Главная » Разное » Шарлотка из замороженных яблок в духовке

Шарлотка из замороженных яблок в духовке

Шарлотка из замороженных яблок

Шарлотка с яблоками – 9 самых вкусных рецептов в духовке

Наверное, нет ни одной хозяйки, которая хоть раз бы не пекла шарлотку с яблоками. А в осенний сезон, когда красивые плоды валяются буквально под ногами, это самый популярный в семьях десерт.

Раз на раз не приходится, но прошлой осенью яблок у нас было видимо-невидимо. Я их сушила (даже сушилку электрическую прикупили для такого случая), замораживала, заготавливала из них начинку для пирогов, варила повидло и, конечно, пекла яблочные пироги в разных вариациях. С песочным тестом, для постных дней и шарлотки в разных исполнениях.

В классический состав входят простые ингредиенты: яйца, мука, сахар и яблоки. Но мы, девушки, народ изобретательный, и добавляем для разнообразия и другие продукты – бананы, творог, орехи, лимон, манку и многое что еще. В осенний сезон также влет уходит капустная шарлотка. Попробуйте и ее.

Быстрая шарлотка с яблоками в духовке (из замороженных яблок)

Первый раз я заморозила яблочки и боялась, что испортила продукт. Оказалось, зря боялась. Из них получаются отличные творожные запеканки и бисквитные пироги. Причем, под действием температуры плоды, буквально, расползаются, становятся мягкими, нежными и просто тают на языке. Мне с замороженными понравился вкус намного больше, чем с обычными. Для всех рецептов подойдут как свежие, так и замороженные яблоки.

Продукты:

Кефир – 250 г
Сахар – 2 ст.л.
Соль – щепоть
Яйцо – 2 шт.
Мука – 160 г
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Масло подсолнечника – 2 ст.л.
Ванилин – пакетик
Яблоки – 350 г

Приготовление:

Просеем в чашку муку с разрыхлителем
В другую емкость отправим кефир с яйцами, ванилином и сахаром
Смешаем содержимое двух чаш с помощью миксера
В конце вольем масло подсолнечника

На дно формы выльем часть теста и закроем его яблочками. Я брала замороженные. Вы можете использовать свежие

Сверху поливаем оставшимся тестом, форму чуть встряхиваем, чтобы оно равномерно распределилось по форме

Отправляем в духовку, температура 180 г, 45-60 минут. Время зависит от особенностей духового шкафа, размера формы. С замороженными яблоками получилось чуть дольше. Примерно, час пятнадцать. Чуть остудила, перевернула на тарелку и посыпала сахарной пудрой через сито. В разрезе даже не успела сфотографировать – съели сразу всю.

Классика – это основа, на которой можно приготовить несчетное количество вариаций. И яблочный пирог заиграет по-новому. Я раньше терпеть не могла корицу. Ее запах меня отталкивал, но однажды я добавила чайную ложку специи в пирог и не пожалела. Нотка корицы придала простой шарлотке изысканный аромат и вкус.

Понадобится:

Яблоки – 3-4 шт.
Мука – 160 г
Сахар – 200 г
Яйца – 4 шт.
Корица -1 ч.л.

Приготовление:

Яблоки нарезаем на кусочки. Мне больше нравится вариант – слайсами. Они красиво выглядят после выпечки. Но если вы смешиваете их с тестом, то форма не важна. Главное, не мельчите, чтобы они не потерялись
Взбиваем яйца с сахаром в крепкую пену
Просеиваем муку и корицу в чашу и осторожно соединяем
Отправляем нарезанные яблоки, смешиваем и выкладываем в подготовленную форму
Запекаем при температуре 180 градусов 30-45 минут. Проверяем зубочисткой. Протыкаем в нескольких местах. Если выходит сухой, значит, пирог готов
Остужаем в форме, переворачиваем на тарелку и посыпаем пудрой для красоты.

Все согласятся, что бабушкины рецепты всегда самые вкусные. Моя бабуля пекла обалденно вкусные чебуреки и блинчики. Яблочный пирог – не исключение.

Понадобится:

Яйца – 3 шт.
Сахарный песок – 0,5 ст.
Кефир – 1 ст.
Мука – 2 ст.
Сода – 0,5 ч.л.
Щепоть соли
Яблоки – 4,5 шт.

Шарлотка самый легкий, простой и быстрый пирог. Наверное, поэтому большинство хозяек, всегда в запасе имеет рецептик для встречи гостей. Ведь продукты для нее всегда есть в холодильнике. Нет яблок? Не беда. Запаситесь замороженными, или по осени насушите или закатайте в банках начинку для пирогов.

Выбиваем яйца в миску, всыпаем сахарок и взбиваем до побеления массы

К кефиру отправляем гаситься соду. Подождем пару минут, пока произойдет реакция, и масса увеличится и запузырится

В яично-сахарную смесь вольем кефир и всыплем муку (лучше просеять) и смешаем миксером до густоты сметаны

Нарезаем яблочки на кусочки и смешиваем с тестом
Выкладываем в форму и выпекаем 45-55 минут при температуре 180С.

Этот пирог я пекла в пост. У моего мужа день рождение приходится иногда на этот период, а гостей мы всегда приглашаем. И обязательно найдутся друзья, которые соблюдают этот обычай. Вот для них я пеку этот постный пирог с яблоками.

Продукты:

Мука – 1 ст.
Манка – 1 ст.
Сахар – 1 ст.
Маргарин – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Яблоки — 5 -7 шт.

Готовится очень просто.

Смешаем сухие ингредиенты с помощью венчика тщательно, чтобы масса равномерно перемешалась, и разделим ее на три части

Яблочки натрем на терке или нарежем меленько-меленько

Маргарин растопим в микроволновке. Если вы не придерживаетесь поста, возьмите масло

Выкладываем в форму слой сухой смеси, сверху ее закроем яблоками, затем повторим все слои, пока не закончатся продукты. Яблоки должны закрыть этот яблочный пирог

Выливаем растопленное масло равномерно по всей форме. Чуть встряхнем, чтобы лучше распределились продукты и отправим в уже разогретый духовой шкаф до 200С на час. Через минут 15-20 проверьте, не подгорает ли верхний слой. Если да, то прикройте фольгой или бумагой для выпечки.

Если вы опасаетесь, что пирог получится жирным и маслянистым, то напрасно. В составе много сухих ингредиентов, которые вберут в себя жирность и разбухнут.

Пирог ели не только те, кто на посту, но и все остальные гости тоже. Причем, я пекла ее не один раз и ели мы его и в холодном и в горячем виде. Вкусно и так и так.

Рецепт шарлотки в мультиварке Редмонд

За что я люблю яблочную выпечку, так это за ее простоту и быстроту приготовления. А в мультиварке процесс еще более привлекателен.

Продукты:

Яблоки – 100 г
Яйца – 5 шт.
Мука – 180 г
Сахар – 150 г
Сливочное масло

Приготовление:

Взбиваем яйца до однородной структуры

Насыпаем сахар и пробиваем

Просеиваем муку и доводим тесто миксером до гладкости
Выкладываем яблочные дольки на дно мультиварки

Сверху выливаем тесто и разравниваем поверхность
Выставляем режим выпечки и температуру на 16ОС, время 50 минут, и идем заниматься своими делами

После того, как мультиварка сигнализирует о готовности, достаем, выкладываем на тарелку, наливаем чай и наслаждаемся нежной, мягкой выпечкой.

Как приготовить пышный пирог из яблок и бананов

Для разнообразия вкуса и придания ему мягкости и нежности добавим в тесто банан.

Продукты:

Мука – 1,5 ст.
Сахар – 1 ст.
Яйца – 4 шт.
Бананы – 1 шт.
Яблоки – 2 шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванильный сахар

Бананы в это блюдо лучше брать немного перезревшие ил в самом соку.

Выбьем яйца в чашу и пробьем венчиком до пышности
Постепенно добавляем сахарный и ванильный песок веером и продолжаем взбивать по пышности
Муку просеем в чашу вместе с разрыхлителем
Яблочки нарежем кубиками, банан кольцами и вмешаем в тесто
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-190 градусов 45 минут. Время указываю приблизительно, так как оно в большей степени зависит от вашей духовки. Пробуем на сухую шпажку
Даем немного остыть в форме и переворачиваем на блюдо. Посыпаем через сито пудрой и корицей.

Сметана придаст нежность и пышность готовому блюду. В исполнении так же легка и проста.

Продукты:

Мука – 200 г
Сахар – 150 г
Яйца – 3 шт.
Сметана – 300 г
Разрыхлитель – 10 г
Щепоть соли
Яблоки – 4 шт.
Изюм – 150 г
Ванилин

Приготовление:

Для начала нарежем яблоки слайсами, примерно, по 2 мм шириной, ссыплем в чашку и сбрызнем лимонным соком
Изюм зальем горячей водой и отставим в сторону для набухания

Смешиваем массу со сметаной
Просеиваем муку и разрыхлитель в чашу и пробиваем на небольшой скорости миксером

Изюм промываем и сливаем воду. Обсушиваем и засыпаем в чашу к тесту
Берем разъемную форму 22 см в диаметре. Дно застилаем пергаментом для выпечки, бока смазываем маслом, и заливаем тесто

Яблоки выкладываем по спирали, начиная с краев. Лучше будет, если в середину вы будете выкладывать меньшего размера дольки. Получится красивее
Выпекаем при температуре 190 градусов в течение 30-35 минут. Готовность проверять шпажкой.

Вкусная яблочная шарлотка с творогом на манке

Даже не знаю, как правильно назвать яблочный манник или манная шарлотка. Но не важно. Вкусный, нежный и сытный десерт. Если правильно приготовить, никто и не почувствует творожного вкуса.

Понадобится:

Творог – 250 г
Манка – 200 г
Сахар – 150 г
Яйцо – 3 шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сметана – 100 г
Яблоки – 4-5 шт.
Ванилин

Приготовление:

Творог взбить вместе со сметаной до гладкой массы. Если в тесте останутся творожные комочки, вы их будете чувствовать, а когда выбьете до гладкости, то даже не поймете, что в составе есть творожок
Манку смешать с разрыхлителем
Разделить белки от желтков. Белки взбить в пену, затем веером всыпать половину сахарного песка и продолжать взбивать с помощью миксера до мягких пиков

Желтковую массу взбить с оставшейся частью рецептурного песка и ванилина до побеления

Смешиваем творожную массу с желтковой, затем насыпаем манную крупу. Все вымешиваем с помощью силиконовой лопатки
Частями добавляем белковую часть теста и смешиваем аккуратно лопаткой до однородной структуры. Миксером не пользуемся, чтобы не разрушить воздушность белка
Яблоки нарезаем на кусочки и смешиваем с тестом

Форму смазываем маслом и обсыпаем мукой, излишки стряхиваем

Я пошла по-другому пути. Часть плодов смешала с тестом, часть выложила после первого тестового слоя, а остатки разложила по поверхности. Выпекала в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 55 минут.

В рецепте увеличила количество яблок, так как при выпечке использовала всего два. Этого мало. Хотя все равно получилось вкусно, и съели быстро.

Самый простой пирог из слоеного теста с яблоками

В этом рецепте даже тесто замешивать не надо. А если взять уже подготовленные, как у меня, яблоки, то процесс займем совсем мало времени.

Подготовим:

Упаковка слоеного теста
Яблоки – 3-4 шт.
Желток для смазывания поверхности
Сахар и лимон

Приготовление:

Расскажу о двух вариантах.

По первому я раскатала одну часть теста и выложила его в смазанную маслом форму. Края свисают
С осени я подготовила несколько баночек с яблочной начинкой для пирогов. Она уже с сахаром, поэтому я сразу разложила ее по форме и сверху закрыла вторым листом слоеного теста
Защепила края и смазала поверхность желтком, разведенным с водой
Отправила в духовку 180С на 20-25 минут.
По второму варианту предполагаем, что у вас свежие яблоки. Их надо нарезать на слайсы и уложить в форме. Сверху присыпать сахарным песочком и сбрызнуть лимонным соком
И опять закрыть слоем теста и промазать желтком.

Если вы хоть раз смотрели передачу Едим Дома, то несомненно энергетика, исходящая от Юли, не оставила вас равнодушной. Мне безумно нравится ее скорость перемещения по кухне, нравится наблюдать за ее руками, которыми она очень резво смешиваем, разбивает, переворачивает. Да еще успевает выдавать массу информации. Предлагаю посмотреть видео с участием Юли и яблочной шарлотки.

Я постаралась максимально подробно рассказать о любимых рецептах моей семьи. Если у вас есть свой, делитесь в комментариях.

blog-dm.ru

Шарлотка с замороженными яблоками и корицей

У меня в семье все любят шарлотку. Я же её люблю за простоту приготовления и, конечно же, за быстроту. Потом, ее нежный вкус никогда не оставляет никого равнодушным и годится эта выпечка как для домашнего чаепития, так и для встречи гостей. Есть множество вариантов приготовления этой выпечки. Я и сама готовлю несколькими способами. Сейчас предлагаю такой – с корицей, которую я тоже люблю.

Количество порций: 8 Калорийность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 385 ккал

Чтобы приготовить шарлотку с замороженными яблоками и корицей, вам понадобится:

сахар – 1 ст. масло сливочное (маргарин) – 100-150 г яйцо – 1-2 шт. сметана – 1 ст. корица – 1 ч.л. сода (разрыхлитель) – 1 ч.л. мука яблоки (заморозка) – 2-3 шт.

Как приготовить шарлотку с замороженными яблоками и корицей.

1. Приготовить тесто: яйца хорошо взбить с сахаром. Масло растопить на водяной бане или вашим способом. Добавить сметану, корицу, ваниль и соду (разрыхлитель). Снова всё взбить. Добавить просеянную муку и всё хорошо размешать. Муки нужно столько, чтобы тесто получилось как на оладьи по густоте. К яблокам добавить 2 ч.л. крахмала.

2. Форму смазать маслом, посыпать сухарями или застелить бумагой для выпечки. В форму укладываем яблоки.

3. Залить яблоки приготовленным тестом.

4. Поставить в разогретую духовку минут на 30. Обязательно ориентироваться по своей духовке. Проверить лучиной (зубочисткой).

5. Вытаскиваем шарлотку. Переворачиваем на блюдо.

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com Автор текста и фото Ольга Лобода Рецепт опубликован 21.02.2016

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

www.1001eda.com

Вкусная шарлотка с яблоками: несколько рецептов пирога с хрустящей корочкой

Здравствуйте, дорогие читатели блога Жизнь Hand Made! Если за окном пасмурный октябрьский денёк, самое время приготовить что-нибудь вкусненькое и заодно использовать богатый урожай яблок, которым наградило нас прошедшее лето. Недавно я писала о том, как можно все это богатство заготовить на зиму, сейчас предлагаю вам поколдовать над десертом. Шарлотка с яблоками в духовке – это сейчас то, что надо!

Классический рецепт шарлотки с яблоками в духовке

Шарлотку изобрёл повар Карем, француз по происхождению, служивший при дворе Александра I.

Так что даже в создании этого всеми любимого французского пирога не обошлось без русских.

Итак, сей десерт представляет собой самый обычный бисквит, с добавлением кислых яблок, желательно антоновки.

Не знаю, как во Франции с антоновкой, а в наших широтах её завались!

И, если вы уже сделали все возможные заготовки из яблок, а они всё не заканчиваются и не заканчиваются, то я могу предложить вашему вниманию множество интересных рецептов, сильно отличающихся от обычного.

Простой рецепт шарлотки из яблок в духовке: быстро и очень вкусно

Сначала рассмотрим самый простой рецептик, освоив который, можно будет пускаться в неистовые эксперименты.

Начать можно с включения духовки, чтобы она успела прогреться до 180˚.

Дальше вам не обойтись без следующих ингредиентов:

Яйца – 3 штуки;
Сахар – 1 стакан;
Мука – 1 стакан;
Яблоки — 3 или 4 штуки;
Сода — пол чайной ложки.

А теперь пошагово.

Шаг 1

Яйца надо очень хорошо взбить с сахаром до однородной пены. Долго взбивайте, это важно.
Теперь добавьте муку. Тесто получится можно сказать жидким.
Хотите, чтобы выпечка получилась пышная? Можно сделать шарлотку с содой . Тогда её надо добавить в тесто вместе с мукой, одну щепотку.

Шаг 2

Следующий шаг — смазать маслом и присыпать мукой форму для запекания, выложить туда яблоки (очищенные и порезанные, само собой).

Если вы хотите сделать этот пирог с корицей, то посыпать яблоки нужно ещё до того, как вы зальёте их тестом.

Тогда вам понадобится 1 столовая ложка этой пряности.

Теперь надо залить яблоки тестом, поставить форму в духовку и запекать 25 минут.

Это самая быстрая шарлотка. Любые отступления от классической рецептуры увеличивают время приготовления.

Бабушкин рецепт шарлотки с хрустящей корочкой

На самом деле бабушкин рецепт ничем не отличается от современного, смотрите его чуть выше.

Просто опытные хозяйки знают некоторые хитрости:

Вместо муки вполне можно использовать манную крупу.
Яйца для шарлотки нужно взбивать долго, до полного растворения сахара. Именно так получается корочка, вкусная и хрустящая.
Для проверки готовности пирога можно проткнуть его спичкой или зубочисткой прямо по середине. Если тесто внутри ещё не пропеклось, то спичка будет им испачкана.
Если вы почувствовали такой запах, как будто пирог подгорает, но внутри он еще не готов, то можно накрыть его фольгой, но не вынимать и выпекать дальше.

Почему у вас не получается воздушная шарлотка в духовке

Если вы хотите, чтобы шарлотка получилась лёгкая и воздушная, не поленитесь просеять муку.

Это простая, но очень эффективная манипуляция.

И добавляйте её постепенно, чтобы обойтись без комочков в тесте.

Надо чуть-чуть всыпать муки и перемешать, ещё чуть-чуть всыпать и опять перемешать и так далее.

Вкуснейшая шарлотка – это вам не бутерброд, тут профессиональный подход нужен!

Рецепт шарлотки с яблоками на кефире

Удивительно, но шарлотку можно испечь с меньшим количеством яиц, зато с кефиром.

Если вы стараетесь придерживаться правильного питания, то вам такой рецепт будет интересен. Возьмите:

муки – 2 стакана;
сахара – 6 стол. ложек;
кефира – 1 стакан;
соды – щепотку;
яиц – 2 шт;
сливочного масла – 120 г;
ложку корицы;
яблок – 5 шт.

Кефир надо подогреть, добавить соду, хорошо размешать, добавить размягченное масло.

Далее необходимо разбить яйца, смешать с получившейся массой, добавить сахар и всё вместе взбить.

Перемешивая, постепенно добавлять муку.

Взять форму, посыпать её мукой и залить половину теста, разложить нарезанные яблоки.

Потом вылить остальное тесто. А вот выпекать придётся примерно минут 50.

Шарлотка по такому рецепту готовится дольше всего, зато получается очень нежная.

Как приготовить творожную шарлотку с яблоками

По сути, для приготовления такой шарлотки нужно просто взять классический рецепт и добавить к нему творог, перемешанный со сметаной, и чуточку сливочного масла.

Судите сами! Продукты для этого рецепты нужны следующие:

творог -200 г
сметана – 3 столовые ложки
яйцо – 4 штуки
яблоки – 2–3 штуки
сахар — 150 г
мука – 200 г
сливочное масло – 20 г

В одной ёмкости нужно взбить яйца с сахаром, в другой – сметану с творогом.

Потом смешать две полученные массы и еще раз хорошенько всё взбить.

Постепенно добавить муку, перемешивая тесто.

Смазать маслом формочку для запекания.

Творожная шарлотка отличается от классического рецепта тем, что сначала в форму выкладывается тесто, а сверху – нарезанные яблоки.

Время выпекания — 40 мин.

Таким хитрым способом можно творогом накормить ребёнка, если он не любит кисломолочные продукты, зато любит сладкие пироги.

Вкусная яблочная шарлотка на сметане

Этот рецепт точно оценят люди, страдающие аллергией на яичный белок.

Вам не придётся всю жизнь мучится, не изведав вкуса шарлотки!

Печём без яиц!

Ингредиенты:

Сок одного лимона;
Сметана – 300 грамм;
Яблок – 5 штук;
Сахар – 1 стакан;
Сливочное масло – 150 гр.;
Мука – 250 грамм;
Сода – 1 щепотка.

Начинаем с того, что перемешиваем муку и соду, добавляем масло и месим до образования крошки.

Далее вливаем треть сметаны, перемешиваем до однородной массы.

То, что получится, убираем на полчаса в холодильник.

Лимонный сок нужен, если вы хотите сохранить светлый цвет яблок.

Тогда следует сбрызнуть им яблочные ломтики.

Теперь на дно формы постелите бумагу и выложите на неё тесто.

Сверху — яблоки.

Оставшиеся 200 грамм сметаны надо взбить с сахарным песком и добавить туда пару ложек муки, покрыть этой массой яблоки.

Запекать 40 минут.

Могу сказать по личному опыту, что такой пирог ничуть не хуже получается, если вместо яблок использовать свежую чернику.

Необычный рецепт шарлотки без яиц

Об одном рецепте шарлотки без яиц я писала чуть выше.

В этом рецепте есть две особенности: можно обойтись без духовки и без яиц.

Как испечь пирог, не имея в арсенале духовки?

Просто нужно взять сковородку!

А из продуктов вам понадобится:

Пару яблок;
100 гр. муки;
100 гр. манки;
150 гр. сахара;
200 гр. кефира;
100 гр. рафинированного подсолнечного масла;
Соль – щепотка.

Шаги приготовления

Сначала нужно перемешать муку с сахаром, солью и манкой.
Потом влить кефир, потом масло, всё перемешать.
Всыпать ломтики очищенных яблок, опять перемешать.
Теперь надо смазать сковородку маслом и хорошо её нагреть.
Вылить тесто в неё, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 40 мин.
Фактически надо пожарить тесто на сковороде!

Такое тесто можно замешивать на кефире, а можно и на молоке.

Смотря, что у вас в холодильнике завалялось.

А если вместо духовки вы привыкли использовать мультиварку, в следующей статье я подберу для вас самые вкусные рецепты!

Лично я уже освоила способ выпечки бездрожжевого (очень вкусного и полезного) хлеба с использованием мультиварки.

Несколько вариантов украшения шарлотки

Самый известный и самый простой способ украшения — это аккуратно выложить тоненькие ломтики яблок на тесто шарлотки.

Можно упростить себе жизнь и вместо долек украсить шарлотку четвертинками яблок. Время на нарезку яблок сократится, а внешне выглядит вполне аппетитно!

Как вариант, можно украсить шарлотку розами из яблок.

Это невероятно красиво!

Как сделать розы из яблок?

До безобразия просто!

Нужно нарезать яблоко тонкими пластинами, сбрызнуть лимоном и скрутить из них очаровательную розочку.

Есть варианты, когда яблоки покрывают сладким сахарным сиропом и тогда они становятся карамелизированными!

Можно на разные праздники печь шарлотку необычной формы.

Например, на день всех влюбленных сделайте любимому шарлотку в форме сердца. Я думаю, он оценит!

Не делайте слишком красиво, а то есть будет жалко!

Можно с помощью обычной сахарной пудры изобразить замысловатые узоры, посыпав её на пирог через трафарет.

Или украсить шарлотку ягодами.

Нет предела совершенству!

Пусть же ваша шарлотка будет не только изумительно вкусной, но и красивой!

Печем шарлотку из яблок в сочетании с чем-нибудь в духовке

Шарлотка – это такой пирог, который не боится экспериментов.

Можно взять за основу классический рецепт, описанный в начале статьи, просто добавить к яблокам ещё какие-нибудь ягоды или фрукты и таким образом приготовить что-то оригинальное.

Некоторые делают шарлотку с яблоками и со сливами.

А можно и вовсе яблоки полностью заменить на что-то другое.

В качестве начинки можно использовать вишню или смородину.

Главное, чтобы ягоды были кисленькие, тогда они будут сочетаться со сладким бисквитом.

Например, шарлотка с бананами и грушей – не лучший вариант. Наверняка получится приторно.

Хотя, для сладкоежек, мне кажется этот рецепт будет в самый раз!

Выглядит во всяком случае аппетитно! А как вы считаете?

Шарлотка – это самый удобный вариант десерта для хозяйки

Этот бесспорно вкусный пирог быстро готовится и состоит из малого количества ингредиентов, поэтому может стать спасением в экстренном случае неожиданного набега даже самых придирчивых гостей.

Добавьте при подаче к кусочку шарлотки шарик мороженного и у вас получится изысканный десерт.

Почти как в дорогом ресторане!

И не нужно обладать специальными профессиональными навыками, чтобы приготовить такую вкуснятину.

И ещё очень важно – можно даже обойтись без духовки.

Интересно, есть такие смельчаки, которые пытались готовить шарлотку на сковородке на костре где-нибудь в походе?

А что?

Есть же люди, которые готовят отличный плов из тушёнки в походных условиях – я точно знаю!

Почему бы не замахнуться ещё и на десерт?

А какие вы знаете варианты приготовления шарлотки?

Может быть, я что-то забыла – поделитесь, пожалуйста!

С уважением, Маргарита Мамаева

P.S. А чтобы не пропустить выход очередной статьи, подстрахуйтесь и подпишитесь на обновления блога и обязательно поделитесь статьей с друзьями в соц сетях

zhizn-hm.ru

Шарлотка с замороженными яблоками в мультиварке

Личные впечатления о рецепте:

Осенью я запаслась замороженными яблоками и вот решила приготовить шарлотку. Получилась хорошая, воздушная шарлотка, а главное, что яблоки из собственного сада. Готовьте и вы шарлотку с замороженными яблоками в мультиварке.

Чтобы приготовить шарлотку с замороженными яблоками в мультиварке, вам понадобится:

Ингредиенты

яблоки (заморозка) – 150 г
яйцо – 5 шт.
сахар – 200 г
мука – 200 г
ванилин – по вкусу
масло сливочное (маргарин)

Как приготовить шарлотку с замороженными яблоками в мультиварке

1. Взбить яйца миксером до увеличения их объема в 3 раза.

2. Затем, продолжая взбивать, всыпать сахар и взбивать еще минут 5, затем всыпать просеянную муку, ванилин и взбивать на малой скорости до однородной массы. 3. Чашу мультиварки смазать маргарином или сливочным маслом, на дно чаши выложить слегка размороженные яблоки и сверху вылить тесто. 4. Закрыть мультиварку, включить режим Выпечка на 50 минут.

5. После сигнала шарлотку перевернуть и выпекать еще 20 минут. По окончании времени дать шарлотке с замороженными яблоками немного постоять, а потом подать к столу.

Шарлотка с замороженными яблоками в мультиварке – отличное дополнение к кофе, чаю или просто стакану молока. Радуйте своих домашних, угостите их таким нежным и аппетитным пирогом! Приятного аппетита!!!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Похожие рецепты

www.1001eda.com

Как приготовить шарлотку в мультиварке с замороженными яблоками

Личные впечатления о рецепте:

Осенью я запаслась замороженными яблоками и вот решила приготовить яблочный пирог. Выпечка получилась хорошая, воздушная, а главное, что яблоки из собственного сада. Советую и вам приготовить, не пожалеете!

Чтобы приготовить шарлотку с замороженными яблоками в мультиварке, вам понадобится:

Ингредиенты

яблоки (заморозка) – 150 г
яйцо – 5 шт.
сахар – 200 г
мука – 200 г
ванилин – по вкусу
масло сливочное (маргарин)

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить шарлотку с замороженными яблоками в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Взбить яйца миксером до увеличения их объема в 3 раза.

2. Затем, продолжая взбивать, всыпать сахар и взбивать еще минут 5, затем всыпать просеянную муку, ванилин и взбивать на малой скорости до однородной массы.
3. Чашу мультиварки смазать маргарином или сливочным маслом, на дно чаши выложить слегка размороженные яблоки и сверху вылить тесто.
4. Закрыть мультиварку, включить режим Выпечка на 50 минут.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Шарлотка с корицей и замороженными яблоками

У меня в семье все любят шарлотку. Я же её люблю за простоту приготовления и, конечно же, за быстроту. Потом, ее нежный вкус никогда не оставляет никого равнодушным и годится эта выпечка как для домашнего чаепития, так и для встречи гостей.
Есть множество вариантов приготовления этой выпечки. Я и сама готовлю несколькими способами. Сейчас предлагаю такой – с корицей, которую я тоже люблю.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 385 ккал

Чтобы приготовить шарлотку с замороженными яблоками и корицей, вам понадобится:

сахар – 1 ст.
масло сливочное (маргарин) – 100-150 г
яйцо – 1-2 шт.
сметана – 1 ст.
корица – 1 ч.л.
сода (разрыхлитель) – 1 ч.л.
мука
яблоки (заморозка) – 2-3 шт.

Как приготовить шарлотку с замороженными яблоками и корицей.

1. Приготовить тесто: яйца хорошо взбить с сахаром. Масло растопить на водяной бане или вашим способом. Добавить сметану, корицу, ваниль и соду (разрыхлитель). Снова всё взбить. Добавить просеянную муку и всё хорошо размешать. Муки нужно столько, чтобы тесто получилось как на оладьи по густоте.
К яблокам добавить 2 ч.л. крахмала.

2. Форму смазать маслом, посыпать сухарями или застелить бумагой для выпечки. В форму укладываем яблоки.

3. Залить яблоки приготовленным тестом.

5. Вытаскиваем шарлотку. Переворачиваем на блюдо.

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 21.02.2016

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

10 вкусных и оригинальных пирогов с яблоками

1. Нежнейший цитрусовый пирог с яблоками

В этом пироге много яблок и практически нет теста. Оно больше напоминает сливочный крем.

Ингредиенты

1 лимон;
1 кг яблок;
30 г сливочного масла;
70–80 г сахара;
2 яйца;
щепотка соли;
100 мл молока;
100 г муки;
15 г разрыхлителя;
2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Натрите цедру лимона на мелкой тёрке и выжмите из лимона сок. Очистите яблоки, вырежьте сердцевину и нарежьте очень тонкими кружочками или дольками.

Переложите яблоки в большую миску. Полейте фрукты лимонным соком, чтобы они не потемнели, пока вы будете готовить тесто.

Миксером взбейте масло и сахар. Добавьте яйца, лимонную цедру и соль и взбейте до однородной консистенции. Влейте молоко и взбейте ещё раз.

Смешайте муку с разрыхлителем и, продолжая взбивать, постепенно введите мучную смесь. Залейте тестом яблоки и аккуратно перемешайте.

Застелите пергаментом форму диаметром 22 см и аккуратно выложите туда яблоки: не кучей, а слоями. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 50–55 минут. Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить из пирога сухой.

Переложите пирог на сервировочное блюдо, остудите и посыпьте сахарной пудрой.

15 рецептов с яблоками, которые вам точно пригодятся →

2. Воздушный пирог с половинками яблок

Такую красоту можно подать даже на праздничный стол.

Ингредиенты

150 г сливочного масла;
125 г сахара;
2 чайные ложки ванильного сахара;
щепотка соли;
½ лимона;
3 яйца;
200 г муки;
2 чайные ложки разрыхлителя;
2 столовые ложки молока;
6–7 небольших сладких яблок;
немного растительного масла;
2 столовые ложки абрикосового джема;
1 столовая ложка воды.

Приготовление

Взбейте миксером 125 г масла. Соедините сахар, ванильный сахар и соль. Продолжая взбивать масло, всыпьте к нему сахарную смесь. Добавьте мелко натёртую лимонную цедру и перемешайте.

Не выключая миксер, по одному введите в тесто яйца. Смешайте муку и разрыхлитель, всыпьте в тесто и взбейте. Влейте молоко и взбейте ещё раз.

Очистите яблоки, разрежьте пополам и удалите сердцевинки. На каждой половинке яблока сделайте ножом надрезы глубиной 2–3 мм.

Застелите пергаментом дно формы диаметром 26 см. Чтобы пирог было удобнее вытаскивать, можно взять форму со съёмным дном. Смажьте пергамент растительным маслом.

Выложите тесто в форму и разровняйте. Сверху положите яблоки надрезами вверх. Растопите оставшиеся 25 г сливочного масла и смажьте яблоки. Выпекайте пирог при температуре 180 °C в течение 45 минут.

Смешайте абрикосовый джем и воду. Пока пирог горячий, обильно смажьте джемом яблоки и слегка — само тесто. Перед нарезкой остудите пирог.

Что приготовить из яблок, кроме шарлотки →

3. Пирог с яблоками на кефире

russianfood.com

Для приготовления этого блюда используется манка и тёртые яблоки. Пирог получается влажным и очень ароматным, а мак придаёт изюминку его внешнему виду.

Ингредиенты

400 мл кефира;
150 г сахара;
210 г манной крупы;
4 яйца;
3 крупных яблока;
10 г разрыхлителя;
2–3 столовые ложки кондитерского мака.

Приготовление

Смешайте кефир, сахар и манку и оставьте на полчаса, чтобы крупа разбухла. Добавьте яйца и взбейте тесто до однородной консистенции.

Натрите очищенные яблоки на крупной тёрке. Добавьте в тесто яблоки, разрыхлитель и мак и хорошо перемешайте.

Выложите тесто в форму диаметром 23 см. Выпекайте при температуре 180 °С 40–50 минут, пока пирог не подрумянится.

Как запечь яблоки без рецепта →

4. Сметанный пирог с яблоками и бананом

Идеальное сочетание рассыпчатого теста и нежной сладкой начинки.

Ингредиенты

200 г сметаны жирностью 15%;
2 яйца;
70 г сливочного масла;
щепотка соли;
2 чайные ложки разрыхлителя;
100 г + 2–3 столовые ложки сахара;
1½ чайной ложки ванильного сахара;
500 г муки + немного для посыпки;
3 столовые ложки картофельного крахмала;
5–6 кисло-сладких яблок;
50 мл воды;
1 банан;
2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте венчиком сметану, яйца, растопленное масло, соль, разрыхлитель, 100 г сахара и ванильный сахар. Добавьте муку и 2 столовые ложки крахмала и перемешайте.

Посыпьте стол мукой, выложите туда тесто и вымесите его. Оно должно получиться очень мягким и слегка липнущим к рукам. Оберните массу пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15–20 минут.

Очистите яблоки и нарежьте крупными кубиками. Выложите их в сковороду, добавьте 2–3 столовые ложки сахара и воду. Тушите под крышкой на среднем огне, помешивая, пока не испарится жидкость. Снимите с огня и слегка остудите.

Отрежьте ⅔ охлаждённого теста. Раскатайте круглым пластом и распределите его по дну и бортикам формы диаметром 26 см.

Посыпьте дно основы для пирога крахмалом, сверху выложите яблоки и нарезанный кружочками банан. Раскатайте оставшуюся треть теста тонким пластом, нарежьте полосками и выложите их плетёнкой на начинку.

Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 45–50 минут. Пирог должен подрумяниться.

Остудите его в форме, переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Такой разный сметанник: как приготовить торты и пироги, знакомые с детства →

5. Пирог с яблоками и творожной заливкой

1000.menu

Заливка получается очень вкусной и прекрасно сочетается с яблоками.

Ингредиенты

3 яйца;
120 г сахара;
75 г сливочного масла;
150 г муки;
70 г картофельного крахмала;
½ чайной ложки разрыхлителя;
250 г творога;
2 столовые ложки лимонного сока;
3–4 крупных яблока.

Приготовление

Миксером взбейте 1 яйцо и 50 г сахара. Добавьте размягчённое сливочное масло, муку, 50 г крахмала и разрыхлитель. Замесите тесто, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса.

У 2 яиц отделите белки от желтков. Соедините миксером желтки, творог, 70 г сахара, 20 г крахмала и лимонный сок. Отдельно взбейте белки в пышную пену, введите в творожную смесь и перемешайте лопаткой.

Очистите яблоки от кожуры и семечек и нарежьте небольшими дольками. Раскатайте тесто круглым пластом и распределите по дну и бортикам формы, застеленной пергаментом. Отлично подойдёт форма диаметром 26 см.

Выложите на тесто яблоки и залейте творожной смесью. Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.

10 рецептов с творогом на любой вкус →

6. Перевёрнутый слоёный пирог с карамелизированными яблоками

iamcook.ru

Одного вида и аромата этого пирога достаточно, чтобы у всех потекли слюнки.

Ингредиенты

3–4 яблока;
1 столовая ложка лимонного сока;
100 г + 1 столовая ложка сахара;
½–1 чайная ложка корицы;
1 столовая ложка сливочного масла;
300 г слоёного теста.

Приготовление

Очистите яблоки от кожуры и семечек. Разрежьте фрукты на несколько крупных долек. Полейте лимонным соком, посыпьте 1 ложкой сахара и корицей и перемешайте.

В обычную чугунную сковороду выложите 100 г сахара и масло. Поставьте на сильный огонь и, помешивая, дождитесь, пока сахар расплавится. У вас должна получиться карамель золотистого цвета.

По кругу выложите на карамель яблоки и прогревайте на умеренном огне ещё 15 минут, чтобы дольки пустили сок.

Раскатайте тесто круглым пластом чуть большего диаметра, чем сковорода. Аккуратно выложите тесто на яблоки, загибая края внутрь, и сделайте несколько проколов вилкой. Выпекайте 30–35 минут при температуре 180 °C.

Прежде чем переворачивать пирог, дайте ему остыть 5–7 минут. Если перевернуть его раньше, горячая карамель может вытечь. А если оставить готовый пирог в сковороде больше чем на 10 минут, яблоки могут прилипнуть ко дну.

10 пирогов с грушами, перед которыми невозможно устоять →

7. Пирог с яблоками и грецкими орехами

Изюминка этого пирога — огромное количество яблок, вкус которых отлично дополняют грецкие орехи.

Ингредиенты

380 г муки;
1½ чайной ложки разрыхлителя;
190 г сливочного масла;
130 г сахара;
щепотка соли;
2 яичных желтка;
1 столовая ложка сметаны;
2 кг яблок;
½–1 чайная ложка корицы;
2½ столовой ложки панировочных сухарей;
50 г обжаренных грецких орехов;
2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Соедините муку и разрыхлитель. Добавьте небольшие кубики холодного масла и разотрите в крошку. Всыпьте 80 г сахара и соль и перемешайте. Введите желтки и сметану, соберите тесто вилкой, а затем вымесите руками.

Отрежьте от теста треть, оберните пищевой плёнкой и уберите в морозилку. Большой кусок отправьте в холодильник примерно на час.

На пергаменте раскатайте большой кусок теста по размерам формы (в идеале — 31 × 24 см). Переложите пергамент в форму и разровняйте по дну.

Проколите тесто вилкой по всему периметру и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Затем остудите.

Очистите яблоки от кожуры и сердцевинок. Нарежьте фрукты очень тонкими пластинками. Переложите их в миску, добавьте оставшийся сахар и корицу и перемешайте. Если яблоки не слишком сладкие, можно добавить ещё сахара.

Покройте основу для пирога сухарями, выложите яблоки ровными слоями и посыпьте измельчёнными орехами. Сверху распределите натёртое замороженное тесто.

Выпекайте пирог 65 минут при температуре 180 °C. Остудите его в форме, переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Рецепты с орехами: сациви, пудинг, печенье и другие вкуснейшие блюда →

8. Насыпной пирог с яблоками и творогом

povarenok.ru

Вам даже не придётся замешивать тесто.

Ингредиенты

250 г муки;
200–250 г сахара;
2 чайные ложки разрыхлителя;
120 г сливочного масла;
500 г мягкого творога;
1 яйцо;
2 яблока.

Приготовление

Смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Отложите 3 столовые ложки этой смеси для посыпки пирога.

Смажьте форму для выпечки размером 25 × 21 см кусочком масла (примерно 20 г). Распределите по дну формы половину мучной смеси.

Смешайте творог и яйцо до однородной консистенции. Выложите творожную смесь на мучную и разровняйте. Посыпьте второй половиной мучной смеси и положите сверху 80 г масла, нарезанного кусочками.

Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевинки и нашинкуйте тонкими дольками. Выложите их на масло. Разотрите в крошку 3 ложки мучной смеси и 20 г масла. Посыпьте крошкой яблоки и выпекайте пирог 40–45 минут при температуре 180 °C.

10 простых пирогов со сливами для любителей лёгкой кислинки →

9. Пирог с яблоками и сметанной заливкой

iamcook.ru

Пирог понравится вам и без сметанного крема, но с ним он будет особенно вкусным и нежным.

Ингредиенты

100 г сливочного масла + немного для смазывания;
150 г сахара;
2 яйца;
½ чайной ложки соды;
¼ чайной ложки уксуса 9%;
300 г муки;
2 крупных яблока;
250 г сметаны жирностью 15%.

Приготовление

Разотрите масло и 75 г сахара. Введите яйца и взбейте миксером. Добавьте соду, гашенную уксусом, и муку и замесите тесто.

Небольшой кусочек теста отложите для украшения пирога. Смажьте маслом форму диаметром 27 см. Руками распределите тесто по дну и бортикам формы.

Очистите яблоки от кожуры и семечек и нарежьте тонкими дольками. Выложите их на тесто по кругу. Тонко раскатайте оставшееся тесто, нарежьте длинными полосками и сделайте на яблоках плетёнку.

Выпекайте пирог 30–35 минут при температуре 180 °C. Взбейте сметану и оставшийся сахар и полейте этой заливкой горячий пирог. Прежде чем нарезать его, остудите.

Как приготовить легендарный цветаевский пирог →

10. Пирог с яблоками, рикоттой и шоколадом

Сочетание этих ингредиентов делает пирог невероятно вкусным.

Ингредиенты

2 крупных яблока;
180 г + 1 столовая ложка сахара;
½ лимона;
3 столовые ложки панировочных сухарей;
250 г рикотты;
3 яйца;
50 мл растительного масла;
220 г муки;
16 г сухих быстродействующих дрожжей;
90–100 г горького шоколада;
немного сливочного масла;
1 столовая ложка сахарной пудры.

Приготовление

Очистите яблоки от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте к ним столовую ложку сахара, 2 столовые ложки лимонного сока и сухари и перемешайте.

Разотрите рикотту и 180 г сахара, затем взбейте венчиком до кремообразной консистенции. Введите яйца и хорошенько взбейте ещё раз. Добавьте тёртую цедру лимона и масло и перемешайте.

Соедините муку и дрожжи. Всыпьте мучную смесь в тесто и превратите в однородную массу. Добавьте измельчённый шоколад и яблоки и ещё раз перемешайте.

Смажьте маслом форму диаметром 25 см. Выложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте пирог 35–40 минут при температуре 180 °C. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой.

Заморозка яблок на зиму, что приготовить из замороженных яблок, видео

Тем, кто хочет получать полезные витамины даже в самые лютые морозы и чувствовать вкус лета, следует знать, как заморозить яблоки на зиму. Это не сложная процедура, с которой справится даже ребенок. В этой статье мы поделимся секретом хранения свежих яблок в морозилке и расскажем, как именно сохранить внешний вид плода и все полезные свойства

Сорта яблок, наиболее подходящие для заморозки

морозильная камера хранит зимние и осенние сорта яблок, вкус которых в основном кисло-сладкий.К ним относятся «Слава победителям», «Ричард», «Антоновка», «Кутузовец», «Джонатан», «Снежный Кальвин», «Золотой».

Польза замороженных яблок:

Больше витаминов. В замороженных плодах сохраняется такое же количество полезных свойств, как и в свежих, так как низкие температуры для них не губительны. Поэтому этот способ заготовки набирает все большую популярность у хозяек..
Безопасность. Самодельный продукт намного надежнее магазинного.Свежие яблоки с полки супермаркета могут выглядеть заманчиво, но они могут содержать опасные химические вещества. Часто плоды обрабатывают аналогичными средствами, чтобы они дольше сохранялись..

Удобство. Замороженные яблоки и ягоды хранятся в морозильной камере и используются по мере необходимости. Благодаря этому вы можете быть уверены, что продукт сохранит все свои полезные свойства и не испортится даже в течение года. замораживание яблок в холодильнике.

Если вы любите добавлять в десерты яблоки, то лучше использовать для этой цели плоды сортов "Фудзи" и "Гала". Они сладкие даже в замороженном виде по сравнению с другими видами

Заморозка яблок на зиму: 6 самых простых способов

Даже яблоки можно заморозить разными способами. В каждом способе есть свои прелести.

Быстрая (шоковая) заморозка

Вымойте, высушите и нарежьте яблоки. Затем положите фольгу в один слой и отправьте в морозильную камеру, выставив минимальную температуру.Через два часа снимите пластыри и упакуйте их в герметичные пакеты. Затем отправить в морозилку и держать при температуре -100 С. Замороженные таким способом яблоки хранятся около года.

Вы также можете заморозить целые яблоки.

Яблоки, замороженные в лимонной кислоте

Это один из широко известных методов, используемых во всем мире. И это неудивительно, ведь фрукт отлично сохраняет свои свойства в течение многих месяцев

Процедура:

Яблоки вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
Погрузите ломтики в раствор воды и лимонной кислоты (2 литра воды и 2 чайные ложки лимонной кислоты) на 15 минут.
Через 15 минут осторожно вытащите яблоки и промокните их на бумажной салфетке.
Затем фрукты раскладываем в герметичные пакеты или контейнеры, выкачиваем их и отправляем в морозильную камеру.

Эти яблоки хранятся от шести месяцев до 9 месяцев..

Яблоки в сиропе

Этот метод используется для кислых яблок.Чтобы фрукты были нежными и вкусными, используйте сахар

Последовательность:

1,5 кг яблок необходимо вымыть и нарезать.
Делаем сироп. В 3 л воды нужно растворить 2 ст. сахара и варить 10-15 минут.
Опустить яблоки в готовый сироп и выдержать около 5 минут.
Используйте сито, чтобы вынуть яблоки и подождать, пока вся жидкость не стечет.
Затем фрукты раскладываем по пакетам или контейнерам и отправляем в морозильную камеру.

Рекомендуется хранить яблоки в сиропе в течение 12 месяцев..

Яблоки замороженные в сахаре с лимоном

Эта заготовка идеальна для чая. Также яблоки можно использовать для приготовления сладких десертов

Необходимо подготовить:

1-1,5 кг яблок;
2 лимона;
250 г сахара.

Вымойте лимоны под проточной водой. Затем срежьте кожицу, разрежьте мякоть пополам и выдавите сок. Поместите оба ингредиента в глубокую миску.Выложить в эту массу нарезанные яблоки и хорошо перемешать. Поместите кусочки в контейнеры или пакеты и отправьте в морозильную камеру.

Заготовка хранится не более года

Мусс из замороженных яблок

Для этого необходимо помыть и очистить фрукты. Затем измельчите и отправьте в алюминиевую или эмалированную кастрюлю. Варить ломтики до тех пор, пока масса не станет густой. У вас должно получиться пюре, которое нужно переложить в контейнер и убрать в морозилку..

Целые яблоки

Маленькие фрукты можно замораживать целиком. Для этого выбирают спелые яблоки, моют и обсушивают их. Каждый плод необходимо завернуть в фольгу и затем поместить в морозильную камеру

Целые яблоки хранятся в морозильной камере около 9 месяцев.

Приготовление блюд из размороженных яблок

Многие люди не знают, что можно приготовить из замороженных яблок. По сути, это уникальный продукт, который подходит для приготовления различных блюд.Они подходят для компотов, приготовления кексов, печенья, желе, яблочного штруделя, карлоты, запеканки, в качестве начинки для блинов.

Кислые яблоки можно использовать как добавку к мясным блюдам, а также в различные соусы и соусы. Замороженные яблоки также можно измельчить для ребенка.

Шарлотта — популярное блюдо из замороженных яблок

Сначала достаньте яблоки из морозилки и дайте им немного отдохнуть при комнатной температуре. Появившуюся воду придется слить.

Для приготовления теста вам потребуется:

стакан муки;
стакан сахара;
5 яиц;
ванилин;
разрыхлитель.

Если у вас есть замороженные кусочки яблока, просто добавьте их в тесто после разморозки. Целый фрукт следует очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.

Перемешав тесто с яблоками, вылить его в форму и отправить в разогретую духовку. Выпекать около 30 минут.

Мусс яблочный

Для приготовления необходимо взять три небольших яблока, сахар, воду, пакетик ванильного сахара, 1 ст.л. приманки.

Первое, что нужно сделать, это разморозить яблоки. Затем нужно удалить с них кожуру и семена. Подготовленные яблоки положить в миксер и взбить до однородности. Добавить в пюре 2/3 веса яблок, ванилин, крупы, разрыхлитель и сахар. Все смешать и варить, как обычную манку.

Замораживание — отличный способ сохранить фрукты неповрежденными. Если в вашем саду выросло слишком много яблок, и у вас нет времени на их обработку, лучше всего отправить их в морозильную камеру..

Два способа заморозки яблок - видео

.90 000 пошаговых инструкций и советов от шеф-повара

Шарлотка - воздушное печенье с начинкой. Традиционно в центр торта кладут нарезанные яблоки, но можно приготовить десерт с любыми фруктами или ягодами, а также повидлом, густым джемом или джемом. В статье мы покажем вам, как готовится шарлотка со смородиной. Рецепт с фото поможет правильно справиться с задачей и начальной хозяйке.

Список ингредиентов

Шарлотка со смородиной - очень простой десерт.Для его выпечки необходим минимальный набор продуктов:

Мука пшеничная - полный 250-граммовый стакан. Мука должна быть качественной, иначе тесто пропадет.
Сахар - полный стакан. Эта порция идет в тесте для печенья классического рецепта для Шарлотки, но здесь вы можете варьировать, уменьшая или добавляя сладость на свой вкус.
Яйца куриные - 3-4 шт.
Сода для подъема теста - 1 чайная ложка без верха.
Соль - хорошая щепотка.Соль подавать обязательно, так как она улучшает вкус десерта.

Для начинки достаточно 200-300 г смородины. Можно брать как свежие, так и замороженные ягоды.

Пошаговое приготовление по рецепту

Ягоды для начинки промыть и откинуть на дуршлаг.
Аккуратно разделите белки и желтки, отправьте белки в холодильник на 35 минут. Желтки смешать с сахаром и тщательно взбить (блендером или миксером). Не выключая бытовую технику, аккуратно добавьте муку и соду.Взбивайте, пока масса не станет гладкой и однородной, не должно быть ни одного комочка.
Остывшие белки разделите в пышную пену, а лопаточкой аккуратно вмешайте в тесто и влейте смородину.
Включите духовку, установив таймер на 180 градусов. На сало (растительное или сливочное, сало) выложить или накрыть пергаментной бумагой и вылить 1/2 часть теста. Выложить ягоды, вылить остатки теста, разровнять верх смородиновой шарлотки ложкой и получилось вкусно. Отправить форму в разогретую духовку на 40-50 минут.

Несколько советов от шеф-повара

Если в торт добавить ложку какао, то получится шоколадный шоколад со смородиной.
Благодаря начинке можно менять: смешивать ягоды красной и черной смородины, разные с измельченными орехами и/или изюмом.
Перед использованием смородины желательно перемешать ложкой муку, чтобы ягоды не попали на дно пирога.
Вместо газированного напитка можно использовать пол чайной ложки разрыхлителя для поднятия теста.
В замес рекомендуется добавлять 100 г коровьего масла, растопленного на водяной бане. Это придаст бисквиту влагу.
Если хозяйка хочет ускорить процесс, не нужно отделять белки от желтков и сразу взбивать яйца с сахаром.
Невозможно открыть духовку во время приготовления шарлотки со смородиной.
В рецепте рекомендуется приготовить десерт в духовке за 40-45 минут при 180°С, но можно испечь вкусный яблочный пирог в мультиварке в режиме «выпечка» (таймер поставить на 40 минут).
Десерт подается к чаю или компоту.

Как видите, шарлотка из смородины готовится быстро и просто. Хозяйке понадобится минимум продуктов, совсем немного усилий и времени, а в результате получится замечательный торт.

р> .

Пирог сколько градусов. При какой температуре выпекать дрожжевые лепешки? Основные правила приготовления и выпечки слоеного теста в духовке

Слоеное тесто готовится долго, поэтому многие хозяйки предпочитают покупать его в магазине. Почему бы и нет, если это возможно. Однако не все умеют правильно печь. слоеного теста, чтобы тесто получилось действительно вкусным, а тесто легким и воздушным.

Основные правила приготовления и выпечки слоеного теста в духовке

1.Если вы купили замороженное слоеное тесто, размораживайте его только при комнатной температуре.

2. Раскатайте тесто в одном направлении, чтобы не нарушить структуру слоев. Толщина листового проката должна быть не менее 3 мм.

3. Разрезать тесто острым ножом. Благодаря этому края не слипнутся и тесто хорошо поднимется при выпечке. Тупой нож раздавит края, а не «распустит», что скажется на пышности.

4. После оформления начинки не кладите яйца на края изделий, иначе в духовке они слипнутся и не отклеятся.

5. Если будете класть начинку в тесто, проколите готовые изделия вилкой в нескольких местах. Это позволит им хорошо пропечься и тесто получится гладким, без пузырей.

6. Противень смазывать маслом не нужно, так как в слоеном тесте его обычно достаточно. Если вы все же боитесь, что оно прилипнет, постелите пергаментную бумагу и выложите на нее слоеное тесто или просто присыпьте противень мукой. Некоторые хозяйки также рекомендуют просто налить в противень немного воды – когда она испарится, она придаст изделиям дополнительный блеск.

7. Хорошо разогрейте духовку перед выпечкой.

8. Во время приготовления духовку не открывать, даже если очень хочется проверить готовность продуктов. После вскрытия тесто может сесть из-за перепада температуры.

Сколько выпекать слоеное тесто в духовке

Еще один важный вопрос, который волнует многих хозяек, сколько и при какой температуре выпекать слоеное тесто. Недостаточно высокая температура может привести к тому, что изделие не пропечется внутри, жир расплавится, а сама выпечка не будет многослойной.Наоборот, слишком высокая температура приведет к подгоранию верхнего слоя. Как быть?

Выпекать слоеное тесто при 220 градусах 5-10 минут, затем перевернуть на 180 градусов и выпекать еще 15-20 минут. Тесто будет пышным и хрустящим.

Тем не менее, время выпечки и температура для слоеного теста весьма относительны. Все зависит от размеров изделий и самого теста.

Сколько времени выпекать слоеное тесто без дрожжей

Сколько времени выпекать слоеное тесто

Теперь вы знаете, сколько времени выпекать слоеное тесто в духовке.Однако остался вопрос с начинкой.

Сколько времени выпекать круассаны из слоеного теста

Пожалуй, это самое популярное слоеное тесто. Также можно приготовить сладкие круассаны (варенье, вишня, мед, шоколад, бананы, сгущенка, корица с сахаром и т. д.) или с начинками, например, сыр с грибами, ветчиной и т. д.

Круассаны из слоеного теста выпекаются в духовке 30 минут при температуре 180-200 градусов. Духовку нужно сначала разогреть до необходимой температуры, и только потом в нее следует ставить противень с печеньем.Мучные полуфабрикаты укладываются стопкой на расстоянии 2-3 сантиметров друг от друга.

Вот еще один кулинарный секрет. Хозяйки советуют подержать круассаны под полиэтиленовой пленкой в теплом месте 15-30 минут. Это позволит тесту подняться, что особенно важно в «домашнем» варианте.

Сколько времени выпекать слоеную пиццу?

Еще одно популярное слоеное блюдо. Пицца из слоеного теста выпекается 20-25 минут при температуре 180-200 градусов.

Столько же времени выпекаются колбаски в слоеном тесте.

Надеемся, что наши советы помогут вам порадовать свою семью удачной и вкусной выпечкой.

Каждому типу Кондитерских изделий соответствует определенный вид теста. Они отличаются способом приготовления и рецептурой. Соответственно, температура запекания и время запекания тоже разные.

Тесто дрожжевое для мелких изделий. Температура – 240-260°С, время выпекания – 8-15 минут.

Дрожжи для крупных изделий: 220-240°С, 20-50 мин.

Без французских дрожжей: 230-250°С, 25-30 минут.

Песок: 230-250°С, 10-15 минут.

Печенье: 200-220°С, 10-15 минут (до 10 мм), 35-40 минут (до 40 мм).

Заваривание: 180-220°С, 30-40 минут.

Выпечка - наименование изделий из хлебного и сдобного теста, приготовленных путем выпечки, и процесс приготовления этих изделий. Таблицы с указанием времени выпечки пригодятся, если вы готовите свою выпечку по определенному рецепту теста, который описывает только процесс замеса и ничего не говорит о формовании изделия и время выпечки .В этом случае мы сами определяем вид будущего изделия, но можем не знать, сколько времени оно будет выпекаться. Такие таблицы могут быть полезны и в том случае, если в рецепте есть только общие фразы – «запекать в духовке», «выпекать до румяной корочки», «выпекать в духовке» и т. д.

Ниже представлена кулинарная таблица, в которой указано Сколько времени нужно для выпечки изделий из различных видов теста - бездрожжевого, бисквитного, сдобного, слоеного, белкового (безе и безе), песочного, заварного и других .В таблице также указаны температуры выпечки для каждого вида теста и размера изделий.

Таблицы времени выпечки кондитерских изделий.

90 101 180-200 90 101 190-200 90 101 190-200 90 101 180-200 90 101 180-200 90 101 90-100 90 101 120 90 101 180-200

Продукт	Температура, °С	Время выпечки, мин
Тесто дрожжевое простое без выпечки
Мелкие предметы (50-100 г)	240-260	8-15
Крупногабаритные изделия (500-1000 г)	200-240	20-50
Тесто сладкое дрожжевое
Мелкие предметы (50-100 г)	240-250	10-12
Крупногабаритные изделия (800-1000 г)	210-230	30-35
куличи, женские, колобоки, пироги	180-220	40-50
Тесто слоеное дрожжевое
Мелкие предметы (60-100 г)	240-260	10-20
Крупногабаритные изделия (800-1000 г)	230-250	20-25
Слоеное бездрожжевое тесто
Мелкие предметы (70-100 г)	210-250	20-30
Крупногабаритные изделия (100-1200 г)	220-230	30-60
Печенье	220-240	10-15
Слоеное тесто
Мелкие предметы (50-100 г)	200-240	25-30
Крупногабаритные изделия (500-1300 г)	210-240	25-30
песочное тесто
Мелкие предметы (50-100 г)	230-250	15-20
Большие предметы (600-1200 г)	210-250	15-30
Хрупкий вкус
Булочки	230-250	10-15
Печенье	220-240	10-15
Сладкий пирог с содовой и сметаной
Печенье	220-240	8-15
Печенье, чизкейки, сочные	200-220	10-15
Торты, рулеты	30-40
Несладкий содовый пирог
Печенье	220-240	10-15
Пироги	220-240	15-20
пирожные	200-220	30-50
Тесто для пасты
Печенье	240-260	6-7
Торты "Трубочки"	200-240	4-5
пирожные	190-220	20-30
Штрудле	200-220	30-50
Тесто для печенья с подогревом
Печенье	180-210	8-15
Тонкое тесто (толщиной менее 10 мм)	200-220	10-20
пирожные	190-210	20-40
Печенье (толщина 25-40 мм)	200-220	35-50
Бисквит без предварительного нагрева
Ролики	200-220	15-20
печенье	15-20
печенье	180-210	25-30
Печенье сдобное
Мелкие изделия (толщиной менее 10 мм)	200-220	10-20
Большой	35-50
Маффины (600-1000 г)	40-60
Торт на пару
Фигурные изделия из теста для пудинга	30-40
белковый торт
Печенье	130-150	10-15
Безе	110-120	25-30
Беза	30-40
пирожные	160-180	30-40
Торты (толщина слоя 2-3 см)	20-30
Торт с арахисом
Маленькое печенье (до 10 г)	150-170	12-15
Большое печенье (40-50 г)	150-170	20-25
Торт "Краковский"	230-240	10
Торт "Идеальный"	150-160	20-25
Тесто из кукурузной муки
Печенье	200-220	8-10
Булочки	200-230	25-30
Кремовый торт	50-60
кексы	200-210	40-50
имбирный торт
Пряник маленький, тонкий	220-240	8-15
Пряник большой	180-220	30-40
пряник	180-220	30-40
Продукт	Температура, °С	Время выпечки, мин

Выпекать овощные и фруктовые пироги в духовке при 170-180 градусах в течение ок.Мясные котлеты выпекаются при 170-200 градусах.

О тортах

Пирожные - это вид торта с начинкой, выпекаемый в духовке (ранее в русской печи).
В Древней Руси лепешки пекли только увлеченные повара, т.к. не было ни замороженного теста, ни микроволновки, ни 5-минутного разогрева. Кроме того, при выпечке куличей особенно важно, чтобы температура была ровной и не падала – это требовало постоянного внимания при выпечке.

Теперь есть состав для выпечки для удобного приготовления гаджетов и продуктов.В первую очередь в продажу поступает готовое тесто, которое нужно только разморозить и развить. Во-вторых, использование производимых в настоящее время дрожжей значительно упрощает процесс производства дрожжевого теста. В-третьих, для выпечки куличей можно использовать духовку, аэрогриль, хлебопечку и даже микроволновую печь.

Фкуснофакты

Коржи делятся на видов теста : дрожжевые (без теста и без теста), слоеные (без дрожжей и дрожжей), песочные, сдобные (без дрожжей и дрожжей, меньше пудинга.Тесто выбирается для начинки и напрямую влияет на консистенцию мучной составляющей.

Бывают коржи открытые и закрытые - открытые коржи, частично или полностью не покрытые верхним слоем теста. Однако хранить открытые лепешки будет меньше возможности – со временем они могут подсохнуть.

При выборе вида теста учитывайте время, необходимое для приготовления теста. Так что для приготовления качественного дрожжевого теста «по всем стандартам» нужно минимум 4 часа.А если совсем нет времени на торт, рекомендуется использовать магазинный замороженный торт.

Для простого закрытого теста готовое тесто раскатывают или укладывают в форму для выпечки, затем кладут начинку и тесто закрывают верхним пластом теста. Для сложных тортов возможно множество вариантов – начинка может по-разному вкручиваться в тесто и тесто может по-разному укладываться в форму для выпечки.

В кексы кладут по сути готовую начинку .В России особой популярностью пользуются шарлотки, курятник, манник, рыбный пирог, сметанник, штрудель, зебра, различные флориши.

При приготовлении кексов можно использовать различную посыпку и украшения : раскатать остатки теста и сделать цветочки, листочки и т.д. Пирожные будут выглядеть более аппетитно, если их посыпать кунжутом, маком, печеньем крошки (или того же торта), а также посыпать десерт. За 10 минут до окончания выпечки можно смазать тесто молоком или взбить яйцом до румяной корочки.

Пирожные Подавайте в качестве десерта к чаю или кофе. Пирожные с пикантной начинкой можно подавать как основное блюдо или как гарнир. Тесто можно нарезать перед подачей или за столом (тогда оно будет медленнее остывать). По правилам этикета торты едят только вилкой и ножом, в крайнем случае салфеткой, но ни в коем случае не руками. 90 623

Любимое пирожное с детства, вкус которого настолько запоминается, что отказаться от приготовления во взрослом возрасте просто невозможно.Когда мы были детьми, нас меньше всего волновало удачное приготовление торта, сейчас нас не дают покоя эти вопросы: в чем, сколько и при какой температуре печь Шарлотку с яблоками?

На первый взгляд, простые вопросы действительно оказываются очень важными, ведь если не знать правильный ответ, французский десерт обречен на провал.

Функции приготовления яблок Шарлотта

Прежде чем определить температуру выпечки Шарлотка с яблоками, стоит узнать главные секреты ее приготовления, благодаря которым тесто получится пропечённым, румяным и невероятно вкусным.Помимо правильного замешивания теста, огромную роль в удачной выпечке вашего десерта играют следующие моменты.

Предварительный нагрев духовки

Ни при каких обстоятельствах нельзя ставить форму для торта в холодную духовку. Пока она хорошо не прогреется, тесто в ней недостаточно пропечется. Необходимым условием приготовления является предварительный разогрев духовки до 180-200°С за 15 минут до выпекания.

время выпечки

Сколько выпекать шарлотку в духовке – вопрос неоднозначный, так как в любом случае время может существенно различаться.

Все зависит от температуры выпечки десерта и места выпекания торта (газовая/электрическая духовка, мультиварка, микроволновая печь, хлебопечка).

Прямая выпечка

Первые 20 минут духовку, в которой выпекается кекс, открывать не рекомендуется, так как он может «осесть». Ближе к концу приготовления выпечку следует периодически проверять на готовность старым проверенным способом – спичкой.

С помощью спички (или деревянной зубочистки) проверьте, чтобы на тесте не осталось крошек.Спичка не обязательно должна быть сухой (вполне возможно, слегка влажной), но на ней не должно быть даже самых мелких крошек. Только тогда он считается полностью готовым.

Классический способ приготовления торта – запечь его в духовке. Шарлотка с яблоками лучше пропечется и зарумянится при приготовлении в духовке. Понять, какая температура наиболее оптимальна для выпечки, поможет тип духовки. Однако помимо духовки десерт готовят и в других электроприборах.

Включены температурный режим и время выпечки, которое напрямую зависит от температуры, далее и рассмотрим подробнее.

При какой температуре запекать Шарлотку в газовой духовке

Если вы используете газовую духовку, лучше всего выпекать пирог при температуре 180-200°С в течение 30-40 минут. Если духовка конвекционная, градус нельзя поднимать выше 165°С. При таком температурном режиме шарлотка отлично пропечется менее чем за 40 минут.

Сколько времени готовится Шарлотка с яблоками в электрической духовке

Для владельцев электрической духовки время выпечки и температура будут немного другими. Шарлотка с яблоками, выпекается в электрической духовке при 170°С 45 минут.

А если поставить форму для запекания на среднюю полку и включить нагрев с двух сторон (сверху и снизу), то десерт отлично пропечется как внутри, так и снаружи.

Однако следует помнить, что у каждой модели электроприбора может быть свой температурный режим, поэтому перед тем, как приступить к запеканию яблок Шарлотт, внимательно ознакомьтесь с инструкцией.

Температура приготовления яблочной шарлотки в мультиварке

Те, у кого есть мультиварка, могут испечь в ней Шарлотку. Выберите на многофункциональной машине режим «Духовка», установите температуру 180°С и готовьте тесто около 30 минут.

Как и в электрической духовке, приготовление пищи в мультиварке будет иметь для каждого свои особенности. В зависимости от модели и мощности прибора режимы и время приготовления будут различаться.

При какой температуре запекать Шарлотку в микроволновке

Напоследок рассмотрим еще один простой способ приготовить яблочную шарлотку - в микроволновке.Тем, у кого дома есть это чудо техники, обязательно стоит использовать его для выпечки вкуснейшего бисквита с яблочной начинкой.

В микроволновой печи Шарлотка выпекается на средней или максимальной мощности всего 10 минут. Если в микроволновке есть режим «Гриль», то через 10 минут выпекания включите этот режим и готовьте на нем десерт еще 3-5 минут.

Установите точное время выпечки в зависимости от мощности микроволновой печи.

хлебопечка

В хлебопечке любимая яблочная шарлотка выпекается в режиме «Выпечка» 75-90 минут.

Температура выпечки шарлотки ни при каких условиях не должна достигать 230-250°С и более. Если поставить тесто на выпечку в этом режиме, оно просто сгорит. Кроме того, велик риск того, что сверху и снизу десерт подрумянится, а внутри останется сырым.

Поэтому лучше просто разогреть духовку до максимальной температуры (конечно, если температурная мощность вашей духовки не выше 250°С), а когда будете ставить в нее пирог, понизить градус до оптимальных 180 -200°С.

Вот собственно и все секреты, сколько и при какой температуре печь Шарлотку с яблоками. В приготовлении любимого лакомства нет ничего сложного. Технология и принципы приготовления доступны и понятны каждому, поэтому их освоит любой новичок. Если раньше у вас были проблемы с выпечкой слоеного теста, то теперь вам точно не придется переживать за результат.

Хороших рецептов и удачной готовки!

Классическое яблоко шарлотки от шеф-повара, видео-рецепт

Всего за полчаса у вас будет идеальный десерт к чаю, яблочный компот и необычный алкогольный коктейль.Наш шеф-повар предлагает вам всего за полчаса приготовить почти яблочную вечеринку для нежданных гостей.

Помимо видео рецепта, хотим порадовать вас подборкой неожиданных рецептов Шарлотки.

Наибольшее распространение в России получили торты, особенно торты с мясными, овощными, фруктовыми и рыбными начинками. Отдавая дань русским традициям, нужно уметь готовить лепешки в духовке с любой начинкой. Торты могут быть различной формы и названия: большой пирог, пирог, кулебяка, пирог.Но самое главное в тесте – это начинка. На выбор: пирог с картошкой в духовке, пирог с мясом в духовке, пирог с капустой в духовке, пирог с фаршем в духовке, пирог с яблоками в духовке, пирог с вареньем в духовке в духовке, запеканка с мясом и картошкой в духовке, запеканка с яйцом в духовке, запеканка луковая в духовке, запеканка из курицы в духовке, запеканка с грибами в духовке, запеканка с рыбой в духовке, запеканка с черникой в духовке.Такое разнообразие рецептов обусловлено прекрасными вкусовыми качествами этого блюда. Коржи могут отличаться по типу теста – тесто для лепешек в духовке готовится по-разному. Можно приготовить дрожжевые лепешки в духовке, кефирные лепешки в духовке, лаваш в духовке, слоеное тесто в духовке, творожный пирог в духовке.

Рецепты в духовке имеют свои нюансы. Поэтому рекомендуем начинающим хозяйкам первым освоить простые лепешки в духовке или, как их еще называют, лепешки в духовке сгоряча.Простой рецепт пирога в духовке - это тот, который вы должны попробовать в первую очередь: рецепт пирога с капустой в духовке, рецепт пирога с мясом в духовке, рецепт пирога с яблоками в духовке, рецепт пирога с творогом в духовке. Вы наверняка испечете вкусный пирог в духовке, но не в первый раз. Помните: испечь пирог в духовке не так уж и сложно, но изучить основные рецепты стоит. Смотрите также фото торта в духовке, они помогут вам определиться с выбором.Когда освоите новые для себя блюда - дрожжевое тесто в духовке, пирог с яблоками в духовке сладкий или пирог с мясом в духовке - поделитесь своим достижением. Приготовьте любой торт в духовке, разместите рецепты и фото этого блюда на нашем сайте. Тогда другие читатели узнают о ваших успехах. В случае с блюдом «торт в духовке» пошаговый рецепт с фото является наиболее предпочтительным и понятным для неискушенных. Особенно, если это пирог с мясом в духовке, пошаговый рецепт для удобства.Есть еще один вариант изучения рецепта блюда "торт в духовке" - видео. Нам будет очень приятно увидеть Ваш видео-рецепт на нашем сайте.

Надеемся, вы уже научились готовить, например, драники в духовке, рецепт их прост. Помимо теста из фарша в духовке, у нас есть рецепт этого блюда в разных вариантах.

А если вы решили приготовить пирог в духовке, то вам наверняка будут интересны наши советы:

Муку перед использованием необходимо просеять через сито.Он пропитан воздухом и продукты получаются более замечательными.

Дрожжевое тесто не прилипнет к руке, если предварительно нанести на кожу руки несколько капель растительного масла.

При приготовлении теста сначала смешать все сухие ингредиенты, затем добавить кубики сливочного масла.

Тесто хорошо раскатывается бутылкой с холодной водой.

Чтобы тесто не подгорело при выпечке в духовке, подсыпьте немного соли под противень или замените противень водой.

Торт нельзя выпекать на сильном огне. В горячей духовке внешняя часть твердеет, а внутренняя часть останется сырой. Чтобы этого не произошло, предварительно разогрейте духовку, но не разогревайте ее заранее и выпекайте при умеренной температуре.

При выпечке кексов, по крайней мере, первые 10 минут нельзя открывать духовку, так как тесто осядет и не получится.

мягкий, воздушный бисквит. Малиновая Шарлотта

Пошаговые рецепты приготовления Шарлотки с малиной: классическая, быстрая, с малиной, яблоки в мультиварке со сметанной помадкой, с творогом, с клубникой

2017-12-14 Ирина Наумова

Класс
Правило

3114

Время
(мин)

Порции
(чел.)

Готовые продукты на 100 г

4 гр.

5 гр.

Углеводы

36 гр.

208 ккал

Вариант 1: Шарлотка с малиной – классический рецепт

Шарлотку в обычном понимании готовят с яблоками. Почему бы не приготовить вкусный малиновый бисквит? Сочные ягоды с легкой кислинкой, мягкое и нежное тесто – настоящее варенье. Можно использовать как свежую, так и замороженную малину. Для начала приготовьте малиновую шарлотку по традиционному рецепту.

Ингредиенты :

два стакана малины;
1,5 стакана муки;
4 куриных яйца;
1,5 стакана сахара;
1 щепотка соли;
20 гр слив масла;
20 г ванильного сахара;
10 грамм разрыхлителя.

Пошаговый рецепт Шарлотки с малиной

Если у вас есть свежая черника прямо с грядки или купленная, тщательно переберите малину. Он должен быть целым, не мятым, без червоточин и не слишком маленьким.

Предварительно оставьте замороженную чернику при комнатной температуре... Замороженные продукты можно сразу высыпать в дуршлаг и поставить в раковину, чтобы лишняя жидкость и растаявший лед сразу же стекали.

В любом случае ягоды необходимо промыть и высушить.

Чтобы тесто для Шарлотки получилось пышным, готовим его правильно. Сначала разбиваем яйца и отделяем желтки от белков.

№

Взять миску, вылить в нее желтки, добавить половину подготовленного сахара и растирать, пока масса не станет густой и почти белой.

Смешать муку с разрыхлителем и медленно добавить в яичную смесь, постоянно помешивая.

Теперь посолите белки, взбейте их венчиком до пышности. Можно добавить вторую часть сахара и снова поработать венчиком.

Полученную пышную пену ввести в миску с мукой, помешивая в одну сторону. Вы можете прекратить перемешивание, когда у вас получится однородная масса.

Теперь нам нужна форма для запекания. Смазываем этим маслом в том числе и бампера.

Половину теста вылить в форму, разровнять лопаткой. Аккуратно разложите малину, слегка окунув ее в тесто. Посыпать ванильным сахаром.

Наполнить малину второй частью теста.

Разогрейте духовку до 180 С и выпекайте Малиновую Шарлотку в течение получаса.

По истечении указанного времени пора судить о готовности зубочисткой. Если тесто к ней не прилипает, значит, все готово.

Украсьте готовые порции малиной.

Вариант 2: Быстрый рецепт малиновой шарлотки

Еще один вариант приготовления Малиновой Шарлотки. Общее время приготовления, включая приготовление теста, не займет более сорока пяти минут. У вас получится около двенадцати порций. Используйте блендер, чтобы сделать тесто для шарлотки намного быстрее.Малину следует предварительно разморозить и промыть.

Ингредиенты :

три горсти малины;
200 грамм муки;
200 граммов сахара;
5 куриных яиц;
1/2 чайной ложки разрыхлителя.

Как быстро приготовить шарлотку с малиной

Берем глубокую миску, делаем в ней лепешку. Достаем яйца из холодильника и сразу разбиваем их в емкость. Добавить сахар и взбить блендером до получения пышной однородной пены.

Добавить немного муки, замесить тесто блендером. Предварительно смешать муку с разрыхлителем.

Тесто лучше месить в одном удобном для вас направлении.

Положите пергаментную бумагу на дно формы. Заполните примерно треть теста, затем добавьте ягоды и залейте оставшимся тестом.

Почему? Заменим готовую малиновую Шарлотку и ягоды будут видны на поверхности.

Разогрейте духовку до 180 С и выпекайте 35 минут.Традиционно проверяем готовность деревянным фонариком или зубочисткой.

Аккуратно снимите пергамент с шарлотки, переверните ее и положите на блюдо. Поверхность можно посыпать сахарной пудрой... Чай готов.

Вариант 3: Шарлотка с малиной и яблоками в мультиварке со сметанной помадкой

Шарлотка при приготовлении в мультиварке получается такой же вкусной, как и в духовке. К готовой малиновой Шарлотке мы приготовим вкусные помадки, которые прекрасно дополнят нежную выпечку.

Ингредиенты :

один стакан малины;
три яблока;
четыре яйца;
два стакана сахара;
два стакана муки;
20 г разрыхлителя;
щепотка соли;
немного ванильного сахара или ванили;
- 20 гр.

Для помадки:

100 г сметаны;
3 столовые ложки сахара.

Как готовить

Прежде чем взбивать яйца, убедитесь, что они остыли.Переложить их в миску, посолить, добавить сахар и взбить миксером. У вас должна получиться густая пена.

Муку просеять отдельно, смешать с разрыхлителем и ванилином. Небольшими порциями смешиваем муку с яичной пеной... Тесто вымешиваем лопаткой в одном направлении.

Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками, сердцевина нам не нужна.

Малину перебрать и промыть.

№

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и полейте тесто. На его поверхность положите яблоки и малину.Не волнуйтесь, пока шарлотка будет выпекаться, начинка превратится в пышный бисквит.

Закройте крышку прибора, выберите программу «Выпечка» и установите таймер на один час.

Пока мы готовим нашу Шарлотку, мы приготовим вкусную помадку. Сливки выложить в миску, добавить сахар и взбить миксером.

Итак, часы сбились. Мы не убираем Шарлотту сразу. Оставьте крышку закрытой, включите программу «Разогрев» и готовьте печенье еще четверть часа.

Затем выключите мультиварку, немного остудите Малиново-яблочную Шарлотку и достаньте.

Выложить на сервировочное блюдо и смазать кремом. Верх можно украсить малиной. Если у вас есть кусочек шоколада, натрите его и посыпьте сверху. Ты оставил не только Шарлотку, но и настоящий торт.

Вариант 4: Шарлотка с малиной и творогом

Идеальное сочетание творога, бисквита и сочных ягод. Эту Шарлотку мы не будем печь, она будет вариться в холодильнике. Нам понадобится желатиновая крошка и печенье, немного апельсинового сока и творожная масса со сливками.Обязательно попробуйте этот вкусный десерт.

Ингредиенты :

два стакана малины;
шесть веточек мяты;
девять столовых ложек меда;
80 гр масла дренажного;
250 г бисквитной крошки;
10 грамм желатина;
50 г апельсинового сока;
600 г творожной массы.

Пошаговый рецепт

Апельсиновый сок влить в емкость на медленном огне и растворить в нем желатин.

Принять глубокую форму, смазать сливочным маслом.

Растопить масло и немного меда в отдельной посуде. Добавьте к ним бисквитную крошку и перемешайте.

№

Полученную массу выложить на дно смазанной маслом формы, размять лопаткой и поставить в холодильник на час.

Замесить творожную массу, добавить к ней взбитые сливки и добавить оставшийся растопленный мед.

Малину перебрать и промыть. Отложите, остальное разомните и добавьте к творожной массе.

Добавить желатин, выложить все в форму и поставить в холодильник на 3 часа.

Украсьте десерт малиной и листьями мяты.

Вариант 5: Шарлотка с малиной и клубникой

Сочетать можно любые ягоды, в любом случае получится очень вкусно и сочно. Предлагаем возможность приготовления малиновой шарлотки с клубникой. Тесто очень простое в приготовлении, а вкус выпечки получится просто восхитительным.

Ингредиенты:

один стакан малины;
250 грамм клубники;
триста грамм муки пшеничной;
один стакан сахара;
четыре яйца;
пачка ванили.

Как готовить

Если у вас есть свежие ягоды, их необходимо перебрать и промыть. Оторвите плодоножки клубники, разрежьте их на половинки. Оставляем малину без изменений.

Холодные яйца разбить, добавить к ним сахар и взбить миксером до густой однородной пены.

Муку просеять через сито, добавить к ней ванилин, перемешать и добавить немного пол в яичную смесь, замесив тесто. Размять все комочки, но покачивать венчиком в одном направлении.

№

Смажьте подготовленную форму для выпечки сливочным маслом и немного посыпьте манной крупой. Если нет, используйте муку. Только не переусердствуйте.

Вылить часть теста, затем выложить слой клубники, затем малины и заполнить оставшимся тестом. Разгладьте поверхность шпателем, только аккуратно.

Разогрейте духовку до 200 С и выпекайте вкуснейший десерт сорок минут. Попробуйте проколоть тесто зубочисткой. Если на нем нет кусочков бисквита, шарлотка готова.

Дайте ему немного остыть в духовке, не открывая дверцу, чтобы оно осталось пушистым и не упало.

Затем аккуратно переложите печенье на сервировочное блюдо. Поверхность можно посыпать сахарной пудрой и украсить веточками мяты.

Теперь можно пригласить семью на чай.

Ингредиенты

мука - 1,5 стакана;
сахар - 1 стакан;
яйца - 3 шт.;
яблоки - 3-4 шт.;
малина - 1 стакан;
сливочное масло - 10 г;
соль - щепотка;
сода - 0,5 ч. л.

Время приготовления - 1 час.

Выход - 6 порций.

Мягкое тесто, сочная и ароматная начинка, хрустящая корочка - это именно то, что яблочно-малиновая Шарлотка, рецепт с фото, пошагово, ниже. Приготовить этот легкий и вкусный пирог под силу даже новичку. Главное – строго соблюдать технологию его изготовления. Качество взбивания яиц очень важно. От этого зависит, насколько пышным получится бисквит.

Эту фруктово-ягодную Шарлотку можно готовить круглый год, так как свежие ягоды в ней удачно заменяются замороженными, не теряя аромата и вкуса.

Как приготовить яблочно-малиновую шарлотку

Сортировать малину. Если используются замороженные ягоды, их не нужно предварительно размораживать, иначе тесто получится слишком жидким. Яблоки следует вымыть, обсушить, очистить от кожуры и кожуры. Яблоки лучше всего брать кисло-сладкие, чтобы малиново-яблочная начинка для торта не была слишком кислой.Яблоки нарезать не слишком крупными дольками. У вас должно получиться 2 стакана нарезанных яблок.

Яйца взбить миксером до густой пены... Затем постепенно добавить сахар при включенном миксере. Взбивайте не менее 5 минут, пока смесь значительно не увеличится в объеме и не станет белой. Отдельно просейте муку в миску. Добавьте щепотку соли, пищевую соду и все перемешайте.

Постепенно, набрав несколько столовых ложек, всыпать в яично-сахарную смесь подготовленную муку.Аккуратно перемешайте тесто. Он должен быть легким и пушистым. После этого можно включить духовку и разогреть ее до 180 градусов. Форму для запекания немного разогрейте и смажьте сливочным маслом. Удобно использовать разъемную форму. Положить в него чуть меньше половины всего торта. Сверху на корж выложить слой нарезанных яблок.

Положите малину на яблоки. Оставьте немного черники для верхнего слоя и украсьте торт.

Равномерно распределите оставшееся тесто поверх начинки.Сверху выложите чернику и слегка вдавите ее в тесто.

Поместите блюдо в духовку. Выпекать яблочный пирог с малиной 40 минут. Затем выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте пирог в духовке еще на 15-20 минут. Затем аккуратно положите шарлотку в блюдо. Верх торта можно посыпать сахарной пудрой и украсить малиной.

Как видите, приготовить яблочный пирог с малиной совсем несложно. Когда шарлотка остынет, ее можно разрезать на порции и подавать к столу.Такая Шарлотка хорошо сочетается с чаем, молоком или компотом.

Всем приятного просмотра!

Шарлотку готовят из свежих, замороженных или консервированных фруктов Время приготовления: 40-50 минут;
Порций: 4;
ккал: 233 ккал;
Белки/жиры/углеводы: 11 г/5 г/84 г.

Шарлотка с малиной замороженной или свежей: как приготовить

Малина придает сочность, нежность, особый вкус простому бисквиту... Эта Шарлотка готовится так же, как и обычное яблоко. Вариантов приготовления несколько, обычно они отличаются составом используемых продуктов. Кто-то добавляет в тесто только ванилин, кто-то может разбавить рецепт яблоками или другими ягодами. Удивительно красивый торт получается с малиной и черникой – праздничное блюдо на все случаи жизни.

Сливки, взбитые с сахаром, сделают тесто нежнее, а его вкус ярче и насыщеннее. Приготовьте Шарлотку и с малиновым джемом... Конечно, вкус будет не таким, как у торта со свежей черникой, но аромат малинового торта останется таким, каким он должен быть.

Ингредиенты

Яйцо - 3-5 шт.;
Мука - 1-1,3 ст.л.;
Сахарный песок - 1-1,3 ст.л.;
Ягоды свежие или замороженные - 1-1,3 столовые ложки;
Соль - щепотка;
сливочное масло - 20 г;
Сахар ванильный - 20 г;
Разрыхлитель - десертная ложка.

Шарлотка с малиной: рецепт

Если вы готовите пирог со свежей малиной, лучше выбирайте чернику. Желательно, чтобы малина была целой, непросушенной, достаточно крупной. Если вы готовите для себя, это не так важно, но если вы ждете гостей, вы можете попробовать.

Промойте малину под проточной водой, затем высушите.

Куриные яйца разделить на желтки и белки. Вам не обязательно делать это, если у вас нет времени, но шансы на то, что Шарлотта будет велика, велики.
Будьте осторожны при разделении яичных ингредиентов. Если желток хоть немного попадет в яичный белок, яичные белки просто не взобьются.
Растереть яичные желтки с половиной сахара, пока смесь не посветлеет и не загустеет.
Уже во взбитые желтки добавить муку, предварительно смешанную с разрыхлителем;
Ингредиенты перемешиваются до получения однородной массы;
Взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования однородной массы. пышная пена, и только потом белки пересыпаются оставшимся сахаром, все взбивается до однородности;
Затем в тесто добавляют взбитые белки с желтками, все перемешивают в одном направлении, пока белки и желтки не станут единой массой;
Смажьте форму для выпечки мягким сливочным маслом со всех сторон, но можно обойтись и без масла, если застелить форму бумагой для выпечки;
Половину теста вылить в форму и разровнять, поверх этого пласта выложить малину, по всей поверхности ягод посыпать ванильным сахаром;
Накройте этот пласт оставшимся тестом, разровняйте;
Осталось только поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и подождать 30 минут.

Затем стоит посмотреть на тесто, как только оно подрумянится, проверить зубочисткой его готовность.

Шарлотка с малиной: пошаговый рецепт с фото

Яйца взбить с сахаром до белой густой массы

Добавить просеянную муку и ваниль и продолжать взбивать до однородности

Смазать сковороду маслом и вылить тесто внутрь. Сверху вылить малину

Выпекать в духовке 30 минут при 180 градусах, готовность теста можно проверить зубочисткой или деревянной палочкой.Шарлотка с малиной готова

Интересные статьи

Хорошая хозяйка знает, что на столе всегда должно быть что-то вкусное. Будь то маленькие дети в доме, милый муж или неожиданные гости – когда в доме пахнет печеньем, все сходят с ума. Но не каждый может приготовить что-то изумительное и наслаждаться разнообразием с каждой неделей еще больше. В таких ситуациях на помощь приходят простые рецепты, благодаря которым каждый может проявить себя как отличный кулинар.Шарлотка с малиной – это просто вариант, который готовится быстро, не требует особых навыков и радует отличным результатом. О тонкостях его приготовления мы поговорим в следующей статье.

Ингредиенты

Каждый рецепт начинается со списка ингредиентов. Когда нужно что-то быстро приготовить, нет времени ходить по магазинам в поисках отдельных продуктов. Поэтому рецепт Шарлотки с малиной не предусматривает того, что обычно не встречается на кухне. Следует отметить, что малина – не единственная возможная начинка для такого десерта.Шарлотку готовят абсолютно из любых фруктов, от яблок и абрикосов до бананов и слив. Но из-за того, что именно с малиной, это блюдо получается чрезвычайно нежным и тающим во рту, это самый популярный выбор.
Для приготовления этого кулинарного чуда вам понадобится 1,5 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан малины, 10 грамм сливочного масла, 0,5 чайной ложки пищевой соды и щепотка соли. Уходя, вы получите 6 порций вкуснейшей Шарлотки.

Как выбрать и приготовить малину

Вся Шарлотка - это тесто и начинка.Каждому элементу следует уделить должное внимание, иначе результат будет не таким отличным, как ожидалось. Первый вопрос, который возникает при приготовлении этого блюда – какую малину использовать? Малину лучше брать только свежую, собранную, так как она самая сочная и ароматная. Но это не значит, что из замороженной черники нельзя приготовить Шарлотку. Этот десерт готовят в любое время года, поэтому зимой за чашечкой хорошего чая можно насладиться таким кулинарным шедевром.

Если малина свежая, переберите ее: выбросьте листья и другой мусор, гнилые и сухие ягоды. Затем хорошо промойте будущую начинку и просушите полотенцем. Замороженную малину лучше всего разморозить заранее, иначе тесто получится слишком жидким. Рецепт Шарлотки с малиной освоит даже новичок, но если не соблюдать основные приемы, то пирог с черникой придется съесть.

Правильное тесто

Шарлотка с малиной, фото которой уже вызывает аппетит, получится очень нежной, если правильно приготовить бисквитное тесто.Для этого яйца взбиваем миксером до получения густой пены. Это очень важный этап, ведь если не дойти до этой пены, настоящей Шарлотки с малиной не получится. Затем добавьте сахар и продолжайте взбивать еще 5-7 минут, пока смесь не побледнеет и не увеличится в объеме. Следующий шаг – мука.

Рекомендуется просеять в отдельную посуду, добавить соль и соду, перемешать. Теперь нужно постепенно добавлять в яично-сахарную смесь подготовленную муку.Лучше не наливать его прямо из миски, а набирать столовыми ложками. Затем нужно аккуратно перемешать получившееся тесто. Чтобы он получился легким и воздушным, нужно сделать это максимально аккуратно и максимально коротко.

Завершающий этап

Перед выпечкой духовку необходимо разогреть до 180 градусов. Форму также рекомендуется слегка подогреть и смазать сливочным маслом. Геометрия такой выпечки может быть абсолютно любой. Многие используют специальные формочки с отверстием в центре, а для шарлотки с запеченной в духовке малиной круглую или квадратную, и вообще любую емкость.В начале достаточно вылить только половину теста. Тогда есть смысл выложить большую часть ягод малины, но не всю, так как они еще понадобятся для украшения. Затем вылить оставшееся тесто и равномерно распределить его по начинке. На этом этапе можно добавить еще несколько ягод малины, немного вдавив их в тесто, но это не обязательно. Шарлотка выпекается 40 минут. После этого духовку рекомендуется выключить, открыть, но оставить десерт еще на 15-20 минут.

Готовую шарлотку с малиной вынуть из духовки и переложить на блюдо.Возможности подачи такого лакомства ограничены только вашей фантазией. Классически посыпанный сахарной пудрой и украшенный малиной. Некоторые посыпают Шарлотку тертым шоколадом, орехами, мармеладом, сливками, крошками от печенья, кусочками фруктов. Хорошим решением будет сбрызнуть его медом или сиропом.

Другие варианты приготовления шарлотки с малиной

Рецептов этого блюда множество. В этой статье представлена одна из самых простых и быстрых, но вы также можете найти Шарлотку на майонезном тесте, сметане, кефире, овсяных отрубях, без яиц и многих других сочетаниях ингредиентов.Некоторые предлагают добавлять к малине смородину, клубнику, абрикосы или яблоки. Способом приготовления они не ограничиваются, так как существуют рецепты, по которым Шарлотка готовится в мультиварке или в микроволновой печи.

Шарлотка с яблоками – это классика. Вообще рецептов шарлотки с яблоками много, например.

Классическую Шарлотку я решила немного оживить и добавить ягод. В принципе, ягоды можно брать любые: малину, клубнику, черную смородину и даже клюкву, только их нужно слегка пересыпать сахаром, чтобы они не были слишком кислыми.
Шарлотка получается очень яркой и красивой, такой торт не стыдно подать к праздничному столу, особенно если дополнительно украсить, например, миндальными хлопьями или оформить рисунок малиной.

Ингредиенты для шарлотки с малиной и яблоками.

Для теста.
Мука пшеничная - 250 г
Яйца - 3 шт
Сахар - 250 г
Соль - щепотка
Ванилин или ванильный сахар - 1 пакетик
Масло растительное или сливочное - для смазывания формы
Для начинки.
Малина свежая или замороженная - по вкусу
Кисло-сладкие яблоки - 3 шт
Сахарная пудра - для посыпки (по желанию)

Как приготовить малиновую и яблочную шарлотку.

1. Очистите яблоки и нарежьте их дольками; Сразу же сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
2. Замесить тесто: взбить яйца с сахаром, ванилином и солью. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто не должно быть слишком густым.
3. Смажьте форму для запекания растительным или сливочным маслом.
4. На дно положить яблоки и малину. Если вы используете замороженную малину, желательно предварительно разморозить ее, откинув на дуршлаг, чтобы стекал сок. Ягоды можно немного отжать от лишнего сока.
5. Вылить тесто на яблоки и малину и поставить форму для выпечки в разогретую до 180°С духовку. Выпекать 35-40 минут, готовность проверить спичкой или деревянной зубочисткой – когда она высохнет, значит, Шарлотка готова.
6. Остудить Шарлотку, перевернуть блюдо и поставить на блюдо.

Вкуснейшая Шарлотка с творогом в мультиварке. Шарлотка яблочная с творогом, диетическая и наваристая, в мультиварке и в духовке. Яблочный бисквит

Несомненными достоинствами мультиварок "Panasonic-10" и "Panasonic-18" являются их компактность, доступная цена, большой объем, простота использования, наличие режима "Выпечка", позволяющего жарить и запекать блюда, регулировка время приготовления. Крышка оснащена антипригарным покрытием, чтобы пирог не подгорел.Поэтому Шарлотка с яблоками в мультиварке Панасоник получится сочной и сочной. Мыть и чистить чашу мультиварки также очень просто. Тем более, что эти модели пользуются спросом и хорошими отзывами, что дает им право называть их моделями социальных мультиварок. Их могут себе позволить даже студенты.

Яблочная Шарлотка в мультиварке "Panasonic-10"

Буклет с рецептами всегда прилагается к инструкции по эксплуатации мультиварки. Рецепт Шарлотки с яблоками в мультиварке Панасоник всегда можно разнообразить по своему вкусу и желанию.

Вам понадобится:

яйца - 3 шт.;
сахар - один стакан;
– один стакан;
– 2 чайные ложки;
яблок - 2 больших;
масло растительное - 2 ч. л.

Подготовка

Яблоки нарезают полосками или дольками.
Тщательно взбить сахар и яйца. Чем лучше вы это сделаете, тем пышнее получится запеканка.
Смешать муку и разрыхлитель.Постепенно всыпать муку в яичную массу, постоянно помешивая.
Подготовить мультиварку, смазать чашу маслом, положить яблоки и залить тестом... Если боитесь, что шарлотка прилипнет к стенкам, готовьте ее на пергаменте - так ее будет легче снимать.
Активировать режим «Выпечка» на 40 минут.
Дайте блюду остыть.

Простая Шарлотка, приготовленная в мультиварке "Паноосоник-10", получается аппетитной и сытной. Для тех, кто не любит проводить много времени у плиты, этот рецепт просто находка.

Вставка для пара поможет вам извлечь выпечку из чаши. Опустите вставку в миску, пока она не окажется на торте, затем переверните миску. Теперь возьмите широкое блюдо, диаметром больше, чем сама выпечка, положите его сверху и снова переверните. Ваш кулинарный шедевр будет в целости и сохранности на тарелке. Также для этих целей можно использовать пергамент, которым застелить дно чаши. Концы страницы должны немного выступать за край верхней части формы, образуя крестообразный узор. Чтобы снять сосуд, достаточно приподнять его на листах пергамента.

Рецепты для мультиварки "Panasonic-18"

С творогом

Когда классика надоедает в прямом смысле этого слова, на помощь приходит изощренная фантазия, которой даже такое традиционное блюдо, как Шарлотка, которая, кстати, может быть как сладкой, так и несладкой. Если хотите, можете даже запечь его с капустой, а вообще в него кладут и грибы, и рыбу, и даже рубленое мясо... В этом рецепте - такая разновидность обычного творога. Он смягчит вкус, сделает тесто мягким и рассыпчатым.В мультиварке Panasonic-18 приготовьте творог и яблоко Шарлотку.

Вам понадобится:

яйца - 5 шт.;
– 2 стакана;
– 2 стакана;
ванилин - 1 чайная ложка;
- 50г;
яблок - 5 маленьких;
творог - 400 г.

Подготовка

Приготовить тесто: взбить яйца с сахаром до пены, постепенно всыпать муку. Не используйте блендер, для взбивания теста подойдет обычная столовая ложка.
Смазать маслом чашу мультиварки. В этом рецепте ингредиенты располагаются слоями: сначала часть яблок заливается тестом, затем сверху - слой творога, затем снова тесто и сверху яблоки.
Активируйте режим «Выпечка» и готовьте Шарлотку 60 минут. После приготовления подождите, пока еда остынет.

С бананом

Торт «Шарлотка»

, приготовленный в мультиварке Panasonic-18, универсален и сочетается не только с яблоками, но и с другими фруктами.Запеченный банан с яблоками будет иметь очень мягкий вкус.

Вам понадобится:

мука - 1 стакан;
яиц - 2 шт.;
– полстакана;
сода – четверть чайной ложки;
- 1 шт.;
банан - 1 шт.;
– пол чайной ложки;
– 2 столовые ложки;
корица - половина чайной ложки.

Подготовка

В отдельной посуде взбить сахарно-яичную смесь, влить подсолнечное масло.Добавьте муку и замесите тесто.
Налейте немного теста в смазанную маслом миску. Очистите банан и нарежьте его ломтиками. Выложите кружочки на торт.
Бананы залить еще одной порцией смеси, чтобы следующим слоем добавить яблоки, нарезанные полумесяцами.
Наконец, Шарлотта: Посыпать корицей и сахарной пудрой, особенно если яблоки кислые.

Сочетание яблока и банана в Шарлотте очень удачное. При большом количестве теста его можно разложить так, чтобы не два слоя, а несколько.В этом случае можно не ограничиваться бананами и яблоками, а добавить груши, персики, сливы или вишни. Попробуйте поэкспериментировать! Выложите каждый слой отдельными фруктами и накройте тестом. Сверху положите яблоки.

Шарлотка в мультиварке Панасоник получается сочной и острой, если проявить фантазию и хитрость. Все остальное за вас сделает мультиварка. Приятного аппетита!

Большинство из нас считают яблочный пирог самым вкусным из тортов. Не будем спорить, потому что это похоже на правду.Этот неповторимый кисло-сладкий вкус и нежная выпечка знакомы нам с детства. Но только недавно стало возможным приготовить это чудо по новой технологии, используя мультиварку. Благодаря этому приспособлению наше тесто можно быстро приготовить двумя принципиально разными способами: выложить яблочную начинку на тесто верхним слоем или смешать с тестом измельченные яблоки. Однако в любом случае яблочный пирог в мультиварке получится вкусным, ароматным и нежным.Яблочный пирог имеет свои разновидности в зависимости от используемого теста и сочетания продуктов в начинке. Например, в пост многие оценят постный яблочный пирог в мультиварке. Он просто готовит без яиц, масла или молока. Торт с яблоками в мультиварке на кефире тоже можно отнести к этому типу тортов. А еще он легкий и низкокалорийный.

Хорошее лакомство для детей - пирог с яблоками и творогом в мультиварке. Такой торт очень прост в приготовлении, а его вкус и нежная консистенция положительно выделяют его среди других видов этого десерта.Сырник с яблоками в мультиварке рекомендуется даже людям на диетическом и низкокалорийном питании.

Традиционный яблочный пирог-шарлотка знаком каждому. В мультиварке получается так же вкусно и выглядит очень празднично, как и при традиционном способе приготовления. Отличается оригинальностью слоеный пирог с яблоками в мультиварке. Причем слоеть его можно как со слоеным тестом, так и – в несколько слоев начинки. В первом случае будет коротко и сухо, на любителя.Во втором - высокий, красивый, многослойный и хрупкий.

Каждый выбранный вариант даст идеальный эффект, у вас обязательно получится мягкий, нежный, сочный яблочный пирог в мультиварке. Рецепт яблочного пирога удобен тем, что в него можно положить большое количество сочных яблок, не беспокоясь о лишнем соке. Такой торт разнообразен, его можно приготовить из дрожжевого, слоеного и даже песочного теста... Выбирайте понравившийся рецепт и пробуйте! Мы также рекомендуем использовать фотографии конечного продукта, которые доступны на сайте.Если вы хотите испечь пирог с яблоками в мультиварке, фото станет неоценимым подспорьем в выборе вариантов приготовления. Если не можете выбрать рецепт, приготовьте традиционный яблочный пирог. Вам обязательно понравится рецепт в мультиварке. А еще попробуйте приготовить торт на кефире с яблоками для своих гостей. Рецепт в мультиварке оценит каждый.

А прежде чем готовить яблочный пирог в мультиварке, прочтите советы опытных кулинаров:

Муку перед приготовлением просеять, насытить ее кислородом и отблагодарить сочным тестом.

Для яблочного пирога нужно брать твердые и не слишком сладкие сорта яблок, такие как Антоновка и Семеренко. Они обладают необходимой кислотностью.

Для теста рекомендуется использовать домашний разрыхлитель. Нужно взять небольшую стеклянную банку с крышкой, муку (12 частей), пищевую соду (5 частей), лимонную кислоту (3 части). Ингредиенты смешиваются и переливаются в подготовленную банку. Взбивать тесто не нужно. Достаточно хорошо перемешать порошок.

Пирог хорошо пропекается в течение 40 минут при мощности мультиварки около 750 Вт.

Открывая крышку прибора, будьте очень осторожны, так как вы можете обжечься горячим паром.

Тесто можно проверить шпажкой или зубочисткой. Если тесто не липнет, тесто готово.

Поэкспериментируйте с начинкой. Например, с яблоками хорошо сочетаются изюм, курага, сушеная клюква, кусочки груши.

Всем привет! Сегодня у меня для вас вкуснейшая Шарлотка с творогом и яблоками, пекла такой творожный пирог давно, но рецепт вспомнила только сейчас (рецепт выпечки для мультиварки или духовки).

Шарлотка с творогом и яблоками

Для рецепта бисквита потребуется:

5 яиц,
1 граненый стакан муки пшеничной (или 2 мультистакана),

Для рецепта бисквита с яблочно-творожной начинкой вам потребуется:

300 г творога,
70-100 г сахара
50 г сливочного масла
5 средних яблок (в начале лета I использовано 10 маленьких зеленых яблок сорта медуницы)

Как приготовить Шарлотку с творогом в мультиварке

Для творожного бисквита с творогом тесто готовится так же, как и для любого бисквита или маффина.

Яйца и сахарные пики хорошо взбить (воздушная устойчивая пена миксером около 7-10 минут).

Перед взбиванием теста в яблочный пирог необходимо приготовить творожную начинку «Шарлотта»:

Творог протереть через сито и смешать с сахаром и маслом, или просто взбить все сразу блендером,

Нарезка помытые яблоки, удалить сердцевину.

Смажьте маслом высокую форму для выпечки или мультиварку.

Тело бисквитного теста (его небольшая часть) укладывают в форму так, чтобы дно было закрыто на 2 см.

Положите на тесто половину нарезанного яблока.

Добавляем немного яблочного теста,

90 200

выкладываем творожную прослойку нашего бисквита

и заливаем остатками теста.

Последний верхний слой пойдет на оставшиеся яблоки, поливать их тестом не нужно, при выпечке бисквит поднимется и заполнит промежутки между дольками.

В этом рецепте яблочно-творожного пирога, пирога или пирога вместо яблок можно использовать дольки апельсина (разделив их на дольки без прожилок), персики, нектарины, бананы или любые ягоды (красная или черная смородина , ежевика, клубника, вишня без косточек, только не переборщите с черникой, иначе бисквит будет мокрым, сырым).

В разогретой до 180 градусов духовке творожный бисквит с яблоками выпекается на среднем уровне 40-45 минут (все зависит от духовки).

Моя Шарлотка с творогом и яблоками в мультиварке Panasonic пекла 65 минут в режиме "Выпечка".

После сигнала оставьте творожную «Шарлотку» в мультиварке нагреваться на 15 минут, затем откройте крышку и дайте бисквиту немного остыть. Как только оно немного отойдет от стенок мультиварки, ставим противень для варки и переворачиваем наше творожное тесто... Вот так выглядит творожок на картинке - яблочный бисквит-оборотень:

Сырок «Шарлотка» – идеальное блюдо как для праздничного, так и для повседневного стола… Вне зависимости от того, как его приготовить, в духовке или в мультиварке, он получится изумительным по вкусу. Кроме яблок можно приготовить творожную Шарлотку с ягодами, фруктами и цитрусовыми.

Рецепт Творожного яблока

Творожный шарлотка, рецепт которого представлен ниже, достаточно прост в приготовлении.

Чтобы получилась пышная масса, взбейте холодные яичные белки отдельно от желтков.

Состав:

творог - 0,3 кг;
мука - 0,1 кг;
масло сливочное - 0,15 кг;
яблоки - 5 штук;
яйца - 4 шт.;
сахар - 0,3 кг;
сода пищевая - половина чайной ложки;
уксус 9% - 2 капли.

Приготовление:

0,1 кг сахара и сливочного масла натереть на терке до полного растворения сахарного песка.
К полученному составу добавить творог и 0,1 кг сахарной пудры.
Охлажденные белки взбить с 50 гр. сахарного песка, желтки смешать с остальным сахаром.
Белково-желтковую массу влить в творожную массу.
Всыпать в тесто погашенную пищевую соду, добавить муку и тщательно вымесить.
Яблоки вымойте, очистите, нарежьте дольками и смешайте с тестом.
Возьмите форму для выпечки, положите на дно пергамент, сверху вылейте тесто.
Поставьте блюдо в духовку при 180 градусах на 35 минут.
Выключить духовку, вынуть емкость для шарлотки, разрезать десерт на порции и подавать.

Рецепт шарлотки с творогом в духовке

Этот рецепт может показаться вам пугающим. Старайтесь готовить блюдо медленно и у вас получится оригинальный творог.

Ингредиенты для теста:

мука - 0,2 кг;
сахар - 0,2 кг;
яйца - 4 шт.

Ингредиенты для начинки:

творог (творожная масса) - 0,3 кг;
сахар - 0,1 кг;
яблоки - 4 шт.;
масло сливочное - 70 гр.

Приготовление:

Яйца смешать с сахаром, взбить миксером на высокой скорости до образования устойчивой пены.
Постепенно добавляйте муку в смесь, избегая комочков.
Творог натереть на сите, добавить 50 гр. сливочного масла и 0,1 кг сахарной пудры. Если вы используете магазинную творожную массу, то с ней ничего делать не придется.
Вымойте, очистите, посейте яблоки и нарежьте тонкими ломтиками.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Возьмите форму для выпечки, смажьте дно остатками сливочного масла, вылейте в форму 3 части теста.
Поверх теста выложить яблоки, добавить немного теста и сверху выложить творожную начинку.
Вылить оставшееся тесто на начинку и положить несколько ломтиков яблока.
Поместите форму для запекания в духовку на 45 минут.

Подавайте шарлотку с чаем или другим напитком.

Рецепт творожной Шарлотки в мультиварке

Главное преимущество этой Шарлотки в том, что она не пригорает.

Ингредиенты для теста:

сахар - 0,2 кг; мука
- 0,16 кг;
яблоки крупные - 3 шт.;
яйца - 5 шт.

Ингредиенты для начинки:

творог - 0,3 кг;
сливочное масло - 50 г;
сахар - 80 г;
ванилин - 1 пакетик.

Приготовление:

Взять глубокую миску, вбить в нее яйца и смешать их с сахаром, взбить состав миксером 5 минут до появления пены.
Достаньте блендер и начните добавлять в яично-сахарную смесь понемногу муки, постоянно помешивая деревянной лопаточкой, чтобы не было комочков.
Приготовить начинку, взбить масло, сахар и ваниль, затем добавить в состав творог.
Яблоки вымойте, очистите и удалите косточки, нарежьте небольшими четвертинками.
Смазать сковороду мультиварки небольшим количеством сливочного масла.
На дно кастрюли выложить яблоки и сверху вылить половину теста.
Поверх теста выложить творожную начинку и завершить композицию остатками теста, сверху выложить оставшиеся яблоки.
Закрыть крышку мультиварки, включить режим «Выпечка».
После окончания приготовления откройте крышку через четверть часа, чтобы Шарлотка могла легко отойти от стенок чаши мультиварки.

Перед подачей украсьте шарлотку сахарной пудрой, свежей черникой или цукатами.

В мультиварке получается пышная выпечка - это вам докажет приготовленная вами Шарлотка с творогом и яблоками. От такого десерта никто не откажется, а еще он привлечет детей, которые избегают простого творога.И это займет у вас всего час, а на самом деле ваши усилия займут всего 10 минут, остальное время займет интеллектуальная техника.

Ингредиенты

1-2 сладких яблока
100-150 г творога
3 куриных яйца
1 стакан сахарной пудры
1 стакан пшеничной муки

Подготовка

1. Разбейте яйца в чашу кухонного комбайна или глубокую миску, контейнер. Добавим туда соль и сахар. Взбивайте до пышности на высокой скорости около 3-5 минут (можно миксером).Если вы не уверены в качестве яиц, добавьте щепотку разрыхлителя вместе с мукой, чтобы шарлотка получилась пышной.

2. Просейте муку и всыпьте ее во взбитое яйцо, но теперь все перемешивайте не на большой скорости, чтобы не пенилась, а на маленькой скорости 1-2 минуты. Затем смазываем чашу мультиварки любым маслом, которое есть на кухне: растительным или сливочным.

3. Яблоки очистить, промыть и разрезать на четыре части. Удалите семенные блоки и нарежьте их кубиками.

4. Перелить тесто в чашу мультиварки, выложить на него кубики яблок. Нарежьте лучшие яблоки в последнюю минуту, чтобы они не потемнели. Если вы сначала очистили яблоки, а затем начали делать тесто, сбрызните его лимонным соком.

5. Сверху на яблоки высыпать измельченный вилкой творог. Вместо него можно использовать рикотту или сливочный сыр... Ставим мультиварку на режим «Выпечка» на 50 минут.

яблок - Секреты вкуса

Гранола с яблоками, клюквой, амаратусом, орехами…

Вы, наверное, часто проводите инвентаризацию кухонных шкафов и открываете там упаковки с различными хлопьями, орехами и другими крупами. Что ты делаешь? Все это сложить в миску, смешать с жиром, чем-нибудь сладким и запечь в духовке.

У нас порядок в шкафу, вкусная домашняя мюсли и… еда не выбрасывается!

Связующее вещество в этой мюсли:в яблоки. Я не очищаю фрукты, мы только вырезаем семена и смешиваем их. Вы также можете использовать яблочный мусс из банки, имея в виду, что этот мусс обычно подслащен. Тогда мы должны соответственно уменьшить количество сахара в рецепте.

Ингредиенты

250 г яблочного пюре (2-3 яблока)

50 г кокосового масла

120 г меда

50 г сахара

500 г смешанных хлопьев (например, овсяных, ячменных, ржаных, пшеничных, гречневых...)

150 г золотистого льняного семени

150 г подсолнечника

30 г грецких орехов - дробленых

100 г орехов кешью

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка молотого имбиря

3 чайные ложки молотой корицы

50 г сушеной клюквы

50 г расширенного амаранта

Тип

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: хлопья, семена льна, семена подсолнечника, орехи, имбирь, корицу и соль.

Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки и вырезать семена. Смешайте фрукты вместе с кожурой для мусса.

Нагрейте яблочный мусс, кокосовое масло, мед и сахар в небольшой кастрюле, пока ингредиенты не растворятся, не кипятите. Всыпьте смесь в сухие ингредиенты и все тщательно перемешайте.

Разогрейте духовку до 160°С. Застелите противень бумагой для выпечки.

№

Выложите смесь мюсли на подготовленный противень.Выпекать около 40 минут, каждые 10 минут все перемешивать, чтобы все ингредиенты равномерно пропеклись.

Выключите духовку, достаньте противень и добавьте к еще теплой граноле сушеную клюкву и разрыхленный амарант и перемешайте. Дайте ему остыть на противне, затем раскрошите в руках и перелейте в большую банку.

Подавайте мюсли с молоком, йогуртом, используйте для слоеных десертов или ешьте прямо из банки...

Приятного аппетита!

Постный яблочный пирог

Постные блюда русской кухни не только вкусны и полезны, но и разнообразны. Во время разгрузочных дней и в обычные дни постные домашние тестовые продукты всегда имеют значение. Особенно понравилось много разных тортов с начинками.

Постный пирог с яблоками или тыквой - достаточно Сытное блюдо и еще много полезного для тех, кто следит за съедаемыми калориями. И, приготовив его всего один раз для дома, вы навсегда сделаете его одним из любимых семейных рецептов.

Как приготовить постный пирог с яблоками?

Изделия из теста: несколько стаканов муки, соли где-то пол чайной ложки, 150 мл растительного масла, 120 мл холодной воды. Ингредиенты для начинки: 4-5 сладких яблок, три ст. ложки меда или сахара, 0,5 столовые ложки коричного чая, две ст. ложки крахмала.

Теперь о том, как приготовить постный яблочный пирог. Сначала готовим тесто. Просеять в миску с мукой, добавить соль, затем растительное масло и все тщательно перемешать.Затем добавить холодную воду из холодильника, еще раз размешать. Тесто должно быть эластичным. Чтобы добиться нужной консистенции, добавьте немного муки. Затем, разделив тесто на 2 части (одну чуть поменьше, а другую побольше), убрать в холодильник на час.

Принимаем наполнение. Для этого вымойте яблоки, предварительно вырезав сердцевину, нарежьте их на полсантиметра. Крахмал смешивают с корицей и медом и добавляют к нарезанным яблокам. Лучше всего сделать это до того, как мы начнем делать тесто, чтобы избежать скопления лишней жидкости.

Затем развернуть больший кусок теста и положить его в форму, смазать дно маслом и посыпать мукой. Выкладываем начинку на тесто, равномерно распределяя ее. Затем раскатайте меньший кусок теста и накройте его сверху яблоками. Края обработаны и намазаны растительным маслом. Пробку протыкаем в нескольких местах, чтобы вышел пар.

Выпекать тесто около часа, проверить готовность теста спичкой. После выпечки тесто вынуть из духовки, накрыть полотенцем и оставить на пятнадцать минут.

Как приготовить постный пирог из тыквы

Подготовить необходимые продукты: тесто слоеное - 500 г, мякоть тыквы - 600 г, курага - 10 шт., сахар - 50 г, горсть орехов и чайная ложка корицы. Сырую тыкву натираем на крупной терке. Замочите курагу, нарежьте небольшими ломтиками и смешайте с сахаром и корицей. Можно положить крупные измельченные орехи. Затем, раскатав тесто, придайте ему форму. Впечатываем все лишнее. А черенки раскатывают и нарезают полосками.Выкладываем тыкву на наш пирог. И заранее расположите полосы крест-накрест. Форма накрывается листом фольги и выпекается 40 минут при 170-180°С. Наш постный тыквенный пирог готов.

Открытый яблочный пирог

Необходимые продукты: мука - 2,5-3 стакана, молоко - 400 мл, дрожжи - 30 грамм, яблоки - 2 шт., сахар коричневый - 80 грамм, масло сливочное (можно заменить маргарином) - 120 грамм , сахар - 150 грамм, пара яиц, 1 ч. л. ванильной эссенции, несколько щепоток соли.

При замесе теста из этих продуктов делается хорошо вымесить до пластичности и оставить до созревания.Если тесто увеличилось в 2,5-3 раза, нужно еще раз вымесить и начать складывать тесто. Свернутую в виде лепешки часть теста укладывают на дно формы. Делаем две нитки из теста. Затем их нужно заплести в виде косы, которой следует обернуть торт.

Берем начинку. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками, посыпьте их коричневым сахаром и распределите по тесту. С конца теста выкладываем тонкие полоски и перекрещиваем их в корж. Можно вырезать листочки или другие декоративные элементы.Украшаем им торт. А заранее смазываем изделие взбитыми яйцами и ставим на 40 минут в духовку, которую необходимо заранее разогреть до 180 градусов. Те, кто держится крепко, оценят открытый яблочный пирог, а вместо яблок можно оформить различные начинки.

А теперь пригласите своих гостей на чай или кофе и постный яблочный пирог , в виде замечательного десерта, поверьте, они это оценят.

р >>.

Шарлотка из замороженных яблок в духовке