Ужин с красной рыбой


Блюда из красной рыбы - рецепты с фото на Повар.ру (186 рецептов красной рыбы)

Соленая красная рыба 4.2

Разве может быть закуска вкуснее, чем соленая красная рыба? Если правильно засолить красную рыбу, она получается божественно вкусной и всегда является самой востребованной на любом праздничном столе. ...далее

Добавил: Mamamaksa 02.11.2012

Рыбный пирог с тестом фило 4.8

Нежный пирог с красной рыбой, луком пореем и тончайшим тестом фило. Читайте, готовьте и пробуйте! ...далее

Добавил: Мелисса 13.01.2019

Красная рыба в сливочном соусе в духовке 3.6

К обеду решила купить рыбку. Красную рыбу люблю больше остальной, а самая приличная как раз продается на рынке. Вот и расскажу, как приготовить красную рыбу в сливочном соусе в духовке. Пригодится! ...далее

Добавил: Маргарита 31.05.2016

Семга в вине 3.8

Семга в вине - очень оригинальный, даже гурманский способ приготовления семги или другой красной рыбы. Готовится просто и быстро, но получается - очень эффектно и невероятно вкусно. ...далее

Добавил: Catalonia 11.12.2012

Салат "Марина" 3.9

Иногда хочется как-то разнообразить меню и удивить гостей новым интересным блюдом. Салат "Марина" украсит ваш праздничный стол и все гости оценят ваши старания по достоинству. ...далее

Добавил: Маришка Т. 31.03.2019

Рыбный пирог простой 4.1

Хочу поделиться с вами очень классной идеей, как приготовить рыбный пирог — простую и вкусную выпечку. Использовать можно и красную, и белую рыбу. Результат будет превосходным в обоих случаях. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.09.2016

Дакота роллы 5.0

Хочу с вами поделиться рецептом приготовления роллов с классическим сочетанием в начинке - это сыр, рыба и огурец. Приготовить их совсем не трудно, главное правильно сварить рис. ...далее

Добавил: омиля 15.01.2019

Уха из красной рыбы со сливками 4.5

Если вам захотелось действительно очень вкусного, богатого супа - уха из красной рыбы со сливками к вашим услугам. Получается очень густой, наваристый, насыщенный во вкусовом плане и сытный супчик. ...далее

Добавил: Montovini 08.11.2012

Блины с красной рыбой 4.5

Блины с красной рыбой - роскошное блюдо, которое не стыдно и на праздничный стол подать. А если их еще и нарезать красиво - получатся самые настоящие русские роллы :) ...далее

Добавил: Roksolana 17.12.2012

Пирог с семгой, брынзой и шпинатом 4.5

Пирог с семгой, брынзой и шпинатом - очень простой и очень вкусный пирог с красной рыбой. Сочетание продуктов просто идеальное - грех не попробовать! ...далее

Добавил: Борис 14.12.2012

Рулеты из лаваша с икрой 4.4

Эти прекрасные рулетики очень хорошо смотрятся на праздничном столе. Начинка из красной икры и красной рыбы так и тает во рту. А приготовить эту вкуснятину настолько просто, что справится кто угодно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 13.07.2014

Красная рыба на пару 3.8

Любите красную рыбу? При помощи вашей мультиварки можно приготовить замечательную рыбу на пару. Блюдо готовится очень быстро и прекрасно сочетается с всевозможными гарнирами. Рекомендую! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 04.06.2015

Рулетики из лаваша с рыбой 5.0

Перед вами очень легкая закуска из лаваша и красной рыбы. Такие рулетики часто подаются к столу на праздничных мероприятиях или фуршетах. Кроме того, рулетики можно готовить на завтрак или ужин. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 24.08.2015

Засолка красной рыбы в рассоле 4.1

Оптимальный вариант засолки красной рыбы в рассоле в домашних условиях. Благодаря обилию специй и "мокрому" способу засолки получается изысканная закуска к праздничному столу. Очень вкусно, рекомендую ...далее

Добавил: Алексей Марчук 06.01.2016

Лаваш с красной рыбой и огурцом 4.8

Очень вкусная и сытная закуска на скорую руку. Приготовить лаваш с красной рыбой и огурцом можно и в будни, и к любому праздничному столу. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 31.03.2022

Рулет из лаваша с красной рыбой 3.8

Это удивительно простая и при этом невероятно вкусная и аппетитная закуска к вашему праздничному столу. Предлагаю вам дополнить ваше меню этим классным рецептом рулетика с семгой и плавленым сыром. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 22.03.2017

Салат "Варежка Деда Мороза" 4.5

Украшение новогоднего стола так же важно, как и непосредственный выбор меню. Хочу в копилку идей подкинуть вам классный вариант, как приготовить салат "Варежка Деда Мороза" с красной рыбкой. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.01.2017

Уха по-фински со сливками 3.9

И снова предлагаю поговорить о супах. Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить уху по-фински со сливками. И пусть вам не пугает тандем рыбы с молочным продуктом. Получается восхитительно! ...далее

Добавил: Григорий Кодоркин 10.06.2017

Салат "Греческий" с рыбой и йогуртовой заправкой 5.0

Почему бы не дополнить традиционный овощной салатик такой вкусной и полезной красной рыбкой, согласны? Если не боитесь пробовать что-то новенькое, тогда приглашаю на кухню для маленького эксперимента. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 07.12.2018

Рыбная запеканка со шпинатом 5.0

Очень интересное, аппетитное и вкусненькое блюдо я хочу предложить вам на заметку. Покажу, как приготовить рыбную запеканку со шпинатом в листах для лазаньи. Чудесное горячее, которое стоит повторить! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.11.2017

Новогодние канапе с семгой 5.0

Украсьте свой праздничный стол очень классной и аппетитной закуской. Если вы как раз продумываете меню, не проходите мимо рецепта. С пошаговой инструкцией вы без труда его повторите! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 28.11.2017

Канапе "Филадельфия" 5.0

Аппетитное канапе идеально подойдет как для праздничного стола, так и для фуршета. Слабосоленая красная рыба любого сорта прекрасно сочетается с нежным сыром и хрустящей соленой крекерной основой. ...далее

Добавил: AlenaPrika 30.01.2021

Бутерброды с икрой и рыбой 4.4

Рецепт приготовления закуски из хлеба с рыбой и красной икрой. Бутерброды с икрой и рыбой к праздничному новогоднему столу. ...далее

Добавил: Cuoco 04.12.2012

Спагетти с лососем и грибами 5.0

Рецепт приготовления итальянской пасты с лососем, мускатным орехом, горчицей, грибами и сыром пармезан. ...далее

Добавил: Cuoco 07.04.2011

Пирожки с сёмгой 4.8

Пирожки с семгой - эдакие аристократические пирожки на фоне капустных, картофельных и ливерных. Действительно, по вкусу пирожки с семгой заткнут за пояс любые другие - проверено лично :) ...далее

Добавил: Aelita 09.11.2012

Закуска "Новогоднее каноэ" 4.4

Закуска "Новогоднее каноэ" - оригинальная и очень вкусная закуска для новогоднего стола. Простая в приготовлении, но вкусная и достаточно эффектная. Хорошо идет именно как закуска под спиртное. ...далее

Добавил: Giggs 16.11.2012

Профитроли с красной рыбой 4.5

Профитроли с красной рыбой - прекрасная закуска для красиво оформленного праздничного стола или фуршета. Не только вкусная, но еще и оригинальная. ...далее

Добавил: Aelita 13.10.2012

Закуска "Новогодние матрешки" 4.8

Закуска "Новогодние матрешки" прекрасно смотрится на новогоднем праздничном столе и не только выполняет свою прямую функцию закуски, но и создает новогоднюю атмосферу на праздничном застолье. ...далее

Добавил: Montovini 30.12.2012

Филе лосося с оливками на пару 4.2

Филе лосося с оливками на пару - вкуснейшее, нежнейшее и, что немаловажно, полезнейшее блюдо. Рыба получается невероятно вкусной и просто тает во рту. ...далее

Добавил: Aelita 02.07.2014

Лохикейто 4.7

Лохикейто - это не ругательство, а финский традиционный сливочный суп с лососем. Как по мне, это суп из разряда деликатесных - даже не столько из-за дороговизны лосося, сколько из-за вкусовых качеств. ...далее

Добавил: Павел 09.11.2012

Салат "Дальневосточный" с красной рыбой 3.3

Любите несложные и аппетитные блюда? Присмотритесь к этому варианту - простой рецепт салата "Дальневосточный" с красной рыбой станет отличной идеей весьма быстрого и вкусного салатика. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.02.2018

Простой пирог с красной рыбой 4.2

Простой пирог с красной рыбой - пирог, который я люблю с детства. Прекрасно испеченное тесто и нежнейшая красная рыбка не оставят равнодушными никого. Делюсь подробным рецептом пирога. ...далее

Добавил: Aelita 07.01.2013

Засолка красной рыбы 4.1

Делюсь классическим рецептом засолки красной рыбы. Этот способ позволит одинаково вкусно засолить и форель, и лосося, и семгу. Попробуйте сами, рыба получается в меру соленой и очень вкусной! ...далее

Добавил: Даша Петрова 04.10.2015

Ризотто с красной рыбой 3.9

Ризотто с красной рыбой - быстрое и простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для быстрого, но вкусного будничного ужина. Традиционное итальянское блюдо. ...далее

Добавил: Vaso 01.07.2014

Канапе с красной рыбой 3.9

Канапе с соленой красной рыбой идеально подойдет для фуршета или праздничного стола. Чтобы подчеркнуть вкус рыбы, дополняйте ее творожным сыром, свежим огурцом. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.06.2021

Паста с красной рыбой и красной икрой 4.7

Хотите приготовить простое, но роскошное блюдо? Паста с красной рыбой и красной икрой - то, что вам нужно. Менее получаса стараний - и действительно роскошное блюдо у вас в тарелке. ...далее

Добавил: Mamamaksa 02.11.2012

Засол красной рыбы 3.6

Засолить красную рыбу можно и в домашних условиях за 1-2 суток. Для этого вы можете выбрать любой сорт красной рыбы по своему вкусу: семгу, лосося, кету и т.д. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 13.04.2021

Стейк из красной рыбы 4.1

Что может быть вкуснее, чем хороший, нежный и сочный стейк из красной рыбы, прогоняемый качественным белым вином в дружной компании? Рассказываю, как приготовить стейк из красной рыбы. ...далее

Добавил: Павел 02.11.2012

Красная рыба, запеченная в фольге 4.4

Красная рыба, запеченная в фольге - идеальное в плане соотношения простоты и быстроты приготовления и вкусности результата блюдо. Всего полчаса - и праздничный обед или ужин у вас в тарелке. ...далее

Добавил: Mamamaksa 28.04.2013

Запеченный лосось с чесноком и горчицей 4.8

Деликатесное блюдо можно приготовить за 30 минут. Одно из таких - запеченный лосось с чесноком и горчицей. Очень простое приготовление, но результат достоин хорошего ресторана. ...далее

Добавил: Aelita 25.04.2013

20 рецептов красной рыбы в духовке, которые оценит любая хозяйка

Фото: diet-diet.ru

Чтобы полакомиться изысканным блюдом, совсем необязательно идти в дорогой ресторан. Приготовь красную рыбу в духовке – это просто, быстро и очень полезно. Делимся 20 вкусными рецептами на эту тему!

1. Красная рыба с лимоном в духовке

Фото: kto-chto-gde.ru

При желании можешь добавить пару кружочков лайма.

Тебе понадобится: 400 г филе красной рыбы, 1 лимон, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, морская соль, полпучка укропа.

Приготовление: Рыбу подготовь, натри перцем, солью и маслом. Выложи на противень и добавь нарезанный кружочками лимон. Запекай 20 минут при температуре 180 градусов. Присыпь нарубленным укропом и сбрызни соком лимона.

2. Красная рыба, запеченная с майонезом

Фото: eda-land.ru

Очень простой рецепт на скорую руку.

Тебе понадобится: 500 г красной рыбы, 2 ст.л. майонеза, 1 лук, 50 мл лимонного сока, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Рыбу посоли, поперчи, сбрызни соком лимона и выложи на противень. Добавь нарезанный кольцами лук и смажь майонезом. Запекай в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

3. Красная рыба, запеченная с сыром

Фото: moodysbutchershop.com

Ароматную рыбу с сырной корочкой можно подать даже к праздничному столу.

Тебе понадобится: 500 г красной рыбы, 150 г твердого сыра, 1 плавленый сыр, 1 ст.л. майонеза, 2 зубчика чеснока, 30 мл лимонного сока, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Рыбу посоли, поперчи, сбрызни соком лимона и оставь на 10 минут пропитываться. Натри на терке оба вида сыра, смешай их с майонезом и измельченным чесноком. Выложи красную рыбу на фольгу, сверху равномерно распредели сырную смесь и отправь на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

4. Красная рыба с горчицей и соевым соусом в духовке

Фото: sport-in-my-life.ru

Розмарин порви и слегка разотри пальцами.

Тебе понадобится: 800 г филе красной рыбы, 2 ст.л. горчицы, 1 ч.л. горчицы в зернах, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла, четверть лимона, молотый черный перец, прованские травы, 20 г петрушки, 3 веточки розмарина.

Приготовление: Смешай соевый соус с двумя видами горчицы, соком лимона и мелко нарезанной петрушкой. Красную рыбу нарежь, посоли, поперчи, смажь оливковым маслом и оставь на 10 минут. Добавь маринад, прованские травы и запекай полчаса при температуре 180 градусов. Выключи и присыпь розмарином.

5. Красная рыба с овощами в духовке

Фото: vera-polozkova.ru

Время запекания зависит от толщины продуктов и особенностей духовки, поэтому внимательно следи за процессом!

Тебе понадобится: 600 г красной рыбы, 200 г помидоров, 200 г стручковой фасоли, 1 лук, полпучка петрушки, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль молотый черный перец.

Приготовление: Рыбу натри солью, перцем, сбрызни соком лимона, оливковым маслом и оставь на 15 минут. Нарежь овощи, зелень и чеснок. Все смешай с перцем, лимонным соком и маслом. Разложи овощи на противень, сверху размести рыбу и накрой фольгой. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Открой фольгу и подрумянь еще 5-7 минут.

15 отличных рецептов ухи из красной рыбы

6. Лосось со сливками в духовке

Фото: rybalka2.ru

Используй сливки жирностью от 25%.

Тебе понадобится: 800 г лосося, 400 мл сливок, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. цедры лимона, 2 ст.л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока, по 3 веточки базилика, укропа и петрушки, морская соль, молотый черный перец.

Приготовление: Смешай сливки с цедрой лимона, измельченными зеленью и чесноком. Натри красную рыбу солью, перцем, выложи в глубокую форму и залей подготовленной смесью. Отправь рыбу в духовку на полчаса.

7. Красная рыба на луковой подушке в духовке

Фото: attuale.ru

Удивительно ароматное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

Тебе понадобится: 0,5 кг филе красной рыбы, 2 репчатых луковицы, 1 ст.л. оливкового масла, 1 лимон, щепотка сахара, молотый черный перец, молотый мускатный орех, соль, полпучка зелени.

Приготовление: Рыбу посоли, поперчи и сбрызни соком лимона. Нарежь лук, смешай с сахаром, мускатным орехом и соком лимона. Выложи лук на противень, сверху добавь рыбу и несколько кружочков лимона. Разогрей духовку до 200 градусов и поставь запекаться рыбу на 20 минут. Перед подачей присыпь измельченной зеленью.

8. Красная рыба, запеченная с фенхелем и лимоном

Фото: rybalka2.ru

Перед тем, как ставить рыбу в духовку, оставь ее на 10-15 минут пропитаться специями.

Тебе понадобится: 500 г красной рыбы, 1 корень фенхеля, половина лимона, 1 ст.л. оливкового масла, морская соль, молотый перец, молотый кориандр.

Приготовление: Нарежь корень фенхеля и лимон. Натри рыбу солью, специями, смешай с фенхелем, лимоном и выложи на противень. Запекай 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.

9. Красная рыба с помидорами черри и базиликом в духовке

Фото: pinterest.ru

Подавай запеченную рыбу с рисом, картофельным пюре или свежими овощами.

Тебе понадобится: 800 г красной рыбы, 3 веточки помидоров черри, полпучка базилика, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, 3 зубчика чеснока, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь рыбу, помидоры и базилик. Смешай все с перцем, солью, измельченным чесноком, маслом, соком лимона и оставь на 10 минут. Отправь блюдо в разогретую духовку на полчаса.

10. Красная рыба, запеченная с картофелем и сыром

Фото: recept-borscha.ru

Нарезай картофель на кусочки средней величины.

Тебе понадобится: 500 г филе красной рыбы, 300 г картофеля, 2 зубчика чеснока, 100 г сыра, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель нарежь и промой от лишнего крахмала. Добавь соль, перец, натертый сыр, майонез и выдави чеснок. Натри рыбу солью, перцем, сбрызни соком лимона, маслом и выложи на противень. Добавь картошку с сыром и поставь в духовку на полчаса.

20 отличных рецептов запеченной рыбы в духовке

11. Семга, запеченная с оливками, лимоном и розмарином

Фото: youtube.com

Только красная рыба, немного овощей, специи и ничего лишнего!

Тебе понадобится: 700 г семги, половина лимона, 200 г зеленых оливок, 1 помидор, 20 г розмарина, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Рыбу нарежь, натри солью, перцем и лимоном. Выложи в смазанный противень оливки, нарезанные помидор, лимон и сбрызни все маслом. Сверху разложи рыбу и розмарин. Накрой фольгой и поставь в духовку на 25-30 минут.

12. Красная рыба с рисом в духовке

Фото: realfood.tesco.com

Рекомендуем использовать для приготовления длиннозерный рис.

Тебе понадобится: 1 тушка красной рыбы, половина лимона, 1 лук, 1 сладкий перец, стакан риса, молотый черный перец, соль, 2 ст.л. оливкового масла, 1 помидор, полпучка укропа.

Приготовление: Рис промой и замочи на 10 минут в кипятке. Откинь на дуршлаг, посоли, поперчи, смешай с мелко нарубленными луком, перцем и укропом. Натри рыбу солью, черным перцем, лимоном, маслом, нафаршируй рисом и выложи на смазанный противень. Запекай 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

13. Семга со сметаной и сыром в духовке

Фото: vkusnobus.ru

Сметану можно развести майонезом.

Тебе понадобится: 500 г семги, 150 г сметаны, 100 г твердого сыра, 30 мл лимонного сока, 1 ч.л. оливкового масла, молотый черный перец, морская соль.

Приготовление: Рыбу посоли, поперчи, смажь маслом, соком лимона и выложи на противень. Натри сыр на терке, смешай со сметаной, измельченным чесноком, добавь к рыбе и отправь на полчаса в духовку.

14. Красная рыба, запеченная в фольге

Фото: club-voshod.com

Раскрывать фольгу необязательно, но без этого не получится румяная корочка.

Тебе понадобится: 0,5 кг красной рыбы, половина лимона, 200 г помидоров черри, 1 ст.л. оливкового масла, соль, молотый кориандр, молотый черный перец, 5 веточек укропа.

Приготовление: Рыбу нарежь, смешай с маслом, лимонным соком, перцем, солью и выложи на фольгу. Добавь помидоры, пару кружочков лимона, молотый кориандр и плотно заверни края фольги. Запекай 20 минут при температуре 180 градусов, открой фольгу и продолжай готовить еще 10 минут.

15. Красная рыба, запеченная с баклажанами и сыром

Фото: zen.yandex.ru

Отлично подойдет любой соленый сыр на твой вкус.

Тебе понадобится: 600 г филе красной рыбы, 2 баклажана, 1 помидор, половина лимона, 100 г твердого сыра, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль, полпучка петрушки.

Приготовление: Рыбу натри солью, перцем, маслом, лимоном и выложи на смазанный противень. Овощи нарежь, посоли, поперчи, смешай с маслом и добавь к рыбе. Добавь сверху натертый сыр и отправь на полчаса в разогретую духовку. Присыпь мелко нарезанной петрушкой.

20 рецептов нежного филе минтая в духовке

16. Рулетики из красной рыбы в духовке

Фото: gastronom.ru

Если рулетики разворачиваются, то зафиксируй их зубочистками.

Тебе понадобится: 400 г филе красной рыбы, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, полпучка зеленого лука, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь рыбу на тонкие длинные полоски, посоли, поперчи и сбрызни соком лимона. На один край добавь мелко нарезанный зеленый лук, сверни рулетик, выложи на противень и аккуратно смажь маслом. Повтори действия со всеми остальными кусочками. Запекай рыбу в духовке 15-20 минут.

17. Красная рыба, запеченная в слоеном тесте

Фото: chelny-izvest.ru

Слоеное тесто можно купить в магазине или приготовить самостоятельно.

Тебе понадобится: 300 г красной рыбы, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, 200 г слоеного теста, соль, молотый кориандр, молотый черный перец, полпучка шпината.

Приготовление: Рыбу нарежь на небольшие кусочки, посоли, поперчи и сбрызни лимонным соком. Измельчи шпинат, смешай с солью, молотым кориандром и маслом.

Раскатай тесто, выложи рыбу, шпинат и сверни рулет. Отправь блюдо в духовку на 30 минут. Перед подачей нарежь на небольшие кусочки.

18. Лосось с кабачками и помидорами в духовке

Фото: food.inmyroom.ru

С молодых кабачков кожуру снимать не надо.

Тебе понадобится: 600 г лосося, 1 лук, 3 кабачка, 3 помидора, пару веточек базилика, 20 г петрушки, молотый кориандр, морская соль, 1 лимон, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Овощи нарежь, посоли, поперчи, смешай с маслом и выложи на противень. Лосось натри лимоном, солью, перцем, молотым кориандром и выложи на овощи. Поставь рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Присыпь измельченной зеленью.

19. Красная рыба, запеченная с апельсинами, чесноком и мятой

Фото: food.inmyroom.ru

Апельсины залей кипятком на 10 минут.

Тебе понадобится: 600 г филе красной рыбы, 1 апельсин, 3 зубчика чеснока, 3 веточки мяты, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец, 2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Рыбу нарежь, смешай с солью, перцем, маслом и соком лимона. Выложи на противень, добавь нарезанный апельсин и мяту, присыпь измельченным чесноком. Запекай в разогретой духовке 25-30 минут.

20. Красная рыба с креветками в духовке

Фото: wpbackupplusreview.blogspot.com

Замороженные креветки предварительно очисти от льда и промой холодной водой.

Тебе понадобится: 500 г красной рыбы, 200 г крупных креветок, половина лимона, полпучка укропа, молотый кориандр, 3 горошины черного перца, 2 ст.л. оливкового масла, соль.

Приготовление: Рыбу нарежь на небольшие кусочки, посоли, поперчи, сбрызни соком лимона, маслом и выложи на противень. Добавь креветки, измельченный укроп, перец горошком и пару кружочков лимона. Запекай в духовке полчаса.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

19 чудных рецептов на все случаи

Любая хозяйка хотя бы раз в жизни задавалась вопросом как приготовить красную рыбу вкусно, быстро. Ежедневно каждому человеку необходимо есть суп. Чтобы разнообразить первое блюдо для членов своей семьи, можно попробовать приготовить финский суп со сливками, рыбой.

Чему Вы больше отдаете предпочтение?
  • Красной рыбе 47%, 224 голоса

    224 голоса 47%

    224 голоса - 47% из всех голосов

  • Ракообразным/моллюскам 40%, 192 голоса

    192 голоса 40%

    192 голоса - 40% из всех голосов

  • Белой рыбе 14%, 65 голосов

    65 голосов 14%

    65 голосов - 14% из всех голосов

Всего голосов: 481

18.04.2020

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Красной рыбе 47%, 224 голоса

    224 голоса 47%

    224 голоса - 47% из всех голосов

  • Ракообразным/моллюскам 40%, 192 голоса

    192 голоса 40%

    192 голоса - 40% из всех голосов

  • Белой рыбе 14%, 65 голосов

    65 голосов 14%

    65 голосов - 14% из всех голосов

Всего голосов: 481

18.04.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Первые блюда

Если вы купили в магазине красную рыбу целиком, самостоятельно ее разделали и у вас остались голова, скелет и плавники с хвостом, то можно приготовить ароматное первое блюдо. Чуть-чуть мякоти красной рыбы не будет лишней, но основу большинства супов все же составляют плавники, кости.

Уха

  • Красная рыба 400 гр
  • Картофель 700 гр
  • Морковь 2 шт
  • Зелень, лук, соль – по желанию
  • Вода

Калории: 110 ккал

Белки: 8.8 г

Жиры: 2.4 г

Углеводы: 13.3 г


Сливочный суп

В 2 порциях – 526 Ккал.

Белков – 52.4 г, жиров – 22.6 г, углеводов – 5.2 г

Время на подготовку / приготовление – 5 / 25 мин.

Продукты:

  • Семга – 500 грамм филе;
  • Картошка – 400 грамм;
  • 1 луковица;
  • Сливки 20 % — 0,5 л;
  • Вода – 3 л;
  • Морковь, петрушка, другая зелень – по вкусу;
  • Подсолнечное масло – 30 мл.

Рецепт:
  1. Обжарьте морковь, луковицу в масле на сковороде на медленном огне.
  2. Добавьте картофель, влейте немного холодной воды.
  3. Спустя 7-8 минут добавьте семгу со сливками и подержите на огне еще 10 минут.
  4. Настаивайте сливочный суп с красной рыбой около 6 минут, чтобы получился по-настоящему ароматный норвежский суп. Именно его любят заказывать туристы оказываясь в Норвегии и других странах.

Вторые блюда

Если вы стараетесь правильно питаться и заботитесь о своем здоровье, то вторые блюда из рыбы просто обязаны быть в вашем рационе хотя бы пару раз в неделю. Ниже можно найти рецепты блюд с любимой многими рыбой.

Рыбный пирог

В 1 порции — 146.8 Ккал.

Белков – 14.3 г, жиров – 8.3 г, углеводов – 17.6 г

Время на подготовку / приготовление – 7 / 50 мин.

Ингредиенты:

  • Сухие дрожжи – 7 гр.;
  • Молоко – 10 мл;
  • Мука – ст.л.;
  • 2 яйца;
  • Сахар – 1 ст.л.;
  • Соль – 0,5 ч.л.;
  • Филе соленой красной рыбы – 700 гр.;
  • 1 луковица;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Подсолнечное масло – 10 гр.;
  • Перец – по вкусу.

Как приготовить:

Тесто:

  1. Соедините, перемешайте муку, дрожжи.
  2. Перемешайте яйца, сахар, молоко, соль по вкусу. Замесите тесто.
  3. Дайте тесту полчаса, чтобы оно подошло. Если потребуется больше времени — ничего страшного. Это особенности теста, их необходимо учитывать.

Начинка:

  1. Мелко порежьте морковь, лук.
  2. На сковороде обжарьте все овощи.
  3. Рыбное филе замороженное порежьте кусочками маленького размера, немного обжарьте, посолив, поперчив.
  4. Соедините, морковь, лук, все перемешайте.

Готовим пирог:

  1. Застелите форму фольгой, смажьте ее маслом.
  2. Раскатайте два пласта теста.
  3. Один выложите на фольгу, покройте его начинкой, накройте вторым пластом. Не забудьте соединить края.
  4. Смажьте верхний пласт пирога взбитым желтком.
  5. Выпекать пирог нужно в духовке при 200 градусах около 18 минут.

Алексея Рябов, известный московский шеф-повар отмечает: «Главное правильно во время выпекания рыбного пирога защепить его края. Это делают, чтобы не потерять ни грамма начинки».

Семга в вине

В 4 порциях — 326.8 Ккал.

Белков – 20.4 г, жиров – 9.7 г, углеводов – 33.3 г

Время на подготовку / приготовление – 8 / 55 мин.

Что купить:

  • Семга – 0,5 кг;
  • Полусухое / сухое красное вино – 100 мл;
  • Соевый соус – 80 мл;
  • Мед, сахар, специи, чеснок – по вкусу;
  • Подсолнечное масло – 30 мл.

Рецепт:

  1. Перемешайте сахар, вино, специи и соус.
  2. Налейте мед, смешайте до образования однородной консистенции.
  3. Полейте красную рыбу получившимся маринадом. Оставьте на 20 минут.
  4. Разогрейте масло, положите в сковороду семгу. Жарьте на протяжении пары минут, не больше.
  5. Залейте семгу маринадом, доведите блюдо до готовности.

С картошкой в духовке

В 1 порции — 82.4 Ккал.

Белков – 6.8 г, жиров – 2.5 г, углеводов – 8.7 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 70 мин.

Ингредиенты:

  • Треска – 0,5 кг;
  • Картошка – 0,8 кг;
  • Лук – 150 гр.;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Сметана – 1 маленькая упаковка;
  • Соль, зелень, специи – по желанию;
  • Вода – 0,3 л.

Как приготовить:
  1. Нарежьте картофель в форме кружочков.
  2. Натрите сыр на терке. Лучше использовать мелкую терку.
  3. Выложите лук на противень. Поверх расположите картофель, посолив, поперчив его.
  4. На картошку положите красную рыбу, смазав ее майонезом. Все так делают, чтобы по-настоящему прочувствовать вкус красной рыбы.
  5. Налейте в противень чуть-чуть воды, посыпьте все сыром и закройте фольгой.
  6. Запекайте около 40 минут при температуре в 180 градусов.

Под соусом

В 3 порциях — 650.3 Ккал.

Белков – 14.9 г, жиров – 38.9 г, углеводов – 18.4 г

Время на подготовку / приготовление – 8 / 35 мин.

Ингредиенты:

  • Филе красной рыбы – 0,4 кг;
  • Лимонный сок – 1ст.л.;
  • Подсолнечное масло – 1 ст.л.;
  • Соль, перец, зелень – по желанию;
  • Сливки – 0,2 л;
  • Сухое вино ( белое ) – 50 мл;
  • Красная икра – 3 ст.л.;

Рецепт:
  1. Вымойте, обсушите рыбное филе.
  2. Сбрызните красную рыбу лимонным соком, посолите, поперчите, смажьте маслом, выложите в форму для запекания.
  3. Правильно запекать около 15-18 минут при температуре в 180 градусов.

Соус готовится следующим образом:

  1. В сковороду налейте вино, нагрейте, пока половина объема алкоголя не выпарится.
  2. Добавьте сливки, все перемешайте, готовьте на медленном огне, активно помешивая, пока сливки не загустеют.
  3. Добавьте икру к соусу, чуть-чуть поперчите, все перемешайте. Если любите зелень, на этом этапе ее можно положить в соус.
  4. Красная рыба под таким соусом получается ароматной, вкусной.

Салаты

В 1 порции — 163.4 Ккал.

Белков – 5.7 г, жиров – 13.6 г, углеводов – 6.2 г

Время на подготовку / приготовление – 5 / 15 мин.

Какие купить продукты:

  • Слабосоленое филе красной рыбы – 150 грамм;
  • Оливки – маленькая банка;
  • 1 огурец;
  • Листовой салат – 100 грамм;
  • 1 авокадо
  • Орехи – любая смесь – 20 грамм;
  • Соевый соус, рисовый уксус – 2 ст.л.;
  • Масло – 2 ч.л.;
  • Чеснок, кунжут, укроп – по желанию.

Готовим блюдо:
  1. Мелко порубите листья салата.
  2. Огурец порежьте в форме колец, авокадо – кубиками.
  3. В глубокую тарелку положите листья салата, огурцы, авокадо, оливки.
  4. Порежьте кубиками красную рыбу, добавьте ее к салату.
  5. Перемешайте соус, уксус, оливковое масло. При желании добавьте кунжут, чеснок с укропом.
  6. Добавьте заправку к салату, все тщательно перемешайте.
  7. Посыпьте салат перед подачей для гостей орехами. Такое блюдо из красной рыбы займет достойное место во время праздничного ужина и главное — быстро готовится.

«Праздничный» салат с семгой

является еще одним вариантом приготовления блюда для торжественного ужина. Он красиво смотрится на новогоднем столе, отличается невероятным вкусом. Готовить слоеный порционный салат – настоящее удовольствие. Большинство домохозяек сходятся во мнении, что салат особенно нравится тем людям, которые выбирают сытные блюда без большого количества ингредиентов.

В 1 порции — 172.5 Ккал.

Белков – 5.4 г, жиров – 12.9 г, углеводов – 6.6 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 20 мин.

Какие продукты понадобятся во время готовки:

  • 200 грамм соленой красной рыбы;
  • 150 грамм отварного картофеля;
  • 3 отварные моркови;
  • Пшено – 50 грамм;
  • 2 вареных яйца;
  • Зеленый лук – 3 шт.;
  • Майонез – по вкусу.

В качестве украшения для салата можно использовать семгу в виде розы. Для этого необходимо будет нарезать два тонких кусочка рыбы, завернуть их в форме рулона, поставить розу на салат и дополнительно украсить парой веточек петрушки. Если у вас нет времени на украшение салата, то последним слоем может стать майонез. Его белый цвет будет смотреться на любом столе красиво, лаконично.

Последовательность действий:

  1. Порежьте яйца, как можно мельче.
  2. Возьмите мелкую терку, натрите морковь.
  3. На этой же терке натрите картошку.
  4. Сварите пшено. Правильно варить крупу 5 — 7 минут, не более.
  5. Перемешайте майонез с яйцами, пшеном в глубокой миске. Можно это сделать в небольшой кастрюле, в которой варили пшено, для удобства.
  6. На ровные кусочки нарежьте рыбу.
  7. Нашинкуйте зеленый лук.
  8. Выложите первый слой картофеля. Для того, чтобы салат получился аккуратной формы – лучше всего использовать кольцо. Его можно купить практически в любом супермаркете, заказать в интернете или, если нет денежных средств – сделать самостоятельно.
  9. Следующий слой салата – семга. Ее выкладывать следует особенно аккуратно, так как в противном случае она перемешается с картофелем, блюдо потеряет свой вкус.
  10. Смажьте получившиеся слои майонезом. Если вы следите за фигурой, можно использовать греческий майонез для меньшей жирности, но будьте готовы к тому, что в таком случае что вкус салата может немного измениться.
  11. Посыпьте салат нашинкованным зеленым луком.
  12. Выложите слой яиц.
  13. Следующий слой – морковь. После этого салат снова необходимо смазать майонезом.

Вот и все. Салат готов. Остается только убрать кольцо, по своему усмотрению украсить салат и подать к столу.

Греческий

В 1 порции — 113.6 Ккал.

Белков – 7.8 г, жиров – 8 г, углеводов – 2.5 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 18 мин.

Продукты:

  • Слабосоленая красная рыба – 0,2 кг;
  • 2 огурца;
  • 2 помидора;
  • 1 болгарский перец;
  • Брынза – 130 гр.;
  • Оливковое масло – 2 ч.л.;
  • Лимонный сок – 20 мл;
  • Черный перец, соль, зелень – при желании.

Как готовится блюдо:

  1. В форме кубиков порежьте овощи, положите их в любую глубокую миску.
  2. Добавьте сыр, семгу, поперчите, посолите все.
  3. Полейте блюдо маслом, тщательно перемешайте.
  4. Перед подачей можно посыпать салат зеленью.

Закуски

Вкусная, яркая закуска с копченой, соленой красной рыбой и зеленью станет достойным дополнением любого праздничного стола, безусловно разогреет аппетит перед основными блюдами.

Блинный торт

В 3 порциях — 286.6 Ккал.

Белков – 32.6 г, жиров – 58.9 г, углеводов – 11.4 г

Время на подготовку / приготовление – 7 / 45 мин.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 200 грамм муки;
  • 2 бокала молока;
  • Сахар – 2 ст.л.;
  • Соль, сода – по щепотке;
  • Подсолнечное масло – 1 ст.л.;
  • Семга – 250 гр.;
  • Творог – 300 гр.;
  • Сметана – 4 ст.л.;
  • Сливочный сыр – 200 гр.;
  • 1 огурец;
  • 1 пучок укропа;
  • 1 чеснок
  • Соль, перец – по вкусу.

Шаги приготовления блюда:
  1. Взбейте сахар, яйцо, соль. Добавьте теплое молоко, соду, просейте муку.
  2. Замесите тесто на блины, добавьте подсолнечное масло.
  3. Испеките 10 блинов.
  4. Взбейте при помощи блендера, 50 грамм сливочного сыра, зелень, творог, чеснок и сметану. Посолите, поперчите получившуюся массу.
  5. Порежьте рыбу на кусочки, огурец – тонкими пластинами.
  6. Застелите форму фольгой, выложите блины.
  7. Смажьте каждый блин творожной массой, лососем.
  8. Поверх половины блинов обязательно положите огурец.
  9. В завершение весь торт обязательно нужно закрыть концами свисающих блинов и отправить в холодильник, накрыв фольгой примерно на 5 часов.
  10. Достаньте емкость с блинным тортом, аккуратно переверните ее, освободив торт от фольги.
  11. Смажьте поверхность торта сливочным сыром.

Яйцо пашот с рыбкой

В 1 порции — 58.6 Ккал.

Белков – 5.4 г, жиров – 12.3 г, углеводов – 2.9 г

Время на подготовку / приготовление – 8 / 25 мин.

Ингредиенты:

  • Хлеб – 80 г;
  • Лук – 15 г;
  • Шафран – по вкусу;
  • Рыбный бульон – 30 мл;
  • Сливки – 30 мл;
  • Шпинат – 50 г;
  • 2 яйца;
  • Уксус – 10 г;
  • Слабосоленая рыба – 50 г;
  • Красная икра – 10 г;
  • Листья салата – по желанию

Последовательность действий:

  1. Сделайте соус бер-блан. Обжарьте лук на масле, добавьте вино. Алкоголь должен выпариться. Добавьте рыбный бульон, дождитесь, пока масса загустеет. Добавьте сливки, шафран. Готовый соус обязательно процедите, остудите.
  2. В кипящую воду добавьте уксус, разбейте в воронку яйцо и варите пару минут. Повторите действия со вторым яйцом.
  3. Немного поджарьте на сковороде или гриле хлеб. Можно сделать тосты.
  4. Добавьте к соусу листья шпината.
  5. Выложите шпинат, рыбу, яйца на хлеб, полейте соусом. В качестве украшения можно использовать салатные листья или икру.

Круассаны

В 4 порциях — 396 Ккал.

Белков – 45.8 г, жиров – 76.3 г, углеводов – 11.6 г

Время на подготовку / приготовление – 5 / 30 мин.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 1 упаковка;
  • Слабосоленый лосось – 250 г;
  • Творожный сыр – 2 ст.л.;
  • Лук зеленый – 20 г;
  • Растительное масло – 1 ч.л.;
  • 1 желток яйца;
  • Мука – 1 ст.л.;
  • Кунжут – 1 ст.л.

Пошаговые действия:
  1. Нарежьте рыбу на тонкие кусочки.
  2. Разморозьте заранее тесто, разрежьте его на две равные части.
  3. Раскатайте каждую из частей теста, вырежьте круг.
  4. Из обрезков можно будет также сделать круассаны.
  5. Смажьте тесто творожным сыром.
  6. Посыпьте зеленым луком.
  7. Выложите рыбу кусочками.
  8. Разрежьте круг на 16 секторов.
  9. Сверните тесто в круассаны, выложите их на противень, заранее смазанный маслом.

Сверху обязательно смажьте круассаны взбитым желтком, посыпьте кунжутом, выпекайте примерно четверть часа в духовке при температуре 200 градусов.

Драники

В 2 порциях — 164.3 Ккал.

Белков – 20.6 г, жиров – 38.6 г, углеводов – 8.7 г

Время на подготовку / приготовление – 5 / 20 мин.

Ингредиенты

  • С/с красная рыба – 0,2 кг;
  • Картошка – 0,4 кг;
  • Лук, чеснок, соль – по вкусу;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст.л. сметаны;
  • Мука – 1 ст.л.;
  • Подсолнечное масло – 3 ст.л.

Как приготовить драники:

  1. Натрите картофель на крупной терке.
  2. Добавьте в получившуюся массу из картошки сметану, сырое яйцо, чеснок, соль, муку.
  3. Все тщательно перемешайте.
  4. Жарьте драники на подсолнечном масле, выкладывая маленькие порции одной, а затем другой стороной.
  5. Дайте драникам несколько минут, чтобы остыть, нарежьте рыбу маленькими кусочками и положите ее поверх.
  6. Блюдо не оставит равнодушным никого.

Фаршированные яйца

В 1 порции — 98.3 Ккал.

Белков – 11.8 г, жиров – 19.4 г, углеводов – 3.6 г

Время на подготовку / приготовление – 5 / 15 мин.

Что понадобится

  • Куриные яйца – 6 шт.;
  • С/с сёмга – 150 г;
  • Укроп – небольшой пучок;
  • Петрушка – пара веток;
  • Соль – по вкусу
  • Майонез – 100 г.

Процесс приготовления:

  1. Сварите яйца вкрутую, а затем остудите их в ледяной воде.
  2. Промойте укроп, высушите его.
  3. Рыбу, укроп мелко нашинкуйте.
  4. Почистите яйца, разрежьте их пополам. Натрите желтки на терке, добавьте к ним укроп с рыбой, заправьте майонезом, все перемешайте.
  5. Начините белки получившимся салатом, украсьте сеткой из майонеза и подавайте фаршированные яйца к столу с листиками петрушки.

Рулет с черными оливками

В 1 порции – 224.3 Ккал.

Белков – 9.2 г, жиров – 12.4 г, углеводов – 12.1 г

Время на подготовку / приготовление – 5 / 50 мин.

Ингредиенты для блюда:

  • Пшеничная мука – 3 ст.л.;
  • Кукурузный крахмал – 2 ст.л.;
  • 4 куриных яйца;
  • ½ упаковки разрыхлителя теста;
  • 100 грамм майонеза;
  • Малосоленый лосось – 200 грамм;
  • Свежий укроп – 50 грамм;
  • Сметана – 200 грамм;
  • Черные оливки без косточек – 50 грамм.

Рецепт:
  1. Взбейте, используя венчик, крахмал, яйца, соль, муку с разрыхлителем и майонезом.
  2. Мелко нашинкуйте укроп.
  3. Смешайте укроп с 3 столовыми ложками теста.
  4. Тесто вылейте на противень, который обязательно заранее застелите бумагой для выпекания. Таким образом тесто не пригорит.
  5. Аккуратно к общей массе теста, используя чайную ложку добавьте укропное тесто.
  6. Нарежьте все оливки в форме кружочков, выложите их на тесто.
  7. Включите духовку и разогрейте до 200 градусов.
  8. Выпекайте рулет примерно 15 минут. Главное на этом этапе не передержать его в духовке.
  9. Готовый корж переверните на мокрое полотенце, сверните вместе с полотенцем.
  10. Далее необходимо развернуть рулет, свернуть без полотенца, развернуть еще раз и дать ему остыть.
  11. Порежьте рыбу небольшими кусками. Перемешайте кусочки со сметаной. Получившуюся смесь необходимо нанести на уже остывший корж.
  12. Сверните рулет, заверните его в пищевую пленку.
  13. Поставьте рулет на 10-12 часов в холодильник.
  14. Подавать такой рулет можно, как самостоятельное блюдо или в качестве горячей закуски.

Торт «Наполеон»

В 2 порциях – 210 Ккал.

Белков – 22.4 г, жиров – 10.6 г, углеводов – 7.6 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 240 мин.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Мука – ½ стакана;
  • Масло сливочное – 0,2 кг;
  • Сметана – 0,2 кг;
  • Соль – по вкусу.

Для крема:

  • Семга – 0,2 кг;
  • Творожный сыр – 0,4 кг;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Сливки – 0,3 кг.
  • Для украшения торта:
  • Сливки – 0,2 кг;
  • Пищевой краситель – 10 мл;
  • Зеленый лук, помидоры, брокколи свежая – по желанию.

Шаги приготовления:

Можно найти в интернете с красной рыбой вкусной огромное количество рецептов. Одним из самых необычных рецептов, про которые любят говорить многие шеф-повара является торт «Наполеон».

  1. За сутки до приготовления торта необходимо сделать следующее: в 300 грамм сливок положите пару кусочков семги и отправьте ее на ночь в холодильник.
  2. Для того, чтобы коржи получились вкусными, холодное масло порубите с парой стаканов муки в мелкую крошку. Добавьте соль по вкусу, сметану, замесите тесто. Заверните его в пленку и отправьте на 60 минут в холодильник.
  3. Мелко порежьте рыбу или измельчите при помощи блендера. Смешайте творожный сыр, чеснок, все взбейте. Возьмите из холодильника сливки, настоянные на рыбе. Снова все взбейте. Получится вкусный рыбно-творожный крем.
  4. Достаньте тесто, порежьте его, пока оно холодное на куски. Размер определите в зависимости от формы. Можно при желании сделать торт «Наполеон» круглой формы. Главное раскатать коржи максимально тонко. В этом секрет красивого внешнего вида торта.
  5. Выпекайте каждый корж в духовом шкафу при температуре 180 градусов до появления золотого цвета, затем не забывайте остужать их. Каждый корж при сборке торта необходимо, не жалея крема, намазать им.
  6. Соберите торт, обмажьте его с каждой стороны крема, но оставьте 3 ст.л.
  7. Оставьте торт на 60 минут на столе.
  8. Отправьте «Наполеон» на ночь в холодильник, чтобы он пропитался.
  9. Украсьте торт по своему усмотрению. Можно подавать его к столу спустя 20 минут. Если вы не знаете, как приготовить рыбу оригинально на ужин, то это отличный вариант.

Роллы

В 20 порциях – 416 Ккал.

Белков – 19.6 г, жиров – 9.3 г, углеводов – 69 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 30 мин.

Продукты:

  • Рис – 0,3 кг;
  • Сыр творожный – 50 грамм;
  • 3 огурца;
  • Слабосоленая рыба – 0,2 кг;
  • Рисовый уксус – 15 мл;
  • Сахар – 1 ч. л.;
  • Нори – 3 шт.

Рецепт:

Если вы ищите ответ на вопрос как приготовить малосоленую рыбу с огурцами, чтобы получились вкусные роллы, то внимательно выполните все действия рецепта, представленного ниже, и вы сможете насладиться домашним блюдом.

  1. Промойте рис в холодной воде, отварите его до состояния готовности.
  2. Перемешайте сахар, рисовый уксус, доведите смесь до кипения на слабом огне. Это нужно сделать, чтобы сахар растворился.
  3. Снимите с огня, дайте ему немного времени остыть.
  4.  Добавьте рисовую заправку, не дав рису остыть. Все перемешайте.
  5. Очистите огурцы от кожи, порежьте в виде тонких долек.
  6. Порежьте рыбу полосками.
  7. На специальный бамбуковый коврик матовой стороной вниз положите лист нори.
  8. В центре выложите рыбу, сыр, огурец в виде полосы.
  9. Скрутите рулет, используя коврик.
  10. Остается только разрезать рулет на две половины, а затем каждую из них разрезать еще на три равных части.

Штрудель со шпинатом, лососем и сыром

В 4 порциях – 305 Ккал.

Белков – 12.6 г, жиров – 14.4 г, углеводов – 18 г

Время на подготовку / приготовление – 7 / 25 мин.

Ингредиенты:

  • Лосось – 150 грамм;
  • Шпинат – 0,1 кг;
  • Лаваш – 2 шт.;
  • Молоко – 30 мл.;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Кунжут – 10 гр.

Как приготовить:
  1. Натрите сыр.
  2. Разморозьте шпинат, взбейте его при помощи блендера.
  3. Перемешайте сыр, шпинат.
  4. Перемешайте белки от яиц с молоком.
  5. Вымочите в получившейся смеси лаваш.
  6. Обжарьте лосось на сковороде.
  7. Выложите начинку на лаваш, посыпьте сверху кунжутом.
  8. Сверните лаваш в рулет и обмажьте оставшимися желтками.
  9. Штрудель выпекайте четверть часа в духовом шкафу при 180 градусах.

Малосольная рыбка с лимоном

В 5 порциях – 1280 Ккал.

Белков – 140.8 г, жиров – 58.4 г, углеводов – 42.3 г

Время на подготовку / приготовление – 7 / 25 мин.

Ингредиенты:

  • Семга — 1 филе;
  • Соль — 4 ч. л.;
  • Черный перец в форме горошка — 5 шт.;
  • Лимон — 1/5 шт.;
  • Лавровый лист — 5 шт.

Рецепт:

  1. По-настоящему рыба вкусная получится, если вы решите приправить ее лимоном по нижеописанному рецепту.
  2. Разрежьте филе на несколько кусков, чтобы их все можно было аккуратно положить в форму для соления.
  3. Первый из кусков выложите ровно в середине формы.
  4. Посыпьте всю форму солью, немного сбрызните лимоном, положите лавровые листы, черный перец.
  5. Вторым куском накройте первый так, чтобы они между собой соприкасались мясом.
  6. Для придания замороженной ранее рыбе вкуса можно натереть солью боковые части нарезанных кусков, после того, как уложите их в лоток.
  7. Уберите на 24 часа форму в холодильник и после этого рыбу можно подавать к столу. Такой рецепт является одним из самых лучших.

Лаваш с плавленым сыром

Самый легкий способ сделать интересную закуску с красной рыбой вкусной – это завернуть ее в лаваш вместе с огурцами, сыром и яйцами.

В 1 порции – 78.6 Ккал.

Белков – 8.4 г, жиров – 3.8 г, углеводов – 3.4 г

Время на подготовку / приготовление – 8 / 40 мин.

Продукты:

  • Тонкий армянский лаваш – 1 шт.;
  • Лосось – 150 гр.;
  • Яйцо – 3 шт.;
  • 4 огурца;
  • Майонез – 130 гр.;
  • Сыр любого твёрдого сорта – 150 гр.;
  • Зелень – по желанию.

Как приготовить красную рыбу вкусную в рулете:
  1. Лаваш смажьте майонезом.
  2. На тёрке натрите яйца, затем распределите их равномерно по лавашу.
  3. Огурец порежьте маленькими кусочками, выложите на лаваш лосось.
  4. Натрите сыр, посыпьте лаваш зеленью.
  5. Сверните лист аккуратно, максимально плотно. Следите за тем, чтобы лаваш не порвался.
  6. Заверните лаваш в пищевую пленку и положите в холодильник на полтора часа.

Из рыбы можно приготовить огромное количество различных блюд, начиная от ароматных супов и заканчивая интересными закусками. Попробуйте несколько из вышеописанных рецептов и выберите для себя фаворитов.

Красная рыба запеченная рецепт с фото, как приготовить красную рыбу в духовке

У меня был крупный кусок свежемороженого кижуча. Рыбу желательно размораживать не до конца, тогда ее легче нарезать на стейки.
Заливку я приготовила на нежирных сливках, подойдет и любая сметана.
Я добавляла только черный молотый перец, но здесь подойдет приправа для рыбы, а также прованские травы, если Вы любитель.

Итак, рыбу почисть и выпотрошить, если необходимо. Порезать на крупные куски. Уложить плотно в смазанную маслом форму для выпечки, посолить, поперчить.

Поверх рыбы разложить лук, порезанный кольцами средней толщины, снова немного посолить, поперчить.

Яйца немного взбить вилкой со сливками или сметаной.

Покрыть заливкой рыбу и луковые кольца.

Отправить в разогретую до 200 с духовку минут на 35.

Аккуратно отделив кусочек при помощи лопатки, перенести его на тарелку, добавить зелени и подать к столу.
В качестве гарнира можно предложить рис или картофель - получите сытный обед. А добавив легкий салат из свежих овощей или нарезку - питательный ужин!
Приятного аппетита!

Горячее «Наслаждение» - Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда с рыбой и морепродуктами

Горячее «Наслаждение», это нежные кусочки филе красной рыбы запеченной с томатами и маслинами. Вкусное блюдо для романтического ужина. Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Филе красной рыбы (горбуша) — 300 г

Луковица — 1 шт

Помидоры — 2 шт

Маслины — 5-7 шт

Томат-паста — 2 ст. л.

Растительное масло

Петрушка (зелень) — 1 веточ.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Филе рыбы нарезать небольшими кусочками и обжарить с двух сторон на растительном масле до полуготовности. Немного посолить и поперчить.

Переложить кусочки рыбы в форму для запекания.

В сковороде с небольшим количеством масла обжарить мелко нашинкованный лук и кубиками нарезанные помидоры.

Добавить колечками нарезанные маслины и перемешать.

Сразу добавить томатное пюре. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Выложить все сверху рыбы.

Накрыть форму с рыбой и овощами кусочком фольги. Запечь в духовке при 200 градусах С 15 минут.

Горячее «Наслаждение» готово. Выложить на блюдо и украсить мелко нашинкованной петрушкой.

Приятного аппетита!

Горячее «Наслаждение», рецепты с фото, романтический ужин, рецепты на День Святого Валентина, вторые блюда, рецепты с фото, рецепты с фотографиями, рецепты на день святого Валентина, рецепты на 14 февраля, рецепты блюд из рыбы, праздничные рецепты, филе горбуши с томатным соусом, горячее Блюда с рыбой и морепродуктами европейская, русская

10 блюд из рыбы Рецепты для простого и быстрого ужина

Рыбный день — каждый день

В Советском Союзе на предприятиях общественного питания для рыбы был выделен целый день — четверг. Рыбный день был установлен 12 сентября 1932 г. приказом Наркомснаба СССР. Автором этого знакового нововведения стал Анастас Микоян. Во время войны об этом забыли, но позже к идее вернулись, и 26 октября 1976 г. ЦК КПСС повторно ввел понятие рыбного дня.

В 1930-е гг. государственные умы думали о здоровье населения, которое во времена дефицита мясных продуктов должно было получать достаточное количество белка. И хотя дефицита давно не наблюдается, мы все равно советуем следовать этой традиции и добавить на ужин рыбное блюдо, ведь это просто кладезь полезных веществ.

Рыба содержит:

  • витамины А, D, В1, В2, В6, В12, Н и PP;

  • минеральные элементы, среди которых фосфор, кальций, калий, натрий, магний, сера, железо, медь, марганец, кобальт, цинк, молибден, йод, бром, фтор;

  • полиненасыщенные кислоты Омега-3.

Кстати, рыба — один из важнейших источников жирных кислот. Они также в большом количестве есть в таких продуктах, как семенах льна, чиа и кунжут. Омега-3 полезны для зрения, волос и ногтей, нервов, сердца, мозга.

Добавьте рыбные блюда в меню, и вы уменьшите риск инфаркта, инсульта и любых других проблем с сердечно-сосудистой системой, улучшите сон и настроение.

И не будем забывать, что это не только полезно, но и очень вкусно и питательно. Из рыбы можно приготовить тысячи разных блюд. Рыбу можно использовать как основу для супа, жарить, запекать в духовке (в фольге, соли, конверте из пергамента), готовить на мангале, коптить, солить, готовить филе в масле методом конфи, делать салаты и рийеты.

Приготовленная на пару или вареная рыба с небольшим количеством соли — отличный вариант для тех, кто придерживается диеты. Рыба прекрасно сочетается с разнообразными приправами и специями. А если добавить гарнир, например, картофель, рис и свежие салаты из овощей, ужин станет королевским.

Как выбрать хорошую рыбу

Важно выбрать качественную свежую рыбу в магазине или на рынке. Рекомендуем обращать внимание на несколько моментов:

  • Глаза рыбы должны быть ясными и выпуклыми, с черным зрачком;

  • Чешуя у свежей рыбы блестящая;

  • Жабры должны быть розовыми или красными, без слизи;

  • Рыба не должна иметь посторонних запахов;

  • Если нажать рыбе на спинку, ямка должна быстро выровняться;

  • Если покупаете филе, оно должно быть плотным, а не рыхлым.

В идеале на прилавке магазина морепродукты должны храниться на льду. Так они хорошо сохраняют свежесть.

Свежую рыбу лучше долго не хранить. В холодильнике не больше двух дней при условии, что это потрошеная рыба. В морозильной камере рыба хранится до 90 суток. Приготовленную рыбу после остывания можно хранить в холодильнике один-два дня.

И теперь, когда вы знаете почти все о том, как выбрать качественный продукт, можно приступить к готовке по одному из наших рецептов.

1. Рыба в сухарях

Простая, быстрая и вкусная рыба на ужин. Для этого блюда подойдет не только дорогая семга или осетрина, но и более доступные судак, лещ, карп, сазан, карась или другая рыба. Рекомендуем жарить ее на хорошо разогретой сковороде с толстым дном в горячем масле.

Панировочные сухари можно заменить на манную крупу, муку, отруби или измельченные кукурузные хлопья.

Гарнир добавить на свой вкус, но жареный картофель будет особенно хорош с рыбой в сухарях.

2. Запеканка с рыбой

Идеальное блюдо для большой семьи — и рыба, и гарнир в одной посуде. Самые простые продукты, чуть меньше часа в духовке — вкусно и просто. Можете использовать как целую рыбу, так и филе.

Большой плюс рецепта в том, что его можно менять на свой вкус: запекать разные виды рыбы, добавлять приправы и специи. Сделать блюдо более легким легко: замените майонез сметаной, это уменьшит и количество соли. Перед подачей рекомендуется посыпать блюдо рубленой зеленью. Ну очень вкусно и полезно.

3. Рыба с соевым соусом

Легкое блюдо с азиатскими оттенками — запеченная рыба в соевом соусе. Ее можно приготовить в духовке. Для этого блюда подойдет любая морская рыба: горбуша, скумбрия, форель, семга. Кроме разделки рыбы, почти ничего не нужно делать, а если купите филе, то подготовительные работы отнимут у вас несколько минут. Это блюдо можно приготовить и на мангале.

4. Паста с красной рыбой

Разнообразьте меню блюдом в итальянском стиле. Это вкусно и быстро. Для пасты с сырным соусом и рыбным филе лучше всего подойдет фарфалле — макароны в форме бабочек, которые хорошо удерживают соус. Сливочный сыр, который сочетает сладость и соленость, идеально подчеркнет вкус лосося. Чеснок и петрушка придадут этому блюду особенно пикантный аромат. При подаче можно добавить помидоры черри.Итальянскую пасту лучше всего готовить из правильных макаронных изделий из муки твердых сортов пшеницы. Идеально, если вы сварите их до состояния аль денте, то есть сохраните упругость пасты. Кстати, это блюдо можно приготовить и с безглютеновой пастой.

На сайте вы найдете еще несколько рецептов пасты с рыбой.

5. Рыба по-китайски

Вкусная и необычная китайская кухня только кажется сложной. Из множества рецептов мы выбрали простую и быструю рыбу в кисло-сладком соусе, характерную для цзянсу-чжэцзянской кухни из прибрежных районов Китая. Идеальное сочетание сладости, кислоты и соли.

Важно сделать сбалансированный соус, поэтому не добавляйте в него сразу весь сахар, а подсыпайте потихоньку, постоянно пробуя на вкус. Во время обжаривания филе рыбы лучше сначала перекладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Рекомендуем приготовить на гарнир чашку риса на пару, подать с зеленым чаем.

6. Рыба с польским соусом

Традиционный рецепт вареной рыбы с густым соусом на основе яиц, сливочного масла, муки и рыбного бульона. Для него подойдет судак, треска, минтай, хек, скумбрия, сельдь. При подаче блюдо можно украсить рубленой зеленью и долькой лимона.

Интересный факт

Рыба по-польски — один из классических рецептов советской кухни. Если попробуете заказать ее в Польше, вас, скорее всего, не поймут.

Рыбу с польским соусом хорошо приготовить в холодное время года — это сытно, вкусно и ярко.

7. Запеченный карп

Карп — нежная и вкусная рыба со сладковатым мясом. Если запечь его в духовке с ароматными травами, лимоном и чесноком, получится невероятно вкусно и эффектно. Это блюдо вы наверняка захотите повторить не один раз. Карп заворачивается в фольгу, так что все соки и ароматы гарантированно останутся в блюде. На сайте есть варианты рецептов других видов рыбы, запеченной в фольге.

К такому горячему хорошо добавить гарнир — запеченный в духовке картофель и свежие овощи.

8. Паэлья

Яркая, ароматная, сытная и вкусная паэлья — национальное испанское блюдо. По происхождению это пища бедняков, которая со временем полюбилась всем, и паэлью стали подавать в лучших ресторанах мира.

Ее готовят с филе рыбы, морепродуктами, курицей. Паэлью можно легко приготовить и в домашних условиях, главное — выбрать подходящий круглозерный рис, например, байя, бомба, арборио, бахиа, карнароли, и другие сорта, которые хорошо развариваются. Гид по сортам риса можно найти на сайте.

Не забудьте про шафран. Эта специя обладает сладким цветочным ароматом, горьковато-островатым вкусом и ярко-оранжевым цветом. Она сделает вашу паэлью поистине неповторимой.

Интересный факт

Классическая испанская паэлья готовится на сковородке. Собственно, название блюдо произошло от слова paella, которое на валенсийском диалекте означает «сковорода». На дне сковороды при правильном приготовлении блюда должна образоваться корочка — «сокаррат» (el socarrat).

9. Лосось с хрустящей корочкой

Это блюдо ресторанного уровня. Нежный вкус филе лосося идеально сочетается со сладким карамельным соусом. Редкая гармония остроты горчицы и перца, соли, сладости меда. Что особенно приятно, приготовление не займет много времени. Рекомендуется подавать блюдо с белым вином, оно подчеркнет вкус рыбы.

Вы можете выбрать любую из лососевых рыб: семгу, форель, кету, горбушу, нерку или кижуч. Самое важное — не пережарить рыбу, иначе она станет сухой.

Это один из самых быстрых рецептов в подборке.

10. Стейк из тунца

Тунец — настоящее лакомство, особенно если приготовить его правильно. Считается, что в этой морской рыбе почти не бывает паразитов, поэтому обычно его готовят до средней степени прожарки. А как эффектно смотрится нарезанное ломтиками филе тунца с розовой серединкой — так и просится на фото. С солено-сладким соусом терияки это блюдо будет необыкновенно вкусным.

Филе тунца также можно приготовить на пару, тогда блюдо станет еще полезнее.

Готовим рыбу без неприятностей

Многие предпочитают не готовить рыбные блюда в домашних условиях, потому что она источает довольно сильный аромат, который мы хотим чувствовать от своей тарелки, а не от рук, мягкой мебели и штор. Есть несколько рецептов, которые помогут избежать неприятных последствий:

  • Если вы чувствительны к запахам, готовьте морскую рыбу, она менее ароматная;

  • Установите хорошую вытяжку и не забывайте включать ее на полную мощность, особенно если жарите рыбу;

  • Запекание рыбы в духовке (особенно завернутой в фольгу) значительно уменьшает запах;

  • Обязательно проветривайте кухню после окончания приготовления рыбы;

  • Рыбные внутренности лучше сразу упаковать в пакет и плотно закрыть его, желательно как можно скорее выбросить;

  • Посуду рекомендуем промыть в соляном растворе, а на сковородке прокалить соль;

  • От запаха на руках легко избавиться, если растереть между пальцами цедру лимона;

  • Освежить дыхание лучше не жвачкой, а веточкой петрушки или кинзы. А очистить квартиру от запаха можно, заварив ароматный горячий кофе.

Что можно сделать?

Изучить ассортимент ближайшего магазина и выбрать блюдо из подборки, в котором используется доступный вид рыбы. Если живете у моря, узнайте, как работают рынки со свежей рыбой. Кстати, в магазинах можно попросить разделать рыбу или купить филе — это сократит время готовки.

Читайте также

Салат из красной рыбы и авокадо

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Лёгкий и очень вкусный салат с яйцами и сыром — классный вариант на праздник или обычный ужин.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Слабосолёная или подкопчённая красная рыба

150–200 г

Авокадо

1 штука

Лимонный сок

по вкусу

Майонез

по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке вместе с сыром.

    Как и сколько варить яйца вкрутую

  2. 2․

    Рыбу и авокадо нарежьте небольшими кусочками примерно одинакового размера.

  3. 3․

    В салатник или порционные миски выложите слои из рыбы и авокадо. Слегка сбрызните свежевыжатым лимонным соком и добавьте немного майонеза.

  4. 4․

    Посыпьте авокадо тёртыми яйцами, слегка посолите и добавьте сыр. Сверху выложите немного майонеза и украсьте зеленью.

Обложка: Liliya Kandrashevich / Shutterstock

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Запеченная треска с фасолью, рыбой по-мексикански и фасолью

Запеченная рыба с фасолью в томатном соусе – идея для быстрого и полезного ужина. Порция нежирного белка и стручков, авокадо и острого перца. Копченый перец чипотле добавляет вкуса. Но вы можете заменить его нарезанным перцем чили и приправить соус молотой копченой паприкой. Замените филе трески на филе другой рыбы. Вы также можете запечь филе курицы или индейки в фасолевом соусе. Больше патентов на экспресс- и питательные обеды можно найти в электронной книге «80 быстрых обедов и немного кухонной истории».

6 порций

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 20 минут

Порция: 317 ккал

Ингредиенты:

Филе трески 6 x 120 г

Фасоль красная 2 банки по 240 г

Томатное пюре 500 г

Лук-шалот 2 шт

Чеснок 2 зубчика

Чипотле 1 шт

Оливковое масло 3 столовые ложки

Чабрец несколько веточек

Авокадо 1 шт

Чили, маленький 1 шт.

Зеленый лук 1 столовая ложка, нарезанная

Известь 1 шт

Сушеный орегано 1 чайная ложка

Подготовка:

  1. Филе трески разделить на части. Нарежьте лук-шалот и чеснок, промойте фасоль от рассола, нарежьте чипотле. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. На сковороду налейте 2 столовые ложки оливкового масла, обжарьте лук-шалот и чеснок, добавьте пюре и полстакана воды, добавьте чипотле, свежий тимьян, сушеный орегано и фасоль, потушите 5 минут, затем переложите в жаропрочную посуду .
  3. Разложить кусочки трески, сбрызнуть остатками масла и запекать около 15 минут (можно накрыть форму бумагой для выпечки, чтобы не пересушить рыбу).
  4. Авокадо нарезать тонкими полукольцами, сбрызнуть соком лайма. Нарежьте перец чили. После запекания положите на каждый кусочек рыбы порцию авокадо, посыпьте чили и зеленым луком.

Идеи:

Печеный картофель, рис, цельнозерновые лепешки и макаронные изделия подходят к рыбе и фасоли.

Название рецепта

Запеченная треска с фасолью, рыбой по-мексикански и фасолью

Added

Preparation time

Cooking time

Total time

Average rating

.90 000 Рецептов Рыбных Блюд - Рыбна Краина 9000 1


Филе трески с кожей - у меня было около 60 грамм, 3 средние картофелины, мука, соль, перец, майоран, гранулированный чеснок.

Промытое рыбное филе нарезаю на более мелкие кусочки. Каждый кусочек посыпаю солью, перцем, гранулированным чесноком и майораном. Обваляла в муке, потом в сыром картофеле, натертом на мелкие сеточки. Обжариваю в небольшом количестве раскаленного масла, до румяности на среднем огне.Я подавал его с запеченным в духовке картофелем фри, салатом из квашеной капусты и брокколи.


Филе трески с кожей 70 г, 2 средние моркови, маленькая петрушка, кусочек сельдерея, кусочек лука-порея около 10 см, средний лук, любисток, сельдерей, петрушка, чеснок, душистый перец, лавровый лист, настоящий перец в шариках, соль , лимонный сок, желатин

Я вскипятила 1,5 л воды в кастрюле.В кипящую воду кладу овощи, после веточки любистока, сельдерея, петрушки, 4 душистых перца, 3 лавровых листа, около 20 шариков настоящего перца, чайная ложка соли, большой зубчик чеснока, и нарезанная пополам, очищенная луковица. После закипания овощей я варила около 15 минут. Через 15 минут добавила в бульон кусочки рыбы по 10 см - довела до кипения. После закипания я убавила огонь до минимума и варила на маленьком огне 15 минут. Я выключил газ - пусть остынет. Из летнего бульона я аккуратно достала рыбу шумовкой и процедила бульон через плотное сито в другую кастрюлю.Подогрел бульон - не варил. В горячее добавила выдавленный через пресс небольшой зубчик чеснока, 3 столовые ложки лимонного сока, щепотку сахара, 6 чайных ложек рассыпчатого желатина. Перемешиваем до растворения желатина

В салатники кладу нарезанную морковь, по 2 столовые ложки консервированных гороха и кукурузы, листья петрушки и нашинкованную рыбу, с которой сняла кожицу после приготовления. Готовые салатницы залила рыбно-овощным бульоном. Я ставлю холодные салатницы в холодильник. Я подавала концентрированный кисель с пушком хрена

пюре хрена

1/2 стакана сливок 36%, 2 столовые ложки хрена - я использовала из баночки, ложка лимонного сока, перец белый, соль по вкусу, по желанию щепотка сахара

Для охлаждения сливок взбиваю миксером на самых высоких оборотах.


Я сбрызгиваю филе рыбы лимонным соком. Я посыпаю солью, лимонным перцем, гранулированным чесноком и майораном. Я обваляла в муке, размягченном яйце и овсянке. Обжариваю в раскаленном масле со сливочным маслом с двух сторон до румяной корочки. Я подавала с запеченным в духовке картофелем фри и салатом из квашеной капусты.


Филе любой морской рыбы, мука, сухари панировочные, соль, перец, масло сливочное
Нарежьте рыбу кусочками.Приправить солью и перцем Обвалять в муке, смешанной с панировочными сухарями 1:1.Обжарить до румяности в раскаленном масле.В кастрюлю положить кусочек сливочного масла.На масло положить рыбу.Между кусочками рыбы положить кусочки сливочного масла. огонь


Филе трески вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Я сбрызнула каждый кусочек рыбы лимонным соком.Я приправила солью, перцем, черемшой, майораном и сушеным укропом. Я подавала пряную рыбу в яйце и панировочных сухарях. Жаркое подрумяненное

Шпинат, сырно-сливочный соус

200 г свежего шпината, 15 г сыра с плесенью, сливки - несколько ложек, вода - несколько ложек, перец, чеснок
Я растопила ложку сливочного масла в кастрюле. Я добавила промытый, нарезанный и очищенный шпинат. Я задохнулся на мгновение. Затем я добавила нарезанный сыр.Я залила около 100 мл кипятка. Когда сыр расплавился, добавила несколько ложек сладких сливок - довела до кипения. В конце добавила выдавленный через пресс чеснок и свежемолотый перец. В соус добавила ленточную лапшу, приготовленную по рецепту - смешала


Я сбрызгиваю рыбу лимонным соком. Я посыпаю солью и перцем. Я обваляла в муке. Обжариваю на горячем масле с небольшим количеством масла на слабом огне довольно долго - переворачивая с одной стороны на другую.Я подавала рыбу с запеченным картофелем фри, салатом из квашеной капусты и брокколи из воды


Приготовьте рыбу, вымойте, приправьте. Обычно приправляют солью и перцем. Иногда я люблю измельчить майоран и добавить прессованный чеснок. Обваляйте приправленную специями рыбу в панировочных сухарях. Обмакните в горячем масле до коричневого цвета



Тушки сельди намочить, очистить и разделить на куски.Нарезать лук кубиками и ошпарить селедку и лук в банке и залить холодным рассолом
Рассол - 3 стакана воды, стакан уксуса, шарики перца, перец душистый, лавровый лист, сахар 2 столовые ложки.Воду со специями вскипятить и варить 5 минут.В конце влить уксус



1/2 кг филе любой рыбы без кожи, 1 яйцо, 1 небольшая булочка, сухари панировочные, 1 луковица, зубчик чеснока, петрушка, майоран, соль, перец

глазированного и нарезанного кубиками лука, примерно 4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, 2 столовые ложки майорана, чеснок, яйцо, соль и перец, продавленные через пресс.Я тщательно смешала ингредиенты. Вес был слишком тонким, поэтому я добавил около 3 столовых ложек панировочных сухарей. Я сформировала отбивные и обваляла их в панировочных сухарях. Я жарю на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла. Подается с картофелем и салатом из квашеной капусты


80 г мелкой свежей сельди, посыпанной солью и перцем. Я обваляла в пивном кляре. Обжарить в горячем масле, подрумянить

Пивной пирог

1/2 стакана любого светлого пива, 1 яйцо, соль по вкусу, мука, чтобы тесто имело консистенцию блинного.Смешайте все ингредиенты в однородное тесто

.



1/2 кг филе любой рыбы без кожи - у меня треска, яйцо, небольшой рулет, панировочные сухари, петрушка около 5 столовых ложек, пучок зеленого лука, небольшая луковица, соль, перец

Рыбное филе измельчила. Я добавила вымоченный и отжатый рулет, яйцо, мелко глазированный лук, мелко нарезанную петрушку, мелко нарезанный зеленый лук, соль и перец по вкусу.Перемешала - масса была слишком жидкой поэтому я насыпала несколько столовых ложек панировочных сухарей - размешала. На каждый корж с начинкой кладу кусочек моцареллы толщиной около см. Накрыла сыр вторым коржом с начинкой. Я сделала большую круглую котлету. Готовые кусочки я обваляла в панировочных сухарях. Я жарю в раскаленном масле на небольшом газу. Подается с картофелем фри и салатом из квашеной капусты


1/2 кг филе любой рыбы без кожи, 1 стакан сухого риса, 2 луковицы, 1 средняя морковь, 6 ч. ложки сладкого перца, 1 чайная ложка гранулированного чеснока, соль, перец, перец чили

Рыбу посолить и обжарить.Я сняла жареный со сковороды и раздавила его вилкой. На сале, на котором жарилась рыба, я потушила нарезанный кубиками лук с натертой на крупной сетке морковью. Я полила овощи несколькими столовыми ложками воды и потушила, накрыв крышкой, несколько минут. Когда овощи стали мягкими, я добавила вареный рис, сладкий перец, чеснок, щепотку чили, соль и перец по вкусу. Через некоторое время добавила рыбу - перемешала. Потом добавила томатное пюре, кетчуп, лимонный сок, сахар - довела до кипения. Когда паприка станет слишком сухой, в конце полейте.Часть корма разложила в банки и пастеризовала 1,5 ч


1/2 кг филе любой рыбы без кожи - у меня треска, яйцо, рулет, панировочные сухари, петрушка около 5 ст.л., пучок зеленого лука, небольшая луковица, зубчик чеснока, 2 ст.л. майорана, соль, перец

Я измельчила рыбное филе. Я добавила вымоченную и отжатую булочку, яйцо, глазированный мелко нарезанный лук, мелко нарезанную петрушку, нарезанный зеленый лук, выдавленный через пресс чеснок, майоран, соль и перец по вкусу.Перемешала - масса была слишком жидкой поэтому я насыпала несколько столовых ложек панировочных сухарей - размешала. Затем я сформировала маленькие фрикадельки. Обжариваю на раскаленном масле

Соус

4 средние луковицы, большая морковь, стручок красного перца. Я режу овощи. Лук перьями, морковь соломкой, перец полосками. Обжарить на ложке масла, помешивая, пока лук не станет прозрачным. Затем я влила в овощи примерно 1,5 стакана кипятка. Добавила 3 ​​лавровых листа, 3 душистых перца - варила несколько минут.Когда овощи стали мягкими, я добавила столовую ложку томатного пюре, 3 столовые ложки кетчупа, 2 чайные ложки уксуса и чайную ложку меда. Попробовал с солью и перцем - довел до кипения. Я полила горячим соусом фрикадельки, помещенные в контейнер. Когда еда остыла, я охладил ее в холодильнике


1 кг филе трески, 1 кг репчатого лука, 3 полных столовых ложки томатного пюре, 3-4 столовые ложки кетчупа, 4 душистых перца, 3 лавровых листа, чайная ложка сахара, соль, перец по вкусу

Я нарезаю рыбу кусочками . Приправлен солью и перцем.Обваляю в муке и обжарю в раскаленном масле в румиамо. Режу лук полукольцами. Я выкладываю на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжариваю на маленьком огне минут 10, периодически помешивая. Через 10 минут я влила в лук примерно стакан горячей воды. Я добавила лавровый лист и душистый перец. Накрыла сковородки крышкой и тушила минут 10. Когда лук стал мягким, я добавила томатное пюре, кетчуп, сахар, соль и перец. Я подавился еще 5 минут.Горячий лук, рыбу и лук выкладываю слоями в емкость. Когда блюдо остыло, я поставила его в холодильник, чтобы ароматы пропитались


1 кг филе любой рыбы без кожи - я использовала треску, 1 небольшой рулет, 1 яйцо, 1 луковица, большой зубчик чеснока, 3 - 4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, 2 - 3 столовые ложки майорана, панировочные сухари

рыба. В фарш я добавила вымоченную и отжатую булку, яйцо, зубчик выдавленного через пресс чеснока, глазированный, мелко нарезанный лук, петрушку и специи по вкусу.Я перемешала, добавила около 3 столовых ложек панировочных сухарей, потому что масса была слишком жидкой. Я использовала хорошо приготовленную массу, чтобы сформировать шарики размером с грецкий орех. Я жарю на коричневатой сковороде в небольшом количестве масла. Готовые рыбные шарики залила горячим маринадом

Маринование

1 л воды 6 шариков душистого перца, 4 шарика перца, 4 лавровых листа, 4 чайные ложки сахара, чайная ложка соли - все ингредиенты я готовила на 5 минут после закипания. Через 5 минут добавила в бульон две луковицы, нарезанные полукольцами, и нарезанную кружочками морковь - варила 1 минуту.По истечении этого времени я добавила 4 чайные ложки томатного пюре и 250 мл 10% уксуса - вскипятила


Свежие тушки сельди помыть. Приправлен солью и перцем. Я обваляла в муке. Обжариваю на масле, на среднем огне, до румяности. На сале, на котором жарила селедку, я тушила 3 ​​нарезанные полукольцами средние луковицы. Выкладываю в блюдо попеременно слой селедки и слой лука. Залила все рассолом

Укупорка

1 л воды, стакан 250 мл уксуса, несколько шариков душистого перца, несколько лавровых листьев, 3 - 4 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли - довести до кипения.Ингредиенты для рассола я готовила 5 минут. Я полил селедку горячей водой. Сельдь в рассоле должна находиться не менее двух суток


5 - 6 кусочков сельди, крупное яблоко, 4 - 5 крупных маринованных огурцов, лук средний, майонез, сметана

Сельдь я замачивала на несколько часов, время от времени меняя воду. Вымоченную селедку нарезала на кусочки по диагонали - сбрызнула уксусом. Я очистила яблоко и натерла его на крупной терке.Огурцы я также натерла на крупной терке и отжала из них лишнюю воду. Режу лук очень мелко - аккуратно посыпаю солью и перцем и разминаю рукой. Я смешала 200 г сливок с четырьмя столовыми ложками майонеза. В майонез, смешанный со сливками, я добавила яблоко, огурцы и лук. Приправленный перцем. В готовый соус я добавила кусочки сельди. Перемешанный, охлажденный


1 кг филе трески с кожей

Рыбное филе нарезаю на более мелкие кусочки.Я посыпаю солью и перцем. Обваляла в муке - обжарила до румяности

Рыбный соус

Пассата - коробка 500 г, томатная паста 90 г, 2 большие луковицы, белая часть лука-порея, крупная петрушка, кусочек сельдерея, 5-6 средних морковей, 4 лавровых листа , 4 душистый перец, соль, перец, перец чили, сахар, масло

В небольшом количестве масла (около 2 столовых ложек) обжарила нарезанный кубиками лук и нарезанный лук-порей. К мягким овощам добавила натертые на крупной сетке овощи - немного обжариваю при помешивании.Затем в кастрюлю с овощами влила около 150 мл кипятка. Я добавила лавровый лист, душистый перец, соль и перец по вкусу и щепотку чили. Под крышкой варила на слабом огне минут 15 – до мягкости овощей. Когда овощи сварились, добавила пассату, томатную пасту, чайную ложку сахара - варила минут 5. Переложила жареную рыбу с острым соусом - охладила в холодильнике. Блюдо можно подавать горячим. Лично я предпочитаю холод на 2-й или 3-й день, когда

теряется

Рыба любая - филе 60 - 70 посолить и поперчить.Обваляйте в муке и обжарьте.

1-2 луковицы, нарезать толстыми кубиками и обжарить в столовой ложке масла. Добавьте половину болгарского перца: желтого, красного и зеленого, нарезанного толстыми кубиками. Слегка посолить и потушить 2 - 3 минуты. Выложите рыбу и овощи в емкость. Полейте все теплым рассолом

Раковина

3 лавровых листа
4 зерна душистого перца и перца
сок из 1 большого лимона
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
2 стакана воды - довести до кипения 9000 3


С размоченного филе сельди лишнюю воду сливаю бумажным полотенцем.Аккуратно намазываю селедочные лоскуты горчицей. На каждое филе кладу поршень маринованного огурца, полоску маринованного перца, кусочек лука и полоску вареной моркови. Селедочные пластины я завернула в рулетики и скрепила их зубочистками. Готовые роллмопы кладу в емкость и заливаю холодным рассолом.

Тлен

4 стакана воды, 1 стакан 10% уксуса, 2 - 3 чайные ложки сахара, 4 - 5 штук душистого перца, 3 - 4 лавровых листа, несколько шариков перца, 1 столовая ложка горчицы. Готовить 5 минут 9000 3


1/2 кг филе слабосоленой сельди, 30 г репчатого лука, 2 столовые ложки сахара, 1/4 стакана масла, 1/4 стакана 6% уксуса, 2-3 душистого перца, 2 лавровых листа, 2 столовые ложки помидоров пасты, 3 столовые ложки кетчупа, 2-3 столовые ложки семян горчицы.

Лук нарезать кубиками и обжарить на масле, добавить немного воды. Добавить остальные ингредиенты и варить около 10 минут. Наконец, добавьте горчицу, перемешайте и дайте остыть. Филе замочить, нарезать кусочками и смешать с холодным соусом


Рыба - любое филе - у меня был хек. Нарезаю полосками по 2-3 сантиметра и сбрызгиваю лимонным соком. Я посыпаю солью и перцем. Подготовленную рыбу обмакиваю в кляре и жарю в раскаленном масле до румяной корочки.Рыбка очень вкусная и хрустящая. Я подавала с дольками лимона

Пивной пирог

1 стакан любого светлого пива, 1 яйцо, муки столько, чтобы тесто было чуть гуще на оладьи, немного соли по вкусу. Я смешала все ингредиенты в однородное тесто


Ингредиенты для банки 3/4 л

5 филе слабосоленой сельди, 1/2 лимона, 1 небольшая луковица, гранулированный чеснок, майоран, лавровый лист, душистый перец, перец грубого помола, рапсовое масло

Сельдь вымочить и нарезать каждое филе на 4 части.Лимон ошпарила - нарезала тонкими ломтиками. Режу лук тонкими перьями. В банку укладываю слоями: ломтик, два лимона, несколько луковых перьев, селедку - селедку деликатно посыпать гранулированным чесноком, майораном, перцем и толченым лавровым листом. Я добавила в банку несколько шариков душистого перца. Последний слой - лук. Я залил все это рапсовым маслом


Я сбрызгиваю филе трески лимонным соком.Я посыпаю солью, перцем, гранулированным чесноком и майораном. Я покрываю эту приправленную рыбу панировкой из равного количества кокосовой стружки, муки и панировочных сухарей. Обжариваю до румяности в раскаленном масле. Подается с запеченным картофелем фри и салатом из квашеной капусты



3 копченые скумбрии, 2 банки очищенных помидоров по 400 г, чайная ложка томатного пюре, 2 большие луковицы, 1/2 чайной ложки молотого кориандра, 1/2 чайной ложки молотого душистого перца, 3 чайные ложки меда, соль, перец, чеснок 1 - 2 гвоздика

Скумбрия очищала от кожи и костей - стараясь, чтобы куски мяса были крупными.Я нарезала лук кубиками и обжарила его в кастрюле на небольшом количестве масла. Когда лук стал полупрозрачным и мягким, я добавила помидоры и специи. Я кипятила минут 20, чтобы жидкость уменьшилась - помешивала. Через 20 минут я выключил газ. Я добавила томатное пюре и чеснок. Я смешал все. Очищенную рыбу добавила в летний соус - аккуратно размешала. Часть продуктов я раскладывала по маленьким баночкам - готовила 30 минут после закипания


Рыба любая - у меня палтус около 60 грамм, 2 большие луковицы, 2 большие моркови, тимьян - щепотка, майоран - ложка, сливки - 2 столовые ложки, сливочное масло, соль, перец, лимонный сок, зубчик чеснока, петрушка

Сделано, я сбрызнула рыбу лимонным соком.Я посыпаю солью и перцем. Я обжариваю в небольшом количестве масла на среднем огне. В сотейнике на плоской ложке сливочного масла обжарить натертую на крупной сетке морковь и нарезанный кубиками лук. Примерно через 5 минут я полила овощи горячей водой, примерно 50 мл и двумя столовыми ложками сладких сливок. Я добавила щепотку тимьяна, столовую ложку майорана, зубчик выдавленного через пресс чеснока, столовую ложку мелко нарезанной петрушки. Приправлен солью и перцем. На овощи выкладываю предварительно обжаренную рыбу.Сбрызгиваю все лимонным соком. Я тушила на маленьком огне, под крышкой, минут 5


Филе сельди слабосоленой 4 шт, сметана 180 г, лук репчатый средний, огурец малосольный 2 средних, винное яблоко, сок лимона, соль, перец, сахар, дополнительно лук красный

Филе замочить в воде, время от времени меняя воду время. Вымоченное, каждое филе разрезаю по диагонали на 5 – 6 частей. Посыпьте перцем и сбрызните лимонным соком

Сливочный соус

Нарежьте лук кубиками.Обварила кипятком на ситечке - залила холодной водой. К стекающему луку я добавила нарезанное кубиками яблоко и мелко нарезанный огурец. Я смешала все со сливками. Приправляется щепоткой соли, щепоткой перца, щепоткой сахара и столовой ложкой лимонного сока. Я соединила с сельдью непосредственно перед подачей на стол

Красный лук

Я нарезала лук ломтиками. Посыпала солью, перцем, сахаром, сбрызнула лимонным соком - отставляю на несколько минут, время от времени помешивая.


Филе трески с кожей около 60 грамм - 4 шт, 10 грамм копченого лосося кусочками, укроп, лимонный сок, соль, перец, яйцо, панировочные сухари, масло сливочное

Промытую рыбу посыпаю солью и перцем с двух сторон .Я сбрызнула лимонным соком. Я посыпаю сторону без кожицы мелко нарезанным укропом. Поверх укропа кладу ломтик копченого лосося. Скатала все в рулет, начиная с хвоста. Готовый рулет скрепляю зубочисткой. Я обваляла в яйце и панировочных сухарях. Жарю на раскаленном масле с добавлением сливочного. Обжариваю на медленном огне около 15 минут, время от времени переворачивая с одной стороны на другую. Я подавала с салатом из квашеной капусты и картофелем фри из духовки


Рыбное филе - У меня было 60 граммов трески, большая луковица, 30 граммов грибов, соль, лимонный перец, лимонный сок, мука, кокосовое масло

Я нарезала рыбу на более мелкие кусочки.Я сбрызнула лимонным соком. Я посыпала солью и лимонным перцем. Я обваляла в муке. Обжариваю на горячем кокосовом масле

Лук и грибы нарезаю полукольцами. Я обжарила лук на горячем кокосовом масле. Я добавила грибы к глазированному луку. Приправлен солью и перцем. Жарю, пока грибы не дадут воду

Половину грибов с луком выкладываю в жаропрочную посуду. Выкладываю жареную рыбу поверх грибов. На рыбу выкладываю оставшиеся грибы. Ставлю в разогретую до 180 духовку на 10 минут

Подается с жареными чипсами и салатом из квашеной капусты

Салат

1/2 кг квашеной капусты, пучок зеленого лука, небольшая луковица, белая часть - кусочек, 2 - 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, яблоко, морковь, сахар, соль, перец, оливковое масло

Капусту нарезаю на более мелкие кусочки.Я добавила натертую морковь с крупными глазами, натертое яблоко со шкуркой, мелко нарезанный зеленый лук, лук и петрушку. Я приправила сахаром, солью и перцем. Я добавил около 3 столовых ложек оливкового масла - я смешал


Филе трески с кожей около 60 грамм - 4 шт, 4 ломтика пармской ветчины, красный перец, лимонный сок, соль, перец, укроп, яйцо, панировочные сухари

Промытую рыбу сбрызгиваю лимонным соком. Я посыпаю солью и перцем. Я посыпаю сторону без кожицы мелко нарезанным укропом.Поверх укропа кладу ломтик пармской ветчины. На более узкий край — со стороны хвоста — кладу кусочек красного перца. Я свернула филе в рулет. Скрепляла зубочисткой - обваляла в яйце и панировочных сухарях. Обжариваю в разогретом масле на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки. Подается с запеченным картофелем фри и салатом из квашеной капусты


Я сбрызгиваю лимонным соком готовые и нарезаю на кусочки.Посыпаю солью и перцем по вкусу, а также деликатно гранулированным чесноком, майораном и тимьяном. Я обваляла в яйце и панировочных сухарях. Обжариваю до румяности в небольшом количестве раскаленного масла. Подала готовую рыбу с картофелем и салатом из квашеной капусты

Картофель

К кг горячего обсушенного картофеля добавила плоскую ложку сливочного масла, 2 ложки с горкой сметаны, примерно 2-3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, укропа и зеленого лука. Мелко нарезанный зубчик чеснока и белый лук-порей, около 2 столовых ложек мелко нарезанных.Я все тщательно взбил


6 ломтиков малосольной сельди, крупный лук порей, маринованный горошек, майонез
Селедку замочил на несколько часов, время от времени меняя воду. Я мелко нарезала белую часть. Я добавила 1/2 банки сушеного консервированного горошка. Я добавила нарезанную кубиками селедку. Приправленный перцем. Я смешала

с майонезом


Рыба, которую я сделал, помыл.Я щедро сбрызнула лимонным соком. Я посыпаю солью, лимонным перцем и немного майорана. Кладу в животик несколько ломтиков чеснока, несколько веточек укропа и кусочек сливочного масла. Готовую рыбу ставлю в холодильник на час. Через час обваляла рыбу в слегка подсоленном яйце и панировочных сухарях. Обжариваю в раскаленном масле со сливочным маслом на слабом газу около 8 минут с одной стороны. Подается с картофелем фри и салатом из квашеной капусты



Филе лосося нарезаю на кусочки подходящего размера.Я сбрызнула лимонным соком. Я посыпаю солью, лимонным перцем, деликатно гранулированным чесноком и майораном. Обваляю в муке, смешанной с панировочными сухарями в пропорции 1:1. Обжариваю в горячем масле с добавлением сливочного на медленном огне, пока рыба красиво не подрумянится. Я подавала с кашей с салатом из огурцов и капусты и луком порей

Крупа с маринованными огурцами

Стакан перловой крупы - я использовала жемчужную, маринованные огурцы 20 грамм - я использовала домашнюю, мелкая луковица, соль, перец, масло сливочное , вода

В кастрюльке разогрела 2 столовые ложки масла.В горячее сало добавила мелко нарезанный лук - глазировала. К глазированному луку добавила натертые со шкуркой на крупных глазках огурцы - обжариваю при помешивании, пока не испарится вода из огурцов. Затем всыпаю сухую крупу - обжариваю, помешивая, около минуты. Залила целиком 2 стаканами кипятка и посолила и поперчила по вкусу - перемешала. Я варила под крышкой на маленьком огне, пока каша не впитала воду. Когда крупа аккуратно прилипла ко дну кастрюли, я выключила огонь. В крупу добавила чайную ложку сливочного масла - перемешала.Накрыла кастрюльку крышкой - оставила крупу на несколько минут при закрытой крышке.

Стакан 250 мл


Любая рыба - я использовала филе трески с кожей 800 г

Вымытую и очищенную рыбу нарезать полосками примерно 2 см х 4 см. Я посыпаю солью и перцем. Обваляю в муке и обжариваю в небольшом количестве разогретого масла. Кладу острый соус, горячую рыбу, снова соус и снова рыбу слоями. Верхний слой - соус. Готовое блюдо я охладила в холодильнике.Подходит для второго, третьего дня

Соус

Две средние луковицы, два больших красных перца, банка персиков 820 г, 4-5 крупных маринованных огурца, кетчуп 350 г - я использовала пудлишки, две столовые ложки уксуса, соль

Я нарезал лук кубиками. Я подавился двумя столовыми ложками горячего масла. К глазированному луку я добавила нарезанный соломкой перец. Обжариваю на медленном огне, часто помешивая, минут 10. Через 10 минут добавила нарезанные соломкой огурцы - ингредиенты тщательно перемешала.Затем в кастрюлю с овощами влила 250 мл персикового сиропа. Накрываю кастрюлю крышкой и, накрыв крышкой, тушу около 5 минут. По истечении этого времени я добавила нарезанные персики, 2 столовые ложки уксуса и кетчуп. Без крышки готовила все несколько минут, помешивая, аккуратно посолила


Филе сельди слабосоленой - у меня было 70 грамм, примерно 25 грамм отварного картофеля, небольшая луковица, большой зубчик чеснока, перец, майоран, петрушка, яйцо, панировочные сухари

Сельдь я замочила в холодной воде на несколько часов, меняя его время от времени.Филе, хорошо вымоченное и слитое с водой, измельчаю вместе с отварным холодным картофелем. К молотым продуктам добавила глазированную в масле мелко нарезанную луковицу, продавленный через пресс зубчик чеснока, 2 столовые ложки майорана, 3-4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, яйцо, 2-3 столовые ложки панировочных сухарей, перец по вкусу. Я тщательно смешала ингредиенты. Из готовой массы сформировала аккуратные котлетки, которые обваляла в панировочных сухарях. Обжариваю в горячем масле, переворачивая с одной стороны на другую до красивого подрумянивания

Картофель готовил без соли.Из данных ингредиентов получилось 12

отбивных



Филе сельди свежей килограмм, лук порей 20 грамм белая часть, лук репчатый 20 грамм, морковь 20 грамм, грибы 20 грамм, перец красный 20 грамм, клюква сушеная 20 грамм, пассата в картонной коробке 500 грамм, кетчуп, мед, уксус, соль, перец, перец чили, масло

Соус

Я обжарила лук порей и лук на 2-3 столовых ложках масла. К витрифицированным овощам я добавила крупную морковь и нарезанную кубиками паприку.Обжариваю при помешивании около 3 минут. Затем к овощам добавила нарезанные кубиками грибы - обжариваю их при помешивании примерно 3-5 минут. Когда грибы пустили воду в кастрюлю, влила примерно 3 столовые ложки воды, добавила клюквы - смешала ингредиенты. Я накрыла кастрюлю крышкой и тушила овощи около 10 минут. Когда овощи стали мягкими, я добавила в кастрюльку 2 чайные ложки меда, 3 столовые ложки 10% уксуса, пассату, 4 столовые ложки кетчупа, соль, перец, перец чили по вкусу - все это дело варила, время от времени помешивая для около 10 минут. В острый соус я добавила холодную жареную селедку, которую после обжарки нарезала кубиками, примерно 2 х 2 см - аккуратно смешала ингредиенты ложкой.Подготовленную рыбу укладываю в банки. Плотно закрыла - пастеризовала от закипания 20 минут.

Посыпьте филе сельди солью и перцем. Я жарю суте, подрумяненную в небольшом количестве горячего масла. Обжаренные выкладываю на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир

Селедку в помидорах с овощами рекомендую на бутерброды или как горячее блюдо, например с хлебом. Если селедку съедают, например, в течение недели, раскладываю в банки - не пастеризую




1/2 кг лосося, соль, перец, гранулированный чеснок, майоран, лимон, яичный желток, растительное масло, сливочное масло

Подготовленную, вымытую и обсушенную рыбу посыпать с каждой стороны солью, перцем, чесноком и майораном.Затем я сбрызгиваю приправленную рыбу лимонным соком. Переливаю в контейнер и ставлю в холодильник на 2 часа. Через 2 часа я тщательно смешала сырой желток с 2-3 столовыми ложками масла - для меня масло виноградных косточек. Полученной эмульсией я намазала рыбу с каждой стороны. Подготовленную семгу обжариваю на раскаленной сковороде, на ложке сливочного масла - довольно долго - на среднем огне. Я подала готового лосося с апельсиновым соусом. Так можно приготовить любую рыбу. Подготовленную семгу можно запечь в духовке

Апельсиновый соус

Апельсины 2 шт, 30% сладкие сливки, соль, перец чили

Апельсины очищенные.Я тщательно очистил от любых пленок. Я нарезала его на более мелкие кусочки - смешала. Я сварила смесь фруктов. От закипания при помешивании у меня часто кипело минут 4 - 5. Когда соус красиво загустел, я добавила щепотку соли, солидную щепотку чили - перемешала. Сняла кастрюлю с огня и добавила в соус 2-3 столовые ложки сливок - перемешала. Вкусный соус можно использовать к рыбе и в горячем, и в холодном виде


6 малосольных филе, 6 ложек кетчупа - я использовала нежный кетчуп Келецкийhttps: // www.facebook.com/majonezkielecki/, горчица 4 столовые ложки - я использовала горчицу Келецкая для деликатесов, 3 столовые ложки масла - я использовала виноградные косточки, маленький зубчик чеснока, 4 средних маринованных огурца, белая часть около 5 см, перец чили

я вымачивала сельдь холодную воду меняя ее несколько раз. Хорошо вымоченную селедку нарезаю толстыми кубиками

В миску кладу выдавленный через пресс чеснок. К чесноку добавила масло, горчицу, кетчуп и щепотку чили - тщательно перемешала. Я добавила мелко нарезанные соленые огурцы и нарезанный мелкими кубиками лук-порей - смешала

Сельдь можно смешивать с соусом


4 филе слабосоленой сельди, 2 больших маринованных огурца - я использовала домашнюю, 10 копченых слив, лук средний, майоран, чеснок 2 зубчика, 2 зубчика, перец, масло - я использовала семена подсолнечника

Луковицу я нарезала тонкими ломтиками.Положила на ситечко, залила кипятком, потом холодной водой из-под крана - хорошо слила. Сливы нарезаю довольно толстыми полосками. Натерла огурцы с кожурой на крупных сетках

Филе сельди, вымоченное и осушенное от лишней воды, довольно щедро сбрызнутая яблочным уксусом, посыпанная перцем - оставила на час. Через час откидываю филе на дуршлаг, чтобы стекал уксус. Затем каждое филе разрезаю на 5-6 частей. Выкладываю нарезанную селедку в миску. Добавила огурцы, лук, ложку майорана, прессованный чеснок, нарезанные сливы, перец по вкусу и гвоздику - ингредиенты тщательно перемешала.Складываю все в стеклянный сосуд. Залила маслом - поставила в холодильник. Селедки можно есть, когда они хорошенько проклюнулись, то есть на 3-й день


Тушка форели - у меня было 2 штуки, примерно по 30 грамм, лук, 3 зубчика чеснока, цедра лимона, соль, перцовое масло, зелень петрушки и укропа

Очищенную и вымытую рыбу я обсушила бумажным полотенцем.Я посыпала сверху и внутри солью и перцем. В живот кладу веточки петрушки и укропа, мелко нарезанный чеснок и нарезанный лук. Я брызнула маслом на форму для запекания. Выкладываю приправленную рыбу в блюдо, которое также сбрызнула маслом. Поверх рыбы выкладываю ошпаренную ранее цедру лимона, посыпанную мелко нарезанным чесноком и посыпанную ломтиками лука. Я накрыл сосуд алюминиевой фольгой, которую разрезал посередине по всей длине, чтобы выходил пар.Я запекала в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке с грелкой вверх-вниз около 35 минут, перед едой сбрызнула рыбу лимонным соком


Готовые, свежие тушки сельди, посыпанные снаружи и внутри солью и перцем. В брюхо каждой тушки кладу кусочки лука. Я подавала их в разбитом яйце и смеси муки и панировочных сухарей 1:1. Подготовленную таким образом селедку обжариваю в горячем масле, на среднем огне, пока рыба красиво не подрумянится.Я подавал

с лимоном



Филе любой рыбы без кожи - у меня лосось 1/2 кг, яйцо крупное, молоко 100 мл, стакан муки, 1/2 мелкой луковицы, 1/2 мелкого перца, средние грибы, петрушка, майоран, соль, перец, зубчик чеснока

Молоко, муку и яйцо смешала в однородное тесто. Я добавила в тесто плоскую чайную ложку соли, перца по вкусу, полную чайную ложку майорана и вмешала выдавленный через пресс чеснок.Потом добавила нарезанную мелкими кубиками паприку и натертые на крупные глазки шампиньоны - перемешала. Наконец, я добавил нарезанную кубиками рыбу размером 1см х 1см - перемешал. Жарю в горячем масле, на среднем огне, пока котлеты красиво не подрумянятся с обеих сторон - рекомендую
Стакан Объем 250 мл 9000 3



Подкатегории

.90 000 запеченных рыб даже лучше жареных, 15

11

Гжегож, Мнямням.пл

более 60 минут

очень просто

недорогое блюдо


17

Гжегож, Мнямням.пл

30-60 минут

легко

стоит немного


10

Гжегож, Мнямням.пл

менее 30 минут

очень просто

недорогое блюдо


7

Гжегож, Мнямням.пл

менее 30 минут

очень просто

стоит немного


13

Гжегож, Мнямням.пл

30-60 минут

очень просто

недорогое блюдо


17

Гжегож, Мнямням.пл

30-60 минут

очень просто

недорогое блюдо


8

Гжегож, Мнямням.пл

менее 30 минут

очень просто

стоит немного


7

Гжегож, Мнямням.пл

30-60 минут

очень просто

недорогое блюдо


30

Гжегож, Мнямням.пл

30-60 минут

очень просто

недорогое блюдо


20

Гжегож, Мнямням.пл

30-60 минут

легко

недорогое блюдо


Неправда, что хороша только жареная рыба.Кто бы это ни сказал, мы вызываем их на поединок с мокрой треской. Или, может быть, лучше насладиться запеченной рыбой. Запеченная рыба очень вкусная. Можно начинить их травяным маслом, лимонами. Можно заправить их овощами, поля с соусом. Запеките с картошкой и тогда весь ужин будет готов за один раз ;) А еще можно завернуть рыбу, например в ветчину или бекон. И бигуди покрутите... У вас уже животы урчат? Пришло время для 15 рецептов запеченной рыбы!

.

Рыбные блюда | CalendarRolnikow.pl

Рыба в медово-горчичном соусе

Ингредиенты:

  • 3 филе трески
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль
  • перец
  • Прованские травы
  • сливки 30%
  • петрушка
  • масло для жарки

Как приготовить вкусную рыбу в медово-горчичном соусе?

Филе трески вымыть и обсушить на бумажном полотенце.В миске смешайте мед, горчицу и оливковое масло. Приправьте рыбу солью и перцем, а затем полейте их заранее приготовленным соусом. Поставьте в холодильник на ночь. Достаньте рыбу из рассола и обжарьте ее на сковороде с раскаленным маслом – до румяной корочки с двух сторон. Убавляем огонь и вливаем оставшийся рассол. Тушите 15 минут, затем добавьте пол чайной ложки прованских трав и влейте сливки. Делаем вкусный соус. При необходимости мы можем загустить его, смешав столовую ложку муки с небольшим количеством холодной воды.Посыпать рыбу соусом с петрушкой. Он очень вкусен с рисом, картофелем фри или картофелем, а также с вашим любимым салатом.

Рыба, посыпанная миндалем

Ингредиенты:

  • 3 филе миру без костей
  • 3 яйца
  • 2 луковицы
  • 250 г миндальных хлопьев
  • мука
  • соль, перец
  • масло для жарки.

Как шаг за шагом приготовить вкусную миндальную рыбу?

Нарежьте промытое и обсушенное филе миру на более мелкие порции.Сбрызните лимонным соком и приправьте перцем и солью. Нарезаем лук и кладем на филе. Подготовленную рыбу поставить в холодильник на несколько часов. На следующий день обваляйте филе миру в муке, взбитом яйце и миндальных хлопьях. Обжариваем с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте с рисом или картофелем и салатом из квашеной капусты.

Рыбные и овощные котлеты

Ингредиенты:

  • 3 филе рыбы без костей
  • 2 яйца
  • 10 больших грибов
  • маленький красный перец
  • 1/4 брокколи
  • 1 большая морковь
  • 1 луковица
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан муки
  • 25 г дрожжей
  • 0,5 чайной ложки сахара
  • соль
  • перец
  • орегано
  • базилик
  • масло

Как шаг за шагом приготовить котлеты из рыбы и овощей?

Рыбное филе помыть и обсушить, посолить и поперчить.Откладываем на час. Смешайте с небольшим количеством теплого молока, дрожжей и сахара в большой миске. Накрываем его хлопчатобумажным полотенцем и оставляем подниматься. За это время нарежьте мелкими кубиками лук, перец, грибы, морковь и брокколи. В другой миске смешайте муку и молоко со столовой ложкой масла. Добавьте выращенные дрожжи, нарезанные кубиками овощи и специи по вкусу. Все перемешиваем. Рыбу обжарить на масле, слить воду и нарезать на более мелкие кусочки. Добавляем его в миску. Все перемешиваем.Ложкой выложите тесто на горячее масло и обжарьте его до золотистого цвета с каждой стороны. Такие овощные и рыбные котлеты прекрасно сочетаются с любимым салатом.

Рыба в сливочно-укропном соусе

Ингредиенты:

  • 2 филе, например, трески
  • 200 мл сливок 18%
  • пучок укропа
  • соль
  • лимонный сок
  • перец
  • гранулированный чеснок
  • масло

Как приготовить вкусную рыбу в сливочно-укропном соусе?

Приправить рыбу солью, перцем, лимонным соком и обжарить на сковороде до золотистого цвета.Подготовленную рыбу выложите в жаропрочную посуду и сбрызните ее маслом. Нарежьте укроп и положите его в миску. Залейте его сливками, добавьте соль, перец, гранулированный чеснок и перемешайте. Вылейте приготовленный соус на рыбу в кастрюле. Выпекать 15 минут при 200 градусах. Подавайте рыбу с картофелем фри и морковным салатом. Приятного аппетита!

Идеальная идея для ужина? Конечно, это вкусная рыба!

90 160
Календарь редакторовномер

Заинтересованы в этой статье? У вас есть вопрос к автору? Пишите нам сюда
.

Рыбная запеканка со шпинатом Постный ужин 9000 1

Ингредиенты

  • 700 г шпината
  • 10 ломтиков филе минтая
  • 200 г сыра
  • 2 зубчика чеснока, 2 луковицы
  • Соль, перец, мускатный орех
  • сок половинки лимона

Метод приготовления:

1

Разогрейте духовку вверх/вниз на 180 градусов.Нам понадобится термостойкий сосуд, у меня был 35/20 см.

2

Мелко нарежьте лук и чеснок. Налейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороду и обжарьте лук и чеснок в горячем масле. Затем добавьте размороженный шпинат и тушите под крышкой около 15 минут.

3

Приправьте солью, перцем и мускатным орехом по вкусу и отложите в сторону.Затем посолить, поперчить и сбрызнуть размороженное филе рыбы лимонным соком.

4

На дно формы выложить филе, сверху шпинат и посыпать тертым сыром. Поставьте их в духовку и запекайте около 35 минут. Запеканка подается с картофельным пюре и салатом Все блюда на моем канале, пожалуйста, наслаждайтесь!

.

Рыба в одном горшочке с рисом - kuchbazylii.pl

Рыба в одном горшочке с рисом, капустой и вялеными помидорами - очень ароматное блюдо. Острый перец, лук и чеснок также придают ему аромат. Это рыбное блюдо — одно из самых простых в этом блоге. Когда начала его готовить, то не ожидала такого вкусного эффекта. Визуально рыба в горшочке с рисом не сбивает с толку, но при подаче на красивой посуде может выглядеть аппетитно 🙂 Рецепт особенно рекомендую тем, кто заботится о своем теле и тем, у кого мало времени на готовку.Дайте знать в комментарии, если рецепт удался и пришёлся по вкусу, это очень ценно для меня! Приятного аппетита! 🙂

См. Также:

Печь запеченная рыба филе

Треска, запеченная с картофелем

Рецепт для тушеной рыбы с рисом

Рецепт печати

Службы: 4-6 Время приготовления: 30 минут

  • 3003003020 3003003003020 3003003020 3003003020 3003003020302030020 3002030020 3002 г филе белой рыбы (например, минтая)
  • 300 г риса басманти
  • 2 горсти капусты
  • 6-8 сушеных помидоров
  • средняя луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 чайной ложки острого перца 0902 сливочного масла
  • 2 ст.л.Посыпать солью и перцем с обеих сторон и отложить в сторону.

    2

    Разогрейте сливочное и растительное масло в глубокой сковороде или в неглубокой широкой кастрюле. Обжарить нарезанный лук и измельченный чеснок. Когда они станут прозрачными, добавьте капусту и жарьте около 3-4 минут.

    3

    Затем рис высыпать в чашу и жарить 2-3 минуты до глазирования. Залить 700 мл теплой воды. Добавьте вяленые помидоры и хариссу/паприку. Время от времени помешиваем рис, пока он не впитает большую часть воды.

    4

    По истечении этого времени положите рыбное филе на рис, слегка вдавливая его в рис.Накройте сковороду/кастрюлю и варите около 10 минут, пока рыба не подавится.

    5

    Положите рыбу и рис на тарелки и подавайте. Приятного аппетита!

    .

    Грибной куст с фасолью и рыбой

    Однажды к нам в гости пришли друзья. Когда разговор перешел на кулинарные темы (а как иначе:), я спросил, какие традиционные блюда есть на украинском Полесье. Паролем была юшка с грибами, фасолью и рыбой. Я начала задавать вопросы, и у мужа загорелись глаза, ведь все упомянутые ингредиенты входят в его список фаворитов. Через несколько недель появилась возможность попробовать юшку. Это разновидность супа из сушеных грибов с добавлением фасоли и рыбных консервов.С той встречи на вопрос "когда джушку сделаешь?" Я слышал несколько раз в неделю. Наконец-то, как говаривал классик, настал памятный момент:) С сушеными грибами проблем не было, с фасолью я пошел по легкому пути и купил их уже приготовленными, в банке, но купив рыбные консервы (скажем, скумбрия или сардинелла) не так просто. А так как у меня в холодильнике был кусок лосося, я решила его использовать. Получилось даже лучше оригинала (извините, Роман;) и провозглашено любимым супом моего мужа :)

    Юшку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, нам она вкуснее в горячем виде.

    Я также рекомендую рецепты для других питательных супов:


    Грибная нога с фасолью и рыбой

    Ингредиенты (для 4 порций):