

Пошаговый рецепт приготовления

Воспользуемся опытом наших предков. Разделим процесс засолки на несколько этапов:

  1. На дно чистой нестерильной банки выкладываем все специи (оставляем 2 листа хрена). Разрежьте чеснок пополам.
  2. Плотно уложите фрукты и целые фрукты в банку. Во-первых, выбирайте овощи одинакового размера.
  3. Растворите соль в стакане воды и вылейте ее в банку.
  4. Затем добавьте простую, холодную, чистую воду.
  5. В самый верх положить 2 оставшихся листа хрена. Это необходимо для предотвращения образования плесени
  6. Поставьте банку в большую тарелку и накройте ее крышкой вверх. Постепенно рассол забродит и часть жидкости выльется на тарелку. Уезжаем на 3 дня.
  7. Через три дня налейте в банку соленую воду и закройте крышку.

Важно! Чем выше температура в помещении, тем быстрее будет проходить процесс брожения. Необходимо следить, чтобы овощи не переокислились.

Видео: рецепт холодных маринованных огурцов

Как хранить заготовку

Соленые овощи следует хранить в прохладном помещении без стерилизации. Это может быть погреб или холодильник. При плюсовых температурах процесс брожения продолжится и банки набухнут.Хранить необходимо при температуре около нуля.

Узнайте, чем полезны для здоровья свежие, малосольные и малосольные огурцы, а также как приготовить хрустящие малосольные огурцы и заморозить огурцы на зиму.

Советы и хитрости

Мы уже говорили, что для засолки нужно использовать только сорта. Но есть еще несколько хитростей, которые послужат гарантией получения вкусных огурцов:

  1. Соль лучше брать каменную, а не мелкую или йодированную.
  2. Для большей гибкости и прочности перед засолкой фрукты желательно замочить на несколько часов
  3. Соль по рецепту. Если пересолить, брожение будет плохим
  4. Вода должна быть чистой, без хлорки. Идеальный вариант – родник или колодец.
  5. Хорошим средством от плесени будет корень или листья хрена под крышкой..
  6. Щепотка семян горчицы будет залогом того, что банки не "взорвутся". Может помочь столовая ложка спирта или водки, добавленная в рассол..
  7. Кора дуба сделает огурцы хрустящими.
  8. Чтобы ускорить процесс засолки, проколите плоды вилкой или обрежьте хвостики.

Вкус засолки напрямую зависит от состава специй:

  1. Укропное масло для освежающего вкуса.
  2. Хрен обладает антибактериальным действием. Он не только продлит срок хранения, но и сделает плоды хрустящими
  3. Чеснок незаменим в переработанных элементах благодаря своему бактерицидному действию.
  4. Листья и кора дуба добавляют хрусткости.
  5. Листья вишни и смородины антисептические.

Знаете ли вы? Если положить листья вишни рядом с ягодами или фруктами, их свежесть сохранится дольше..

С чем подавать огурцы к столу

Лучше всего подавать холодные соленья. К ним подойдет любой гарнир: это может быть и картошка, и каша, и мясо, и многие другие блюда. С участием соленого огурца готовят маринад, винегрет и конечно же салат «Оливье». Но нельзя сочетать с некоторыми продуктами - вместе с молоком может вызвать диарею.

В маринованных огурцах много молочнокислых бактерий, которые нормализуют микрофлору кишечника. Благодаря наличию клетчатки мякоть улучшает пищеварение.

Знаете ли вы? Жители тихоокеанских островов заворачивали огурцы в банановые листья и закапывали их в землю, чтобы защитить. Наши предки изобрели еще один способ: они солят овощи в холодном виде..

Мы хотим предложить вам интересный и оригинальный салат .

Для него вам потребуется:

  • 400 г печени;
  • 5 картофелин;
  • 3 луковицы;
  • 3 маринованных огурца;
  • 200 г корейской моркови;
  • майонез, кетчуп, растительное масло и немного спирта.

Процесс приготовления следующий: картофель помыть и отварить, печень отварить и обжарить на растительном масле. Оформите салат в форме конуса. Каждый слой промазать майонезом:

  • 1 слой - картофель на крупной терке;
  • 2.слой – мелко нарезанная печень;
  • 3-й слой - нарезанный лук;
  • 4-й слой - морковь;
  • 5 слоев - тертые огурцы.

Читайте также о пользе моркови и морковного сока.

При необходимости слои можно повторить. Смазать верх майонезом, прорисовать полосы сверху вниз кетчупом, сверху надеть металлическую пробку, залить спиртом и перед подачей поджечь. Приятного аппетита!

Если вы хотите заготовить огурцы на зиму, воспользуйтесь нашим простым рецептом.Преимущество соления в том, что при этом не используется уксус, а происходят естественные процессы брожения – это намного полезнее для организма.


.

Огуречный салат на зиму 9000 1

Салат из заготовленных на зиму огурцов станет незаменимым дополнением к вашему обеду. Успешно используется в качестве гарнира или закуски под крепкий алкоголь, блюдо можно быстро съесть, а основная закуска еще не готова. Среди множества интересных рецептов можно выбрать тот, который придется по вкусу и предпочтениям всем домочадцам.

Как приготовить салат из огурцов на зиму?

Домашние консервы из огурцов на зиму, рецепты которых просты и бесхлопотны, готовятся быстро и из доступных ингредиентов.Состав овощей может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений тех, кто пробует закуску.

  1. Зимний салат из огурцов может состоять из минимального количества ингредиентов - только овощи, специи, зелень и консерванты: уксус, ацетил, острый перец, чеснок.
  2. Рецепты хорошо дополняются капустой, кабачками, баклажанами и другими сезонными овощами.
  3. Вкуснейшие салаты из огурцов на зиму, обычно приготовленные или стерилизованные в банке.

Салат из огурцов с чесноком на зиму

Самый простой салат из огурцов на зиму состоит из минимального количества ингредиентов, но в результате выходит с очень насыщенным, насыщенным вкусом. Подается как закуска, но может быть включена и в состав многокомпонентного блюда – овощного салата или рассола. Для продления срока годности заготовку стерилизуют.

Состав:

  • огурцы - 2 кг;
  • лук репчатый - 500 г;
  • чеснок - 100 г;
  • масло - 100 мл;
  • сахар - 100 г;
  • соль - 4 ст.л.;
  • уксус - 4 ст. л

Варка

  1. Огурцы вымыть, обсушить, нарезать кружочками.
  2. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
  3. Положить овощи в миску, смешать с сахаром, солью, уксусом и маслом.
  4. Оставить на 3 часа.
  5. Распределить салат по подготовленным банкам, слить воду, залить маринадом, поставить в большую кастрюлю со стерилизующей водой.
  6. Прокипятите банки для укусов в течение 15 минут.
  7. Салат из огурцов закинуть на зиму со стерильными веками, укутать теплым одеялом и через сутки закинуть в погреб.

Латгальский салат из огурцов на зиму

Восхитительно вкусный салат из нарезанных огурцов на зиму, приготовленный по традиционному рецепту балтийской кухни. Овощи хрустящие, в меру соленые и слегка кисловатые. Отличная закуска составит хорошую компанию к основному мясному блюду. Заготовка хранится всю зиму, хотя консервацию не стерилизуют.

Состав:

  • огурец - 3 кг;
  • лук репчатый - 1 кг;
  • сахар - 120 г;
  • соль - 50 г;
  • уксус - 100 мл; масло
  • - 2 чайные ложки;
  • кориандр - 2 чайные ложки;
  • укроп и петрушка - 1 пучок;
  • перец горошком душистый - 1 ч.л.

Кулинария

  1. Огурцы почистить, нарезать стаканчиками, лук нашинковать кольцами.
  2. Сложить овощи в миску, приправить кориандром, перцем, солью, сахаром, полить маслом и уксусом.
  3. Добавить нарезанные овощи, все перемешать, оставить на 30 минут.
  4. Готовить около 15 минут, пока огурцы не начнут менять цвет.
  5. Разложить по банкам, залить остатками рассола, закатать.
  6. Банки укутайте, а через сутки уберите огуречный салат с луком на зиму в погреб.

Салат из огурцов и капусты на зиму

Пока созревают сезонные овощи, каждая хозяйка успевает приготовить салат на зиму с капустой и огурцами.Вкусную закуску оценят мужские зрители, так как консервация питательная, в меру соленая, совсем не кислая, немного сладкая, за счет добавления в состав меда придает блюдам особую пикантность.

Состав:

  • огурцы - 2 кг;
  • капуста - 2 кг;
  • морковь - 1,5 кг;
  • перец сладкий - 1,5 кг;
  • вода - 1,5 л;
  • соль - 2 ст. л.;
  • мед - 3 ст.л.;
  • уксус - 50 мл.

Кулинария

  1. Нарежьте все овощи, уложите банки слоями.
  2. Вскипятить воду с солью, медом, уксусом и разлить по банкам.
  3. Место для стерилизации в течение 15 минут.
  4. Рулонные чехлы, пленочное одеяло.

Салат из огурцов и кабачков на зиму

Салат из кабачков и кабачков на зиму – идеальное решение для подачи больших урожаев овощей.Ассорти и подавать на праздничном застолье, и в качестве простого гарнира подойдет. Из этого количества ингредиентов выйдет 4 банки по 0,5 литра. Томатное пюре покупное, но можно сделать и самостоятельно, нарезав помидоры.

Состав:

  • огурец - 3 кг;
  • кабачки - 2 шт.;
  • лук репчатый - 2 шт.;
  • морковь - 4 шт.;
  • чеснок - 5 зубчиков;
  • соль - 1 ст. л.;
  • вода - 3т.;
  • томатное пюре - 200 мл;
  • сахар - 100 г;
  • перец красный молотый - 1 ст. л.;
  • перец черный - 1 чайная ложка;
  • уксус - 200 мл.

Приготовление

  1. Огурцы нарезать кружочками, положить в миску, посолить и оставить на 2 часа.
  2. Нарежьте кубиками мякоть кабачка, четверть луковицы, натрите морковь.
  3. С огурцов дать стечь соку, добавить кабачки, лук и морковь.
  4. Добавить измельченный чеснок, перемешать.
  5. Смешать воду, пюре, сахар и все специи, уксус.
  6. Вскипятить, добавить овощную смесь, перемешать.
  7. Варить до кипения.
  8. Растворить в контейнерах, поместить в кастрюлю с водой и стерилизовать 15 минут.
  9. Запекайте с крышками и укрывайте салат из огурцов и кабачков под одеялом на зиму.

Салат "Донской" на зиму с огурцами

Салат из консервированных огурцов на зиму сытный, с ярким, многогранным вкусом.Основу классической закуски составляют зеленые помидоры, а для красоты в них добавляют сладкий перец, поэтому выбирайте лучше другого цвета. Закуски готовятся быстро, в течение нескольких часов с учетом времени стерилизации.

Состав:

  • огурцы и помидоры зеленые - 2 кг;
  • перец сладкий - 1 кг;
  • уксус - 1 ст. л. на 1 пол-литровую банку;
  • соль, сахар, перец, лавр - по вкусу.

Кулинария

  1. Лук и перец нарезать полукольцами, помидоры на 6 частей, огурцы полукольцами.
  2. Соединить овощи, посыпать всеми специями, лавровым листом, оставить на 30 минут.
  3. Салат разложить по банкам, отделившимся соком вылить, поставить в кастрюлю с водой на 15 минут стерилизации.
  4. Насыпать в каждую банку по 1 ст.л. ложка уксуса и пробка.

Острый салат из огурцов на зиму

Приготовьте на зиму салат из свежих огурцов, который может стать кулинарным новичком. Закуску можно подавать на праздничном застолье, она подходит к крепкому алкоголю.В будние дни укус используют как дополнительный ингредиент в салатах, добавляют в суп или просто наслаждаются вкусом пряных овощей.

Состав:

  • огурцы - 500 г;
  • чеснок - 3 зубца;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • петрушка и укроп - ½ пучка;
  • соль - 1 чайная ложка;
  • уксус - 4 ст. л.; масло
  • - 2 ст. л.;
  • "светлый" перец - 2 стручка.

Кулинария

  1. Огурцы нарезать кружочками, чеснок, луковицы, зелень мелко нарезать.
  2. Все смешать, влить уксус, соль и перемешать.
  3. На дно банки положить нарезанный перец (с семенами) и добавить масло.
  4. Выложить салат, стерилизовать 15 минут.
  5. Через сутки укупорить, укутать, убрать огуречный салат на зиму в погреб.

Салат из огурцов на зиму по-грузински

Острый кавказский салат из огурцов с овощами на зиму понравится каждому дегустатору, особенно тем, кто любит необычные многообразные сочетания в еде.Закуска получается очень пикантной, острой и сытной, она служит дополнением к основному блюду, поливая блюдо аппетитным острым соусом.

Состав:

  • огурцы - 2 кг;
  • помидоры - 700 г;
  • масло - 100 мл;
  • уксус - 100 г;
  • сахар - 100 г;
  • соль - 1 ст. л.;
  • чеснок - 150 г;
  • кориандр - 1 чайная ложка;
  • хмели-сунели - 2 чайные ложки;
  • острый перец - 3 стручка.

Варка

  1. В блендере измельчить помидоры и перец, посолить, добавить соль и сахар, масло, готовить 15 минут.
  2. Выньте из духовки, добавьте специи, добавьте уксус.
  3. Добавить стаканчики огурцов, измельченный чеснок, варить 10 минут после готовности.
  4. Распределить по стерилизованной таре, пробке.

Салат на зиму "Тещин Язык" из огурцов

Салат с огурцом и баклажанами на зиму с узнаваемым вкусом, как и любой другой без исключения.Закуска острая и средней остроты. Необычное сочетание овощей оценят любители интересных деликатесов с нетрадиционным вкусом. Из указанного количества получится 4 литровые банки заготовки.

Состав:

  • огурцы - 2 кг;
  • баклажаны - 3 кг;
  • перец сладкий - 10 шт.;
  • томаты - 10 шт.;
  • чеснок - 200 г;
  • перец острый - 5 стручков;
  • сахар - 200 г;
  • соль - 100 г;
  • масло - 200 мл;
  • уксус - 150 мл.

Приготовление

  1. Баклажаны нарезать кружочками, сложить в миску, посолить, через 1 час высушить сок и промыть.
  2. Помидоры бланшированные, чеснок, перец прокрутить через мясорубку, посыпать солью, сахаром, добавить масло и уксус.
  3. Положите огурец и баклажан в соус и готовьте. Тушите 30 минут.
  4. Расстилать банки, укупоривать.

Салат из помидоров и огурцов на зиму

Салат на зиму из перезревших огурцов в томатном соусе – бесподобная закуска со вкусом лечо.При желании в состав можно включить лук, но вкус получится немного другим. Сопровождение не требует стерилизации и хорошо хранится в кладовой. Из указанного количества ингредиентов получится 5 бутылок по 0,5 литра.

Состав:

  • огурцы - 2,5 кг;
  • томаты - 1 кг;
  • перец сладкий - 3 шт.;
  • чеснок - 5 зубчиков;
  • сахар - 70 г;
  • соль - 1,5 ст. л.;
  • масло - ½ град;
  • уксус - 50 мл.

Кулинария

  1. Помидоры, перец и чеснок прокручиваем через мясорубку.
  2. Нарежьте огурцы кружочками.
  3. Вскипятить томатный соус, добавить соль, сахар и масло.
  4. Добавить огурцы, накрыть крышкой.
  5. Тушить 5 минут, залить уксусом.
  6. Распределить в соответствии со стерильной упаковкой, закатать.

Салат из огурцов на зиму без уксуса

Рецепт зимнего салата В огурцах отсутствует обычный консервант - уксус, поэтому требуется длительная стерилизация и хранение при пониженной температуре.Закуска получится более интересной, если к основному составу добавить острый перец и лавровый лист. Из этих ингредиентов выйдет 2 литровые банки.

Состав:

  • огурцы - 1 кг;
  • помидоры - 0,5 кг;
  • морковь - 250 г;
  • лук репчатый - 200 г;
  • перец сладкий - 3 шт.;
  • соль - 2 ст. л.;
  • масло - 50 мл.

Варка

  1. Спассеровать лук и морковь, ввести томатное пюре, нарезанный перец и огурцы.
  2. Добавить масло, соль и тушить 30 минут.
  3. Разлить по банкам, стерилизовать 15 минут. Корк.

Салат из сырых огурцов на зиму

Самый простой и быстрый в приготовлении салат из огурцов на зиму - без варки. Все, что требуется от кулинара, это подготовить овощи, помыв их, очистив и нарезав. В комплекте 3 банки по 700 г с определенным количеством ингредиентов, закуска хранится всю зиму, не взрывается и не бродит, листья салата слабосоленые по вкусу.

Состав:

  • огурцы - 2 кг;
  • чеснок - 250 г;
  • лук репчатый - 250 г;
  • соль - 100 г;
  • сахар - 200 г;
  • уксус - 150 мл.

Кулинария

  1. Нарезать огурцы, лук, чеснок.
  2. Все смешать, добавить сахар, соль, уксус, оставить на 12 часов.
  3. Салат разложить по стерилизованным банкам, укупорить.
.

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Салат на зиму из огурцов и помидоров – отличная заготовка, которую не сложно сделать. Кроме основных ингредиентов часто добавляют капусту, перец и кабачки. Блюдо состоит из сезонных овощей, а потому выходит ароматным и очень аппетитным.

Как приготовить салат из помидоров и огурцов

Салат из помидоров и огурцов, рецепты которого представлены ниже, готовится очень просто.Главное, чтобы продукты были подобраны качественно, и не было явных отклонений от технологии приготовления. Быстро и легко сделать заготовку помогут следующие рекомендации:

  1. Если вы хотите, чтобы помидоры в салате держали форму, лучше выбирать плоды плотных сортов.
  2. Если вы используете крупные огурцы с толстой кожицей, их лучше предварительно очистить.
  3. Для каждого рецепта количество специй может быть уменьшено или увеличено по вашему усмотрению.

Салат из огурцов и помидоров без стерилизации

Сейчас в магазинах круглый год можно найти разнообразные свежие овощи, но на самом деле они не имеют такого аромата, как сезонные, созревающие на жарком летнем солнце. Салат на зиму из заготовленных летом огурцов и помидоров – это работа, которая никогда не стоит на месте. Закуска прекрасно сочетается с любым гарниром.

Состав:

  • огурцы, помидоры - 2 кг;
  • масло, уксус яблочный - 100 мл;
  • соль, песок, сахар;
  • лук репчатый - 700 г;
  • Лавровый лист и душистый перец - 4 шт.

Кулинария

  1. Сначала приготовьте маринад для салата из огурцов и помидоров: уксус смешайте с маслом, солью, сахаром, поставьте специи в духовку и доведите до кипения.
  2. Овощи нарезаются, помещаются в маринад и варятся в течение получаса.
  3. Выложить много банок и закупорить их.

Салат на зиму из капусты, огурцов, помидоров

Салат из капусты, огурцов и помидоров на зиму получается свежим, т.к. овощи предварительно не варят, а стерилизуют в банках.Чтобы эта заготовка хорошо и без погреба хранилась, после закрытия банки переверните ее, тщательно накройте и дайте остыть в таком виде.

Состав:

  • лук, капуста, морковь, огурцы - 1 кг;
  • томаты спелые, плотные - 1,5 кг;
  • лавровый лист - 1 шт.;
  • масло - 40 мл;
  • чеснок - 1 головка;
  • Уксус яблочный, соль - 1 ст. ложка.

Кулинария

  1. Нашинкованная капуста.
  2. Морковь измельчается на терке.
  3. Измельчите овощи.
  4. Подготовленные овощи измельчают с перцем и солью, перемешивают и оставляют на 15 минут.
  5. На дно литровых банок кладут по 1 лавровому листу, укладывают овощную массу, вливают уксус и масло.
  6. Банки закрыть крышками, стерилизовать салат на зиму из огурцов, капусты и помидоров на водяной бане в течение получаса после приготовления, закатать.

Салат с огурцами, помидорами и перцем

Салат с помидорами, огурцами и болгарским перцем можно приготовить на основе покупного томатного сока, но с помидорами он получается намного вкуснее и ароматнее.Помидоры для него лучше использовать крупные и сочные. Чтобы масло в заготовке со временем не горчило, ее лучше держать в прохладном месте.

Состав:

  • помидоры - 2 кг;
  • Уксусная эссенция - 20 мл;
  • огурец - 3 кг;
  • соль - 60 г;
  • перец сладкий - 500 г;
  • чеснок - 2 головки;
  • масло - 40 мл;
  • сахарный песок - 150 г.

Варка

  1. Помидоры растолочь, добавить перец, нарезанный соломкой, соль, сахар и довести массу до кипения.
  2. Огурцы измельчают в чашках, отправляют в кастрюлю с остальными ингредиентами и варят 10 минут.
  3. Влить уксус, масло, положить чеснок и готовить 1 минуту.
  4. Салат на зиму из огурцов и помидоров разложить по краям, закатать.

Салат из зеленых помидоров и огурцов

Часто в конце сезона на грядке остаются помидоры, на которые не было времени. Многие из них выбрасывают, но это не обязательно, ведь из них можно приготовить аппетитный салат на зиму из огурцов и зеленых помидоров.Это сочетание отлично сочетается с любыми гарнирами, особенно с отварным картофелем.

Состав:

  • зеленые помидоры - 2 кг;
  • перец, морковь, лук, огурец - 500 г;
  • масло - 200 мл;
  • соль каменная - 50 г;
  • Уксусная эссенция - 20 мл;
  • песок сахарный - 100 г

Кулинария

  1. Помидоры, морковь, огурцы нарезать кружочками, а лук и перец полукольцами.
  2. Залить большим количеством масла, соли и сахара и варить полчаса.
  3. Добавить уксус, варить 10 минут и закатать.
  4. Консервированные огурцы и помидоры можно хранить в кладовой.

Салат из помидоров, огурцов и лука

Салат из огурцов, помидоров и лука на зиму интересен тем, что он закрытый, в нем овощи располагаются слоями. Выкройка не только вкусная, но и очень практичная, ведь для получения овощной тарелки нужно открыть всего одну баночку.По желанию в салат можно добавить петрушку или укроп по вкусу.

Состав:

  • огурцы - 300 г;
  • лампа - 1 шт.;
  • песок сахарный - 1 чайная ложка;
  • томаты - 500 г;
  • масло - 10 мл;
  • уксус 9% - 40 мл;
  • вода;
  • соль каменная - 25 г;
  • зубчики чеснока - 3 шт

Кулинария

  1. В литровую банку налить масло, уложить слоями нарезанные помидоры, огурцы, кольца лука и нарезанный чеснок, соль, сахар, уксус и залить водой.
  2. Накрыть банку крышкой, стерилизовать зимний слоеный салат с огурцами, помидорами 20 минут и закатать.

Салат из огурцов и помидоров с маслом

Вкусный салат из помидоров и огурцов, приготовленный по этому рецепту, тем и хорош, что овощи свежие. Масло нельзя наливать в банку, а необходимо залить салат перед подачей к столу. Если заготовки сделать в полу одномоторных банок, время стерилизации сократится – достаточно 15 минут.

Состав:

  • помидоры, огурцы - 1,5 кг;
  • песок сахарный - 60 г;
  • лук репчатый 750 г;
  • уксус 9% - 40 мл;
  • масло - 250 мл;
  • соль

Кулинария

  1. Огурцы нарезать кружочками, помидоры - кружочками, лук - полукольцами.
  2. Добавьте оставшиеся ингредиенты, перемешайте и оставьте на 10 минут.
  3. Салат на зиму из огурцов и помидоров выложить в литровую банку, стерилизовать на водяной бане 20 минут и закатать.

Салат из помидоров и огурцов на зиму

У каждой хозяйки есть свой рецепт консервирования огурцов и помидоров, но всегда нужно пробовать что-то новое. Тем, кто решил поэкспериментировать, обязательно приготовьте салат на зиму «Огурцы в помидоре». Отличается аппетитным вкусом и отлично гармонирует с мясными блюдами и гарнирами.

Состав:

  • огурцы - 5 кг;
  • томаты мясистые - 5 кг;
  • песок сахарный - 250 г;
  • уксусная эссенция - 60 мл;
  • масло - 180 мл;
  • чеснок - 300 г;
  • соль - 60 г

Варка

  1. Помидоры измельчить блендером, посолить, засахарить, влить масло, довести до кипения и варить 10 мин.
  2. Огурцы нарезать кружочками, выложить на помидор, варить 20 минут, положить мелко нарезанный чеснок и залить уксусом.
  3. Все это распределяется по банкам и опечатывается.

Салат из огурцов, помидоров и кабачков на зиму

Салат из маринованных огурцов и помидоров с кабачками и перцем – аппетитная овощная тарелка. Это настоящий кусочек лета в банке. Примечательный момент – препарат можно употреблять даже людям, которым противопоказаны маринованные овощи с уксусом, т.к. используется лимонная кислота.

Состав:

  • огурцы, помидоры - 2 кг;
  • кабачки, перец - 1 кг;
  • вода питьевая - 1,5 л;
  • перец черный горошком - 5 шт.;
  • веточки укропа, петрушки, лавровый лист - 2 шт.;
  • кислота лимонная - ½ чайной ложки;
  • песок, сахар, соль - по 50 г.

Кулинария

  1. Овощи кубиками.
  2. Растворите все сыпучие ингредиенты в воде и доведите до кипения.
  3. Овощи, специи и зелень рассыпают по банкам, заливают маринадом, стерилизуют полчаса, закатывают.

Салат «Тещин язычок» с огурцами и помидорами

Необычный салат из огурцов и помидоров, приготовленный таким образом, обязательно понравится всем любителям острых закусок. Для пикантного вкуса салатов можно вместе с помидорами нарезать стручки горького перца. Такое изменение будет уместно и на простом ужине, и на праздничном столе.

Состав:

  • огурец - 3 кг;
  • перец - 800 г;
  • томаты спелые - 1,5 кг;
  • соль, сахар песок - 100 г;
  • чеснок - 100 г;
  • уксус 6% - 100 мл;
  • масло - 200 мл.

Кулинария

  1. Нарежьте огурцы кружочками.
  2. Остальные овощи перемалывают на мясорубке или блендере, приправляют маслом.
  3. В полученную массу кладут огурец, доводят до кипения и варят 20 минут.
  4. Влить в уксус.
  5. Салат на зиму из огурцов и помидоров разложить по краям и закрыть их.
.

Вишневый компот в банках - рецепт

Вишневый компот - гораздо более полезный напиток для ужина, чем купленные в магазине соки или подслащенные напитки. Он настолько прост и быстр в приготовлении, что с ним справится каждый. Достаточно иметь хороший рецепт компота из вишни. Мы объясняем, как его приготовить, как пастеризовать и хранить. Также советуем, как можно использовать компот из вишни.

Примечание редактора

Вишневый компот: Рецепт

Рецепт вкусного вишневого компота не должен быть сложным. Список ингредиентов в данном случае очень короткий – достаточно вишни, сахара и, возможно, добавления специй, подчеркивающих вкус и аромат. Важное значение при приготовлении вишневого компота имеет также правильная стерилизация банок и пастеризация. Компот – вкуснейшая свежая вишня, собранная прямо из сада в течение сезона.

Как приготовить вишневый компот?

Чтобы приготовить вишневый компот для банок, предварительно их хорошо вымойте и запарьте кипятком. Также желательно стерилизовать банки и крышки в течение нескольких минут в духовке, нагретой до температуры чуть выше 100 градусов. После того, как они остынут, в них можно положить вымытую под проточной водой вишню без косточек, сахар и специи, а затем залить теплой, но не горячей водой, так, чтобы до крышки оставалось примерно 2 сантиметра. Затем поместите закрытые банки в кастрюлю, накрытую тканью, и варите около 15 минут. По истечении этого времени каждую банку необходимо поставить вверх дном, а затем подождать, пока она остынет.

Сколько сахара для вишневого компота?

Вишневый компот к обеду не должен быть слишком сладким. Просто добавьте 4 столовые ложки в каждую банку. Также можно использовать более полезные заменители сахара, такие как эритрит и ксилит. Однако стоит помнить, что эритрит менее сладкий, чем сахар, поэтому для аналогичной сладости нужно добавить 6 столовых ложек.


Компот из вишни на зиму – как сделать?

Вишневый компот для банок должен в первую очередь приобрести согревающие свойства. Это произойдет, если в него добавить специи. Лучше всего подойдут гвоздика и имбирь. Также можно использовать мускатный орех или корицу.

Компот из вишни на зиму следует пастеризовать в банках в течение 15 минут. Банки следует ставить в большую кастрюлю только тогда, когда вода горячая – незадолго до закипания. Вынув банки из кастрюли, пора закрутить крышки, а затем можно перевернуть каждую банку вверх дном, пока она не остынет.Тогда пришло время переместить их в прохладное место, например, в погреб, а когда наступит зима, достать вишневый компот.

Что делать с компотом из вишни?

Вишни можно есть с компотом, но не всем это понравится. Выбрасывать их тогда не стоит. Их можно использовать по-разному, например, для приготовления бисквита с сахарной пудрой, темного брауни, варенья на зиму (джемов и варенья), вишневого холодца, настойки или соуса для пудингов и желе. Компот из вишни также подойдет в качестве дополнения к желе, йогурту, мюсли или тарталеткам. Вы также можете использовать их в качестве начинки для блинов или сладких вареников.

.

Кулинарный любительский портал

Кулинарный любительский портал
  • Сон сон, к чему снится шоколад
  • Влияние природных и физических факторов на сновидения человека
  • Что такое сливочное растительное масло и чем оно отличается от обычного
  • Любовное заклинание еды. Дни для приворота. Сильный приворот. Питьевой заговор
  • Как добиться желаемого от мужчины, чтобы влюбить его в еду и питье
  • Недорогой способ полюбить чай
  • Питание в походе
  • Значение питания в походе
  • Кофе для похудения : работает или нет ?
  • Можно ли пить кофе при диете для похудения – польза и вред питья, как пить и влияние на организм
  • Можно ли пить кофе при похудении
  • Отравление продуктами из поврежденных злаков, лечение
  • Как погибают глисты: при какой температуре погибают яйца глистов
  • При какой температуре погибают яйца овса?
  • Народные приметы, связанные с пролитым чаем
  • Выбери коньяк в подарок
  • Конкурс "Фирменное блюдо семьи"
  • Кулинарный конкурс "Осеннее изобилие"
  • Какой коньяк подарить мужчине
  • Как удивить кофемана - подарить не банальный кофе, а по-настоящему оригинальный подарок
  • Что нужно знать при выборе подарка кофеману
  • Рецепты бутербродов быстрого приготовления
  • Со шпротами и творогом
  • Противопоказания
  • Полезные свойства, влияние на тело
  • Ароматизаторы и как выглядит Пряность
  • Чернослив или чернослив – как сделать сливу в домашних условиях
  • Как засушить сливу в домашних условиях, чтобы сохранить ее полезные свойства
  • Рецепты и рецепты фото
  • Подойдет микроволновая печь .
  • Видео "Выпечка на водяной бане"
  • Как растопить мед, если он засахаренный
  • Самые вкусные рецепты индийских сладостей Халава с фото и видео
  • Полезные десерты: сырой шоколад с пятью вкусами
  • Как растопить мед: советы по приготовлению
  • Как растопить мед: советы по приготовлению
  • вяление груш: подготовка продукта к переработке
  • Сушка груш в домашних условиях
  • Как хранить сушеные груши в домашних условиях
  • Сушка груш в духовке – дело тонкое.
  • "Русь с удовольствием пьет...
  • Общие правила приготовления пасхи с творогом
  • Как приготовить овощное рагу с капустой и картофелем
  • Рецепт рагу из картофеля и свинины
  • Рецепт свинины с картошкой, грибами , горох в горшочке
  • Запечь свинину и картошку в рукаве
  • Йогуртовый соус - быстро и вкусно
  • Рецепты из минтая
  • Адыгейская соль - полезная приправа, делаем сами.
  • Салат с креветками: вкусные и простые рецепты.
  • Манты в мультиварке
  • Сахарная помадка - рецепт
  • Острая приправа с луком и помидорами
  • Картофельные шарики в духовке рецепт с фото
  • Кабачковая икра на зиму в гостевом магазине
  • Спагетти карбонара рецепт в мультиварке , секреты приготовления
  • Абрикосовое варенье с грецкими орехами: рецепт
  • Яблочное варенье дольки прозрачное: быстрые и простые рецепты
  • Кукурузная крупа - лучшие рецепты
  • Домашняя аджика на зиму без варки
  • Кордон Блю - королевское блюдо в домашних условиях
  • Семена льна для похудения - как применять, рецепт крупа из семечек
  • Простой рецепт с копченой куриной грудкой
  • Манты в мультиварке
  • Как покрасить яйца: варианты узоров с луковой шелухой
  • Список ингредиентов для приготовления цветной капусты на зиму с томатной пастой
  • Как приготовить котлеты из свиной печени
  • Как приготовить овощи на костре: общие правила
  • Куриные отбивные нарезанные в мультиварке
  • Чем и как вывести пятно от шоколада
  • Рецепты из печени
  • Куриные отбивные на пару в мультиварке: секреты здорового и полезного питания
  • Простой рецепт риса с замороженными овощами в мультиварке
  • Постное печенье: легкая выпечка
  • Приготовление знаменитой карбонары с пармезаном в мультиварке
  • Рис с замороженными овощами
  • Как покрасить яйца в луке кожица
  • Аджика томатная
  • Овощное рагу с капустой и картофелем mi - пошаговый рецепт с фото
  • Пошаговые рецепты приготовления овощного рагу с капустой и картофелем
  • Кабачки (4 беспроигрышных варианта вкусного закусочного пирога)
  • Кабачковый торт (5 рецептов)
  • Горячий бутерброд с картошкой на сковороде: вариации блюд
  • Новогодняя гроздь винограда: лучший рецепт
  • Блинчики на шпажках с красной икрой
  • Вегетарианское овощное рагу с капустой и картофелем
  • Минтай: из какой рыбы и как приготовить
  • Рецепт курицы
  • Шнур
  • Как приготовить дрожжевое тесто для замечательных пирогов
  • Бефстроганов – соблазнительный аромат и потрясающий вкус
  • Варенье из абрикосов с фундуком
  • Варенье из дыни быстрого приготовления
  • Как красить яйца на Пасху: фото из луковой шелухи инструкция
  • Пошаговый рецепт слоеного теста с мясом
  • Корж для пирога с цукини Новогодний стол
  • Что можно сделать из пельменного теста
  • Заварное тесто на молоке
  • Кукурузная крупа для ребенка
  • Как приготовить вкусный луковый пирог
  • Как покрасить пасхальные яйца в луковой шелухе
  • Самый вкусный желейный луковый пирог
  • : лучшие рецепты
  • Чесночный йогуртовый соус
  • Запеченные овощи в духовке на противне
  • Овощное рагу с капустой и картофелем
  • Вегетарианское овощное рагу с капустой и картофелем
  • Картофельные сэндвичи на гриле4 Пасха
  • 9000 печенье Печенье пасхальное
  • Печенье пасхальное, без сюрпризов Горшочек
  • Овощи постные в горшочках
  • Как пошагово приготовить суп из кролика с фото
  • Как приготовить шашлыки в банке
  • Рецепт блинов с икрой
  • Начинки для тарталеток с сыром
  • Сердечки с сахаром
  • Сахар Sa
  • огуречный пластырь с йогуртовой заправкой
  • Консервы на зиму - секреты приготовления
  • Ароматная соль в домашних условиях
  • Как приготовить салат "Виноградная гроздь"
  • Как покрасить яйца в луковой шелухе на Пасху: фото-инструкция
  • Рецепты для приготовления овощного рассола в банках на зиму пальчики оближешь
  • Зимний урожай требует
  • Быстрые десерты к чаю: лучшие рецепты
  • Луковый пирог самый вкусный рецепт
  • Рецепты и фото рецепты
  • Простая домашняя добавка к сливам на зиму
  • Руккола с помидорами
  • Как приготовить вяленые помидоры в масле
  • Вяленые помидоры: что есть, куда добавить
  • Как приготовить вкусные пышные лепешки
  • Рецепты салата из рукколы и помидоров
  • Квашеная капуста с хреном на зиму - как заквасить с морковью или свеклой
  • Вкуснейшие булочки с печенью, рецепт с 90 фото 004
  • Бульон с грибами - лучшие рецепты
  • Видео рецепт "Салат "Гранатовый браслет" с грибами и курицей"
  • Купила слоеное тесто
  • Хрустящие булочки в вафельнице: рецепт сладкого десерта
  • Запеченные овощи в духовке рецепты нарезки
  • Вафельные тарталетки: рецепт
  • Вегетарианские тарталетки: рецепты из теста
  • Виды теста, рецепты
  • Тесто для торта - Рецепты вкусного дрожжевого теста
  • Рецепт маринованной капусты с медом и хреном 09 Джем 09 09 Тыква 9000
  • Суп овощной детский с кроликом, рецепт с фото
  • "Цезарь" - рецепт креветок с сухарями в домашних условиях
  • Капуста квашеная с хреном на зиму - как заквасить с морковью или свеклой
  • Порядок приготовления варенья из винограда
  • Как запечь мясо с картошкой в ​​духовке
  • J Как испечь постное печенье в домашних условиях
  • Капуста по-корейски крупными кусками – лучший рецепт в домашних условиях
  • Творог в духовке
  • Как испечь оладьи по Дюкану на кефире
  • Тушенка со сливами
  • Простой рецепт с копченой куриной грудкой
  • Тесто - вкусные рецепты для дрожжевого теста
  • Как приготовить компот из абрикосов
  • Салат из ананасов и сыра - оригинальный гарнир на любой случай
  • Пасхальный сыр в мультиварке
  • Термоядерные соленья
  • Помидоры с чесноком на зиму
  • Как заморозить бульон: способы, инструкция и полезная информация
  • Рецепт утки в мультиварке Polaris
  • Вафельные трубочки - десерт из детства
  • Простые рецепты десертов в домашних условиях
  • Мясные рулеты с яйцом рецепт с фото на сковороде
  • Маринованные кабачки по-корейски
  • Рецепт блинчиков с отрубями по дюкану
  • Как сохранить грибы на зиму: лучшие способы и советы
  • Кабачки маринованные в меду
  • Пряные заправки для салатов в домашних условиях с фото
  • Вкусный дрожжевой пирог с луком и яйцом: рецепт с фото
  • Как приготовить приготовить торт для печени
  • Пирог с печенью: самые вкусные рецепты и полезные рекомендации
  • Мясные рулеты с яйцом пошаговый рецепт с фото
  • Как в ресторане - бефстроганов с соусом
  • Гриль в горшочке в духовке - вкуснее, чем на гриле
  • Как приготовить очень вкусное овсяное печенье в домашних условиях
  • Маринованные кабачки с медом и чесноком
  • Как приготовить вкусные сырные запеканки в пароварке: только проверенные рецепты
  • Субпродукты
  • Субпродукты
  • Кухонные потроха
  • Вкусный рецепт карамельного молока
  • Conv Экзотические салаты с креветками и ананасами
  • Куриные котлеты в картофельной мантии
  • Картофельные котлеты в духовке
  • Классический рецепт салата «Обжорка» с фасолью
  • Варенье из тыквы: ингредиенты, рецепт
  • Как приготовить хрустящие булочки в вафельнице: пошагово пошаговый рецепт с фото
  • Нежный белковый крем
  • Салат из корейской грибной вырезки
  • Окрошка классическая - рецепт с колбасой в майонезе
  • Лечо на зиму из перца и фасоли
  • Компот и мята на зиму
  • Персики в сиропе на зиму - простой и вкусный рецепт
  • Рулет из печени с маслом в домашних условиях
  • Помидоры на зиму в желатине без уксуса
  • Беляши с мясом - общие принципы приготовления
  • Как приготовить зеленый щавелевый борщ
  • с чечевицей
  • Сыр на пару запеканка в мультиварке: ун корнишоны и вкусно
  • Сборник рецептов и блюд из говяжьих потрохов
  • Печеночный пирог быстро и вкусно
  • Маринованные корнишоны с корицей
  • Рецепт с фото пошагово
  • Тушеная пекинская капуста
  • Тушеная капуста с самой простой капустой. рецепт
  • Простое пепперо лечо на зиму
  • Куриные крылышки на гриле в мультиварке
  • Шашлык из свинины в мультиварке
  • Сливочный, винный, грибной вкус идеальной индейки в соусе
  • Конверты из лаваша с мясом «Шустрики»
  • Как жарить блинчики из фарша с картошкой?
  • Фарш
  • Лечо с перцем на зиму
  • Куриный рулет в мультиварке
  • Конверты из лаваша - как приготовить с разными начинками в духовке или на сковороде
  • Варенье из дыни: лучшие рецепты
  • Как приготовить куриные котлеты
  • к баклажанам с яйцом
  • Салат из кабачков Бенс кубиками
  • Суп из чечевицы: рецепт по-турецки
  • Хрустящие маринованные огурцы на зиму со стерилизацией
  • Сырная запеканка на пару в мультиварке: необычные и вкусные рецепты холодных слив пошагово с фото
  • Домашнее перепроизводство печени своими руками
  • Как тушить капусту: правильные рецепты
  • Мраморные яйца в луковой шелухе и зеленке
  • Суп с фрикадельками, томленый
  • Инструкция по сушке грибов в газовой духовке
  • Тесто для торта оладьи жареные на кефире и сухих дрожжах
  • Вкусный чиас к цветной капусте
  • Печеные яблоки в горшочке с редмондом
  • Маринованные помидоры с чесноком
  • Несколько рецептов вкусного варенья из дыни
  • Приготовление борща со свекольником
  • Как приготовить компот из абрикосов на зиму
  • Овсяные оладьи
  • Овсяные оладьи
  • Как приготовить постные бутерброды?
  • Конверты из лаваша с мясом «Шустрики»
  • Рождественская закуска «калла» с плавленым сыром и помидорами
  • Турецкий чечевичный суп
  • Сколько и как варить арбузный джем
  • Свиная отбивная с картофелем
  • или нужная температура секрет продукта способ сушки грибов в газовой и электрической духовке.
  • Самый простой пошаговый рецепт приготовления варенья из арбуза на зиму
  • Зеленый борщ со щавелем рецепт с фото
  • Ингредиенты для блюда «Говядина тушеная в мультиварке»
  • Ганаш на темном шоколаде
  • Свежезамороженная груша Суп из скумбрии
  • Челюсти
  • в мультиварке
  • Рецепт: Цукаты из тыквы - в сахарном сиропе
  • Китайский кисло-сладкий соус
  • Борщ красный с копченостями
  • Как приготовить "Варенье из груш в мультиварке"
  • Кефир хрустящий : вкусный и проверенный
  • Рецепт сливочного масла ганаш.Основные виды кремов. Рецепт с белком, апельсиновым или лимонным соком
  • Глазурь какао с лимоном
  • Яблоки запеченные в мультиварке
  • Рецепт баклажаны под «грибами» с чесноком и луком в масле
  • Яблоки запеченные в мультиварке
  • Классический шоколад
  • Ганаш Как приготовить "Птичье молоко" в домашних условиях
  • Торт "Птичье молоко" в домашних условиях
  • Подготовка к консервированию
  • "Мраморные" яйца на Пасху или как покрасить яйца салатовой зеленкой и луковой шелухой
  • Куриные крылышки на гриле в мультиварке
  • Видео : вкусные баклажаны как грибы на зиму
  • Салат оливье - что это такое на самом деле
  • Рецепт шоколадного торта
  • Лучшие маринады для селедки
  • Пошаговый фото рецепт приготовления помидоров и базилика на зиму без стерилизация
  • Утка с яблоками в мультиварке
  • Суп из свежемороженой скумбрии: два лучших рецепта 900 04
  • Хрустящие соленые огурцы в рассоле – рецепт быстрого приготовления
  • Рецепты приготовления грибов в духовке
  • Рецепт варенья из арбуза.Варенье из арбузной мякоти
  • Оладьи на кефире и дрожжах
  • Чудо в банке: варим тыквенное варенье
  • Оладьи на дрожжах и кефире
  • Шашлык из индейки: вкусные рецепты
  • Как приготовить овощные оладьи на кефивире

    3 дрожжи
  • 0 Панкейки 3 дрожжи

    4 Как приготовить уху на кухне гаджеты

  • Куриные котлеты с капустой: простые и вкусные блюда
  • Пошаговый рецепт печеночного пирога
  • Карп запеченный с картошкой в ​​духовке рецепт с фото
  • Творожная запеканка с тыквой
  • Свекла с тыквой с перцем на зиму: вкусный рецепт
  • Синенькие как грибы с укропом на зиму
  • Салат с селедкой на зиму
  • Варенье из тыквы с курагой на зиму
  • Соус из свежих огурцов и зелени
  • Как приготовить огуречный соус
  • Голубцы в томатно-кислом соусе в духовке
  • Варенье из арбузов на зиму 9000 4
  • Салат с фасолью и крабовыми палочками
  • Как приготовить вкусный суп с фрикадельками
  • Грибная закуска на зиму.Грибной салат на зиму. Простые рецепты
  • Борщ консервированный "Бесподобный"
  • Самые вкусные салаты - рецепты на зиму
  • Простые, пошаговые рецепты варенья из арбузов на зиму в домашних условиях с желатином и без
  • Конверты из лаваша с сыром и зелень
  • Салат с курицей и кукурузой
  • "Птичье молоко" (торт) для гостей: рецепт, состав и особенности приготовления
  • Курица в горшочке с картошкой в ​​духовке рецепт с фото
  • Гречка с грибами в мультиварке
  • Куриные крылышки в маринаде из горчицы
  • Сколько варить шампиньоны в духовке
  • Салат с крабовыми палочками и фасолью с чесноком
  • Салат с фасолью и крабовыми палочками - лучшие рецепты
  • Помидоры на зиму с базиликом
  • Острый , сочный, соевый соус
  • Салат Оливье: классический рецепт с фото и историей создания
  • Что касается компот из персиков на зиму в домашних условиях
  • Салат "Оливье" - вечная русская классика
  • Картошка "Гармошка" в духовке - красота простоты!
  • Соленые огурцы классические
  • Рецепты приготовления компота из персиков на зиму
  • Заготовки на зиму из зеленых помидоров
  • Свекла по-корейски на зиму - рецепты с пошаговыми фото в банках без стерилизации
  • Быстросоленые огурцы с Кислотность
  • Лук-шалот
  • Маринованный лук-шалот
  • Рецепт бисквита, который всегда получится
  • Уха из свежемороженой скумбрии
  • Карп запеченный с картошкой в ​​духовке рецепт с фото
  • Вкусные рецепты маринованных помидоров с чесноком
  • Борщ заготовка в банке на зиму
  • Арбуз: Арбуз: Арбуз: Заготовки для рецептов на зиму
  • Баклажаны на зиму как грибы
  • Рецепт хрустящего кефира.Хрустящие на кефире
  • Как приготовить мраморные яйца на Пасху
  • Мясные сливы на зиму
  • Салат на зиму с рыбой: особенности приготовления, интересные рецепты
  • Секреты приготовления вкусных домашних беляшей
  • Закрываем вкусные салаты из огурцов на зима - пальчики оближешь
  • Уха из свежемороженой скумбрии
  • Помидоры маринованные с чесноком
  • Голубцы в духовке в томатно-кислом соусе
  • Рецепт: Банка болгарского перца в томатном соке - Пятигорск
  • Томатный сок
  • Перец в томатном соке
  • Болгарский перец в полезном томатном соке на зиму
  • Запеченный карп с картошкой
  • Как приготовить замороженный компот из черники
  • Пошаговая инструкция приготовления на зиму в свекольнике для борща без уксуса
  • Варка варианты консервированных баклажанов под грибами
  • Классический рецепт масляного ганаша
  • л. эхо на скорую руку в мультиварке
  • Как приготовить салат Оливье
  • Использование облепихи в косметологии
  • Картошка с курицей
  • Картофельные рецепты «Гармошка» с беконом, мясом, грибами, овощами, сливками
  • Простые рецепты из облепихи на зиму - домашние заготовки из облепихи
  • Секреты варки варенья в мультиварке
  • Горчичные крылышки
  • Как варить варенье в мультиварке
  • Для рецепта запеченных грибов вам понадобится
  • Рецепт блинов
  • Картофельные оладьи и драники
  • с ветчиной и ветчиной
  • зимние
  • Персики в сиропе на зиму без стерилизации
  • Как приготовить вкусное варенье из крыжовника с апельсинами
  • Салат из авокадо: рецепты с фото
  • Кабачковый торт: Лучший рецепт для торта кабачковый торт с фото
  • Варим варенье в мультиварке
  • без хлопот
  • Как пр Составляем замороженные ягоды правильно и вкусно
  • Заготовка грибов на зиму - рецепты
  • Постный рассольный рассол
  • Праздничная рождественская каша - Кутья
  • Идеальный стейк из тунца с тушеными помидорами и оливками
  • Как жарить дома
  • для домашней жарки
  • Как приготовить куриные котлеты с капустой
  • Не каждая хозяйка может похвастаться арбузными компотами!
  • Способы сохранения полезных свойств белых грибов
  • Салат из консервированной фасоли и грибов – блюдо на любой случай
  • Яблоки в многогранных рецептах
  • Как приготовить суфле, торт и конфеты «Птичье молоко» в домашних условиях
  • Карп запеченный с картошкой
  • Морковь на сковороде без духовки
  • Баклажаны как грибы на зиму - лучшие рецепты с фото, быстро и вкусно
  • Как приготовить крылышки в необычном медовом соусе
  • Быстро и просто сладкая морковка торт
  • Куриный плов в скороварке
  • Как приготовить сочные куриные котлеты с кабачками
  • Суп с фрикадельками и рисом в мультиварке
  • Стейк из тунца на сковороде
  • Рецепты салатов с фасолью и грибами
  • ted с помидорами 90 ломтики чеснока быстрого приготовления
  • Рецепты со сливовым соусом
  • Простой рецепт варенья из крыжовника королевский
  • Полезные свойства зефира
  • Как быстро и просто сделать мороженое из сгущенки
  • Мороженое сливочное и со сгущенкой
  • Плов в скороварке.Пошаговый рецепт с фото
  • Варенье из персиков: рецепт
  • Томатная паста на зиму - ароматы лета на стол
  • Томатная паста в домашних условиях - рецепт
  • Хрустящие огурцы на зиму в краешках - пальчики оближешь рецепты
  • Салат с говяжьей печенью и маринованными огурцами
  • Салат с куриной печенью и огурцами: пошаговый рецепт с фото
  • Салат с говяжьей печенью и соленьями
  • Варенье из крыжовника с грецкими орехами
  • Домашний томатный соус на зиму: приготовление просто, быстро и со вкусом
  • маринад
  • Салат с куриной печенью и огурцами: пошаговый рецепт с фото
  • Суп минестроне рецепты с макаронами, беконом, грибами, фасолью, пармезаном
  • Минестроне: как приготовить вкусно и легкие итальянские супы
  • Сварить варенье в мультиварке без хлопот
  • Зефир в кишках чудака
  • Рецепты приготовления стейков Тунец на сковороде
  • Рождественская кутья с пшеницей, рисом, перловкой, перловкой
  • Лечо из огурцов на зиму с томатной пастой
  • Лобио из красной фасоли - классические кавказские рецепты долголетия
  • Как приготовить омлет на сковороде?
  • Калорийность и пищевая ценность блюд
  • Французские рецепты свинины с картофелем: в духовке, мультиварке, на сковороде
  • Рецепт свекольника, маринованного целиком
  • Французское мясо в духовке: свинина, картофель, курица, грибы , говядина, ананас, фарш и другие рецепты
  • Как выбрать свежую или замороженную горбушу для вкусного рассола?
  • Как приготовить пышные оладьи на кефире - пошаговый рецепт
  • Как приготовить омлет на сковороде?
  • Как приготовить морковный торт
  • Томатная паста на зиму – вкусы лета на стол
  • Рецепт мяса по-французски с картофелем в духовке с фото
  • Кабачок (4 винно-винных варианта для вкусного закусочного торта)
  • Картофельные оладьи рецепт с грибами
  • Грибная закуска на зиму.Салаты на зиму с грибами
  • Пошаговый рецепт приготовления блинного теста в хлебопечке
  • Приготовление яблочного повидла в мультиварке: пошаговый рецепт
  • Самые вкусные рецепты: с сыром, помидорами, картошкой , грибы, свинина, курица, индейка и говядина
  • Как приготовить вкусный морковный пирог
  • Тунец: секреты приготовления
  • Картофельные оладьи с сыром - пошаговый рецепт
  • Плов в духовке с курицей
  • Консервация помидор паштет на зиму
  • Самые вкусные рецепты: с сыром, помидорами, картофелем, грибами, свининой, курицей, индейкой и говядиной
  • Классический рецепт морковного торта
  • Блинчики для приготовления блюд.С зеленым луком. И напоследок несколько секретов приготовления идеальных блинчиков
  • Грибы в рецептах для приготовления в духовке
  • Тесто для жареных пирожков в хлебопечке
  • Морковь Собачка Простой рецепт
  • Томатная паста для вкуса зима-лето на стол
  • Домашняя густая томатная паста (заготовка на зиму и не только)
  • Морковный пирог - Пошаговые вкусные рецепты
  • Кутья из Рождества
  • Томатная паста в домашних условиях: рецепт на зиму
  • Салат из свежей свеклы с грецкими орехами
  • Лечо перец в мультиварке
  • Вкусный сырный суп.Сырный суп с тостами. Сливочный сыр и куриный суп
  • Зефир в внутренностях чудика
  • Повторения родственных блюд, которые можно приготовить из свеклы
  • Мясо по-французски с картошкой в ​​духовке - пошаговый рецепт мяса по-французски в духовке из свинины
  • Салат с грибами и фасолью
  • Сырники с картошкой: рецепт, функции приготовления
  • Рецепт картофельных оладий - в мультиварке
  • Салат с кукурузой и курицей
  • Как испечь морковный пирог: рецепт простой и посложнее
  • Перец, фаршированный грибами и фаршем
  • Перец с рисом и грибами
  • Варенье малиновое в мультиварке
  • Очень вкусный лосось в рассоле под лососем
  • Праздничная рождественская каша - Кутя

    4

    4

  • Салат с грибами Свежие сырники с картофелем
  • Свежая свекла3 Свежие сырники
  • Рецепты 9000 4
  • Вред или противопоказания
  • Варенье малиновое без косточек на зиму в мультиварке
  • Сырники с дрожжевым картофелем
  • Варенье малиновое в горшочке - Карлсон обязательно придет!
  • Тесто для блинов с творогом
  • Тесто для блинов пошагово.Как жарить блины. Как приготовить блинное тесто
  • Сырник с пюре из дрожжевого теста рецепт с фото
  • Крыжовник с апельсином: ароматное варенье
  • Повторения родственных блюд, которые можно приготовить со свеклой
  • Плов в скороварке со свининой рецепт
  • : рецепты с фото
  • Как приготовить рисовую кашу с тыквой на воде
  • Как приготовить мороженое из молока Технология приготовления
  • С добавлением чернослива и орехов
  • Как приготовить классический яблочный пирог в духовке
  • Классический грузинский рецепт: лобио из красной фасоли
  • Советы по приготовлению варенья из персиков на зиму
  • Перец, фаршированный овощами, рисом и грибами
  • Домашнее варенье из яблок с апельсином
  • Варенье из персиков: быстрый рецепт
  • Рыба соленая на день
  • Салат из свежей свеклы в гармонии в сочетании с другими овощами
  • Шарлотка с яблоками на кефире в духовке
  • Чай ложкой пить - примета
  • Ложка в кружке - приметы этого столового прибора
  • Почему не поднимается хлеб
  • Как устранить неполадку, если вы не могу достать хлеба для хлебопечки
  • Что говорят тайные носители знаний
  • Сонник Крем Шоколад, к чему снится Шоколад во сне видеть
  • К чему снится Шоколад – варианты толкования
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Портал кулинарного самодеятельности
2019 © glutenfreemama.ру .

Самый вкусный маринад с перловой крупой на зиму. Заправка для маринованных огурцов без крупы на зиму. Из зеленых помидоров

Этот суп варят на Руси с древних времен. Добавление рассола (огуречного, капустного) к мясному или рыбному бульону дало ему название, под которым мы его знаем. Жемчужно-маринованный суп считается классикой.

Со временем появились различные варианты. Вместо перловой крупы добавляют рис, пшено, гречку. Рассол заменяют лимонным или томатным соком.В каждой семье есть свой любимый рецепт этого блюда.

В наш ускоренный век, когда времени очень мало, многие хозяйки приспособились заготавливать основу для рассола впрок. Это помогает им сократить процесс приготовления. И это абсолютно не влияет на вкус блюд. Суп получается таким же наваристым, ароматным и безумно вкусным. Давайте сделаем такие заготовки вместе, а помогут нам в этом различные рецепты.

Этот рецепт требует использования томатной пасты и помидоров в списке ингредиентов.Поэтому вкус у такого супа будет немного другим. Но другой не значит безвкусный. Добавьте баночку этого препарата зимой в мясной бульон и первое блюдо будет сытным и обильным.

Нам понадобится:

  • 4 кг огурцов
  • 0,5 кг лука
  • 0,5 кг моркови
  • 0,5 л томатной пасты
  • 4 ст. Я соль
  • 2 ст. ячмень
  • 4-6 помидоров

Мои овощи. Очищаем морковь и лук.И начинаем готовить.

Нарежьте огурцы мелкими кубиками. За неимением времени их можно натереть на крупной терке.

Очищенный лук также нарезаем мелкими кубиками.

Помидоров нужно немного - 4-6 штук небольших размеров.

Нужны еще для того, чтобы в нужное время давали жидкую пищу. И, конечно же, их кислота поможет сохранить нашу вещь надолго.

При измельчении руководствуемся теми же правилами - нарезаем кубиками.

Когда все овощи будут нарезаны, сложите их вместе. Добавьте томатную пасту.

Макаронные изделия бывают разной толщины. Если она густая, то только томаты дадут эту жидкость, чтобы немного ее разбавить.

Добавить соль. И тщательно перемешать. Оставляем нашу смесь на два часа, чтобы она настоялась и овощи пустили сок. За это время его следует несколько раз перемешать.

Теперь готовим Перловку.Высыпать в кастрюлю и залить кипятком. Оставить на 40 минут, через сорок минут слить воду и снова залить кипятком. Держите еще 40 минут или час.

Если вы знаете, что покупаемый вами сорт быстро варится, то такие крупы можно залить холодной водой и оставить на два часа.

Перейдем к морковке. Натрите его на средней или крупной терке и обжарьте на небольшом количестве растительного масла.

Снимите приготовленную морковь с огня и дайте ей остыть.Затем его необходимо добавить к настоящим овощам.

В смесь, где огурцы и помидоры уже дали сок, положить набухшую перловку. Смешать все содержимое.

Теперь сложите всю массу в кастрюлю и поставьте на огонь. Варить на среднем огне 20-30 минут, периодически помешивая.

Если жидкости при варке хлопьев недостаточно, добавьте кипяченой воды. И развести костер.

Влейте уксус за пять минут до окончания приготовления.

Процесс приготовления смеси завершен. Разложите массу по стерилизованным банкам.

Теперь их крутим. Откручиваем крышки, проверяем герметичность колпачка и утепляем до полного остывания. Когда банки с маринадом остынут, их можно убрать в кладовую или погреб.

Как видите, готовится просто. А зимой такая заготовка значительно облегчит жизнь. И вам не придется проводить часы у плиты.

Маринад с соленьями на зиму: рецепт с перловой крупой

Основные преимущества этого рецепта – маринады и добавление рассола в основу будущего супа. Зимой, открыв банку и сварив суп с этой заготовкой, вы познаете истинный вкус маринада, каким давным-давно его ели наши предки. Сделаем несколько баночек.

Берем:

  • Морковь - 4 шт
  • Перец болгарский - 3-4 шт
  • Лук репчатый - 4 шт (крупный)
  • Помидоры - 0,5-0,7 кг
  • Петрушка - 1 пучок
  • Укроп - 1 пучок
  • Огурцы маринованные - 1,5 кг
  • Крупа ячменная - 0,5 кг
  • Соль для вкуса
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Огурцы маринованные - 100-150 г

Выполняем подготовительные работы. Перловку залить холодной водой и отставить на 6 часов.

Лучше это делать вечером, чтобы за ночь лепестки набухли.

Готовим. За это время помойте и очистите овощи.

Берем большую емкость - сковороду, казан. Влейте в нее растительное масло и прогрейте. Нарежьте лук небольшими кубиками. Или так, как вы привыкли резать лук в суп или борщ.Ставим в масло. И слегка обжарить, чтобы он стал мягким и полупрозрачным, а также пропитался маслом.

Три моркови, терка. Выберите свой стиль тоже. Кто-то любит крошить вручную тонкими палочками или соломкой, кто-то выбирает мелкую терку, кто-то крупную. Выложите морковь в казан, перемешайте и обжарьте с луком.

Маринованные огурцы вынимают из рассола и нарезают кубиками. Я ставлю их в духовку. Все хорошо перемешиваем. И варить семь-десять минут.

Помидоры и перец пропускают через мясорубку. Получите однородную массу. Влейте его в смесь.

К этому времени ячмень уже сварился. Снимаем с огня. Добавить к овощам. Все перемешать и тушить почти до готовности. Время от времени помешивайте во время приготовления.

Залить рассолом. Он придаст блюду соответствующую кислинку и остроту. Мы пытаемся. Сконцентрируйтесь на собственном вкусе.При необходимости добавить соль.

Для супа, как обычно, нарезаем петрушку и укроп. Добавляем ко всему содержимому бойлера. Мы смешиваем.

В самом конце добавить 2-3 ст. л. 9% уксуса в качестве консерванта для любых предметов длительного хранения.

Готовую массу разложите по стерилизованным банкам. Мы их крутим. Переверните крышки. Укутайте чем-нибудь теплым. И дайте ему полностью остыть.

Банки с соленьями прекрасно хранятся длительное время и не нуждаются в хранении в прохладном месте.Они хорошо сохраняются при комнатной температуре.

Что ж, теперь вы без труда приготовите вкусный суп на обед. Семья будет в восторге от такого замечательного блюда.

На зиму приготовить рассольную заготовку

Этот рецепт практически идентичен предыдущим. Но главной его особенностью является не процесс приготовления, а способ хранения. Если вас устраивает этот вариант, не забудьте оставить небольшой запас в морозильной камере. В холодное время года быстро сваренный суп согреет и порадует своим насыщенным вкусом и летними ароматами.

Нам нужно:

  • Крупа ячменная - 0,5 кг
  • Огурцы маринованные - 1,5 кг
  • Морковь - 05-07 кг
  • Лук репчатый - 0,5 кг
  • Томатная паста - 5-6 столовых ложек
  • Соль для вкуса
  • Растительное масло - 100 г

Вечером ячневую крупу залить водой. К утру он должен набухнуть. Ставим на огонь и варим до полуготовности.

Лук и морковь чистим, моем. Натрите три моркови и нарежьте кубиками лук.Обжарьте их на растительном масле.

Маринованные огурцы можно нарезать кубиками или натереть на терке. Добавьте их к обжаренным овощам. Я добавила томатную пасту. Парить 5-7 минут.

В овощную смесь положить сваренный ячмень. Соль. Все перемешиваем.

В данном случае наличие соли не так важно. Это подготовка к будущему супу. Вы всегда успеете подсолить в процессе приготовления.

Даем зерну приготовиться, а жидкости испариться. При этом периодически перемешивайте все содержимое. Снимите с огня, когда будете готовы. Ждем, пока вся масса остынет.

Теперь собираем в целлофановые пакеты. Мы фиксируем их и помещаем в морозильную камеру.

В качестве альтернативы такой препарат можно приготовить без жарки или тушения. Смешать лук, морковь, маринованные огурцы, готовую перловку и томатную пасту.Можно добавить 5-6 нарезанных кубиками помидоров. А затем разложите смесь по пакетам. Храните припасы в морозильной камере.

Так как жидкости в сосуде мало, то можно использовать как гарнир или начинку, тоже очень вкусно.

Видео как приготовить соленья из свежих огурцов с рисом

Нашу еду можно готовить не только из перловой крупы. Часто вместо нее используют пшено, рис, гречку. Перловка – это классика. Можно использовать другие злаки.Но супы с ними тоже вкусные. Кроме того, в сочетании с соленьями они придают им неповторимый характер, что делает маринованные огурцы оригинальными и неповторимыми. Посмотрите видео, сделайте заготовку с рисом. А вы можете удивить своих близких замечательным вариантом этого замечательного супа.

Соус маринованный со свежими огурцами

Благодаря этому рецепту вы быстро приготовите отличную заготовку для нашего рассола. Способствовать. Кроме того, его можно заправлять другими супами, например капустным, борщом.Или использовать в качестве овощного соуса к макаронам или картофелю. В этом отличие кулинарии - крупы нет. Поэтому приложений больше. Все первые блюда ароматные, приятные и очень вкусные.

Берем:

  • Огурцы - 2 кг
  • Лук репчатый - 300 г
  • Морковь - 300 г
  • Чеснок - 1 головка
  • Укроп, петрушка - по вкусу
  • Сахар - 3 ст.л. л.
  • Соль - 1,5-2 ст.л.л.
  • Уксус 9% - 7 ст. л.
  • Масло растительное - 1 ст.л.

Все овощи должны быть нарезаны. Три моркови на средней терке. Огурцы и лук нарежьте небольшими кубиками. Чеснок можно пропустить через пресс или мелко нарезать. Петрушку и укроп нарезать кубиками, как для супа.

Поместите все овощи в большую миску и хорошо перемешайте.

90 300

Добавить к общей массе овощей соль, сахар, уксус и растительное масло.

Теперь нужно подождать 3-4 часа, пока вся масса настоится и даст сок.

Через четыре часа мы видим, что огурцы дали много сока и теперь можно ставить овощную смесь на огонь. Варить на среднем огне. После приготовления. варить еще семь-десять минут.

Готовую заправку разложите по стерилизованным банкам и закрутите. Как обычно, откручиваем крышки, проверяем на герметичность.Сверху накройте чем-нибудь теплым. А из-под такого меха вынимаем только после того, как он полностью остынет.

90 320

Теперь можно приготовить вкусный суп быстро, даже если совсем нет времени.

Баночные супы привлекают все больше хозяек. Они помогают занятым людям быстро справиться с приготовлением обеда или ужина, освобождают время для общения с близкими, занятий с детьми и даже для себя. Баночка, приготовленная летом, принесет зимой радость и самое вкусное удовольствие.Как говорится, что рождено летом, пригодится зимой. И как!

Когда я узнала, что из полуфабриката, приготовленного летом, можно приготовить вкуснейший перловый маринад, моей радости не было предела. Ведь именно королевские хлопья не только чрезвычайно вкусны, но крайне важны для организма и прекрасно сочетаются с любыми овощами. С такой бесценной заготовкой ароматные малосольные огурцы можно готовить намного чаще, так как овощи почти готовы, и длительной варки перловки не требуется.Сделать такой востребованный ассорти летом не слишком хлопотно, не требуется стерилизация баночек, наполненных вареньем, а главное все овощи в наличии, что является решением проблемы с переросшими огурцами. Но прелесть рецепта в том, что при несгибаемой неприязни к этому виду крупы есть отличная новость – ее можно заменить рисом! Так что дальше вас ждет не один, а целых три рецепта: с томатной пастой, без нее, со свежими помидорами и с рисом.Все настолько универсально, что можно смешать ингредиенты между собой и приготовить заготовку по своему вкусу, добавив помидор или наоборот, заменив его помидорами, сделав ту или иную кашу.

Маринад на зиму из свежих огурцов с перловой крупой и томатной пастой

Эта версия предмета должна стоять перед тем, как открыть банку и добавить ее в суп. Свежие огурцы должны постепенно промариноваться и стать острыми, как в случае с классическим маринадом.Этот рецепт заправки имеет слегка кисловатый вкус. Идеально подходит для тех, кто готовит маринад с минимальным количеством уксуса или выливает его целиком.

Ингредиенты:

  • огурцы - 3 кг;
  • крупа перловая -0,5 кг;
  • томатная паста
  • – 2 столовые ложки;
  • лук репчатый - 1 кг;
  • морковь - 1 кг;
  • соль
  • – 2 столовые ложки;
  • сахар
  • – 4 столовые ложки;
  • масло растительное рафинированное - 2/3 градуса;
  • уксус 9% - 1/2 ст.;
  • вода.

Как приготовить рассол со свежими огурцами на зиму

Рецепт маринада на зиму с перловой крупой, свежими огурцами и помидорами


В нашей семье ужин должен быть первым блюдом. Неважно какой: пусть это будет борщ с фасолью на мясном или овощном или ушном бульоне. Но если я открою банку с огурцами, обязательно сварю с ними суп. Правда, маринованные или соленые огурцы разносятся очень быстро, и с середины зимы часто приходится спасать, так как тара почти пустая.

Что нам нужно:

  • 500 гр. перловая крупа;
  • 1/2 стакана 9% столового уксуса;
  • 3 кг. огурцы;
  • 1,5 твердых помидора;
  • 1 кг. морковь;
  • 1 кг. лук;
  • 1/2 стакана рафинированного растительного масла;
  • 2 столовые ложки крупной поваренной соли;
  • 1/2 стакана очищенной воды;
  • 4 столовые ложки мелкого сахара.

Как приготовить маринад на зиму


Хранить в прохладном шкафу или кладовой.Используя, добавить в бульон с отварным картофелем. После начала приготовления варить 5-10 минут. По желанию добавить специи, соус.

Рецепт рассольника с рисом на зиму с соленьями


И хотя мы варим традиционный маринад на перловой крупе, многие любят добавлять туда рис - это делает суп более нежным, а рис совершенно не нарушает вкус основных продуктов, а только дополняет их. Мы будем готовить на основе маринадов, которые можно приготовить заранее по любому рецепту.И, кстати, эта заготовка отлично спасает, когда остались соленья прошлого сезона, которые выкинуть жалко, а продолжать нет смысла - пора солить свежие.

Список покупок:

  • рис - 80г;
  • огурцы соленые - 3-4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатная паста
  • – 1 чайная ложка;
  • соль для вкуса;
  • масло
  • .

Как сделать маринад в домашних условиях на зиму:


Эти рецепты абсолютно разные, но всех их объединяет любовь к маринадам.Зимой для приготовления достаточно отварить картошку, можно использовать бульон и ввести заготовку – немного проварить и добавить зелень. Вкусный, полезный и быстрый в приготовлении маринад - просто восхитительный!


Ингредиенты:

  • Огурцы - 3 кг.
  • Морковь - 1 кг.
  • Перец болгарский красный - 3 шт (средний)
  • Лук репчатый - 1 кг.
  • Перловка - 2 стакана (500 гр.)
  • Соль - 3 ст.л. ложки
  • Сахарный песок - 200 гр.
  • Масло подсолнечное - 300 мл.
  • Томатная паста - 2 ст.л. ложки
  • Помидоры - 0,5 кг.
  • Уксус 9% - 4 ст. ложки
  • Вода - 250 мл.
  • Укроп - 0,5 пучка
  • Петрушка - ½ пучка

Способ приготовления:

1. Огурцы промываем под проточной водой, срезаем с обеих сторон «окурки», срезаем с них кожицу и свободно разрезаем.


2. Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками.


3. В сковороду налить 1 стакан масла, поставить на плиту, разогреть.


4. Всыпать в сковороду морковь.


5. Очистите и мелко нарежьте лук.


6. Добавляем к моркови лук и все тушим.

7. Болгарский перец помойте, разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте небольшими брусочками, кубиками на свое усмотрение (при необходимости перец подсыпать).


8. И тоже добавляем в сковороду с овощами и хорошо перемешиваем.

9. Берем вымытые помидоры, срезаем плодоножку и нарезаем небольшими кубиками (можно также измельчить блендером или на терке).


10. Высыпаем помидоры на сковороду и продолжаем жарить.


11. Лук уже стал прозрачным, морковь начала окрашиваться. Добавьте ко всем овощам по 2 столовые ложки. ложки томатной пасты, тщательно перемешать.


12. Зелень промыть под краном и мелко нарезать.

13. Начинаем варить перловку.

Совет: перед началом варки замочите крупу на 8 часов, это уберет излишки крахмала и не даст темного бульона при варке.

14. Налейте воду в кастрюлю, положите перловку и доведите до кипения.


15. Затем к перловке положить огурцы.


16.Пассировка готова, выключаем и добавляем к остальным овощам. Нагрейте их до кипения.


90 550

17. Высыпать в кастрюлю 200 г. сахарного песка и 3 ст. ложки соли (без горки) и все тщательно перемешать.


18. Сваренный огурец, уменьшить огонь до минимума, варить 10 минут, затем добавить 9% уксус и залить зеленью, варить еще 2 минуты.


19. Разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и оставить при комнатной температуре до полного остывания.


Благодаря этому наше блюдо готово.

Рецепт супа без томатов с томатной пастой


Ингредиенты:

  • Огурцы свежие - 1,5 кг.
  • Лук репчатый - 500 гр.
  • Морковь - 500 гр.
  • Томатная паста - 300 гр.
  • Крупа перловая - 250 гр.
  • Масло растительное - 120 мл.
  • Сахарный песок -100 гр.
  • Уксус - 50 мл.
  • Соль - 2 ст.л. ложки
  • Укроп - пучок.

Способ приготовления:

1. Перед этим замочить 500 гр. жемчужная каша. Затем варить на среднем огне почти до готовности.


2. Пучок репчатого лука почистить, нарезать мелкими кубиками.


3. Огурец вымыть под проточной водой, натереть на крупной терке.


4. Сделать смесь из сахарной пудры, соли, томатной пасты (при необходимости можно добавить перец).


90 630

5. Чистый укроп мелко нарезать.


6. Морковь помойте, очистите и нарежьте на крупной терке.


7. Сложить все овощи в одну кастрюлю, влить смесь и варить на среднем огне 40 минут, периодически помешивая.

8. Затем добавить перловку, варить еще 5-7 минут и влить уксус, хорошо перемешать.


90 650

9.Готовый маринад раскладываем в заранее стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом и ждем полного остывания. Приятного аппетита.

Вкусный маринованный огурец с перловой крупой и паприкой - Заготовка на зиму в банках


Ингредиенты:

  • Огурцы - 1,5 кг.
  • Помидоры - 1 кг.
  • Морковь - 500 гр.
  • Перец болгарский - 500 гр.
  • Крупа перловая - 250 гр.
  • Соль - 1 ст.л.ложка
  • Сахарный песок - 2 ст. ложки
  • Вода - 250 мл.
  • Растительное масло - 60 мл.
  • Уксус - 60 мл.
  • Лавровый лист - 1 шт

Способ приготовления:

1. Перловую крупу промыть и замочить на один час. Затем варить почти до готовности.


2. Огурцы помойте и нарежьте мелкими кубиками (шкурку не счищайте, если они молодые).


3.Возьмите промытый перец, разрежьте его пополам, избавьтесь от семян и нарежьте кубиками так же, как огурцы.


4. Лук очистить и мелко нарезать.


5. Морковь моем и натираем на мелкой терке.


90 720

6. Помидоры разрезать на 4 части и прокрутить на мясорубке.


7. Поместите ингредиенты в одну миску. Тщательно перемешайте.

8.Затем всыпать сваренную перловку, посолить 1 ст. ложка, 2 ст. ложки сахарной пудры, лавровый лист.


9. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения и варить 35 минут.

10. Затем добавьте 60 мл уксуса. и варить еще 10-15 минут.



12. Банки перевернуть вверх дном, укутать теплым одеялом до полного остывания. Приятного аппетита.

Как приготовить огуречный суп в мультиварке

Ингредиенты:

  • Огурец (свежий) - 3 кг.
  • Помидор - 1,5 кг.
  • Лук репчатый - 1 кг.
  • Морковь - 1 кг.
  • Крупа перловая - 500 гр.
  • Соль - 2 ст.л. ложки
  • Сахар - 4 ст.л. ложки
  • Уксус (9%) - 0,5 стакана
  • Вода - 0,5 л
  • Масло растительное - 0,5 стакана

Способ приготовления:

1. Ячмень предварительно промойте и залейте водой.

2. Взять свежие огурцы, тщательно их вымыть и нарезать мелкими кубиками (при необходимости можно натереть на крупной терке).

3. Лук очистить от шелухи и мелко нарезать.

4. Морковь очистить, отрезать кончик и натереть на крупной терке.

5. Помидоры вымыть, опустить на несколько минут в кипящую воду, затем положить в холодную воду и снять кожицу, пропустить через мясорубку.

6. Помидоры положить в сотейник, посолить, сахарный песок, добавить растительное масло и воду.

7. Затем положить все остальные овощи, огурцы, лук, морковь и перловку, все тщательно перемешать.

Совет: если хотите больше жидкости, перемешайте все ингредиенты руками, если нет, используйте ложку.

8. Закрыть мультиварку, установить режим «Варка» и готовить 20 минут.

9. По истечении времени установить режим «Тушение» и указать время 10 минут.

10. За это время стерилизуем банки удобным способом.

11. Готовый маринад разложить по банкам и закатать крышками.

12. Переверните банки вверх дном и укутайте теплым одеялом до полного остывания.

Приятного аппетита!

Каждой хозяйке хочется запастись всевозможными консервантами на зимние морозы. Из года в год хочется попробовать что-то новое, например закуски и салаты, завернутые в банки - отличный перекус. Однако в последнее время наметилась тенденция запасаться основными продуктами для будущих блюд. Рассольник из свежих или соленых огурцов все чаще заготавливают на зиму.

Зная некоторые особенности приготовления, вероятность испортить блюдо становится минимальной:

  1. Чтобы определить готовность маринованных огурцов, обратите внимание на их цвет.Когда при тушении кожура начнет желтеть, огурцы готовы.
  2. Вкус будет приятнее, если мы обжарим лук.
  3. По рецепту, где присутствуют крупы, во время тушения добавляется вода во избежание переваривания.
  4. Готовый маринад имеет густую консистенцию.
  5. При раскладке блюда по банкам рекомендуется плотно утрамбовывать, чтобы было меньше пустот.
  6. Готовая маринадная основа используется как в холодном, так и в горячем виде. Используйте в качестве гарнира к мясу или птице, а также готовьте суп.

Выбор и подготовка основных ингредиентов

При использовании разных рецептов для приготовления предмета вам придется брать разные продукты. Основные из них: перловка, огурцы, лук и морковь.

Все ингредиенты должны быть проверены на свежесть, отсутствие вредителей и спелость.

Как приготовить маринад на зиму

Каждый год появляются новые рецепты приготовления этого блюда. Ниже представлены самые популярные и вкусные.

"Семь минут"

В этом рецепте среди ингредиентов нет круп, дополнительно нужно взять соленые огурцы. Рекомендуется использовать только хрустящие огурцы и спелые помидоры.

Потребуется:

  1. Огурцы (соленые) - 1 кг.
  2. Помидоры - 0,5 килограмма.
  3. Морковь - 0,5 килограмма.
  4. Две средние лампочки.
  5. Один сладкий перец.
  6. Чеснок - 3 зубца.

Овощи и зелень измельчают, помидоры пропускают через мясорубку.Все ингредиенты помещают в подготовленную емкость, заливают до краев кипятком, а затем доводят до кипения на медленном огне. Заготовку следует выложить на 7-10 минут, затем разложить по банкам и закатать.

Классический рецепт перловки

Традиционный рассол готовится из злаков. В этом рецепте используется перловая крупа. Этот прием считается простым в приготовлении и многие используют его для заготовки на зиму.

Вам понадобится (на порцию 1,3 л):

  1. Огурцы соленые и свежие - по 300 грамм.
  2. Один маленький луч.
  3. Морковь - 1 шт.
  4. Помидоры - 3 шт.
  5. Перец сладкий - 1 шт.
  6. Чеснок - 7 зубов.
  7. Уксус - полторы чайные ложки.
  8. Две чашки вареного ячменя.

Чеснок, лук и морковь должны быть очищены, огурцы должны быть очищены. Перловку рекомендуется делать заранее, чтобы не терять время. Нарезать морковь и лук и положить их в сковороду с маслом на медленном огне и тушить.К помидорам добавить нарезанные огурцы и перетертые помидоры. Затем — мелко нарезанный сладкий перец, соль и сахар — по вкусу. Варить 15 минут и основа готова. Разложить по стерилизованным банкам, сверху добавить зубчики чеснока и уксус, укутать.

Из свежих огурцов

Основные:

  1. Огурцы - 1 килограмм.
  2. Морковь и лук - по 300 грамм.
  3. Томатная паста - 150 грамм.
  4. Крупа перловая - 150 грамм.
  5. Уксус - 50 миллилитров.

Обжарить нарезанные лук и морковь на среднем огне в сковороде, добавить нарезанные кубиками огурцы и сок и довести до кипения. Затем масса тушится 25 минут, после чего вливается томатная паста, и смесь кипятится еще 25 минут. Остальные ингредиенты можно добавить, через 5 минут разложить по стерилизованным банкам и закатать. Этот консервированный рассол порадует всю семью.

С маринованными огурцами

Этот рецепт тоже традиционный и достаточно простой в приготовлении.Он ничем не отличается от классического способа, только в составе нет свежих огурцов. Часто так закрывают маринад.


С помидорами

Вам понадобится:

  1. Огурцы - 1 килограмм.
  2. Помидоры - 0,5 килограмма.
  3. Каша перловая - 200 грамм.
  4. Средняя морковь и щепка.
  5. Уксус, соль и сахар.

Кашу рекомендуется готовить вечером. Измельчите морковь, лук и огурцы, а из помидора сделайте томат.Ингредиенты смешать в эмалированной посуде и тушить 45 минут. Затем добавьте уксус (50 миллилитров) и варите еще 7 минут, после чего остудите блюдо и можно закатывать.

с рисом

Этот рецепт подойдет тем, кто не любит перловку.

Ингредиенты:

  1. Огурцы - 1 килограмм.
  2. Помидоры - 0,5 килограмма.
  3. Рис - 100 грамм.
  4. Две луковицы и две маленькие морковки.
  5. Уксус - 50 миллилитров.
  6. Соль и специи - по вкусу.

Рис отварить до полуготовности, нарезать огурцы, лук, морковь и обжарить на растительном масле. Помидоры очистить и измельчить с помощью томатного блендера, затем высыпать на сковороду и варить 25 минут. Добавить рис и специи, поставить на огонь еще на 10 минут, влить уксус. Готовый продукт, банки можно закатывать.

без уксуса

Мариновать можно без уксуса, заготовка хорошо хранится даже без дополнительной стерилизации.

Ингредиенты:

  1. Огурцы малосольные - 1 килограмм.
  2. Две луковицы и две моркови.
  3. Паста томатная и крупа ячневая - по 0,1 кг.
  4. Соль, сахар - по вкусу.

Измельченные морковь, лук и огурцы обжарить на среднем огне, добавив немного растительного масла. Затем, высыпав остальные ингредиенты, варить 60 минут, постоянно помешивая. Готовую смесь разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

С лимонной кислотой

Для добавления кислоты, в рецептах заменяется лимонной кислотой без добавления уксуса.

Вам потребуется:

  1. Огурцы - полтора килограмма.
  2. Каша перловая - 250 грамм.
  3. 2 средние моркови
  4. Одна большая луковица.
  5. Томатная паста - 250 грамм.
  6. Лимонная кислота - 5 грамм.
  7. Соль для вкуса.

Обжарить нарезанный лук с морковью, затем добавить огурцы, кашу, томатную пасту, соль и тушить 50 минут. Затем добавьте лимонную кислоту и снимите с огня.

Кабачки

Требуемые ингредиенты:

  1. Цуккини - 1 килограмм.
  2. Помидоры - 0,5 килограмма.
  3. Четыре моркови среднего размера.
  4. Лук репчатый - 0,5 килограмма.
  5. Крупа перловая - 100 грамм.
  6. Перец сладкий - 0,5 килограмма.
  7. Уксус - 80 миллилитров.
  8. Одна столовая ложка сахара.
  9. Соль для вкуса.

Ячмень отварить до полуготовности. Лук и морковь обжарить на сковороде с растительным маслом.Очистить помидоры, сделать помидор. Добавьте в сковороду очищенные кабачки и все остальные ингредиенты, поставьте на огонь на 20 минут, затем добавьте уксус и варите 25 минут. Сдать в банки и сложить.

Из зеленых помидоров

Вам понадобится:

  1. Помидоры зеленые - 1 килограмм.
  2. Лук и морковь - по 0,5 кг.
  3. Крупа перловая - 100 грамм.
  4. Томатная паста - 200 грамм.
  5. Соль и сахар - по вкусу.

Смешать все ингредиенты, добавить приготовленную кашу и варить 45 минут, периодически помешивая.И блюдо готово, можно закатывать.

С томатной пастой

Соус-концентрат томатный - Экономьте время и удобство при приготовлении маринада.

Требуемые ингредиенты:

  1. Огурцы - полтора килограмма.
  2. Морковь - 0,5 килограмма.
  3. Лук репчатый - 0,5 килограмма.
  4. Томатная паста - 250 грамм.
  5. Сахар - полтора стакана.
  6. Каша перловая (готовая) - 0,5 килограмма.
  7. Уксус - 50 миллилитров.

Измельчите и добавьте все ингредиенты в кастрюлю с маслом. Добавить соль, сахар, макароны и варить 40 минут. Затем всыпать кашу, влить уксус и можно закатывать.

Как и сколько бланков хранится

Уксус является отличным консервантом. Маринованный огурец, приготовленный с добавлением этого ингредиента, будет хорошо храниться в прохладном месте долгое время.

Маринованная перловая крупа на зиму. Такая заготовка очень выручает, когда нужно срочно приготовить ужин, а времени совсем нет.Приготовление очень простое, не нужно ничего жарить или обжаривать отдельно, все нарезается, перемешивается, тушится и готово. Ингредиенты самые дешевые, а вкус у такого маринада просто потрясающий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Рецепт:
  • На 6-7 банок по 500 мл:
  • Огурцы - 1,5 кг.
  • Помидоры - 1 кг
  • Лук репчатый - 500 гр.
  • Морковь - 500 гр.
  • Крупа перловая - 250 гр.
  • Соль - 1 ст.
  • Сахар - 2 ст.
  • Уксус 9% - 60 мл
  • Вода - 250 мл
  • Растительное масло - 60 мл.
  • РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОШАГОВО

  • Очистите и натрите на крупной терке 500 г моркови, хорошо промойте 1,5 кг свежих огурцов, обсушите их и нарежьте кубиками. 1 кг помидоров разрезать пополам, удалить плодоножку. Три половинки на крупной терке, придерживая кожицу. Затем кожу выбрасывают. Репчатый лук 500 гр.

    Крупу хорошо промыть 250 гр.
    В большую миску положить огурцы, морковь и залить полученным томатным пюре.добавить 1 ст. соли, 2 ст. Сахара. Влейте 250 мл воды. Добавить растительное масло 60 мл. Перемешайте, добавьте промытую крупу и снова перемешайте. Я кладу в кастрюлю. Поставить на огонь до закипания и варить с момента закипания 20 минут. Прошло 20 минут, добавить 9% уксуса 60 мл и варить еще 10 минут.
    Раскладываем горячий маринад по стерилизованным банкам, стерилизуем банки в микроволновой печи, закатываем стерильными крышками, переворачиваем банки и укутываем.
    Вы можете увидеть подробности и детали приготовления в моем коротком видео ниже.
    Приятного аппетита!

.

Смотрите также